Место для мангала своими руками: на даче своими руками, проекты с чертежами и размерами, мангальные зоны отдыха, патио из кирпича с мангалом в загородном доме

на даче своими руками, проекты с чертежами и размерами, мангальные зоны отдыха, патио из кирпича с мангалом в загородном доме

Красивая и удобная площадка для шашлыка станет центром притяжения всей семьи. Поэтому следует уделить время и средства для грамотного оформления этой зоны на вашем участке. Но важно заблаговременно познакомимся с тем, как это сделать правильно.

Выбор места

Выбор места для мангальной зоны на участке требует соблюдения определенных условий.

• Безопасность, поскольку это источник открытого огня. Жаровня должна располагаться на достаточном удалении от дома или хозяйственных построек, чтобы избежать возгорания. Мангал располагают вдали от кустарников и деревьев.
• Защита от ветра. Пламя костра должно быть закрыто от сильных порывов ветра. Для этого используют естественный рельеф или постройки, то есть размещают зону отдыха с наветренной стороны возвышенности или стены дома. При выборе места следует учесть интересы соседей, им не должен мешать дым от костра и шум вечерних посиделок. Учитывайте наличие скотного двора или птичника в хозяйстве, запахи жизнедеятельности животных могут испортить ужин не свежем воздухе.

Оптимальным вариантом считается возведение защитной стенки вдоль мангала, высота стены может быть от 1,5 до 3,5 метров.

• Удобство использования.
  К площадке для шашлыка нужно организовать удобный, нескользкий, достаточно широкий проход с хорошей видимостью, так как основной период использования приходится на вечернее время. Таким критериям отвечает место в непосредственной близости от загородного дома, при этом удобно пользоваться кухней и водопроводной системой дома и приглядывать за детьми на детской площадке во дворе. Мангальная зона часто включают в комплекс с баней, размещая эти два объекта поблизости. Так обеспечивается доступ к воде, а терраса бани служит крытым местом для ужина. Иногда встречается отдельное расположение в природном ландшафте усадьбы, здесь потребуется прокладка хороших дорожек и организация вечернего освещения.

• Эстетическое окружение. Расположить мангальную площадку желательно в красивом ландшафтном окружении, у сидящих на площадке людей взгляд не должен упираться в забор или стену соседского сарая. Нужно пройти по участку, посмотреть его с разных ракурсов и определить подходящую видовую точку.

Проект и фундамент

На следующем этапе подбирают подходящий проект. Проектные варианты площадки для шашлыка бывают нескольких типов. Открытый тип – это площадка на поляне или в саду под открытым небом. Мангал устанавливают на грунт или специальную опору, рядом располагают лавки и стол.

Это самый простой вид зоны отдыха, который требует наименьших финансовых затрат. Построить такую площадку под силу даже новичку в строительном деле. Особых требований к размерам такой зоны отдыха нет, кроме учета размеров участка и соблюдения норм пожарной безопасности. Плюсом станет использование прилегающей территории для активных игр. Недостатком является зависимость от погодных условий.

Закрытый тип предполагает установку мангала и обеденного стола с местами для сидения под единой кровлей на опорах. Вдоль задней стороны мангала возводится стена для защиты от ветра. Опоры для закрытой площадки выполняются из металла, кирпича или дерева.

Сама жаровня оборудуется дымоходом во избежание задымленности места отдыха.

Размеры рассчитываются согласно потребности в размещении определенного количества людей. Минимальная ширина 4 – 4,5 метров, этого достаточно для свободного подхода к столу с сиденьями компании из 8-10 человек и обеспечения удобного доступа к жаровне.

Мангал и столик для обеда на свежем воздухе можно расположить в патио. В этом случае площадка для отдыха примыкает к одной из стен дома, бани, или ее можно обустроить во внутреннем дворике. Близость к дому позволяет использовать коммуникации кухни и санузла. Стены построек надежно защищают от ветра, мангал оснащается дымоходом и крышей.

Для поклонников красивых видов подойдет универсальный тип. Это разборная конструкция, которая устанавливается в любом подходящем месте участка, при необходимости ее переносят на другое место. Так можно наслаждаться шашлыком, обозревая различные пейзажи согласно настроению и погодным условиям. Конструкция мангальной площадки оснащается легкой защитой из ткани или пленки от ветра или осадков.

В жаркую погоду тент притеняет место отдыха, в качестве тента может выступать пляжный зонт.

Определившись с типом площадки, надо выбрать проект, можно заказать его в архитектурной мастерской или выбрать готовые чертежи на строительных сайтах. Производители предлагают огромное разнообразие металлических мангалов. Готовые металлические жаровни устанавливаются прямо на грунт или на площадку, выложенную камнем.

Кирпичные уличные печи и мангалы имеют простые конструкции, доступные для самостоятельной постройки, однако требуют возведения фундамента. Постройка своими руками площадки для шашлыка по чертежам – достаточно приятное занятие. Рассмотрим подробно процесс укладки фундамента своими руками.

По размерам мангала делается разметка на земле, прибавляется по 10-15 сантиметров в ширину и длину, выбирается грунт на глубину 60-70 сантиметров: по всей площади – для устройства фундамента в виде плиты или по периметру – для устройства ленточного фундамента.

Стоит отметить, что ленточный фундамент хуже выдерживает перепады температур и вспучивание грунта в весенне-зимний период, поэтому лучше сделать бетонную плиту под все основание. Дно траншеи трамбуется с помощью ручной трамбовки или электрической виброплиты.

Слой щебня засыпается в 10 сантиметров и уплотняется ручным или электрическим инструментом.

Изготавливается опалубка, плитный фундамент заливают бетоном из цемента марки не ниже М200, высотой 10 сантиметров. Высота ленточного – 20-30 см. Можно проложить армирующие стержни для плиты в виде клетки, а для ленточного – в два стержня. Для застывания оставляют на одну-две недели, после этого прокладывают 2 слоя гидроизоляции толем или рубероидом, промазывают жидкой гидроизоляционной мастикой и приступают к кладке мангала.

Простейший стандартный мангал имеет в плане форму буквы «П» и размеры 90 см в ширину, 100 см в высоту и глубину 90 см. Из материалов понадобится полнотелый керамический кирпич или шамотный кирпич ША-8. Для первых пяти рядов кладки потребуется песчано-цементный раствор 3: 1, для последующих рядов – глиняно-песчаный.

По желанию владельца добавляют боковые столы из кирпича для приготовления шашлыка. Жаровню можно оборудовать дымоходом, что потребует определенного опыта кирпичной кладки. Печку можно оснастить духовым шкафом или колосниками для приготовления различных блюд в летней кухне или сушки фруктов и грибов. В дымоходе умельцы монтируют приспособления для копчения мяса или рыбы. Стиль мангала подбирают согласно общему оформлению загородного участка или наделяют эту зону особым колоритным дизайном.

Обустройство: варианты

Мангал и место для пикника могут располагаться прямо на траве, но тогда придется зависеть от капризов погоды. Трава может быть сырой, или холодный дождь может помешать вам пообедать на свежем воздухе. Чтобы сделать свой отдых комфортным, площадку для отдыха лучше замостить. Мощение выполняют из тротуарной плитки, клинкерного кирпича, натурального камня, гальки или других природных материалов. Нужно учесть, что дорожки и площадка должны быть отделаны одним и тем же материалом.

Твердое покрытие позволит не бояться сырости, мангал и предметы садовой мебели будут устойчиво стоять на поверхности. Покрытие нужно выбирать нескользкое, чтобы избежать травм после дождя или заморозков. Материал отделки выбирается морозоустойчивый и не поддающийся сколам при чистке, если предполагается использовать зону отдыха и в зимнее время.

На даче стоит использовать подручные материалы для оборудования покрытия площадки: спилы деревьев, мозаику из осколков керамической плитки, оставшейся после ремонта.

Обустройство площадки под мощение готовят следующим образом:

• На земле делают разметку по выбранной форме и размерам.
• По линиям разметки по всей площади вынимают грунт на 20-30 см, утрамбовывают и засыпают слоем песка в 5-10 сантиметров.
• Потом следует слой щебенки в 5-10 сантиметров и опять слой песка или песка с цементом, на который уже укладывается камень или кирпич. Все слои регулярно проверяют строительным уровнем.
• Тротуарную плитку или камень можно уложить на бетон, вместо верхнего слоя песка сооружают опалубку, устанавливают маяки по уровню, по маякам и заливают цементно-песчаной смесью, ждут до полного высыхания 10-14 дней.
• После этого на бетонную основу с помощью цементного раствора укладывают отделочный материал, соблюдая уклон для отвода воды.

Производители предлагают большой ассортимент пиломатериалов и искусственных аналогов для садового паркета и террасной доски. Деревянное покрытие имеет меньший срок службы, но многим нравится теплая фактура этого материала. В этом варианте доски укладывают на лаги, которые могут быть изготовлены из дерева, металла или бетона. Лаги имеют опору на ленточный фундамент по форме площадки или опираются на бетонное основание. Все детали конструкции обрабатывают антисептиком от коррозии и гниения.

Для подведения конструкции под крышу устанавливают столбы, которые выполняются из бруса, кирпича, металла. Тут нужно принимать во внимание вес кровли, будет ли это капитальная кровля из металлочерепицы, асбестоцементных листов или андулина, которые потребуют усиленных опор. Бюджетные дачные летние беседки имеют легкое и практичное покрытие из пленки, ткани или поликарбоната. Для кирпичных столбов готовят точечный фундамент, на котором возводят колонны до нужного уровня. Металлические столбы укрепляются мелкой галькой в скважине, которая заливается цементом.

На столбы крепятся стропила, которые должны снизу иметь чистовое исполнение, так как в сооружениях такого рода редко бывает подшивной потолок. Конструктивные балки специально обыгрывают для создания стиля шале в зоне отдыха. Для оборудования теплой площадки ее с одной или двух смежных сторон можно закрыть каменной или кирпичной стенкой.

Под стенки обязательно прокладывают отдельный ленточный фундамент, нужно следить, чтобы фундамент мангала не соприкасался с остальными частями бетонной заливки, это обеспечит прочность конструкции.

Капитальные каменные сооружения для шашлыка – не такое частое явление на загородных участках, большинство ограничивается крышей и боковыми тентами из ткани или пленки, которые можно закрепить на столбах или распахнуть в зависимости от погоды. Застекленные панорамные места для отдыха позволяют использовать помещение в любую погоду благодаря раздвижным конструкциям, легкому весу и хорошим изоляционным качествам стеклопакетов. Стекло в таких системах с успехом заменяет поликарбонат различных цветов. Основное внимание уделяется теплоизоляции кровельного материала от дымохода.

Зонирование

Площадка для барбекю делится на две основные зоны – зона приготовления и обеденная зона. Мангал нужно устанавливать не ближе 2 метров от обеденного стола, лучше всего жаровню установить в углу или у дальней стенки площадки. Обеденная зона не должна преграждать подход к огню, поэтому стол и места для сидения располагают в парадной части беседки. Мангальную площадку удобно разместить в патио, которое создает естественную защиту от ветра из стен построек. Стол можно поставить на веранде или соорудить навес с опорой на одну из стен дома, жаровню оставляют под открытым небом или ставят поодаль под навес у дома.

Зона отдыха на дачном участке под открытым небом может быть сформирована вокруг центрального мангала. Дизайну мангала в этом случае уделяется большое внимание, так как столы с диванами расставляют вокруг летней печи. По периметру площадки отдыха неплохо высадить живую изгородь, которая придаст уюта и защитит от посторонних взглядов. Заграждением от ветра могут стать декоративный плетень или поленница. Красивый вариант – размещение зоны отдыха на берегу естественного или искусственного водоема.

Мебель и освещение

Сделать площадку красивой поможет садовая мебель. Мебель можно сделать своими руками в традиционном сельском стиле, который будет гармонично смотреться в природном ландшафте. Зона для барбекю в патио в современной постройке в стиле хай-тек или минимализм потребует от мебели соответствующего стиля простых кубических форм. На открытых площадках удобнее пользоваться пластиковой мебелью, такая мебель имеет различный дизайн и широкий ценовой диапазон, устойчива к атмосферной влаге, ее легко содержать в чистоте или переставить в нужное место.

Дорогостоящие варианты кованой мебели придают солидности и красиво сочетаются с натуральной каменной кладкой.

Комфортный отдых вечером потребует сделать освещение над обеденным столом, жаровней и по периметру площадки. Осветительные приборы присоединяются к электрической сети или работают на солнечных батареях. Очень эффектно смотрятся светодиодные светильники и подсветка клумб вокруг зоны отдыха. Светодиоды позволяют создавать разноцветные световые композиции в ландшафте сада.

Декор: красивые примеры

Большое значение приобретает декор зоны отдыха. Посадите клумбы из ароматных цветов или сирень с чубушником неподалеку, чтобы вечерний воздух наполнялся их приятным запахом. Вокруг опор крытой беседки располагают красиво цветущие лианы: клематисы, жимолость, плетистые розы. Очень приятно сидеть в тени виноградной лианы и лакомиться плодами. Живописно расставленные кашпо с цветами или садовые скульптуры украсят зону барбекю, предметы крестьянского быта придадут традиционного сельского колорита мангальной зоне.

Также в качестве примеров могут рассматриваться следующие типы оформления:

• Открытая терраса с жаровней для барбекю, оформленная в колониальном стиле.

• Минимализм в оформлении зоны для барбекю подходит для небольших участков.

• Круглая площадка для отдыха из натурального камня.

• Восточный дизайн панорамной летней кухни на даче.

• Лаконичная зона отдыха на даче под открытым небом.

О том, как сделать мангал и печь из кирпича под казан, смотрите в следующем видео.

где расположить площадку, как обустроить и по каким правилам, что нужно знать для того чтобы сделать его своими руками

Шашлыки, природа — идеальное сочетание для отдыха в выходные с друзьями, семьей. Поэтому на даче одним из первых ставят мангал. Рядом с ним можно посидеть, поболтать, повеселиться и, конечно, вкусно покушать. Но не все знают, как правильно выбирать место под жаровню и как его обустраивать. Об этом подробнее ниже.

Вконтакте

Facebook

Мой мир

Ок

Twitter

Pinterest

Как выбрать

Место под мангал — это, по сути, площадка, свободная от мусора, легковоспламеняющихся предметов и расположенная далеко от построек. Помимо этого, пространство обустраивают, делая комфортным, удобным и безопасным.

К подбору места для обустройства под приготовление шашлыков подходят со всей ответственностью, руководствуясь несколькими аспектами:

1. Пространство должно быть защищено от ветра. Так как последний может раздуть порывом костер, в результате чего не только сгорит весь ароматный обед, но и увеличится риск воспламенения рядом стоящих объектов.
2. Площадка имеет ровную поверхность, без выпуклостей. Чем она глаже, тем устойчивее будет конструкция мангала и тем проще будет своими руками его соорудить.
3. От центра костра до ближайших строений из горючих покрытий отсчитывают не менее 1–1,5 м в каждую сторону. Если такой возможности нет, то продумывают дымо- и огнезащиту.
4. Вокруг все должно быть чисто, гора мусора невдалеке или разбросанная сухая трава могут сыграть злую шутку.

ВАЖНО! Даже обустроенный по всем правилам стационарный мангал имеет повышенную степень безопасности при пожаре. Любая искра приводит к воспламенению.

Варианты решений

Многие дачники подходят к выбору места творчески. Открытое пространство, на котором обычно стоит мангал, обносят небольшим забором или делают стационарную и полновесную беседку, в которой уже комфортно не только готовить, но и отдыхать. Как обустроить такую зону под барбекю, решает каждый самостоятельно: кто-то ставит рядом с жаровней скамейки и столики, кто-то проводит водопровод, сооружает отсек для дров.

