Кухонные инновационные технологии: Кухонные Инновационные Технологии | Компания EVENT MAKE

Содержание

Кухонные инновационные технологии Россия — Отзывы сотрудников компании

2018-04-27 13:39 Никнейм: Сергей / технический раб, г. Нижний Новгород

Их нет Работал по договору в данной компании, несколько месяцев, постоянно был в разьездах, в компании проработал совсем немного и по итогу меня выкинули как ненужный хлам аргументируя что я не справился, а когда ездил на монтажи и покупал все за свой счет и по несколько недель потом ждал возвращения денег это в порядке вещей, зарплату платить не хотят. отношение руководителей как к скоту! Зря только проработал на данной работе, время жалко.

2018-02-07 11:19 Никнейм: Менеджер, г. Нижний Новгород

____ Я работала в данной компании Генеральный + Коммерческий Директор постоянно орут и ругается матом на сотрудников, что никто не хочет работать , Компания вся в долгах и кредитах.

Зарплату задерживают белее 2-х месяцев живем на собственные деньги.Директора думают что найдем новых сотрудников чем обучить старых сотрудников. Если мы уходим во время то ты плохой работник и потом тебе об этом скажут за чем ты пришла зачем тебе работа , если ты остаешься после работы и продолжаешь работать то ты хороший…>>

2015-11-16 17:26 Никнейм: Аноним, г. Нижний Новгород

Бывают интересные мастер-классы от шеф-поваров Компания, в которой абсолютно не ценятся работники, генеральный постоянно орет и матерится, что никто не хочет работать. Логика начальства — лучше взять нового человека со стороны, чем продвигать тех работников, которые уже давно работают в этой организации. В порядке вещей задержки после работы, даже наоборот, если ты не задерживаешься — ты плохо работаешь.

Группа Компаний Кухонные Инновационные Технологии : отзывы сотрудников о работодателе

Абакан

Абу-Даби

Агидель

Агрыз

Адлер

Азов

Аксай

Актобе

Алапаевск

Алатырь

Алейск

Александров

Алексеевка (Белгородская область)

Алексин

Алматы

Алупка

Алушта

Альметьевск

Амстердам

Анапа

Ангарск

Анталья

Апатиты

Апрелевка

Аргаяш

Арзамас

Армавир

Арсеньев

Артём

Архангельск

Асбест

Асино

Астрахань

Атырау

Ачинск

Ашхабад

Байконур

Баку

Балаково

Балахна

Балашиха

Балашов

Бали

Барнаул

Барыш

Батайск

Бахмут

Бахчисарай

Бежецк

Белгород

Белебей

Белогорск

Белорецк

Белоярский

Бердск

Березники

Берёзовский

Берлин

Берн

Бийск

Биробиджан

Бирск

Бишкек

Благовещенка

Благовещенск

Благодарный

Бобруйск

Богородск

Бодайбо

Бологое

Болхов

Бор

Борисоглебск

Боровск

Братск

Брест

Бронницы

Брянск

Бугульма

Бугуруслан

Будапешт

Буденновск

Бузулук

Бургас

Бутурлиновка

Буффало

Бухара

Варна

Варшава

Вахруши

Великие Луки

Великий Новгород

Великий Устюг

Верхнеуральск

Верхний Тагил

Верхний Уфалей

Верхняя Пышма

Верхняя Салда

Видное

Вильнюс

Вилючинск

Винница

Витебск

Вичуга

Владивосток

Владикавказ

Владимир

Волгоград

Волгодонск

Волгореченск

Волжский

Вологда

Володарск

Волоколамск

Волхов

Вольск

Воркута

Воронеж

Ворсма

Воскресенск

Воткинск

Всеволожск

Выборг

Выкса

Вытегра

Вышний Волочек

Вяземский

Вязники

Вязьма

Вятские Поляны

Гагарин

Гатчина

Геленджик

Георгиевск

Гётеборг

Глазов

Гомель

Горки Ленинские

Горно-Алтайск

Городец

Гороховец

Горячий Ключ

Грайворон

Гродно

Грозный

Грязи

Губкин

Губкинский

Гуково

Гулькевичи

Гусев

Гусь-Хрустальный

Гянджа

Дальнереченск

Данков

Дедовск

Дербент

Десногорск

Дзержинск

Димитровград

Дмитров

Днепр (Днепропетровск)

Долгопрудный

Домодедово

Донецк

Донской

Дубна

Дудинка

Душанбе

Дюртюли

Евпатория

Егорьевск

Ейск

Екатеринбург

Елабуга

Елец

Еманжелинск

Енакиево

Ереван

Ессентуки

Ефремов

Железногорск

Железнодорожный

Жигулевск

Житомир

Жуковский

Забайкальск

Заволжье

Закаменск

Заозерск

Западная Двина

Заполярный

Запорожье

Зарайск

Заречный

Звенигород

Зеленоград

Зеленодольск

Зеленокумск

Златоуст

Знаменск

Зубова Поляна

Ивангород

Ивано-Франковск

Иваново

Ивантеевка

Ижевск

Иланский

Инза

Иннополис

Инта

Иркутск

Исилькуль

Искитим

Истра

Ишим

Ишимбай

Йошкар-Ола

Кавалерово (Посёлок городского типа)

Казань

Калачинск

Калининград

Калиновка

Калтан

Калуга

Каменск-Уральский

Каменск-Шахтинский

Каменское

Камень-на-Оби

Камышин

Кандалакша

Канск

Караганда

Карпинск

Карши

Касимов

Каспийск

Качканар

Кашира

Кемерово

Керчь

Киев

Кимры

Кингисепп

Кинель-Черкассы

Кинешма

Кириши

Киров

Кировск (Ленинградская область)

Киселёвск

Кисловодск

Кишинев

Клайпеда

Климовск

Клин

Клинцы

Кобрин

Ковров

Ковылкино

Когалым

Коломна

Колпино

Кольчугино

Коммунар

Комсомольск-на-Амуре

Конаково

Кондопога

Кондрово

Константиновск

Копейск

Кореновск

Коркино

Королёв

Коряжма

Костомукша

Кострома

Котельники

Котлас

Краков

Краматорск

Красногорск

Краснодар

Красное Село

Краснозаводск

Краснослободск

Красноуфимск

Красноярск

Красный Бор

Красный Сулин

Кривой Рог

Кропивницкий

Кропоткин

Крымск

Кстово

Кубинка

Кузнецк

Кулебаки

Кумертау

Курган

Курганинск

Курск

Кушва

Кызыл

Кыштым

Кяхта

Лабинск

Лангепас

Лениногорск

Ленск

Лермонтов

Лесной

Ливорно

Ликино-Дулёво

Лимасол

Липецк

Лиски

Лихославль

Лобня

Лодейное Поле

Лондон

Лосино-Петровский

Луга

Луганск

Луховицы

Лыткарино

Львов

Любек

Люберцы

Любляна

Людиново

Лянтор

Магадан

Магнитогорск

Майкоп

Малаховка

Малоярославец

Мамадыш

Мариуполь

Маркс

Махачкала

Мегион

Межвежьегорск

Междуреченск

Мелитополь

Мерсин

Миасс

Миллерово

Минеральные Воды

Минск

Минусинск

Мирный

Михайловка

Мичуринск

Могилёв

Мозырь

Молодечно

Монино

Монреаль

Москва

Московская Область

Муезерский

Муравленко

Мурманск

Муром

Мытищи

Мюнхен

Набережные Челны

Навашино

Надым

Назарово

Нальчик

Наро-Фоминск

Нахабино

Находка

Невельск

Невинномысск

Немиров

Нерюнгри

Нефтекамск

Нефтекумск

Нефтеюганск

Нижневартовск

Нижнекамск

Нижний Новгород

Нижний Тагил

Николаев

Никосия

Новоалександровск

Нововоронеж

Новокузнецк

Новокуйбышевск

Новомичуринск

Новомосковск

Новополоцк

Новороссийск

Новосибирск

Новотроицк

Новочебоксарск

Новочеркасск

Новый Оскол

Новый Уренгой

Ногинск

Норильск

Ноябрьск

Нур-Султан

Нурлат

Нью-Йорк

Нюрнберг

Нягань

Нязепетровск

Обнинск

Обухово

Одесса

Одинцово

Озёрный

Озерск

Октябрьский

Омск

Онега

Опочка

Орел

Оренбург

Орехово-Зуево

Орск

Орша

Островец

Оха

Павлово

Павловск

Павловский Посад

Певек

Пенза

Первоуральск

Переславль-Залесский

Пермь

Петрозаводск

Петропавловск

Петропавловск-Камчатский

Печора

Печоры

Питкяранта

Пласт

Подольск

Подпорожье

Покачи

Покров

Полысаево

Полярный

Поронайск

Посёлок Афипский

Посёлок Ахтырский

Поселок Грибановка

Поселок Запрудня

Поселок Любучаны

Поселок Правдинский (Пушкинский район)

Поселок Раевский

Поселок Сабетта

Поселок Таксимо

Похвистнево

Приозерск

Прокопьевск

Промышленная (Посёлок городского типа)

Протвино

Прохладный

Псков

Пугачев

Пушкин

Пушкино

Пущино

Пыть-Ях

Пятигорск

Райчихинск

Раменское

Ревда

Реутов

Речица

Ржев

Рига

Родники

Родос

Рославль

Россошь

Ростов-на-Дону

Ртищево

Рубцовск

Рудный

Руза

Рыбинск

Рыбница

Рязань

Салават

Салехард

Сальск

Самара

Самарканд

Санкт-Петербург

Саранск

Сарапул

Саратов

Саров

Саяногорск

Светловодск

Светлогорск

Свободный

Севастополь

Северобайкальск

Северодвинск

Северодонецк

Североуральск

Северск

Сегежа

Село Дубовское (Ростовская область)

Село Кожевниково (Томская область)

Село Шипуново

Селятино

Семёнов

Сергач

Сергиев Посад

Серов

Серпухов

Сибай

Симферополь

Скопин

Славгород

Славянск-на-Кубани

Сланцы

Слуцк

Смоленск

Сморгонь

Снежинск

Советск

Советская Гавань

Соликамск

Солнечногорск

Сосновый Бор

Сочи

Среднеуральск

Ставрополь

Станица Брюховецкая

Станица Гиагинская

Станица Динская

Станица Ильская

Станица Ленинградская

Станица Северская

Станица Холмская

Староминская

Старый Оскол

Стерлитамак

Стокгольм

Стрежевой

Струнино

Ступино

Суджа

Суздаль

Сумы

Сургут

Сызрань

Сыктывкар

Сысерть

Таганрог

Талдом

Таллин

Тамань

Тамбов

Ташкент

Таштагол

Тбилиси

Тверь

Темрюк

Тикси

Тимашевск

Тирасполь

Тихвин

Тихорецк

Тобольск

Тольятти

Томилино

Томск

Топки

Тосно

Троицк

Туапсе

Туймазы

Тула

Тында

Тюмень

Ува (поселок)

Удомля

Узловая

Улан-Удэ

Ульяновск

Урай

Уральск

Урюпинск

Усинск

Уссурийск

Усть-Илимск

Усть-Кут

Усть-Лабинск

Уфа

Ухта

Учалы

Фалькензе

Фано

Феодосия

Фрязино

Фряново

Фурманов

Хабаровск

Ханты-Мансийск

Харцызск

Харьков

Хасавюрт

Хельсинки

Херсон

Химки

Хмельницкий

Хотьково

Цюрих

Чайковский

Чапаевск

Чебоксары

Челябинск

Череповец

Черкассы

Черкесск

Чернигов

Черновцы

Черногорск

Чернушка

Чехов

Чистополь

Чита

Чкаловск

Чугуев

Шадринск

Шанхай

Шарыпово

Шатура

Шахты

Шексна

Шимановск

Шимкент

Шлиссельбург

Шпангенберг

Шумерля

Шуя

Шяуляй

Щекино

Щелково

Щербинка

Электросталь

Электроугли

Элиста

Энгельс

Югорск

Югра

Южно-Сахалинск

Южноуральск

Юрга

Юрьевец

Якутск

Ялта

Ялуторовск

Янаул

Ярославль

Ярцево

Ясногорск

Яхрома

Экономия пространства -Инновационные технологии во встраиваемой технике -Инновации

Кухни студии и совмещенные кухни

С развитием кухонной индустрии и появлением незаменимых атрибутов, таких как вытяжки, исчезает необходимость в изолировании кухонного пространства. Кухонные гарнитуры приобретают дополнительные секции, служащие в качестве предметов мебели гостиной. Получается органичный синтез комфорта и стиля — синтез гостиной и кухни.

