Стол на кухне: Кухонный стол для маленькой кухни: как правильно выбрать стол для небольшой кухни, советы и фото

2 важных параметра для размещения стола

Какие параметры и размеры нужно учитывать при выборе стола?

Хотим Вам рассказать немного о полезных цифрах, необходимых для правильного размещения кухонного стола или обеденной группы. Для этого мы изучили рекомендуемые размеры по расстановке обеденных столов и стульев в помещении, исходя из размеров тела человека и занимаемого им места.

1. Ширина стола

  Принято считать, что площадь стола необходимая одному человеку при приеме пищи должна соответствовать размерам 60*40 см. Такая площадь обеспечивает необходимое пространство для комфортного размещения за столом без помех для соседей.

  В центре стола необходимо предусмотреть место шириной не менее 20 см для размещения блюд, графинов и прочей посуды, поэтому идеальной шириной обеденного стола считается ширина в 80-85 см. Круглые и многоугольные столы диаметром 90-120 см отлично подойдут для размещения 4 и более человек.

  Обычно кухонные столы изготавливаются с одинаковой высотой — 75 см, размеры и формы столов могут быть различны. Но, несмотря на это, существуют основные нормы для комфортного размещения человека, сидящего за кухонным столом и требования к расположению мебели в помещении, учитывающие ширину проходов и прочие факторы.

  Для человека, сидящего за кухонным или за рабочим столом, предусматривается расстояние не менее 87,5 см (рис. 1, 2).

2. Расстояние до стен или других предметов мебели

  От края стола до ближайшей стены или предметов мебели должно оставаться пространство более 75 см. В случае, если за спиной сидящего человека предусмотрен проход, это пространство должно быть более 80 – 110 см. (рис. 3), в различных источниках указывается расстояние 125 см (рис. 4).

  При размещении обеденной группы с диваном в помещении кухни или столовой, следует ориентироваться на следующие параметры: ширина обеденной зоны, включая ширину кухонного дивана, должна быть не менее 220 см, с учетом ширины стола 80 см. Такая обеденная зона позволит разместить до 5 человек (рис. 5).

  Однако при размещении обеденной группы, состоящей из кухонного стола со стульями, потребуется немного меньше места — всего 200 см по ширине и 190 см по длине (при размещении 5 человек, рис. 6).

Стандартные размеры:

  Рекомендуем Вам ознакомиться с полезными, наглядными картинками (рис.7А), которые показывают минимальные размеры занимаемой площади кухонными столами в различных вариантах (выдвижной стол, рабочий стол, барная стойка) и необходимое минимальное расстояние для прохода людей.

  На рисунке 7 можно ознакомиться со всеми видами столов и их рекомендуемыми размерами, в зависимости от формы.

  Рекомендации по освещению столовой зоны:

  При выборе места для установки обеденного стола следует учитывать рекомендации по освещению. В этом нам поможет рисунок 8.

  Он наглядно показывает, что в столовой потолочный светильник должен освещать стол и все предметы, которые на нем стоят, но не лица людей вокруг. Если Вы используете для освещения настольный светильник, его рекомендуют устанавливать на высоте глаз так, чтобы под абажуром можно было смотреть на собеседника, но лампа при этом не светила бы в глаза.

  Рекомендуемые варианты расположения кухонных столов для маленькой и средней кухни (рис.9).

  Надеемся, что данная статья поможет Вам разобраться в особенностях размещения различных видов обеденных групп

посмотреть другие статьи

кухонные модели своими руками и дизайн стены с помощью полок

Обеденный стол становится незаменимым в интерьере кухни или гостиной, там, где будет собираться семья каждое утро и вечер, куда будут усаживаться приглашенные гости. Подбирается обеденный стол исходя из параметров кухни и направленности её интерьера; выбор мебели настолько огромен, что порой мешает сделать правильный и справедливый выбор в пользу конкретной модели с первого раза.

Данная статья поможет разобраться в моделях обеденного стола и определить истинное направление в выборе, не ошибиться в нем.

Особенности и преимущества

Обеденный стол есть в интерьере каждой кухни и отличается в соответствии с размерами комнаты и её планировки, дизайну кухни и собственной функциональности:

• За обеденным столом ежедневно собираются домочадцы за завтраком и ужином, порой и обедом.
• Обеденная мебель собирает гостей – родных и друзей.
• В малогабаритных кухнях он может выступать в качестве зоны принятия пищи и готовки одновременно, если столешницы кухонного гарнитура недостаточно.
• Обеденный предмет мебели вольется в любую кухню: миниатюрную по квадратуре, среднюю и просторную кухню-столовую.
• Для интерьера скромной кухоньки и комнаты средних габаритов (до 10-12 кв. м) традиционно выбирают раскладные модели.

Виды

Виды обеденных столов различаются в зависимости от своей формы:

• прямоугольные кухонные модели наиболее часто встречаются в интерьерах столовых и лаконично смотрятся в любом интерьере. Модели формы прямоугольник отличаются по размерам и функционалу, но одинаково подходят для размещения в небольшой и просторных комнатах; для рационального использования пространства в условиях неширокого помещения уместно разместить мебель в углу или приставить к стене, противоположной от зоны готовки или перпендикулярно ей. В просторной кухне прямоугольный стол располагают в одном метре от стены, не придвигают вплотную, образуя остров посреди комнаты.

Столешница прямоугольной формы может иметь 4 ножки или держаться всего на 2 ножках, и одна её сторона обязательно крепится к стене или подоконнику для обеспечения надежности высокой конструкции. Встроенный прямоугольный стол позволяет сэкономить средства на приобретение полноценного стола и создать завершенный интерьер.

Узкий прямоугольный столик с ящиком с механизмом раскладывания станет практичным выбором для однокомнатной квартиры или студии, разместите его параллельно или перпендикулярно торцевой группе кухонного гарнитура.

• современные овальные и круглые высокие модели мебели целесообразны выбрать при наличии детей в семье, поскольку мебель не имеет острых углов и выступает безопасным элементом квартиры. Овальные и круглые по форме столешницы гармонично смотрятся в просторной кухне, поскольку требуют большего пространства для размещения и позволяют вместить больше гостей.

Круглые столы на одной ножке станут настоящим украшением классической кухни или помещения в стиле «прованс», «английская классика».

• квадратные по форме компактные модели трансформеры традиционно изготавливаются в небольшом размере, чтобы не выглядеть слишком громоздко; их рационально приобретать для небольшой кухни в хрущевке и устанавливать у стены для освобождения свободного дополнительного пространства.

Квадратный стол-трансформер выступит практичным решением для небольшой квартиры и может использоваться не только для обеда, но и в качестве тумбы в гостиной или спальне.

Материалы

Стекло в качестве материала столешницы смотрится стильно и лаконично в составе кухни или гостиной-столовой. Глянцевая поверхность материала «сыграет на руку» небольшому помещению кухни и визуально расширит его пространство; одинаково хорошо столешница из закаленного стекла смотрится в просторной комнате современного интерьера – хай-тек, минимализм, модерн, футуризм.

Среди особенностей стеклянной поверхности стоит отметить:

• Необходимость тщательно ухода за мебелью; поверхность из стекла имеет свойство накапливать пыль и «сохранять» отпечатки пальцев домочадцев и гостей;
• При наличии в доме активных детей о стеклянной столешнице придется забыть или выбирать модели овальной, круглой форм и накрывать их скатертью, чтобы дети не сломали хрупкую и одновременно прочную конструкцию;
• Стеклянные элементы мебели прочные и качественные, однако прозрачные – этот факт может вызывать дискомфорт для гостей или проживающих в доме;
• Стекло имеет свойство быстро охлаждаться при открытых окнах или включенном кондиционере, что может вызвать ещё одно чувство дискомфорта.

Деревянные модели считаются классическими среди остальных и имеют благородную структуру и цвет натурального массива. Мебель из массива в интерьере гармонично в составе классической русской или строгой английской кухни с тяжелой мебелью и широким пространством комнаты. Альтернативой тяжелому и дорогостоящему материалу станет МДФ или ДСП – качественные столешницы из прессованной древесины.

МДФ в основе кухонной мебели станет экологичным и практичным выбором, отличить материал от настоящего дерева порой сложно из-за схожего рисунка на поверхности и рельефной фактуры.

Столешница из искусственного камня смотрится стильно в классике и строгом формате кухни. Практичная, износостойкая столешница выглядит увесисто и дорого, по факту весит немного и стоит относительно недорого.

Металлические конструкции станут уместными в создании и дополнение интерьера современного; они тяжело по своему весу и практичны в использовании. Как правило, каркас стола создается из качественного металла, а столешница – из искусственного или природного камня, стекла, пластика, дерева, ДСП, МДФ.

Пластиковые обеденные столики с глянцевым верхом смотрится оригинально, легкий вес конструкции позволяет перемешать мебель из комнаты в комнату или в пределах одного пространство, изменяя образ кухни. Преимуществами пластиковых моделей для кухни станет их невысокая стоимость, разнообразие форм и оттенков, легкость по весу и в уходе – стол достаточно протереть влажной губкой и не задумываться о том, как удалить сложные въевшиеся загрязнения.

Цветовые решения и декор

Оттенки столов существенно отличаются друг от друга благодаря использованию различных материалов – натуральных и искусственных. Традиционно цвет предмета мебели выбирается к тону кухонного гарнитура, цвету стен или пола, бытовой технике или не привязывается ни к чему совсем. Для гармоничности интерьера важно сохранить единый тон помещения: теплый или холодный, и сочетать отличные друг от друга оттенки между собой.

• Белый цвет стола станет уместным в интерьере любой гаммы и направления, важно выбрать форму столешницы и её ножек: для классики и романтического стиля выбирайте мебель круглой или овальной формы на одной массивной ножке или прямоугольные модели с плиткой. Для минималистического интерьера и стиля хай-тек станут уместны пластиковые модели с глянцевой поверхностью или с фотопечатью.
• Дополнить интерьер в стиле прованс поможет деревянная мебель (массив дерева или МДФ) с натуральным природным рисунком и фактурой дерева. Любая деревянная мебель в кухне станет уместна и для классики – привычной для нас размеренной или строгой английской, где преобладают темные насыщенные оттенки мебели.

Как выбрать

Выбор стола для обеденной зоны зависит от многих факторов, о которых мы поговорим в этом разделе:

• В зависимости от габаритов кухни-столовой выбирают мебель большого или компактного размера. Для малогабаритной кухоньки в хрущевку подойдет мебель квадратной или прямоугольной формы с параметрами, например, длиной и шириной 80х80 см или минимальной шириной 50 см.

Размер обеденного стола выбирается с учетом 60 см ширины, которые приходятся на одного члена семьи или гостя, при этом стул не должен соприкасаться с соседним или мешать свободному проходу к зоне готовки, выходу.

В кухню классического квартирного формата 8-10 квадратов подбирайте овальную, прямоугольную модель 100х70 см (длина, ширина). Не забывайте о важном правиле: ширина прохода, или расстояние между обеденной зоной и зоной готовки должна быть не менее одного метра. Для просторной кухни выбирайте стол с большими размерами от одного метра длиной и шириной 80 см и более.

• Не можете выбрать материал столешницы? Решите, будете ли вы передвигать обеденный стол по комнате или выносить его за пределы, например, в гостиную? Ответ положительный намекает на приобретение стола легкой конструкции (МДФ, ДСП, пластик, искусственный камень), противоположный, или отрицательный, говорит о том, что можно рассмотреть варианты стола из тяжелого массива дерева или металла.
• Стоит определить о том факт, насколько часто к вам заглядывают гости и в каком количестве. В любом случае, для небольшой квартиры будет уместно приобретение компактной раскладной модели столовой мебели с дополнительным запасом от 30 см и выше в длине стола. Если гости приходят часто и в составе от 2-3 человек, стоит задуматься о покупке большого стола-трансформера, который в обычной жизни напоминает невысокую тумбу, а на время застолий превращается в полноценную обеденную зону на 6-8 персон.
• Как выбрать форму стола? Прямоугольная форма встречается чаще и позволяет вместить количество человек от 4 за не раскладной моделью. Овальный стол станет превосходной альтернативой первому, поскольку не имеет острых углов и позволяет разместить за собой на 1-2 человека больше – по «углам».
• Круглый стол занимает больше пространство даже несмотря на компактный размер; для экономии места установите его в угол столовой, а при нашествии гостей просто отодвиньте в центр комнаты и получите ещё парочку свободных мест.