Но неизменно одно: крыша над площадкой, для того чтобы была возможность провести великолепный пикник даже в дождливую погоду.

Организация по фэншуй

Фэншуй — древняя китайская философия, говорящая о том, что все в нашем мире взаимосвязано. Поэтому, чтобы жить в согласии и спокойствии, необходимо правильно использовать пространство и слушать природу. Каждое направление в учении символизирует определенные сектора, ответственные за ту или иную область жизни человека.

ВАЖНО! Мангал — это не только приготовление пищи, но и огонь — сильный и властный элемент фэн-шуй. Он может быть и разрушительной силой (при неправильном размещении), и созидательной.

• В идеале барбекю устанавливают на юго-западе. Этот сектор влияет на семейное благополучие и гармонию в отношениях. Мастера рекомендуют выполнить композицию в желтых и зеленых тонах. Желтый оттенок символизирует солнечную энергию и динамичные, положительные изменения в жизни, а зеленый — стабильность, спокойствие и уравновешенность. Таким образом, вы будете уверены в благополучии и счастливых отношениях в семье.
• Также вокруг площадки под жаровню, согласно правилам пожарной безопасности, высаживают желтые цветы. Например, ирисы, подсолнухи, лилии или тюльпаны. Главное, чтобы соцветия были крупные, так они будут привлекать в зону положительную энергетику.

Материалы для обустройства площадки

После выбора места следует позаботиться и об организации пространства. Основное требование к используемому материалу — его негорючесть. Камень, газобетон, кирпичи, железо — все это идеально для строительства барбекю.

Садоводы иногда строят стационарную беседку из дерева, но тогда стоит помнить, что само место, где находится огонь, в любом случае сооружают из металла и камня, а деревянные части обрабатывают огнестойкой пропиткой в несколько слоев.

Нормы по материалам

1. Поверхность под очаг зачищают и накрывают листом железа. Для обеспечения лучшей защиты лист приподнимают над землей, делая воздушную прослойку с почвой. Для этой цели берут лист стали не менее 1–1,5 мм и компонуют из него своеобразный сэндвич в 3–4 слоя. При прогорании одного листа у вас остается защита.
2. Второй вариант организации основания мангала — бетонное покрытие. Конечно, с ним стоит повозиться: поставить опалубку, подождать, когда бетон застынет. Но при этом получается практически вечное и, в отличие от металла, непрогорающее покрытие. Вместо бетона иногда берут газобетонные блоки под фундамент.
3. Вертикальные стены центра делают также из металла или обкладывают кирпичом. Высота не менее 25–30 см.
4. Сами шампуры изготавливают из стального нержавеющего прута и пристраивают прямо над жаровней либо обустраивают дополнительно стойки, на которые помещают шампуры. Основное условие — это возможность проворачивать мясо, овощи при приготовлении.
5. Остальной дизайн может быть каким угодно, все зависит от фантазии и изобретательности садовода.

Пожарная безопасность

ВАЖНО! Пожары, возникающие из-за несоблюдения правил безопасности, составляют до 2/3 вызовов в теплый сезон пикников.

В связи с этим МЧС просит соблюдать несколько нехитрых условий, обеспечивающих комфортный и веселый отдых:

1. Жилые постройки находятся на расстоянии более 5 метров от очага.
2. Все легковоспламеняющиеся материалы, ветошь, дрова, крашеные поверхности, лаки и прочее — убирают на расстояние не менее 2 метров от открытого огня.
3. Сухую траву также убирают вокруг зоны пикника, огораживая пространство кирпичами.
4. Перед розжигом убедитесь, что дым не идет на соседние участки, во избежание конфликтных ситуаций.
5. Никогда не оставляйте шашлыки без присмотра, не только из-за того, что мясо сгорит, но и потому, что огонь может выйти из-под контроля.
6. Над жаровней не допускается нависание ветвей деревьев, даже если они высоко.
7. Категорически нельзя пользоваться для разжигания бензином, керосином и другими пожароопасными жидкостями: одно неловкое движение приводит к сильнейшим ожогам.
8. МЧС просит при приготовлении шашлыков на территории садовых участков ставить рядом рабочий огнетушитель.
9. Нельзя разводить костер на траве или голой земле.

Несколько советов по самостоятельной подготовке места

Соблюдая вышеперечисленные условия, можно без проблем, быстро и эффектно обустроить площадку под мангал своими руками. Резюмируя, составим некий алгоритм действий:

1. Выбор открытого пространства согласно условиям пожаробезопасности, то есть вдалеке от всех строений, легковоспламеняющихся предметов.
2. Очистка площадки от сухих материалов, травы, масляных тряпок, ветоши.
3. Обустройство места для огня из металла, бетона.
4. После возведения стен получается своеобразная ниша, где и будут жариться шашлыки.
5. Остальной антураж выполняется с учетом безопасности, но так, как хочется именно вам.

Положительные и отрицательные моменты отдельного размещения

Выделение места для стационарного мангала на дачном участке имеет свои плюсы и минусы, которые стоит учитывать при проектировании:

• Постоянное место под мангал экономит в дальнейшем время на подготовку к пикнику, а наличие крыши дает возможность проведения пикника в дождливые дни.
• Обеспечение полной пожаробезопасности объекта. Вы будете всегда спокойны в этом вопросе.
• Большая теплоемкость позволяет лучше прожаривать мясо, а также минимизировать затраты дров.
• Красиво оборудованный мангал выглядит внушительно и показывает высокий статус хозяев.

В то же время нельзя не отметить, что проект достаточно дорогостоящий, не мобильный, поэтому к выбору пространства относятся со всей ответственностью.

Как видите, прежде чем строить мангал, следует серьезно подойти к месту для барбекю. Неудачно выбранное пространство может в дальнейшем испортить настроение домочадцев, соседей и создать пожароопасную ситуацию.

расскажем и покажем, как сделать

Хотите обустроить место для барбекю на даче своими руками? Мы расскажем, что необходимо предусмотреть для комфортного приготовления блюд на свежем воздухе, и дадим простые и вкусные рецепты маринада для шашлыков.

Люди в разных странах очень любят готовить пищу на горячих углях: мы называем такую еду шашлыками, европейцы, американцы и австралийцы – барбекю или грилем, в странах Азии, Африки и на Ближнем Востоке тоже любят и умеют готовить подобные вкусности – национальные кухни многих народов пестрят обилием схожих рецептов. В любой точке мира любят жарить мясо на свежем воздухе, наслаждаясь хорошей погодой, природой и общением. Мы тоже не можем представить себе полноценный отдых на природе или праздничное застолье на даче без шашлыков, которые по праву считаются самым популярным летним блюдом.

Чтобы сделать его приготовление максимально приятным и комфортным, желательно обустроить для этих целей специальное удобное и безопасное место на дачном участке. Мы подробно расскажем, как это лучше сделать.

Содержание:

Где расположить

Так как в процессе задействован открытый огонь, самым важным аспектом при выборе места для барбекю является пожарная безопасность. Не стоит располагать очаг около дома или легко воспламеняющихся предметов, а также деревянных заборов и построек (в том числе и соседских). Если поставить мангал под раскидистой кроной дерева, его ветви получат тепловой ожог и засохнут от жара, высоко поднимающегося от огня. Чтобы не провоцировать соседей на конфликт и никого не беспокоить дымом от костра, лучше выбрать безопасное место в центре участка.

Очень удобно вымостить площадку для барбекю тротуарной плиткой, камнем или залить бетоном. Зачастую место приготовления шашлыков совмещают с дачными беседками или оборудуют у закрытых тентом площадок для отдыха. Если очаг располагается под общей крышей, для него необходимо сделать дымоход. Стоящий отдельно очаг может быть оборудован собственной крышей с дымоходом или иметь самую простую открытую конструкцию.

Разборные конструкции

На современном рынке представлено множество самых разных металлических грилей и мангалов, среди которых не составит большого труда выбрать оптимальный вариант для любой дачи. Даже с помощью простого маленького мангала можно обустроить очень комфортную и безопасную зону для приготовления пищи на свежем воздухе. Более совершенные модели помогут создавать кулинарные шедевры с помощью вертела, коптильни, большого казана и специальных решеток. К достоинствам разборных конструкций можно отнести их доступную цену, небольшой вес и размер, позволяющий переносить барбекю с места на место и убирать на зиму в подсобное помещение.

Стационарные конструкции

Это различные варианты открытых очагов и печей, сложенных из огнеупорного кирпича. Самый простой открытый очаг очень легко сделать собственными руками. Более сложные конструкции с крышей и дымоходами приобретают в магазинах и заказывают у профессиональных печников. Закрытые очаги с дымоходами часто устанавливают в беседках и на верандах, так как благодаря своей защищенной конструкции они могут обеспечить достаточную пожарную безопасность.

Место для барбекю на даче своими руками: минимальные условия для комфорта

Чтобы наслаждаться природой и непринужденной беседой во время приготовления различных блюд на открытом воздухе, желательно обеспечить для этого хотя бы минимум необходимых условий.

Освещение

Обычно шашлык начинают готовить ближе к вечеру, переделав все дела и дождавшись припозднившихся гостей. А некоторые специально ждут наступления вечерних сумерек, чтобы в темноте и прохладе устроить прекрасные романтичные посиделки у костра. Только вот зачастую, когда огонь полностью прогорает и наконец-то наступает время готовить мясо на горячих углях, компания любителей природы, забравшись с мангалом вглубь дачного участка, остается в полной темноте и готовит мясо, подсвечивая его в несколько рук мобильными телефонами и маленькими фонариками.

Конечно же, место для приготовления шашлыка и дорожка, идущая к нему от дома, в темное время суток должны хорошо освещаться. Это обеспечит необходимый комфорт и безопасность, а также не позволит темноте испортить чудесные впечатления от отдыха на природе.

Крыша или навес

Лето в нашем климате регулярно преподносит еще один неприятный «сюрприз», когда начавшийся дождик делает невозможным приготовление шашлыков на углях, и в итоге приходится готовить маринованное мясо на сковородке на кухне. Однако неустойчивый характер погоды не сможет испортить отдых и нарушить ваши планы, если вся зона барбекю или хотя бы очаг имеют крышу для защиты от дождя.

Столик

Даже если вы готовите шашлыки на маленьком переносном мангале, очень полезно дополнительно обзавестись небольшим столиком, на который можно удобно сложить шампуры, поставить кастрюльку с мясом или поднос для готовых шашлыков. При планировании более комфортной стационарной зоны для барбекю стоит уделить особое внимание наличию удобного столика поблизости от очага.

Кресла или стулья

Развести огонь, дождаться, пока он прогорит, и приготовить шашлык – на все это обычно уходит достаточно много времени, а проводить его стоя достаточно утомительно. Время на свежем воздухе проходит гораздо приятнее, если возле мангала имеются удобные стулья или кресла — даже самая простая пластиковая мебель способна обеспечить необходимый уют и комфорт.

 

Рецепты простых маринадов для мяса

Для приготовления шашлыка лучше всего использовать нежирную свинину, курицу или индейку. Говядина зачастую получается слишком сухой и жесткой, а баранина имеет довольно специфический вкус и запах, и ее нужно уметь правильно готовить. Любой маринад предназначен, в первую очередь, для размягчения волокон мяса, чтобы оно стало мягким и сочным. Кроме того, специи, добавленные в маринад, придают мясу определенный вкус и аромат, чтобы оно не получилось слишком пресным. Мариновать мясо удобнее всего в большой эмалированной кастрюле, а жарить шашлыки – только тогда, когда огонь полностью прогорит, чтобы мясо не обугливалось над открытым пламенем, а безопасно готовилось над горячими углями.

Чтобы усилить действие любого маринада, его нужно очень тщательно перемешать с мясом (большие объемы лучше перемешивать руками), плотно закрыть емкость крышкой или целлофаном (чтобы верхний слой не подсыхал и не заветривался), подержать 30 минут при комнатной температуре, а затем поставить на несколько часов в холодильник. Лучше всего мариновать мясо для шашлыка накануне вечером или хотя бы за 3-4 часа до начала приготовления – так оно успеет хорошо размягчиться и пропитаться специями. Добавлять соль в маринад нежелательно, лучше посолить мясо за несколько минут до нанизывания на шампуры.

Самый простой маринад состоит из уксуса, небольшого количества растительного масла, лука, зелени и приправ по вкусу. Он гарантированно размягчит мясо и сделает очень вкусным и ароматным, однако из-за использования уксуса такой шашлык вреден для здоровья, поэтому мы рекомендуем пользоваться этим способом лишь в крайнем случае.

Классический маринад для свинины из лука и зелени

Это очень простой и проверенный временем рецепт вкусного маринада для свинины. Веществом, которое размягчает волокна мяса, в данном случае будет луковый сок. На 3-4 килограмма свинины берут примерно 5-7 крупных луковиц. Нарезают мясо небольшими кусками, а репчатый лук — тонкими кольцами или полукольцами. Слегка разминают лук руками над мясом, чтобы выделилось побольше сока. Если порезать луковицу толстыми кольцами или крупными кусками, то сока может не хватить и мясо плохо промаринуется. Для вкуса и аромата добавляют много мелко нарубленной свежей зелени: пучок укропа, пучок петрушки, пучок зеленого лука (по желанию), тонко порезанный чеснок (по желанию). Мясо перчат (лучше взять смесь из 3 или 5 перцев, чтобы добавить не столько остроты, сколько вкуса и аромата) и добавляют другие любимые приправы. Этот способ небыстрый: чтобы получить очень вкусное, нежнейшее мясо, лучше замариновать его накануне вечером.

Перед тем как начать нанизывать мясо на шампуры, кастрюлю с маринадом несколько раз хорошо встряхивают, мясо солят и поливают растительным маслом (примерно 1/3 – 1/2 стакана), все тщательно перемешивают. Чтобы не выбрасывать оставшиеся от маринада лук и зелень, их можно обжарить на сковороде – получится очень вкусное дополнение к картошке и шашлыку.

Быстрый маринад с газировкой для любого мяса

Его можно использовать для любого мяса, чтобы начать готовить шашлык буквально через 1-2 часа. В помытое и порезанное на куски мясо добавляют лук (тонкими кольцами), перец, зелень и любые другие приправы, которые нравятся. Все тщательно перемешивается и заливается сильногазированной водой, чтобы полностью покрыть мясо. Очень важно, чтобы вода не имела специфического соленого привкуса, который может испортить весь вкус шашлыка.

Кефирный маринад для курицы и индейки

Чтобы мясо птицы получилось особенно нежным и сочным, его лучше мариновать в нежирном кефире. На два килограмма мяса берут 3 средних луковицы и режут кольцами. Мясо перчат и добавляют другие приправы и зелень по вкусу. Все тщательно перемешивают и заливают литром нежирного кефира. Примерно за 3-4 часа шашлык успеет хорошо промариноваться. Не забудьте слегка посолить мясо перед нанизыванием на шампуры.

Из-за использования скоропортящегося кефира этот маринад подходит только для приготовления в стационарных дачных условиях с холодильником. Его ни в коем случае нельзя долго держать в тепле (например, везти несколько часов по жаре к месту пикника).

 

Дайджест Квартблога

Может ли дача стать домом? — Что нужно, чтобы переселиться на дачу? Сегодня мы подробно рассмотрим основные условия, необходимые для комфортной жизни за городом.

Солнечные батареи на даче — Простыми словами об опыте использования самого доступного источника альтернативной энергии — о солнечных батареях для дома, дачи.

