Меню Закрыть

Кухня в оливковом цвете с чем сочетать: дизайн, сочетание цветов, советы дизайнеров (50 реальных фото)

Содержание

дизайн, сочетание цветов, советы дизайнеров (50 реальных фото)

Кухни в оливковом цвете не теряют актуальности. Этот зеленый оттенок, иногда именуемый «нежный хаки» имеет массу достоинств. Предпочитая данный вариант, стоит учесть все особенности дизайна.

Дизайн оливковой кухни

Основная причина популярности кухонь в оливковом цвете – положительное влияние на нервную систему. Нежный оттенок хаки успокаивает и вызывает ощущения чистоты и безопасности.

Очередное достоинство оливкового цвета – способность сочетаться с самыми разными цветовыми вариациями. Но максимально выигрышно он смотрится с такими оттенками:

  • черный;
  • белый;
  • серый;
  • горчичный;
  • бежевый;
  • желтый;
  • красный;
  • оранжевый;
  • розовый;
  • фиолетовый.

Несмотря на то, что оливковый цвет может иметь множество тонов и не раздражает взор, интерьер в единой гамме встречается крайне редко. Во-первых, потому что оливковая мебель, стены и пол такого же цвета смотрятся скучно и слишком просто.

Во-вторых, обилие оливкового цвета может снизить продуктивность и заставить испытывать сонливость. Именно поэтому дизайнеры рекомендуют обязательно сочетать оливковый цвет хотя бы с одним другим.

Обычно в основе оливковой кухни лежат либо стены этого оттенка, либо гарнитур. Оливковые обои прекрасно смотрятся с гарнитурами любых цветов из вышеуказанного списка.

А вот, оливковый гарнитур лучше сочетается со светлыми обоями и потолками. На фоне красных или ярко-розовых стен он будет казаться невзрачным.

Что касается пола, к оливковым стенам подходит ламинат с окрасом под дерево. Плитка – тоже достойный вариант, но только если ее цвет будет нейтральным. Яркое покрытие для пола редко «уживается» с оливковыми деталями.

Аксессуары цвета оливы – обязательный атрибут. Дизайнеры советуют вооружаться оливковыми шторами и скатертями, если гарнитур отличается этим же цветом.

Но не стоит поступать таким образом в случае, когда на кухне оливковые стены, ведь шторы с ними сольются. Лучше вооружиться небольшими аксессуарами в тон (салфетки, тканевая обивка мебели, абажуры и т.п.).

Это далеко не все дизайнерские хитрости, связанные с дизайном оливковой кухни. Есть еще несколько тонкостей, которые стоит принять во внимание:

Холодный оливковый плохо сочетается с теплыми цветами и наоборот. При выборе оттенков предметов интерьера учитывается цветовая температура оливковой детали.

При нехватке естественного освещения в интерьер включаются яркие детали теплых тонов. Их роль может сыграть оранжевый фартук, желтые шторы и т.п.

Сочетание светлых оттенков и оливкового визуально увеличивает помещение. Особенно, если белым или кремовым будет потолок. Оливковые и темные тона зрительно уменьшают комнату. Чем темнее потолок и стены, тем компактнее покажется кухня.

В плане стиля нет никаких ограничений. Модерн, барокко, классика, хай-тек, минимализм, кантри – все это может быть выполнено в оливковой гамме. При грамотном подборе фактур, дополнительных цветов и аксессуаров легко достичь наилучшего результата.

Оливковый и натуральный цвет дерева

Сочетание оливкового цвета с древесным – идеальное решение для ценителей классики или стиля барокко. В таком интерьере должны быть золотистые и бронзовые детали. Роль нелишней ноты сыграют помпезные скатерти и шторы. Роскошный ламбрекен – отличное дополнение.

Детали с окрасом под дерево идеально впишутся в оливковую кантри-кухню. Вот только в виде декора здесь используются клетчатые незамысловатые скатерти и шторы и деревянные аксессуары. Оливковые стены и деревянная мебель – безупречное решение.

Цвет оливы плюс дерево – классическая основа кухни в стиле лофт. Остается только подобрать аксессуары и мебель, создающие «чердачный» интерьер. В таком варианте деревянные предметы и детали должны иметь приглушенный серый или светлый коричневый цвет. Красное дерево с блестящим покрытием – табу.

Оливково-белая кухня

Оливковый плюс белый – роскошный минимализм. Преимущество минималистической бело-оливковой кухни – возможность экспериментировать с дизайном, внедряя различные аксессуары.

Будет достаточно несколько ярких цветочных композиций и кружевных материй, чтобы внести в интерьер романтические нежные ноты.

Бело-оливковая кухня может стать апогеем классики. В этом случае не требуются яркие элементы, ведь достаточно несколько оливковых тонов.

Отсутствие ярких вкраплений легко компенсируют незамысловатые элементы декора, к примеру, вазы с белыми живыми или искусственными цветами, аппликации и красивые занавески.

Оливково-черная кухня

Чаще всего такое сочетание встречается в стиле модерн. Оно прекрасно дополняется металлическими элементами, а также стильной и лаконичной подсветкой.

В такой кухне отлично смотрится самая разная бытовая техника. Важное условие – наличие светлых деталей или доминирование цвета оливы. В противном случае интерьер будет угнетать и навевать меланхолию.

Черно-оливковая кухня может стать и авангардной. Здесь все зависит от фантазии дизайнера и возможностей.

Серо-оливковая кухня

Серый с оливковым – популярное сочетание, использующееся в стиле хай-тек. Оттенок «мокрый асфальт» гармонирует с металлическими бытовыми приборами и элементами, создавая требуемый эффект, а приглушенный хаки внесет свежую нотку.

Союз серого цвета с оливковым уместен и в стиле лофт. Лаконичные табуреты на длинных металлических ножках, кирпичные детали и простенькие лампы образуют удачный пример индустриального стиля.

Стоит отметить, что обустройство такой кухни обходится сравнительно дешево, но выглядит она необычайно стильно и модно.

Оливково-бежевый цвет кухни

Пожалуй, это одна из самых нежных и спокойных вариаций. Теплота и приглушенность оттенков – то, что можно применить, создавая классический кухонный интерьер.

Плюс сочетания в том, что два цвета можно располагать как угодно. К примеру, гарнитур цвета оливы образует стильный дуэт с бежевыми стенами, а на кремовом столе будет выигрышно смотреться зеленая скатерть.

Поклонники нежных кружев и воздушных тканей могут воплотить в реальность идею кухни в романтическом стиле. Посуда кремовых и пастельных оттенков, цветы, мебель с тканевыми деталями и картины с бесхитростными чарующими пейзажами помогут завершить композицию.

70 классных идей интерьеров и мебели

Колористика (наука, которая изучает свойства цвета) утверждает, что оливковый, как один из природных оттенков зеленого цвета, подсознательно вызывает у людей ощущения сдержанной свежести и легкой прохлады, умиротворенного спокойствия и чистоты.

Выбираем стиль

Это один из самых универсальных цветов, который можно уверенно применять при создании любого стиля. Оливковая кухня может быть и утонченно изысканной, и экспрессивно яркой, и ультрасовременной: нужно только использовать интенсивность нужного оттенка и учитывать колористические правила гармоничного сочетания цветов.

Оливковый цвет будет идеально смотреться в интерьере кухни, оформленной в уютном стиле кантри или изысканном стиле прованс. Для деревенской стилистики выбирайте неяркие, пастельные мягкие оттенки.

Cочные и насыщенные тона в компании блестящих хромированных аксессуаров станут красочным дополнением модного интерьера в стиле хай-тек.

Сочетание оливы с бежевым может быть успешно использовано как на классической кухне, так и в помещении, с дизайном в лаконичном и сдержанном стиле минимализм.

Торжественные классические интерьеры в стиле барокко или ампир предполагают необходимость контраста оливкового с глубокими оттенками коричневого (шоколадного, кофейного), который обычно подчеркивается золотом (фурнитурой, светильниками и/или тиснением на обоях).

Цвет стен

Если стены кухни имеют оливковый оттенок, то цвет мебели лучше выбирать светлых оттенков: белый, бежевый, цвет слоновой кости. Также хорошо подойдут неокрашенные фасады из дерева.



Даже если оливковый цвет вашей мебели разбавлен контрастными по цвету деталями (столешницей, фурнитурой и пр.), не стоит делать стены в той же зелено-желтой цветовой тональности. Излишек мягких зеленых тонов будет действовать как успокоительное и снотворное одновременно, и в такой кухне будет все время хотеться спать, сколько бы кофе вы не выпили.

Цвета, которые можно без ограничений использовать для стен вместе с оливковым гарнитуром – это белый, нежно кремовый, молочный, светлый беж. Причем, чем ярче оливковый, тем больше должно быть белого.



Если ваша кухонная мебель украшена большим количеством декоративных элементов (резьбой, аксессуарами), а вы не желаете, чтобы интерьер казался слишком вычурным, декорируйте стены благородным светло-серым цветом, который добавит интерьеру строгости и респектабельности.

В случае, когда окна выходят на северное направление или просто в помещении чувствуется недостаток естественного освещения, смело используйте для стен цвета солнечного спектра: желтый, оранжевый, разбавленный красный.

Пол

Подбирая цвет полов, ориентируйтесь на правило построения гармоничного пространства: точкой отсчета считается цвет стен и мебели, потолок делается светлее, а пол – темнее.

Напольное покрытие (ламинат, линолеум) с имитацией фактуры дерева – это удобно и практично, учитывая частую уборку на кухне, и будет смотреться в тандеме со светлыми стенами очень естественно.

Подбирая напольную плитку, старайтесь найти такой рисунок, который будет повторять по цвету как минимум два основных оттенка интерьера. В кухне со стенами, декорированными серыми обоями, очень гармонично будет смотреться напольная плитка с оливково-серым орнаментом.

Кафель может быть и однотонной, например, совпадающей по цвету со столешницей. В любом случае, не забывайте, что плитка на пол для кухонного помещения должна обязательно иметь шероховатую поверхность – это вопрос ежедневной безопасности.

Фартук

Кухня оливкового цвета может с успехом «надеть» как спокойный однотонный, так и яркий или даже пестрый фартук. Если вы собираетесь сделать его оливковым, то пусть оттенок будет интенсивнее, чем основной цвет мебели.

Отлично будет смотреться контрастный фартук. Но, для создания целостной композиции, его нужно поддержать дополнительными аксессуарами в тон.

Если вы решили выложить свой кухонный фартук из керамической плитки без рисунка, то придать ему больше индивидуальности и выразительности поможет яркая, возможно контрастная, затирка для швов.

Поддержать тему южного побережья может плитка с изображение веточек оливы.

Столешница

К выбору столешницы для кухни нужно подойти с особым вниманием и, даже, с некоторой придирчивостью. Ведь это не только декоративное дополнение к мебельному гарнитуру, но и рабочая поверхность, которая должна выдерживать немалые нагрузки и которую легко чистить.

Что касается цветовой гаммы столешниц, то с оливковым цветом замечательно сочетаются поверхности, которые также имеют «природную» окраску. Очень гармонично будут смотреться натуральный камень или благородные породы древесины, особенно если подобная фактура повторяется еще в каких-то элементах интерьера.

Эффектно выглядят столешницы цвета кофе или шоколада, шафрана или горчицы, сливы или баклажана. Матовая поверхность будет приглушать визуальное восприятие цвета, а глянцевая – сделает оттенок более насыщенным.

Текстиль

Представьте себе самую модную, стильную и современную кухню без штор, красивых кухонных полотенец, прихваток и других предметов из ткани. Будет на такой кухне уютно? Конечно же, нет.

Красивые шторы для кухни не только защищают нас от яркого солнца и участвуют в общей дизайнерской разноцветной задумке, но и создают уютную атмосферу, а иногда способны полностью изменить вид помещения. Поэтому выбор оригинального текстиля – едва ли не самое ответственное дело после выбора мебели.

Очень празднично и светло в теплом оливковом интерьере будет смотреться комплект белого текстиля: воздушные занавеси, стильные скатерть и салфетки, оригинальные прихватки и полотенца.

Но, шторы могут послужить и самостоятельным контрастным цветовым акцентом, дополненным мелкими декоративными деталями. Хорошо подойдут к цвету оливок гардины шоколадного, горчичного, кремового или черничного цвета.

Декор

На оливковой кухне просто необходимы яркие акценты и цветовые «пятна». Со вкусом будет выглядеть цветная посуда – тарелки, чашки и кухонные аксессуары фруктово-овощных цветов: зеленый, апельсиновые, томатные, малиновые, клюквенные и т.д.

Если же интерьер выполнен в стиле кантри или прованс, то уместны будут аксессуары бежевых оттенков с изображением оливок.

В стиле прованс

Стиль прованс отличается уютом, комфортом и домашним теплом. В отделке кухни применяются приглушенные оттенки, словно выцветшие на ярком солнце.

Нежный оливковый идеально вписывается в данную цветовую палитру. Достаточно его щедро разбавить белым или молочным, и вы получите уютный интерьер в стиле французской провинции.

Мебель лучше выбирать из натурального дерева. Оригинальная фактура с естественным рисунком, мелкими трещинками и сколами еще больше подчеркнет заданный стиль.

Эффектно и красиво кухонный гарнитур оливкового цвета будет смотреться на фоне белых стен. Их можно покрасить или оклеить однотонными обоями.

Если же вы используете зеленоватые тона в отделке комнаты, то для создания контрастной картины гарнитур следует сделать белым.

Сероватые оттенки также замечательно впишутся в данный тандем, придавая интерьеру выразительности и натуральности.

