Кухня в минималистическом стиле: Кухня в стиле минимализм (100 фото)

Кухня в стиле минимализм (100 фото)

Кухня является одним из главных и наиболее функциональных помещений в квартире или доме. Здесь может одновременно происходить сразу несколько процессов, каждый из которых требует достаточного пространства. Чтобы сделать обстановку наиболее эргономичной, стильной и, что немаловажно, сохранить необходимый простор, предлагаем нашему читателю обратить внимание на дизайн кухни в стиле минимализм, сочетающем в себе все современные тенденции рационального оформления интерьера.

Особенности стиля минимализм

Минимализм позволяет создать комфортный, функциональный интерьер с отсутствием лишних деталей. Само понятие «минимализм» произошло от латинского minimus, что в переводе означает «наименьший», поэтому интерьер, выполненный в данном стиле, должен быть наделен ограниченным количеством предметов, цветовых комбинаций и форм.

Главный девиз минимализма – как можно больше свободного пространства с отсутствием напыщенных декораций. Если кухня имеет маленькие размеры, чаще всего делают перепланировку, переоборудуя ее в кухню-гостиную, убирают лишние «закоулки», оставляя пространство свободным и светлым. Кстати, свет играет немаловажную роль в поддержании стиля. Предпочтение отдается разноуровневому насыщенному освещению, с помощью которого выделяют ту или иную зону комнаты.

Для обустройства кухни в стиле минимализм используется мебель правильных геометрических форм с четкими или обтекаемыми краями, но без лишних «украшательств» в виде резьбы, разноцветных вставок, завитков и абстрактных выступов.

Современное стремление к присутствию натуральных материалов здесь также присутствуют в виде отделки и элементов мебели, выполненных под дерево или камень.

В качестве цветовой палитры, для дизайна кухни в стиле минимализм присущи белые, серые, бежевые, а также черные тона. Комбинирование данных цветов создает эффект лаконичности, презентабельности и, в то же время, «одомашненности» комфортной обстановки.

Роль декоративных элементов отводится небольшим ярким деталям – это может быть контрастный элемент мебели, особенная фактурная отделка одной из стен, выразительный фартук, вазон с живым растением и пр.

Цветовые решения

Цветовая палитра интерьера в стиле минимализм располагает небольшим спектром основных цветов, к которым можно отнести белые, черные, коричневые краски и их холодные оттенки, способствующие зрительному расширению пространства. В больших помещениях можно использовать более насыщенный подбор цветов для мебели и отделки стен, но обязательно сочетать их со светлым оформлением пола и потолка.

Белая кухня в стиле минимализм

Белоснежная кухня – это эталон чистоты и свободы. Белые стены, сливающиеся с однотонной потолочной поверхности, стирают границы, делая помещение максимально просторным. Если к такому оформлению добавить гарнитур с глянцевыми белоснежными фасадами, он станет, практически, невидимым, растворяясь на общем фоне. Палитра прекрасно сочетается с любыми цветами, поэтому для разнообразия можно наполнить интерьер незначительными яркими акцентами, серебристой или черной техникой, контрастной отделкой фартука и пола.

Белая кухня в стиле минимализм – это великолепный вариант для маленьких помещений.

Серая кухня в стиле минимализм

Серая палитра на сегодняшний день пользуется наибольшей популярностью у дизайнеров. В оформлении минималистичной кухни используются различные оттенки – от светло-пепельного до графитового, в зависимости от размеров кухни и количества цвета. Используя различные полутона, можно с легкость осветлить или притемнить какой-либо участок. Добавление к серой палитре таких союзников, как белый и черный, позволит значительно облагородить интерьер, сделать его более насыщенным и стильным.

Бежевая кухня в стиле минимализм

Удачным представителем бежевой палитры на кухне становится древесная текстура, присутствующая в фасадах мебели, отделочных материалах. Этот цвет наполняет помещение теплотой и мягкостью, создавая комфортную домашнюю обстановку. Цвет капучино положительно влияет на психику, и в концепции лаконичного минимализма создает значительный уют.

Зеленая кухня в стиле минимализм

Зеленая палитра ассоциируется, прежде всего, с природой, отличаясь особой жизнерадостностью и позитивом. Для кухни в стиле минимализм можно выбрать любой оттенок от светло-салатового до травяного, но нужно учесть, что основная отделка должна быть выполнена в светлых нотках. Лучшим вариантом станет белый цвет, который чудесным образом остудит насыщенные тона и подчеркнет блеклые.