Дизайн стены над обеденным столом

Стена над обеденным столом не должна пустовать, иначе это лишит интерьера завершенности и шарма. В деревенском интерьере будут уместны открытые полки или панно в массивных деревянных рамках белого или древесного оттенка. Полочки станут не только оформлением помещения, но и функциональным объектом для хранения посуды, специй и масел, банок с бакалейной продукцией, навесные конструкции открытого типа превосходно сочетаются с цветами, подсвечниками, кулинарной книгой и прочими декорациями.

Оформить повседневный стол в современной просторной квартире — значит украсить обеденную зону функциональным бра или светильником. К слову, не рекомендуется вешать зеркало именно в зоне принятия пищи, лучше ограничиться другим декором.

Расположение

Расположение обеденного стола целесообразно вообразить ещё до покупки мебели, что позволит рационально подойти к подходу поиска и выбора, обозначить важные критерии, материал и параметры. Заранее создайте план кухни-столовой и расположите мебель так, чтобы не загромождать кухню и обеспечить место для каждого члена семьи и частых гостей.

Традиционно обеденные столы располагают у стены параллельной зоне готовки; такой подход позволяет не терять свободное пространство и использовать стол «по полной» к приходу гостей, отодвинув его от стенки.

Расположение у окна позволяет сделать обеденную зону светлой и благоприятной; окно на кухне само по себе явление приятное, и наиболее выигрышно будет смотреться круглая модель мебели на одной массивной ножке (для классического или английского интерьера, любого романтического или деревенского).

Разместить прямоугольную столешницу ближе к середине комнаты позволит её большая квадратура; традиционно стол располагают в 1-1,5 метрах от стены для обеспечения дополнительных сидений. К слову, рациональное размещение обеденного стола позволяет разместить за ним большее или меньшее количество людей, например, за прямоугольным предметом мебели размером 120х80 см поместится 6 человек при «свободном» от стены расположении, если же придвинуть стол вплотную к ней, вместимость уменьшится всего на одну персону.

Как сделать своими руками

Сделать обеденный стол своими руками тоже можно, вооружившись дизайн-проектом будущей мебели с точными параметрами – это позволит закупить необходимый материал и комплектующие. В Сети встречаются оригинальные эскизы мебели с подробной инструкцией по вырезке элементов и сборке конченого изделия.

Лучшие производители

Итальянские обеденные столы выглядят стильно и обладают превосходным качеством с высокими потребительскими характеристиками. Известный западный производитель Bakkoko (Aurora) выпускает шикарную мебель высокого класса с изящной формой, среди которой найдутся столы для просторных столовых и гостиных.

Обеденные столы из Италии выпускают мебельные бренды Alivar, Angelo Cappellini, Dale, Francesco Molon и многие другие, среди которых преобладают уникальные дизайнерские решения и высокая прочность конструкции.

Российский бренд Афина Оро не уступает по качеству и внешнему виду западным производителям, цена на мебельный гарнитур существенно отличается от итальянских в выигрышную для потребителя сторону. Овальные и прямоугольные изысканные формы мебели станут акцентом кухонного интерьера и привнесут в него шика. Дизайнерские решения позволят создать уникальное пространство с превосходной по качестве и утонченной во внешнем дизайне мебели для кухни.

Известный производитель Мария выпускает обеденные столы различного формата: от компактных раскладных моделей до крупногабаритных конструкций.

Интересные решения в дизайне интерьера

Круглый стол в интерьере «прованс» смотрится потрясающе даже в условиях небольшой квадратуры помещения; посмотрите, насколько органично смотрится предмет мебели цвета натурального дерева в дуэте со скромной зоной готовки и декором. Рис 1

Круглая стеклянная столешница подходит для современного формата обеденной комнаты, разнообразить «воздушную» мебель поможет текстиль или меховые подушки на стулья. Рис 2

Мебель прямоугольной формы и цвета дерева уместна в любой кухне и не обязывает к привязке стола к другой мебели. Рис 3

Нежный и одновременно стильный интерьер получился благодаря использованию белой мебели с глянцевой поверхностью фасадов и столешницы: посмотрите, насколько строгий и воздушный получился дизайн кухонного пространства. Рис 4

Преобладание белого цвета в интерьере – решение смелое, требующее дополнительного акцента; в следующем дизайн-проекта таким стал насыщенный коричневый в составе столешницы и кухонного напольного шкафа. Рис 5

Интерьер небольшой кухни: используем практичный выдвижной стол

Во все времена люди старались как можно лучше обустроить то место, где приготавливалась пища. Ведь наряду с межличностными взаимоотношениями, качественно приготовленная, и красиво поданная пища, один из основных источников радости и жизненных сил для человека.

Кухня важное место в нашем доме. Поэтому интерьер кухни должен быть хорошо продуман и организован.

Обязательными составляющими интерьера кухни считаются:

• Большая и крепкая столешница;
  

  Столешница – это и функциональный элемент вашей кухни, и часть её дизайна.

• Удобно расположенные настенные пеналы;
  

  Современные производители предлагают множество вариантов для оформления кухни.

• Надежная плита, позволяющая воплотить все кулинарные замыслы хозяйки.
  

  Плита является огненным элементом, символом благополучия и процветания.

Однако, реальность такова, что большая часть населения нашей страны является владельцами жилплощади в типичных многоэтажных застройках, в которых, зачастую, количество квадратных метров кухни непомерно далеко от идеала. Что же, таковы издержки жизни в большом городе, эта проблема интернациональна.

Не только нам, простым обывателям, хочется побольше простора на кухне.

Конструкторы мебели и дизайнеры тоже постоянно работают над этим вопросом.

Небольшие кухни

Оптимизация внутреннего пространства – современное конструкторское решение проблемы недостаточности габаритов помещений. Обустраивая, в частности, маленькие кухни и стремясь к достижению в них красоты и необходимой функциональности, следует особенно внимательно подходить к вопросу подбора мебели. 

Это должны быть модели мебели, помогающие нужным образом смоделировать имеющееся тесное пространство.

Компактная, но вместительная и многофункциональная мебель поможет максимально расширить свободное пространство в кухне и сделать каждый квадратный метр комнаты полезным.

Функциональные шкафные дверцы, выезжающий механизм «карусель» в угловых шкафчиках, дополнительное оснащение главного рабочего стола, держателями кухонных приборов и т. д. — вот лишь некоторые приемы оптимизации кухонных гарнитуров. К таким основным приемам относится и выдвижной стол.

Тот факт, что обеденный стол перестанет занимать драгоценную площадь на кухне, сам по себе – большой плюс.

Освободившееся пространство можно «отдать» другим габаритным предметам или оставить его пустым, добавив таким образом простора.

Выдвижной стол в интерьере маленькой кухни

Каждый кулинар знает, насколько важно иметь хоть немного оперативного пространства на кухне. Выдвижной стол помогает создать его. При необходимости он легко скрывается, а затем также легко раскладывается.

Владельцы студий по достоинству оценят новую идею – ведь в объединенном пространстве кухня обычно на виду

Стоит убрать отсюда обеденный стол, как весь дом буквально преображается.

Однозначные преимущества использования такого стола, следующие:

• Он прекрасен в качестве кофейного столика и для будничного приема пищи, не требующего пышной сервировки;
  

  Она часто используется как небольшой стол для завтрака.

• Способен быть хорошей подмогой для основной рабочей столешницы, удобно размещая на своей поверхности ингредиенты приготавливаемых блюд;
  

  Служит дополнительной поверхностью, на которую можно поставить мелкую бытовую технику, убрать готовые блюда и продукты, чтобы не мешали хозяйке.

• Молодая мама или бабушка могут использовать выдвижной стол, как детский столик для рисования, благодаря чему во время занятости на кухне ребенок будет под присмотром;
  

  В качестве вспомогательного предмета интерьера, выдвижной стол отлично справляется со своими задачами.

• Несмотря на кажущуюся ненадежность современные выдвижные конструкции столов прочны и устойчивы. Пожалуй, единственным их недостатком, является «безвариантность» размещения.
  

  Конструкция встроена статично, ее невозможно переставить в другое место, а только лишь перевести в скрытое состояние.

Как обеспечиваются надежность и ход механизма

Ширина стандартного выдвижного кухонного стола составляет примерно 45-55 сантиметров. В среднем, без усилий конструкция может выдерживать массу в 20 кг. Предельным весом является 30 кг., однако этот показатель находится в прямой зависимости от качества составляющих конструкцию деталей.

При весьма небольшой ширине 45-50 см он выдерживает нагрузку не более 15-20 кг.

Только очень крупные модели с дорогими направляющими и упорами могут принять около 30 кг веса.

Такие немаловажные показатели как стоимость и максимальная площадь поверхности выдвижной столешницы, зависят, в том числе, и от того каким образом организован механизм ее раскладывания. Основных способа три:

1. Поверхность выдвигается по специальным направляющим из напольного шкафа.
   

   От его глубины зависит максимальная возможная длина раскладываемого стола.

2. Поверхность многосекционная составная. Секции расположены «стопочкой» одна над другой, с движением каждой из них по своей направляющей полосе. За счет подобного усложнения конструкции выдвижной стол в своей длине перестает зависеть от глубины того шкафа, в котором он размещен. Существенно увеличивается площадь поверхности.
   

   Однако это и наиболее дорогостоящий вариант.

3. Наиболее же распространенным и общепринятым считаются выдвижной стол на специальной ножке-опоре. Для нее в напольном шкафу предусмотрены ниши, в которые ножки уходят при складывании стола.
   

   Этим способом, в том числе, обеспечивается дополнительная выносливость к небольшим тяжестям.

Древесноволокнистая плита (МДФ), ламинат, и искусственный камень наиболее часто применяются в качестве материалов изготовления выдвижных столов.

Практичный выдвижной стол в кухне позволяет создать чистый и не загроможденный интерьер.

При выборе цветового решения для будущей не крупногабаритной кухни не следует забывать и об основном принципе – светлые тона и горизонтальные линии зрительно увеличивают пространство.

Выдвижной стол может стать как вашим обеденным столом, так и увеличить рабочую поверхность кухонного стола.

Даже в интерьере большой кухни выдвижные столы позволяют использовать кухню с большим комфортом.

Большая семья, и теплые взаимоотношения в ней в нашем отечестве традиционно считаются одними из наивысших ценностей. «В тесноте, да не в обиде» — так говорили предки. И сегодня моделирование стесненного пространства — одна из тех современных технологий, что помогают нам и ныне придерживаться сих стародавних заветов.

Выдвижные столы позволяют организовать умное пространство на любой кухне.

ВИДЕО: Выдвижной стол, встроенный в кухонный гарнитур.

Выдвижные столы в интерьере кухни – 50 фото-идей:

Предыдущая

СтолыВысота журнального столика как главный критерий его выбора

Следующая

СтолыКакой должна быть высота письменного стола?

Делаем стол из массива дерева своими руками: от выбора материала до финишной сборки

Мебель, изготовленная из цельной древесины, высоко ценилась во все времена. Сейчас она по праву может считаться предметом роскоши. Однако каждый, кто обладает элементарными столярными навыками и достаточным…

Раздвижной стол — экономия пространства и стильное решение интерьера

Крохотные кухни советского образца не в состоянии вместить мебель и бытовую технику необходимую в данном помещении. Поставить обычный кухонный стол, уже проблема, он загромоздит там все пространство….