На открытых полках можно будет поставить красивую посуду зеленоватых оттенков. Если любите более практичные решение, в качестве фасадов используйте застекленные дверцы.

Главное – придерживаться имитации старины. Крашеная мебель оливкового цвета со слегка потрескавшейся краской станет идеальным вариантом.

Если вы не можете отыскать подходящие старинные предметы интерьера, можно использовать искусственное состаривание.

При оформлении современных интерьеров

В современных интерьерах оттенки зеленого встречаются достаточно часто. Они расслабляют нервную систему, наполняют комнату гармоничностью, дарят ей природность и естественность.

Выбрав для себя хай-тек или минимализм, вы должны уже изначально отказаться от вычурности и обилия декора, а также прочих аксессуаров.

Настоящим украшением здесь является блеск металла, который особенно эффектно будет проявляться на глянцевых фасадах.

Для просторных кухонь можно подбирать более насыщенные оттенки оливкового. В качестве дополнительного цвета можно использовать серый. Он идеально впишется в современные интерьеры.

Подчеркнуть изысканность и неповторимость дизайна поможет правильное освещение. Встроенные точечные светильники идеально подойдут для реализации такой задумки.

Не забывайте об использовании бытовой техники с эстетической точки зрения. Подбирая для себя модели черного цвета с хромированным элементами, вы сможете выгодно подчеркнуть современные интерьерные решения.

На маленькой кухне

Маленькая кухня – это не приговор, просто необходимо со всей тщательностью и внимательностью подойти к ее обустройству.

Зеленый сам по себе визуально приближает предметы, что уменьшает габариты и без того небольшого помещения. Исключением здесь являются светлые оттенки оливкового. Темные тона можно использовать в качестве акцентных.

Зрительно расширить стены и поднять потолки поможет правильно подобранное освещение. Особенно это актуально для кухонь, располагающихся не на солнечной стороне. Светильники можно разместить и над рабочей, и над обеденной зоной.

Оливковый можно использовать для кухонь практически любых стилистических направлений. Для небольших помещений достойными решениями станет классика или минимализм.

Светлый кухонный гарнитур лучше расположить вдоль одной стены. Это позволит вам существенно сэкономить и без того небольшую площадь.

Для рабочего фартука подбирайте плитку небольших размеров. В качестве декора можно подобрать модели, на которых присутствует изображение оливок.

Для оформления стен отлично подойдут обои с ненавязчивыми растительными орнаментами. Вместо тяжелых штор лучше использовать легкие воздушные занавески или же рулонные шторы.

В частном доме

Для интерьера кухни в частном доме существует на порядок больше вариантов дизайна, чем для городских квартир. Например, вы можете оформить её в модном нынче эко-стиле.

Реализовать его в городской квартире будет чрезвычайно сложно, но вот для загородного коттеджа он окажется наиболее подходящим.

Светлый оливковый цвет отлично впишется в него. Темные оттенки можно использовать для фоновых вкраплений: арки, ниши, аксессуары, декор.

Если есть возможность и желание, сделайте большие панорамные окна. Эко-стиль выделяется на общем фоне простором и обильным освещением.

Материалы оливкового оттенка можно использовать для обустройства рабочего фартука и напольного покрытия. Светлые тона подойдут для мебели как гарнитура, так и обеденной зоны.

Выбирая декоративные элементы, принимайте во внимание не только цвет, но и то, что каждому стилю интерьера свойственна определенная геометрия предметов: классические интерьеры предпочитают плавные, округлые формы, стили хай-тек и минимализм – прямолинейные.

сочетания цветов, реальные фото примеры

На чтение 9 мин.

Сложно переоценить роль цвета в оформлении интерьера. От гаммы оттенков, окружающих в течение дня человека, зависит не только его настроение, но и самочувствие. Цвета обладают способностью влиять на аппетит, подавляя или повышая его, поэтому при обустройстве кухни очень важно подобрать правильную палитру тонов.

В интерьере кухни можно использовать практически все существующие оттенки, главное, научиться правильно сочетать их между собой. Выбор цвета всегда зависит от личных предпочтений владельца жилища — кто-то выбирает спокойную однотонную гамму, кому-то больше по душе яркие и насыщенные оттенки.

Чтобы интерьер выглядел стильно и гармонично, следует прислушаться к некоторым советам дизайнеров, которые помогут обустроить идеальную кухню.

Как сочетать бежевый цвет с другими оттенками

Бежевый цвет давно занимает лидирующие позиции, когда дело касается выбора оттенка для оформления кухни. Этот сдержанный тон выглядит благородно и роскошно, он никогда не выходит из моды, а его наличие в интерьере свидетельствует о хорошем вкусе хозяев жилища.

Бежевый цвет отлично сочетается практически со всеми тонами. Более того, в совокупности с яркими и насыщенными оттенками он оживает и раскрывает весь свой потенциал.

Очень часто бежевый выбирают в качестве основного, фонового цвета — особенно, если кухня маленькая. Бежевый оттенок может быть и теплым, и холодным. Теплые тона следует выбирать при обустройстве классических интерьеров, а холодные больше подойдут для создания кухни в современном дизайне (это может быть скандинавский стиль или контрприем).

При желании, холодные и теплые тона бежевого можно объединить в одном интерьере, сделав один из них доминирующим.

Наиболее удачные сочетания бежевого цвета

При создании классического стиля — с темно-коричневым, светло коричневым и белым, с серым и цветом кофе с молоком. Для отделки стен рекомендуется использовать более светлые тона, а темные оттенки могут присутствовать в кухонном гарнитуре и другой мебели.

При создании современного дизайна — со светлыми оттенками серого, темно-коричневым и оливковым. В универсальных интерьерах — с темными и светлыми оттенками серого, светло-синим и темно-оливковым.

Кухня в зеленом цвете — с какими оттенками сочетать

Зеленый цвет, символизирующий собой зарождение новой жизни, процветание и богатство, отлично подходит для обустройства кухни. Он способствует быстрому насыщению, стимулирует аппетит и дарит заряд бодрости на весь день.

Впрочем, дизайнеры советуют не увлекаться использованием зеленых оттенков в интерьере, их не должно быть слишком много. Этот цвет прекрасно сочетается с коричневым, белым и черным, а также с более нежными оттенками — светло-серым, кремовым, молочным и сливочным. Использовать зеленые тона можно при обустройстве практически любого стиля.

При создании современных стилей минимализм и хай-тек можно применять яркие и даже кислотные зеленые глянцевые поверхности в сочетании черным и белым цветом.

При обустройстве кухни в стиле прованс рекомендуется подобрать приглушенные тона фисташкового и оливкового, сочетая их с бежевыми или белыми тонами.

Такие оттенки, как салатовый, травянистый, болотный, фисташковый и изумрудный будут прекрасно смотреться на желтом, коричневом и бледно-розовом фоне.

Прекрасно сочетаются оттенки зеленого с серым, голубым и синим цветом.

Оранжевая кухня — идеальные варианты сочетания оттенков

Этот цвет психологи называют настоящим лекарством от депрессии. Он заряжает жизненной энергией, дарит тепло и вызывает самые радостные эмоции. Еще одно свойство оранжевого цвета — способность вызывать аппетит, поэтому он идеально подходит для обустройства интерьера кухни.

Пребывание в комнате, наполненной такими яркими и насыщенными тонами, понравится жизнерадостным, веселым и уверенным в себе людям, которые на все смотрят с оптимизмом. Однако злоупотреблять оранжевыми тонами не следует, так как их переизбыток в интерьере может вызвать раздражение.

Все оттенки оранжевого, от светлых до насыщенных, прекрасно сочетаются с цветом слоновой кости и молочными оттенками (отличный вариант для отделки стен).

При создании современных интерьеров стоит использовать приглушенные тона оранжевого, сочетая их с коричневым, терракотовым, серым, темно-оливковым и бордовым оттенком.

В современных интерьерах можно в качестве основного цвета выбрать серый, светло-коричневый, белый или голубой тон, сочетая их глянцевыми оранжевыми поверхностями.

Универсальным можно назвать сочетание оранжевых оттенков со всеми вариантами серого цвета — применять подобные комбинации разрешается при создании любых интерьеров.

Белый цвет в интерьере кухни — с чем его сочетать

Применение белого цвета при обустройстве интерьера кухни — беспроигрышный вариант. Это универсальный оттенок, прекрасно сочетающийся со всеми известными цветами.

Как правило, его используют в качестве основного, доминирующего тона, так как на белом фоне прекрасно раскрываются все элементы интерьера. Это цвет чистоты и свежести, он выглядит строго и элегантно, подчеркивая хороший вкус домочадцев. Как правило, белый цвет выбирают люди, которые любят порядок, знают себе цену и не пытаются самоутверждаться за счет других.

Совет! Чтобы кухня не выглядела слишком стерильно и не напоминала операционную, не стоит выбирать белоснежно-белый, режущий глаз цвет. Стоит отдать предпочтение более теплым его оттенкам: цвету яичной скорлупы, топленого молока, слоновой кости.

Белый цвет прекрасно подойдет для обустройства маленькой кухни, так как он визуально увеличит помещение, сделает его более просторным и наполненным светом.

Однако не стоит забывать о прагматичной стороне вопроса: белоснежная кухня может быть только у очень аккуратного человека, регулярно поддерживающего в ней идеальный порядок. На светлых поверхностях будут хорошо заметны даже малейшие следы грязи, и это придутся учитывать. С чем комбинировать белый цвет?

Классический вариант — черно-белая гамма, разбавленная вкраплениями некоторых насыщенных и ярких оттенков (красным, синим, желтым).

Чтобы оживить белую кухню и сделать ее более интересной, можно расставить цветовые акценты, используя фиолетовые, оранжевые и даже розовые цвета.

Холодность и строгость белого прекрасно компенсируют все теплые оттенки. Белый также прекрасно сочетается с такими благородными и глубокими цветами, как шоколадный, темно-серый, бордовый, темно-фиолетовый.

Кухня в красных тонах — с чем сочетается этот яркий цвет

Красная кухня — это вариант для смелых, уверенных в себе и ярких личностей. Красные тона способны возбуждать аппетит, однако избыток огненных красок в интерьере провоцирует агрессию. Как правило, интерьер в красных тонах нравится эмоциональным и страстным людям.

Однако он не должен доминировать на кухне и быть слишком навязчивым. Лучше всего сочетать их с более нейтральными и спокойными тонами, тогда кухня будет выглядеть гармонично и стильно.

Чтобы красный цвет не надоел слишком быстро, дизайнеры советуют выбирать приглушенные его оттенки. Не стоит делать этот насыщенный тон основным в интерьере, лучше всего отвести для него роль дополнительного цвета, присутствующего в аксессуарах, одиночных акцентах и нескольких предметах декора.

Если кухня маленькая, красный цвет может присутствовать в ней в самом минимальном количестве.

При создании классических интерьеров можно комбинировать тона красного с коричневым, бордовым, терракотовым, выбрав в качестве основного светло-коричневый или бежевый цвет. При создании современных интерьеров кухни стоит сочетать красные оттенки с глянцевыми поверхностями серого, белого и черного цвета.

Неплохим будет сочетание красного и синего тонов на светло-сером фоне. Важно, чтобы интерьер был достаточно сдержанным и лаконичным, в противном случае кухня будет выглядеть слишком пестро и безвкусно.

С какими оттенками сочетать фиолетовый цвет в интерьере кухни

Кухня, выполненная в фиолетовых тонах, завораживает и успокаивает. Этот насыщенный оттенок ассоциируется с роскошью и мистикой. Важно помнить, что фиолетовый тон обладает способностью подавлять аппетит, поэтому в интерьере кухни его не должно быть слишком много.

Не стоит использовать его в качестве доминирующего, основного цвета, с помощью фиолетовых оттенков можно просто расставить акценты в интерьере, придать ему лоска и сделать более интересным.

Так как фиолетовый цвет является достаточно насыщенным и ярким, он прекрасно сочетается с глянцевыми блестящими поверхностями. Это означает, что его можно смело применять при создании современных стилей интерьеров.

Очень оригинально и привлекательно будет выглядеть кухня в стиле хай-тек со светло-серыми стенами, серым полом из керамогранита, белым гарнитуром с глянцевыми фиолетовыми фасадами.

Белый обеденный стол с удобными стульями фиолетового цвета дополнит общий ансамбль.

Наиболее удачные сочетания фиолетового цвета будет с такими оттенками, как серый, белый, бежевый, лиловый, черный, светло-коричневый, приглушенный зеленый, синий.

Чтобы кухня выглядела элегантно и дорого, дизайнеры советуют отдавать предпочтение более бледным оттенкам фиолетового — светло-лиловому, сиреневому, лавандовому, сочетая их с кремовыми и пудровыми тонами.

Светлые варианты фиолетового отлично подходят для обустройства кухни в стиле прованс, шебби-шик, средиземноморский стиль в комбинации с разными оттенками белого. В современных интерьерах отлично будут смотреться насыщенные баклажановые тона в сочетании с серебристыми и серыми оттенками.

Серый цвет в интерьере кухни — с какими оттенками можно сочетать

Этот цвет пользуется заслуженной популярностью среди дизайнеров, так как является одним из наиболее универсальных. Сам по себе он смотрится скучновато и невыразительно, однако в комбинации с более яркими и насыщенными оттенками предстает во всем своем великолепии.

Серый цвет можно смело использовать в качестве основного, а благодаря разнообразию его оттенков можно создавать самые интересные и оригинальные сочетания с другими тонами.

Серый цвет отлично комбинируется со всеми оттенками — от самых светлых, до наиболее насыщенных и ярких. В сером цвете можно выполнить пол, стены, потолок, гарнитур. Он гармоничен как в классических, так и в современных интерьерах.