Красная кухня в стиле минимализм

Алая палитра занимает одно из ведущих мест в современном оформлении интерьеров. Цвет идеально подходит энергичным, экстравагантным особам, склонным к эпатажу. Красный спектр сделает помещение более стильным и броским, однако важно внедрять палитру дозировано, чтобы не перенасытить обстановку. Стоит учесть, что цвет способен визуально приближать предметы, поэтому не рекомендуется его использование в маленьких кухнях.

Черная кухня в стиле минимализм

Черный цвет наделит кухню особой респектабельностью и благородством, подчеркивая отменный вкус его владельцев. В условиях маленькой кухни лучше использовать небольшие графитовые акценты, которые помогут структурировать обстановку. Выбирая черную палитру, важно позаботиться о качественном освещении, как естественном, так и искусственном – можно расширить оконные проемы, обустроить дополнительные локальные подсветки.

Отделка и материалы

На сегодняшний день строительный рынок предлагает огромнейший спектр отделочных материалов под любой стиль интерьера. Для кухни в стиле минимализм выбор во многом упрощается, так как здесь не придется задумываться над тем, какой выбрать узор или принт – таковые здесь просто отсутствуют, либо их количество минимально. Основное внимание нужно уделить качеству того или иного покрытия, которое должно соответствовать особенным условиям кухни, где царит повышенная влажность и смена температур.

Пол

Для оформления кухни в стиле минимализм лучшим вариантом станет однотонный наливной пол, который обладает повышенной стойкостью к любым внешним воздействиям. Но его достаточно высокая цена может стать существенным препятствием. Можно использовать керамическую плитку или керамогранит, а также водостойкий ламинат.

В больших просторных кухнях (кухнях-гостиных) нередко комбинируют материалы, например, в рабочей зоне укладывают кафель, а возле обеденного стола – ламинат. Наиболее экономичным вариантом выступает линолеум, но, соответственно, и срок его эксплуатации не настолько долог.

Стены

Одна из основных задач в дизайне кухни в стиле минимализм – качественная подготовка стен – они должны абсолютно ровными и гладкими. В роли отделочных материалов выступают влагостойкие моющиеся обои, обязательно однотонные или под покраску. Для обеденной зоны можно сделать исключение, подобрав фотообои с изображениями современных городов или объемным геометрическим рисунком. Стены можно попросту покрасить надежным водоэмульсионным составом, оформить ПВХ-панелями.

Потолок

Здесь потолок кухни оформляется исключительно в светлых тонах. Это может быть матовое или глянцевое натяжное полотно с системой точечного освещения. Более простой вариант – покраска или побелка. В современных интерьерах нередко используется гипсокартон, который позволяет не только создать идеально ровную потолочную поверхность, но и наделить ее фигурными элементами, в том числе, обозначающими ту или иную зону. Здесь совершенно недопустимо использование тканевых полотен, рисунков в виде фотопечати или росписи.

Мебель для кухни в стиле минимализм

Выбор кухонного гарнитура играет решающую роль в оформлении интерьера. Здесь отдается предпочтение функциональности и удобству, и исключается декор. Корпус мебели обладает ровными линиями, закрытыми глянцевыми фасадами и обязательно встроенной техникой. В просторных кухнях в стиле минимализм чаще можно встретить островные варианты гарнитуров, где рабочая зона наделена хромированными элементами, современной сантехникой.

Освещение и декор

Как мы уже отмечали ранее, одной из особенностей минимализма является яркое освещение, состоящее из нескольких уровней осветительных приборов.

Люстры в интерьере встречаются крайне редко и имеют довольно лаконичный дизайн. Чаще всего можно встретить подвесные светильники над обеденным столом или барной стойкой.

Роль общего освещения выполняют точечные светильники или споты, распределенные по всей потолочной поверхности. Отдельно обустраивается качественная подсветка рабочей зоны. Уголок для приема пищи можно оснастить настенной подсветкой или напольным светильником, если позволяет площадь кухни.

Минимализм отвергает «обжиточность» помещения, поэтому здесь неприемлем мягкий текстиль в виде скатертей, длинных штор, ковриков, различной кухонной утвари, размещенной на видных местах. Все же некоторые элементы декора вполне допустимы, например, живые вазоны, настенные часы, яркие вазы правильных форм, отдельные элементы мебели контрастной окраски.

Маленькая кухня в стиле минимализм: дизайн интерьера

Рассмотрев в деталях особенности дизайна кухни в стиле минимализм, можно смело утверждать, что это наиболее подходящий вариант для маленьких помещений.

Даже если нет возможности или желания объединять кухню с гостиной, можно получить довольно функциональное, удобное пространство.

Прежде всего, необходимо отдать предпочтение исключительно светлой палитре отделки и мебели. Лучшим вариантом станет белый цвет, который сделает помещение максимально светлым и просторным. Обратите внимание на функциональную трансформирующуюся мебель – раскладные столики, стулья, выдвижные столешницы.