Делаем массажный стол своими руками

Польза массажа известна с давних времен. Его используют для оздоровления и расслабления организма. Для качественно сделанного массажа необходимо использовать специальное приспособление. Если вы молодой…

Делаем стол для швейной машинки своими руками

В наши дни швейное мастерство можно рассматривать не только как искусство создания одежды, предметов интерьера и аксессуаров, но и способ превратить хобби в бизнес-проект. Изготовленные на заказ вещи ценятся. ..

Делаем удобную парту для ребенка своими руками

Первое средство профилактики сколиоза среди детей — правильно подобранная детская парта. За ней проводится много времени в школе, дома. В учебных заведениях за качеством детских рабочих мест следят специалисты,…

Как собрать стол-трансформер самостоятельно?

Для малометражной квартиры такая мебель, как стол-трансформер незаменима. Его легко превратить из компактной журнальной тумбочки в полноценный обеденный стол на несколько персон. Прочитайте…

красивые варианты для кухни с фотопечатью

Красивый и вместительный кухонный стол – обязательный предмет в любом доме. Он привлекает к себе внимание, расставляет акценты в интерьере кухни и даже может рассказать внимательному гостю о составе семьи. Но основная функция у него одна и весьма незатейливая – обеспечивать людям комфорт во время еды. И это первое, на что нужно ориентироваться при покупке мебели, а дальше в списке требований должны стоять практичность, разумная цена и красота.

Выбор материалов

Современные технологии уже настолько размыли границы между различными материалами, что ограничений на их использование почти не осталось. Поэтому материал изготовления для стола в кухню можно выбирать в соответствии со своими финансовыми возможностями. Впрочем, в некоторых случаях придется идти на компромисс:

• Самым дешевым вариантом считается ДСП, хотя в кухне его желательно использовать только как временное решение. Из-за влажного пара прессованные плиты быстро разбухают и выглядят неаккуратно. Да и экологичным этот материал не назовешь из-за феноловых испарений.
• Пластик тоже не сильно ударит по карману, хотя здесь все будет зависеть от того, какой будет его толщина и, соответственно, качество.
• МДФ – более удачная и безопасная замена бюджетного ДСП. Превосходит древесно-стружечные плиты по всем показателям, в том числе и по цене. Гладкие панели МДФ благосклонно относятся к различным способам декорирования, поэтому выбор мебели из этого материала сегодня очень большой. Шпонированные, окрашенные или облагороженные фотопечатью столы по приемлемой цене можно найти в любом мебельном магазине.
• Дерево безраздельно властвовало на кухнях сотни лет и позиций своих уступать не собирается. Самые добротные кухонные столы изготавливают именно из древесины. Но приготовьтесь выложить за такую покупку приличную сумму, так как стоит натуральная мебель недешево.
• Стекло. С появлением изящных столешниц из этого материала деревянные стали постепенно утрачивать звание самых красивых и изящных (см. фото). Пока стеклянные столы чаще встречаются в эксклюзивных дизайнерских проектах, но и обычный покупатель может выбрать для своей кухни интересный вариант.

Если вы не планируете использовать обеденный стол как рабочую поверхность, отдайте предпочтение «теплым» материалам вроде дерева или МДФ. Холодная стеклянная столешница, хоть и выглядит эффектно, без скатерти покажется не очень приятной.

Оптимальный размер

Подбирая стол для кухни, обращают внимание на размеры самого помещения. Ведь мебель не может стоять сам по себе – к столу нужен удобный подход, а вокруг понадобится еще оставить достаточно места для сидящих людей. Так что здесь важна даже не столько площадь кухни, сколько оставшееся после установки прочей мебели пространство.

Для очень маленьких помещений лучше выбирать компактные модели кухонных столиков, или средних размеров трансформирующиеся конструкции.

В просторном помещении можно поставить не просто кухонный стол, а полноценную обеденную группу на десяток персон, например, как на фото. Но даже если огромная площадь досталась молодой семье, покупать крохотный столик на двоих не стоит: в большой кухне такой малыш может просто затеряться. Тем, кто предпочитает простор, лучше выбрать модель хотя бы средних размеров.

Компактные кухонные столы – удел небольших помещений в малосемейках или хрущевках. Но не все так плохо: компактный еще не означает, что стол окажется недостаточно вместительным или нефункциональным. На самом деле выбор мебели для небольших кухонь гораздо интереснее и разнообразнее, чем для шикарных студий. Производители предлагают красивые большие столы самых разных конструкций:

• раскладные;
• раздвижные;
• откидные;
• комбинированные с подоконником или другими поверхностями на кухне;
• мобильные модели на колесиках.

Среднестатистическая семья комфортно сможет расположиться за круглым столом диаметром 900 мм или прямоугольным – со столешницей 1200*800 мм.

Законы геометрии

Что касается формы столов в кухне, то здесь тоже стоит ориентироваться на особенности помещения. В узкую кухню-пенал хорошо впишется прямоугольный стол, поставленный торцом к окну. Небольшие диваны по бокам, как в кафе или купейном вагоне, визуально перекроят помещение и сделают его более удобным. Такое решение подойдет даже для кухни весьма скромной площади.

Диваны хоть и занимают больше места, чем традиционные табуреты и стулья, однако являются еще одним способом хранения утвари и некоторых запасов. Благодаря им рабочую зону можно будет сделать покомпактнее, уменьшив ее на пару шкафчиков. На фото – интерьер кухни с диваном у стола.

К такому столу кухня нестандартных габаритов выдвигает только одно требование – он должен быть консольным и опираться на одну ножку. Так и диваны можно будет придвинуть поближе, и ногам под столом не будет тесно.

Круглые и правильной формы овальные столешницы в маленькой кухне допускаются, только если они рассчитаны всего на 2-3 человек. Большой стол, даже если он и проходит по габаритам, не позволит с комфортом рассесться вокруг него и вообще сильно ограничит свободу передвижения. Абсолютно симметричные столешницы в форме квадрата или круга лучше всего смотрятся на просторной кухне. В этом случае и с размерами стола можно свободнее экспериментировать, и смотреться новая мебель в кухне будет наиболее цельно.

Большинство стандартных планировок кухонных помещений превращают их в обычные прямоугольники. Для них подойдут овальные столы, но не эллипсовидной формы, а с прямыми боковыми гранями, как на фото.

Нестандартные решения

В маленьких квартирах обеденный стол на кухне часто используется не только во время обеда, но и в процессе приготовления блюд. Когда горизонтальных поверхностей в рабочей зоне не хватает, волей-неволей приходится подключать к делу и обеденную группу. В этом случае и требования к мебели выдвигаются более жесткие.

Стол, одновременно выполняющий функции обеденного и разделочного, лучше выбирать из прочных и долговечных материалов. Они должны спокойно переносить контакт с горячими блюдами, мытье и даже возможное падение металлической утвари. Этим требованиям в полной мере отвечают закаленные стеклянные столешницы, но можно выбрать искусственный или натуральный камень. Прочие материалы будут менее крепкими, хотя и обойдутся дешевле.

Для большой кухни дизайнеры тоже находят немало интересных и функциональных решений. Одна из новомодных идей – объединение островной рабочей зоны с обеденным столом, как на фото чуть ниже.

При этом «остров» может приобретать самые причудливые формы:

• Полукруг, одна часть которого отдана на откуп встроенной плите и рабочей поверхности, а вторая выполняет функции обеденной зоны.
• Г- или Т-образная расстановка – тот же принцип смыслового разделения «острова» сложной формы на две части.
• Плавный переход рабочего блока в обеденную столешницу на том же уровне. Обычно это выглядит как огромный прямоугольный стол без видимой границы между зонами.
• Расстановка столов «покоем», то есть буквой «п». Такое решение требует ответственно подойти к выбору размеров отдельных частей П-образного острова, иначе хозяйке придется бегать от стола к столу.

Чтобы визуально разделить две смысловые части «островка» можно установить кухонные столы на разном уровне или подобрать поверхности контрастных цветов.

Уже давно ни у кого не вызывают удивления барные стойки, поселившиеся на современных кухнях. Узкие и длинные столешницы, намеренно поднятые выше привычного уровня, могут использоваться и во время готовки, и успешно заменять обеденную группу. Правда, во втором случае потребуются еще и специальные барные стулья.

Несмотря на компактные размеры, барная стойка может оказаться функциональнее любого из традиционных столов на кухне. Ящики, открытые и закрытые полочки, встроенная подсветка и штативы для бокалов – такими возможностями не обладает ни один из предметов кухонной мебели. Интерьер кухни со стойкой представлен на фото.

Сочетание с обстановкой

Обеденные столы, может, и не задают тон в интерьере, но должны поддерживать основную идею – цветом, формой, дизайном:

• Индустриальный или авангардный стиль подчеркнет мебель оригинальной формы. Это может быть асимметричная столешница, удлиненные ножки или даже эксклюзивная модель стеклянного кухонного столика со встроенной внутренней подсветкой.
• Hi-tech предпочитает иметь дело с металлом, стеклом и пластиком. Простые, ненавязчивые линии и минимум декора – именно так должен выглядеть ваш техно-стол (см. фото).
• Практически невозможно ошибиться с выбором, когда речь заходит о классических столах в кухне с традиционным дизайном. Натуральное дерево или шпонированный МДФ благодаря разнообразию оттенков и декора прекрасно вписываются в любой из уютных интерьеров: от классики до кантри.

Не стоит бросаться покупать самый красивый стол с яркой фотопечатью на столешнице или обилием декоративных завитушек на ножках. Если общая идея кухни не подразумевает таких вычурных элементов, потрясающая дизайнерская мебель в сдержанной обстановке превратится в безвкусицу.

Декоративное оформление

От вопросов практичности пора переходить к красоте. Ведь этот фактор влияет не только на внешний облик стола на кухне, но и на его конечную стоимость. Стандартные модели, массово изготавливаемые на мебельных фабриках, обходятся дешевле и оригинальностью не отличаются. Хотя далеко не каждый интерьер нужно инкрустировать дизайнерскими штучками, но порой именно эксклюзивный стол способен преобразить всю кухню.

В первую очередь нужно подобрать подходящий к остальной обстановке цвет стола. Конечно, он не обязан полностью копировать имеющуюся гамму, но вписаться в нее должен максимально органично. Вот несколько простых приемов, как этого добиться:

• Деревянный стол того же оттенка, что и ламинат на полу, имитирующий рисунок натуральной древесины.
• Стол на металлических ножках с тонированной столешницей, подобранный точно под цвет бытовой техники.
• Окрашенные столы для кухни, являющиеся смысловым продолжением корпусной мебели рабочей зоны (тот же цвет, фактура или материал, повторяющий фасады шкафчиков).
• Фотопечать на столешнице, с таким же узором, как и на кухонном фартуке.

Если же в интерьере используется всего пара основных цветов, контрастное оформление кухонных столиков может стать ярким акцентом, оживляющим скучную гамму (см. фото). Только не оставляйте такие модели в одиночестве – поддержите выбивающийся из общей картинки стол несколькими родственными ему штрихами, повторенными в других предметах. Это может быть один из светильников, кухонный текстиль или даже ваза с цветами того же оттенка.

Фотопечать как модный декор

Ярко и вкусно будет смотреться на кухне стеклянный стол с фотопечатью. Есть очень красивые варианты такой мебели. Раньше украшать кухонную мебель реалистичными натюрмортами можно было только с помощью разноцветных скатертей и дешевой клеенки. Теперь благодаря технике фотопечати стол многие годы сможет радовать своих хозяев сочными изображениями овощей и фруктов, зелени или просто красивых цветов.

Если большую обеденную группу так радикально преображать не хочется, можно ограничиться компактным кофейным кухонным столиком. Или выбрать для декора фотопечать сдержанных тонов, например, как на фото чуть ниже.