Чтобы кухня выглядела более изысканно и элегантно, стоит комбинировать серый цвет с коричневым, бордовым, черным, темно-фиолетовым, фисташковым. Если есть желание оживить интерьер, сделать его ярким и оригинальным, рекомендуется сочетать серый цвет с такими яркими оттенками, как оранжевый, розовый, салатовый, желтый, красный, синий.

Неплохо будет выглядеть серый цвет и в сочетании с пастельными тонами, особенно при создании кухни в стиле прованс.

Совет! Сбалансировать холодность серого можно с помощью натуральных оттенков дерева, молочных оттенков, натурального текстиля, бархата и вельвета.

сочетание цвета, фото реальных и нтерьеров

На чтение 8 мин.

Дизайнеры часто используют синий цвет и ценят его за способность преображать помещение, делать его более легким и наполненным свежестью. Разные оттенки синего успешно используются при обустройстве интерьеров самых разных комнат, в том числе и кухонь.

Синий цвет способен успокаивать, но вместе с тем он снижает аппетит. Это означает, что небесные оттенки следует применять в интерьере кухни с осторожностью, отдав им второстепенную роль. Кроме того, абсолютно синяя кухня не будет выглядеть уютной, особенно, если расположена она с северной стороны.

Для оформления помещения, в котором регулярно принимают пищу, рекомендуется использовать бледно-голубые тона, которые ассоциируются с покоем, небесной гладью и созерцанием. Чтобы обустроить действительно красивую и стильную кухню, стоит воспользоваться некоторыми советами дизайнеров.

Какие элементы интерьера кухни можно выполнить в синем цвете

Кухонный гарнитур синего цвета — он может быть изготовлен из дерева, ДСП и МДФ с элементами стекла и пластика. Гарнитуры в подобных холодных тонах больше подходят для обустройства кухонь в современных стилях (минимализм, хай-тек).

Хороший вариант такого гарнитура: выполненные из пластика глянцевые фасады, наличие алюминиевых профилей и другой фурнитуры цвета «металлик», зеркальный блеск всех поверхностей.

Купить подобную мебель для своей кухни решится не каждый, поэтому очень часто производители предлагают альтернативные варианты, в которых в нижнем цвете обустраивается только нижняя часть фасадов. Верхняя часть такого гарнитура может быть выполнена в белом, оранжевом, ванильном и бежевом оттенках.

В классическом интерьере гарнитур синего цвета можно встретить нечасто. Применять подобный оттенок можно при обустройстве кухни в стиле кантри — однако он должен быть приглушенным и тусклым. В синем цвете можно выполнить столешницы, кухонный фартук и подобрать в тон шторы.

Синие обои — дизайнеры не рекомендуют выбирать обои сплошного синего цвета, особенно, если кухня маленькая, или выходит на северную сторону. Гораздо лучше будут смотреться белые или бежевые обои с крупным синим орнаментом на них.

Клеить такие обои на все стены не обязательно, чтобы помещение не выглядело аляповато. Достаточно украсить ими одну стену. Остальные три можно покрасить в белый цвет, либо оклеить белыми обоями. Важный момент: обои обязательно должны быть моющимися, так они прослужат гораздо дольше, и не потеряют свои изначальные характеристики.

Кухонный фартук синего цвета — будет неплохо смотреться при оформлении кухни в стиле прованс, шебби-шик, минимализм и хай-тек. В качестве отделочного материала можно использовать обычный кафель, закаленное стекло, декоративную штукатурку.

Отлично будет выглядеть мозаика, состоящая из керамических или стеклянных фрагментов в нескольких оттенках синего. Фартук синего цвета будет хорошо сочетаться с рабочей поверхностью белого, серого или черного цвета.

Шторы синего цвета — можно выбирать, если кухня достаточно просторная, и в нее попадает много солнечного света. Синяя ткань может быть как натуральной, так и синтетической, выбор будет зависеть от выбранного стиля интерьера. Важно помнить, что на кухне в стиле минимализм и хай-тек шторы выглядят неуместно, поэтому их стоит заменить на жалюзи синего цвета.

Пол синего цвета — довольно нестандартное решение, однако имеющее право на жизнь. В качестве материала для обустройства такого пола можно использовать керамогранит, плитку, деревянный настил.

В кухнях с интерьерами в современных стилях очень интересно будет выглядеть наливной пол синего цвета, отливающий глянцевым блеском. Синий пол будет хорошо сочетаться с верхними фасадами синего цвета, синим фартуком и синими элементами декора.

Какие оттенки синего использовать в интерьере кухни

Выбирая оттенок для обустройства кухни, большинство людей руководствуются своими собственными вкусовыми предпочтениями. Холодный синий цвет имеет множество различных оттенков, и каждый из них, при желании, можно использовать.

К таким оттенкам относятся: лазурный, голубой, сапфировый, аквамариновый, бирюзовый, васильковый, индиго, лавандовый, циан. В зависимости от размеров кухни, ее освещенности и выбранного стиля интерьера, можно подобрать более темный или светлый оттенок синего в качестве основного или дополнительного цвета.

Кухня в темно-синих тонах — такие оттенки лучше использовать в просторных и светлых помещениях. Однако и на маленькой кухне они будут уместными при грамотном применении.

В темно-синем цвете можно обустроить фартук и нижние фасады гарнитура.

Если на кухне есть большое панорамное окно, его также можно украсить темносиними шторами. Подойдет этот оттенок и для отделки напольного покрытия. На маленькой кухне темно-синей может быть фурнитура, аксессуары, декоративные элементы.

Кухня в светло-синих (голубых) тонах — такие оттенки подходят для обустройства помещений любых размеров. В светло-голубые тона можно покрасить стены на кухне, подобрать гарнитур с фасадами лазурных оттенков. Пол можно сделать керамическим, либо постелить ламинат, лучшим оттенком для него станет цвет натурального светлого дерева.

Со всеми светло-голубыми тонами в интерьере будет хорошо сочетаться пол, обустроенный из темно-синего керамогранита. Фартук тоже можно сделать светлым, но все же на один тон темнее, чем стены. Завершить интерьер поможет текстиль — шторы и скатерть нескольких оттенков светло-голубого.

Сочетание синего с другими оттенками при оформлении интерьера кухни

Синий и белый — пожалуй, самое идеальное сочетание оттенков, причем независимо от пропорций. В данном случае синий может быть как доминирующим, так и дополнительным оттенком.

Наибольшей популярностью пользуется вариант оформления, в котором белые стены, столешницы и фартук соседствуют с синими фасадами гарнитура. Это очень гармоничное сочетание, благодаря которому кухня выглядит дорого и стильно.

Синий и серый — тоже отличный вариант. Дизайнеры советуют при оформлении кухни сочетать лавандовый тон с серебристым, жемчужный с нежно-сиреневым, классический серый с глубоким синим.

Дополнить общую палитру можно светло-бежевым или белоснежным цветом. В данном случае каждый из оттенков может быть как фоновым, так и дополнительным. Кухня в подобных тонах всегда смотрится очень элегантно.

Синий и желтый — в такие тона дизайнеры советуют оформлять интерьеры помещений, которые расположены с северной стороны. Кухня в желто-синих оттенках выглядит очень ярко и сочно, так как холодный синий цвет попадает под влияние теплого и солнечного желтого. Желательно, чтобы один из этих оттенков немного доминировал (в большинстве случаев доминирующим является желтый).

 

Синий и черный — использовать оба эти цвета при оформлении кухни можно лишь при условии, что помещение достаточно просторное и имеет хорошее естественное освещение. При этом доминирующим должен быть белый или серый цвет, на второе место можно поставить синий, и лишь на третье место — черный. Если интерьер современный, в черном цвете можно оборудовать наливной пол.

Синий и оранжевый — достаточно приятное для глаз сочетание оттенков. Синий тон в данном случае будет выглядеть менее холодным, поэтому кухня будет уютной и теплой. Оба тона при обустройстве интерьера разрешается использовать примерно в равных пропорциях.

Выбор стиля интерьера для обустройства кухни в синем цвете

Стиль хай-тек — оформленный в синем цвете такой интерьер кухни будет выглядеть ярко и динамично. Любые оттенки синего отлично подходят для подобного дизайна.


Важно не забыть добавить больше глянцевых поверхностей и металлических хромированных деталей. В качестве дополнительных оттенков можно использовать белый и черный тона, или белый и серый.

Классический стиль — синий цвет может присутствовать в таком интерьере в виде текстиля (скатерть, шторы, обивка дивана и стульев). Гарнитур лучше подобрать из натурального дерева или ДСП. Синей может быть люстра и декоративные элементы.

Стиль лофт — синий цвет в данном случае можно использовать, как дополнительный. Он будет прекрасно смотреться на фоне терракотовых кирпичных или серых оштукатуренных стен. В такой кухне можно поставить синие стол и стулья, гарнитур, некоторые декоративные элементы.

Кухня-гостиная в синих тонах

Для обустройства кухни-гостиной лучше всего выбирать стиль лофт, который поможет раскрыть весь потенциал подобного помещения. Основные принципы такого интерьера — это соседство современных фактур (стали и стекла), с голыми кирпичными стенами и грубым деревянным полом. В обычной городской квартире кирпичную кладку можно сымитировать, используя некоторые декоративные материалы.

Основной акцент должен быть сосредоточен на стенах. Для их отделки стоит воспользоваться белой матовой эмульсией, если идея с кирпичной кладкой не подходит. Неплохо смотреться будет и простой бетон, подчеркивающий дух современного мегаполиса. Половые доски можно покрыть прозрачным светлым лаком.

Что касается цветовых решений, то в качестве основного должен выступать синий цвет. В этот оттенок можно покрасить одну из стен. Еще один вариант — нанести на стену рисунок в синих тонах, в стиле «графити». Потолок в такой кухне-гостиной должен быть белоснежно-белыми.

Визуально отделить кухню от гостиной можно с помощью барной стойки синего цвета, оборудованной дополнительной подсветкой. Гарнитур также может быть синим, с глянцевыми фасадами. В зоне гостиной стоит установить большой синий диван. Стол и стулья могут быть полностью белыми, черными, либо цвета необработанного дерева. Отлично будет смотреться стеклянный стол с металлическим основанием.

Маленькая кухня в синих тонах

Дизайнеры советуют не злоупотреблять синим цветом при обустройстве маленькой кухни. Он должен присутствовать в небольшом количестве — например, в отделке кухонного фартука, нижних фасадов гарнитура, нескольких декоративных деталях.

При этом оттенок синего цвета следует выбирать более светлым. Чтобы создать иллюзию пространства и света в маленькой кухне, рекомендуется использовать синий тон в тандеме с белым или светло-серым.

Дизайн интерьера кухни в оливковых тонах, сочетание с другими цветами

Стильные и уютные кухни в оливковых тонах не теряют своей актуальности. Лучшего варианта для релаксации, пожалуй, не найти. Оливковый оказывает успокоительное действие на нервную систему человека и вызывает ощущение нежности, чистоты и безопасности.

К такому сочетанию цветов чаще прибегают ценители спокойных и уравновешенных вариантов интерьера.

Олива замечательно дружит практически со всеми цветами, но наиболее популярны сочетания – оливковый плюс:

  • белый;
  • бежевый;
  • желтый или оранжевый;
  • горчичный;
  • коричневый;
  • серый;
  • фиолетовый;
  • розовый;
  • черный.

К оливковой мебели хорошо подойдут шторы в деревенском стиле.

Какие элементы интерьера следует выполнить в оливковом цвете?

Несмотря на все многообразие оливковых оттенков, дизайнеры все же советуют разбавлять его вышеперечисленными цветами. Переизбыток данных оттенков в интерьере может снижать продуктивность и вызывать сонливость.

Предпочтительней всего брать за основу на кухне гарнитур или оливковые стены. Мебель таких тонов прекрасно сочетается со светлыми стенами и потолками. Отличным дополнением к гарнитуру послужат скатерти и шторы, выполненные в основном цвете.

На фоне стен оливкового цвета отлично смотрится гарнитур мягких светлых тонов. Это создает ощущение уюта и спокойствия.

Гарнитур в оливковых тонах

Отдавая предпочтение кухонному гарнитуру представленных оттенков, необходимо продумать его сочетание с фартуком и столешницей.

Интересный вариант сочетания оливкового фасада мебели с желтым фартуком и светло-серой столешницей.

Интересно и оригинально выглядит мебель на кухне оливкового цвета в сочетании с полом желтого цвета.

Прекрасно выглядит кухня олива в современном дизайне в сочетании с глянцевыми поверхностями фасадов кухонных гарнитуров, дополненных матовым стеклом.

Оливковая кухня в современном дизайне.

Классический гарнитур должен быть выполнен из массива натурального дерева благородных пород или МДФ и ДСП, где оливковая поверхность фасада дополнительно покрывается оригинальным растительным орнаментом, присущим элитным породам древесины.

Гарнитур должен быть выполнен из добротного, качественного натурального материала. Такая мебель прослужит долго.

Олива наиболее подходит для классики, прованса и кантри, а вообще, она дружит практически со всеми существующими стилями.

Прованс – это один из лучших вариантов для оливковой кухни. На данной фотографии – средиземноморский прованс.

Шторы

Еще больше тепла и уюта внесут в интерьер кухни шторы. При их выборе следует обратить внимание на размеры кухни.

Для просторной кухни с большим оконным проемом и особенно в южном или юго-западном направлении наилучшим вариантом будут плотные гардины из натуральных тканей с оригинальным ламбрекеном с изящной драпировкой. Их дополнит легкий тюль или прозрачная легкая органза.