Лайфхаки для дачников: маленькие советы для прекрасного результата — Раскрываем секреты, как сделать ваш маленький  сад еще красивее и практичнее. 6 простых в исполнении советов, которые позволят украсить ваш участок на даче, загородном доме.

Украшаем забор на даче: 30 идей — Дача — место для душевного отдыха, все здесь должно радовать глаз. И забор не исключение!

Идеальная дачная беседка — Как обустроить беседку на даче: место для уединенных бесед и летнего отдыха с друзьями. 

 

Фотографии: barbecuegrillidea.com, lammabbqhk.com, linkcrafter.com, samstroy.com, stroikairemont.com, shopingbasket.ru, hotelmirnyi.com

место для барбекю

Выбираем место под мангал в саду

Автор Возле Дома На чтение 4 мин. Просмотров 23 Опубликовано 31.08.2013

При наличии дачи, готовить и кушать шашлык и другие, подобного рода, блюда лучше с комфортом и в отведенном под это месте. Для удобства отделите на вашем участке кусочек земли под мангал и наслаждайтесь отдыхом.

Места, где не стоит устанавливать гриль или мангал

Желательно исключить из виду туалет, мусорный контейнер, компостную кучу и другие неприятные вещи. Нежелательно выбирать место у дороги, собачьей будки или площадки для детей. Подойдите к задаче со вкусом, пусть при готовке пищи открывается вид на красивые окрестности, речку или просто красивый виноградник.

Конечно, совсем плохой вариант поставить мангал у деревянного забора, постройки или автомобильной стоянки. Так же от жара, скорее всего, посохнет трава, листья ближайших деревьев и цветы. Обратите особое внимание на расположение мангала вдали от легковоспламеняющихся материалов.

Вы должны знать, в какую сторону чаще всего в вашей местности дует ветер. Площадка под мангал должна быть обустроена так, чтоб дым и чад с мангала не летел в окна ни вам, ни вашим соседям. Еще предусмотрите то, что готовить вы будете в основном в день, а значит постарайтесь разместить пятачок для готовки в тени. Тем же, кто любит готовить после захода солнца, последний совет явно лишний.

Обустройство местечка под мангал

Если оставить под мангалом уплотненный грунт, то в дождь или весной там будет болото и грязь. Лучше всего вымостить площадку огнеупорным материалом. Сгодится все от обычных камней до бетонной плитки и клинкера.

Если расположить мангал в углу вашего участка, то площадку под ним можно поднять на 25-40см и укрепить края стенкой из камней или кирпича. А нарастив в некоторых местах стенку, получатся отличные сидения. Зону жарки лучше углубить, дабы сделать ее непродуваемой. Сидения вокруг мангала создадут уют и комфортные условия для готовки.

Не забудьте учесть, что к очагу нужен удобный доступ. Иногда это доступ с одной стороны, для некоторых моделей мангалов — с двух или даже со всех сторон.

Если выбрана достаточно большая площадка под мангал, можно сделать ее уютней добавив с нескольких сторон трельяж, по которому вьются растения. Это очень удобно когда нужно скрыть мангал от чужых глаз или просто мангал не очень эстетично вписывается в пейзаж вашего сада.

Мангал в беседке или просто под навесом.

Бывает, что дождь обрывает отдых в самом разгаре готовки. Для того, что б избежать таких неприятных казусов, можно расположить мангал под крышей. Сделать небольшой навес для самого мангала и повара, а рядом беседку побольше. В такой беседке можно разместить столы стулья и все необходимое, главное, что дождь не помешает вашему досугу.

Лучше использовать негорящие материалы под беседку барбекю – кирпичи, метал или бетон. Но если вы, все же, предпочитает дерево в качестве материала, то обязательно необходимо пропитать доски антипиреном. Перед очагом расположить железный лист покрывающий дерево, что б вылетающие угольки не устроили пожар.

Поскольку четырех стен вам хватает и дома, то не стоит возводить их и на природе. Достаточно сделать одну глухую стену с севера, и завеситься лианами растений от соседей. Если беседка будет использоваться в зимнее время, то можно сделать несколько глухих стен, а остальные раздвижные или съемные, что б в летнее время можно было наслаждаться красивым садом и свежим воздухом.

Как и стационарный очаг, так и переносной должен быть оборудован дымоходом. У стационарного он должен быть выведен через крышу, а у переносного достаточно отверстия в крышке. Для защиты от осадков наверх дымохода прикрепляют так званый колпак (дымник.)

Если пользоваться беседкой барбекю будете часто, то лучше оборудовать ее шкафчиками, нишами и удобным столиком для приготовления продуктов к готовке. Отведите место для хранения шампуров, посуды, прихваток и другой утвари.

Удобным будет провести в такой павильон не только свет но и установить электрические розетки. С ними вы сможете прямо на улице включать различные электроприборы от чайника, до приемника и даже газонокосилки.

Под конец, оборудуйте рядом рукомойник. Можно повесить его на столбик или стену. Сток отвести в бочку без дна, засыпанную камнями. А если рядом посадить цветы любящие влагу, то избавитесь от ее излишка.

Хотите сделать мангал своими руками? 25 фото + чертежи

Мангал на даче – отличительная черта приятного отдыха за городом с шашлыком в хорошей компании. Возможно, поэтому большинство дачников с удовольствием устанавливают на своем дачном участке мангал или гриль.

Да, можно просто купить готовый мангал на дачу, но есть что-то притягательное в планах построить такой мангал своими руками. Дачный мангал – это не только место сбора всей семьи и интересный элемент дачного дизайна,

но и очень эффективная вещь, когда вам надо накормить достаточно много людей, например, на праздник; т.к. размер поверхности самодеятельного мангала обычно намного больше стандартного покупного. Кроме того, мангал сделанный своими руками, более прочен, менее прихотлив в эксплуатации, и имеет более «теплый индивидуальный» облик, чем покупной.

Задача сделать мангал своими руками может быть решена парой умелых рук за выходные. В устройстве дачного мангала нет ничего сложного, это вы можете сами увидеть на чертеже.

Устройство простого мангала.

Топка: Внутренняя стенка мангала может быть облицована огнеупорным кирпичом. Стенку лучше выдвинуть немного вперед для более удобного доступа к решетке гриль.
Решетка гриль: Выберите чугунную или из нержавеющей стали. Держится на угловых выступах.
Фундамент: площадка из бетона (8-10 см) на подушке из утрамбованного щебня (8-10 см) обеспечивает стабильность конструкции гриля.
Кирпичные стены: Они образуют закрытый каркас гриля, уменьшая расход дров на 65% и защищают от горячих искр.
Зольник: лист металла для топлива. Размещается на расстоянии 20-35 см ниже решетки гриль.

Сделать мангал своими руками или купить?

Если у вас есть навыки кирпичной кладки, нет проблем со спиной и есть пара готовых помочь вам друзей, то вы за выходные сможете сделать мангал сами.

Где разместить мангал на дачном участке?

Определите преобладающее направление ветра и установите мангал так, чтобы дым не летел в дом или на зону отдыха.

Из чего сделать мангал?

Бетонные фундаментные блоки – наиболее дешевый строительный материал для мангала. Внутри топки его можно обложить огнеупорным кирпичом для большего сохранения тепла. Снаружи мангал можно обложить природным камнем.

Природный камень – натуральный камень  хорошо сохраняет тепло. Запланируйте достаточно времени для подбора и подгонки камня. Кроме того, хорошо иметь некий излишек камня в резерве, т.к. трудно прогнозировать точный расход материала для строительства мангала из природного камня.

Красный керамический кирпич – почти оптимальный выбор для строительства мангала. Внешне привлекательный, хорошо сохраняет тепло, не боится взаимодействия с открытым огнем. Для мангала из кирпича вам понадобится чуть больше мастерства по кирпичной кладке, чем для мангала из бетонных блоков.

Чем топить мангал?

Используйте сухие поленья фруктовых пород, которые придают незабываемый аромат всем блюдам, приготовленным на мангале. Предусмотрите в конструкции мангала место, куда вы заранее можете складывать подходящие поленья, которые вы получили при обрезке фруктовых деревьев.

Инструменты для мангала.

Щипцы – чем длиннее, тем лучше для вашей безопасности.
Щетка из метала для чистки решетки гриль.
Перчатки для барбекю, которые могут выдержать высокие температуры.

Дополнительные возможности мангала.

Мангал с вертелом, который даст возможность равномерно обжарить большой кусок мяса.

Мангал с дымоходом – позволит собирать и отводить дым вверх в сторону от летней кухни или беседки рядом с которой установлен мангал.

Камин с мангалом – хотите построить на даче нечто грандиозное?  Строим камин для патио или дачной беседки, в стенки которого встраиваем уголки для поддержки решетки мангала.

6 советов для работы на мангале.

Решетка гриль должна быть горячей. Перед тем, как положить мясо на решетку разогрейте ее минут 15.

Организуйте различные температурные зоны для гриль решетки, отодвигая часть углей в одну сторону. На более прогретой стороне жарьте мясо, на более прохладной овощи или рыбу.

Не переворачивайте ежеминутно продукты на решетке, для того чтобы мясо поджарилось его достаточно перевернуть один раз поджаривая по 5-6 минут с одной стороны.

Добавьте аромат. Какими бы не были дрова в вашем мангале, вы всегда сможете облагородить аромат приготовляемой пищи, замочив на несколько минут в воде пару веточек фруктовых пород, и затем положив их на горячие угли.

Дайте отдохнуть. Оставьте остыть на пару минут готовое мясо, так в нем лучше распределиться сок.

Правильные угли для приготовления на мангале — красные с легким налетом сизого пепла.

Мангал и безопасность.

Пищевые отравления. Мойте руки, покупайте мясо в безопасных местах. Это лучший совет чтобы избежать пищевых отравлений в самый разгар вашего пикника на даче.

Обугленное мясо. Любите хорошо прожаренное мясо? Не обугливайте шашлык до черноты! Обугленные частицы еды увеличивают риск развития рака в два раза.  Так, что можно поднять тост за здоровье и за мясо с легкой краснотой внутри.

Отравление угарным газом. Все хорошо в своем месте. Если вы готовите на мангале в плохую погоду и вам в голову пришла шальная мысль «почему бы мне это не сделать в гараже», гоните ее прочь поганой метлой. Концентрация угарного газа в помещении может стать драматичной для вас.

Пожар. Как минимум 3 м от построек, деревянных заборов, сараев и т.д. дадут вам возможность избежать колоссального ущерба от пожара и серьезных травм.

Тепловой удар. «Здесь так жарко, что меня хватит удар». Это может быть не просто шутка. Перегрев может спровоцировать серьезное обострение болезни для людей с сердечно- сосудистыми заболеваниями.

Свободная одежда. Не одевайте свободную одежду с болтающимися рукавами или полочками, когда работаете с мангалом. Искра попавшая на нее может произвести совсем не тот фейерверк, который вы запланировали.

Жарка во фритюре. Работу с фритюром лучше оставить профессиональным поварам. Разбрызгивающиеся частички жира, открытый огонь – лучше себя не переоценивать, мы достаточно умны, чтобы понять, «игра не стоит свеч».

Осторожно, оса. Укусы ос крайне болезненные, и очень опасны для людей с аллергическими реакциями. Поэтому лучше иметь в аптечке антиаллергенные препараты, а на себе рубашку с длинным рукавом.

Угли и пожаробезопасность. Дождитесь 48 часов прежде, чем выбрасывать золу из мангала.

Как ухаживать за мангалом?

Очищайте стальной щеткой решетки мангала, чтобы там не скапливалось золы и остатков пищи. Остывшую решетку гриль сбрызните подсолнечным маслом для профилактики образования на ней ржавчины. Убирайте золу после каждого использования мангала, чтобы не накапливать посторонние запахи для следующего приготовления пищи.

Будете ли вы делать мангал сами или покупать готовый, он принесет вам много приятных минут, когда с шашлыком в руке, любуясь открытым огнем в приятной компании, вы получите такую нужную передышку от напряженного повседневного ритма.

Обустраиваем площадку под мангал своими руками

Содержание

• 1 Начиная строительство дома, многие хозяева сразу же заводят собаку, особенно если стройка находится далеко от временного жилья. Но, решая таким образом проблему охраны участка, следует позаботиться и о комфортном жилище для верного «служаки». Можно, конечно, смастерить будку и посадить пса на цепь возле нее, но этот вариант годится только в качестве временного жилья. Чтобы животное не болело и нормально себя чувствовало, необходимо построить вольер для собаки своими руками либо купить готовую конструкцию, которую также можно собрать самостоятельно.
• 2 Основные элементы собачьего жилья и правила их монтажа
• 3 Шаг 1 — определяем размеры вольера
• 4 Шаг 2 — подбираем материал для пола
• 5 Шаг 3 — монтажа стенок
• 6 Шаг 4 — настилаем кровельное покрытие
• 7 Шаг 5 — установка двери
• 8 Правила выбора хорошей будки
• 9 Как провести монтаж своими силами?
• 10 Мангал на даче – настоящий семейный очаг 
• 11 Выполненный своими руками добротный кирпичный мангал позволяет готовить не только шашлык, но и множество других изысканных блюд, весьма полезных для здоровья. Его строительство требует тщательной подготовки. Нужно правильно выбрать место, определить форму и размер мангала, понять, как будет обустроена прилегающая территория, купить все необходимые стройматериалы. Кирпичный мангал можно облицевать камнем и выложить перед ним площадку для отдыха
• 12  
• 13 Выбираем место 
• 14 Изучаем чертежи 
• 15 Чертеж мангала совсем необязательно делать самому, можно скачать из интернета. Умельцы демонстрируют десятки вариантов достаточно простых в исполнении мангалов. При этом они совершенно не уступают в своей функциональности сложным архитекторским конструкциям. Чертеж мангала позволит рассчитать количество материалов и не допустить ошибок при строительстве
• 16 Строим мангал самостоятельно 

Начиная строительство дома, многие хозяева сразу же заводят собаку, особенно если стройка находится далеко от временного жилья.

Но, решая таким образом проблему охраны участка, следует позаботиться и о комфортном жилище для верного «служаки». Можно, конечно, смастерить будку и посадить пса на цепь возле нее, но этот вариант годится только в качестве временного жилья. Чтобы животное не болело и нормально себя чувствовало, необходимо построить вольер для собаки своими руками либо купить готовую конструкцию, которую также можно собрать самостоятельно.

Основные элементы собачьего жилья и правила их монтажа

Перед тем как построить вольер для собаки, надо ознакомиться с существующими нормами, предъявляемыми к подобным сооружениям. Если строить вольер без их учета, то жилье может стать рассадником болезней для собаки и источником опасности для каждого зашедшего к вам на территорию человека (к примеру, когда собака легко вышибет грудью дверку и выскочит).

Разберем каждый элемент в конструкции вольера и требования к нему подробнее.

Шаг 1 — определяем размеры вольера

В конструкции вольеров основным параметром выступает длина.

Ее подбирают с учетом того, какой будет рост у вашей собаки, когда она вырастет. Если пес пока щенок, то его взрослый размер можно определить по ширине лап, груди и пр. Информации об этом полно на сайтах собаководов.

Удобным вариантом являются пристроенные к хозпостройкам вольеры, потому что задняя стена получается надежной защитой от ветра

Для маленьких собак, высота холки которых не достигает полметра, создают шестиметровые вольеры. Для животных с ростом от 50 до 65 см – восьмиметровые. Крупным питомцам понадобится десятиметровая конструкция.