Нужно постараться рационально использовать каждый полезный метр площади. Подоконник можно расширить и переоборудовать в рабочую поверхность или барную стойку, ниши в стенах использовать под встроенную мебель. Обязательно позаботьтесь о достаточном количестве осветительных приборов и небольших вкраплениях яркого декора, который избавит от ощущения стерильности светлой кухни.

Дизайн кухни в стиле минимализм — фото

В заключение, предлагаем вам посетить нашу фотогалерею. Здесь представлено множество лучших примеров дизайна кухни в стиле минимализм. Смотрите и вдохновляйтесь!

Кухни в стиле минимализм: особенности, на что еще обратить внимание

Кухни в стиле минимализм, это только самое необходимое — именно этой лаконичной фразой можно охарактеризовать минимализм как стиль. Минимализм проявляется в разных сферах жизни: он есть в самых современных технологиях, моде, архитектуре, и конечно же, куда без него в оформлении интерьеров. Сегодня мы расскажем об особенностях стиля, его характерных отличиях и специфике применения в кухонных гарнитурах.

 Давайте обо всем по порядку. 

Место минималистического стиля на кухне

Последние модные тенденции гласят, что современная кухня должна быть стильной, просторной и функциональной. Реализовать это поможет стиль минимализм. Именно здесь кухонные гарнитуры функциональные, лаконичные, но выглядят очень эффектно. Среди всего разнообразия стилей именно минимализм выделяется. Он понравится практически всем, ведь его можно реализовать как часть любого другого стиля, например, лофта или скандинавского. Давайте перейдем к рассмотрению ключевых особенностей стиля минимализм. 

Характерные отличия стиля минимализм

Главная задача мебели в минималистическом стиле — создание интерьера, где делается акцент на порядке и удобстве. Кухонный гарнитур должен быть максимально простым, в нем нет места ничему лишнему. 

Рассмотрим характерные особенности минимализма подробно. 

1. Простота и строгость. Прямые линии, строгие фигуры, почти полное отсутствие декора — вот главные особенности кухни в стиле минимализм. В этом направлении нет места большому количеству декоративных элементов. Декора как такового вообще нет, разве что те или иные мелочи выполняют действительно полезную работу. Вся мебель в стиле минимализм не имеет каких-либо рисунков узоров или фрезеровки. Она максимально функциональная и удобная. 

2. Преобладание монохромных цветов. В минималистической кухне нет места ярким оттенкам. Обычно в этом стиле преобладает черный, белый, серый или другие нейтральные цвета. Яркие контрасты допустимы, но они не должны отвлекать внимание. Их задача сделать так, чтобы кухня не была похожа на заведение общепита в советские времена или больницу. Яркие уместные вкрапления ярких цветов поможет подчеркнуть главные функциональные элементы, 

3. Только современные материалы. В целом минимализм — это современный стиль, а значит использовать в нем ретро мебель или как-то добиваться эффекта старины точно не стоит. Здесь должны преобладать глянцевые поверхности, которые визуально расширяют пространство. Достичь такого эффекта помогут современные материалы, вроде пластика. В то же время минимализм можно сочетать с другими стилями, например, в лофт. Конечно, это не будет минимализм в классическом понимании, но подобное сочетание допускается. 

Как видите, кухни в стиле минимализм тоже могут быть разными. Не надо слепо следовать рекомендациям из журнала. Всегда давайте волю фантазии, это ваша кухня, вам и решать. 

На что обратить внимание при выборе кухонного гарнитура в стиле минимализм

Выбирая мебель для кухни в минималистическом стиле, необходимо ориентировать на ключевые характеристики гарнитура. Если вы фанат стиля минимализм, смотрите, чтобы мебель соответствовала главным его параметрам. 

Давайте разбираться с ними вместе. 

1. Габариты. При выборе мебели для кухни учитывайте площадь самого помещения. Учитывайте, что на кухне должны свободно разместиться все коммуникации, холодильник, плита. остальная бытовая техника. При этом лучше выбирать кухонный гарнитур, в котором можно спрятать всю мебель. Минимализм не терпит лишнего, и если что-то можно убрать с глаз, то это нужно сделать. 

2. Форма. Кухонные гарнитуры могут быть линейными, угловыми или П-образными. Все зависит от площади самого помещения. К примеру, линейная кухня подойдет, если места немного, и вам нужно разместить только самое необходимое. Если рассматривать угловую или П-образную кухню, стоит сразу отметить, что здесь крайне важна правильная планировка. Будет не очень удобно, если каждый раз вам придется делать по десять шагов от плиты к холодильнику, а от холодильника к мойке. Продумайте все нюансы, чтобы треугольник холодильник-мойка-плита были в шаговой доступности. Иначе вы устанете не от готовки, а от перемещения по кухне. 

3. Материалы. В целом говорить о материале корпуса мебели в стиле минимализм не приходится, главное, чтобы гарнитур был декорирован в соответствиями с требованиями стиля минимализм. Чаще всего фасады делают на основе ДСП, а фасады декорируют МДФ (краска или акриловое покрытие). Матовое покрытие обычно не встречается в минимализме. 

4. Цвет и фактура кухонного гарнитура. Мебель в стиле минимализм точно будет в нейтральных тонах. Обычно это белый, серый, черный, иногда бежевый или кофейный. Фактура чаще всего глянцевая, намного реже матовая. Ярких элементов на самой мебели точно не будет. Акценты расставляются с помощью практичных мелочей, например, ярких стульев возле обеденного стола. 

5. Отсутствие стекла. Стеклянным фасадам нет места на кухне в стиле минимализм. Также в минималистическом стиле недопустимо использование островка. Сами же шкафы не должны демонстрировать посуду и другую кухонную утварь. 

Как видите, мебель должна соответствовать базовым характеристикам стиля минимализм. Дальше место за вашей фантазией.

Стиль минимализм — это лучшее решение для тех, кто любит максимум свободного пространства, и не желает, чтобы разные мелочи раздражали и путались под руками. 

В стиле минимализм не дашь разгуляться фантазии, но вовсе не обязательно строго соблюдать рекомендации дизайнеров или фото из каталогов. Вы всегда можете использовать минимализм как основу и дополнить его элементами из других стилей. 

29 Идеи минималистской кухни — советы по созданию минималистской кухни

Ричард Пауэрс

Поскольку кухня — это рабочая лошадка дома, трудно даже представить себе минималистский подход к ней. Но то, что в минималистских интерьерах меньше значит больше, не означает, что пространство должно быть пустым. Думайте об этом как о тайной операции — вещи должны быть урезаны и спрятаны. Внешний вид должен быть чистым, но наполнен роскошным камнем, гладкой техникой и великолепной отделкой. Здесь несколько наших любимых дизайнеров делятся своими советами по созданию минималистичной кухни с максимальным стилем.

Реклама — Продолжить чтение ниже

1

Подходящая столешница и фартук

Джули Софер

«Минимализм — это не отсутствие чего-то, а идеальное количество этого, и когда дело доходит до кухонь, это никогда не было так верно», — говорит Нина Магон из Contour Interior Design. «Используйте тот же материал, что и столешница, для фартука. Это может создать красивый эффект водопада и простую и успокаивающую эстетику».

2

Монохромная палитра

Courtesy of Joy Moyler

«Когда я проектирую кухню в стиле минимализма, я убираю со столешницы ненужную технику и всегда использую монохромную палитру», — говорит дизайнер интерьеров из Нью-Йорка Джой Мойлер. «Это меньше для глаз, чтобы сосредоточиться, и я лучше буду видеть красивую каменную кладку, чем неуклюжую вафельницу!»

Реклама – Продолжить чтение ниже

3

Вытяните вилки

Джули Софер

«Использование выдвижных вилок в прилавках и внутри шкафов устраняет необходимость во всех этих непривлекательных розетках на фартуке. Это создает гладкий и чистый смотри, — говорит Магон.

4

Сохраняйте скромность

Предоставлено St. Charles NY

«Использование низкопрофильной варочной панели, которая встраивается в столешницу, оставляет гладкую и непрерывную поверхность», — говорит Карен Уильямс из дизайнерской фирмы St. Charles из Нью-Йорка.

Реклама — Продолжить чтение ниже

5

Заявить о себе

Райан Гарвин

«Наша цель при проектировании минималистской кухни — убедиться, что все, что мы включаем, необходимо для пространства. Если мы используем всего несколько вещей , каждая вещь должна заявлять о себе», — говорит дизайнер из Лос-Анджелеса Бриган Джейн.

6

Все белое Все

Саймон Аптон

«Я люблю белый цвет на кухне и во всем доме, если уж на то пошло. Даже в доме, полном детей, белое можно очистить до совершенства», — говорит Джейн. В этом нью-йоркском доме лакированные кухонные шкафы изготовлены на заказ для чистой современной эстетики. Его стилю вторит фартук и столешница, выполненные из мрамора Calacatta. Ассортимент от Viking, холодильник от Sub-Zero, а печать от Ellsworth Kelly.

Реклама — Продолжить чтение ниже

7

Остров с очень большим верхом

Ричард Пауэрс

«Остров, бросающий вызов гравитации, всегда кажется чистым, современным и минималистичным», — говорит Уильямс. Поверхность острова в этом доме в Лос-Анджелесе выполнена компанией Caesarstone, лакированные шкафы изготовлены на заказ, а фурнитура для раковины — компанией Dornbracht.

8

Выбирайте элегантную бытовую технику

William Abranowicz

Кухня Ральфа Лорена делает выбор в пользу модернизма, а не традиций, с печами и варочной панелью Wolf, изготовленной на заказ вытяжкой и шкафчиками из белого лака и нержавеющей стали. Остров обшит Celador, а барные стулья Bertoia от Knoll.

Реклама — Продолжить чтение ниже

9

Невидимое оборудование

Саймон Аптон

«Использование невидимого оборудования создает обтекаемый вид. Открытое оборудование может отвлекать или подавлять», — говорит Магон. Мраморная плитка на этой современной кухне таунхауса в Ноттинг-Хилле заложила основу для прохладного и чистого пространства.

10

Встроенная бытовая техника

Björn Wallander

«Скройте встроенную бытовую технику с помощью современных шкафов, чтобы придать стильный вид», — говорит Уильямс. Кухонная мебель от Bulthaup в этом знойном загородном доме в Тахо, духовка от Miele, плита и вытяжка от Gaggenau, раковина от Blanco с фурнитурой Dornbracht, а столешница из кварцита.

Advertisement — Продолжить чтение ниже

11

Workhorse Island

Björn Wallander

«Небольшая прилегающая поверхность отлично подходит для небольших кухонь. Ее можно использовать в качестве зоны для приготовления пищи, стола для завтрака и хранения разных вещей.» говорит Уильямс. В квартире Gramercy Park кухонная плита принадлежит Wolf, раковина и сантехника — Lefroy Brooks, мебель — Smallbone of Devizes, а барный стул Bertoia — Knoll.

12

Центр раковины

Max Zambelli

В этом таунхаусе в Бруклине раковина находится посреди острова, оставляя свободное пространство по периметру. Кухонные столешницы из мрамора Calacatta Gold, плитка для фартука от Waterworks, ассортимент от Capital, табуретки от ABC Carpet & Home, а светильники от Apparatus.

Реклама — Продолжить чтение ниже

13

Смело на пол

Джошуа МакХью

Квартира в Верхнем Вест-Сайде доказывает, что стиль и практичность могут сосуществовать. На кухне есть духовка Bertazzoni, холодильник Fisher & Paykel и мраморные столешницы; плитка для метро от Home Depot, а пол из дуба, окрашенный в индивидуальный дизайн.

14

Спрячьте его под капюшоном

Эрик Пясеки

«Используйте вентиляционную установку, спрятанную в современный геометрический капюшон», — говорит Уильямс. Внутри кухни в Ист-Хэмптоне, спроектированной Джоном Куреком и Дугом Джонсом, вы найдете табуретки Томаса Хейса, обитые кожей Holly Hunt, шкафы Bulthaup, ассортимент Wolf и полы из старинного французского дуба.

Реклама — Продолжить чтение ниже

15

Открытое хранилище

Уильям Уолдрон

Плавающие полки открыты и просторны в этом доме в Пенсильвании. Варочная панель от Miele, вытяжка от Zephyr, арматура для раковины от Dornbracht, столешницы и полки от Corian, а подвесные светильники от Horne; пол сделан из местного голубого камня, а стены окрашены в белый цвет компанией Farrow & Ball.

16

Витринные ниши

Ricardo Labougle

Греческий остров Фолегандрос служит идеальным местом для отдыха дизайнеров Мигеля Кведы и Симоне Чаармоли. Ниши используются вместо фартука в качестве дома для предметов столешницы. Кухонный стол от Ciarmoli Queda Essentials, 19Стулья 50-х годов с блошиного рынка в Афинах, подвесной светильник от THPG, а настенные светильники от FontanaArte.

Реклама — Продолжить чтение ниже

17

Старинная будка в качестве хранилища

JEAN-FRANÇOIS JAUSSAUD

Помимо яркого цвета на полу, кухня флорентийского поместья выдержана в классическом стиле с полностью белой палитрой. Кухонный шкаф и тосканские столы с мраморной столешницей относятся к 19 веку, а пол выложен цементной плиткой ручной работы из Флоренции.

18

Насыщенные, глубокие цвета

Тревор Тондро

Шикарный декор дома в Палм-Спрингс напоминает о гламуре Старого Голливуда. Шкафы из эбенового дуба изысканны и уютны. Кухонная плита, вытяжка и холодильник от Viking, фурнитура для раковины от Grohe, табуретки от BassamFellows.

Advertisement — Продолжить чтение ниже

19

Повесьте скульптуру

William Abranowicz

Бывшее складское помещение служит идеальным фоном для арт-дилера из Сан-Франциско Фрэнсиса Милля, чтобы продемонстрировать свои разнообразные коллекции произведений искусства. Кухонная мебель изготовлена ​​компанией Henrybuilt, столешницы — PentalQuartz, смеситель — Dornbracht, табуретки — Overgaard & Dyrman, а настенная скульптура — Мануэля Нери.

20

Белые полы

Дуглас Фридман

Совершенно безмятежный таунхаус художницы Рэйчел Ли Овнанян в Гринвич-Виллидж является воплощением современного величия. Монохромная комната имеет белые полы, гармонирующие со шкафами и мебелью. Кухонный ассортимент от BlueStar, а шкафы и столешницы от Minimal USA; складные двери Durango Doors ведут в застекленную зону отдыха.

Как сохранить кухню в стиле минимализма

• 01 из 12

  Getty Images/Тиравит Тевутипонг/EyeEm

  У вас много кухонного оборудования, сложенного в кладовой, под лестницей и в задней части шкафа? У вас больше овощечисток, прихваток и лопаточек, чем вы используете на самом деле? Когда вы в последний раз использовали эту кастрюлю Мадлен? Пришло время отказаться от редко используемых и повторяющихся инструментов. Хорошее правило — сохранять только то, что вы использовали в прошлом году, и избавляться от остального.

  • 1 набор щипцов: Держите свой самый прочный набор под надежной пружиной. Если гриль не является частью их использования, щипцы должны быть короче для большего контроля при использовании для перемешивания салатов, захвата лапши и перемещения куска мяса по сковороде. Ищите прочные щипцы, которые легко чистить и скреплять для хранения.
  • 1-2 деревянные ложки: Массивная деревянная ложка может использоваться для перемешивания чего-либо кипящего в кастрюле. Не забудьте очистить ложку и высушить ее после использования; не оставляйте древесину в раковине и не мойте ее в посудомоечной машине (если на марке не указано, что ее можно мыть в посудомоечной машине).
  • 1-2 шпателя: Лопатки должны быть изготовлены из качественного, пригодного для мытья в посудомоечной машине силикона, чтобы их было легко чистить и чтобы пища не прилипала к краям. Лопатка обычного размера отлично подходит для смешивания и соскребания теста со стенок миски, а меньший размер лучше всего подходит для труднодоступных мест, таких как банки с медом или арахисовое масло для гурманов, чтобы извлечь все из контейнера.
  • 1 силиконовый флиппер, 1 металлический флиппер (дополнительно): Иногда флиппер также называют лопаткой, но обычно флиппер — это кухонный инструмент с плоским дном, используемый для переворачивания жареных бутербродов с сыром, блинов и всего, что необходимо готовиться с двух сторон. Убедитесь, что у каждого из них толстая ручка и прочный плоский конец. Не используйте металлические плавники на сковороде с антипригарным покрытием, которое можно поцарапать.
  • По 1 набору мерных ложек и мерных стаканчиков. Если в вашем доме нет заядлых пекарей, этого достаточно.
  • 1 дуршлаг: Этот ключевой предмет должен быть на любой минималистской кухне. С помощью дуршлага можно сливать макароны, чистить овощи и фрукты, выжимать влагу из тыквы и многое другое. Возьмите стандартный пятиквартовый размер и используйте его для всего. Металлические прослужат дольше, но более дешевая пластиковая версия так же хороша.
  • 3 миски для смешивания: В большинстве минималистских кухонь должен быть солидный набор прочных мисок для смешивания трех размеров. Их можно использовать для выпечки, смешивания мясного фарша со специями, хранения продуктов и даже для подачи салатов или нарезанных фруктов. Некоторые поставляются с крышками и переключаемыми терками сверху, что означает, что от одного предмета можно получить еще больше пользы.

• 02 из 12

  Getty Images/Франц12

  Как и в случае с кухонным оборудованием, нет необходимости в избытке посуды. Оставьте только то, что использовалось в течение последних шести месяцев, включая обеденные, салатные и десертные тарелки, кофейные и чайные кружки и пиалы. Цель состоит в том, чтобы сохранить достаточно блюд, чтобы накормить семью в течение дня, плюс несколько дополнительных на случай гостей.