Нанесенный рисунок достаточно долговечен, особенно если его защищает прозрачная ламинирующая пленка. Но некоторых правил обращения с мебелью, украшенной ярким принтом, стоит придерживаться:

1. Не оставляйте на столе разлитые напитки и пятна от продуктов – их нужно удалять с поверхности сразу, пока они не въелись.
2. Прежде чем воспользоваться чистящим средством, изучите инструкцию к нему. Возможно, для вашего стола применять именно эту бытовую химию нельзя.
3. Выбирая место для кухонного столика с фотопечатью, уберите его подальше от окна, так как солнечные лучи со временем приводят к обесцвечиванию рисунка.
4. Не любят такие узоры излишнюю влажность (более 70%) и слишком низкие температуры (ниже -30°С).

Впрочем, если хочется полностью преобразить кухню, можно выбрать обеденный гарнитур, где ярким принтом щеголяют даже табуреты. Или купить полный набор корпусной мебели, фасады которой украшены фотопечатью. Ту же технологию применяют для создания оригинальных фартуков рабочей зоны, украшения кафельной плитки или декорирования штор и жалюзи.

Благодаря технике фотопечати можно изменить «настроение» кухни без лишних трат. Специальные принтеры наносят рисунки практически на любые материалы, а услуга эта относительно доступна. Во всяком случае, декорирование выйдет не дороже полной замены мебельного гарнитура.

Столы и другие предметы интерьера можно украсить самостоятельно, купив самоклеящиеся пленки с фотопечатью. Только не забудьте, что для прозрачных стеклянных элементов потребуется обеспечить белый фон, чтобы рисунок «ожил».

Если же вам нужна дизайнерская мебель, какой больше нет ни у кого, лучше обратиться в специальную фирму, оказывающую подобные услуги. Для нанесения можно выбрать любой рисунок из сети, электронных каталогов или просто предоставив цифровое фото со своей камеры.

Стол для маленькой кухни — AfterworkDIY

Высота подоконника:

Столешница одной стороной ставится непосредственно на него.
Высота подоконника + толщина столешницы (верхняя доска, крепления и соединяющие доски) = высота вашего стола.

Типовая высота обеденного стола 72-80 сантиметров.

От высоты подоконника будет зависеть, какие мебельные ножки подойдут, и нужно ли надстраивать пространство над подоконником, чтобы «добрать» высоту.

 

Ширина подоконника и ширина откоса:

Если у откоса есть угол, это тоже нужно учесть, чтобы правильно раскроить столешницу.

 

Расположение и размеры труб, если есть:

У меня не получилось сделать круглый проем — толщина столешницы не позволила выпилить электролобзиком такой маленький радиус. Пришлось вырезать прямой угол. Зато теперь через отверстие можно вытащить провода, если работаешь за ноутбуком.

 

Зазор между подоконником и окном, позволяющий раме открываться:

От этого размера будет зависеть максимальная толщина столешницы, лежащей на вашем подоконнике. Иначе вы просто не сможете открыть окно.  
Я открыла окно в режиме проветривания, когда рама максимально опускается вниз, и померила оставшееся пространство. Получилось 35 мм.

 

Делать столешницу из массива я не хотела. Цельные спилы безумно дорогие и имеют ограничения по ширине. Чаще всего это ценные породы дерева, с которыми новичку трудно работать. Они твердые  — их трудно пилить, и не все из них поддаются искусственному состариванию.

Из цельного мебельного щита тоже решила не делать опять же из-за ширины. Максимум 60 см, а мне нужно было 95 см.

В самом начале я планировала собирать столешницу из досок шириной около 15 см.
8-9 таких досок — это стол длиной 1,20 — 1,35 метра.
Плюс этого способа в том, что можно заказать подетальный распил по вашим размерам прямо в магазине. Минус в том, что в щели будут заваливаться крошки, если эти щели чем-то не залить. Либо, наоборот, делать расстояния между досками чуть больше.

Начала изучать интернет-каталог строительного магазина. Доски были длиной 1,5, 2 и 3 метра. Варианты по ширине — 9,5 см и 14 см. Выбрала 14.

Ширину стола решила делать 65 см. В самом широком месте — 94,5 см.

Исходя из всех этих вводных, я раскидала на своем рисунке детали: что, куда и как встает, сколько штук и каких размеров.

Белый обеденный стол на кухню

Сегодня цветовая гамма столов для кухни весьма велика, это может вызвать некоторые трудности с выбором. Несмотря на такой ассортимент, белый стол востребован и популярен, хотя и вызывает много споров.

Производители предлагают несколько разновидностей кухонных столов:

• с цельной столешницей, это устойчивая и долговечная мебель;
• раскладушка и стол-книжка, которая имеет по бокам дополнительные створки, легко трансформируется и позволяет рассадить большое количество гостей;
• раздвижные столы, в собранном варианте помещаются на очень маленькой кухне.

Многие считают, белый стол весьма непрактично использовать на кухне. Но это большая ошибка, на самом деле он очень универсален. Такой стол будет гармонично вписываться в любой дизайн и дополнит любое цветовое решение.

Плюсы стола белого цвета

• Подходит для любого интерьера. Небольшой круглый столик хорошо будет смотреться даже в малогабаритной кухне.
• Модное решение независимо от стиля. Неважно, какая атмосфера царит на кухне: модерн, кантри, романтизм, хай-тек или минимализм. Белый стол дополнит и впишется в любой стилевой дизайн помещения.
• Разнообразие материала. Можно выбрать любой материал для изготовления этого предмета, отталкиваясь от бюджета и собственного предпочтения.
• Отличный контраст. Если плитка, линолеум или ламинит выполнены в темных тонах, то необходим светлый акцент. Контрастной изюминкой станет белый стол, который акцентирует внимание на интересной текстуре пола или стены.

Выбор материала

Рынок предлагает множество разных вариантов. Но срок службы напрямую будет завесить от материала, из которого изготовлен кухонная мебель.

Дерево всегда смотрится благородно и богато. Конечно, белый стол подразумевает окраску дерева краской, но существуют и светлые породы дерева. Такой материал позволяет сделать устойчивую и массивную мебель. Форма может быть абсолютно любой, все зависит от вкуса потребителя. Ухода специального не требуется, ну и экологически чистый продукт – это всегда приятно.

К более дешевому варианту можно отнести МДФ. Этот материал неприхотлив в уходе, устойчив к перепадам температуры и высокопрочный.

Можно еще значительнее снизить стоимость стола, выбрав в качестве материала ДСП. Разнообразие декора и практичность делают такую мебель весьма популярной среди потребителей.

Стекло хорошо вписывается в маленькие помещения и зрительно увеличивает пространство. Уход за таким столом требуется более тщательный, необходимы специальные моющие средства. Главное выбрать устойчивые ножки, иначе столешница может разбиться или дать трещину.

Пластик смотрится дешево, но иногда гармонично вписывается в современный стиль. Такой материал не выносит высоких температур и быстро теряет товарный вид.

Форма имеет значение

Как только материал выбран, внимание уделяется форме кухонного стола. Тут фантазия дизайнеров не ограничивается никакими рамками и в ход идут все геометрические фигуры. Для большого помещения лучше выбрать овальные, либо прямоугольные столы. Для более креативных людей подойдут многогранные варианты или космические формы. Не стоит бояться экспериментировать, если позволяет площадь кухни. При ограниченном количестве квадратных метров вариантов остается значительно меньше. Круглый стол лучше будет разместить в центре комнаты, а квадратный хорошо встанет у окна или стены. Если места катастрофически мало, то можно использовать лишь столешницу. Для этого одну сторону прикручивают к стенке, и она раскладывается по необходимости. Если круглый стол распилить пополам и приставить к стенке, то это будет выглядеть стильно и современно. Главное хорошо закрепить мебель.

Дизайнеры любят компоновать несколько разных материалов. Используются нестандартные дизайнерские решения. Стекло, художественные кованые изделия и разнообразные методы отделки превращают обычный стол в произведение искусства. Для тех, кто полюбил стиль кантри, делается мебель с эффектом старения. Даже в белом цвете такой стол смотрится креативно. А если применить в некоторых местах отделку с помощью декупажа, то обеденный стол превратится в арт-объект. Современные дизайнеры неоднократно доказывали, что белый цвет – это не скучно, а напротив стильно и интересно. А если углубиться в психологию цвета, то это оттенок богатства, роскоши, чистоты и влиятельности.

Гармония с интерьером

Белый стол способен плавно объединить несколько цветов в пространстве. Для хозяек, которые любят акцентировать внимание на деталях, этот вариант станет идеальным. Например, яркая креативная ваза на белоснежной поверхности будет выигрышно смотреться. Дорогой шикарный сервиз не потеряется, а станет украшением праздничного стола.

Белый цвет сочетается со всеми оттенками и дарит ощущение света. Сейчас такой стол говорит об отличном вкусе хозяина. Только человек, знающий современные тенденции и следящий за модой, может выбрать такой предмет интерьера. В ярком дизайне и среди радужных стен белый стол станет правильным и гармоничным цветовым пятном. При светлых стенах появляется ощущение элегантности. Но излишки белого цвета в интерьере будут напоминать о больничных стенах. Дизайн должен выглядеть стильно, а не стерильно.

Уход за белым столом

Любая светлая поверхность требует тщательного и грамотного ухода. Иначе мебель теряет свой внешний вид и становится неопрятной. Многие хозяйки думают, что ухаживать за таким столом будет весьма сложно. Но все это избитые стереотипы, которые отталкивают потребителя от светлых оттенков. Современная мебель делается из практичных материалов, которые требуют минимальных усилий по уходу. А современные моющие средства представлены в больших количествах на рынке бытовой химии.

Согласитесь, что темный стол требует такого же ухода. Поэтому не стоит с опаской смотреть на белые предметы мебели. Они весьма практичны, а главное стильно смотрятся. Необязательно выбирать белоснежный стол. Сейчас белый цвет имеет много разных оттенков: жемчужный, слоновая кость, кремовый и молочный.

Можете смело выбирать светлый обеденный стол, кухня с ним приобретет свежий и благородный вид.

«Волшебный стол» для кухни. Идем на эксперимент! — кухни, столы и стулья, мебель для кухни, интерьеры

Ранее у меня был опыт со столами-трансформерами, интегрированными в кухонную мебель (https://ideas.homechart.ru/posts/4114/ и https://ideas.homechart.ru/projects/968/).   Но назвать их полноценными об…

Ранее у меня был опыт со столами-трансформерами, интегрированными в кухонную мебель

(https://ideas. homechart.ru/posts/4114/ и https://ideas.homechart.ru/projects/968/).

Но назвать их полноценными обеденными столами я бы не решился. Они только добавляли дополнительную рабочую поверхность кухне.

И вот у меня зародилась идея создать стол-трансформер, который бы смог полностью заменить обеденный.

Совершенно неожиданно для меня появилась заказчица, решившаяся на этот авантюрный эксперимент.

Долгие поиски в интернете готовых решений не дали мне ни одной фотографии, поэтому саму идею я мог представить ей только на бумаге.

И вот кухня установлена. Смотрим что получилось.

Вид на кухню со входа

Вид на вытяжку и шкафы в зоне приготовления.

Вид на верхние элементы в районе мойки.

Шкаф 700 мм имеет отделение сушки 500 мм + полки.

Вид на обеденный стол.

«Легким движением руки» мы освобождаем пространство на кухне…

Вид на зону около мойки.

На кухни имеется посудомоечная машина.

Вид на варочную поверхность.

Вид на духовку с функцией СВЧ. Для встраивания ее пришлось проектировать нестандартную тумбу-колонну шириной 1200 мм.

Дополнительная столешница под окном может использоваться как барная стойка для утреннего кофе, фуршета.

Вид от мойке на зону у окна.

Без «стола» свободная площадь по полу кухни примерно равна квадрату 2.4 м * 2,4 м

Подготовка обеденного стола…

Вид на кухню (на сколько взял объектив — ширина кухни 2.8 м)

Можно раставлять стулья…

Стулья поставлены. Можно сервировать стол.

Значение обеденного стола — и кухни

С 1 мая по 31 октября в Милане (Италия) проходит Milan Expo 2015 — 30-я всемирная выставка в истории. Тема выставки: « Кормление планеты, энергия для жизни ». Более 140 стран-участниц соберутся вместе, чтобы представить решения и технологии, которые могут ответить на этот важный вопрос: «Как гарантировать здоровую, безопасную и достаточную пищу для всех, уважая при этом планету и ее равновесие?» Выставка также даст посетителям возможность окунуться в гастрономические традиции каждой страны-участницы. Во время выставки блог Design Living Blog предложит размышления о культуре приготовления пищи и наших отношениях с едой.

Ритуал, отмечаемый во всем мире

Обеденный стол всегда был символом многих вещей: место, где мы питаем себя, , где мы собираемся вместе, отмечаем важные вехи, делимся опытом и создаем новые понимания. Не зря это место часто ассоциируется со словом праздничность ; слово, означающее веселье, веселье, сердечность и дружелюбие.

Независимо от других различий, все культуры по всему миру (и во времени) рассматривают обеденный стол с одинаковым значением . Это символическое значение обеденного стола, которое многие страны решили подчеркнуть на своей выставке на выставке «Экспо 2015 в Милане».

Одним из самых ярких таких представлений является интерактивный стол в павильоне Святого Престола. Это длинный стол, поверхность которого разделена на несколько секций, которые активируются, когда к ним приближается посетитель.В каждом разделе показана сцена одного из многих видов деятельности, которые мы обычно делаем за столом: готовим еду, едим, общаемся, планируем свою жизнь, работу и отдых.

Таблица наиболее удобна, когда она «заполнена»: когда перед каждым разделом находится посетитель, поэтому все сцены активны и могут взаимодействовать с соседними разделами.

В каждой сцене присутствует ощущение большой близости, даже в тех, которые показывают приготовление или употребление блюд из далеких стран. Идея проста: независимо от того, где мы находимся или откуда, обеденный стол — это место, где происходят жизнь и общество; это точка отсчета в нашей жизни.

На кухне новый обеденный стол?

Сегодня здесь, в Америке, как и в других странах, обеденный стол — как место — меняется. Когда-то отделенный от кухни в формальной обстановке столовой, стол теперь чаще, чем находится в том же пространстве, что и кухня, или, лучше, интегрирован в кухню — как часть острова или полуострова , или другая конфигурация.

Сама кухня , когда-то спрятанная от глаз, превратилась в , ставшую тем центром, который долгое время представлял обеденный стол ; это место, где мы делаем много вещей, где мы продолжаем ритуалы и традиции, создаем воспоминания, рассказываем истории и переживаем важные моменты повседневной жизни. Место, куда мы приглашаем не только семью, но и друзей. В конце концов, как японцы напоминают нам в своем собственном выставочном павильоне в Милане, , вместе поедая, мы сближаемся и налаживаем дружбу.

Психологическое значение кухонного стола

В блоге Oldways Table вы можете быть уверены, что мы придаем значение общей трапезе. Стол всегда играл важную роль здесь, в Oldways: он был местом, где мы собирались и решали проблемы с едой, узнавали о новых культурах и наслаждались новыми кухнями со всего мира. Но когда мы думаем о том, как важно собираться вместе за трапезой с семьей или друзьями, чтобы поделиться традициями и хорошо провести время, в этом есть нечто большее, еще более глубокий смысл.

Итак, когда Эллисон Гэмбл обратилась к нам с записью в блоге, посвященной фактическому «психологическому значению кухонного стола», нам просто понравилась эта идея, и мы не могли дождаться, когда она поделится своими мыслями с нами и с вами! Без лишних слов:

Психологическое значение кухонного стола

Кухонный стол — это не просто плоская поверхность, на которой можно пообедать, он может стать сердцебиением семьи. Это место, где можно собраться, поговорить и снова пообщаться.Родители вспоминают время, проведенное за кухонным столом в детстве, и хотят воссоздать эти воспоминания со своими детьми. Но что именно делает кухонный стол таким важным для семьи? Несмотря на то, что наследие приумножилось с годами, даже в современном мире скромный кухонный стол продолжает оставаться центром деятельности. Чтобы понять, почему, не нужно иметь диплом психолога: на нем готовят еду, домашнее задание выполняется под бдительным присмотром матери, а вокруг него играют в игры.Когда приходит компания, они тянутся на кухню, чтобы составить компанию хозяину, и, естественно, садятся за стол, чтобы расслабиться.

Уютно и близко

Столы в столовой могут быть огромными, а кухонные столы, как правило, небольшими. Они уютные. Они удобные. Они манят семью собраться и сесть поближе друг к другу. В этот день напряженной жизни, внеклассных занятий для детей и электроники семьи не проводят много времени в непосредственной близости друг от друга.Стол помогает вернуть семьи на удобное расстояние для разговора. Не имеет значения, какая еда подана, на бумажных тарелках или на бабушкином фарфоре. Единственное, что имеет значение, это то, что семья находит время, чтобы собраться и поговорить друг с другом. Иллинойский университет в Урбане сообщает о невероятной важности общения друг с другом. Дело в том, что без времени на разговоры отношения вянут и умирают. Университет также сообщает, что еда помогает людям расслабиться, а когда они расслаблены, они более открыты.

Аудитория

На протяжении многих лет кухонный стол был местом, где можно было собираться за едой и разговаривать. Сестры делились секретами, и родители могут консультировать своих детей, отстраненных от занятий в остальной части дома. Для многих детей прекрасная возможность поговорить с матерью была, пока она готовила еду. Она могла следить за ужином и в то же время следить за тем, что происходило в жизни ее ребенка. Во время еды они ели и разговаривали, делились информацией и общались друг с другом.Для многих кухонный стол является синонимом семейного времени и настоящих разговоров. В сегодняшнем загруженном мире трудно найти время, чтобы что-то сделать. Но есть все должны. Регулярность приема пищи в семье обеспечивает регулярность, необходимую для поддержания прочных связей. Когда семьи проводят время вместе регулярно и последовательно, это не считается принуждением. Это кажется естественным и желанным, заставляя членов семьи открываться и оставаться на связи.

A Рабочая станция

Кухонный стол выполняет двойную и тройную функцию.Еще до того, как в американские дома проникло электричество, кухонный стол использовался для домашней работы, шитья и других домашних дел. Там готовили еду, там учили детей, а семьи росли и взрослели под молчаливым наблюдением за кухонным столом. Учитывая, сколько времени первые американские семьи проводили, собираясь вокруг этой простой деревянной конструкции, неудивительно, что людей по-прежнему тянет к кухонному столу.

Отключено

Вдали от кухонного стола телевизор отвлекает наше внимание друг от друга.Телефонные звонки вторгаются, и всегда есть желание посмотреть в окно, чтобы увидеть, что снаружи. Однако за кухонным столом внимание по-прежнему остается на столе и на других людях вокруг него. Телевизор можно забыть в другой комнате, телефоны можно выключить, а другие отвлекающие факторы исчезнут, когда семья собирается вокруг и переключает внимание друг на друга. Science Daily сообщает, что еда, поиск в Интернете и работа все чаще выполняются одновременно. Хотя ваши подростки могут разговаривать с друзьями на своих компьютерах, скорее всего, они не разговаривают с людьми, с которыми живут.Собравшись за кухонным столом, родители могут помочь своим детям отключиться от электронного мира и подключиться к семье.

Лучшее здоровье

Дети, которые едят вместе со своими семьями, обычно более здоровы, чем дети, которые этого не делают. Они менее подвержены риску ожирения и расстройств пищевого поведения и имеют лучшие пищевые привычки. Когда едят вместе всей семьей, дети могут моделировать здоровые пищевые привычки своих родителей. Можно научиться манерам за столом, а также получать удовольствие от семейных разговоров, которые помогают всем оставаться вместе.В то время как столовые прекрасно подходят для таких встреч, в кухонном столе есть что-то более расслабленное и интимное. Если вы остановитесь, чтобы рассмотреть долгую и красочную историю кухонного стола, становится ясно, что этот простой предмет мебели — часть семейной культуры, которая так же удобна и желанна, как детские дни рождения или пожары в канун Нового года. Каждой семье, независимо от того, насколько она близка, будет полезно собраться вместе для этого знакомого ритуала.

Эллисон Гэмбл со старшей школы изучала психологию.Она применяет свое понимание ума для работы в странном мире интернет-маркетинга.

Как кухня стала политической: краткая история «вопроса обеденных столов»

Как она описала это: «Хотя мне выпала честь много путешествовать и встречаться со многими мировыми лидерами, я часто обнаруживаю, что это происходит небольшими группами, когда я сижу за кухонным столом, попивая чай с женщинами … семьи, в которых я извлек наиболее ценные уроки.И один из этих уроков заключается в том, что необычайная сила раскрывается, когда женщины обращаются к своим соседям и находят точки соприкосновения — когда они начинают возносить себя и тем самым поднимают вверх свои семьи, своих соседей и свои сообщества ».

Но чьи семьи и общины? Тереза ​​Нельсон, шеф-повар из Нью-Йорка и основательница многотысячной группы Black Culinary History в Facebook, избегает подобных упоминаний о еде. Она называет их «удобной универсальной стенографией», к которой люди относятся теоретически, если не на практике.

«Метафора стола в политическом дискурсе используется для обозначения того, что волнует американцев в их самые честные и уязвимые моменты, которые, как мы предполагаем, находятся за семейным столом. То, как он превращается в оружие в политическом аппарате, — ленивая, но чрезвычайно эффективная ложь о монолитной Америке. … Всякий раз, когда я слышу, что политики используют подобные метафоры, я сразу же думаю, что они имеют в виду: «Что заботит эта хорошая, здоровая, богобоязненная белая пара с двумя детьми?» »

Показательный пример: дебаты в Конгрессе о войне с наркотиками.На уродливом заседании Палаты представителей США 28 апреля 1998 года республиканец из Индианы Марк Содер морализировал, что «пока существует грех, мы, вероятно, будем злоупотреблять наркотиками», и ясно дал понять, что защищая своих трудолюбивых сторонников от того, что он видел, как обезумевшие от наркотиков орды были главным приоритетом: «Это проблема обеденного стола. Один из критериев, который ищет спикер, когда мы собираемся сосредоточить внимание, — это то, о чем люди говорят за обеденным столом? Это то, что волнует родителей по ночам, когда их детей нет? » За обеденным столом Судера царили страх и мы против темизма.

Затем есть телевизионная рекламная кампания «Гарри и Луиза», рассчитанная на год, чтобы противостоять плану здравоохранения тогдашнего президента Билла Клинтона и последующим реформам, предложенным Конгрессом. Рекламы, финансируемые лоббистской группой Американской ассоциации медицинского страхования, начали появляться осенью 1993 года. В них вымышленная белая пара средних лет сидит за кухонным столом, окруженная стопками банкнот, и подчеркивает, какие из них созданы правительством. план здравоохранения на выбор. «Иметь выбор, который нам не нравится, — это вообще не выбор», — сетовала Луиза.

По словам Венделла Поттера, специалиста по связям с общественностью, который работал с отраслью здравоохранения над созданием кампании, реклама должна была быть FUD, маркетинговым акронимом, означающим «страх, неуверенность и сомнение». В интервью NPR «Planet Money» Поттер признался, что десятилетиями пугал американцев, заставляя поверить в то, что всеобщее здравоохранение в канадском стиле будет катастрофой. Образ несчастной белой пары, сидящей за кухонным столом, опасающейся государственных программ здравоохранения, был эффективен в этом: от пакета реформы здравоохранения 1993 года Билла Клинтона в конечном итоге отказались.(В более поздней рекламе зрителям говорилось, что Гарри потерял работу и страховку. Луиза умерла, сказал рассказчик, когда он оперся на ее надгробие).

Эти примеры резко контрастируют с оптимистичным, но стратегическим видением Хиллари Клинтон, в котором построение сообщества проистекает из кухонной работы. Распространите это на избирательную арену, и в идеале общины станут ее составными частями.

Клинтон позже вспоминала в своих мемуарах 2003 года, Живая история , использовав термин «кухонный стол» в кампании по переизбранию своего мужа в 1996 году, чтобы более доступным образом освещать проблемы, которые она отстаивала среди избирателей.«Бесчисленное количество семей, в том числе моя собственная, обычно собираются после школы или работы, чтобы обсудить повседневные проблемы, часто сидя за кухонным столом», — написала она. «Я начал описывать проблемы Демократической партии как« проблемы с кухонным столом », что стало популярной фразой в кампании». Во время президентской кампании Билла Клинтона в 1996 году это означало акцентировать внимание на создании рабочих мест, увеличении налоговых льгот для низкооплачиваемых работников с помощью налоговой льготы на заработанный доход и повышении федеральной минимальной заработной платы — политика, которая, по мнению Клинтона, «создаст сообщество» и «расширит возможности».”

6 способов переосмыслить кухонный остров

Лаура Гаскилл, автор Houzz

Трудолюбивый кухонный островок может быть очень функциональным и красивым центральным элементом кухонного дизайна и одной из самых популярных особенностей современной кухни. Но это не единственный выход. В некоторых местах остров может казаться скорее громоздким, чем полезным. Если вы чувствуете желание оторваться от кухни, ориентированной на остров, ознакомьтесь с нашей подборкой вдохновляющих идей ниже.

Экономьте место с островом и столом в одном. Инновационная кухня в этом доме в Сиднее с островной стойкой с одной стороны, со встроенными креслами и раздвижным столом с мраморной столешницей с другой стороны. Объединение стола с островом — отличная экономия места, а раздвижной стол может вместить толпу, не занимая слишком много места в повседневной жизни.

Подробнее об этой Сиднейской кухне

Еще один отличный гибрид островного стола, этот набор работает очень усердно — табуреты достаточно удобны, чтобы сидеть на них во время ужина, но их можно полностью заправить под стол, чтобы освободить рабочее место на кухне во время подготовки.

Подробнее: Узнайте о тенденциях в стилях обеденных стульев и планировках кухни

Поощряйте уютный ужин за кухонным столом. За большим деревянным столом в деревенском стиле в центре кухни семья и друзья обязательно будут собираться вокруг него днем ​​и ночью. Здесь намного теплее и дружелюбнее, чем на большом блочном кухонном острове, и он также идеально подходит для распространения школьных проектов.

Оптимизируйте свою кухню с помощью современного обеденного набора. Если у вас есть закрытое пространство и приборы у стен, как на L-образной кухне, показанной здесь, зачем вообще загромождать кухню островком? Обеденный стол Saarinen с мраморной столешницей и стулья Eames (как показано здесь) — очень желанная пара среди энтузиастов современного дизайна и усиливают ощущение легкости и воздушности белой кухни.

Подробнее: Поделитесь фотографиями кухонных шкафов и кухонных раковин, которые вам нравятся, с лучшим специалистом по ремонту кухни в вашем районе

Получите лучшее из обоих миров со столом w orking height. Если вам нужно больше места на кухне, но не нужен гигантский остров с местом для хранения вещей до пола, высокий стол — хорошее решение. Вы по-прежнему можете с комфортом выполнять подготовительные работы, но этот тип стола занимает гораздо меньше визуального пространства, чем встроенный остров.

Подробнее: Займите место на новом кухонном острове

Высокие кухонные столы также отлично подходят для узких пространств. Тонкий стол, подобный показанному здесь, не занимает слишком много места, но дает достаточно места для работы.Если вы хотите украсть немного дополнительного места для хранения, вы можете найти стол с ящиками или открытой полкой или встроить стойку для ножей сбоку.

Увеличьте поток в пространстве открытой планировки с помощью кухонного стола. Когда ваша гостиная, обеденная и кухонная зоны визуально связаны, гигантский кухонный остров посреди всего может выглядеть неуместно. Выбор вместо этого стола, будь то высота стойки или обеденная, придаст всему пространству более расслабленное и комфортное ощущение.

Старый деревянный стол с богатой патиной согреет любую кухню, но особенно хорошо работает , когда кухня открывается в более широкое жилое пространство. Добавьте мягкий коврик под стопу, чтобы еще больше повысить комфорт.

Уютно разместитесь на современном острове с плюшевыми сиденьями. Вы также можете работать с существующим островом, выбрав высокие скамейки с мягкой обивкой вместо обычных барных стульев. Они очень широкие и имеют форму, которая делает их больше похожими на мини-диваны, чем на табуреты, и выглядят они в высшей степени удобными.

Подробнее: 10 причин вернуть скромный кухонный стол

Для чего действительно нужен обеденный стол?

Моя мама продает наш обеденный стол.

Я ел его всего несколько раз в своей жизни, потому что мы с сестрами наверняка испортили бы это, когда были детьми. Вместо этого наша семья ела на кухне, которая также использовалась как место, где можно было делать домашнюю работу или смотреть что-то по телевизору, когда в гостиной царила не та атмосфера.С годами наш обеденный стол превратился в свалку для всякой ерунды: счетов, школьных листовок, посылок Amazon. В чем был смысл?

Столешница из богатого красного дерева находится в почти идеальном состоянии из-за защитной крышки, с которой она идет, но никого на Nextdoor или Facebook Marketplace это не интересует. Мои родители заплатили тысячи за стол и шесть стульев, но не смогли получить за это даже несколько сотен долларов.

Вы могли бы относиться. Представьте, что вы ужинаете дома.Это обычный вечер вторника, а не какой-либо особый случай. Где ты себя представляешь?

Вполне вероятно, что этот сценарий в вашем воображении разворачивается не в официальной столовой. Ужин сейчас случается повсюду: на диване во время просмотра телешоу, сгорбившись над кухонной столешницей, по дороге домой. Сдвиг произошел прямо у нас под носом — в опросе 2019 года о приготовлении пищи дома, в то время как 72 процента респондентов выросли, питаясь за обеденным столом, только 48 процентов из них все еще делают это сейчас.Американская столовая умирает медленной смертью, и мы даже глазом не моргнули. Для удобства мы больше не садимся обедать с большой буквы.

Что это устаревание сделало с обеденным столом и с людьми, которые когда-то собирались вокруг него, чтобы разделить трапезу? Обеденный стол никуда не делся — их много рядом со столом моей семьи на Facebook Marketplace, — но его значение, похоже, изменилось навсегда.

Официальная история официальных обедов

Текущее состояние обеденного стола можно понять только в свете того, как он использовался раньше и что он символизировал.На протяжении веков наличие столовой считалось признаком богатой семьи и предполагало определенный уровень достоинства.

У древних греков была одна из первых популярных версий формальной столовой. Это пространство под названием «андрон» было предназначено для мужчин, где они могли есть и пить. Они часто проводили там симпозиумы, где обсуждали научные круги или их развлекали исполнители. Обычно мужчин обслуживали порабощенные люди или женщины из дома. Это один из самых ранних примеров динамики власти, которая существует за обеденным столом и при проведении ритуалов — столкновение классов, рас и гендерных отношений, которое все еще проявляется во время обеда даже сегодня.В разных культурах и веках столовые продолжали появляться, но современная американская столовая уходит корнями в викторианскую Англию 1800-х годов.

В викторианскую эпоху столовая приняла культуру, и она стала декадентским проявлением семейного и социального статуса. Ранние американские столовые должны были быть изысканными, с соответствующей изысканной мебелью, и это желание просочилось в предпочтения столовых 1900-х годов. У пожилых американцев есть столовые, которые являются краеугольным камнем их домов — стилизованные, почти священные пространства.Рэйчел Блэк, доцент кафедры антропологии в Коннектикутском колледже, говорит: «Я помню, как у моей бабушки был обеденный стол, к которому нам никогда не разрешалось прикасаться в детстве, потому что он был настолько хорош, что вы не использовали бы его каждый день. И на нем должны были быть специальные салфетки ».

И мы ценили не только сам стол: скриншоты сами по себе были искусством. Ожидалось, что домашняя хозяйка старой закалки станет уютным домом, и обстановку в столовой она создавала каждый вечер; место, где можно добыть трофеи из путешествий и подарки, сделанные несколько поколений назад.В некоторых семьях даже есть обеденные сервизы для особых случаев — например, изысканный фарфор на Рождество и Пасху или определенные годовщины.

Гравюра XIX века, изображающая служанку, приносящую рождественский пудинг. Дэвидсон Ноулз / Universal Images Group через Гетти

«Вы должны показать все свои роскошные вещи: красивые стулья, постельное белье, тарелки. Это было искусство есть и искусство жизни, которое ассоциировалось с огромным обеденным столом », — сказала мне Элис Бенджамин, дизайнер интерьеров с более чем 20-летним стажем, проживающая в Чикаго.

Это было частью давних традиций — это аура вокруг обедов, которая сообщала об изысканности. «В 19 веке, когда вы ели, вы использовали очень специфическую посуду — сервиз со спаржей, который использовался только для подачи спаржи, или тарелку, которая использовалась только для подачи ананаса. «Знание этого было частью классовой структуры», — сказала Джули Мунис, футурист и куратор по дизайну. «Это было культурное ощущение, что вы стали более цивилизованными, потому что вы так ели. Это было частью викторианского общества, которое перешло в Соединенные Штаты из Европы, поэтому американцы также ели таким образом.”

Старосветские традиции сохранялись надолго, когда произошел переходный период, но примерно в 1920-х годах наш интерес к непринужденной, непринужденной трапезе вспыхнул. Архитектура и привычки к хостингу быстро откликнулись. Согласно The Midcentury Kitchen Сары Арчер, рекламодатели начали продвигать блестящую новую бытовую технику среди формирующегося американского среднего класса. На смену морозильникам пришли холодильники, чугунные печи заменили электрическими, а инновации привлекли людей в кухонное пространство.Раньше кухни были заняты персоналом в более богатых домах. Теперь они вообще не нуждались в персонале. В одной рекламе того времени новая плита даже сравнивалась с «невидимым слугой».

Начиная с 1920-х годов кухню рекламировали как место, куда можно было бы пригласить нескольких друзей, чтобы выпить — и место, где можно продемонстрировать все свои модные новые технологии. «Специальная кухня, которая задумывалась как жилое пространство, которое может быть достаточно стильным, чтобы в нем можно было развлечься, была новой идеей после Первой мировой войны и достигла своего апогея в годы после Второй мировой войны, когда в США начался бум нового строительства. «Арчер написал мне по электронной почте.

«Начиная с середины 1920-х годов бытовая техника выглядела лучше и работала лучше, и, что особенно важно, было больше людей среднего класса, у которых были собственные кухни в домах, достаточно больших, чтобы выделить отдельное место для приготовления пищи и неформального обеда». По словам Арчера, производители и рекламодатели начали знакомить потребителей с кухней-столовой примерно в 1940-х годах, что навсегда изменило актуальность обеденного стола в американских домах.

Как кухня ела столовую

Падение популярности столовой, начавшееся в 1950-х годах, совпало с несколькими изменениями в американских привычках питания и дома.Люди стали работать дольше. Со временем семьи стали реже обедать вместе. Успешный маркетинг «телевизионного ужина» Суонсона в 1954 году практически умолял нас отказаться от использования наших столовых. Но современный акцент на кухне возник из-за изменения схем размещения.

В первой половине 20 века стало преобладать желание обедать в менее формальной обстановке. «Существуют руководства по домашнему хозяйству конца 1940-х и начала 1950-х годов, в которых говорится об этом переходе к более непринужденным развлечениям с ужином в виде шведского стола», — говорит мне Александра Ланге, критик дизайна.«Вся атмосфера становится просто разговорной ямой, например, тушеное мясо, а не три отдельных блюда на идеальной тарелке с салфеткой, столовым серебром и тремя бокалами для вина».