Кухня студия, что же это такое?

Кухня-студия — это объединение собственно кухни (места где готовится пища) с комнатой (или коридором). Подобное решение позволяет расширить пространство и вам уже не придется ютиться вместе с гостями на стульях или табуретках на крошечном пространстве, а удобно разместиться на диванах и креслах в зоне, примыкающей к кухне.

Квартиры-студии сейчас очень популярны. Это касается не только Подмосковья, но и любого российского региона, где такое жилье появляется в продаже. Высокий спрос объясняется в первую очередь доступным бюджетом покупки. За относительно небольшие деньги можно приобрести квартиру 25-29 кв. м для собственного проживания, сохранения сбережений и для того, чтобы сдавать в аренду. Например, в Подмосковье в начале 2013 года доля квартир с совмещенной кухней или кухней—студией составляла 46%, сейчас уже 55%.

Объединять кухню, столовую и гостиную в единое пространство предпочитают и владельцы новостроек со свободной планировкой, и хозяева малогабаритных квартир, которые сносят перегородки, чтобы расширить площадь. Во многих европейских странах, где малогабаритное жилье очень распространено, отдельные кухни увидишь нечасто. Практичные европейцы предпочитают оборудовать апартаменты-студии кухонным уголком, выделяя для кухни и столовой небольшое пространство в гостиной.

У такого решения немало преимуществ. Главное из них – ощущение простора и перспективы. В объединенных кухнях-столовых-гостиных много света и воздуха. Интерьер студии, оформленный в едином стиле, выглядит гармоничным, цельным и завершенным. При этом каждый сантиметр площади можно использовать очень функционально.

Самый актуальный вопрос для дизайна кухни студии – как разместить все необходимое и избежать ощущения беспорядка и загроможденности?

Встраиваемую технику можно интегрировать в специальные шкафы-колонны на любом удобном для пользователя уровне. Духовой шкаф и микроволновку можно расположить не в ряд, а по вертикали.
Варочную панель сегодня чаще всего не привязывают к духовому шкафу. Такие комплекты называют независимыми. В таких комплектах варочная поверхность встраивается в любое место на кухне, внезависимости от расположения духового шкафа.
Если вам нравится готовить, и вы частенько устраиваете кулинарные эксперименты, стоит задуматься о том, как защитить квартиру от запахов, брызг и других продуктов кухонной жизнедеятельности. Обязательно придется установить мощную вытяжку. Выбирая бытовую технику, обратите особое внимание на уровень шума вытяжки. В идеале, она должна работать очень тихо.
Обратите внимание на встраиваемые вытяжки. Использование выдвижной компактной вытяжки, встраиваемой в кухонный шкаф, — оптимальное решение для небольшой кухни. Высота такой вытяжки примерно 20 см, она практически незаметна, но в тоже время незаменима при приготовлении пищи.

Минимум пространства и максимум функциональности (эффективности)

Подвесные («плоские») вытяжки имеют высоту всего 11 или 12 см, что делает их уже больше чем на 20% в отличие от конкурентов (предыдущих аналогов). Теперь Вы можете легко и просто заменить старую неэффективную и шумную вытяжку на более плоскую новую, не демонтируя шкафчик кухни.

Наши инженеры сконструировали вытяжки так, чтобы ваши затраты на установку были минимальны или равнялись нулю.

Вытяжки подвесные (под шкаф)F, P

Если ваша старая вытяжка не тянет или шумит замените её на более тихую, эффективную и компактную вытяжку CATA F, P

Тихие и незаметные помощники на Вашей кухне

Кухонные Инновационные Технологии, группа компаний — Overview, Competitors, and Employees

Группа Компаний «Кухонные Инновационные Технологии» предлагает полный спектр услуг по технологическому проектированию и комплексному оснащению предприятий общественного питания и торговли, пищевых производств. Группа компаний «Кухонные Инновационные Технологии» является официальным поставщиком сертифицированного оборудования и посуды ведущих мировых производителей: Electrolux, Liebherr, Apach, HICOLD, Eco Kitchen, Arredo Inox, Zernike, Morello Forni, Vista Alegre, Champion Tuff Grills, J&R Manufacturing и других. Обширный ассортимент поставляемого оборудования, мебели, посуды и инвентаря в сочетании с опытом реализации крупных проектов позволяют компании успешно решать задачи любой сложности с использованием самых передовых технологий.Группа Компаний «Кухонные Инновационные Технологии» спроектировала и оснастила объекты индустрии питания в Нижнем Новгороде, Москве, Санкт-Петербурге, Казани Чебоксарах, Владивостоке, Рязани, Ростове-на-Дону и других городах России.Также компания осуществляет монтаж оборудования и пусконаладочные работы, сервисное обслуживание, проводит обучение, предлагает услуги профессионального технолога и шеф-повара. Группа Компаний «Кухонные Инновационные Технологии» является техническим партнером международного кулинарного фестиваля «Taste of Moscow», в 2014 и 2015 годах — техническим партнером в проведении региональных туров международного некоммерческого движения WorldSkills Russia, преследующего цель повысить престиж рабочих профессий в сегменте общественного питания. Также компания является постоянным партнером кулинарного фестиваля «Арзамасский Гусь». Группа Компаний «Кухонные Инновационные Технологии» — инновационные решения для предприятий общественного питания!

Инновации в кухонной мебели

В нашем постоянно меняющемся мире, ежедневной суете и заботах, кухня является помещением номер один, где хочется видеть применение лучших технологий, которые создадут нетолько удобство но и подарят комфорт и радость. Кухонное оборудованиеявляется отличной инвестицией для многих домовладельцев.Компания «АртКухни» предлагает современные и актуальные решения для дизайна вашей новой кухни, с нами вы сможете увидеть какое новое поколение инноваций ожидает вашу кухню. От бесшовных эстетических деталей, которые сочетаются с деревом, до предоставления вашим гостям кулинарных шедевров, приготовленных с помощью высококлассной и высокотехнологичной европейской техники.

Новое поколение: Кухонная классика современного вида

Существует несколько вещей, с которыми хозяева не любят возиться, и в их числе кухонные приборы. Аналогично вашему автомобилю, ваш холодильник, плита и печь являются крупными вложениями денег, и наша компания хорошо понимает это. Ваша классическая кухня по-прежнему хочет надежности и качественного дизайна, правильного производства и великолепной детализации, но теперь можете добавить к этому бесшовную подгонку приборов к деревянным деталям с интегрированной конструкцией, что выглядит крайне изысканно.

Холодильник «Невидимка»

Являетесь ли вы поклонником дизайна или просто любите прекрасно подогнанные детали, ничто не сравнится со встроенным холодильником, который гармонирует с деревянной кухонной мебелью. Новое поколение оборудования представлено более, чем пядисятию дизайнерскими решениями, большинство которых будут отлично видны в вашем интерьере. Создайте образ вашей будущей кухни с нашими дизайнерами выбрав один из трех стилей: профессиональный, переходный или современный. Включите его в дизайн своей кухни с помощью инновационых технологий техники и производства кухонной мебели. Новые ручки, минималистичные линии на фасадах холодильников и скрытых элементах управления – это лишь несколько удобств, которые вы полюбите и оцените по достоинству.

По больше или по меньше красочных деталей на кухне?

На протяжении многих лет кухни были тусклыми и строго утилитарными. Но некоторое время назад возникло новое чувство гордости и любви к современной кухне, которая демонстрируют цвет или отсутствие цвета в высококачественной мебели, отделке, столешницах и даже в плитке. Сотрудники компании «АртКухни» отнесутс с пониманием и окажут вам квалифицированную помощь, при проектировании вашего собственного дизайна кхни, выслушуют ваши пожелания как вы видите свою кухню. Такие детали, как дизайнерские красные ручки управления на плитах черного цвета или из профессиональной нержавеющей стали отразят ваш вкус и чувство стиля.

Важный фактор: Освещение

Красивое освещение в настоящее время является конструктивной особенностью, а не просто функцией.

Аналогично кухне в целом освещение взяло на себя новую формообразующую функцию в современных кухнях. Независимо от вашего стиля, является ли он традиционным с помпезными люстрами, украшающими ваш кухонный остров, или же вы предпочитаете минимальный набор подвесных ламп, а может светодиодные ленты или галогеновые огни– примите всерьез освещение на вашей кухне.

Убираем границы между приготовлением пищи и вашим образом жизни

Для многих образ жизни семьи и способы использования кухни отражается в технике, которой снабжен их дом. Техника которая быстро нагревается и быстро готовит, например плиту с индукционной панелью и духовой шкаф. С новой инновацоной линекой техники для приготовления пищи, разработанной в европе,наши сотрудники смогут профессианально помочь вам в подборе техники для кухни и вам не придется выбирать, между приготовлением пищи и вашим личным дизайном и стилем жизни. Сотрите границы и объедините то, как вы живете, с инновационными кухонными принадлежностями, которые вы выбираете.

Инновационное управление кухонной техникой и ее элементы

Если у вас есть приборы, которые не доставляют вам радости в ежедневном использовании, тогда зачем они? Компания <<АртКухни>> является официальным дистребьютером на территории РФ компании «Kuppersberg» именно они создали инновации, которые вы полюбите в ваших кухонных гаджетах и с большим удовольствием разместите их на кухне. Такие функции, как Dual convection, изогнутая задняя стенка печи, третья галогенная лампа внутри печи, ЖК-экраны, заданные данные и многое другое, что любят хозяйки. Внесите инновационные идеи в вашу кухню и решите, какие особенности вам нравятся больше всего. Программируемые режимы, технология finger-swipe на панели управления – еще никогда готовка не доставляла такого удовольствия.

Встроенная кофемашина это интересно

Если вы любитель горячего кофе, эспрессо, капучино, горячих чаев и тому подобных напитков, почему бы не использовать в вашем доме инновационные идеи, такие как новая система приготовления кофе. Инновации всегда означают следование тенденциям, и если ваша кухня такая же, как и большинство кухонь, приготовить горячий напиток для друзей и семьи – ничего не может быть проще. Полностью интегрированная система самоочищается и легко моется — все для вашего удобства в домашних условиях.