Вариант оформления окна на кухне в оливковых тонах. Штора в стиле кантри.

Маленькая оливковая кухня лучше смотрится в светлых тонах с короткими занавесками из легких полупрозрачных тканей. На нижних этажах или при расположении окон с южной стороны, легкие занавески можно дополнить жалюзи либо римскими шторами.

Шторы для оливковой кухни можно сделать под цвет стен. К ним дополнительно добавить детали в виде салфеток, подушек для стульев или скатерть.

Кухонный фартук

При выборе фартука необходимо помнить, что он может стать ярким акцентом кухни. В таком случае следует использовать насыщенные оттенки оливкового или контрастные цветовые решения. Отличный вариант использования мозаики.

Можно оформить фартук на кухне мозаикой оливкового цвета.

Для оформления фартука можно подобрать плитку с изображением веточек оливы или моющиеся фотообои, но для защиты потребуется специальный экран. Последним штрихом общей картины станут дополнительные аксессуары, поддерживающие целостность всей композиции.

Но фартук может быть и спокойным. В таком случае лучше подобрать плитку нежных фисташковых тонов или других цветов зависимо от цвета кухонного гарнитура или стен.

Интересный вариант оформления кухонного фартука кирпичной кладкой оливкового цвета.

При наличии стен оливковых оттенков подойдет мебель из натурального дерева или напольное покрытие с окрасом под дерево. Как дополнение можно использовать текстильную обивку мебели, салфетки или абажур.

В зависимости от цвета гарнитура плитку для кухонного фартука можно сделать основным и главным акцентом во всей композиции. Если оттенок мебели мягких и не кричащих тонов, то фартук с оригинальным принтом – очень интересный способ декорирования.

Стены

Используя в интерьере кухни различные отделочные материалы, отличающиеся многообразием фактур, можно создать яркие, интересные и необычные варианты.

Кухня с оливковыми стенами, оформленная в деревенском стиле, выглядит чарующе.

Для стен предпочтительней использовать светлые или холодные оттенки. К примеру, благородный серо-зеленый – прекрасное решение оформления стен больших и просторных помещений. Он придаст облику презентабельности. Оливковым стенам импонирует светлая мебель цвета слоновой кости, белая или из светлых пород древесины.

Все оттенки мебели – от белого, бежевого до коричневого – будут органично сочетаться с нежными пастельными стенами оливкового цвета.

При оформлении интерьера деревенского стиля можно для верхней части стены подобрать декоративную штукатурку в оливковом цвете. Нижнюю часть стены прекрасно подчеркнут панели из грубой древесины.

Интерьер в деревенском стиле выглядит мило и уютно.

Лучшие сочетания оливковых оттенков в интерьере кухни

Цветовая палитра оливки огромна – от бледно-зеленого до темно-болотного. Каждый найдет себе подходящий оттенок. Но к нему еще необходимо подобрать сочетающиеся цветовые варианты интерьера.

Кухня в бело-оливковых тонах

Интересен вариант оформления кухни в бело-оливковом цвете. Минималистический дизайн кухни в оливковых тонах дополнят и украсят всевозможные аксессуары. Это может быть кружево или цветочные композиции, которые внесут нотки нежности и романтичности.

Для классики гармоничен симбиоз роскошного белого гарнитура с длинными оливковыми шторами из натуральной ткани и светлыми стенами с нежным рисунком цвета оливы. Также фартук из мозаики данных оттенков. Дополнят дизайн белые полочки с декоративной посудой оливкового цвета, большой обеденный белый стол и стулья с оливковым текстилем. Напольное покрытие – светло-серый ламинат.

Сочетание белого и оливкового может присутствовать в классическом, современном стиле и провансе.

Кухня в коричнево-оливковых тонах

Взаимодействие коричнево-оливковых тонов подойдет для стиля барокко и классики. Украшением помещения станет наличие бронзовых и золотистых аксессуаров, фурнитуры.

Подобные стены и коричневый гарнитур подойдут для стиля кантри, только дополнят его клетчатая скатерть, короткие шторы, медная посуда и деревянные аксессуары.

Сочетание коричневого и оливкового принято считать традиционным. Такая кухня выглядит дорого и комфортно.

Кухня в оливково-серых тонах

При оформлении кухни оливково-серых тонов не обязательно подбирать гарнитур этого цвета. Достаточно подобрать обои данного оттенка с серебристым рисунком.

Отличным дополнением станут шторы из серебристой ткани. Раковину и бытовую технику лучше подобрать серую или цвета металлик. В оливковом можно оформить кухонный фартук, текстиль, обеденный стол и стулья. Напольное покрытие лучше сделать серым.

На фоне светло-серых стен оливковый гарнитур будет смотреться особенно выигрышно.

Кухня в оливково-черных тонах

Необычное и яркое дизайнерское решение – оформление кухни в оливково-черных тонах. Отличный вариант для просторного и хорошо освещенного помещения выполненного в стиле хай-тек.

При создании современных интерьеров применяют не только натуральные, но и синтетические материалы. Нижнюю часть фасада гарнитура с глянцевым отливом можно выполнить в черном цвете, а верх фасада оформить в оливковом. Стены лучше оставить натурального цвета штукатурки в гармоничном тандеме с наливными темно-серыми полами. Черный обеденный стол дополнят легкие стулья с металлическим каркасом и оливковыми сиденьями из пластика.

Гарнитур можно изготовить в комбинированном варианте – черный низ, оливковый верх.

Второй вариант включает наличие гарнитура, основная часть которого выполнена в оливковом цвете, а дополнительные элементы сделаны из светлого дерева. Кухонный фартук может быть из мозаики черных тонов. Обои лучше подобрать светлых оттенков. Как небольшие вкрапления декора можно использовать аксессуары, посуду и элементы декора в основном цвете.

В подобных сочетаниях очень важно сделать оливковый доминирующим. Он должен стать фоном для других цветов.

Черный цвет достаточно легко комбинируется с оливковым. Если данное сочетание цветов разбавить третьим, например, белым, то получится очень интересный вариант.

Отделка и материалы

При выборе отделочных материалов в интерьер кухни оливкового цвета необходимо обращать внимание не только на правильное сочетание цветовой гаммы, но и на их качество.

Пол

Напольная плитка должна обязательно иметь шероховатую поверхность. Кафель может быть однотонным, подобранным в тон со столешницей. Плитка с нанесенным оливково-серым орнаментом гармонично сочетается с обоями в серых тонах.

Важно! Подбирая кафель, необходимо выбрать рисунок, повторяющий как минимум два основных цвета интерьера.

Ламинат или линолеум имитирующие натуральное дерево – прекрасное дополнение к светлым стенам.

Отличное сочетание мебели оливкового цвета и покрытия пола в стиле “под дерево”.

В подборе цветовой гаммы напольного покрытия необходимо опираться на правило гармоничного формирования пространства. Основа – это цвет мебели и стен. Потолок оформляют в светлых тонах, а напольное покрытие предусматривает более темные цветовые решения.

Стены

Обратите внимание! При оформлении стен необходимо учесть, что оттенки оливы сочетаются с белой, молочной, бежевой и мебелью из светлого дерева. Если она будет в зеленовато-коричневых тонах, значит стены нужны светлые. Плитку в основном используют только для оформления фартука.

Прекрасный отделочный материал для стен – декоративная штукатурка. Она отлично сочетается с другими материалами, очень практична, долговечна и позволяет многократное окрашивание в любые цвета.

Под декоративную штукатурку можно подобрать и шторы. И дополнить все это оригинальным освещением.

Очень практичный и удобный натуральный и искусственный камень. Он подходит для оформления кухонь во всех стилях и при любых цветовых решениях. Но он достаточно дорого стоит.

Самый бюджетный вариант – оформление стен моющимися обоями или обоями под покраску. При аккуратной эксплуатации и надлежащем уходе, они тоже могут прослужить длительное время.

Если вы хотите, чтобы ваша кухня оливкового цвета заиграла новыми красками, то можно добавить ярких акцентов. Это могут быть красивые шторы в тон мягкой мебели или небольшие детали в виде вазы или фужеров.

Потолок

Потолочная зона в интерьере кухни оливкового цвета может быть белой или оформленной в тон со стенами. Предпочтительней будут нейтральные светлые оттенки.

Для оформления потолка в просторных помещениях используют в качестве декора деревянные балки темно-коричневого цвета.

Интерьер в стиле прованс. Для оформления потолка использованы деревянные балки.

Самыми практичными и надежными считаются натяжные потолки. Они быстро монтируются, отличаются долговечностью, позволяют выбрать необходимый цвет и подходят для любых интерьеров.

Если вы решили сделать акцент на оливковый потолок, то остальные детали интерьера не стоит перегружать этим цветом. Достаточно добавить одну деталь в том же тоне, например, стулья.

Работая над созданием любого интерьера, главное – соблюдать правила равновесия между цветами. При грамотном подборе фактур, цветов, дополнительных аксессуаров и ярких акцентов можно достичь прекрасных результатов.

Видео: дизайнерская кухня с прихожей в оливковом цвете

Оливковая кухня – 50 интересных идей оформления

Оливковая кухня: сочетание с другими цветами, дизайн гарнитура и подбор обоев

Кухня — это такое место, которое хочется сделать одновременно практичным и удобным. При этом оно должно притягивать и излучать уютную домашнюю атмосферу. Если первые два пункта зачастую достигаются путем планировки, то последний достигается грамотным подбором цвета. Оливковая кухня способна придать помещению особую атмосферу. Но есть нюансы оформления, о которых нужно знать.

Кухня в пастельных тонах

Правила применения оливкового цвета в интерьере кухни

Оливковый цвет имеет много оттенков, среди которых светлые, темные, пастельные, теплые, холодные. Его можно назвать универсальным решением. Кухня в таком цвете обладает рядом особенностей:

  • она будет помогать уравновешивать эмоциональное состояние;
  • придает свежесть помещению;
  • визуально создает впечатление чистой кухни.

Оттенок оливы можно назвать нейтральным, поэтому категоричных правил его использования нет. Рекомендуется только не использовать его одновременно и для мебели, и для отделки стен, пола. Если пренебречь этим правилом, то может получится очень скучный и неинтересный дизайн.

На маленькой кухне, вроде хрущевки, лучше избегать насыщенных оттенках оливкового, отдав предпочтения светлым. Иначе пространство визуально будет казаться еще меньше, чем есть.

Такую цветовую гамму можно применить:

  • для фасадов кухонной мебели;
  • для полок, боковых стенок или других элементов гарнитура;
  • на стенах или полу;
  • на рабочей поверхности;
  • в обеденной зоне;
  • в текстильных изделиях.

Оливковый цвет в интерьере кухни будет смотреться очень изысканно. Он отлично подходит, чтобы расставлять акценты.

Сочетание с другими цветами

Даже небольшое помещение можно оформить в оливковых тонах

Этот оттенок является природным, поэтому может удачно сочетаться с разными цветами. Однако есть несколько фаворитов, с которыми такая кухня будет смотреться особенно привлекательно.

Белый

Этот вариант универсальный и отлично подойдет к любому оттенку оливы. Кухня в таком исполнении будет смотреться просто и изысканно.

Бело-оливковый дизайн чаще всего выбирают для создания минималистического или классического стиля.

В интерьере будет неуместно добавлять яркие детали. Внести изюминку можно при помощи необычного декора.

Бежевый

Бежевый цвет по смыслу применения очень похож на белый, однако сам оттенок более благородный и теплый. Он не будет резать глаза, будет менее марким, при этом отлично сочетается со всеми оттенками оливкового.

Можно купить гарнитур в бежевом цвете и кухонный стол, а фартук и стулья выбрать контрастные. Практически любые идеи можно воплотить в сочетании этих двух цветов.

Серый

Сочетание серого и оливкового оптимально для спокойных и уравновешенных людей. Оно олицетворяет уют и тепло.

  • В сером цвете можно сделать напольное покрытие, мебель, бытовую технику и сантехнику на кухне.
  • В таком случае оливковыми будет обеденный стол, фартук, текстиль.

Можно сделать и мебель в сочетании этих цветов. Однако в этом случае серым должен быть низ.

Коричневый

Сочетать оливковый и коричневый — это настоящая классика. Оба эти цвета являются природными, поэтому удачно дополняют один другого.

Особенно хорошо смотрится, когда в качестве коричневых элементов деревянные детали. Оливково-коричневое сочетание может использоваться практически в любом стиле.

Коричнево-оливковое оформление, при желании, можно разбавить бронзовыми или золотистыми элементами — они будут вполне уместны в данном случае.

Черный

Современное сочетание с чёрной техникой

Кухня цвета оливы очень красиво сочетается с черным. В результате получается стильное и элегантное помещение.

Такое сочетание подходит только для просторных кухонь с хорошим освещением. Современные дизайнерские решения рекомендуют добавлять в интерьер, где есть черный цвет, натуральные материалы.

Особенно удачно смотрится оливково-черная кухня в стиле хай-тек. Стены в этом случае лучше поштукатурить или покрасить в спокойные тона. Декоративные элементы лучше не использовать.

Дизайн и материалы оливкового гарнитура

Оливковая кухня в ретро-стиле

Если было принято решение сделать акцент на кухонной мебели, то стоит обратить особое внимание на ее подбор. Когда оливковый цвет сосредоточен только на ней,  допустимо брать однотонный гарнитур, разбавив его фартуком и столешницей другого цвета.

Если оливковый будет преобладать на других элементах, то мебель лучше брать из сочетания двух тонов. В последнем случае стоит помнить, что верх должен быть светлее низа (например, оливковый низ и бежевый верх, черный низ и оливковый верх).