Кухня-столовая была способом сшить дом вместе, создав ядерное пространство. Дети могли делать уроки и играть на глазах у родителей, пока готовили еду. Естественно, люди стали есть на кухне в непринужденной обстановке — пространство было свободным и позволяло членам семьи переключаться между различными занятиями.В наши дни современные домашние кухни покрыты столешницами, но часто отсутствуют настоящие отдельные столы, за которыми можно было бы пообедать. Если вам повезет, у вас будет уголок для завтрака, уютный, но в конечном итоге крошечный уголок, где можно поесть.

Фотография 1969 года женщины, сидящей в современной столовой. Getty Images

По мере того, как популярность столовой начала ослабевать, другие тенденции дизайна получили дальнейшее развитие, от планов открытой планировки до кухонь фермерских домов.

Еще один популярный современный вариант — это табуреты, плавающие вокруг кухонного острова — элегантные по стилю, не совсем привлекательные, но, тем не менее, популярные. Ланге объясняет, что Кристофер Александр в своей книге A Pattern Language, подробно описывает парадигму кухни в фермерском доме: «По сути, большая кухня с большим столом и диваном становится своего рода центром семейной жизни. Это модель, к которой люди приспосабливаются в своих домах, — говорит Ланге. «Если вы пытаетесь работать и готовить обед, а ваш ребенок пытается ходить в школу, вам нужна комната побольше, в которой есть места для всех этих занятий одновременно.Но большинство домов строится не так ».

За последние несколько десятилетий в книгах резко возросло количество случаев употребления еды в пищу.

Открытые планы этажей также ускорили смерть официальной столовой. Удаление стен создает определенный психологический сдвиг. Столовая «комната» больше не существует, поэтому столовая есть повсюду: в гостиной, за кухонным столом, везде, где возникает потребность или побуждение.

«Люди будут ссылаться на развитие дома на ранчо как на начало этой тенденции, которая началась в 70-х годах», — говорит футурист Мунис.«В 90-х у вас действительно была разработка этой открытой концепции. В 70-е его можно было разделить половинной стеной или колоннами, так что у вас все еще было своего рода разделение пространства ». Открытая концепция позволила больше общаться в семье и меньше уединяться. Как и кухня в фермерском стиле, в процессе она вытеснила столовую.

Сегодня неформальность домашней архитектуры естественным образом распространилась и на места, где мы принимаем пищу вечером. «Большинство американских семей не признают этого, но семейные обеды, скорее всего, будут проходить либо на кухонном острове, либо перед телевизором», — сказал Ланге.

В современную эпоху столовая могла бы быть вне стола

Современный хостинг на удивление мало связан с обеденным столом. И хотя развлечение гостей по-прежнему является важной частью американской семьи, оно может быть менее перформативным и менее важным, чем было раньше.

Миллениалов и поколение Z не подчиняются принципам Эмили Пост, как это было несколько десятилетий назад. Я лично ассоциирую столовые со стариками, а не со своими сверстниками. Как сообщила Ниша Читтал для The Goods, миллениалы действительно ценят дружбу, но их не очень интересует театральность проведения традиционного званого обеда.«Некоторым людям, возможно, придется сидеть на полу, но главное — собраться вместе с друзьями и наслаждаться обществом друг друга, а не думать о скриншоте и этикете», — писала она. Люди обедают вместе, где и когда могут, и сосредотачиваются на качестве своей компании, а не на своем окружении.

вокс-метка

Подпишитесь на Новостная рассылка Товары

Получайте нашу рассылку по электронной почте два раза в неделю.

Несмотря на то, что некоторые американцы могут с любовью вспоминать воспоминания из семейных столовых, они могут быть не в состоянии позволить себе такую ​​же. Молодым людям, которые тратят большую часть своей зарплаты на аренду жилья в густонаселенных городах, точно не хватает места для огромного деревянного стола и фарфоровых шкафов, не говоря уже о бюджете.

Кроме того, то, что мы едим, значительно изменилось, и было бы странно есть еду на вынос на прекрасном фарфоре. По данным Thrillist, первого ресторанного онлайн-сервиса доставки, Waiter.com, дебютировал в районе залива в 1995 году. В 1999 году был запущен Seamless. Grubhub появился в 2004 году. Затем началась гонка вооружений служб доставки, и вот мы находимся в настоящем с несколькими компаниями, к которым мы можем обратиться, когда мы хотим быстро поесть. В 2020 году они заработали 26,5 миллиарда долларов. Доход одного только Grubhub увеличился с 8,5 млн долларов в 2010 году до 1,8 млрд долларов в 2020 году. Приложения останутся здесь в обозримом будущем.

Благодаря удобству таких сервисов, как DoorDash и UberEats, в наши дома появилась всевозможная кухня, и, хотя это недешево, мы считаем, что это того стоит, чтобы избежать хлопот с приготовлением ужина.Картон и пластик, в котором мы производим доставку и вывоз, позволяют легко оправдать полный отказ от типичного обеденного шествия. Какое значение имеет хорошее столовое серебро, когда вы едите макароны из пластикового контейнера? Для кого вы выступаете, когда решаете сесть за обеденный стол и аккуратно съесть спагетти на красивой тарелке, а не на диване, запивая шоу?

Блэк, специализирующийся на изучении продуктов питания, говорит, что мы хотим собираться вне дома с теми, о ком мы заботимся, чаще, чем раньше, особенно после пандемии.«Я думаю, что особенно американцы все чаще едят в ресторанах. Есть все это желание приобщиться к культуре питания. Люди смотрят еду. Люди ходят в рестораны и получают от этого удовольствие, но я не думаю, что вся эта идея о том, что все готовят тонны, верна «.

Закуски и случайные приемы пищи в течение дня обеспечивают удобство. Приготовление пищи и совместная трапеза требуют гораздо больше предусмотрительности и усилий. «Никто не хочет тратить время на приготовление пищи. Есть вся эта дешевая эксплуатируемая рабочая сила, которая производит еду », — сказал Блэк, специализирующийся на анализе домашней работы на коммерческих кухнях.Аманда Малл написала в «Атлантике », что «аксиома трехразового питания была создана для того, чтобы изменить человеческую жизнь вокруг необходимости выходить из дома, чтобы работать в другом месте в течение всего дня, и теперь люди снова склоняются к идеалу. совершенно новый набор проблем ». Пандемия привела к увеличению потребления закусок, а наши привычки в еде еще больше упали по сравнению с прежними.

Фотография 1965 года, на которой домохозяйка и ее муж разделены стеной между кухней и столовой. Getty Images

Плюс, где бы мы поставили наши обеденные столы? Пространство — главный фактор, из-за которого сложно воспроизвести формальную столовую. Квартиры становятся все меньше, а арендная плата растет. Размеры домохозяйств сокращаются, хотя пандемия заставила многих людей вернуться в свои семьи. Хотя размер среднего дома за последние 50 лет увеличился на 1000 квадратных футов, у нынешнего поколения не так много вещей, чтобы заполнить свои Макмансионы, если они могут себе это позволить.

Даже те, у кого есть большие, разделенные пространства в своих домах, скорее всего, посвятят свои квадратные метры чему-то другому. На самом деле, Бенджамин говорит, что вместо этого видит, что состоятельные люди тяготеют к другим комнатам. «Кинозал — одно из них. Думаю, это сразу дает ощущение статуса. «Боже мой, у него в собственном доме театр». Также популярны: библиотеки, комнаты для медитаций, отдельные ванные комнаты для пар. Но, что удивительно, не столько домашний спортзал; Теперь, когда мы все тренируемся дома, это уже в прошлом.

Столовая может показаться скучной из-за формальностей. Сейчас есть мнение: зачем ходить на цыпочках по собственному дому? И хотя есть во время прогулки, за рулем, на диване или даже сидя в постели считалось бы неотесанным еще поколение назад, теперь это стало для нас второй натурой. Наши нынешние привычки в еде могут показаться невоспитанными по сравнению с официальными традициями приема пищи, но вся концепция манер радикально изменилась.

Как изменились столы

«Если вы купили дом, построенный до 1950 года, скорее всего, в нем будет официальный обеденный стол.Но если за последние шесть-девять месяцев у вас появилось дополнительное место в вашем доме, оно сразу превратилось во что-то новое, поскольку семья стала проводить больше времени дома », — сказал Ланге.

Сегодня обеденный стол все еще существует, но ему часто ставили новую задачу: офисное пространство. Вместо места, где можно собраться с близкими, чтобы расслабиться, обеденный стол теперь стал местом работы. Пандемия закрепила это изменение, но это было долгое время. Те, кто работал из дома без домашних офисов и письменных столов, были вынуждены работать за обеденным столом, полностью исключив его использование для еды.

Американская культура также поощряет трудоголизм, и этот образ мышления проникает в наше домашнее пространство. К тому же отпуск, отпуск по уходу за ребенком и оплачиваемый больничный в этой стране редки. Неудивительно, что по пути мы потеряли столовую.

Но все это не означает, что люди не заинтересованы в совместном обеде.

Мы ограничены во времени и пристрастились к своим устройствам. Мы не помним, как обедать вместе, и мы не научились, как это делать, несмотря на весь этот шум.У нас может не хватать места для этого или дискреционных расходов, чтобы вложиться в домашние формальности.

Традиционно еда была синонимом единения. Идея Дня Благодарения во многом основана на представлении о том, что есть вместе с другими — это честь, достойная празднования. Время ужина стало шире — в какое время мы должны есть, между работой и поездкой на работу, практикой, учебой и всеми остальными делами? Раньше считалось грубым звонить кому-нибудь во время ужина, что в общем означало от шести до семи часов вечера.Теперь уже не так уж странно наблюдать, как взрослые и дети одинаково переписываются во время общих обедов, если у них даже есть достаточно времени и усилий, чтобы поделиться ими.

«Представления семьи о том, что значит есть вместе, проводить время вместе, ценить время друг с другом вместо того, чтобы быть с машинами, становятся тем, что людям трудно сохранить вместе», — говорит Бенджамин. Время ужина как концепция часто не имеет единообразия, когда дело доходит до обстановки, времени и людей.Жизнь ускоряется, и мы постоянно ищем способы срезать углы.

Семейная жизнь значительно изменилась, и мы больше не обязательно узнаем о мире через беседу за обедом. Все это в наших руках, и наши интересы, когда дело доходит до ведения домашнего хозяйства, гораздо менее разнородны, чем раньше. Обеденный стол, восходящий еще к древним грекам, переплетается с динамикой социальной власти и гендерными ролями. «Когда вы смотрите на то, какова функция семейного стола, и здесь я говорю о нуклеарных семьях, вы говорите о весьма своеобразной гетеронормативной концепции семьи, особенно в послевоенный период», — говорит Блэк.«Когда вы думаете о том, что произошло за столом, это пространство, в котором делили не только еду, но и место, где воспроизводятся социальные нормы, где дети могут узнать о« правильном »поведении за столом».

А что касается людей, которые пытаются удержать свои столовые, даже когда они быстро исчезают? «На самом деле они говорят:« Я хочу придерживаться своих ценностей, этой семьи, этого сообщества. Все это действительно важно для меня и того, как я рос, и я хотел бы, чтобы это осталось в моей семье как модель.«Я думаю, что столовая олицетворяет все это — борьбу с разрывом семей», — говорит Бенджамин.

Даже когда мир снова станет безопасным, этого, вероятно, будет недостаточно, чтобы воскресить столовую из мертвых. Во время пандемии люди скучали, не выходя из дома, и вполне вероятно, что количество ресторанов и баров возобновится, когда собрания возобновятся. Любая романтика, оставшаяся в столовой, была уничтожена, когда она стала импровизированным офисом для всех или забытой страной, заброшенной для обедов с доставкой.Еда в столовой была формой искусства, своего рода представлением, которое мы больше не хотим устраивать.

В начале 2000-х годов на телешоу Gilmore Girls Ричард и Эмили Гилмор всегда держали официальную столовую, полную модных безделушек. Сценотерапия

После пандемии дизайнеры интерьеров предсказали постмодернистские домашние тенденции, основанные на темах комфорта, прихоти и дизайна свободной формы.Столовая как концепция не вписывается в это видение. Хотя дизайн с открытой концепцией популярен уже много лет, люди, возможно, переосмыслит открытые пространства после пандемии. «С Covid люди понимают, что этот [вирус] не способствует тому, чтобы семья, которая дома, пытается одновременно работать и заниматься дистанционным обучением на этом большом открытом пространстве», — сказал Ланге. Скорее всего, этого будет недостаточно, чтобы оживить столовую. Мы зашли слишком далеко.

Тем не менее, есть что-то прекрасное в концепции комнаты, предназначенной для приема пищи и общения.Много говорят об «эпидемии одиночества» — многие американцы чувствуют себя более изолированными, чем когда-либо, даже несмотря на то, что мы, возможно, более связаны, чем когда-либо, пандемия только усугубляет ситуацию, вы знаете эту историю. В некотором роде мы консолидируем нашу жизнь, но мы не обязательно живем вместе в близости. Мы потеряли столовую, как только потеряли эту близость. Кажется, неплохо иметь специальное убежище в домашнем пространстве, где можно собраться и обсудить драму мира за теплой совместной трапезой.Возможно, это лучший способ преодолеть все более изолирующее будущее, но маловероятно, что в ближайшее время мы вернемся к нашим старым привычкам.

«Это было особое священное место. Я просто не думаю, что это вернется, — сказал Ланге.

Переезжайте, острова, возвращаются кухонные столы

Когда я росла, после каждого праздничного обеда можно было быть только в одном месте: на бабушкином кухонном столе. Это был центр активности и болтовни, выходивший далеко за рамки того, кто должен получить последний кусок пирога.Истории поменялись местами; пили хайболлы; карты были сыграны. Если предмет мебели мог вызвать чувство семьи и общности, то стол был им.

В последнее время горстка дизайнеров и гурманов рассматривает старомодный стол как более уютную альтернативу вездесущему острову. Столярные компании, такие как deVol Kitchens и Plain English, в прошлом году открыли демонстрационные залы в США, получив чрезвычайно положительный отклик, и в их рекламе часто используются изображения кухонь со столами спереди и по центру.Пространства представляют собой уютное и привлекательное противоядие от излишне элегантных кухонь с навороченными островками.

«Стол обладает домашним теплом, которого нет на острове», — говорит дизайнер интерьеров из Нью-Йорка Стивен Гэмбрел. «Когда остров встроен и сочетается со шкафами, он выглядит жестко и неподвижно».

Для Хелен Паркер, креативного директора deVol, добавление винтажного стола — это способ создать более аутентичную, эклектичную атмосферу. «Все эти совпадающие части не кажутся такими душевными, как когда у вас есть большой большой стол с множеством цветов, чтобы дети могли делать уроки », — говорит она.

Gambrel также считает легкость частью привлекательности стола. «Он кажется более воздушным и менее искусным, чем остров, который может казаться громоздким и устаревшим», — говорит он.

Частично проблема, по мнению Паркера, заключается в соблазне домовладельцев уместить все — и буквально кухонную раковину — на острове. «Это превратилось в большой ящик со слишком большим количеством приборов, табуретов и мусорного ведра; в конечном итоге это не эстетичный предмет мебели », — говорит она.

Но полностью загруженный остров сильно захватывает воображение Америки.Недавний опрос Houzz показал, что 38% переоборудования кухонь связано с добавлением острова (и это не включает все дома, в которых он уже есть). Некоторые аналитики тенденций даже предсказывают, что в будущем мы увидим рост популярности двойных островов.

По данным Home Advisor, стоимость кухонного острова в среднем составляет от 3000 до 5000 долларов, хотя варианты изготовления на заказ могут стоить 10000 долларов и более. Конечно, не на каждой кухне можно разместить встроенный островок. Для старых домов с небольшими помещениями для приготовления пищи или кухней в стиле камбуза при планировании острова нужно открыть стену или выбить заднюю стенку, что может значительно увеличить затраты на ремонт.

В таких ситуациях стол малого и среднего размера может быть практичным и доступным решением, предлагая сопоставимое пространство для подготовки. Стол из массива сосны от Ikea обойдется вам всего в 99 долларов, в то время как стол из состаренного вяза с потрепанной металлической основой от Restoration Hardware стоит от 1095 долларов.

Самыми ранними островами были скромные рабочие столы в центре кухни (вспомните, что внизу, , аббатство Даунтон, ). Открытая кухня и встроенный остров появились только в 20 веке.

«Культовый образ пригородной кухни на командном пункте, где хозяйка дома может выполнять свою работу и наблюдать за детьми, действительно вызвал резонанс в Америке 1950-х годов», — говорит Сара Ливитт, куратор Национального строительного музея в Вашингтоне. «Идея заключалась в том, чтобы встроить эту концепцию семьи и единения в реальную архитектуру и дизайн дома».

Хотя остров был вдохновляющим символом современного домашнего хозяйства, в основном он был результатом послевоенного строительства загородных домов на одну семью.Он набирал обороты в 1960-х и 1970-х годах, но не стал основным элементом дизайна до 1980-х и 1990-х годов, когда кухни открытой планировки стали модными, чему способствовала популярность Food Network и HGTV.

Внезапно остров стал не только местом для подготовки, но и сценой для выступлений ваших гостей, хотя видимость имеет свои недостатки. «В чистом виде он выглядит красиво, — говорит Ливитт, — но, учитывая возможность беспорядка, удивительно, что он по-прежнему пользуется широкой популярностью».

Одна ирония этого острова в том, что он стал олицетворением повседневной жизни, но опровергать ее не всегда легко и удобно.Стул с противовесом часто не имеет адекватной опоры для длительного сидения. «Есть что-то более приятное в том, чтобы расслабиться в подходящем стуле и разложиться за столом», — говорит Паркер.

Еще один недостаток: сиденья в стиле бара для завтрака часто заставляют всех есть лицом в одном направлении — это хорошо для быстрого перекуса на ходу, но не совсем подходит для общения друг с другом.

«Это вопрос:« Почему одно кажется хорошим, а другое нет? »И все сводится к тому, чтобы быть честным в отношении того, как мы на самом деле живем, а не другого.так, как мы думаем, мы должны жить », — говорит Гэмбрел. «Когда вы попадаете в простой дом, где кто-то любит готовить и развлекаться, подают вам кофе за столом и играет музыка, это находит отклик у вас; естественно, вам захочется подражать этому «.

Что такое кухонный стол?

Что такое КУХОННЫЙ СТОЛ В ПРОДАЖЕ?

Я рад и рад сообщить, что 30 мая 2019 года мы открыли The Kitchen Table в магазине Relish — Biscuits, Brews и Board Games по соседству с Relish.

Почему расширение?

Текущая кухня в Relish уже несколько лет кажется нам слишком маленькой. К счастью, бизнес идет отлично, но из-за этого и из-за нашего обширного меню нам действительно нужно много места для приготовления и хранения — тем более, что мы хотим продолжать создавать новые блюда в пунктах меню «Тестовая кухня» и расширять наши возможности еды на вынос, чтобы включить более крупные семейная еда и обеды тоже. Итак, когда наш домовладелец предложил нам бывшее пространство Dos Taquitos по соседству с нашей кухней, мы ухватились за него.

Как только мы поняли, что нам понадобится всего около 1/3 пространства, чтобы расширить нашу нынешнюю кухню и построить новую стойку для еды на вынос, мы воспользовались возможностью поиграть творческими мускулами и создать дополнительную обеденную зону. Задача заключалась в том, чтобы придумать совершенно новое меню, которое дополняло бы Relish, не соревнуясь с ним. И мы справились с этой задачей с помощью The Kitchen Table at Relish — Biscuits, Brews and Board Games — или, для краткости, Kitchen Table.

Почему кухонный стол?

Если Relish — наша «основная» столовая, то мы рассматриваем пространство для расширения как наш меньший, более интимный «кухонный стол».Нам нравятся образы, которые вызывает кухонный стол. Как сердце дома, это место, где готовятся блюда и воспоминания, и где вы приглашаете близких родственников и друзей на уютные и интимные встречи.

Почему печенье?

Торговая марка Relish — это южная легкая еда, а что может быть южнее и утешительнее печенья? И, если уж на то пошло, что может быть лучше печенья на кухонном столе?

В Relish мы уже много лет производим собственное домашнее печенье из сладкого картофеля, и мы рады расширить предлагаемые вкусы — до классического печенья из пахты, черники с лимонной глазурью и веганского печенья с большим количеством (подумайте о печенье с беконом и чесноком. , халапеньо, кукурузное печенье и печенье с корицей), которые появятся в будущем.Мы предлагаем различные виды печенья / джем / масло / подливку, а также креативные варианты бутербродов с печеньем — бисквит с короткими ребрышками, жареный с тофу бисквит, горячий коричневый бисквит и, конечно же, наш фирменный куриный бисквит Relish с перечным желе и сыром с перцем.

Почему пиво?

«Brews» означает как местное крафтовое пиво (чередующийся выбор из более чем 130 крафтовых пивоварен NC), так и кофе местной обжарки (от Five Star Coffee Roasters в Холли-Спрингс), молотый и сваренный в баре Kitchen Table в качестве как капельного кофе, так и специальных напитков. (включая версии для взрослых).У нас также есть солидный выбор вин и небольшое коктейльное меню, которые дополняют наше меню, ориентированное на печенье.

Почему настольные игры?

Это та часть, которая меня больше всего волнует и требует более подробного объяснения. Кафе с настольными играми — это очень европейская и канадская концепция, которая набирает популярность в США. Кухонный стол в ресторане Relish — это только второй (известный нам) стол в Северной Каролине; первый — Well-Played в Эшвилле, открывшийся в 2017 году.

Моя собственная семья заново открыла для себя настольные игры чуть более чем за год до того, как мы открылись, и я с нетерпением ждал возможности поделиться этим опытом с другими. Лекция не предназначена; но многие из нас (включая меня) проводят так много времени в контакте с людьми только с помощью технологий. Найти способы провести время, просто разговаривая без экранов, стало трудновато. Но настольные игры создают основу для некоторых из лучших разговоров о жизни и учебе и являются идеальным ледоколом, который помогает группе найти точки соприкосновения.

Сами игры НАМНОГО улучшились со времен расцвета Candy Land и Monopoly. Если вы не пробовали «шлюз» в Евростиле, например, Settlers of Catan, Ticket to Ride, Sushi Go, Dominion, 7 Wonders или Pandemic, возможно, вы не знаете, что современные настольные игры теперь меньше зависят от случайной удачи и больше зависят от стратегии. , более дружелюбная конкуренция и даже сотрудничество.

У нас уже есть библиотека из более чем 300 игр, в которые мы пожертвовали собой, чтобы научиться играть, включая старые резервные игры (такие как Scrabble, Life и Sorry) до новейших выпусков (таких как Root, Century Spice Road и Scythe).У нас есть обученные «охотники за игрой», которые помогут вам выбрать игру, которая подходит вашей группе, и научат вас, как в нее играть. В течение первых шести месяцев все игры будут бесплатными (мы должны вас зацепить, верно?), Но в конечном итоге нам нужно будет взимать номинальную игровую плату, чтобы помочь нам покрыть расходы на содержание игровой библиотеки. (замена неизбежно потерянных частей и покупка последних игр).

Итак, вот оно — The Kitchen Table в Relish, прямо по соседству с Relish по адресу 5629 Creedmoor Rd Raleigh NC 27612.

Если у вас есть какие-либо вопросы, обращайтесь ко мне по телефону

Шэрон Мэй, владелец

Fun.