Раскройте своикулинарные таланты с кухонной техникой

Вы можете не быть профессионально обученным поваром, но ничто не сравнится с профессионального уровня техникой, чтобы ваши блюда выглядели классно, а вы чувствовали себя замечательно. Готовить — это эмоциональный опыт, который вам понравится пережить в одиночестве, с друзьями и семьей. И добавление профессиональных модулей к вашей плите или духовке от ведущих производителей может поднять вашу кухню на новый уровень. Попробуйте добавить пароварку, фритюрницу, индукционную варочную панель, вакуум и теппаньяки – все это может кардинально изменить ваши кулинарные впечатления.

Кухня назначение : Next

Мы все любим новое и перемены, поэтому создание персонализированной кухни со стильным дизайном при помощи и поддержке наших дизайнеров вам понравится. Кухонные инновации прошли долгий путь за эти годы, от кухонных столов и причудливых вытяжек над головой до дизайнерских приборов, мебели высшего класса и отделки. Ваша кухня становится местом, куда вам хочется приходить. Новое поколение продукции от мебельной фабрики ЗОВ отвечает вашим потребностям в дизайне, в области инноваций и универсальности со сменными вариантами размеров и многим другим.

Инновационные технологии в кухонных вытяжках LEX

Вытяжки Lex – это современные воздухоочистители, в которых сочетается надежность, практичность, функциональность и стильное исполнение. Производитель предлагает широчайший ассортимент оборудования. В создании техники используются новаторские решения и инновационные технологии. Поэтому вытяжки работают тихо, с высоким уровнем производительности и превосходным качеством очистки воздуха. Они радуют элементарным управлением, не требуют сложного ухода, рассчитанные на длительную и бесперебойную эксплуатацию.

Ключевые возможности

Вытяжки Lex оснащены по последнему слову техники, а потому могут эффективно работать в разных условиях. Они будут отводить загрязненные воздушные массы, если есть выход в вентиляционную систему или на улицу. Их же можно использовать в режиме рециркуляции. Для превосходной очистки атмосферы в кухне производитель выбирает мощные, но малошумные и экономичные моторы. Благодаря этому оборудование не доставляет неудобств, в то же время гарантировано поддерживая микроклимат в идеальном состоянии. Чтобы очистка происходила качественно, инженеры предлагают жировые и угольные фильтры. Первые используются в любом случае, вне зависимости от режима работы. Вторые нужны, когда оборудование работает в режиме рециркуляции.

Дополнительные функции

Для максимального удобства при приготовлении пищи производитель оснащает вытяжки встроенным освещением. Можно купить модель со стандартными всем знакомыми лампами накаливания. Но также компания вовлекает более современные источники освещения. Например, можно выбрать технику со светодиодами либо галогеновыми лампами. Благодаря этому уровень энергозатрат будет еще ниже без потери яркости. Кроме того, такое освещение комфортное и безопасное, поскольку подобные источники не нагреваются.

Удобное и простое управление

Разрабатывая воздухоочистители, производитель заботится о том, чтобы каждый пользователь быстро и без сложностей разобрался, как пользоваться техникой. Поэтому он предлагает разные способы управления, но все без исключения надежные и безотказные. Есть модели, оснащенные кнопками либо слайдерами. Это своего рода классика, которая практически не выходит из строя в течение долгих лет эксплуатации. Можно также подобрать вытяжку с сенсорной панелью, которая еще более удобная и понятная на интуитивном уровне.

Инновационные технологии кухонных ножей Evercut

Казалось бы, чего можно ожидать от кухонного ножа? Да ничего, режет себе и отлично. Хорошо, что при изготовлении ножа для кухни применили высококачественную сталь, например, VG-10, как минимум. Ну, что еще? Конструкция ножа для работы на кухне тоже важна, форма клинка. Но кто бы подумал, что для производства ножей будут использовать, например, технологию лазерного наплавления карбида и титана на стальную основу. Такая фирма существует. По крайней мере, так они и позиционируют свою продукцию, как высокотехнологичные, инновационные кухонные инструменты!

История Evercut

Ножи Evercut обрели превосходство во всем не сразу. Их появление состоялось благодаря многократной шлифовке, оттачиванию мастерства и отладке технологического процесса. Эта фирма занимается производством ножей с 17 века. Результатом их труда стали клинки высочайшего качества, которые можно отнести к премиум-классу среди кухонных ножей. По утверждению представителей компании, ножи Evercut способны работать 25 лет без доводки лезвия. Возможно ли это? Лично я сомневаюсь, но ножи такие я не видел. Возможно, приобрету для эксперимента.

Современные технологии и традиции, идущие от истоков

В этих ножах сочетается несочетаемое. Традиции, которые компания проносит сквозь века и последние разработки. Кстати, эти кухонные инструменты вобрали в себя не только европейский опыт, но и японский. В основном, японские и европейские традиции и особенности объединили в линейке Evercut Origine. Компания активно сотрудничает с исследовательскими центрами и лабораториями, а также ведет собственные разработки, что позволяет добиваться высочайших результатов в области технических характеристик ножей Evercut.

При изготовлении ножей применяют:

· 3D моделирование.

· Заточка режущей кромки осуществляется под управлением компьютера.

· Для изготовления лезвий применяется особая запатентованная технология: лазерное наплавление карбида титана на стальную основу с последующей высокотемпературной обработкой.

· Финишная полировка производится при помощи роботов.

Эти современные методы создания ножа обеспечивают высочайшую прочность. Такие инструменты способны выдерживать сильные боковые удары. На все ножи производитель дает пожизненную гарантию.

Ножи имеют двустороннюю заточку с тончайшей полоской режущей кромкой. Рукояти ножей выполнены из ацетатной смолы, которая обеспечивает непередаваемый комфорт при работе. Над продукцией работают мастера собственного дизайн-центра. Ножи Evercut используются и дома, и на кухнях ресторанов. Клинки ножей выполнены из порошковой стали BOHLER K390 с твердостью 62HRC. Данные ножи станут украшением любой кухни и, наверняка, на практике обладают блестящими характеристиками. Как сталь клинка, так и материал рукояти относятся к премиум сегменту.

Последние инновации в кухонной технике и интеллектуальных технологиях

Последние тенденции в области кухонной техники стремятся превратить сердце дома в хорошо оборудованный командный центр, где всем легко управлять одним нажатием кнопки или звуком вашего голос. Новейшие аксессуары для дома прямо из Jetsons. За исключением того, что вместо Рози, горничной-робота, катающейся, чтобы протянуть руку помощи, встроенный искусственный интеллект и интеллектуальные технологии помещают вас на место водителя. Вот самые новаторские устройства 2020 года.

Samsung Family Hub

Еда объединяет людей, может ли холодильник делать то же самое? Именно на это и направлен первый в истории семейный центр параллельной связи от Samsung. Семейная доска, созданная для подключения, представляет собой цифровую доску объявлений, где каждый может легко делать заметки, фотографии или видеоролики, которыми они хотят поделиться на дисплее, и это только начало.

В январе Samsung представила свои последние инновации на выставке индустрии кухни и ванной 2020 (KBIS) в Лас-Вегасе.Ежегодный съезд, проводимый совместно с Национальной ассоциацией кухонь и ванных комнат (NKBA), демонстрирует новейшие продукты, тенденции и технологии в отрасли.

Новая линейка выдвижных плит Samsung, которые делают приготовление пищи более удобным. (Фото любезно предоставлено Samsung Electronics)

Именно там компания Samsung представила новейшую версию холодильника Family Hub.
Последняя модель предназначена не только для упрощения общения, но и для максимального использования времени на кухне. Функция View Inside, которая позволяет пользователям заглядывать в холодильник в любом месте и в любое время, делает покупки продуктов намного более организованными. Кроме того, с приложением SmartThings Family Hub становится пультом дистанционного управления для вашего умного дома, позволяя мгновенно подключать, контролировать и контролировать все ваши умные устройства.

Его технология не ограничивается синхронизацией со смарт-устройствами. Каждая модель имеет измененный интерьер, чтобы вместить больше продуктов. Кроме того, продукты будут дольше оставаться свежими благодаря универсальной технологии охлаждения и множеству вентиляционных отверстий, обеспечивающих равномерное охлаждение и свежесть продуктов.

Это не только умно, но и хорошо выглядит. Его современная форма и встроенный внешний вид премиум-класса, характеризующиеся элегантными плоскими дверцами, минималистичным диспенсером и утопленными ручками, идеально сочетаются с существующей кухонной техникой и мебелью. Еще один бонус: он имеет покрытие, устойчивое к отпечаткам пальцев, которое легко поддерживать в чистоте.

Samsung Family Hub на 2020 год позволит семьям более легко делиться важными моментами жизни друг с другом и управлять большим количеством подключенных устройств в своем умном доме. (Фото любезно предоставлены Samsung Electronics)

Во время KBIS Samsung также представила новую линейку выдвижных плит, которые делают приготовление пищи более удобным. Некоторыми моделями выдвижных плит можно управлять с помощью голосовых помощников, что позволяет вам полностью раскрыть свой потенциал домашнего шеф-повара.

Максимально используйте время на приготовление, указав на плите предварительно разогреть духовку, пока вы смешиваете ингредиенты для еды. Он даже начнет изучать ваши кулинарные предпочтения. Например, если вы часто устанавливаете в духовке определенную температуру, чтобы испечь любимое печенье вашей семьи, она будет предлагать эту температуру в первую очередь, когда вы предварительно разогреете духовку.

Новые кухонные плиты также оснащены функцией жарки на воздухе и могут удаленно контролировать и регулировать время приготовления или температуру со смартфона, даже когда вы находитесь в общей комнате, а не на кухне.

GE Next Gen Kitchen Hub

Оригинальный GE Kitchen Hub, представленный в прошлом году, предлагал практически все, что технически подкованный домашний повар мог бы пожелать в умном бытовом устройстве. Kitchen Hub, разработанный как вытяжка со встроенным интеллектуальным дисплеем, может похвастаться камерами, которые могут просматривать, записывать и публиковать вашу варочную панель, приложения для рецептов и многое другое.Последняя модель, получившая название GE Next Gen Kitchen Hub, делает шаг вперед, добавляя встроенную микроволновую печь и дополнительную третью камеру внутри духовки, которая интегрирована в компьютер с искусственным интеллектом.

GE Kitchen Hub нового поколения предоставляет пользователю полный спектр услуг на кухне. (Фото любезно предоставлены GE Appliances)

Благодаря большому и шикарному 27-дюймовому интеллектуальному сенсорному экрану и комбинированной вентиляции, новый Kitchen Hub по-прежнему легко помещается в пространстве выше диапазона. Технология AI Next Gen помогает домашним поварам выбирать рецепты на основе доступных ингредиентов, обнаруженных камерой, помогает определять степень готовности продуктов, повышает или понижает температуру духовки и отмечает любые недостающие ингредиенты. Третья камера в духовке позволяет пользователям наблюдать за их приготовлением.

Планшет и микроволновая печь также помогают свести к минимуму пищевые отходы. По данным GE, американские семьи тратят 20 процентов продуктов, которые они покупают, что составляет около 800 долларов в год. Компьютерное зрение на основе искусственного интеллекта помогает людям использовать ингредиенты, которые у них есть под рукой, для быстрого создания вариантов еды.Благодаря таким функциям, как встроенный Google Assistant, владельцы также могут создавать списки продуктов и планировать питание.