Для тех, кто любит классику, стоит подобрать деревянный оливковый гарнитур. В качестве облицовочного материала может выступать натуральный или искусственный шпон. Более бюджетным вариантом будет ДСП или МДФ. Стоит выбирать лаконичные формы мебели.

Современные дизайны позволяют использовать гарнитур с глянцевой поверхностью из пластика и матовым стеклом.

Кухонный гарнитур из натурального дерева лучше всего подходит для стилей прованс, кантри, деревенский и средиземноморский.

Оливковые стены на кухне

Оливковые стены могут выглядеть вполне уместно

Оливковый цвет стен на кухне допустим, только если мебель выполнена в другом цвете (идеально белый, бежевый). Чаще всего используются обои для основной части кухни и плитка или стекло для фартука.

Обои

Не стоит использовать оливковые обои на кухне, если хотя бы какие-то детали на мебели выполнены в этом же цвете. Перенасыщение зелеными тонами будет вызывать постоянную утомляемость. Если все таки гарнитур куплен в оливковом цвете, то стены стоит делать белыми, бежевыми, кремовыми.

Для кухни стоит выбирать только виниловые обои — они легко моются, что особенно важно для данного типа помещения.

Фартук

Оливковый стиль позволяет использовать фартук любого цвета. Он может быть как контрастным, так и в цвет мебели.

В первом случае стоит в цвет добавить аксессуары, во-втором — фартук должен быть ярче, чем оттенок гарнитура. Также этот объект может быть оливковым акцентом на кухне другого цвета.

Отделка пола и потолка

Классический дизайн с белым потолком

Выбирая цвет пола стоит отталкиваться от правила: в учет берется цвет мебели и стен, напольное покрытие должно быть темнее, а потолок — светлее. Класть лучше всего плитку, так как она устойчивее к влаге, которая неизбежно есть на кухне.

Хорошо подойдет имитация фактуры дерева. Она хорошо сочетается со всеми оливковыми оттенками и на ней не так видна грязь. Интересно смотрится плитка, по цвету сочетающаяся со столешницей. Оливковые стены на кухне требуют более темного напольного покрытия, а светлые стены позволяют остановить выбор на кафеле с яркими оттенками.

В целях безопасности плитка должна быть шероховатой, чтобы на ней нельзя было поскользнуться.

Текстиль и декор на кухне цвета олива

В реальной жизни невозможно добиться уюта на кухне без соответствующего текстиля: шторы, полотенца, прихватки, скатерти.

  • При большом количестве оливкового цвета, хорошо будут смотреться белоснежные изделия. Они должны быть легкими и воздушными. Такой текстиль визуально сделает комнату более светлой.
  • Также текстиль и декор могут быть яркими оливковыми акцентами на фоне спокойной светлой кухни.
  • В помещении с большим количеством оттенков оливы подойдут шоколадные, горчичные или кремовые материалы.

В таком стиле хорошо смотрятся яркие аксессуары. Например, посуда зеленого цвета, апельсинового, малинового. Можно разнообразить интерьер при помощи ярких рамок на стенах или часов. Лучше всего выбирать варианты по уже готовым дизайнерским фото.

Освещение и кухонная техника

Интересный вариант с освещением

Такие грязно-зеленые тона имеют свойство поглощать свет, поэтому выигрышно они смотрятся только когда в помещение его много. Лучше всего выбирать теплые светильники.

Чтобы яркости было достаточно, кроме основной люстры стоит добавить точечные светильники или диодную ленту по периметру. Так свет попадет в каждый уголок кухни. Над рабочей поверхностью также стоит добавить светильники.

Технику лучше выбирать в цвете металла, она будет смотреться более благородно, за исключением тех случаев, когда выбран стиль в сочетании с чёрным.

Удачные стили для оливковой кухни

Тона оливы можно смело назвать универсальными. Просматривая фотографии разных дизайн-проектов можно понять, что они впишутся в любой стиль. Однако есть несколько фаворитов, куда этот оттенок особенно удачно вписывается.

Прованс

Французская провинция Прованс отличается солнечной атмосферой некой деревенщины. В кухонном интерьере стоит сочетать пастельные тона.

Идеальный вариант: матовый оливковый гарнитур, бежевые стены с мелкой клеткой и текстиль деревенской расцветки. Современная техника будет выделяться из общей картины, поэтому стоит выбирать винтажные приборы (имитирующие 19 столетие). Холодильник лучше спрятать за фасадами.

Создать нужную атмосферу помогут плетёные корзины, фруктовые композиции и посуда с цветочной росписью.

Оливковый в стиле прованс

Классика

Классика всегда была беспроигрышными вариантом интерьера. Именно ее выбирают для рекламных каталогов. На такой кухне будет уместно смотреться деревянная крашеная мебель с симметричной резьбой.

  • Столешницу стоит выбрать из мрамора.
  • Технику по возможности стоит либо спрятать за фасады, либо искать модели в ретро-стиле.
  • Декор в этом случае будет лишним.

Средиземноморский стиль

Чтобы передать атмосферу солнечного побережья, мебель и стены стоит окрасить в оливковые тона, а остальной интерьер разбавить желто-бежевым песчаником, светлым мрамором и терракотовым оттенком. В интерьере приветствуются арочные проемы.

Современный стиль

В современном мире особое место занимает минимализм. Это значит, что уместной будет гладкая глянцевая мебель. Приветствуется наличие элементов хромированной стали, стекло, полимеры.

Для современного стиля актуально сочетание контрастных цветов в гарнитуре. Например, коричневый низ и оливковый верх. Сюда же подойдёт и чёрная зеркальная техника.

Современная кухня

Достоинства и недостатки оливковых кухонь

Оливковый дизайн очень легко продумать самостоятельно. Однако стоит учитывать его преимущества и недостатки, чтобы в дальнейшем не разочароваться результатом.

Основное достоинство такого решения — практичность. На природном цвете плохо видны пятна и загрязнения, которые часто бывают на кухне. Это позволяет делать уборку реже. Цвет оливы позволяет дать волю фантазии и придумать любой стиль.

К недостаткам можно отнести поглощение света. То есть при недостатке освещения кухня будет очень мрачной. Также оливковая кухня не самое удачное решение для маленького помещения, так как цвет визуально скрадывает площадь.

Кухня в оливковых оттенках — это не только красиво, но и практично. Главное – заранее продумать свой идеальный дизайн.

блюд, традиции, отличительные особенности, основные ингредиенты.

Южная Европа. Апеннинский полуостров в виде сапога. Здесь находится драгоценная жемчужина европейского туризма - Италия. Необычайно красивая и интересная страна с уникальными архитектурными памятниками и увлекательными местами известна на весь мир. Ежегодно он привлекает миллионы туристов.
В последнее время среди путешественников набирает популярность гастрономический туризм, и, конечно же, Италия - отличное направление для такого туризма.Ведь итальянская кухня - это не просто еда, это искусство, которое характеризует атмосферу страны, ее традиции и дух национального характера. Рецепты его вкусных блюд, которые создаются тысячи лет назад, передают нам итальянские чувства и эмоции. Более того, каждый наверняка слышал о таких всемирно известных кулинарных легендах, как пицца «Маргарита», паста, ризотто, карпаччо, чиабатта, лазанья, паннакотта, тирамису и многих других итальянских шедеврах. А если собираетесь посетить эту страну - забудьте о диетах! Большинство итальянских блюд калорийны из-за большого количества теста, сыра, соусов и колбас.Будет жаль, если вы не попробуете впечатляющее гастрономическое разнообразие вкусов, потому что через еду вы можете узнать об истории Италии, их стиле жизни и даже об их природе!
Как только у вас появится возможность поехать в Италию, обязательно подарите себе незабываемые впечатления, совершите вкусное путешествие по ее кулинарным шедеврам!

Традиции итальянской кухни

У темпераментных и импульсивных итальянцев есть одно золотое правило: они любят поесть, искренне сидя за столом, и делают это медленно, с удовольствием.Посещение ресторана выглядит как целый ритуал: необходимо собрать большую компанию друзей и родственников. Более того, выбор блюд, обсуждение и обмен привычками в еде может занять много времени. Итальянцы любят жестикулировать, и это только подчеркивает их эмоции.
Итальянцы не присыпают пасту из морепродуктов пармезаном. Они не едят спагетти ложкой. Нужно уметь есть спагетти только вилкой и не брызгать себя и сидящих рядом людей.Не ешьте соус с тарелки после того, как съели спагетти!

Основные ингредиенты итальянской кухни

Оливковое масло
Италия - один из ведущих производителей и поставщиков оливкового масла на мировой рынок. Здесь выращивают около 400 видов оливковых деревьев. Есть регионы, где оливки не растут из-за неподходящего климата (Пьемонт и Ломбардия). Оливки добавляют в паштеты, мясные продукты и колбасы, салаты, сыр, хлеб, выпечку.Оливковое масло - важная часть итальянской кухни. Это делает блюда вкусными и неповторимыми. Кроме того, оливковое масло является целебным продуктом, поэтому многие итальянцы начинают свой день с хлеба и масла.
Бальзамический уксус
На приготовление бальзамического уксуса уходит много времени (50 лет). Он всегда хранится в бочках и проходит сложный цикл через множество нагреваний и охлаждения в естественных условиях. В этот период он сбраживается до густого сиропа, приобретая невероятный букет ароматов.
Рыба и морепродукты
У Италии очень длинная береговая линия. Круглый год население страны может наслаждаться вкусной и свежей рыбой и морепродуктами. В местных ресторанах можно найти огромное разнообразие рыбных блюд: анчоусы, рыба-меч, сардины, камбала, лещ, форель, треска, кефаль, лобстер, кальмар, гребешок, мидии, креветки, крабы, устрицы, осьминоги
Сыр
Сыр относится к той категории блюд, которые стоит попробовать! В Италии производится около 500 видов сыра.Вот самые известные из них.
Горгонзола - сыр с плесенью и плесенью. Изделие названо в честь городка, который находится в провинции Милан. Именно здесь он был произведен впервые. Из коровьего молока делают сыр, а затем в него добавляют плесень. Горгонзола бывает двух видов: свежая сливочная и твердая пикантная. Хорошо сочетается с сладкими и сухими винами.
Моцарелла - родом из региона Кампания. Без этого сыра вообще не было бы пиццы.Сыр изготавливается из молока буйвола. Название происходит от слова mozzare - «слеза», потому что каждый сырный шарик отрывается руками от целого сырного куска. Готовые к употреблению, даже без созревания.
Пармезан - твердый, ломкий сыр. Срок готовности от 18 до 24 месяцев. Это бочка до 35 кг. Чем дольше период готовности, тем легче он крошится, тем суше сыр. Но не теряет своего качества. Тончайшие дольки с грушами и грецкими орехами - просто шедевр вкуса! Пармезан обычно добавляют в пасту, ризотто, омлеты.
Рикотта - творог из сыворотки. Тортеллини из рикотты, соусы для пасты, сицилийские пирожные с канноли и фруктовые торты - это лишь некоторые примеры кулинарных шедевров, в которые добавляют сыр.
Маскарпоне - - главный ингредиент всемирно известного итальянского десерта - тирамису. Маскарпоне получают путем добавления лимонной кислоты в сливки, которые удаляются из молока во время производства пармезана. После этого крем нагревают на среднем огне до загустения.
Овощи
Следует отметить, что итальянцы - горячие любители всевозможных овощей. И первое место среди них занимает помидор - король итальянской кухни. Его не используют практически во всем: в закусках, выпечке, салатах, пицце, соусах. Используются все виды помидоров - свежие фрукты и вяленые. Другой вариант - использовать сушеные помидоры - это добавить к ним специи, чеснок и оливковое масло.
Гайки
В Италии много ореховых деревьев, как и оливковых.Орехи добавляют в салаты, соусы, а также употребляют в качестве закуски.
Зелень - ароматные пряности, острый красный перец - пеперончини, чеснок.
Италия считается горной страной, поэтому богата травами. Итальянские специи обладают тонким ароматом и прекрасным вкусом. Итальянская кухня изобилует травами!
Первое место среди зелени в итальянской кухне занимает базилик, который отлично сочетается с помидорами, фруктами, соусами, пиццей, пастой, некоторыми салатами.
Орегано с тонким ароматом и пряным вкусом, с греческого - «радость гор», известна еще с римских времен. Хорошо сочетается с птицей, сыром, грибами.
Розмарин - его кусты растут у моря. Применяется в сушеном виде. Его необычный вкус отлично сочетается с мясом.
Хлеб
Хлебобулочные изделия подают к столу в большом количестве в больших корзинах. Вам могут предложить:
- Grissini - длинные и тонкие хрустящие палочки в форме карандаша.Сначала они были изготовлены в XIX веке для королевской семьи, когда сын Ее Величества страдал расстройством пищевого поведения. Вскоре пекари стали соревноваться друг с другом в приготовлении пищи.
- Фокачча - лепешка из дрожжевого теста на оливковом масле, запеченная на разогретом камне в духовке.
- Ciabatta - в переводе это слово означает «ковровые тапочки». В мякише чиабатты много дырок, к тому же сверху он хрустящий.
Надо сказать, что итальянцы очень любят жареный зерновой хлеб с нарезанными помидорами, чесноком и базиликом, а также пасту с оливковым маслом, чесноком и пармезаном.
Соусы
Соусы играют огромную роль в итальянской кухне. Они придают блюдам особый колорит. При приготовлении одних и тех же блюд каждый раз они приобретают неповторимый и разный вкус. Основой для соуса может быть томат (как свежий, так и вяленый), зелень, специи, мускатный орех, чеснок, оливки, грибы, сыр, оливковое масло, каперсы, бальзамический уксус.
Карбонара - это современный соус. Он пряный и мягкий. Карбонара включает следующие ингредиенты: яйца, сливки, оливковое масло, чеснок, пармезан и панчетту (ветчину).
Песто - один из лучших итальянских классических соусов. Он гладкий, с добавлением кедровых орехов или фисташек, имеет темно-зеленый цвет из-за оливкового масла и базилика. Все ингредиенты обычно растирают в каменной ступке.
Называется экзотический темно-синий или черный соус - сеппия . Приготовлен из чернил каракатицы с добавлением томатного пюре, обжаренного на оливковом масле чеснока, белого вина и петрушки.
Сальса - это слово вызывает в воображении зажигательный танец.Но танец это, конечно, не связано с соусом! Этот соус зеленого цвета состоит из каперсов, анчоусов, чеснока, горчицы, петрушки и оливкового масла. Идеально подходит к мясу, рыбе и овощам, чиабатте. В Италию этот соус привезли с Востока римляне две тысячи лет назад.
Marinara - без этого соуса невозможно представить итальянский стол с блюдами. Его изобрели более двухсот лет назад, благодаря появлению помидоров в Европе. И первыми, кто добавлял в пасту томатный соус с оливковым маслом, чесноком, базиликом и орегано, были моряки.Соус хорошо сочетается с пиццей и пастой, рисом и морепродуктами.
Bolognese - этот соус родился в итальянском городе Болонья. Это чудесный мясной соус, приготовленный из смеси говядины и свинины, бекона, помидоров, красного сухого вина, петрушки и базилика, чеснока и оливкового масла. На приготовление соуса уходит около четырех часов. Особенность соуса - тщательно измельченные ингредиенты, придающие соусу гладкость. Он служит первым блюдом с лазаньей, пастой, овощами.
Соус Amatriciana - основные компоненты этого соуса - стальная свиная щека, сыр и помидоры.
Вино
Отметим, что говоря об итальянской кухне, нельзя не сказать о вине. В итальянской кухне еда и вино всегда вместе. Всегда можно увидеть на столе банку с вином. Вино - любимый напиток итальянцев не только во время праздников и торжеств. Более того, его также используют в кулинарии. Перед едой в качестве аперитива предпочтительнее выбрать игристое вино. Вино считается главной изюминкой гастрономического туризма Италии.Здесь растет огромное количество разных видов винограда.