  • Обеденные тарелки: На семью из четырех человек держите от шести до восьми обеденных тарелок на случай, если одна сломается, для гостей и для использования в качестве тарелок.
  • Салатные тарелки: Аналогичным образом, для семьи из четырех человек можно использовать от шести до восьми салатных тарелок для бутербродов, детских блюд и блюд для завтрака.
  • Миски: Мы рекомендуем две миски разного размера на человека. Причина в том, что их можно использовать на завтрак, обед и ужин, в зависимости от того, что подается. Кроме того, вы можете легко сложить меньший внутри большего.
  • Чашки и кружки: Постоянно меняйте одну чашку и одну кружку на человека. Держите под рукой второй набор стаканов для гостей, дополнительных напитков и в качестве дополнения к разбитым чашкам.
  • Дополнительно: Бутылки для воды являются важным кухонным предметом, но им часто пренебрегают. Подумайте о том, чтобы сократить количество чашек с водой, выдав бутылку со свежей водой каждому жителю семьи, которую они могут наполнять в течение дня. В конце дня он вымыт и готов к следующему.

• 03 из 12

  Getty Images/Дмитрий Рыщук

  Хотя наличие большого количества кастрюль и сковородок может показаться приятным, минималистская кухня лучше всего сочетается с несколькими наиболее популярными формами и размерами. Подумайте о том, как домочадцы используют кастрюли и сковородки, и выберите оттуда.

  • 1 кастрюля: Для постоянного повара кастрюля имеет множество применений, одно из которых – приготовление и подогрев соусов. Это точно полезно, а объем в 1,5 литра довольно стандартный.
  • 1-2 сковороды: Сковородка или сковорода необходимы, но наличие любого размера не сделает кулинара лучше. На кухне должна быть сковорода с антипригарным покрытием и одна сковорода из чугуна или нержавеющей стали тех размеров, которые вы будете использовать чаще всего.
  • 2 противня: Два противня — это все, что нужно на минималистской кухне. Противни отлично подходят не только для печенья, но и для других целей, таких как цельные блюда, использование в качестве тарелки для обычных блюд, запекание овощей и многое другое.
  • 1 6-литровая кастрюля для пасты. В кастрюле такого размера можно не только варить макароны, но и готовить суп и бульон.

• 04 из 12

  Getty Images/Основные ножи:

  Каждой кухне нужно несколько хороших ножей, особенно эти три:

  • Поварской нож
  • Зазубренный нож
  • Нож для очистки овощей

  Как вы чаще всего точите или точите свои ножи? Убедитесь, что точильный камень, хонинговальная сталь или точилка для ножей входят в комплект ножа. Подвешивание ножей на магнитном держателе, просверленном прямо в стене, — это минималистский кухонный ход.

• 05 из 12

  Getty Images/Майкл Кай

  Как много тебе надо? Две вилки, две ложки и один нож на человека (плюс пара дополнительных наборов для гостей/потерянных вещей) — хорошее практическое правило.

  • Организуйте посуду: Да, вы имеете полное право приобрести ящик для хранения посуды, если у вас ее еще нет.
  • Ставьте рядом с местами использования: Поставьте кухонную утварь у плиты, а посуду для еды – либо ближе к столу, либо рядом с посудомоечной машиной.
  • Упакуйте дополнительные принадлежности: Поместите любую посуду, которая не подходит к наиболее часто используемому набору, на хранение для последующего использования. Это включает в себя и сервировочную посуду, если только званые ужины не проводятся несколько раз в месяц.
  • Семейные реликвии: Если есть тайник с бабушкиным серебром или набор сервировочных щипцов, которые передавались из поколения в поколение, используйте их так часто, как это целесообразно.

• 06 из 12

  Getty Images/Кристинаиранзо

  Придерживаться использованных контейнеров из-под йогурта и сметаны для хранения продуктов — это достойная и бережливая американская традиция, и в этой игре нет ничего постыдного. Но есть ли лавина, которая выплескивается каждый раз, когда вы открываете шкаф?

  Просмотрите свою коллекцию и избавьтесь от всех контейнеров без крышек. Теперь разделите то, что осталось, пополам, а остальное отправьте на переработку.

  В качестве альтернативы, покупка набора подходящих контейнеров для хранения — это шаг бужи, который мы, безусловно, одобряем, но только если вы избавитесь от всех пустых контейнеров из-под йогурта.

• 07 из 12

  Getty Images/Каван Изображений

  Пришло время откровенно рассказать: есть ли у вас мелкая бытовая техника, которой вы не пользовались в течение года? Пора с ними прощаться. Те, которые используются несколько раз в год, могут войти в ваши шкафы. А мелкая бытовая техника, которой вы пользуетесь каждый день (или еженедельно), держите подальше от ваших прилавков.