Next Gen также предлагает многоугольные видеочаты в реальном времени и возможность подключения к другим устройствам умного дома, таким как контроль температуры, системы освещения и камеры. Если этого было недостаточно, вы также можете транслировать Netflix и Spotify с дисплея.

Kitchen Hub следующего поколения будет доступен в конце 2020 года. В конце 2020 года также будет доступна кулинарная технология компьютерного зрения на базе искусственного интеллекта, доступная для всех устройств GE с камерами.

Смеситель U by Moen Smart Faucet

В современных умных домах даже смеситель спроектирован так, чтобы удивлять. Обладатель премии KBIS Smart Home Technology 2020 года, The U by Moen Smart Faucet с интуитивно понятной технологией голосовой активации призван упростить выполнение самых повседневных кухонных задач.

Умный кран U by Moen предлагает удобство, точность и интуитивно понятную технологию голосовой активации. (Фото любезно предоставлены Moen)

Его голосовое управление позволяет пользователям запускать и останавливать поток воды, а также выполнять определенные задачи по команде с помощью цифровых голосовых помощников, таких как Amazon Alexa и Google Assistant. Например, всего несколькими словами, кран обеспечивает идеальное количество и температуру воды для приготовления детской бутылочки или наполняет кастрюлю ровно четырьмя литрами горячей воды, пока вы нарезаете овощи на ужин. Здесь больше никаких ошибок из-за одновременного выполнения нескольких задач.

Пользователи могут управлять U by Moen Smart Faucet несколькими способами, помимо голосового управления. Датчик волн, расположенный в передней части крана, включает или выключает воду простым движением руки, в то время как ручка на боковой стороне крана предлагает ручное управление, позволяя пользователям регулировать поток и температуру.

Хотя умная бытовая техника — не редкость, чтобы иметь современный внешний вид, U by Moen доступен в различных вариантах отделки, чтобы удовлетворить различные стили и бюджеты потребителей. Независимо от того, создают ли домовладельцы современный шедевр или предпочитают более традиционный путь, у Моэна есть выбор.

Лучшие кухонные технологии 2020 года

До сих пор 2020 год был большим годом для инноваций в кухонной технике. Если вы пытаетесь найти хорошее кухонное оборудование для кухни в небольшой квартире или переделываете свою мебель, скорее всего, в последние несколько месяцев появился отличный вариант.Поэтому, прежде чем вкладывать деньги в этот Insta-Pot или вкладывать средства в полный набор приборов из нержавеющей стали, ознакомьтесь с этими новинками 2020 года для вашей кухни.

1. Идеально высушенная посуда прямо из посудомоечной машины

Кредит: Bosch / Getty Images Степан Личный

Сухая посуда, извлеченная из посудомоечной машины, станет освежающим изменением. Bosch интегрирует кристаллы цеолита для удаления влаги. Эта технология уже используется в посудомоечных машинах, производимых родственным брендом Bosch, Thermador.

За прошедшие годы мы проверили сотни посудомоечных машин, а это значит, что мы проводим много испытаний внутри компании и внимательно изучаем отзывы пользователей. Самая частая жалоба владельцев посудомоечных машин заключается в том, что посуда заканчивает цикл влажной. Хотя существует множество причин, по которым старые посудомоечные машины лучше справлялись с доставкой сухой посуды, Bosch решает эту проблему с помощью законно интересной науки: использования минерала, который может превращать воду в тепло.

Минерал называется цеолитом, и он действует посредством химической реакции, которая связывает атомы воды с его поверхностью и выделяет тепло.Еще одно невероятное свойство? Самовосполняющийся. Используя цеолит, посудомоечные машины Bosch, такие как Bosch SHPM88Z75N, могут использовать избыток воды для выработки тепла гораздо более эффективно, чем более традиционные средства сушки посуды. Это означает, что ваша посуда будет сухой до костей при гораздо меньших затратах энергии — она даже высушит и пластик, с чем даже старые посудомоечные машины сталкивались с трудностями.

2. Раковина для мытья посуды

Кредит: Fotile

Fotile делает раковину для мытья посуды за вас.Идеально подходит для небольших кухонь и небольшого количества посуды.

Для тех, кто живет один или у кого нет места для новой посудомоечной машины, наполненной волшебными минералами для сушки посуды, есть еще один вариант: раковина, которая может мыть посуду за вас. Посудомоечная машина для мойки Fotile может мыть около десяти предметов одновременно. Согласно спецификациям, он должен быть достаточно эффективным с использованием воды, потребляя всего около 1,6 галлона за цикл. Fotile также работает над раковинами для автоматического мытья фруктов и овощей.Мы наблюдали за его развитием и очень хотим, чтобы он попал в наши лаборатории — он мог бы стать достойной альтернативой хорошей посудомоечной машине на столешнице.

3. Холодильники, обеспечивающие лучшую защиту продуктов

Кредит: Bosch

Фрукты и овощи будут лучше сосуществовать и дольше оставаться свежими, если отфильтровать газообразный растительный гормон этилен.

Новая инновация в области охлаждения может помочь вашим фруктам и овощам дольше оставаться свежими. Эта новая технология поможет отфильтровать газообразный этилен — растительный гормон, выделяемый фруктами, который может вызвать преждевременное гниение овощей. Хотя этот новый подход технически дебютировал в прошлом году с Bosch B36CL80SNS, джинн уже не из бутылки, и в 2020 году он должен быть доступен в большем количестве моделей и от большего числа производителей. зелень, попробуйте холодильники, оснащенные одним из этих новых этиленовых фильтров.

4.Духовки для жарки, пара и су-вид

Кредит: Frigidaire / Electrolux

В некоторых новых моделях духовые шкафы включают технологию обжаривания на воздухе. Жаркое на воздухе позволяет получить хрустящий замороженный картофель фри и курицу, а в 2020 году креативные повара будут использовать его для приготовления множества других деликатесов.

Духовки будут делать все больше и больше в 2020 году. Не довольствуясь простой комбинацией варочной панели и духовки, современные модели оснащены дополнительными методами приготовления ваших любимых блюд. Автономные фритюрницы были невероятно популярны в прошлом году, поэтому неудивительно, что технология интегрируется в традиционный дизайн духовки. Жарка на воздухе — это хороший способ приготовить все любимые хрустящие блюда без добавления жира, возникающего при обжаривании чего-либо в масле. Просто выберите режим обжаривания на воздухе, и с помощью вентилятора для циркуляции горячего воздуха духовка быстро поджарит снаружи вашу пищу, прежде чем остыть, чтобы тщательно приготовить внутреннюю часть до идеального качества. Если вы предпочитаете замороженные продукты, встроенная фритюрница меняет правила игры.

Однако инновации не ограничиваются жаркой на воздухе — в этом году мы видим все больше и больше дополнительных приспособлений, интегрированных в конструкцию полноразмерной духовки. Одна из таких функций, пар, уже нашла свое применение в кухонных плитах, предоставляя владельцам более вкусную альтернативу микроволновой печи или сухому теплу для разогрева блюд. Мы с нетерпением ждем возможности протестировать новую партию полноразмерных духовок, оснащенных функциями пара, чтобы увидеть, смогут ли они превзойти свои настольные аналоги. Аналогичным образом, машины sous vide были очень популярны как небольшие автономные устройства.В этом году мы начинаем видеть популярный метод приготовления, интегрированный в полноразмерные печи. Тем не менее, первые пользователи должны иметь достаточно хорошее финансирование, поскольку многие из этих новых моделей могут стоить более 10 000 долларов. На самом деле у нас есть собственная духовка sous vide, поэтому следите за нашими результатами о том, являются ли эти новые духовки обязательными или просто вспышкой на сковороде.

5. Умное подключение

все

Кредит: Google

Умные устройства сделают вашу кухню лучше.

В то время как бытовая техника уже много лет поставляется с поддержкой приложений, кухонные умные устройства становятся все умнее. Хотя подключение к вашему любимому умному помощнику может быть удобным, это ничто по сравнению с тем, что находится на горизонте. Новые холодильники, такие как холодильники LG ThinQ, будут включать в себя интеллектуальную совместимость LG и технологию InstaView, позволяющую холодильнику вести за вас инвентарь ваших продуктов, предупреждать вас о том, что вот-вот испортиться, и предлагать рецепты, основанные на том, что у вас есть на самом деле. в наличии.У Samsung также есть холодильник с аналогичными возможностями, и мы очень хотим отправить их в наши лаборатории для тестирования.

Они вам действительно понравятся на вашей кухне 2020 года. Устройство Google Home или Amazon Echo прочитает вам рецепты, закажет продукты, ответит на вопросы о кулинарии, установит таймер, поет вам серенаду, пока вы готовите еду, и многое другое. Вы можете купить мультиварку с подключением к Wi-Fi, чтобы приготовить ужин, и попросить микроволновую печь с поддержкой Alexa приготовить вам попкорн. Новые умные роботы-пылесосы — это каменные бортовые камеры, так что они служат не только пылесосами, но и устройствами безопасности.И вместо того, чтобы подметать пол на кухне после обеда, просто скажите умному пылесосу, чтобы он убрал и продолжал всю оставшуюся жизнь.

Нас также впечатлила GE Kitchen Hub — умная, универсальная вытяжка с огромным дисплеем. Это устройство делает то, что вы ожидаете, например, позволяет общаться в видеочате и легко находить рецепты, но оно также имеет обращенную вниз камеру, которая поможет вам лучше рассмотреть свою более высокую посуду. В последних моделях за экраном установлена микроволновая печь, а другая камера предназначена для распознавания и контроля еды.Это означает меньше подгоревшей посуды и меньшее количество случайных пищевых отходов.

И это еще не все!

Хотя мы с нетерпением ждем нововведений 2020 года, они всего лишь новейшие технологии, которые мы заметили на наших радарах. Следите за новостями в технологиях, будь то последние достижения в области роскоши для оборудованных кухонь или новые достижения, которые делают захватывающие высококлассные функции более доступными для всех нас.

Как технические инновации повлияют на будущее кулинарии

Стартапы делают домашнюю кухню более автоматизированной, индивидуальной и заботящейся о здоровье, чем когда-либо.

Smart Sous-Vide Machine от Mellow

С момента изобретения микроволновой печи до появления замороженных продуктов производители потребительских товаров и товаров народного потребления всегда вводят новшества на кухне.

Но во многом основы кулинарии не изменились за десятилетия. Люди в основном используют «обычные» ингредиенты (в основном собранные из скота и растений), духовки и плиты для приготовления пищи.

Это может скоро измениться, поскольку технологии начинают проникать на кухню более разрушительными способами, чем когда-либо прежде.

Ингредиенты нового поколения, роботизированные устройства, новые методы приготовления и другие технологии могут коренным образом изменить то, что мы едим и как готовим.

Мы использовали платформу CB Insights для выявления стартапов и технологий, которые могут повлиять на будущее кулинарии.

Содержание

Новый вид домашнего «повара»

Чтобы научиться готовить, нужно время и усилия… если вы не робот.

Moley Robotics создала полностью автоматизированного интеллектуального кулинарного робота, способного точно готовить блюда.Система — представляющая собой непрерывную капсульную роботизированную кухню — обучается с помощью искусственного интеллекта «знать» рецепты и выполнять их, используя те же движения, что и шеф-повар.