Национальные итальянские блюда

Завтрак (ресторан)
Слово «завтрак» вызывает в памяти сосиски, яичницу, масло, рыбу, бекон и т. Д. Но итальянский завтрак не такой сытный - это просто фруктовый сок, чашка кофе и бублик или хлеб с джемом. Кстати, в итальянской культуре капучино пьют в первой половине дня. С 13.00 до 16.00 жизнь Италии замирает - страна погружается в облако вкусных ароматов от пиццерий, ресторанов, таверн.Пора обедать и сиесты! Сиеста - самая важная еда для итальянцев. Это сакральное действо, по традиции, начинается с аперитива, когда все собираются за обеденным столом, люди могут распивать алкогольные и безалкогольные напитки.

Закуски - Антипасто
Закуски делятся на мясные: ветчина, колбасы, салями, пармская ветчина в сочетании с дыней и инжиром или овощные: они маринованы с зеленью в оливковом масле, артишоки, грибы, лук, вяленые помидоры.И их всегда подают со свежим хлебом. Эти закуски обычно подают в большой круглой тарелке.
Антипасто:
- Прошутто - вяленая ветчина, которую нарезают тонкими и небольшими ломтиками, чтобы насладиться прекрасным вкусом;
- Карпаччо - самая популярная и любимая закуска итальянцев. Это вяленое филе говядины, тонко нарезанное кусочками толщиной всего 2,5 мм с солью, перцем, лимонным соком и оливковым маслом. Название блюда связано с именем художника, который использовал красные оттенки в своих картинах;
- Брускетта («bruscare» - жарить / запекать на углях) - еще один итальянский аперитив, в основе которого жареный хлеб чиабатта с хрустящей тертой чесночной корочкой.Его всегда подают с оливковым маслом, которое римляне едят с нарезанным хлебом. По другой легенде, брускетта - это хлеб бедняка, которым крестьяне перекусывали во время полевых работ. А чтобы после зноя придать мягкости, крестьяне обмакивали в масло. А помидоры, зелень, моцарелла и другие компоненты были добавлены в хлеб намного позже. А если вы зададите это блюдо во множественном числе - «брускетте», то обязательно получите целую тарелку закусок и разнообразных начинок;
- Закусочная «Капрезе» получила свое название в честь острова Капри, который находится на юге Италии.Блюдо с оливковым маслом, помидорами, моцареллой, базиликом напоминает итальянский флаг (зеленый, белый, красный). Нарезанные компоненты выкладываются вокруг блюда, заправляются солью, черным перцем и оливковым маслом или бальзамическим уксусом.

Первые блюда - Primi piatti
Каждого итальянца сопровождают пастой. Паста - это название всех итальянских национальных блюд из пасты. Да, макаронные изделия в Италии считаются первым блюдом вроде супа. Мы можем многое рассказать о пасте, потому что итальянцы ее любят, едят каждый день и действительно предпочитают большие порции.
Слово «паста» по-гречески означает «мука, смешанная с соусом». Как отдельное блюдо оно появилось в XIV веке. К XV веку макаронные изделия из-за длительного хранения стали популярными среди путешественников и моряков. Существует множество способов приготовления макаронных изделий - каждый раз они совершенствуются. Его можно запекать, варить. Более того, существует несколько форм этого продукта: тубы, гнезда, тонкие спагетти, макароны в форме штопора и так далее. Есть много разновидностей.
Внимание! Не запутайтесь, с названием пасты и с тем, как ее следует готовить.Предлагаем вашему вниманию небольшой список паст, который на самом деле состоит из 350 видов. Вот некоторые из них:
- Bucatini - Толстая паста, похожая на спагетти, с отверстием в центре. Прекрасно сочетается с томатными, овощными или сырными соусами;
- Fettuccine - Лента макаронных изделий шириной примерно 6,5 мм. Его часто подают с маскарпоне, а также с томатным или рыбным соусом;
- Farfalle - Галстук-бабочка или в форме бабочки.Можно приготовить с красочным овощным соусом;
- Penne - Трубки средней длины с выступами, разрезанные по диагонали с обоих концов. Эта паста хороша для запеканок и салатов;
- Capelletti - Квадрат из теста, начиненный мясным фаршем, закрытый в форме треугольника. Можно подавать с пармезаном;
- Capellini - диаметром от 0,85 мм до 0,92 мм является очень тонкой разновидностью итальянской пасты. Его название означает волосы (итальянское). Всегда подается с мягкими соусами;
- C annelloni - Большие макаронные изделия цилиндрической (трубчатой) формы с начинкой, обычно запеченные с начинкой и покрытые соусом.Она хороша для начинки и запекания;
- Ньокки - Раковины лопастные. Не путать с клецками.
- Gnocchi - это также миниатюрные клецки из картофельного теста, которые подаются с топленым маслом или томатным соусом;
- Лазанья - запеканка из широких полосок теста с мясом, морепродуктами, овощами, сыром, томатным соусом и бешамелем и болоньезом, напоминает слоеный пирог;
- Равиоли - вареники, начинки в них не сырые, можно даже шоколадные.
Макаронные изделия разнообразны не только по формам, но и по цвету. Это могут быть цвета итальянского национального флага или черный цвет макарон, которые готовятся с добавлением чернил кальмара. Мы рассказывали вам о некоторых пастах, но их осталось намного больше. Паста может быть ингредиентом супа, ее можно запекать с сыром. Классическая итальянская паста готовится из твердых сортов пшеницы и воды. Не переваривайте. Это должно быть «al dente».
А вот приготовление соусов к макаронам - это вообще наука! Их разнообразие в тысячи раз больше разнообразия макарон.И следует отметить, что они являются добавкой к пасте, ее начинкой, ее душой.
Считается, что если итальянка знает пятнадцать рецептов макарон, она выйдет замуж.
И если вы думаете, что итальянцы едят только макароны, вы ошибаетесь! У нас есть доказательства. Минестроне - самый популярный суп в стране. В его состав входят 7 компонентов: мясо, сезонные овощи (только те, которые можно купить на рынке) и специи, обязательно с добавлением макарон, бобов или риса. Пока итальянец наслаждается своей едой, так же медленно, как готовится минестроне.Ингредиенты тушатся около трех часов в небольшом количестве овощного или мясного бульона. «Минестроне» по-итальянски означает «суп», и хорошо, когда в нем может стоять ложка. Изначально это первое блюдо было популярно в итальянской деревне.
Ризотто - это блюдо готовится из трех видов риса: Карнароли, Арборио или Виалоне Нано. Сначала рис предварительно обжаривают на оливковом масле до тех пор, пока он не станет прозрачным, а затем его следует залить вином. Только в конце варки добавляют бульон.Затем рис нужно варить до кремовой консистенции. В качестве начинки добавляют к рису морепродукты, мясо, овощи. Завершающий этап - добавление сыра пармезан и измельченной зелени.

Вторые курсы
Роль второго блюда обычно выполняют мясо, рыба, морепродукты с овощами. Итальянцы отдают предпочтение говядине, телятине, свинине, баранине, а иногда и дичи. Есть несколько способов приготовления: варка, тушение, запекание на углях.
Морепродукты и овощи обычно запекают в фольге, тушат в белом вине, жарят во фритюре.
Обратите внимание, что в ресторанах мясо подают без гарнира. А если вы хотите заказать овощи, обратите внимание на рубрику «Конторни» в меню.

Кофе
Здесь принято после обеда выпить чашку кофе. В Италии в крошечные кофейные чашки кладут 2 столовые ложки кофе и добавляют немного воды.Позволяет насладиться ароматом хорошего кофе. В среднем итальянская еда состоит из пяти блюд и нескольких видов напитков.

Ужин
Нет никакой разницы между меню итальянского обеда и меню итальянского ужина. Он состоит из первых блюд, таких как супы, макароны, блюда из риса, и в целом они такие же, как и на обед. Также есть холодные блюда, такие как салаты, помидоры, сыр. Иногда из вечернего меню могут исключить закуски и первое блюдо.Это зависит от времени. Чаще всего ужин в Италии начинается около 20:00.

Десерт и напитки
Во время каждого приема пищи обязательно съедайте фрукт на десерт. Между основными приемами пищи можно перекусывать - мороженое, пирожные, фрукты, йогурт. Итальянцы сладкоежки. Они изобрели настоящий кулинарный шедевр - тирамису и сотню видов мороженого, которые обязательно нужно попробовать! Есть даже мороженое с чесноком, мороженое с пармезаном, зелень и даже мороженое, посыпанное солью.
Ну а после десерта пора пить кофе! Можно пить «эспрессо», который итальянцы называют «кафе» (ударение падает на последний слог), ликеры «Лимончелло» или «Кампари».

Пицца: как выбрать и как есть?

Пицца - известное итальянское блюдо, и, конечно же, вы можете найти ее в любом кафе или ресторане Италии. Но помните, в ресторанах пицца дороже, чем в пиццериях. Не все Остерс предлагают пиццу, но самую вкусную вы найдете в тавернах и тратториях.И идеально, если пицца готовится в дровяной печи, ведь сухой жар придаст ей корочку и потрясающий вкус. Пицца на ужин - лучшая, потому что духовку нужно предварительно разогреть до определенной температуры.
Одна большая пицца, рассчитанная на двоих, в Италии обычно подается на одного. Если вы думаете, что он такой сытный и можете переедать, просто попросите официанта разделить его на двоих. Пиццу можно есть руками. Но итальянцы обычно не пьют вино с пиццей.
Если вы видите слово «примо» рядом с пиццей, которую вы выбрали, не заказывайте дополнительную еду и сладости, потому что вам придется съесть большую тарелку еды.
Пицца состоит только из тех ингредиентов, которые указаны в меню. Съешьте ножом и вилкой. Чтобы попробовать лучшую пиццу, отправляйтесь в Неаполь! Здесь вы найдете самую вкусную пиццу в Италии. История этого блюда началась в 1889 году, когда в этот город приехала королева Маргарита, которая попробовала лепешку с сыром, помидорами и базиликом. Блюдо очень понравилось королеве, и с тех пор повар считается родоначальником пиццы, к тому же первая пицца была названа в честь королевы - Маргариты.
Есть много видов пиццы. Интересны кальцоне - итальянская запеченная в духовке сложенная пицца, которая возникла в Неаполе, или Four Seasons, состоящая из четырех частей, каждая из которых наполнена разными добавками.