Такие нормы рассчитаны на собак, которые будут находиться в вольере круглые сутки. Если же хозяин планирует ночью выпускать животное, а иногда и днем устраивать прогулки, то постройка вольера для собаки может быть чуть короче (на 1-2 метра). Если же на участке планируется держать двух псов либо у суки ожидаются щенки, то вольер делают в полтора раза длиннее.

Шаг 2 — подбираем материал для пола

Пол в вольере делают бетонным или асфальтовым.

Чаще всего хозяева выбирают первый вариант, потому что его проще залить самому. Но следует помнить: бетон сильно настывает в холодное время года, и собака может «заработать» ревматизм лап. Поэтому бетонные полы сверху настилают дощатым настилом (достаточно квадрата 2*2 м).

На утепленном щебнем бетонном основании собаке будет значительно теплее, нежели на холодной земле

Вместо цельного фундамента можно залить только точечный, оставив для выгула обычную травку

При заливке необходимо сделать уклон к фасаду, чтобы влага и осадки не оставались в вольере лужами, а стекали. К тому же, и убирать конструкцию будет легче, потому что вода из шланга легко вымоет грязь к краю. Останется только собрать ее на совок.

Шаг 3 — монтажа стенок

Начиная строительство вольера для собак, помните, что одна стенка, желательно фасадная, должна быть похожа на решетку, чтобы животное могло наблюдать за вверенным ему участком. Лучше всего ее сварить из труб (кроме оцинкованных, потому что они вредны), проведя соответствующую обработку: очистить от ржавчины, прогрунтовать, покрасить.

Когда будете сваривать каркас, смотрите, чтобы элементы не просто схватились, а надежно приварились, иначе при сильном толчке крупная собака легко вышибет фрагмент стенки.

В местах сварки проверьте, не осталось ли заусениц. Никогда не заменяйте трубы сеткой, потому что животное будет всячески стараться ее прогрызть. Металлическая сетка испортит псу зубы, а пластиковая или плетеная в конце концов не выдержит натиска и лопнет.

Стенки можно сделать из профлиста, а вот сетку стоило бы заменить на трубы

Три остальные стены делают из любого подручного материала: досок, шифера, металлопрофиля и пр., хотя для здоровья животного лучше всего строить из дерева.

Покупая доски (толщина – 20 мм), проверьте качество обработки: нет ли трещин, сучков. Доска должна быть гладкой. Дома дерево заранее промажьте антисептическим составом.

Шаг 4 — настилаем кровельное покрытие

Стропильная система должна быть надежной и хорошо зашкуренной.

Кровельное покрытие можно стелить любое, что есть в наличии, хотя для собачьих ушей предпочтительнее мягкие материалы, к примеру, битумная черепица. Она скрадывает слишком сильные звуки во время дождя или града, раздражающие собаку. Важный момент: кровля монтируется без гвоздей!

Отсутствие крыши заставит собаку сидеть целыми днями в будке, если будет пасмурная погода

Шаг 5 — установка двери

Дверцу делают в стенке-решетке, которая выходит на фасад.

Самое главное правило: двери должны открываться внутрь вольера и иметь 2 запора (снаружи и изнутри). Обязательно добавляют в конструкцию проушины, которые пригодятся, если основной запор выйдет из строя. Тогда на пару дней можно будет воспользоваться навесным замком.

За внешней красотой забыта важная деталь: дверь должна открываться внутрь, ибо если вы забудете запереть, то собака легко выскочит из вольера

Правила выбора хорошей будки

В устройство вольера для собак обязательно входит будка. Она служит псу защитой в морозную или ветреную погоду. Если строить будку своими руками, то следует учитывать некоторые нюансы:

Площадь будки должна соответствовать размерам собаки. Внутри должно хватать места только для разворота и отдыха в вытянутом положении.

Слишком просторные конструкции в районах с суровыми зимами не держат тепло, поэтому животное будет постоянно мерзнуть. В мягком климате внутренний объем пространства особой роли не играет.Для стенок будки идеально подходят хвойные породы, которые обладают дезинфицирующими свойствами и держат оптимальный микроклимат. Древесина должна быть хорошенько высушена.В местах с суровым климатом стенки лучше сделать двойными, проложив между ним слой утеплителя.

А если в вашей местности часто дуют сильные ветры, то забейте стенку со стороны ветра каким-нибудь непродуваемым влагоустойчивым материалом.Перед монтажом кровли необходимо соорудить так называемый потолок – основание из досок, которое будет держать тепло внутри будки.Крышу делайте съемной. Это облегчит уборку внутри будки, а если пес заболеет, то можно будет достать его через крышу, чтобы оказать помощь.Монтируйте не двускатную кровлю, а плоскую, с наклоном. Собаки любят сидеть на собственных будках, как на наблюдательном пункте.

Будка в вольере должна быть со съемной плоской крышей

Статья в тему: Будка для собаки своими руками: строим утепленную конструкцию

Как провести монтаж своими силами?

Тем, кто внимательно прочел вышеизложенные инструкции и решился на создание вольера своими силами, понадобится сварочный аппарат и умение работать с древесиной. А несколько рекомендаций, приведенных ниже, помогут вам ничего не упустить. О дизайне и окраске сооружения мы говорить не будем, потому что это не существенно.

Рассмотрим некоторые аспекты монтажа на примере постройки 2*4 м, рассчитанной на небольшого пса, которого периодически будут выпускать гулять:

Перед тем как начинать, набросайте план постройки, где нанесите все конструктивные элементы вольера и их параметры. Из 4 метров длины полтора должен занять зимник (либо будка), еще полтора – помост. Метр отведите на открытую площадку.Располагать вольер лучше всего на юго-восток.

Не разворачивайте к северу, иначе будка будет постоянно забиваться снегом, и к югу, потому что собака будет изнывать летом от жары.Все основание заливаем бетоном, а в той части, где будет находиться помост и зимник – поверху стелем дощатый настил. Если строим вольер для собаки с будкой вместо зимника, то доски настилаем только в части помоста. При этом настил не должен плотно прилегать к бетонному основанию.

Оставляйте между ними хотя бы 5 см, чтобы нормально циркулировал воздух, и дерево не гнило. Лучше всего набить снизу ножки.Будка тоже должна иметь вентиляцию. Для этого ее ставят на кирпичи.Фасадная стенка из труб сваривается с шагом в 10 см для больших животных, и в 5 см – для маленьких.

Планировка всех частей вольера зависит от размеров собак

Набейте на дощатый настил планки, чтобы между ним и бетонным основанием мог гулять воздух

Если вы смастерите собачье жилье по нашим рекомендациям, то ваш питомец получит настоящую «благоустроенную квартиру» и отблагодарит вас хорошей службой.

Автор: VarvaryshkaРаспечатать

Однако это не совсем верные утверждения.

Сделанный своими руками мангал из кирпича – это роскошный арт-объект, который притягивает, как магнит, и делает зону отдыха уютной и более функциональной. Он заставляет вновь и вновь планировать семейные посиделки, приглашать родных, друзей и знакомых. Построить мангал не так сложно и дорого, как может показаться на первый взгляд.

Мангал на даче – настоящий семейный очаг 

Построенные своими руками мангалы для дачи различаются формой, размером, способом отделки и оформления прилегающей территории. Строения могут быть очень компакты и находиться на заднем дворе, подальше от глаз. А могут стать центром зоны отдыха и уникальным украшением дачного участка.

Вариантов много. Взгляните на приведенные ниже фото: мангал своими руками можно сделать каким угодно. Выбор зависит от личных предпочтений хозяев загородного дома.

Кирпичный мангал для небольшой дачи может быть вполне компактным

Выполненный своими руками добротный кирпичный мангал позволяет готовить не только шашлык, но и множество других изысканных блюд, весьма полезных для здоровья. Его строительство требует тщательной подготовки. Нужно правильно выбрать место, определить форму и размер мангала, понять, как будет обустроена прилегающая территория, купить все необходимые стройматериалы.

Кирпичный мангал можно облицевать камнем и выложить перед ним площадку для отдыха

 

Выбираем место 

Перед тем как сделать мангал, нужно определить основное направление ветра.

Для этого можно воспользоваться розой ветров поселения, в котором находится ваш дом, или сделать собственные наблюдения. Ставить мангал нужно с подветренной стороны. Так дым не будет мешать отдыхающим и тем, кто готовит.

Кроме того, участок под строительство должен быть ровным, граничить с зоной отдыха и находиться недалеко от дома. Лучше всего, если мангал будет расположен недалеко от источника воды. Это даст возможность обустроить удобную открытую мини-кухню.

Строение желательно закрыть от дождя, ветра и снега. Поэтому многие ставят его в беседке, или делают красивый навес. Ведь радовать близких вкусной едой хочется в любую погоду.

Чтобы не зависеть от капризов погоды, мангал желательно установить под навесом или в беседке

Изучаем чертежи 

Перед началом строительства нужно внимательно изучить чертежи – выложить своими руками мангал будет проще, заранее зная тонкости процесса. Чаще всего мангал – это универсальный летний комплекс. Он имеет место для дров, барную стойку, столешницу и раковину, топку с дверцей, жаровню, оборудованную съемной решеткой для барбекю и специальными выступами для шампуров, дымоход и трубу.

Перед строительством нужно внимательно изучить чертеж мангала из кирпича

Чертеж мангала совсем необязательно делать самому, можно скачать из интернета. Умельцы демонстрируют десятки вариантов достаточно простых в исполнении мангалов. При этом они совершенно не уступают в своей функциональности сложным архитекторским конструкциям.

Чертеж мангала позволит рассчитать количество материалов и не допустить ошибок при строительстве

Строим мангал самостоятельно 

Выбрав место и определив, каким будет мангал, можно смело приступать к строительству. Рассмотрим пошагово, как сделать мангал из кирпича, учитывая рекомендации опытных строителей.

Готовим место под фундамент.

Для этого копаем котлован, соответствующий размерам мангала на чертеже, отсыпаем по уровню дно песком. Устанавливаем опалубку, кладем арматуру и заливаем бетоном. Даем отстояться в течение двух недель.

Фундамент для мангала должен быть обязательно армированным

Укладываем на фундамент гидроизоляционный материал. Можно использовать куски толя или рубероида.

В качестве изоляционного материала умельцы дачники рекомендуют использовать обычную пленку

Для мангалов используется огнеупорный кирпич, а также красный печной.Это важно, так как именно эти виды кирпича могут выдерживать большие перепады температур, не разрушаясь при этом. За день до строительства кирпич опытные строители рекомендуют полить водой.

Так он возьмет необходимое количество влаги и не будет впитывать воду из раствора.Выкладываем основание мангала.Для этого лучше использовать глиняно-песочную смесь.Глину нужно предварительно вымочить в течение двух дней. Если нет желания возиться, можно купить готовую жаропрочную глино-шамотную смесь. В специализированных магазинах она продается в мешках по 25-40 кг.Все, что нужно – добавить воды в соответствии с прилагаемой инструкцией и начать работу.

Кирпичи следует класть по заранее размеченным линиям, начиная с углов и двигаясь к середине. Каждый последующий ряд нужно выкладывать со смещением в полкирпича и следить за тем, чтобы раствор полностью заполнял швы.Через каждые три ряда следует проверять работу строительным уровнем и отвесомЧерез каждые три ряда на кирпич следует класть армирующую сетку.Это придаст конструкции прочность и предотвратит преждевременное разрушение строения. Качество работы следует проверять строительным уровнем и отвесом.На месте будущей топки и жаровни в кладку нужно встроить специальные металлические уголки, которые позже позволят установить съемную сетку для барбекю.

В топке между кирпичами оставляют щели: они обеспечивают дополнительный приток воздуха для лучшего горения дров.Выложив основание, можно приступать к строительству топки и жаровниВыкладываем трубу и дымосборник. Для начала устанавливаем на крайние кирпичи уголок 50*50. Выкладываем кирпич по кругу и делаем дымосборник.Для этого сдвигаем ряды внутрь, не более чем на треть их ширины.

Затем строим трубу шириной в четыре кирпича. Высота трубы должна строго соответствовать расчетному чертежу мангала.Готовый мангал можно оштукатурить или облицевать плиткой, а можно оставить все как есть, сделав кирпичную кладку главной фишкой дизайна«Сушим печку»: разводим в очаге пробный огонь. Если что-то сделали неправильно, на этом этапе переделать проще всего.

Наружные стены можно оштукатурить или облицевать декоративной плиткой.Выбор материалов зависит от общего дизайна дачных строений.Делаем над мангалом красивый навес, который защитит строение от дождя и снега. Ставим красивую скамейку, подводим воду. Обустраиваем площадку перед строением: выкладываем ее брусчаткой или плиткой.Мангал из кирпича следует обязательно оборудовать раковиной и удобной столешницейДелаем бордюры, разбиваем цветники или рабатки.

Сажаем декоративные кустарники.Зона отдыха, в центре которой построен домашний очаг, всегда становится любимым местом встречи родных и друзей. О том, как сделать мангал своими руками, есть достаточно много литературы. Так что бояться нечего.Если есть желание – смело приступайте к работе.

И через некоторое время на вашем участке появится оригинальное и многофункциональное строение, которое будет радовать вас долгие годы. С полученными знаниями о мангалах успех вам гарантирован! опубликовано econet.ruЗадайте вопрос по теме статьи здесьP.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание – мы вместе изменяем мир! © econet10-11-2015Просмотров: 715Рейтинг: 26Что может быть лучше вкусной еды на огне под пение птиц и шелест листьев на свежем воздухе в кругу семьи или близких друзей? Именно по этой причине среди любителей загородного отдыха набирает популярность строительство уличного мангала на дачном участке.

А обустроенная площадка для барбекю сделает приготовление пищи не только приятным занятием, но и даст возможным провести запланированную встречу в любую погоду.Схема зоны барбекю.Участок для приготовления пищи в печи на открытом огне принято называть барбекю.Площадку лучше расположить в специально отведенной зоне с соблюдением всех правил пожарной безопасности.В отдельных случаях комплекс может находиться в беседке или под навесом.Барбекю для жарки мяса представляет собой стационарную печь. Самая простая конструкция такого типа состоит из двух металлических решеток, которые расположены одна над другой. Верхняя решетка предназначена для жарки продуктов, а нижняя — для углей, дающих умеренный жар.Рекомендации специалистов при выборе места для строительства барбекюсвоими руками:Схема устройства кирпичного мангала.Подбирается площадка с учетом розы ветров климатической зоны, где будет вестись строительство.

Подобная необходимость возникает с целью повышения пожарной безопасности на участке и для предотвращения попадания дыма в дом.Зона отдыха должна быть просторной и тихой.Лучше всего, если она будет находиться подальше от зеленых насаждений, но вблизи дома и других хозяйственных построек. Такое расположение даст возможность подвести к площадке водоснабжение, электричество и водоотвод. Также обеспечит быстрый доступ к продуктам питания, необходимой посуде, дровам и углю.В данном случае возникает необходимость правильно организовать зонирование участка.Это значит, что должны быть выделены отдельные места: под мангал, для приготовления пищи и для обеденной зоны с садовой мебелью.Следует учесть, что барбекю, выполненное из желтого и красного кирпича либо отделанное ракушечником, требует защиты от дождя.Поскольку эти натуральные материалы гигроскопичны, то перед эксплуатацией после намокания печь потребуется хорошо просушить.

Избежать таких ситуаций можно, построив барбекю в беседке либо соорудив навес.Вблизи уличной печи не стоит размещать легковоспламеняющиеся материалы. Если строительство барбекю предполагается в деревянной беседке либо под навесом из дерева, тогда эти конструкции должны быть обработаны антипиренами.И самое главное, какой бы тип барбекю ни был выбран для строительства, площадка не должна нарушать структуру ландшафтного дизайна всей территории дома.Вернуться к оглавлениюВернуться к оглавлениюСхема устройства камина барбекюСтроительные работы лучше начинать с проекта конструкции. Очень важно понять, как должен выглядеть уличный мангал и в какую сумму выльется данное строительство.Для этого необходимо начертить схематическое изображение печи, в котором будут указаны все размеры будущей постройки.

Также надо продумать для барбекю своими руками присутствие дополнительных элементов: мойки, полочек, разделочного стола. Определяется заранее наличие в конструкции теплоотражателей, поддона для угля и защиты от ветра.Для строительства барбекю из кирпича понадобятся следующие материалы и инструменты:Рубероид.Бетонный раствор.Шлак.Доска для опалубки.Армирующая сетка.Кирпич огнестойкий.Кирпич полый.Металлическая труба (d15).Металлический лист.Решетка для барбекю.Мастерок.Молоток, гвозди.Емкость для замешивания цемента.Лопата.Строительный уровень.Вернуться к оглавлениюСхема кладки кирпичного барбекю.Возведение уличного мангала начинается с подготовки основания под печь.Для этого на грунте делается разметка габаритов будущей конструкции при помощи шнура и колышков. Далее, в соответствии с нанесенной разметкой, необходимо вырыть яму с небольшим запасом по ширине на 5 см и глубиной около 30-40 см.

На ее дно высыпать шлак, после чего насыпную поверхность тщательно выровнять и утрамбовать.Для заливки фундамента собирается опалубка из дерева. Она должна соответствовать размеру нижней части печи.Собранную деревянную конструкцию поместить на подготовленную поверхность, внутрь уложить армированную сетку и залить бетонным раствором. Фундамент оставляется на трое суток до полного затвердевания.

Дабы защитить кирпичные стены барбекю от намокания, поверх стяжки настилается рубероид.Основа под печь готова, и можно приступать к кладке первого яруса. Стенки выкладываются в ½ кирпича на обычный раствор, оставляя при этом проемы около 50 мм. Особое внимание уделяется толщине швов, так как от них зависит эстетический эффект будущей конструкции.Таким образом, формируется 5 рядов, после чего поверх кладки устанавливается металлический лист, который будет использоваться как поддон для угля.

Далее выкладываются в той же последовательности еще два ряда кирпичной кладки, и сверху на них размещаются решетка для барбекю и защита от ветра. Установленные элементы закрепляются еще двумя рядами кладки.Между 6 и 7 рядом кладки в стены должны быть вмонтированы металлические стержни с выступом вовнутрь на 7-10 см. Они используются в качестве приспособлений для укладки решетки с поддоном.

Чтобы была возможность перемещать решетку с продуктами и изменять интенсивность жара, такое крепление можно сделать во всех рядах, включая 10-й.Если в проект барбекю заложены арочные проемы, тогда высота этих элементов должна составлять 3 ряда кирпичей от уровня стола и один кирпич нужно оставлять по центру. Дальнейшая кладка стен на требуемую величину осуществляется только после полной готовности арочных проемов.На этой стадии возведение барбекю из кирпича можно считать завершенным и готовым к использованию. Однако не будет лишним дополнить его дымоходом, что позволит улучшить тягу и избавить окружающих от задымления.

Для этого высота печи выводится до желаемой величины, после чего выкладываться сужение, которое должно постепенно перейти в трубу.Вернуться к оглавлениюВажной частью обустройства зоны отдыха является навес для уличного мангала.Он является достаточно удобной и практичной постройкой, позволяющей готовить пищу на открытом огне при любых погодных условиях. Навес представляет собой конструкцию, состоящую из каркаса, несущих опор и перекрытия для кровли. Его можно соорудить любой формы, размера и покрыть различным кровельным материалом.Процесс возведения защитной конструкции не сложен и вполне по силам любому домашнему умельцу.

Технология строительства навеса состоит из следующих этапов:Нарисовать чертеж будущей конструкции, где будут четко указаны все размеры.Установить четыре деревянных столба в подготовленные скважины в земле.Опоры засыпать щебенкой и залить бетонным раствором.В качестве дополнительного крепления опор к бетонному цоколю использовать металлические уголки и болты.Закрепить распорки и горизонтальные брусы в пазах опорных столбов.На горизонтальные балки уложить стропила.Крепление кровельного материала к стропильным ногам произвести по инструкции от производителя.Из оцинкованного листа изготовить и установить карниз по всему периметру крыши.Высота навеса должна быть не менее двух метров, так как высокую температуру горячего дыма, выходящего из жаровни, не сможет выдержать ни одно кровельное покрытие.Площадку для барбекю не стоит оставлять без покрытия, так как даже при тщательном выравнивании и уплотнении грунта все равно может быть грязно. Для мощения понадобятся следующие инструменты и материалы:Лопата.Цементный раствор.Песок.Щебень.Колышки, бечевка.Киянка.Уровень.Плитка.Мощение площадки производится в следующей последовательности:На грунте сделать разметку с использованием колышек и бечевки.В размеченной зоне снять 15-20 см грунта. Поверхность выровнять.Грунт покрыть слоем щебня (5 см) и уплотнить.На щебень высыпать слой песка (5 см).

Поверхность выровнять и утрамбовать.На песок выложить плитки с небольшим зазором (5-7 мм) друг между другом и каждую простучать резиновой киянкой.Швы просыпать смесью из песка и цемента.На этом основные работы по обустройству площадки для барбекю своими руками закончены. Завершающим аккордом строительства будет установка стильных фонарей в зоне отдыха. Такой аксессуар не только украсит участок, но и создаст атмосферу уюта и спокойствия.Традиционным мясным лакомством в весенне-летний период у большинства дачников является шашлык.

Сам по себе мангал не требует много места и установить его можно просто на грунте, но иногда рельеф участка не позволяет установить его идеально ровно, да и в траве можно что-нибудь «посеять». Площадка с твердым покрытием довольно простое решение проблемы.Для начала нужно определить ее габариты и осуществить разбивку. Так как габарит площадки не большой, то воспользуемся стандартным набором для наружной разметки элементов благоустройства: колки, шнур, угольник и строительный уровень.

Хочу отметить основательный подход к работе, не то, что в этой площадке для барбкю, когда раствор клали просто на землю)После определения габаритов и выноса их в натуру, самое время начать выставлять бортовой камень. Устанавливать его следует только на бетон, при этом бетонную смесь лучше всего использовать с мелким заполнителем, в противном случае, щебень крупной фракции может оказаться крупнее, чем толщина подушки, и не позволит установить борт в нужное положение. В результате он будет качаться как качели: туда-сюда.После того, как бетон наберет прочность, какова по науке должна быть более 70% от проектной, можно приступать к устройству основания.

Наиболее целесообразным с экономической точки зрения считается песчано-гравийная смесь (ПГС). Альтернативой может быть щебень, гравий либо «тощий» бетон, но ПГС однозначно дешевле и работать с ним довольно просто.Растягиваем песчано-гравийную смесь равномерным слоем по всей площади площадки, тщательно заполняя углы. Как правило, при выполнении таких работ, лучше всего использовать совковую лопату, кто-то ее еще называет «шуфель», но ее суть от этого точно не меняется.Во избежание проседания лицевого тротуарного покрытия площадки, основание необходимо тщательно уплотнить.

Ручная трамбовка тут бессильна, да и руки не казенные. Рациональное решение вопроса — механическая вибротрамбовка, которую можно взять на прокат, либо одолжить у соседа, если она у него конечно есть.Основание заложено. Далее следует выполнить кое какие расчеты.

Для определения необходимого слоя цементно-песчаной смеси (ЦПС) берется длинный ровный брусок и устанавливается поверху противоположных бортовых камней, то есть от края до края.В определенных заранее намеченных местах, рулеткой выполняются замеры расстояния от низа бруса до верха основания. Полученный результат усредняется и из полученной цифры отнимается толщина тротуарной плитки. Толщина ЦПС определена.Высчитать необходимое количество ЦПС не сложно.Нужно площадь в метрах помножить на толщину, которую принимают тоже в метрах.

Например 20 см = 0,2 м. Для контроля необходимой толщины натягивается сигнальный шнур, от которого и будут осуществляться замеры.Заполняем контур цементно-песчаной смесью и растягиваем по всему периметру при помощи все той же совковой лопаты. При выполнении многих работ по благоустройству территории, пожалуй этот инструмент точно может претендовать на звание лучшего друга.Ровно по центру под сигнальным шнуром устанавливаем металлическую трубу.Диаметра трубы 40 мм будет вполне достаточно.

Труба будет выполнять роль направляющей при выравнивании площадки под одну отметку. Для этого отмеряем необходимое расстояние от шнура до верха трубы и, в зависимости от ситуации, либо утапливаем ее, либо добавляем немного смеси.Далее бруском-правилом начинаем стягивать лишнюю смесь выравнивая при этом поверхность под необходимую отметку низа тротуарного покрытия.Правило изготавливается самостоятельно из ровного бруска сечением 100х50 мм. По длинной стороне с обоих сторон вырезают равнозначные квадраты.

Размеры отрезаемых частей, напрямую зависят от толщины укладываемой тротуарной плитки.Цементно-песчаную смесь также тщательно уплотняем вибротрамбовкой. Чем лучше уплотним основание, тем меньше шансов у покрытия пустить волну.Площадка полностью готова для укладки тротуарной плитки.На сегодняшний день, разнообразие форм и размеров материала для тротуара зашкаливает. Выбрать можно все что угодно.

Я остановил свой выбор на крупноразмерных тротуарных плитах размерами 500х500 мм.Как обычно, начинаем укладку от угла. От ряда к ряду плиты укладываем в шахматном порядке. Технического аспекта в этом нет, голая эстетика.В процессе укладки необходимо периодически осуществлять контроль высотных отметок, укладываемой плитки, для чего используем нейлоновый шнур, который перекидывается от одного борта к другому, расположенному напротив.При укладке элементов, обязательно необходимо выдерживать технологические расстояния между близлежащими тротуарными плитами.

Выполняется это с целью восприятия линейно-температурных расширений материала, а также для лучшего дренажа дождевых вод. Также при необходимости технологические зазоры дают возможность несколько передвигать плиты относительно друг друга.Ввиду того, что плиты укладываются в шахматном порядке, подрезка и установка доборных элементов просто неизбежна. Вырезаются они из целой плиты.Прежде всего снимается размер, который должен учитывать толщину шва с двух сторон и нужный кусок отрезается.

Использовать для реза лучше всего мощные бетонорезные станки. За неимением оных, можно воспользоваться «болгаркой».Устанавливаем подготовленный элемент на место и центрируем его. Примерно так мы делали пол у садовой печки барбекю, он отлично служит уже не один год.По окончании укладки всех плит и полного заполнения контура, необходимо заполнить швы между плитами.

Для этого можно использовать обычный сеяный песок, который насыпается в центр площадки и при, помощи швабры растягивается по всему ее контуру. При этом нужно следить, чтобы все швы были полностью заполнены.Площадка полностью готова, можно устанавливать мангал и все его принадлежности. Хотя… можно было и за один день сделать площадку из резиновых панелей, это весьма технологичная работа и неплохо выглядит.

Источники:

• diz-cafe.com
• econet.ru
• vashaterrasa.ru
• rems-info.ru

выбор места и материалы, преимущества и недостатки, фото

Не каждый рискнет построить на своей даче кирпичный мангал, предпочитая его металлическому. Многие уверены, что он будет занимать много места и его строительство влетит в копеечку. Это не совсем верно. Построить кирпичный мангал своими руками не совсем сложно и не очень дорого. Зато смотрится он роскошно, делая зону отдыха уютной и комфортной. Можно с удовольствием приглашать на вкусный шашлык своих друзей и родственников, с гордостью демонстрируя произведенный шедевр.

Мангалы из кирпича, построенные на даче, могут быть разнообразными по форме и размерам. Их можно устанавливать в центре дачного участка или на заднем дворе. Они предназначены не только для приготовления шашлыка, но и для других вкусных блюд.

Чтобы построить его, необходимо выбрать место, определиться с формой и размерами мангала, купить нужные строительные материалы.

Как выбрать место для мангала?

Место выбирают такое, чтобы дым от мангала не мешал соседям, поэтому устанавливают его с подветренной стороны. Участок должен быть ровным и находиться недалеко от домика. Лучше, если рядом будет находиться какой-нибудь источник воды. Это позволит организовать небольшую мини-кухню. Желательно сделать навес, защищающий от различных осадков.

Хорошо, если рядом с конструкцией не будет кустарников, деревьев и других предметов, которые могут легко загореться.

Мангалы из кирпича

Изучение чертежей

Перед тем как строить мангал из кирпича своими руками, чертежи следует внимательно изучить. Высоту конструкции необходимо делать правильной и она должна равняться расстоянию от поверхности земли до запястья руки. Длина топки не должна быть больше 100 см. Этого хватает, чтобы прокормить около 10 человек. Ширина топки равняется длине шампура.

Гораздо проще выложить мангал, если заранее знать все тонкости процесса. В основном мангал представляет собой летнее сооружение. У него должно быть:

• место для дров;
• раковина;
• столешница;
• барная стойка;
• жаровня;
• топка с дверцей;
• съемная решетка для барбекю;
• специальный выступ для шампуров;
• дымоход;
• труба.

Чертеж мангала можно скачать из интернета. Там представлено большое количество разнообразных вариантов постройки этого сооружения. Причем по своей функциональности они ничем не уступают другим сложным конструкциям.

Строительные материалы для строительства мангала из кирпича

Если сооружать мангал своими руками, то чертежи понадобятся для расчета строительных материалов. Необходимо иметь:

• термостойкий кирпич;
• проволоку;
• песок;
• арматурную сетку;
• цемент;
• металлические уголки;
• гашеную известь.

Как построить кирпичный мангал своими руками?

После того как определено место и убедившись, каким будет эта конструкция из кирпича своими руками, приступают к строительству самого мангала, соблюдая данную последовательность.

Место под фундамент

Размер фундамента зависит от выбранных параметров строения. Для этого выкапывают котлован, который должен соответствовать размерам на чертеже. По его краям устанавливают опалубку, кладут арматуру и заливают бетоном. Такая конструкция должна отстояться недели две до полного засыхания. Затем укладывают на фундамент гидроизоляционный слой из рубероида или кусков толя.

Готовим кирпич

Для мангала необходим огнеупорный или красный печной кирпич. Это важно, потому что только такой вид кирпичей выдерживает высокие температуры и при этом не разрушается. Перед началом строительства, за сутки, кирпич следует полить водой. Это необходимо для того, чтобы кирпичи взяли всю необходимую влагу и не стали впитывать воду из раствора.

Выкладывание основания для конструкции

Для того чтобы выложить основание для мангала из кирпича, используют смесь из глины и песка. Глину следует заранее вымочить. Если с этим не заморачиваться, то можно приобрести готовую жаропрочную смесь. Все, что потребуется, это добавить в смесь воду и далее следовать по инструкции.

Кирпичи выкладывают по линиям, которые следует разметить заранее. Начинают с углов и двигаются к середине. Все последующие ряды выкладываются со смещением в полкирпича. Раствор обязательно должен заполнять швы полностью.

Чтобы конструкция была прочной и раньше времени не разрушалась, через каждые три ряда кирпичи укрепляют армирующей сеткой. Качество кладки проверяется отвесом и строительным уровнем.

Специальные уголки из металла следует встраивать в места, где будет располагаться жаровня и топка. Впоследствии здесь установят съемную сетку для барбекю. Между кирпичами в топке необходимо оставлять щели, которые обеспечат лучший приток воздуха для усиления горения дров.

Выкладывание трубы и дымосборника

Сначала на кирпичи, находящиеся с краю, устанавливают уголок. После этого выкладывают кирпичи вкруговую и делают дымосборник. Чтобы его сделать, сдвигают внутрь ряды не больше чем на треть их ширины. После этого изготавливают трубу, имеющую ширину в четыре кирпича. Высота трубы должна иметь строго определенные размеры, указанные на чертежах.

Просушивание печки, облицовка мангала, изготовление навеса и декоративное украшение прилегающей территории

Чтобы выявить недостатки в работе, разводят пробный огонь. Если обнаружатся недочеты, переделать на этом этапе их проще всего. Наружные стены оштукатуривают или обкладывают декоративной плиткой. Материал для этого выбирают, учитывая общий дизайн дачного строения.

Над мангалом из кирпича можно сделать красивый навес, защищающий конструкцию от различных осадков. Можно к строению поставить скамейку и подвести воду. Площадку перед мангалом выкладывают плиткой или брусчаткой.

Место, где установлен мангал из кирпича своими руками, можно сделать очень красивым, разбив цветники, посадив декоративные кустарники и создав замечательные бордюры. Это позволит с гордостью встречать гостей на своем дачном участке.

Плюсы и минусы кирпичного мангала своими руками

Преимущества:

• надежность и долговечность;
• блюда получаются отменными;
• можно выбрать разные варианты готовки;
• эстетически красивый внешний вид;
• можно существенно сэкономить.

Недостатки:

• если делать мангал из качественного кирпича, это будет стоить дорого;
• из-за того, что кирпич не выносит влажность и перепады температур, эту конструкцию нельзя устанавливать под открытым небом. Желательно сделать навес;
• если мангал сделан некачественно, то он прослужит недолго и на его ремонт потребуется много денег.

Таким образом, сделав на садовом участке мангал из кирпича своими руками, можно не только готовить на нем замечательные блюда, но и украсить им свой приусадебный участок. Стоит быть уверенным в том, что такое сооружение по достоинству оценят родственники и друзья.

Как построить беседку с мангалом своими руками

Своя земля — ​​это не только поле для труда, но и зона отдыха, не правда ли ?! Каждая семья по-своему обустраивает участок, но все сходятся в одном — на территории обязательно должна быть постройка для отдыха на природе. С этой самореализующейся миссией отлично справится самодельная беседка с мангалом, где за одним столом может поместиться и семья, и дорогие гости, где приготовят самое вкусное в округе мясо и куда каждый захочет побывать. эта вкусная сказка хочет вернуться.

Содержание

• Беседка — главная сцена вашего земельного владения.
• Беседка Расположение
• Строительство беседки
• Изюминка программы — мангал: как сделать правильный выбор

• Любительский мангал своими руками из кирпича

Беседка — главная сцена ваших земельных владений.

Заметили ли вы, что в летнее время беседка — самое популярное место на вашей территории? В конце концов, когда тепло, не хочется сидеть взаперти, уткнувшись в телевизор или экран монитора в душной комнате.Душа призывает слиться с природой, окунуться в сладкое блаженство от шелеста листвы, пьянящего запаха цветов, убаюкивающего журчания фонтана и созерцания живописных пейзажей.

Конечно, даже в этом желании современные люди избалованные комфортом, хотят наслаждаться природой со всеми удобствами, удобно расположившись в беседке со всеми удобствами и окружая себя самыми дорогими сердцу людьми. Так приятно провести время вечером в кругу семьи, угостив себя шашлыком из пьянящего напитка, подаренного соседом — прирожденным виноделом.

Какой будет беседка — решать вам. Можно соорудить открытую красоту, защищающую вас только от солнца и игривого дождя, а можно соорудить стационарный вариант, подключить постройку к системе отопления и круглый год наслаждаться природой.

Смотри какая красота. Есть такая семья, которая летним вечером не стремилась бы отдохнуть в этом оазисе ?!

А если хотите, совместите беседку с кухней, столовой, гостиной или даже баней или сауной, превратите ее в приемную или комнату для хобби.Все в твоих руках! Конечно, хорошо не только отдыхать с комфортом, но и побаловать себя чем-нибудь вкусненьким. А что может быть вкуснее блюд, приготовленных на открытом огне прямо у вас на глазах ?! Поэтому беседка с мангалом всегда популярнее своих «сестер» без этого чудо-приспособления. Вы уже сами это заметили, да ?! Итак, пора переходить к главному: как построить беседку с мангалом своими руками?

Мангал можно устроить даже в закрытом здании, было бы желание!

Беседка Расположение

Если вы решили, какого формата будет ваша беседка с мангалом, то можете переходить к вопросу о том, где разместить эту гастрономическую башню.Конечно, новостройка должна гармонично «вписываться» в общий ландшафт, не нарушать целостную гармонию участка, совмещенного с домом и соседними постройками. Важно, чтобы земля, на которой вы планируете построить беседку, не была заболоченной, располагалась в защищенном от посторонних глаз месте, защищенном от ветра. Идеальный вариант — недалеко от дома, в тени деревьев, рядом с прудом и прекрасным видом на окрестности.

Опытные садоводы советуют ставить «башню» недалеко от кухни, ведь между этими двумя комнатами часто приходится «курсировать», особенно во время прихода гостей.Но даже близко к основному зданию беседку пристраивать не стоит, так как дым от мангала и нежелательные запахи могут проникать внутрь дома. Конечно, можно сделать мангал в виде топки, с трубой и вытяжной системой, тогда это другой вопрос.

Специалисты также рекомендуют учитывать меры безопасности. Беседку с мангалом необходимо убрать от ЛЭП и газопроводов ..

Это важно знать! Определяя «место проживания» беседки с мангалом, не забывайте о соседях.Если вы поставите уголок релаксации поближе к их дому, то есть риск нарушить покой соседей, а возможно, и вашу дружбу.

Просто и со вкусом. Может стоит выбрать этот вариант?

Строительство беседки

Если место строительства определено, пора переходить к подготовительным работам. Начнем с планировки беседки, расчета материалов и общей покупки в строительном магазине. Перечень и количество материалов зависит только от ваших предпочтений и размеров будущей «башни».

Ваш заказ на месте, семья одобрила схему строительства беседки? Приступите к уборке территории. Сначала удалите все лишнее из выделенной области. Во-вторых, удалите верхний слой земли — глубиной примерно на полпопы лопаты.

Нужен ли фундамент под здание, зависит от многих обстоятельств: из каких вы строите беседку, ведутся ли работы на земле или на участке, вымощенном плиткой, находится ли земля рядом с грунтовыми водами и так далее.Фундамент на болотистой местности просто необходим, если вы строите на склоне, а также используете для проекта тяжелые материалы, например, строите беседку из камня.

Для изготовления фундамента нужно вырыть траншею шириной 30 см и глубиной 40 см вокруг намеченной площади, затем построить опалубку и залить нишу бетоном, которым, кстати, можно и основание под полом если вы планируете украсить его плиткой (каменной или керамической).

Между тем, если ваша красота легкая, как перышко, вы планируете использовать место для отдыха только летом, а вы решили поставить «башню» на асфальтовом участке, то с фундаментом можно не заморачиваться.

Ваш выбор крестик? Хотите простую беседку из дерева? Тогда вам понадобится специальный фундамент. Ямы следует выкопать по периметру и установить, засыпать щебнем и бетонным заливом, столбами, опорами, в которые подойдут деревянные блоки. Чтобы раствор как следует застыл, строители рекомендуют оставить конструкцию в покое на пару дней.

Что может быть вкуснее шашлыка на природе, приготовленного на собственном шашлыке ?!

Что касается кровли, то вариантов просто масса, начиная от тех же деревянных балок или черепицы и заканчивая временным навесом или даже живой растительностью, например, виноградом или плющом.Некоторые крыши собирают отдельно, а затем к балкам крепят готовую конструкцию. Важно не забыть о самом главном: все деревянные фрагменты материалов необходимо обработать специальной смесью, которая защитит их от влаги, а, следовательно, от гниения. Вы можете купить готовый продукт или сделать раствор самостоятельно. Для этого потребуется 100 г фторида натрия и 4 литра воды. Этого объема хватит, чтобы покрыть 10 квадратных метров конструкции.

Как сделать пол? Как уже упоминалось выше, вы можете бетонировать участок и покрыть его любимой плиткой или декоративным камнем.Хотите, чтобы все было естественно? Сделайте пол деревянным. Сначала устанавливаем бревна, потом пол. И не забудьте о защитном слое рубероида, который на долгие годы защитит ваш пол от влаги.

Если в вашем доме всегда много гостей, то большой мангал из кирпича — лучшее решение.

Изюминка программы — мангал: как сделать правильный выбор

Итак, беседка готова, пора переходить к очагу, который всех накормит.Какие варианты барбекю можно рассмотреть? Из разряда «дешево и сердито» хит-парад лидирует обычный складной мангал, который поможет вам приготовить шашлык, затем плавно переместиться в багажник машины и порадовать новым блюдом в каком-нибудь другом месте, например, на берег моря во время отпуска «дикарь». Однако учтите, что такие модели, к сожалению, недолго служат, они хрупкие и требуют особого «топлива», простые дрова могут просто сломать конструкцию.

Так или иначе, цельнометаллический мангал — это увесистый чудо-агрегат для приготовления вкусностей на природе.Такой красавец прекрасно справляется со своими функциями, «кормит» обычными дровами, долго сохраняет тепло и служит годами. Его «собрат» — чугунный мангал, дороже, но вам он будет посвящен десятилетиями. Правда, носить его по территории будет сложно.

Один из самых любимых вариантов барбекю у настоящих ценителей земли — кирпич. Этот кулинарный «помощник» самый надежный, но и самый трудоемкий. Дорогой этот вариант не назовешь, ведь нужен минимум материалов для мангала, а максимум навыков, опыта и усердия, но ведь они бесплатны, не так ли ??!

Ваша схема-подсказка строения мангала из кирпича

А как быть тем людям, которые ненавидят дым и не хотят возиться с огнем? Для таких капризных пользователей изобрели электрические мангалы, которые неприхотливы в эксплуатации и всегда готовы к работе.Вы можете выбрать любой из вариантов, ведь главное — результат — ароматное, нежное мясо, сочные овощи и другие вкусные угощения, которыми вы насладитесь в приятной компании, на лоне природы.

Семьи, возводящие на своем участке беседки с мангалом, самые веселые, активные, приветливые и гостеприимные. А ты такой?

Мангал-гриль-коптильня своими руками | Своими руками

Я давно хотел создать конструкцию, похожую на барбекю, которая бы жарила, копчила, болела, готовила на пару и варила.При этом он был компактным, экономичным, гигиеничным, удобным, дрова быстро топились без дыма.

Для создания мангала он взял емкость от старой стиральной машины, сделанную из нержавеющей стали внушительной толщины.

Раньше я определился с местом для постройки — выбрал его на границе с открытой верандой кухни. Здесь посуду можно было готовить почти под навесом, и пригодился дренаж для сбора осадков с крыши убежища.

Простой дизайн барбекю

В стенке резервуара шлифмашиной была сделана небольшая горизонтальная щель 2 × 20 см — чуть выше его дна, но ниже самого нижнего положения чугунной решетки или чугунной печи. Это обеспечивает хороший розжиг и горение дров.

Высота чугунной решетки выбиралась исходя из желаемого режима горения и с учетом блюд, которые предполагалось приготовить. В этом случае неудобный скос стенки-дна в резервуаре служил скользящей опорой для перемещения решетки на нем вверх-вниз (фото 1,2).

Бачок установил на дренажное основание и обложил со всех сторон камнем на цементно-глиняном растворе, за исключением открытых пространств — прорезей для притока воздуха и отвода от водосточной трубы в дренаж.Каменный кожух обеспечивает не только защиту мангала от атмосферных осадков, но и надолго сохраняет тепло.

Для дополнительной защиты и украшения камень был покрыт бесцветным термостойким лаком.

использовать Особенности

При розжиге мангалов загружаю дрова сверху (фото 3). Решетка установлена ​​в среднее положение (по высоте), крышка открыта, в щели нет золы и золы. После того, как поверхность дерева уже обуглена, заделываю щель обычной металлической пластиной — равномерное небольшое пламя и дым надолго обеспечивают необходимый аромат и тепло углей.

При необходимости использую металлический пламегаситель из штампованной металлической решетки (нержавейка).

Для рационального использования огня — при приготовлении крупных кусков мяса, где на начальном этапе необходимо прожарить верхние слои, а не обугливать — я использую подставку, размещая ее поверх каменного края мангала (см. фото слева).

При копчении еды я закрываю емкость крышкой из нержавеющей стали с отверстием (второе отверстие — это прорезь в стенке емкости).

Чтобы поставить блюдо на тарелку, тушить или отварить в кастрюле, на решетку печи ставлю чугунную тарелку (беру тарелку от старой чугунной печи), ставлю емкость и накрываю крышкой. с отверстием или без него (при необходимости).

---

Читайте также: Кладка садовой печи-мангала с камином своими руками

---

Садовый комплекс с мангалом и коптильней своими руками — фото

---

Добавить в список желаний: Жаровня каменная

У себя на участке она разложила жаровню из собранных на поле камней.

Сначала выложили кирпич с основанием с топкой, отделив его от отстойника решеткой. Топка, открывшаяся сверху, оказалась шириной в один кирпич и длиной в два.

Затем она выложила жаровню камнями, зацементировав их цементным раствором.

Из них, с одной стороны, вывели дугообразную стену — красивую и непродуваемую.

Перед воздуходувкой я предусмотрел площадку для пожарной безопасности.

Фото автора

---

© Автор: Иван Столетов, Гродно.Фото автора

ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРОВ, ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВЫЕ. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.

Ниже другие записи по теме «Как сделать своими руками — домохозяину!»

---

Подписывайтесь на обновления в наших группах и делитесь.

Давай дружить!

Простой мангал своими руками — фото и чертежи | Своими руками

Конструкция самодельного мангала , что называется «в позор», проста — на фото видно, что рядом с нишей для мангала стоит стол-рубанок (например, для нарезки мяса), а под самим мангалом есть Еще одна ниша — для дров, также есть ниша по плоскости для разделки — ее можно приспособить под кухонную утварь.

Выбор размера очага был продиктован условиями грунта на участке — когда-то здесь было болото, и для более серьезного сооружения потребуется хороший фундамент. И соответственно очаг стоил бы намного дороже.

Для собственного очага фундаментом служит монолитная железобетонная плита толщиной 150 мм и размерами, немного превышающими размер очага в плане. При его отливке использовалась прочная армирующая сетка диаметром прутка 10 мм и ячейками 100 × 100 мм.Я выбил эту сеть из большого фрагмента гипсовой перегородки, которую кто-то выбросил на свалку. И деревянные блоки от перегородок и дверей пошли на дрова к моей печи. В некотором смысле экологический подход.

Щебень (так называемая «бракованная посевная» — смесь щебня размером 10-15 мм с песком) для бетона покупается в магазине. На три части этой смеси при перемешивании раствора ушла одна часть цемента.

Кирпич б / у, который был мастером, — не очень аккуратный и излишне плотный.Чтобы болгарку было легче распилить, пришлось на 30 минут замочить.

Глина взята местным жиром (красного цвета). Перемешать в воде перфоратором с насадкой-миксером до консистенции жидкой сметаны, процедить через сито и, добавив песок, довести раствор до готовности.

Хозяин настоял, чтобы над нишей для мангала в качестве дымовой трубы и трубы я установил кухонную вытяжку. Я не сомневался, что это ошибочное решение: выходной участок был слишком маленьким.На первой печи подтвердилось, и вместо ящика пришлось еще укладывать трубу.

---

Читайте также: Металлический мангал своими руками — фото и чертежи

---

На рис. Показан порядок пода. Чтобы закрыть ниши под печью и под столом, в 8 и 11 рядах были уложены стальные уголки. В углах впоследствии установили перемычку для мангала, необходимую для строительства кирпичной трубы.

При желании на стену возле столешницы можно наклеить красивое панно из кафельной плитки — печь будет смотреться богато при скромных затратах.К столешницам также можно подобрать недорогую красивую и прочную отделку, а к дверному окну и нише под столом — закрыть дверцы.

Поскольку кладка велась на глине, над очагом планируется построить навес от дождя.

Автор самодельного шашлыка А.Бурчик

Чертеж-схема кладки заказа мангала

ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРОВ, ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВЫЕ. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.

Ниже другие записи по теме «Как сделать своими руками — домохозяину!»

---

Подписывайтесь на обновления в наших группах и делитесь.

Давай дружить!

Мангал из кирпича своими руками

С наступлением теплого времени года горожан тянет на свежий воздух — пикник у реки или дача, где есть возможность приготовить что-нибудь с дымкой. Это не обязательно традиционные шашлыки — рыба и креветки, колбаски и отбивные, приготовленные на решетке, несопоставимы с приготовленными в духовке или на сковороде.Все, что жарят на открытом огне, намного вкуснее и полезнее — лишний жир нагревается, а дым придаст неповторимый вкус и аромат. Чтобы постоянно использовать открытый способ приготовления вкусных блюд, достаточно построить на даче стационарную печь с решетками — мангал своими руками из кирпича.

Оглавление:

1. Что такое барбекю?
2. Отличительные особенности мартеновских светильников
3. Разновидности шашлыка
4. Выбор места для постройки мангала из кирпича
5. Подготовка чертежей
6. Изготовление фундамента под мангал
7. Кладка постамента
8. Кладка печного сооружения

Что такое барбекю?

Многие кулинарные шедевры невозможно приготовить в городской квартире, ведь нужна мангал или очаг, костер или мангал — словом, открытый огонь с дымкой.Сегодня нет недостатка в строительных материалах или готовых чертежах и расчетах для самостоятельного строительства мангала и других печных конструкций. Кстати, если раньше опыта строительства не было, есть повод освоить базовые навыки, например, построить крытую беседку с мангалом или более простой вариант на пару дней, максимум неделю.

По сути, мангал представляет собой конструктивно такую ​​же печь, в основании которой находится круглый мангал для жарки мяса и других белковых продуктов.У шашлыка много общего, мясо, приготовленное обоими способами, мало отличается по вкусу, но имеет характерный сетчатый рисунок решетки. Особый вкус приготовленного таким образом блюда зависит не столько от аппетитной корочки, одновременно напоминающей жареное и копченое мясо, сколько от особых физико-химических процессов. Денатурация и ферментация белка под запеченной корочкой сохраняет сок внутри мяса — при высокой температуре происходит кипение, а излишки жира нагреваются, вытекая наружу.

Существуют разные версии происхождения слова барбекю — от римского варвар «варвар» (варварское мясо, приготовленное на огне), от гаитянского — до перевода «печь», что также верно и для формы. мангала. Но многие лингвисты склонны говорить, что это слово звучит по-французски, а индийское барбакоа — это способ жарки мяса буйвола на деревянных решетках над огнем. Сегодня так называемая универсальная печь на открытом воздухе называется. А вот так называемые open-air party, переросшие в целую культуру времяпрепровождения, есть даже целые международные конкурсы на эту тему.

Отличительные особенности мартеновских светильников

Арабское слово «мангал» в переводе «мангал», они имеют простейшую конструкцию в виде прямоугольного металлического ящика на ножках с отверстиями.

С французского «rill» переводится как «малька». То есть это жарочный шкаф для приготовления птицы, мяса, рыбы, морепродуктов, где есть вертел.

Под смешанным понятием «барбекю» на сегодняшний день понимается закрытая с тыльной стороны духовка для жарки мяса на огне.Но что общего у всех этих приспособлений, в чем принципиальная разница?

1. Всего по печному оборудованию и открытым мангалам едино — возможность приготовления мяса на огне.

2. Стационарные духовки на открытом воздухе за мангалом имеют заднюю стенку, как русская печь, камин или мангал, в гриле этого нет.

3. Задняя перегородка сохраняет тепло и предотвращает дуновение ветра, а тепло равномерно обволакивает готовящийся продукт.

4. Дымоход, который находится рядом с печью, камином и барбекю, удаляет дым и испарения от готовки, а гриль не имеет этой опции.

5. Камин — это устройство для обогрева замкнутого пространства, и жарить там можно только колбаски на шпажках.

6. В печах и мангале можно готовить самые разные блюда, в том числе с помощью небольшой сковороды на гриле для пиццы и горячих тостов.

7. Гриль не нагревает, а только позволяет готовить блюда в духовке на вертеле.

8. Камины и печи имеют топку для дров и угля, а мангал и мангал представляют собой поддон другой формы (не путать с промышленным электрическим грилем).

9. На мангале нельзя регулировать высоту шампуров над огнем, а на мангале такая возможность предусмотрена.

10. Печь и камин дольше хранят тепло, чем открытые устройства для очага, они быстро остывают после тушения огня, но в духовке можно приготовить посуду, которая долго «томится».

11. Мангалы и стационарные грили производятся только на открытом пространстве, а камин и печь — в помещении.

Из общего уравнения становится понятно, что для обогрева загородного дома нужна печь или камин, а для приготовления пищи на открытом воздухе — универсальный мангал. В нем используются традиционные и П-образные шампуры, а также открывающиеся решетки с удобными для поворота ручками.

Разновидности мангала

Мангалы бывают не только стационарные садовые, бывают мангалы и переносные, которые отапливаются углем, есть приборы газовые и электрические.

Мобильные или переносные барбекю проще всего установить и чистить, поэтому они хороши в «дикой» природе для приготовления только что пойманной рыбы и дичи. Небольшой мобильный мангал предназначен для нужд одной семьи или небольшой компании. Мобильные модели колесят, и их перемещают в подходящий уголок сада или берут с собой на природу.

Стационарный мангал может представлять собой целый кухонный комплекс в глубине усадьбы, где все выходные можно накормить и отдохнуть большой компанией.

Сегодня некоторые фирмы делают чугунные жаровни с колёсной печью, работающие на газе, но у них нет специфической древесной дымки.Их преимущество — открытый огонь и хорошо прогретая поверхность, на которой размещено все, что не приготовлено на шпажках или приготовлено на гриле. Они оснащены индикатором для контроля температуры приготовления.

Мангал из кирпича может быть разной конфигурации и размеров, под кровлей и без нее, в виде беседки или в виде уголка вашей дачи тыльной стороной на улицу. Форма основания жаровни — треугольная, круглая, шестиугольная или квадратная. Выбор формы и рисунка во многом зависит от того места, в котором он будет располагаться.На фото мангалы из кирпича — видимые примеры, но какой из них приемлем — решать сами.

Совет: Чтобы развести огонь и приготовить мясо на мангале, кладут дрова — небольшие колотые поленья, которые можно приобрести даже в супермаркетах, и добавляют уголь. Самый «вкусный дым» дают дрова плодовых деревьев, хотя подойдут и древесные отходы осины, березы, ольхи и дуба. Смолистые деревья не подходят — они дают резкий запах. Перед приготовлением важно разжечь огонь и дождаться тепла от углей.Если температура очень высокая, ее удаляют струей воды. Разжигать лучше длинные спички, если огонь невысокий — углей подсыпать побольше. В продаже есть решетки разной формы, наиболее удобная для переворота — двойная на длинных ручках. Решетки высочайшего качества имеют тефлоновое покрытие. Поддоны подходят для блюд из теста и рубленого мяса.

Выбор места для постройки мангала из кирпича

К выбору места для мангала из кирпича следует отнестись ответственно, исходя из соображений пожарной безопасности.Проще выделить в саду уголок и пересадить пару кустов сирени или серию смородины, чем тушить пожар, разносимый ветром по деревьям и постройкам. Лучше заранее поговорить с соседями о участке, если печь рядом. Не менее важно проложить к духовке удобную дорожку, а вокруг присыпать керамзитом или шлаком, чтобы не удалить жирные пятна с легкой тротуарной плитки. Хорошо, когда рядом устраивается место для совместного обеда с садовой мебелью под навесом.

Основные требования к участку:

1. Хороший подъезд к участку с мангалом и источником воды.

2. Относительная близость к зданию, для удобства — приносить воду, посуду и еду, но так, чтобы тепло из трубы не попадало на стены и крышу.

3. Безопасное расстояние от ближайших деревьев и соседей, и будет хорошо, если задняя часть печки будет обращена на улицу и угол участка.

4. Не делать барбекю обратно в сарай, гараж, теплицу, баню и другие постройки, чтобы тепло не создавало проблем.

5. Совмещение функций печи и беседки — это хорошо, но не в случае посадки вокруг нее ткацких растений, они от жары разлагаются.

6. Выбирая место возле деревьев, важно учитывать высоту трубы и характерное направление ветра, чтобы искры не навредили им, часть близлежащих веток можно было бы ранней весной отпилить. или осенью.

7. Рядом с мангалом ни в коем случае не должно быть детских качелей, топливных баков, живой изгороди из камыша, а также сухостоя, сена и хвороста

И помните, что в плите нельзя использовать керосин, бензин или спирт, и нельзя заранее пропитывать угли зажигательной жидкостью, только дрова перед использованием опрыскиваются.

Подготовка чертежей

Перед тем, как сделать чертеж кирпича для мангала и произвести необходимые расчеты, важно определиться со стилем постройки, органичным для участка. Далее по чертежам и чертежам необходимо разобраться в конструктивных особенностях печи барбекю. Какими бы ни были новомодные конструкции кирпичной кладки, суть ее одна — очаг на небольшом постаменте с мангалом и решетками над ним. Вытяжная труба, полки, столешницы, ниши для дров и посуда для готовых блюд, примыкающий умывальник, беседка или крыша — это уже второй раз.Соответствующий уровень решетки над мангалом — примерно на уровне стола, так готовить удобнее.

Какими бы ни были готовые чертежи мангала из кирпича, вы должны делать в соответствии с вашими условиями — количеством кирпичей, которые у вас уже есть или нужно добавить, размером участка, выбранной конструкции и общего вида. печи. Оптимальные параметры конструкции мангала:

• общая высота — до 1 кв.8 м;
Постамент
• — не более 0,8-0,9 м;
Мангал
• — на уровне 0,5-0,7 м, под ним ниша для сушки дров;
• ширина топки внутри до 0,5 м.

Принцип «чем больше, тем лучше» здесь не актуален, компактные размеры способствуют лучшему сохранению тепла. Когда будут готовы чертежи и общий набросок вашей будущей печной конструкции, можно переходить к закладке фундамента, как в схеме барбекю из кирпича.Обычно для этих целей хватает сотен кирпичей.

Изготовление фундамента мангала

Вам понадобятся инструменты: емкость для замеса бетона, мастерок, лопата, клинья и жгут, строительный уровень. Нужны доски для опалубки, цемент, песок, глина и кирпич — огнеупорные и облицовочные. Для наружных печей мы обычно используем шамотный кирпич марки SHA и SB, выдерживающий температуру до 1650 ° С. Нет смысла делать прочный и дорогой фундамент для мангала, важнее поработать над его общим внешним видом. .

В основании жаровни над подставкой устанавливается стальной лист соответствующих размеров. Простыня, мангал и решетки подбираются по размеру мангала. В основание выхлопной трубы вставьте лист оцинковки, меди или стали в виде колпака, его можно оставить открытым или декорировать кирпичом или камнем, трубу можно удлинить.

Для получения ровной траншеи под фундаментом штыри лучше заблокировать прямоугольником и натянуть жгут по внешнему и внутреннему периметру.

1. Для печных конструкций глубина неглубокого монолитного П-образного фундамента в траншее составляет не более 30-50 см.

2. Дно траншеи засыпают гравием, поливают водой и утрамбовывают.

3. Поверх этой подушки уложите арматуру в виде сетки и сделайте опалубку, по углам можно добавить металлические стержни.

4. Бетон марки 300 замешивают с водой из цемента и песка в соотношении 1: 3 и заливают фундамент подвала, проверяют по уровню и разравнивают.

5. Фундамент стоит пару дней, после затвердевания можно делать строительство.

6. Иногда вместо фундамента ограничиваются вкопанной в землю железобетонной плитой.

Кладка постамента

Если у вас есть сомнения перед кладкой мангала, пока фундамент сохнет, можно воспользоваться схемой «заказ мангала» на картинке и видео по этой теме. Если сомнений нет, приступайте к кладке постамента, как показано на картинке.Учтите, что шамотный кирпич будет внутри, а облицовочный — снаружи. Его укладывают в 2 ряда, дополнительно перекладывая арматурные стержни. Заказ рассчитывается заранее с учетом схем и чертежей.

Кирпич кладут на глиняный раствор, затем его спекают от тепла. Клей перед основными работами слегка увлажняют, чтобы удалить лишний воздух. Смесь красной глины, песка, воды и небольшого количества цемента замешивают до нужной консистенции и подготавливают для кладки.

Кладка печной конструкции

Чтобы постройка не сыпалась, позаботьтесь о гидроизоляции — поверх кровати уложите слой рубероида. Тогда можно соорудить цокольный мангал из любого кирпича, огнеупорный вокруг очага. Наиболее привлекательно смотрится облицовочный кирпич со скругленными углами. Если вы планируете делать арки возле очага, то сделайте опору перед тем, как делать кладку, это поможет наиболее удачно выложить арку, а лучше укрепить арматурой.

Каждый ряд делают сдвиг на половину кирпича — для надежности кладки без трещин. Напоминаем, что кладка печи выполняется на глиняном растворе с добавлением цемента. Не так уж и важно, как из кирпича будут выкладываться груды дров под очаг внутри — там дрова будут для просушки.

После 5-6 ряда кирпичной кладки нужно продумать опорный выступ для укладки стального листа под мангал — там будет поддон.Кирпич в этом месте может быть уложен поперек, и после фиксации основания под жаровней, мы формируем непосредственно в печи, изготовленную из огнеупорных кирпичей.

Когда печь оборудована, колпак трубы над подом закреплен. В некоторых случаях его оставляют открытым, но чаще закрывают отделочным кирпичом или камнем. При сооружении дымохода на задней стене делается «зуб» — изгиб, усиливающий тягу и защелку. Кирпичи можно класть ровно или по краю.

Некоторые печи для барбекю дополнительно оснащаются освещением под навесом или крышей, что удобно в вечернее время.Хорошим решением будет ряд столешниц, полочек, умывальника или беседки. Декоративная отделка мангала зависит от вкуса и желания хозяина, но лучше воспользоваться готовыми образцами на фото мангала из кирпича своими руками. Иногда они составляют целый комплекс или крытую конструкцию наподобие беседки.

Совет: Необходимо грамотно управлять мангалом, уметь тушить открытый огонь и пользоваться всеми приспособлениями.Например, сковорода и все металлические предметы смазываются рафинированным растительным маслом и хорошо прокаливаются, как сковорода для блинов. К несмазанной стальной решетке можно прикрепить рыбу и мясо. В дальнейшем после охлаждения они используются как обычная кухонная утварь. Огонь не должен подниматься высоко и выходить за решетку и закрывать стены мангала. Сажу в дымоходе необходимо периодически удалять, чтобы при вытаскивании ее ветром она не попала в очаг.

Джон Мэтьюз из Коптильни Паппи надеется, поскольку он готовит вторую локацию

нажмите, чтобы увеличить

• ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПАППИ ДЫМ.
• Джон Мэтьюз продолжает двигаться вперед даже посреди хаоса 2020 года.

Как и все в ресторанном бизнесе, Pappy’s Smokehouse (3106 Olive Street, 314-535-4340) соучредитель и владелец Джон Мэтьюз с марта справлялся с проблемами, вызванными пандемией COVID-19, и не понимал, когда что. поправится и просто надеется выжить. Наконец, он дошел до того момента, когда понял, что ему нужно взять дело в свои руки.

«В марте я думал, что к 4 июля все наладится, а в июле, конечно, к августу», — говорит Мэтьюз. «Я понял, что должен это понять, что я лучше буду контролировать свое будущее и принимать решения о том, как все будет развиваться. Я лучше придумаю свою собственную игру, чем буду играть в чужую».

Этот инстинкт взять дело в свои руки послужил катализатором для нового ресторанного предприятия Мэтьюза, второго ресторана Pappy’s в Санкт-Петербурге.Чарльз. Как он объясняет, решение открыть еще один Pappy’s в разгар пандемии было тем, к чему он пришел после того, как понял, что в округе Сент-Чарльз имеется большая клиентская база, многие из которых регулярно приезжали в Сент-Луис, чтобы посетить коптильню Midtown. . С помощью двух своих постоянных посетителей, которые жили за рекой, он обследовал места и поселился в месте прямо возле торгового центра Mid Rivers, который планировал открыть где-то в октябре.

Для Мэтьюза открытие второго «Паппи» дало ему время подумать о последних двенадцати годах.До открытия коптильни с Майком Эмерсоном и Скипом Стилом в 2008 году Мэтьюз работал в коммерческой типографии и недвижимости, а в качестве хобби увлекся барбекю. В конце концов, это хобби привело его к участию в соревнованиях, которые заставили задуматься о следующем шаге в его жизни.

«Я помню, как Майк [Эмерсон] и я сидели в Crestwood Rich & Charlie’s и жаловались на работу, — вспоминает Мэтьюз. «Мы просто сказали друг другу:« А что насчет барбекю? Готов поспорить, мы сможем его продать.Следующим шагом Майк связался со Скипом Стилом, и мы начали собирать все вместе. Кто бы мог подумать, что мы выиграем Лучший новый ресторан в этом году, Лучшее барбекю за второй год, Лучшее обслуживание в месте, где люди едят из пластиковых контейнеров, которые я построил на стоянке? »

Хотя Мэтьюз гордится барбекю, которое он и его команда производят, он чувствует, что секрет долголетия Паппи кроется в его приверженности служению — то, что может показаться противоречащим тому, что вы ожидаете от случайного встречного обслуживания. коптильня.

«Мы взяли записи Дэнни Мейера, мальчика из Сент-Луиса, и его философию просвещенного гостеприимства», — объясняет Мэтьюз. «Все сводится к тому, что всякий раз, когда кто-то приходит в ваш ресторан, вы привлекаете их, развлекаетесь с ними и заставляете их чувствовать себя желанными гостями, потому что они пришли. Вы хотите, чтобы они вышли и сказали:« Я мог бы побывать во многих местах. , но я рада, что пришла сюда ».

Мэтьюз планирует перенести этот дух и на грядущий Pappy’s, но он также надеется, что приверженность служению поддержит его коллег в отрасли, когда они выдержат шторм COVID-19.Ветеран индустрии, Мэтьюз заботится о своих коллегах по бизнесу, особенно о тех, кто занимается изысканной кухней. Он также не стесняется признать финансовые трудности, с которыми сталкиваются рестораны по мере того, как иссякают деньги по Программе защиты зарплаты (PPP), чувствуя, что рестораны вынуждены сами заботиться о себе в невероятно сложной обстановке.

Тем не менее, он не потерял надежды.

«Проблема в том, что деньги ГЧП закончились, и вы сами лезете в воду», — говорит Мэтьюз.«По большей части рестораны работают только от 30 до 50 процентов от их обычного объема, и не помогает то, что в городе никто не работает и в центре города нет поклонников Cardinals. Все в гостеприимстве чувствуют все, что мы, но Я думаю, что люди, которые очень умны и много работают, преуспеют. Я надеюсь на всех. Надеюсь, мы сможем разобраться в этом ».

Мэтьюз взял перерыв в отношениях с курильщиком, чтобы поделиться своими мыслями о текущем состоянии дел в индустрии гостеприимства, важном распорядке дня, который поддерживает его рассудок и что дает ему надежду даже в такие трудные времена.

Чего люди не знают о вас, а чего бы вы хотели, чтобы они знали?
Я ремонтировал дома и делал ремонт в течение многих лет, прежде чем использовать барбекю на коммерческом уровне в Pappy’s. У меня есть солидный опыт в строительстве, слесарном деле и электрике, и я мастер на пилораме для плитки.

Если бы у вас была сверхдержава, какой бы она была?
Уметь летать.

Какой ингредиент лучше всего отражает вашу индивидуальность?
Чеснок — подходит практически ко всему, кроме десерта.

Что вы должны делать каждый день, чтобы поддерживать чувство нормальной жизни?
Я встаю и ложусь спать примерно в одно и то же время. Возможно, возраст имеет какое-то отношение к этому, но он дает мне некую структуру.

Что вы ели / пили от стресса в последнее время?
Мороженое. Меня только что возбудил парень, который делает свое собственное липкое мороженое для масляного торта — УДИВИТЕЛЬНО!

Вы должны находиться на карантине с тремя людьми. Кого бы вы выбрали?
Моя невеста, Эми — мы отлично справились в марте и апреле. Мой приятель Скотт — дружит почти 40 лет.И мой отец. А пока мы, мой золотистый ретривер, займемся этим на нашей ферме в округе Осейдж.

Какой будет ваш последний обед на земле?
Это движущаяся цель. Прямо сейчас я скажу пиде или чевапи из «Балканского угощения».

Что, по вашему мнению, самое большое изменение в индустрии гостеприимства произойдет, когда людям будет позволено вернуться к нормальному уровню активности?
Я думаю, что изысканные ужины вернутся в последнюю очередь.Наличие официанта, сомелье и автобусных на какое-то время сократится до одного человека.

Что дает вам надежду во время этого кризиса?
По своему опыту я понял, что 95 процентов людей, как правило, хорошие люди и что эти спокойные, хладнокровные головы в конце концов возьмут верх.

Мы всегда ждем советов и отзывов.Напишите автору по адресу [email protected].

• Подпишитесь на наши еженедельные информационные бюллетени, чтобы получать последние новости, мероприятия и места, где можно поесть, с доставкой прямо на ваш почтовый ящик.
• Следуйте за нами в Facebook, Twitter и Instagram.

Гриль-ресторан Weber | Разница между грилем и барбекю

Настало лето, а это значит, что еще один сезон жарки на открытом воздухе, хороших времен и хорошей еды.Хотя это правда, что если вы посмотрите слова «барбекю» и «гриль» в словаре, они имеют разные значения, здесь, на Среднем Западе, оба они используются как наречие, существительное или даже глагол. Жители Среднего Запада говорят о «курице, приготовленной на гриле», или говорят: «Я собираюсь на барбекю» или «Я собираюсь приготовить гриль сегодня вечером», и все знают, что они делают. Так что же на самом деле означают барбекю и гриль? Давайте подробнее рассмотрим каждую из них.

Приготовление на гриле
Приготовление на гриле (или прямое и непрямое приготовление на гриле) имеет два основных требования: более быстрое приготовление и средние или высокие температуры.Согласно Forkful.com, приготовление на гриле «по своей сути считается самым примитивным из всех способов приготовления». Другими словами, приготовить гриль на живом огне не так уж и сложно! Готовите ли вы на угле, на газе или на дровах, вы просто готовите еду на открытом огне при более высоких температурах. Жареные продукты, такие как вкусные рецепты стейков и вегетарианские блюда, универсальны, потому что приготовление на гриле не только создает красивые следы поджарки снаружи, но и придает пище легкий дымный аромат внутри.

Прежде чем приступить к приготовлению на гриле, вы должны знать, какие куски мяса обычно используются для ваших любимых летних рецептов приготовления на гриле. Наиболее типичными блюдами, приготовленными на гриле, являются те, которые требуют 20 минут или меньше. Обычно это стейки, свиные отбивные, курица, лосось и другие рыбные филе, а также гамбургеры. Вы даже можете жарить фрукты и овощи на гриле! Только не забудьте предварительно разогреть гриль, содержать его в чистоте и закрывать крышку во время приготовления; в этом секрет идеальных отметин на гриле и потрясающего вкуса жареного на огне.

Барбекю
Барбекю, напротив, низкое и медленное. Все ваши любимые барбекю? Скорее всего, они готовят мясо до 18 часов при низких температурах (от 250 до 300F). И, к тому же, есть четыре основных стиля барбекю. К ним относятся Канзас-Сити, Техас, Мемфис и стиль Каролины. Такое разнообразие в мире барбекю показывает, насколько индивидуально может быть ваше собственное. Наиболее типичные продукты, которые готовят на гриле, — это нарезки, которые требуют длительного приготовления, чтобы разрушить волокна и развить глубокий, насыщенный аромат дыма.Нарезает, например, говяжью грудинку, свиные ребрышки, куриные крылышки и даже целиком копченой индейки и целиком жареных свиней. Только не забывайте делать это медленно и медленно.

Что общего у этих вещей?
На данный момент может показаться, что гриль и барбекю не имеют ничего общего. Но это только на поверхности! Прежде всего, гриль и барбекю объединяют людей на заднем дворе, на веранде или даже на крыше. Лето — время социальной кулинарии и социальной еды, и что может быть лучше, чем приготовление на гриле или барбекю, добавленное в смесь?

Не знаете, как приготовить на гриле ваши любимые стейки? Ничего страшного, ты в надежных руках.Если вы готовы узнать с друзьями несколько отличных советов и приемов по приготовлению на гриле, ресторан Weber Grill здесь для вас. А в Weber Grill Restaurants наши мастера-гриль являются экспертами как в барбекю, так и в приготовлении на гриле, что упрощает выбор, потому что, как бы вы это ни говорили, наша еда будет незабываемой и исключительной. Соберите новые рецепты стейков, ноу-хау барбекю и приятные впечатления от приготовления на гриле. Чего же ты ждешь? Лето уже наступило, так что давайте разожжем гриль.

Чтобы получить дополнительную информацию о наших кулинарных уроках и забронировать место, нажмите здесь.

Автор Мэтт Йост, корпоративный шеф-повар

Барбекю «Наследие»

OC — это новая игра для любителей копченого мяса в Калифорнии

По крайней мере, с юридической точки зрения, у большой сцены барбекю в техасском стиле Лос-Анджелеса всегда был потолок. Любой, кто преследовал эту региональную версию грудинки и ребрышек в Южной Калифорнии в течение последних нескольких лет, часто оказывался изолированным на задних дворах и в подземных локациях, просматриваемых через личные сообщения Instagram, отчасти из-за того, что для этого использовалось нелегальное оборудование. мясо к жизни.Подземное барбекю Trudy, Moo’s Craft барбекю и бесчисленное множество других от Bartz до Flatpoint полагались на офсетных курильщиков, чтобы получить такое же качество повара, как в техасских заведениях, но эти большие бочкообразные металлические контейнеры никогда не были полностью легализованы в Лос-Анджелесе или округе Ориндж. или, вероятно, где-нибудь еще в Калифорнии.

В настоящее время считается, что

Heritage Bar барбекю, давний оператор из Анахайма, стал первым в штате заведением для курящих, которое превратилось в полностью лицензированный автономный ресторан.Владельцы Бренда и Даниэль Кастильо годами работали над продвижением способности компенсировать курение в своем родном округе, надеясь, что толчок к полной легализации операции приведет к распространению этого жанра по всему штату. «Я чувствую, что мы можем открыть двери для многих людей», — говорит по телефону владелец Даниэль Кастильо. «Это огромное достижение. И, честно говоря, если бы мы не могли использовать компенсацию, я не думаю, что мы бы открыли ресторан ».

Они далеко не одни. Другие, такие как фаворит Остина La Bar барбекю, уже много лет публично заявляют о своем желании открыть в Лос-Анджелесе, но владельцы неоднократно заявляли, что не будут рассматривать формальный план, пока не будет одобрено разрешение для курящих.Мэтт Хорн (Matt Horn) из Oakland’s Horn Bar барбекю по-прежнему надеется открыть аналогичную яму на открытом воздухе в этом году в Северной Калифорнии, хотя в связи с этим возникли задержки в городе. Компания Moo’s прошла путь от оператора барбекю на заднем дворе до еженедельного арендатора в Сморгасбурге, действуя с разрешения продавца в стиле мероприятий, но до сих пор не смогла обеспечить полностью реализованный собственный ресторан для офсетного курения. Когда Trudy’s стала законной под названием Slab на Западной Третьей улице, она пошла по стопам таких мест, как Bludso’s на Ла-Бреа и Maple Block в Калвер-Сити, выбрав вместо этого одобренного отделом здравоохранения курильщика, сидящего под вытяжным шкафом. более традиционного техасского наружного офсета.

Рэй Рамирес из Ray’s BBQ в Хантингтон-парке много лет говорил о строительстве отдельного помещения для постоянного курения рядом с его рестораном в торговом центре, которое будет разрешено властями города Хантингтон-Парк и округа Лос-Анджелес, но в последнее время занимается приготовлением пищи. вместо этого на двух гигантских ямах от стоянки. Подобные установки можно найти по всему штату, от таких мест, как Ribtown BBQ в Джефферсон-парке до Jav’s BBQ в Анахайме и Grand Old BBQ во Флинн-Спрингс, где курильщикам пассивно разрешено работать, даже если они не имеют на это полной лицензии.Получение всех необходимых документов — вместо молчаливого одобрения головы — требует частых остановок и дорогостоящих разговоров с городскими властями, департаментом строительства и безопасности, всеми без исключения местными департаментами здравоохранения и даже с отделом управления качеством воздуха штата, просто чтобы Начните.

«На самом деле все сводится к большим деньгам», — говорит Кастильо со смехом о долгом процессе утверждения разрешения. Его команда работала с инженерами и строителями, а также с городом Сан-Хуан-Капистрано на каждом этапе, чтобы обеспечить соблюдение требований не только для изготовления курительных устройств, но и для размещения на территории, а также передовых методов хранения древесины, воздушного потока, а также здоровья и безопасности рабочих.Эти шаги добавили десятки тысяч долларов к чистой прибыли, и на их выполнение потребовались месяцы — даже сорвав запланированную 4 июля официальную вечеринку по открытию.

Скоро поклонники смогут стоять в очереди за барбекю Heritage, восхищаясь уникальностью всего этого, по крайней мере, по стандартам Южной Калифорнии. Обеденная зона на открытом воздухе идеально подходит для соблюдения новых правил штата по борьбе с пандемией, в комплекте с должным образом удаленными зонами очередей, которые проталкиваются мимо разделенных на две секции курильщиков Harper на 1000 галлонов.Именно здесь Кастильо и команда будут работать с грудинкой, горячими линками, говяжьими ребрышками и т. Д., А на внутренней кухне — макаронами с сыром и другими необходимыми гарнирами. Флаг штата Техас и гирлянды светятся над столиками для пикника и гравием. «Он действительно широко открыт, — говорит Кастильо, — это та атмосфера Остина, к которой мы стремились, когда вы просто едете по улице, а что-то находится прямо на обочине дороги.