В модели для дома, кухней Moley можно управлять либо со смартфона, либо с сенсорного экрана, установленного в системе.

После того, как пользователи выбирают рецепт, роботизированные руки Moley работают с тарелкой ингредиентов для приготовления еды — нарезая, нарезая кубиками и перемешивая ингредиенты из-за закрытого внутреннего стеклянного экрана (который скользит по кухне капсулы для безопасности, когда робот находится внутри использовать).

Когда робот-манипулятор не используется, он убирается в кожух устройства и закрывается из поля зрения.

Конечно, роботизированные кухни уже проникли в ресторанное пространство — такие компании, как Momentum Machines, CafeX и Eatsa, используют роботов для автоматизации среды общественного питания.

Но системы этих трех компаний (и других) автоматизируют приготовление пищи в промышленных масштабах, на конвейере. Система Moley, с другой стороны, имитирует приготовление пищи человеком: роботизированные руки машины выполняют действия по приготовлению пищи на обычной столешнице, а тактильные датчики, установленные на руках робота, ведут себя так же, как пальцы — даже включают или выключают элементы управления на плите.

Moley — одна из первых компаний, занимающихся робототехникой, которая вывела на рынок роботов-гуманоидов для домашнего использования; Ожидается, что потребительская версия Moley выйдет на рынок в 2018 году.

Однако с заявленной ценой в 100 000 долларов Moley вряд ли получит массовое распространение в ближайшее время. Но более ограниченный подход к приготовлению пищи с помощью роботов может стать возможным по приемлемой для потребителя цене с небольшими столешницами.

Следующие машины все еще находятся в стадии прототипа, но, вероятно, будут продаваться по цене в несколько тысяч долларов США:

Gammachef разрабатывает универсальную систему для приготовления блюд из одной посуды, включая пасту, ризотто или тушеное мясо.Пользователи загружают в машину пластиковые контейнеры со штрих-кодом, заполненные предварительно нарезанными продуктами, и выбирают желаемые цифровые рецепты (и время приема пищи) через приложение. В нужное время машина нагревает сковороду и добавляет ингредиенты в порядке или порциях, продиктованных рецептом, а роботизированная рука выполняет необходимое перемешивание и перемешивание.
Nymble также тестирует автоматизированное устройство для приготовления пищи в одной кастрюле, но оно может стать «персональным поваром-роботом». Пользователи Nymble будут выбирать из заранее определенного набора рецептов, «загружать» ингредиенты в машину и настраивать количество специй, время / температуру и консистенцию соуса по своему вкусу.

Со временем Nymble намеревается внедрить эти данные о пользовательских предпочтениях в систему искусственного интеллекта и использовать их, чтобы научить устройство готовить еду с учетом индивидуальных вкусов человека.

Вы можете увидеть некоторые из исследований и разработок Nymble в видео ниже.

Примечательно, что каждая из вышеперечисленных роботизированных инноваций продвигается их создателями как инструменты для упрощения домашней кулинарии, чтобы сделать ее быстрее и проще, а не как «разрушить» или устранить ее.

Gammachef, например, позиционирует свой продукт как праздник вкусной и здоровой домашней еды и говорит, что «готовит еду так же, как это делают настоящие люди.”

Но, как следует из копии Гаммачефа, другие кухонные изобретения выходят за рамки автоматизации измельчения или перемешивания супа. Они переосмысливают, из чего сделана еда.

Новые (экологически безопасные) ингредиенты

Стартапы и солидные компании годами возились с ингредиентами и разрабатывали альтернативные продукты питания, независимо от того, создают ли они синтетические подсластители и ароматизаторы или «продукты-заменители», такие как Soylent.

Новые ингредиенты набирают обороты на полках продуктовых магазинов, многие из которых делают упор на растительные ингредиенты или «популярные» специи и ароматизаторы.

Среди пищевых стартапов, которые привлекли финансирование за последние 2 года, например, мы заметили акцент на такие ароматы, как моринга, мака и монкфрут (все из Южной Америки и Юго-Восточной Азии).

Помимо использования в продуктах большего количества нишевых ароматов и уникальных специй, некоторые стартапы стремятся заменить белок, который большинство из нас получает от домашнего скота, на белок из менее ожидаемого источника: насекомых.

Белки на основе насекомых рекламируются как более здоровая и более устойчивая альтернатива животным белкам, поскольку насекомых можно выращивать в более гуманных и энергоэффективных условиях, чем домашний скот.

Вы уже можете купить закуски из крикета у таких стартапов, как Six Foods и Chapul, в магазинах здорового питания.

Кроме того, эти стартапы работают над созданием версий общих ингредиентов на основе насекомых:

Entomo Farms — оптовый поставщик сверчковой муки, которую люди могут использовать вместо настоящей муки во многих рецептах. Поскольку мука из сверчка содержит 7 граммов белка на ¼ чашки по сравнению с 4 граммами в универсальной муке, использование муки из сверчка в выпечке может быть более питательным, чем обычная мука.
Flying SpArk — компания, специализирующаяся на съедобных насекомых, продающая личинки плодовой мухи в качестве заменителя животного белка. Компания продает сушеные личинки, а также два протеиновых порошка на основе личинок и кулинарное масло.

Есть даже компания, которая помогает вам разводить и собирать собственный источник белка на вашей столешнице. The Hive (579 долларов США) от стартапа Livin Farms — это универсальное решение для выращивания «здоровых, вкусных и экологически чистых мучных червей в вашем доме».

Но не только насекомые являются альтернативным источником белка.Исследователи и технологические компании также работают над разработкой искусственных ингредиентов, которые могут полностью заменить источники животного белка.

Компания Hinoman, базирующаяся в Израиле, разрабатывает и выращивает манкай, запатентованный, богатый белком цельнолистный овощ, выращиваемый с использованием устойчивой гидропоники. (Манкай содержит 45% полноценного цельного растительного белка, а также множество витаминов, минералов, жирных кислот и других питательных веществ, содержащихся в так называемых суперпродуктах, таких как капуста и спирулина). Mankai уже привлек внимание «большой еды»: в марте 2017 года японский гигант по производству замороженных продуктов и приправ Ajinomoto инвестировал 1 миллион долларов в Hinoman и приобрел эксклюзивные права на продажу Mankai в Японии.

Инженерные продукты питания

Исследователи развивающейся области клеточного земледелия идут еще дальше, производя сельскохозяйственные продукты из клеточных культур.

New Harvest, ведущий исследовательский институт 501c (3) в космосе, финансирует университетских исследователей, которые создают такие вещи, как молоко, яйца и мясо, используя органические белковые и жировые молекулы, вместо того, чтобы полагаться на какие-либо живые или (некогда живые) клетки.

Для этого исследователи воспроизводят органические биологические процессы.

Возьмем молоко, например:

Молоко обычно получают путем содержания коров в лактирующем состоянии, но его также можно «сварить» на молекулярном уровне с использованием генетически измененных дрожжей: вставляя образцы ДНК казеина, молочного белка, в дрожжевой микроб, дрожжи. может производить казеин, идентичный казеину, производимому коровами.

Подобные процессы распространяются и на производство «культивированного мяса». Культивируемое мясо производится в лаборатории с использованием клеточных культур: ученые могут извлечь небольшое количество нормальных клеток из курицы (или другого сельскохозяйственного животного) и позволить им естественным образом размножиться на in vitro и на в чашках Петри, пропитав их питательными веществами.

После того, как клетки умножатся, ученые могут подвергать их воздействию дополнительных питательных веществ и управлять такими свойствами, как их размер и содержание белка. Затем полученные клетки можно собирать, приправлять, готовить и употреблять в пищу, как и любое другое обработанное мясо без костей.

И, как объясняется в видео ниже, «выращивание» культивированного мяса проще и требует меньше ресурсов, чем традиционное животноводство.

Согласно New Harvest, еще одним захватывающим аспектом клеточного земледелия является способность разрабатывать и настраивать то, что вы производите, например, приготовление мяса с меньшим количеством насыщенных жиров и большим количеством ненасыщенных жиров, молока без лактозы или яиц без холестерина.

И с помощью некоторых новых методов производства и приготовления пищи, обсуждаемых ниже, вы сможете включить больше этих точно настроенных, адаптированных продуктов в свой индивидуальный рацион.

Методы и инструменты нового поколения для приготовления пищи

Для тех, кто все еще хочет готовить по старинке (без использования роботов), технология AR / VR предлагает новый способ научиться готовить как шеф-повар.

Приложения с дополненной реальностью, разработанные с использованием Apple ARKit, например, могут позволить вам читать поваренные книги виртуально через гарнитуру.На практике вы можете посмотреть учебные пособия по приготовлению пищи или увидеть, как составные части вашего «будущего» блюда объединятся (как в демонстрации 3D-видео ниже, где показаны слои бананового пирога с ириской, соединяющиеся вместе).

Для тех, кто не так заинтересован в использовании AR / VR для изучения основ кулинарии, новые кулинарные гаджеты меняют то, что можно делать на домашней кухне. Одно из таких изменений: приготовление пищи по принципу су-вид (что сегодня происходит в основном в ресторане) на вашей столешнице.

Sous vide (по-французски «под вакуумом») — это метод приготовления, при котором продукты запаиваются под вакуумом и помещаются на водяную баню на более длительное, чем обычно, время приготовления — обычно от 1 до 7 часов — при регулируемых температурах, намного более низких, чем обычно. тепло для приготовления пищи. Цель состоит в том, чтобы удерживать влагу при равномерном приготовлении продукта, обеспечивая правильную готовку внутри, не пережаривая снаружи.

Устройства

Sous vide уже давно доступны домашним поварам, но большинство из них предлагается в виде «погружных циркуляционных насосов», которые в значительной степени дополняют традиционную варку на плите.

Но некоторые технологические компании считают, что приготовление пищи по принципу «су-вид» может обеспечить автоматизированный путь для непрерывного приготовления еды так же, как мультиварка.

Mellow — это «кухонный робот», предлагающий многие из тех же преимуществ, которые рекламируют такие компании, как Gammachef и Nymble, в том числе рецепты в приложении, управление беспроводными устройствами и «понимание» ваших вкусовых предпочтений с течением времени с помощью искусственного интеллекта, но со встроенной системой приготовления пищи sous vide -в.

С помощью системы Mellow домашние повара могут сообщить Mellow (через приложение), что вы хотите приготовить и как вам это нравится.Как только пользователь загружает в машину ингредиенты, Mellow знает, что делать с того момента, как еда помещается в водяную баню.

Что отличает Mellow от других sous vide, так это его функция охлаждения: охлаждение Mellow позволяет хранить продукты в устройстве, а не в холодильнике, пока вы не будете готовы их приготовить. Устройство также оснащено датчиком веса для определения точной температуры и времени приготовления. (Mellow можно заказать онлайн за 399 долларов.)

Небольшие автономные су-видео также были представлены на рынке такими стартапами, как Nomiku и Sansaire, хотя ни один из них не имеет функции охлаждения.

IXL Netherlands B.V., с другой стороны, использует подход sous vide как вдохновение для совершенно нового метода приготовления пищи.

E-Cooker от IXL использует «электропорацию и импульсный омический нагрев» — по существу короткие высоковольтные всплески энергии — для приготовления пищи с низким нагревом и точностью, как в машине sous-vide без воды , и на высокой скорости микроволновки. IXL называет эту технологию импульсным электрическим полем (PEF).

Устройство e-Cooker, напоминающее тостер, имеет разные отсеки (разных размеров), которые работают независимо друг от друга и могут быть предварительно запрограммированы на приготовление пищи с разной «силой поля» электронного импульса.

Устройство в настоящее время используется в различных приложениях для исследования пищевых продуктов; IXL заявляет, что этот метод приготовления лучше сохраняет «питательную ценность и первоначальный аромат, цвет, структуру и вкус» пищи, чем традиционные методы нагрева. (Щелкните изображение справа, чтобы узнать больше.)

При дальнейших исследованиях концепция PEF электронной плиты может стать альтернативой микроволновой печи… если только трехмерная печать еды не устранит полностью «приготовление» домашней еды.

Еда по запросу, персонализированная для вас

Как и роботизированное приготовление пищи, 3D-печать еды уже нашла свое применение на коммерческих кухнях.Например:

Некоторые супермаркеты и пекарни в настоящее время печатают заказные торты, печенье и конфеты с помощью устройства Bocusini, созданного компанией Print2Taste. Пекари могут загружать в машину многоразовые пакеты с ингредиентами, совместимые с устройством, наполненные такими вещами, как глазурь или жидкое тесто, и устанавливать технические характеристики для создания специальных кондитерских изделий, таких как топперы для торта, напоминающие жениха и невесту.
BeeHex нашел применение в печати пиццы для парков развлечений, спортивных мероприятий, крупных ресторанов и даже правительственных и военных служб питания.Изготавливая ингредиенты для пиццы в виде порошка и обезвоживая их, их принтер даже делал пиццу в космосе.

Но, как показывает видео BeeHex, настоящая ценность 3D-печати еды заключается в индивидуальной настройке: основатели видят будущее, в котором кто-то с приложением BeeHex сможет заказывать пиццу прямо со своего места на стадионе, с индивидуальными ингредиентами и начинками. или другие спецификации, которые в конечном итоге могут распространяться на соблюдение уникальных диетических ограничений отдельных людей.

По мере того, как ограничения в питании людей усиливаются, тенденция к персонализации продуктов питания уже набирает обороты.В последние годы все больше исследований показало, что определенные продукты влияют на людей совершенно по-разному: блюдо может вызвать скачок уровня глюкозы у одного человека, но оставить его неизменным у другого. Обработанное количество калорий может даже зависеть от генетической структуры человека.

Помня об этом, вы уже можете получить индивидуальную подписку на доставку еды от Habit, которая разрабатывает индивидуальные диеты на основе результатов домашнего тестирования ДНК.

3D-печать еды для дома позволит людям еще больше контролировать, что они едят, и компоненты, входящие в их состав.

BeeHex — не единственный стартап, разрабатывающий технологию 3D-печати продуктов питания.

Foodini, устройство, разработанное Natural Machines, позволяет пользователям печатать практически любую еду, которую они хотят, из свежих ингредиентов, а не предварительно заполненных пакетов ингредиентов, при условии, что загруженные продукты питания могут быть пюрированы. Чтобы использовать машину, вам просто нужно поместить ингредиенты в капсулу и выбрать дизайн блюда. Высокий уровень точности делает Foodini полезным для создания продуктов из нескольких компонентов — например, квадратов равиоли с сыром — одним нажатием кнопки.

Natural Machines продает устройство отчасти как способ побудить детей есть здоровую пищу в забавных формах. Foodini еще не доступен для покупки, но, как ожидается, будет продаваться по цене около 1500 долларов за дом, когда он поступит на рынок.

Его функциональность, однако, может быть ограничена: в прототипе Foodini могла работать только с предварительно протертыми продуктами и могла нагревать ингредиенты, но не готовить их полностью; Компания заявила, что работает над устройством, которое сможет готовить и «производить обед из трех блюд.”

3D-принтеры

, которые могут легко создавать блюда различной формы, консистенции и текстуры, оказались ценными не только для примерной пиццы.

КРЕДИТ: Biozoon

Подобно тому, как забавные формы могут сделать здоровые фрукты и овощи более вкусными для детей, 3D-печать пюре в более аппетитные формы может сделать их более привлекательными для пациентов с деменцией. Некоторые дома престарелых в Европе уже используют так называемое «гладкое питание», показанное на фото справа.

3D-принтер в вашем доме также может облегчить кормление близких с уникальными проблемами со здоровьем или диетическими ограничениями.

В более футуристических приложениях 3D-принтеры будут даже поддерживать специализированные диеты, основанные на новых продуктах и ингредиентах, соответствующих вашим пищевым потребностям или предпочтениям — от дефицита железа до вегетарианства и безглютеновой диеты.

BeeHex получила грант от армии США на поддержку использования своего 3D-принтера для «персонализации диеты в соответствии с вашими физиологическими потребностями».”
Yissum, стартап-компания по передаче технологий из Еврейского университета Израиля, недавно продемонстрировала свою технологию 3D-печати персонализированной еды (в соответствии с заранее определенными спецификациями) на основе вещества, называемого наноцеллюлозой.

Наноцеллюлоза — это натуральное съедобное некалорийное волокно, которое, подобно крахмалу, может действовать как связующий агент в пищевых продуктах. Использование наноцеллюлозы в качестве основного материала для приготовления пищи позволяет дополнительным пищевым компонентам (таким как белки, углеводы и жиры) «самостоятельно собираться» в пищу во время печати и приготовления.

Yissum заявляет, что их технология также может управлять текстурой продуктов, напечатанных на 3D-принтере, и «готовить, запекать, жарить и готовить на гриле при печати в трехмерном пространстве», что может сделать его первой универсальной платформой для домашнего приготовления. без собственно варки.

«Возможность автоматически готовить, смешивать, формировать и готовить индивидуальные блюда в одном устройстве — это поистине революционная концепция. Идея состоит в том, чтобы обеспечить полный контроль над используемыми веществами с целью создания здоровых и вкусных блюд, которые можно было бы сразу же съесть.”- Ярон Даниели, доктор философии, президент и генеральный директор Yissum

Кухня не устареет

Несмотря на то, что приготовление пищи на протяжении всей истории находилось на переднем крае внедрения технологий, домашняя кухня оставалась важным инкубатором и сосудом для традиций. И будь то передача семейных рецептов или дарить столешницы в качестве свадебных подарков, мы не откажемся от нашей коллективной признательности за культуру приготовления пищи в ближайшее время.

Так же, как микроволновая печь когда-то казалась иностранной и промышленной, она быстро стала мейнстримом и способствовала еще одной культурной трансформации, которая по-прежнему оставала кухню центральным элементом семейной жизни.

Хотя роботы-повара и еда, напечатанная на 3D-принтере, могут показаться мрачными, некоторые из этих изобретений, вероятно, станут обычным явлением. В конце концов, мы примем новые традиции и принципы поведения в отношении этих изобретений, как мы это сделали с микроволновой печью. Но такое поведение, скорее всего, по-прежнему будет продолжать готовить — в какой бы новой технологичной форме — стало ключевым элементом нашей жизни.

Этот отчет был создан на основе данных платформы CB Insights для анализа новых технологий, которая предлагает ясность в отношении появляющихся технологий и новых бизнес-стратегий с помощью таких инструментов, как: Если вы еще не являетесь клиентом, подпишитесь на бесплатную пробную версию, чтобы узнать больше о нашей платформе.

Быстрый взгляд на кухни будущего

Технология, которая изменит способ использования кухонь будущего

Как будут выглядеть кухни будущего? Легко разыграться воображение и мечтать о кухнях, которые полностью управляются голосом и готовят еду одним нажатием кнопки. Однако распространенное среди дизайнеров и архитекторов мнение предполагает, что наши кухни завтрашнего дня не будут сильно отличаться от сегодняшних.

За исключением инновационной техники, основные элементы, из которых состоят наши кухни, останутся; шкафы, выдвижные мусорные баки и мусорные баки, кладовые и столешницы. Домовладельцам всегда нужны были материалы и особенности, обеспечивающие базовую функциональность и классический стиль. И хотя климат, пространство и культурные различия влияют на то, как будет выглядеть кухня каждого человека, золотая нить знакомства все еще проходит через каждый кухонный стиль — даже в ближайшем будущем.

Итак, как мы можем узнать, как будет выглядеть типичная кухня будущего? Нам просто нужно смотреть на технологические тенденции, которые, вероятно, сохранятся. Эти тенденции могут дать нам ценную информацию о том, чего мы можем ожидать от наших кухонь в будущем. Давайте разберемся с некоторыми из наиболее важных тенденций в области кухонных технологий, которые потрясли мир кухонного дизайна.

Интерактивные варочные поверхности

Попрощайтесь с горелками. Будущее кухонной плиты, несомненно, за интерактивными индукционными варочными панелями.Индукционный нагрев использует магнитные компоненты, скрытые под варочной панелью, для нагрева кастрюль и сковородок. Но вместо того, чтобы просто нагревать дно кастрюли, индукционный нагрев нагревает всю кастрюлю, а это означает, что еда готовится быстрее и более равномерно. Кастрюли и сковороды можно ставить в любом месте на варочной поверхности, а не на одной конкретной области нагрева. И на этом технологии не заканчиваются. Наверху проектор будет направлять рецепты, информацию о кулинарии и другие полезные заметки прямо на столешницу. Технология Grundig VUX уже является лидером и, скорее всего, скоро станет обычным явлением на кухнях будущего.

Умные холодильники

Некоторые дизайнеры и предполагают, что холодильники в том виде, в каком мы их знаем, полностью исчезнут в кухнях будущего. Вместо этого на индукционных полках будут установлены контейнеры с индукционным охлаждением для охлаждения ваших товаров. Просто установите емкость на индукционный охлаждающий стол, и еда мгновенно охладится. Однако не все уверены.

Производители делают огромные успехи в создании отдельных зон охлаждения, чтобы охлажденные товары можно было хранить при оптимальных температурах.Холодильники будущего, вероятно, также смогут отслеживать, что находится внутри. Хотя эта технология уже существует (пользователи должны вводить свои товары в приложение один за другим), холодильники будущего смогут определять, что находится внутри, без какого-либо взаимодействия с пользователем. Скорее всего, это будет сделано с помощью сканеров штрих-кода, установленных внутри холодильника, или датчиков давления, встроенных в полки холодильника.

Зеленые мойки и посудомоечные машины

Если и есть одна будущая направленность на кухню, которая будет иметь наибольшее влияние, то это упор на сокращение потерь.Grundig уже на шаг впереди, но будущее экологически чистых кухонь выглядит светлым. Например, смытая вода из раковин и посудомоечных машин не смывается немедленно, а разделяется на безопасную и небезопасную воду для использования в качестве корма для растений. Пищевые отходы будут компостироваться, а устройства будущего будут иметь больше функций в меньших размерах.

Столешницы из фарфора и кварца

Большинство домовладельцев очень твердо придерживаются мнения о столешницах.И не зря. Качественная поверхность не только хорошо выглядит, с ней лучше работать, и ее легче чистить. Гранит и мрамор всегда были популярными вариантами кухонных столешниц, но появление столешниц из фарфора и кварца может дать нам представление о том, как могут выглядеть кухни будущего.

Инженерный кварц особенно популярен, потому что он сочетает в себе лучшее, что могут предложить человек и природа. Он сделан из натурального кварца и смол, чтобы создать верх с такой же прочностью, что и гранит, и с лучшей ударопрочностью.Кроме того, его не нужно герметизировать, что в последнее время стало популярной тенденцией в дизайне кухонь.

Еще один материал, который проникает во все больше и больше домов, — это фарфор. В отличие от кварца, фарфор нельзя поцарапать, обжечь или испачкать. На нем также не отображаются отпечатки пальцев. Так что, если мы ищем подсказки относительно того, какой материал столешницы будет предпочтительнее в ближайшие годы, эти два варианта, вероятно, будут лидерами.

Будущее дизайна кухни — светлое. Благодаря постоянно развивающимся технологиям и умным дополнениям к нашим кухням — даже если наши кухни выглядят так, как они есть сегодня, то, что скрыто под вытяжкой, — это целый новый мир возможностей.

10 лучших инноваций для высокотехнологичной кухни

02 мая

Размещено в 12:30 в House & Home by Team Listings Мы живем в эпоху цифровых технологий, в которой нас окружают технологии. На работе, в магазинах, в ресторанах и особенно дома.
Устройства на основе приложений
Возможности умного дома Amazon, во многом аналогичные Amazon Echo с Alexa, в настоящее время находятся в разработке и будут добавлены к набору устройств. Скоро вы сможете произносить такие команды, как «Алекса, микроволновая печь на среднем уровне в течение 45 секунд» или «Алекса, установите температуру морозильной камеры на ноль градусов по Фаренгейту».«Поскольку некоторые устройства Whirlpool уже используют эту технологию, GE, Kenmore, LG и Samsung быстро следуют этому примеру.
Некоторые устройства в настоящее время имеют встроенные технологии на основе приложений, такие как серия LG Smart ThinQ. Вы можете проверить состояние вашего холодильника с помощью телефонного приложения или голосовых команд, чтобы убедиться, что настройки верны и приборы работают оптимально. Или управляйте духовкой, даже не находясь рядом с прибором. Сделав еще один шаг вперед, Samsung FamilyHub Fridge использует сенсорный экран в качестве коммуникационного центра для создания списков покупок и календарей, которые можно отправлять непосредственно в приложение для телефона.Камера внутри холодильника позволяет вам видеть все, что у вас есть в наличии, избавляя вас от догадок о том, что вам может понадобиться в магазине.
Духовки настолько умны, что они поднимут ваш уровень интеллекта
June Intelligent Oven, розничная цена около 1500 долларов, представляет собой настольную духовку, которая идеально запекает и автоматически запекает большинство продуктов. Когда вы помещаете блюдо внутрь, искусственный интеллект определяет тип и вес предмета. Сенсорный дисплей предложит вам на выбор предлагаемый метод приготовления.Внутренняя камера и подключение к Wi-Fi позволяют наблюдать за процессом приготовления в мобильном приложении. Не беспокойтесь о малышах, которые могут быть поблизости, снаружи остается совершенно прохладно во время приготовления пищи. Теперь у вас есть время почитать книгу и самому стать умнее!
Плиты для жарки без масла, скороварка, гриль… учтите налоги…
Хорошо, нет плит, которые платят налоги, но мы нашли довольно удивительные продукты. Хотя все мы любим вкус жареной пищи, люди, заботящиеся о своем здоровье, стараются ее избегать.Подскажите фритюрницу Gourmia GTA2800 WiFi. Во фритюрницах не используется масло, а вместо этого циркулирует горячий воздух вокруг пищи, чтобы поверхность стала хрустящей во время приготовления. При цене около 280 долларов и немного громоздкой для столешницы, этот драгоценный камень все еще довольно маленький… и могущественный! Имея 20 различных пресетов и тонну аксессуаров, вы можете готовить все, от овощей до целых цыплят. Этот продукт можно запустить из приложения на вашем смартфоне, а также приготовить на гриле и запечь.
Я уверен, что большинство из нас слышали об этой растущей тенденции в кухонных гаджетах… InstantPot.Эта программируемая плита заменяет многочисленные небольшие приборы, включая скороварку, мультиварку, рисоварку, пароварку, сотейник, йогуртницу и подогреватель. Некоторые модели даже снабжены стерилизатором и возможностью подключения по Bluetooth к мобильному приложению. Блюда готовятся быстрее, чем традиционные приборы, что ускоряет процесс в два-шесть раз и потребляет на 70% меньше электроэнергии! Доступный в трех, шести и восьми литрах, InstantPot варьируется от примерно 80 до 200 долларов.
Для тех, кто любит готовить в режиме Sous-Vide, кухонная плита Anova Culinary Precision станет воплощением мечты. Для тех, кто не знает, что такое су-вид, это искусство готовить продукты в вакуумной пластиковой пленке, погруженной в водяную баню. Еда стоит от 130 до 200 долларов в зависимости от модели продукта. Еда готовится до желаемой температуры без потери влаги и вкуса. Просто поместите устройство в водяную баню, установите желаемую температуру и уходите! Технология Wi-Fi позволяет получать уведомления и следить за процессом приготовления в мобильном приложении.
Технический «гофер» для кофейных снобов
В определенные дни некоторые из нас, вероятно, могли бы использовать гофера, чтобы доставить нескончаемый запас кофе. Эспрессо и кофемашина Illy Y5 DRS — это именно то, что вам нужно! Компания Illy, известная своим качеством кофе мирового класса, разработала стильную и относительно компактную кофемашину по разумной цене примерно в 300 долларов. Включенный Bluetooth и подключенный к приложению My Illy, пользователи могут удаленно инициировать приготовление отдельных порций эспрессо или чашек кофе, планировать время приготовления и настраивать размер и температуру чашки.Система пополнения Amazon Dash определяет, когда кофейные чашки заканчиваются, и автоматически размещает заказ на пополнение запасов ваших любимых смесей.
Удобные помощники, чтобы вы могли продолжать смотреть этот сериал без перерыва.
Вы глубоко погружены в свой любимый фильм, понимаете, что вам нужно проверить еду в духовке, сбежать на кухню и вернуться, чтобы обнаружить, что вы пропустили лучшая часть. Поцарапайте это — кухонный термометр Weber следит за едой за вас. Этот цифровой термометр стоит всего 80 долларов и включает в себя датчик, подключенный термозащитными проводами к основной базе с поддержкой Bluetooth.Уведомления отправляются на ваше мобильное устройство, когда еда достигает идеальной температуры. Благодаря многочисленным предустановленным температурам на выбор и двум подключенным датчикам вы можете следить за всем ужином, поднимая ноги для расслабления.
Летнее барбекю 2.0
В теплое время года новизна приготовления пищи на открытом воздухе возрастает, и мастера-грильщики не забывают о технологиях. Weber iGrill3 по разумной цене около 130 долларов представляет собой цифровой термометр, предназначенный для использования на барбекю.Возможность синхронизации до четырех датчиков позволяет отслеживать отдельные продукты для этого идеально приготовленного стейка и передавать уведомления в мобильное приложение через технологию Bluetooth.
Те, кто любит копчености и морепродукты, знают, что для поддержания идеальной температуры и консистенции копчения требуется умение. Цифровая электрическая коптильня Char-Broil стоимостью около 400 долларов избавляет от необходимости строить догадки и позволяет идеально готовить пищу. Просто выберите тип и вес продукта в меню дисплея, чтобы получить рекомендации по приготовлению, ингредиенты, ожидаемое время приготовления и пошаговые инструкции.Подключение к Wi-Fi позволяет вам следить за процессом приготовления и получать уведомление, когда еда готова.
Технологии для коммерческих кухонь: необходимое оборудование для ресторанов
Собираетесь ли вы открыть новый ресторан или обновить существующую кухню, выбор правильных приборов, инструментов и оборудования для вашего дома имеет решающее значение для долгосрочного успеха вашего бизнеса.
Помимо покупки основного коммерческого кухонного оборудования, необходимого каждому ресторану, вам следует подумать об инвестициях в некоторые основные кухонные технологии, которые могут улучшить рабочий процесс на кухне.
Хотя высокотехнологичное кухонное оборудование может быть дороже, чем его старые альтернативы, инструменты окупаются своей эффективностью. Благодаря инновациям в ресторанных технологиях ваше кухонное оборудование может выполнять двойную функцию, повышая безопасность пищевых продуктов, автоматизируя повторяющиеся задачи и снижая затраты на рабочую силу.
По сути, ресторанная кухня позволяет вам и вашей команде сосредоточиться на том, что вы умеете лучше всего: готовить отличную еду!
Если вы готовы инвестировать в технологии для коммерческой кухни, вот с чего вам следует начать.
1. Система управления безопасностью пищевых продуктов
Системы управления безопасностью пищевых продуктов
помогают инспекторам пищевых продуктов оставаться довольными, а ваши клиенты — здоровыми, поскольку оптимизирует соблюдение правил безопасности пищевых продуктов и упрощает оформление документов.
Системы управления безопасностью пищевых продуктов
варьируются от программного обеспечения и приложений для смартфонов до полностью подключенных сетей устройств, которые могут автоматически проверять ключевые показатели безопасности пищевых продуктов.
Вот некоторые преимуществ до Системы управления безопасностью пищевых продуктов:
Больше никаких документов .Благодаря облачным технологиям, заменяющим бумажную работу, этот набор технологий для кухни ресторана помогает вам лучше отслеживать, что и когда проверяла ваша команда, без риска потерять записи.
Улучшение результатов медицинского осмотра . Хорошая система управления безопасностью пищевых продуктов напомнит вам, когда пора проверить соответствие вашей кухни требованиям безопасности пищевых продуктов с помощью цифрового контрольного списка.
Пониженная ответственность . Надежная аналитика и отчетность через вашу систему управления безопасностью пищевых продуктов могут защитить ваш ресторан от слухов о пищевых отравлениях.Благодаря тщательному ведению учета вы можете легко показать инспекторам по пищевым продуктам, что ваши ингредиенты и оборудование соответствуют стандартам, что может защитить вас от судебного иска.
Вот около примеров систем управления безопасностью пищевых продуктов :
Checkit: подходит для ресторанов в США и Великобритании благодаря предварительно загруженным местным нормам соответствия. Checkit предоставляет интерфейс цифрового мониторинга, датчик температуры, беспроводной автоматизированный мониторинг и панель отчетности.
Navitas: устройства, которые контролируют температуру вашего холодильника и морозильника, беспроводной датчик температуры и онлайн-отчеты.
Safefood 360 °: надежные программные решения, которые помогут вам оптимизировать соблюдение требований безопасности пищевых продуктов, заменив ручку и бумагу или методы Excel.
2. Интернет вещей: удаленно управляемая кухня
Интернет вещей (также известный как IoT) — это сеть физических устройств и устройств, которые используют цифровое соединение для связи друг с другом.
Технологию Интернета вещей, внедренную в коммерческую кухню, можно использовать для создания умной кухни с дистанционным управлением.
В коммерческой кухне Интернета вещей ваш холодильник может отслеживать и переупорядочивать запасы от вашего имени. Но на самом деле это лишь один из примеров безграничных приложений и возможностей кухни Интернета вещей. Вот некоторые преимуществ кухни с дистанционным управлением на основе Интернета вещей :
Снижение затрат на рабочую силу .С умной кухней, которая может автоматизировать повторяющиеся задачи, такие как наблюдение за приборами и отслеживание инвентаря, вы можете добиться большего с помощью небольшой команды.
Улучшено обслуживание гостей . Интеллектуальные приборы, отслеживающие производительность кухни, сокращают количество человеческих ошибок и повышают последовательность приготовления.
Спокойствие . Благодаря удаленному мониторингу через Интернет вещей вы можете следить за кухней вашего ресторана, где бы вы ни находились.
В отличие от большинства кухонных технологий, о которых мы рассказываем в этой статье, кухня с дистанционным управлением — это не готовый продукт, а созданная на заказ сеть.Провайдеры Интернета вещей могут спроектировать и установить кухню Интернета вещей, которая подойдет вашему ресторану.
3. Кухонная витрина
Кухонная витрина (KDS) — это незаменимая ресторанная технология на любой коммерческой кухне. Кухонные витрины заменяют старой школы кухонные принтеры чеков , улучшая связь между вашей передней и задней командами.
Вот некоторые преимуществ кухонной дисплейной системы :
Без лагов .Благодаря цифровой системе заказов на кухню заказы немедленно отображаются на мониторе или планшете, поэтому вашей команде не нужно ждать, пока распечатают квитанцию.
Увеличенное время приготовления . Надежные системы кухонных дисплеев могут отслеживать, сколько времени требуется вашей команде, чтобы заполнить билеты. Эти данные могут помочь вам управлять своей служебной командой и принимать обоснованные решения о своем меню.
Система кухонных дисплеев
TouchBistro — это ведущая в отрасли технология для внутренних операций.KDS TouchBistro обеспечивает консолидированный обзор всех неподготовленных позиций по всем открытым тикетам. Целые отдельные билеты имеют цветовую маркировку в зависимости от того, как долго они открыты, что значительно упрощает управление кухней для шеф-повара выставки или шеф-повара.
4. Духовка Smart Oven
Тенденции в области оборудования для общественного питания, такие как интеллектуальная техника, привели к появлению новейшего коммерческого кухонного оборудования, такого как интеллектуальные печи. Подумайте о том, чтобы оборудовать кухню вашего ресторана духовкой для готовки и выдержки или умным пароконвектоматом, чтобы снизить трудозатраты за счет автоматизации рутинных задач.
Духовой шкаф для готовки и выдержки
Духовка для готовки и выдержки — это печь , которую можно запомнить и забыть. Эта новая технология в ресторанной индустрии может автоматически понижаться до температуры выдержки после завершения приготовления, так что регулировку не нужно производить вручную.
Вот некоторые преимущества до духовка для готовки и выдержки :
Снижение затрат на электроэнергию . В большинстве духовок для готовки и выдержки используется технология лучистого отопления, которая создает равномерное тепло, которое может сократить энергопотребление вашей кухни.
Оптимизированное кухонное пространство . Поскольку духовка для готовки и выдержки может работать при более низкой температуре, чем ее традиционные аналоги, вам не потребуется вентиляция или вытяжка, что поможет сэкономить драгоценное место на кухне.
При выборе духовки для готовки и выдержки учитывайте такие факторы, как размер, характеристики и метод нагрева. Вот несколько примеров духовок для готовки и выдержки, которые вы, возможно, захотите рассмотреть:
Умный пароконвектомат
Умный пароконвектомат — это духовка «три в одном», которая может готовить, используя конвекционный тепло, пар или их комбинацию .Умный пароконвектомат добавляет еще один уровень технологий к устройству, предлагая возможность дистанционного управления и мониторинга.
Вот некоторые преимущества до умный пароконвектомат :
Экономия места и денег . Умный пароконвектомат сэкономит вам деньги в долгосрочной перспективе, потому что вам понадобится только один вид духовки для большинства ваших потребностей в выпечке. Многоцелевой прибор также займет меньше места, чем две одноцелевые духовки.
Повышенная безопасность пищевых продуктов . Ультрасовременный интеллектуальный пароконвектомат может отслеживать анализ рисков и критические контрольные точки (HACCP), защищая ваших гостей от риска пищевого отравления.
Снижение затрат на рабочую силу . Дистанционное управление духовкой означает, что в определенное время на кухне может находиться меньше сотрудников.
Вот некоторые поставщики, которых вы можете рассмотреть:
Хотя современные ресторанные технологии могут вначале стоить больше, чем их традиционные аналоги, эти инструменты быстро окупаются за счет ценности, которую они добавляют вашему ресторану.Инвестиции в технологии для кухни ресторана помогут вам повысить безопасность вашей кухни, сократить затраты на рабочую силу и улучшить качество обслуживания гостей.
Некоторые тенденции в области оборудования для общественного питания приходят и уходят так же быстро, как и cronut, в то время как другие, такие как интеллектуальные приборы с дистанционным управлением и цифровые кухонные дисплейные системы, никуда не денутся. Эта новая технология в сфере общественного питания может обеспечить вам и вашему ресторану успех на долгие годы.
Тиффани Регоди
Тиффани была менеджером по контент-маркетингу в TouchBistro, где она делилась с рестораторами знаниями о том, как вести свой бизнес.Она любит путешествовать по миру и знакомиться с местными сообществами с помощью вкусной еды.
5 ключевых инноваций в кухонной технике
Станьте умнее: 5 ключевых инноваций в кухонной технике
С ростом технологических инноваций наши устройства становятся меньше, умнее и полезнее — и нигде это не проявляется так, как на кухне. В то время как некоторые изобретения могут показаться бесполезными гаджетами, другие обещают сделать нашу жизнь более эффективной, дав домашним поварам возможность наслаждаться жизнью и вкусной едой, не проводя часы на кухне.
В Apollo Kitchens мы отбираем технологии у наших партнеров-поставщиков кухонь и внедряем новые инновации в каждый дизайн. Это не только сделает вашу кухню более стильной, но и останется более функциональной на долгие годы.
Вот некоторые из наших любимых предметов техники для больших и малых кухонь.
Крупная бытовая техника
Когда вы строите или ремонтируете кухню, вы можете выбрать один из нескольких инновационных вариантов.Если вы включите в планировку кухни несколько разнообразных электронных устройств, вы сможете готовить с умом на долгие годы.
Точное приготовление пищи с помощью продуманной плиты
Индукционная варочная панель — это больше, чем просто элемент дизайна, она обеспечивает высочайшую точность приготовления. Гладкая поверхность нагревается значительно быстрее, чем у традиционных газовых или электрических плит, и дает вам больше контроля над тем, как вы готовите. В индукционной варочной панели используется технология, которая нагревает только кастрюли и сковороды, изготовленные по индивидуальному заказу, а не поверхность самой плиты.Это обеспечивает постоянный нагрев блюд, а варочная панель остается холодной на ощупь.
Ваш холодильник никогда не был умнее
Хотя вы могли знать умный холодильник как еще одно устройство для серфинга в Интернете, на самом деле это гораздо больше. Умный холодильник дает вам полный контроль над его содержимым, чтобы вы могли отслеживать срок годности, точную температуру и многое другое, находясь в пути. Более того, современные умные холодильники часто оснащены технологией, которая регулирует температуру в течение дня, поэтому ваш прибор не потребляет лишнюю энергию, когда в этом нет необходимости.Теперь это хорошо для вашего счета за электроэнергию и защиты окружающей среды.
Гаджеты меньшего размера
Если ваш бюджет немного меньше — или вы хотите быстро обновить свою кухню — эти небольшие нововведения могут заинтересовать вас.
Су-вид без стресса
Су-вид раньше был деликатным уравновешивающим действием и упражнением в наблюдении за термометром, чтобы поддерживать идеальную температуру. Метод приготовления в вакуумной упаковке дает отличные результаты, но многим поварам-поварам этот процесс показался слишком трудоемким.
Это уже не тот случай, потому что ряд аппаратов sous vide, по сути, делают всю работу за вас от начала до конца. От идеального вакуумного запечатывания мяса до поддержания температуры воды на неизменно идеальном уровне — машины sous vide — это мечта домашнего повара облегчить сложную задачу.
Брожение сколько душе угодно
Самая горячая тема на губах любого здорового гурмана сейчас — это ферментация — и хотя она только сейчас находится в центре внимания, этот процесс приготовления существует уже много столетий.
Раньше ферментация кимчи, квашеной капусты или чайного гриба означала, что вам нужно было манипулировать громоздкими банками, подробными расписаниями и специальными ингредиентами, чтобы добиться нужного результата. Теперь вы можете позволить технологиям делать (большую часть) работы за вас.
Большие или маленькие, эти приборы и устройства являются ценным дополнением к любой хорошо продуманной кухне.

8 (863) 31-111-61

Кухонные инновационные технологии: Кухонные Инновационные Технологии | Компания EVENT MAKE

Кухонные инновационные технологии Россия — Отзывы сотрудников компании

Группа Компаний Кухонные Инновационные Технологии : отзывы сотрудников о работодателе

Экономия пространства -Инновационные технологии во встраиваемой технике -Инновации

Кухни студии и совмещенные кухни

Кухня студия, что же это такое?

Самый актуальный вопрос для дизайна кухни студии – как разместить все необходимое и избежать ощущения беспорядка и загроможденности?

Минимум пространства и максимум функциональности (эффективности)

Вытяжки подвесные (под шкаф)F, P

Тихие и незаметные помощники на Вашей кухне

Кухонные Инновационные Технологии, группа компаний — Overview, Competitors, and Employees

Инновации в кухонной мебели

Инновационные технологии в кухонных вытяжках LEX

Ключевые возможности

Дополнительные функции

Удобное и простое управление

Инновационные технологии кухонных ножей Evercut

История Evercut

Современные технологии и традиции, идущие от истоков

Последние инновации в кухонной технике и интеллектуальных технологиях

Samsung Family Hub

GE Next Gen Kitchen Hub

Смеситель U by Moen Smart Faucet

Лучшие кухонные технологии 2020 года

1. Идеально высушенная посуда прямо из посудомоечной машины

2. Раковина для мытья посуды

3. Холодильники, обеспечивающие лучшую защиту продуктов

4.Духовки для жарки, пара и су-вид

5. Умное подключение

И это еще не все!

Как технические инновации повлияют на будущее кулинарии

Содержание

Новые (экологически безопасные) ингредиенты

Инженерные продукты питания

Методы и инструменты нового поколения для приготовления пищи

Еда по запросу, персонализированная для вас

Кухня не устареет

Быстрый взгляд на кухни будущего

Технология, которая изменит способ использования кухонь будущего

Интерактивные варочные поверхности

Умные холодильники

Зеленые мойки и посудомоечные машины

Столешницы из фарфора и кварца

10 лучших инноваций для высокотехнологичной кухни

Устройства на основе приложений

Духовки настолько умны, что они поднимут ваш уровень интеллекта

Плиты для жарки без масла, скороварка, гриль… учтите налоги…

Технический «гофер» для кофейных снобов

Удобные помощники, чтобы вы могли продолжать смотреть этот сериал без перерыва.

Летнее барбекю 2.0

Технологии для коммерческих кухонь: необходимое оборудование для ресторанов

1. Система управления безопасностью пищевых продуктов

2. Интернет вещей: удаленно управляемая кухня

3. Кухонная витрина

4. Духовка Smart Oven

Духовой шкаф для готовки и выдержки

Умный пароконвектомат

5 ключевых инноваций в кухонной технике

Станьте умнее: 5 ключевых инноваций в кухонной технике

Добавить комментарий Отменить ответ