Отличительные особенности итальянской кухни

Отметим, что в разных регионах Италии вы найдете разные вкусы одного и того же блюда. В Италии 20 округов, и в каждом районе страны есть свои национальные рецепты.Иногда в соседних районах не найти конкретного блюда.
Район Лацио, Рим
Здесь вы попробуете аппетитную пасту Карбонара, шницель из телятины Saltimbocca, баранину с розмарином в соусе из белого вина - «абаккио», «каннелонни» с печенью, шпинатом, яйцом и сыром.
Регион Ломбардия, Милан
Если вы хотите отведать лучшие итальянские мясные блюда и превосходный коровий сыр, вы можете присоединиться к группе туристов и отправиться в сырный тур Ломбардии.Там вы увидите красивых ухоженных коров, пасущих стада на альпийских лугах. Тушеное мясо обычно подают с полентой - кашей из кукурузной муки. Еще одним популярным блюдом является ризотто с шафраном, суп «Павия» с гренками, жареные яйца, заправленные мясным бульоном и посыпанные сыром и отбивная «Котолетта по-милански». Мы советуем вам попробовать как можно больше салями и колбас. А если хотите попробовать что-то экзотическое и необычное, будьте готовы взять пробы мозга, печени и почек.
Кампания, Неаполь
Неаполь - родина пиццы, вкуснейшей моцареллы и ликера лимончелло.Более того, здесь созданы десятки видов пасты и невероятное количество разных соусов. Попробуйте самый вкусный сарт - рисовую запеканку с фрикадельками, моцареллой, грибами и зеленым горошком. Знаменитые неаполитанские мясные блюда - мясо генуи, рулеты из свинины, тушеный кролик. Главный символ Неаполя - Pastiera - кулич из перловой крупы.
Пьемонт, Турин
Этот регион изобилует, пожалуй, самой изысканной кухней.Именно здесь вы найдете изумительные блюда и деликатесы, такие как трюфели, лягушачьи лапки, невероятное изобилие сыра. Это потому, что Турин имеет тесные связи с Францией. Среди повседневных блюд Пьемонта - соусы и вина, популярное ризотто с уткой, фасолью, улитками и горгонзолой. На десерт вас угостят знаменитым лакомством «Panna cotta» - сливочным кремом в сочетании с фруктами, ягодами и орехами.

Цены

Средний обед в дешевом итальянском ресторане на двоих стоит 40-55 евро (включая вино).
Если вы хотите выпить чашку эспрессо в баре, это принесет вам 1-1,5 евро, а если вы решите сделать это, сидя за столиком, 2,5-3 евро.

Сувениры

Не забудьте купить сувениры для друзей и близких. Также неплохо купить себе небольшой подарок на память о невероятном итальянском путешествии. Можно было купить макароны (цена за пачку - 3-4 евро), соус (3-5 евро), бутылку хорошего вина (3-5 евро) или граппу (15-18 евро), вяленые помидоры. (6-10 евро), консервированные трюфели (около 6 евро), оливковое масло (цена за 1 литр начинается от 3-12 евро), сыр (цена начинается от 20 евро за кг), кофе (3 евро), анчоусы. (3-9 евро) и так далее.Теперь вы можете представить себе итальянские блюда и напитки. Вас интересует эта информация? Давайте узнаем больше об аутентичной итальянской гастрономической культуре!

Правила комбинирования продуктов: полное руководство

по: Юрий Элькаим


Вы когда-нибудь чувствовали себя раздутыми, как воздушный шар, после еды? Или вялый и тяжелый?

У многих из нас есть - и даже при том, что это обычное явление, ощущение дискомфорта в области пищеварения или усталости после еды - это ненормально.

На самом деле, после еды вы должны чувствовать себя бодрыми, отдохнувшими и готовыми покорить мир.

Итак, если вы страдаете от раздражающих симптомов, которые заставляют вас сожалеть о последней трапезе, которую вы съели, вашему организму может быть полезно следовать некоторым простым правилам сочетания продуктов.

Теперь, прежде чем мы перейдем к деталям комбинирования продуктов, я хотел бы сделать небольшой отказ от ответственности.

Правила комбинирования продуктов питания - это просто рекомендации по улучшению пищеварения, укреплению здоровья кишечника и ослаблению существующих пищеварительных симптомов.

Принципы комбинирования продуктов питания, которые мы собираемся обсудить, не должны быть жесткими правилами, которым нужно следовать всю оставшуюся жизнь (хотя вы могли бы, если бы захотели).

Вместо этого правила комбинирования продуктов питания просто рекомендуют порядок, в котором вы употребляете определенные питательные вещества, чтобы помочь вам лучше переваривать и усваивать пищу, которую вы едите.

Что такое правила комбинирования продуктов?

Эти правила комбинирования продуктов питания обеспечивают простой подход к питанию, основанный на том, как ваш организм переваривает определенные продукты.

Правильное сочетание продуктов питания может помочь улучшить пищеварение и усвоение питательных веществ и даже может быть полезным для тех, у кого нарушена пищеварительная система или есть расстройства пищеварения, такие как синдром раздраженного кишечника (СРК).

Многие люди также сообщают о потере веса и об очищении и сиянии кожи, просто изменив сочетание продуктов, которые они едят.

Вот почему эти правила комбинирования продуктов могут иметь значение: каждый макроэлемент (белки, углеводы и жиры) переваривается с разной скоростью.Кроме того, каждый требует высвобождения различных пищеварительных растворов и расщеплений ферментов.

Таким образом, если вы едите за один прием пищи продукты, которые имеют противоположные пищеварительные потребности, они считаются плохими комбинациями продуктов. Плохие пищевые комбинации могут привести к кишечной «пробке», которая может вызвать такие симптомы, как газы, вздутие живота, отрыжка и спазмы в животе.

Кислотные и щелочные ферменты

Давайте посмотрим на белок и крахмал, как говяжий бургер с булочкой.

Белку необходима кислая среда для переваривания и пищеварительный фермент пепсин, а углеводам - ​​щелочная среда и пищеварительный фермент птиалин (1).

Поскольку говядина и хлеб имеют противоположные пищеварительные потребности, их совместное употребление за один прием пищи заставляет организм выделять как кислотные, так и щелочные растворы.

Кислотные и щелочные растворы нейтрализуют друг друга, что может замедлить пищеварение и вызвать вздутие живота или усталость.

Неправильные пищевые комбинации также могут «сбить с толку» организм, требуя от него одновременного высвобождения нескольких типов пищеварительных ферментов.Это может еще больше замедлить пищеварение и вызвать печально известную вялость после еды из-за того, что израсходуется еще больше пищеварительной энергии организма.

Понимание правил комбинирования продуктов питания также может помочь поддержать здоровье всего кишечника. Когда пищеварительная функция замедляется, пища может разлагаться и бродить в пищеварительном тракте, что может вызвать выброс токсинов (2).

Когда пища плохо переваривается, непереваренные частицы пищи также могут попадать в кровоток и вызывать пищевую чувствительность.

Непереваренная пища также может питать «недружелюбные» бактерии в кишечнике, такие как дрожжи, которые могут вызывать такие пищеварительные расстройства, как кандидоз.

С другой стороны, есть определенные продукты, которые хорошо сочетаются друг с другом в зависимости от их потребностей в переваривании, о которых мы поговорим чуть позже.

Итак, что вы думаете - сочетание еды - просто миф?

Давайте подробнее рассмотрим принцип действия комбинирования продуктов, чтобы вы могли решить сами.

Как начать комбинировать продукты для улучшения пищеварения

Эти основные правила сочетания продуктов питания идут рука об руку с приемом пищи для получения энергии и призваны помочь вам избежать дискомфорта, который вы можете испытывать из-за плохого пищеварения.

1. Ешьте фрукты в одиночестве

Хотя нет ничего лучше, чем фруктовый десерт после еды, сочетание фруктов с другими продуктами - это рецепт пищеварительной катастрофы. Это связано с тем, что фрукт - это простой сахар, который очень быстро переваривается примерно за 20-30 минут.

Поскольку фрукты перевариваются быстрее, чем любая другая пища, их лучше есть в одиночку.

Допустим, вы решили съесть фруктовый салат с яйцами. Яйца - это белок, переваривание которого может занять от 3 до 4 часов.Так как фрукт переваривается всего за 20-30 минут, сочетание его с белком создаст пробку в желудочно-кишечном тракте.

Вот почему также лучше не есть фрукты сразу после еды.

Большинство людей не беспокоится, когда они сочетают фрукты с листовой зеленью или сельдереем, поскольку они в основном состоят из воды.

Но, как правило, фрукты лучше всего есть натощак в чистом виде, чтобы они не забродили.

Брожение в желудочно-кишечном тракте не только оставляет ощущение газообразования и вздутие живота, но также может стать пищей для недружелюбных бактерий.

По-прежнему важно есть фрукты, даже если они плохо сочетаются с другими продуктами - это отличный источник необходимых витаминов и минералов, необходимых для здоровья клеток, энергии и пищеварительной функции.

Так вот, из каждого правила есть исключения, в том числе есть только фрукты.

Смешивание (например, смузи) «предварительно переваривает» ингредиенты, поэтому фрукты можно комбинировать с другими питательными веществами в смузи, такими как здоровые жиры из сердечек конопли, семян чиа, авокадо или растительного белка.

Итак, почему бы не получать ежедневное фруктовое мороженое с зеленым смузи каждое утро? Один из моих любимых - смузи из красного бархата.

2. Сочетание белков с некрахмалистыми овощами

Мы уже рассмотрели основы переваривания белков, поэтому я буду краток и краток.

Как вы теперь знаете, для переваривания белку нужна кислая среда, поэтому употребление белка с крахмалом считается плохой пищевой комбинацией.

Однако белок можно сочетать с листовой зеленью и другими овощами с высоким содержанием воды, такими как спаржа, перец, сельдерей или брокколи.

Поскольку эти овощи богаты собственными ферментами, им не требуется щелочная среда для пищеварения.

В результате они не влияют на кислотную среду, необходимую белку.

Хорошие комбинации белков включают:

  • Дикий лосось + брокколи + стручковая фасоль
  • Органическая курица + обжаренная капуста + пюре из цветной капусты
  • Органический фарш из индейки + обжаренный болгарский перец, лук и швейцарский мангольд

Итак, мы в основном говорили о животном белке, но те же правила комбинирования продуктов применяются к растительным белкам, таким как фасоль и бобовые.

Хотя я обычно не рекомендую включать соевые продукты в ваш рацион, все растительные белки соответствуют тем же правилам комбинирования продуктов, что и животные белки.

3. Сочетание крахмалов со здоровыми жирами и овощами

Салат из азиатской киноа и мейсон в банке

Крахмалы (например, коричневый рис и киноа), а также крахмалистые овощи (например, сладкий картофель и кабачки) нуждаются в щелочной среде для пищеварения.

По этой причине крахмалы лучше всего сочетаются при совместном употреблении, например, коричневый рис или киноа и сладкий картофель.Поскольку некрахмалистые овощи и листовая зелень считаются нейтральными, они также могут хорошо сочетаться с крахмалом.

Но подождите ... разве фасоль и бобовые не считаются крахмалом?

Фасоль и бобовые - более сложная пища для классификации в соответствии с правилами комбинирования продуктов, поскольку они содержат как белок, так и крахмал, что само по себе является неправильным сочетанием продуктов.

Но поскольку они в первую очередь считаются крахмалом, предполагается, что фасоль и бобовые лучше всего перевариваются с овощами и другими крахмальными продуктами, такими как коричневый рис.

Правильная пища в сочетании с крахмалом будет выглядеть так:

  • Квиноа + авокадо + ½ печеного картофеля, сбрызнутого органическим маслом
  • Суп из чечевицы на овощном бульоне + овощной микс
  • Домашний картофель фри из батата + оливковое масло + петрушка
  • Чаша для коричневого риса + овощи, обжаренные в кокосовом масле + овощной бульон
4. Листовая зелень и некрахмалистые овощи подходят ко всему

Как мы уже говорили ранее, листовая зелень и некрахмалистые овощи содержат собственные пищеварительные ферменты и могут сочетаться с любой комбинацией продуктов, не вызывая пробок в желудочно-кишечном тракте.

Теперь, если вы хотите систематически сочетать пищу, вы можете сначала съесть листовую зелень, прежде чем переходить к остальной части тарелки.

Это потому, что листовая зелень переваривается быстрее, чем белки, крахмалы и жиры. Но, в отличие от фруктов, в них недостаточно натурального сахара, чтобы создать серьезную пробку в желудочно-кишечном тракте.

Поэтому, если вы сомневаетесь в правилах комбинирования продуктов, просто выберите один макроэлемент (белок, крахмал или полезный жир) с листовыми зелеными или некрахмалистыми овощами.

5. Пейте воду перед едой

Еще одно правило комбинирования продуктов для лучшего пищеварения - избегать больших глотков холодной воды во время еды.

Вода может разбавлять пищеварительную жидкость, что замедляет пищеварение. Вместо этого лучше пить во время еды маленькими глотками воды комнатной температуры и сосредоточиться на питье большей части дневной нормы воды вне приема пищи.

Вы можете поддержать общий процесс пищеварения, выпивая стакан лимонной воды примерно за 20 минут до еды.Лимон содержит аскорбиновую кислоту, которая помогает стимулировать пищеварение.

Если вы хотите поднять свою пищеварительную функцию на новый уровень, вы также можете добавить чайную ложку яблочного уксуса в лимонную воду, как в этом гавайском напитке из яблочного уксуса.

Яблочный уксус полезен для пищеварения, потому что он содержит уксусную кислоту. Уксусная кислота имитирует желудочную кислоту, поэтому может помочь улучшить плохое или ослабленное пищеварение. Также было показано, что уксусная кислота улучшает всасывание кальция и магния (3).

6. Нейтральные специи, травы и цитрусовые

Пряности и травы, такие как имбирь, чеснок, куркума, яблочный уксус, горчица, порошок карри, а также цитрусовые, такие как лимон и лайм, считаются нейтральными. В сочетании с белком, фруктами, крахмалом или полезными жирами они образуют правильные пищевые комбинации.

Любые специи или травы можно использовать для оживления ваших любимых рецептов, например, имбирь в зеленых соках Detox или лимонный и яблочный уксус в салате Detox Greens.

7. Minimalist Meals Digest Best

Если вы когда-нибудь забудете особенности этих правил комбинирования продуктов, просто помните, что блюда с меньшим количеством ингредиентов усваиваются лучше всего, потому что они требуют меньше ферментов.