  • Тостер или духовка для тостера : Решите, нужен ли вам тостер меньшего размера, или на столе должен стоять тостер большего размера.
  • Микроволновая печь: Этот малогабаритный прибор может быть полезен или может заполнить всю комнату. Если вы не используете свой, отдайте его.
  • Блендер: Если каждый прием пищи не является смузи, вам понадобится только один. Если вы не используете полноразмерные блендеры, подумайте о переходе на ручной погружной блендер меньшего размера.
  • Фритюрница: Этот культовый фаворит хорош, если вы действительно им пользуетесь. Но если новизна приелась и вы не пользовались аэрофритюрницей несколько месяцев, возможно, пришло время попрощаться.
  • Кастрюля быстрого приготовления: Это мультиварка, скороварка, рисоварка и, возможно, даже йогуртница. Если эти типы приготовления пищи чередуются, это удобный небольшой прибор «все в одном», который легко оправдать на минималистской кухне.
  • Ручной миксер: Если вы не печете кексы и хлеб каждую неделю, откажитесь от огромного, тяжелого и дорогого стационарного миксера и выберите вместо него ручной миксер.
  • Скажи нет однозадачникам: Минималистский кухонный список никогда не должен включать оборудование, которое выполняет только одну функцию, например пресс для панини, яйцеделку, инкубатор для йогурта или машину для мороженого. Может быть, оставьте свой вафельный пресс, потому что вы можете делать вафли из любых продуктов.

• 08 из 12

  Getty Images/Ирина Тюменцева

  Если вы хотите сократить пищевые отходы и избежать перерасхода на продукты, держите свою кладовую в порядке, чтобы все было на виду, чтобы вы могли сразу увидеть, что у вас есть. Если вы хотите подготовиться к апокалипсису, это другая статья. Минимализм или преппер, выберите что-то одно.

  • Каждый месяц просматривайте кладовую и вынимайте то, что просрочено или что никто не хочет есть.
  • Иногда в кладовой забывают еду, поэтому обязательно вытащите или поставьте вперед те продукты, которые должны быть съедены в ближайшее время.
  • Приведите кладовую в порядок, удобный для семьи. Держите коробки с макаронами рядом с банками с соусом. Есть раздел закусок. (Должен ли он быть в пределах досягаемости детей? На ваше усмотрение.)
  • Складывайте предметы одинаковой формы, например банки, вместе.
  • Если это позволяет ваш бюджет, поместите сыпучие продукты в прозрачные контейнеры; в противном случае используйте контейнеры повторно, но четко маркируйте их.

• 09 из 12

  Getty Images/Csondy

  С кем не бывает; полный холодильник, битком набитый объедками, полупустыми напитками и таким количеством приправ, что никто не может припомнить. Держите семью в здравом уме, сделав холодильник частью минималистской кухни. Планируя, очищая и организуя этот ключевой прибор, семьи могут сэкономить деньги, а также время, пытаясь выяснить, что там внутри.

  • Делайте уборку каждую неделю перед составлением списка покупок.
  • Вытащите обязательные блюда и спланируйте приемы пищи вокруг них.
  • Ограничьте это количество соусов и приправ, отмечая все любимые блюда и выбрасывая почти пустые или никому не нравящиеся.
  • Планируйте питание перед покупками, чтобы количество продуктов в холодильнике не было огромным.

• 10 из 12

  Getty Images/Томас Барвик

  Было бы неплохо иметь специальное место на кухне, куда члены семьи могут временно класть вещи. (Временно!) Это включает в себя ланч-боксы, бутылки с водой, пакеты с продуктами, угощения, которые могли прийти по почте, и все остальное, что не имеет места и/или с чем нужно разобраться, прежде чем убрать.

  Используйте большой поднос или корзину для этих предметов.

• 11 из 12

  Getty Images/С любовью к фотографии

  Единственными вещами на прилавке (за пределами взлетно-посадочной полосы) должны быть 1. то, что вы используете каждый день, и 2. все, что было бы неудобно передвигать. Вот несколько возможных примеров, но ваш список может выглядеть иначе.

  • Кофейник: Есть много способов приготовить кофе, и никому не нужно несколько вариантов. Выберите один и отпустите остальных.
  • Специи: Большинство людей не используют специи каждый день, за исключением соли и перца. Наличие на прилавке корзины с этими специями — отличный способ сохранить их и в то же время опрятными.
  • Тостер: Ежедневное приготовление тостов является частью жизни некоторых людей, и если это так, то держите этот прибор под рукой.
  • Горшок с кухонными принадлежностями: Теперь, когда вы отобрали наши шпатели и т. д. до самого необходимого, все они поместятся в кувшине, который стоит рядом с плитой, именно там, где они вам нужны.

• 12 из 12

  Гетти Изображений/АрхиВиз

  Вы почти закончили! Один из ключевых компонентов поддержания минималистской кухни — следить за тем, чтобы она убиралась каждую ночь.