Итак, если вы сомневаетесь, выберите один из основных макроэлементов и соедините его с некрахмалистым овощем или листовой зеленью - и не забывайте всегда есть фрукты в одиночестве, по крайней мере, за двадцать минут до еды.

Минималистские блюда также легко заказать в ресторанах или в любом другом месте, где вы бы хотели перекусить.

Например:

  • Яичница + грибы + шпинат
  • Тост из ржаного льняного семени + масло с пастбища или кокосовое масло + авокадо
  • Овощной сэндвич на гриле на цельнозерновом хлебе + дижонская горчица + ростки

Как видите, правила комбинирования продуктов питания поначалу могут показаться сложными, но они просты в соблюдении, когда дело доходит до основной концепции употребления макроэлементов отдельно друг от друга.

Но опять же, вам не нужно фанатично относиться к правилам комбинирования блюд.Вместо этого держите их в уме - особенно если у вас есть проблемы с пищеварением и кишечником, которые можно решить, немного облегчив переваривание с помощью правильных сочетаний продуктов.

Слушайте реплики

В следующий раз, когда вы испытаете расстройство пищеварения, не забудьте обратить внимание на то, какие продукты были у вас на тарелке, чтобы увидеть, виновата ли неправильная комбинация продуктов.

Я могу гарантировать, что когда вы начнете следовать правилам правильного сочетания продуктов, вы начнете замечать положительный сдвиг в своем энергетическом уровне, пищеварении и общем самочувствии.

Итак, почему бы не попробовать комбинирование продуктов и не посмотреть, какое волшебство оно может оказать на ваше здоровье?

Banish Bloat Fast

Хотите завтра почувствовать себя лучше? Вы можете «очистить» его, не лишая себя лишений, менее чем за 24 часа.

Мой план 1-Day Detox включает аппетитные блюда, которые сделают вас стройнее и бодрее.

Вы можете получить программу - БЕСПЛАТНО! - нажав на баннер ниже, и завтра начнем чувствовать себя прекрасно.

Olive - Kitchen Dictionary - Food.com

Оливки пользовались большим уважением в средиземноморских культурах. Для древних греков оливковое дерево было подарком богов. Сегодня оливки по-прежнему считаются восхитительно особенным фруктом. Вот некоторые из них:

Альфонсо ~ Чилийские Альфонсо вылечены в растворе вина или винного уксуса, что придает им темно-фиолетовый цвет и терпкий, слегка горьковатый вкус.Это крупная олива, очень нежная, с мягкой кожицей. Подавайте альфонс прямо из рассола или сбрызните уксусом, оливковым маслом и орегано.

Аталанти ~ Эти пурпурно-зеленые греческие оливки из города Аталанти на востоке Греции бледного цвета и средней округлости, с сочным фруктовым вкусом и мясистой текстурой. Они упакованы в рассол уксуса. Прекрасно сочетается с острым козьим сыром или сливочной фетой.

California Black ~ твердые черные оливки с мягким вкусом, без косточек или нарезки.Зеленые оливки обрабатываются в растворе щелока, который вызывает их окисление и почернение.

California Sicilian-Style ~ - крупные зеленые оливки с острым вкусом. В 1769 году оливки были завезены в Калифорнию испанцами. Сегодня Калифорния производит около 200 000 тонн товарных оливок в год.

Консервы по-китайски ~ сморщенные оливки среднего размера. Китайские консервированные оливки приправляют солью, сахаром или медом и корнем солодки.

Гаэта ~ родом из Италии. Небольшие оливки цвета красного дерева с морщинистым внешним видом, они обладают ароматным, дымчатым, землистым вкусом. Они сушатся в соли или в рассоле, натираются маслом и часто содержат розмарин или другие травы.

Greek Green ~ Празины плотные, но мясистые, большие, круглые и пурпурно-зеленого цвета. У них приглушенный фруктовый вкус и хрустящая текстура. Попробуйте в салатах или маринадах.

Green Green Cracked ~ "Цакистес" - большие твердые зеленые оливки с потрескавшейся мякотью, но не до косточки.Их маринуют в масле, смешанном с зеленью, чесноком, лимоном, луком или фенхелем. Их острый вкус прекрасно сочетается с сыром. Попробуйте их в салатах из картофеля или фасоли.

Ионические оливки ~ Ионические оливки - это свежие греческие оливки с тускло-зеленым цветом и нежной мякотью. Их собирают молодыми и сушат в легком рассоле. Подавать как есть или сбрызнуть лимонным соком, оливковым маслом и мелко нарезанной петрушкой.

Kalamata ~ Эти оливки темно-пурпурно-миндалевидной формы собирают спелыми и сушат в рассоле из красного винного уксуса.Они возникли в городе Каламата на Южном Пелопоне в Греции. Вы можете купить их целиком, без косточек, половинками или нарезанными. Используйте эти соленые, острые оливки в классическом греческом салате с фетой, оливковым хлебом, пиццей или соусом путтанеска.

Лигурия ~ родом из итальянского приморского города Лигурия, недалеко от французской границы. Маленькие, вяленые в рассоле оливки, они обладают ярким ароматом и приятным вкусом, а иногда и покрыты стеблями. Попробуйте пиццу или ваше любимое итальянское рыбное блюдо!

Лугано ~ Еще одно итальянское оливковое масло с оливковыми листьями.Лугано - это соленые черные оливки.

Manzanilla ~ Происходящие из района Андалусия в Испании, эти оливки представляют собой испанские зеленые оливки малого и среднего размера, которые обладают дымным ароматом, напоминающим миндаль. Они продаются без косточек или с начинкой из таких продуктов, как пимиентос, миндаль, анчоусы, халапеньо, лук или каперсы. Перекусите Manzanilla's, потягивая херес, или используйте в своем любимом блюдо из курицы или рыбы - отлично подходит для салатов!

Mission ~ Еще одна калифорнийская черная олива, ее можно купить без косточек, нарезанных ломтиками или нарезанными.Оливки Mission - это действительно зеленые оливки, которые приобретают свой черный цвет в процессе отверждения.

Moroccan Oil-Cured ~ Ebony black, Марокканские масличные оливки черные с морщинистой кожистой кожицей с дымчатым вкусом. Рекомендуется для приготовления, а не для перекуса.

Nafplion ~ Эти вяленые в рассоле греческие оливки - традиционные оливки, которые подают с тарамасалатой, спредом в стиле греческой икры. Маленькие, твердые, соленые и острые, они названы в честь небольшого приморского городка в Греции.

Nicoise ~ Эти французские оливки черные, маленькие и обладают богатым вкусом. Ореховый, сладкий и мягкий вкус этой французской черной оливы восхитителен в сочетании с сыром, хлебом и вином. Они часто содержат целые стебли и травы, что придает оливкам особый характер. Из региона Прованс во Франции (но также выращивается в Италии и Марокко). Оливки Нисуаз вылечены в рассоле и залиты оливковым маслом. Если вы любитель тунца, попробуйте салат Нисуаз!

Пихолин ~ - это вылеченные в рассоле зеленые оливки из Прованса, обычно маринованные с кориандром и провансальскими травами.Длинные, тонкие и зеленые оливки пиколин имеют тонкий, слегка соленый вкус и хрустящую текстуру.

Ponentine ~ - это мягкие пурпурно-черные итальянские оливки, обработанные в солевом растворе и залитые уксусом. Как и калифорнийские оливки, эти оливки делятся на размеры: маленькие, средние, большие, очень большие, гигантские, колоссальные и суперколоссальные.

Provencal ~ - маленькие, бледно-зеленые, маринованные с травами и импортированные из Франции. Прекрасно сочетается с сыром и закусками.

Sevillano или Queen ~ , как следует из названия, Sevillano возник в Севилье, Испания. Эти зеленые оливки большие, круглые, посолены в рассоле с добавлением лимона и лаврового листа. Попробуйте с сыром фета или козьим сыром.

Sicilian ~ Иногда без косточек и с начинкой из перца, чеснока или халапеньо, это большие кислые зеленые итальянские оливки, обычно маринованные с травами.

Испанский ~ - это обычные зеленые оливки, которые часто фаршируют.Они бывают разных размеров, без косточек и без косточек. Чем спелее оливковое масло, тем темнее оттенок.

Taggiasca ~ из Лигурии, Италия Эти маленькие черные оливки мягкие, не соленые, без косточек, сплющенные и упакованные в масло. Прекрасно сочетается с итальянскими соусами для пасты, рисовыми салатами или греческими салатами.

Tailladees ~ - слегка кисловатый ароматный черный французский оливковый. Tailladees можно купить с чучелом, без косточек или без косточек. Попробуйте один в своем следующем коктейле.

Tanches ~ Оливки French Tanches часто используются для приготовления пикантного темно-зеленого оливкового масла.Одна из многих черных оливок, они большие и красновато-коричневого цвета.

Throumbes or Thassos ~ Эти греческие оливки солят и хранят в оливковом масле. Они обладают богатым вкусом и восхитительной жевательной текстурой, которую добавляют в салаты и рагу. Оливки Тасоса традиционно подаются с сыром Мизитра.

Предоставлено DiB's

торт с оливковым маслом кровавый апельсин - smitten kitchen

Я давно искал идеальный торт с оливковым маслом.Я надеялся на то, что будет использовать только оливковое масло для получения жира и противостоять соблазну масла, знаете ли, лучше, чем когда-либо. Я надеялся, что он запечется на противне, как и должно быть в деревенских повседневных пирогах, с легким хрустом по краям, как у любимых блюд в соседней кофейне. И, прежде всего, я хотел, чтобы он был простым, простым, может быть, немного вкусным, но более менее об оливковом масле, которому мало что нужно в качестве вспомогательного состава.

Что ж, я нашел большинство из этих вещей, но, поскольку большинство из нас находится в зимних районах, поразительно красно-ржаво-бордовые кровавые апельсины, я испытал искушение, и они тоже оказались в смеси.Мелисса Кларк в этом убедительна. Кто она такая? Что ж, пройдитесь к полке с поваренными книгами, если хотите. Узнаете что-нибудь из этого? Значит, ты ее уже знаешь. Эта женщина работала над большим количеством кулинарных книг, чем я могу сосчитать на всех моих пальцах рук и ног (любезно, Джейкоб позволяет мне время от времени брать его в долг, или он брал его, пока мы не сделали это с ним), и вела колонку хорошего аппетита для The New York Times в течение нескольких лет. Итак, когда я узнал, что она пишет свою книгу со своими рецептами только под своим именем, я был в восторге.Ее рассказы краткие, но теплые, а ее книга кажется естественной для всех, кто любит читать блоги о еде.


Но я знаю, ты здесь ради торта. И вы должны быть таковыми, поскольку оно отвечает всем вышеупомянутым требованиям к оливковому маслу, но получает довольно приятный импульс от апельсинов крови. Апельсины и оливковое масло чудесны вместе; они оба имеют горький оттенок и фруктовый послевкусие, и в этом торте вы чувствуете оба вкуса с каждым кусочком. У торта есть чудесное качество дождливого полудня; мякиш пирога с фунтом стерлингов, но во много раз более влажный.Держится как оберег; Признаюсь, я вспомнил только о том, чтобы сфотографировать его через три дня, и с трудом мог сказать, что прошел день. Через день, я поклялся, стало даже лучше. А через день после этого все прошло так же, как и все большие торты.



Год назад: Рис с имбирем
Два года назад: Целый лимонный пирог, который я хотел вам сказать, снова идеален. И вы должны это сделать, вы действительно должны это сделать.
Три года назад: Суп с шариками из мацы
Четыре года назад: Миниатюрные мягкие крендели и маффины с сметанными отрубями

Торт с оливковым маслом кровавого апельсина
Адаптировано из A Good Appetite

Масло для смазывания сковороды
3 кровяных апельсина
1 стакан (200 грамм или 7 унций) сахара
Скудное 1/2 стакана (118 мл) пахты или простого йогурта
3 больших яйца
2/3 стакана (156 мл) оливок первого отжима масло
1 3/4 стакана (219 граммов или 7 3/4 унций) универсальной муки
1 1/2 чайных ложки (8 граммов) разрыхлителя
1/4 чайной ложки пищевой соды
1/4 чайной ложки соли
Медовая кровь апельсиновый компот, для сервировки (по желанию, внизу)
Взбитые сливки, для сервировки (по желанию)

Духовку разогреть до 350 градусов.Смажьте маслом форму размером 9 на 5 дюймов. С 2 апельсинов натереть цедру и переложить в миску с сахаром. Пальцами растирайте ингредиенты, пока цедра апельсина не равномерно распределится с сахаром.

Supreme апельсин: Обрежьте верх и низ, чтобы фрукты были видны, а апельсин мог стоять на разделочной доске. Срежьте кожуру и сердцевину ножом по изгибу фруктов. Вырежьте дольки апельсина из соединительных оболочек и дайте им упасть в миску. Повторите то же самое с другим апельсином. Разбейте сегменты пальцами на кусочки размером примерно 1/4 дюйма.

Разделите оставшийся апельсин пополам и выжмите сок в мерную чашку; у вас будет около 1/4 стакана. Добавьте пахту или йогурт в сок, пока у вас не будет 2/3 стакана жидкости. Вылейте смесь в миску с сахаром и хорошо взбейте. Взбейте яйца и оливковое масло.

В другой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Аккуратно перемешайте сухие ингредиенты с влажными. Сложите кусочки дольками апельсина. Вылейте тесто в подготовленную форму.

Выпекать торт от 50 до 55 минут или до тех пор, пока он не станет золотистым и нож, вставленный в центр, не станет чистым.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *