Меню Закрыть

Кухня в арабском стиле: дизайн интерьера, идеи для ремонта

Содержание

дизайн интерьера, идеи для ремонта

Популярность организации европейских жилых квартир в восточном стиле берет свое начало еще в XIX столетии, когда стали появляться первые дома с подобными комнатами. Воплощение этой культуры в интерьерном дизайне смотрится довольно необычно, но красиво, уютно и современно.

Особенности восточного стиля

Главной особенностью является наличие нескольких направлений, которые во многом отличаются друг от друга – китайское, японское и арабское, образующее черты марокканского мотива. Тем не менее, есть несколько основных характеристик, объединяющих их, а именно:

1. Применение натуральных материалов. Здесь великолепно впишется подлинная керамика, металл, дерево, а также шелковый текстиль.
2. Экзотичность и самобытность, сочетающаяся с комфортным обустройством.
3. Наличие национальных орнаментов, узоров в облицовке.
4. Нарядность и одновременно сдержанность декорирования.

На кухне в восточном стиле не должны присутствовать фотографии в рамках, выполняющие роль декора, а также различные фигурки, которые не имеют отношения к главной функции помещения, где готовится пища.

Цветовые решения

Хотя стилевые ответвления имеют много идейных отличий, их объединяет насыщенная цветовая гамма. Здесь преобладают тона желтых, бежевых, красных, коричневых, а также зеленых и синих красок. Арабский стиль блещет золотисто-песочными тонами, японский предпочитает кремовую палитру в комбинации с коричневыми элементами. Различные импровизации пурпурного характерны для китайского жилья.

Бежевая кухня в восточном стиле

Бежевые, желтые, золотистые тона создают прекрасную расслабляющую обстановку. Великолепно будет сочетаться этот спектр облицовки с деревянной меблировкой и темным напольным покрытием. Потолочное полотно чаще всего облачают в белую или кремовую краску, где довольно эстетично смотрятся деревянные балки. Также на фоне светло-бежевых стеновых покрытий прекрасно выглядят золотистые мозаичные вкрапления.

В марокканском направлении можно встретить интерьеры, где роль бежевого цвета ложится на гарнитур, резные детали которого превосходно сочетаются с голубизной облицовки. Для Страны восходящего солнца такая гамма наиболее свойственна. Причем стены могут оформляться в более темных тонах, чем нижние и верхние перекрытия – это добавляет геометрического своеобразия. Бежевая плитка с коричневым национальным орнаментом отлично охарактеризует арабский тип.

Красная кухня в восточном стиле

Чаще всего пурпурные оттенки проявляют себя в мебельных фасадах, текстиле и декоре, хотя не исключен случай их использования в отделке. Восхитительно выглядят сети арабесок в красном цветовом решении, оплетающие стеновые панели. Можно оформить одну из стен, сделав ее акцентной, а особо смелые хозяева иногда предпочитают полную заливку помещения мягким оттенком, например, терракотовым. Такой интерьер можно встретить в китайском или марокканском типе. Но он не должен быть однотонным – разбавить его помогут розовые, оранжевые, коричневые и незначительные белые элементы осветительных приборов, украшений.

В дальневосточном минимализме Японии такой дизайн встречается редко. Чаще всего здесь принято оформлять «коробку» в пастельных тонах, а вишневый колор присутствует в ламповых абажурах, текстиле, им окрашивают одну из боковых поверхностей или наносят декоративные изображения.

Оливковая кухня в восточном стиле

Различные оттенки ягод оливы внесут свежесть в нарядный интерьер, создавая изысканный дизайн с теплой, уютной атмосферой. Здесь волне совмещаются сразу несколько оттенков, прекрасно гармонирующих между собой. Также хорошими напарниками станут коричневые, белые и кремовые тона.

Великолепно смотрится сочетание оливковых фасадов мебели со светлым (белым, кремовым) основным колоритом потолка, стен и темно-коричневым напольным покрытием. Дополнят мотив деревянные балки, этнические рисунки. Можно остановиться и на ином решении, окрасив оливковой палитрой стены. Меблировка из натурального дерева подчеркнет достоинства цвета.

Отделка и материалы

Среди стройматериалов для облицовки можно выделить такие наиболее используемые, как потолочная штукатурка и покраска, настенная плитка, мозаика и напольное деревянное покрытие. Также встречаются более оригинальные способы, например, тканевая обшивка. Но поскольку для условий ограниченного пространства, где готовятся блюда, это не совсем рационально, применяют такую «красоту» в обеденных зонах просторных кухонь.

Пол

Учитывая особенность микроклимата, а также стиль, лучшим способом оформления пола станет плиточная укладка. Этот материал легко моется, обладает высокой износоустойчивостью, а обширная гамма цветов и узоров позволяет подобрать оптимальный вариант для любого направления.

В японском она может состоять из бело-коричневых однотонных плит, для марокканского свойственно наличие национального орнамента. В китайском жанре хорошо будет смотреться искусственный камень. Поскольку данный материал довольно холодный, можно заранее в напольную поверхность вмонтировать систему подогрева.

Также хорошим вариантом станет паркетная доска или влагостойкий ламинат. Можно использовать линолеум, который обходится гораздо дешевле, при этом его разновидности повторяют структуру натуральных материалов.

Стены

В оформлении стеновых перегородок широко применяется краска, декоративная штукатурка, древесные панели и, конечно, плитка. Мозаика занимает особое место. Здесь она используется практически во всех жанрах. Отличным дополнением, которое подчеркнет этнический дизайн, станет облицовка рабочего фартука скинали с фотопечатью. При этом можно выбрать изображение, свойственное той или иной культуре. Например, японских самураев или цветущую сакуру, иероглифы или драконов и т. д. Основной фон чаще всего нейтральный, а одну из боковых перегородок можно сделать акцентной, применив контрастное изображение или яркий цвет.

В марокканском жанре приветствуются куполообразные ниши с полочками для посуды, а дух Японии подчеркнет стеновая поверхность, имитирующая перегородку «седзи». Китайскому и арабскому типу в большей степени соответствует тканевая облицовка, выполненная из шелка – таким способом можно оформить зону приема пищи и отдыха.

Потолок

В большинстве случаев потолочные поверхности оформляют побелкой, покраской, матовыми натяжными конструкциями. Иногда здесь уместна фотопечать, например, для помещения Страны восходящего солнца. Здесь превосходно смотрятся балочные переплетения, на которые подвешивают светильники. Для арабской кухни можно оформить подвесную гипсокартонную конструкцию, максимально приближенную к форме купола.

Мебель для кухни в восточном стиле

Истинно «восточная» меблировка для кухни отличается дороговизной, так как для ее производства должны использоваться натуральные высококачественные образцы древесины, антикварные элементы. Чаще всего используются тик, махагон, бамбук. Дополнение составляют стеклянные и пластиковые предметы обстановки. Что касается дизайна, в каждом из направлений он имеет свои черты:

— Мебель в японской кухне с выраженными геометрическими формами. Приветствуются вставки из матового стекла, отсутствие ручек, полированные фасады. Стол обеденной группы отличается основательностью, массивностью. Он может обладать каменным, деревянным или металлическим каркасом, габаритной столешницей;

— Марокканский отличается куполообразными формами шкафчиков, резными орнаментами, налетом старины и потертостями. Нередко гарнитур выполняется из красного дерева;

— Кухонное пространство в арабской тематике будет обставлено низкими приземленными предметами. Фасады гарнитура украшают резьбой и чеканными вставками;

— Китайская мебель имеет округлую форму. Ее изготавливают из дуба, ротанга и бамбука. Особые этнические нотки добавят имеющиеся на ней иероглифы или орнамент.

Освещение и декор

Осветительных приборов должно быть достаточно, чтобы организовать хорошее рассеянное освещение. Здесь уместны красивые люстры, подвесные светильники с тканевыми, стеклянными и древесными (бамбуковыми) абажурами. Споты и точечные лампы приветствуются не везде, например, обстановка в духе Китая предполагает скрытость источников света, а в марокканском исполнении вполне уместны серебряные светильники.

Хотя восток и славится нарядностью, не нужно забывать про минимализм, украшая комнату. Часто украшением становится красочность стен, пола и потолочной поверхности. Но все же частичку этнокультуры необходимо добавить, например, фарфоровые статуэтки, бамбуковые коврики, сервиз для чайной церемонии, изображения птиц или драконов, фарфоровые тарелки.

В арабских декорациях уместны шахматы, кальян, декоративные подушечки. Дух Японии подчеркнут настенные изображения самураев, красные веера, живые растения (бонсай, орхидеи), икебаны.

Маленькая кухня в восточном стиле

Поскольку рассматриваемый стиль предполагает минимальный набор обстановки, его вполне можно реализовать в небольшом пространстве. Предпочтительно остановиться на японском типе жилья, так как минимализм здесь проявляется в большей степени, но не исключены и другие вариации. Неплохим дизайнерским решением станет приобретение мебели от пола до потолка или под цвет стенового покрытия, таким образом, гарнитур будет сливаться с помещением.

Основной фон отделки стоит выбирать из светлой палитры, которую дополнят яркие декоративные вставки в виде мозаичного фартука, оригинальных этнических светильников ярких расцветок. Желательно избегать сложных гипсокартонных конструкций на потолке – его лучше просто покрасить либо оформить натяжным полотном. Отделка пола может быть контрастно темной или же светлой, но на пару тонов темнее облицовки стен.

Декор не должен перегружать пространство, поэтому он будет состоять из аккуратных элементов, например, ярких горшков с растениями, изящных настенных изображений, национальных орнаментов в отделке.

Дизайн кухни в восточном стиле — фото

Довольно трудно передать словами огромное количество всевозможных вариантов создания интерьера кухни в восточном стиле. Поэтому мы собрали большую галерею фотографий, где представлены разнообразные стилевые решения оформления кухонной комнаты. Возможно, какие-то из них помогут в создании собственного этнического уголка в Вашей квартире. Приятного просмотра!

фото дизайна, интерьер помещения в арабских традициях

Как много тех, кого восток манит своей загадочностью и особым шармом. Ощущение сказки, роскоши и богатства – это все то, что присутствует в восточном интерьере. Однако, чтобы насладиться всеми этими особенностями востока, не обязательно ехать в другие страны. Можно создать восточный уголок прямо у себя в квартире. Кухня в восточном стиле – это всегда красиво и впечатляюще. Как правильно создать такой дизайн? Ответы на все вопросы по этой теме можно найти в этой статье. Также, здесь подготовлена подборка фото дизайна различных кухонь в восточном стиле.

Дизайнеры условно делят восточный стиль на азиатский и арабский, каждый из которых имеет свои особенности

Особенности кухонного интерьера в арабском стиле

Кухня в арабском стиле вряд ли будет спутана с каким-либо другим направлением. Это своеобразный колорит, насыщенность, а также особая цветовая гамма. Чтобы погрузиться в мир арабского дизайна и прочувствовать все тонкости востока, стоит понять, чем же именно отличается это направление от любого другого.

Арабский интерьер кухни основан на соблюдении вековых традиций

Главной отличительной чертой стиля можно назвать присутствие в нем элементов других направлений, которые сложно назвать похожими друг на друга: здесь и китайское, и японское, и даже марокканские мотивы. Однако некоторые основные черты все же можно выделить:

  1. Натуральные материалы. Идеальными материалами для применения в восточном стиле будут подлинная керамика, металл, дерево. Органично впишется и подчеркнет богатство пространства шелковый текстиль.
  2. Самобытность и экзотика с одной стороны, комфорт и удобство – с другой.
  3. Восточный орнамент и узоры.
  4. Оформление одновременно можно назвать и нарядным, и достаточно сдержанным.

Кухонная мебель часто имеет нестандартные формы в верхней части

Стильно будет смотреться фартук, отделанный плиткой с арабскими мотивами

Для отделки кухни в арабском стиле применяют штукатурку, натуральный камень или керамическую плитку

Чего точно не встретить в восточном стиле, так это рамок с фотографиями в качестве декора, различных фигурок и статуэток, которые не несут никакой функциональности.

Цветовые решения для кухни в восточном стиле

Восток не отдает предпочтение какому-то одному цветовому решению, а потому цветовая гамма может быть абсолютно любой – ее выбор ничем не ограничен. Тем не менее есть важный параметр, которому должно соответствовать цветовое оформление кухни. Цвет должен быть насыщенным и глубоким.

В восточных интерьерах часто используется комбинация зеленого и коричневого цветов

Преобладающими тонами являются желтый, бежевый, красный, коричневый, зеленый и синий. Также такой интерьер невозможно представить без переливов золотисто-песочных тонов. Уместными будут сочетания кремовой палитры с коричневыми тонами, а также различные вариации пурпурных красок.

  • Бежевый. Бежевые, золотистые и желтые цвета создают расслабляющий эффект. Такая цветовая гамма очень красиво сочетается с деревянной облицовкой и мебелью, а также с темными полами.

    Бежевая кухня с островом в марокканском стиле

  • Красный. Как правило, оттенки пурпура встречаются в мебельных фасадах, текстиле и всевозможном декоре. Однако бывают и случаи, когда такие цвета применялись и в отделке. Особенно эффектно выглядят сети арабесок в красной палитре. Если хочется по-настоящему яркого интерьера, можно сделать одну из стен акцентной, оформив ее красной заливкой. Чтобы интерьер не выглядел слишком вызывающим, для разбавки можно использовать оттенок помягче, например, терракотовый.

    Гарнитур с красными фасадами в кухне японского стиля

  • Оливковый. Такой интерьер всегда будет свежим и нарядным, а также одновременно изысканным и уютным. Хорошими цветовыми сочетаниями станут коричневые, белые и различные кремовые тона. Оливковые мебельные фасады красиво будут сочетаться с темно-коричневым напольным покрытием. Дополнят картину деревянные балки и этнические мотивы в рисунках и узорах.

    Деревянный гарнитур с оливковыми фасадами и встроенной бытовой техникой

Мебель в восточном стиле

Восток по-настоящему любит дорогостоящую мебель, а потому здесь так распространены варианты из натуральной высококачественной древесины и предметы антиквариата. Распространено также использование таких материалов, как тик, махагон, бамбук. Дополнением могут стать стеклянные и пластиковые элементы обстановки. Если более подробно говорить о дизайне мебели, то каждое из восточных направлений имеет свои особенности.

  1. Мебель в японской кухне будет отличаться ярко выраженной геометрией в формах. Будут актуальными вставки из матового стекла. Ручек в таком интерьере не будет, так же, как и полированных фасадов. Стол всегда выбирается массивный и основательный. Модель стола может быть с каменным, деревянным или даже металлическим каркасом и габаритной столешницей.

    Японцы предпочитают компактную мебель без вычурности и навязчивости

  2. Мебель в стиле марокко будет иметь куполообразные формы, резные орнаменты, потертости и ощущение налета старины. Распространены кухонные гарнитуры из красного дерева.

    Богатая нестандартная мебель – отличительная черта марокканского интерьера

  3. Арабская тематика отличается низкой мебелью, которая как будто приземлена. Фасады гарнитура оформляются резьбой и чеканными вставками.

    Арабы уважают мебель из дерева с естественной природной текстурой

  4. Для китайской мебели свойственна округлость форм. Идеальные материалы – дуб, ротанг и бамбук. Этнического настроения интерьеру можно придать с помощью нанесения на мебель иероглифов или китайского орнамента.

    На китайской кухне может стоять минимальное количество мебели

Выбор материалов для кухни на стены и потолок

Популярными материалами для облицовки традиционно считаются потолочная штукатурка и покраска, настенная плитка, мозаика, деревянное покрытие на полы. Можно прибегнуть к более необычным вариантам, таким как тканевая обшивка.

Поддержать незыблемый дух Востока помогают натуральные отделочные материалы

Важно! Однако ее точно не стоит использовать в рабочей зоне кухонного пространство, так как очищать ее от следов готовки будет затруднительно.

Стены и потолок можно оформить по-разному, исходя из своих финансовых возможностей

Стены

Для оформления стен и стеновых перегородок распространено использование краски, декоративной штукатурки, древесных панелей и плитка. Особо популярна мозаика, здесь ей отдается особое почетное место. Она применяется во всевозможных жанрах. Эстетику дизайна подчеркивает также скинали с фотопечатью, используемая в облицовке кухонного фартука. Изображение можно выбрать любое, что добавит интерьеру уникальности. Главное, чтобы оно соответствовало восточной концепции.

Подбирать отделку для стен необходимо в соответствии с общей задумкой оформления кухонного пространства

Интерьер восточной кухни немыслим без керамической плитки, как минимум ей оформляется фартук в рабочей зоне

Потолок

Наиболее распространена для отделки потолка побелка, покраска, а также матовые натяжные конструкции. В некоторых случаях может быть уместна тематическая фотопечать.

Для украшения потолка кухни в восточном стиле часто используют деревянные балки

Дополнительная информация. При выборе фото, которое станет основой фотопечати, важно следить не только за тем, чтобы оно соответствовало восточной тематике, но и сочеталось с выбранной для интерьера цветовой гаммой.

В качестве фотопечати подходят различные восточные орнаменты

Отлично дизайнерским решением будут балочные переплетения, на которые можно подвесить светильники. Чтобы в полной мере соблюсти аутентичные особенности в дизайне, можно оформить подвесную конструкцию из гипсокартона, которая напоминала бы форму купола.

Освещение и декор

Для завершения тематического интерьера необходимо продумать грамотное освещение. Для восточных мотивов свет должен быть рассеянным. Одного источника света для этого будет недостаточно. Тяга к роскоши у восточных народов проявляется и в тенденциях к выбору светильников. Особенно уместны будут красивые люстры, подвесные модель светильников с тканевыми, стеклянными или древесными абажурами. А вот споты и точечные лампы подойдут не всегда. Например, китайские мотивы подразумевают скрытость источников света. А в марокканском направление будут органично смотреться серебряные светильники.

В восточном интерьер светильники играют важную декорирующую роль

Небольшие светильники лучше подвесить рядами на тонких цепях

Дополнительная информация! С помощью света, конечно, можно завершить аутентичный восточный дизайн, но не стоит забывать об основном предназначении света. Чтобы освещение было по-настоящему грамотным, нужно продумать отдельный источник света для каждой функциональной зоны.

Иногда увлекаясь стремлением к роскоши и нарядности, многие забывают о том, что в плане украшений и декора больше всего ценится минимализм. Это объясняется тем, что стены, пол и поверхность потолка и без того яркие, красочные, и богатые на оформление различными орнаментами и узорами. Чтобы добавить финальные штрихи в оформление интерьера, можно использовать простые и функциональные элементы декора. Это могут быть бамбуковые коврики под посуду, красивые сервизы для чайных церемоний, фарфоровые тарелки и так далее.

Для сервировки стола в восточной кухне до сих пор используют тарелки с национальной росписью

В арабском интерьере актуальны шахматы, кальян, декоративные подушки. Для Японии характерны изображения самураев на стене, веера красного цвета, живые растения (орхидея, бонсай), разнообразные икебаны.

На арабской кухне можно встретить посуду из отполированной нержавеющей стали

Японцы и китайцы предпочитают фарфоровую посуду

Заключение

Восток, как известно, дело тонкое, а потому требует внимательности и продуманности в планировании интерьера. В этой статье были описаны основные аспекты, которые важны для создания дизайна кухни в восточном стиле. Если придерживаться всех этих рекомендаций, можно создать настоящую восточную сказку прямо у себя на кухне.

Видео: дизайн кухни в восточном стиле

Фотогалерея

Кухни в китайском стиле

Кухни в марокканском стиле

Кухни в японском стиле

Кухня в восточном стиле — 70 фото идеального сочетания восточного дизайна

Самой главной комнатой в любом доме является кухня. Основным условием для ее обустройства должна стать практичность и качество.

При этом не следует забывать и о красоте. Все большую и большую популярность завоевывают кухни, оформленные с использованием восточных мотивов. Именно их особенности мы раскроем в статье детальней.

Виды восточного стиля

До того, как мы перейдем к созданию подходящего интерьера на кухне, рассмотрим более детально виды восточного типа оформления и как их применить в дизайне кухонных интерьеров. Выделяют четыре главных вида:

  • Китайский тип
  • Японский тип
  • Арабский тип
  • Марокканский тип.

Все эти направления заслуживают пристального внимания. Давайте изучим их более детально.

Китайский тип

Этот стиль подразумевает использование двух цветов: ярко-красного и золотого для оформления комнаты, а также использование натуральных материалов.

Бесспорно, что в наши дни сложно применять для оборудования кухни лишь деревянные поверхности, но следует максимально к этому стремиться. В китайском типе для украшения поверхности стен используются сюжетные картины, а также орнаменты и росписи.

Японский тип

Это направление совмещает функциональность и минимализм в единое целое. Стиль не предусматривает большое количество элементов в интерьере.

Все компоненты должны иметь практическую ценность. Если элемент бесполезен, то на японской кухне ему нет места.

Цветовая гамма также должна соответствовать принципу минимализма: светлые спокойные оттенки с отдельными контрастными элементами декора. Для контраста лучше использовать черный или коричневый цвет.

При сильном желании, можно немного добавить в интерьер картин и другие тона в минимальном количестве. Завершающим аккордом станут раздвижные двери с японским орнаментом.

Арабский тип

В этих странах религия очень влияет на все сферы жизни, в том числе и на дизайн интерьеров в доме. Так, Кораном запрещено изображение животных либо людей на стенах.

Этот стиль можно охарактеризовать одним словом – роскошь. Прежде всего, это относиться к дорогой мебели, украшенной резьбой, а также использование легких тканей, как на окнах, так и на перегородках. Оттенки и цвета бывают различными, но наиболее распространена практика использование золотистых тонов.

Марокканский стиль

Это направление объединяет в себе как средиземноморское, так и арабское направление восточного стиля. Тут тоже важна роскошь, которую подчеркивают все остальные элементами дизайна.

В марокканском направлении стиля предпочтение отдается следующим тонам: синий, терракотовый и белый цвет. При помощи разнообразных металлических элементов декора можно подчеркнуть данный стиль. Тут подойдут необычайно красивые светильники и даже вазы или кувшины вычурных форм и размеров.

Отделка кухонных стен в восточных мотивах

Итак, мы рассмотрели основные элементы разных тенденций в течениях восточного стиля и уже можем сделать свой выбор и перейти к его реализации.

Пристальное внимание рекомендуем уделить подготовительному этапу. Восточный стиль требует идеальности во всем. Это значит, что не должно быть никаких неровностей. Каждый кусочек стены и уголок следует тщательно подготовить, устранив все, абсолютно все, шероховатости.

В каждом из восточных стилей кухня можно отделать как краской или штукатуркой, так и обоями. Кроме этого допустимо использовать мозаику и плитку.

При планировании кухни в восточном стиле, следует быть крайне сдержанным в выборе цветовой палитры. Элементы роскоши допустимы лишь в арабском и марокканском направлениях.

Следует запомнить, что азиатские (японский и китайский) стили подразумевают сдержанную палитру, контрастность и тематические узоры в декоре, а марокканский и арабский – колоритные обои, роскошь и, конечно же, традиционные для этих стран, узоры.

Выбирая материал для отделки стен на кухне, следует помнить и о необходимости использовать дерево. Кухня, оформленная в восточных мотивах, от этого только выиграет.

Выбор материалов для кухни на пол и потолок

Во время выбора строительных материалов для оформления пола также следует учитывать выбранный стиль. Пола в восточном стиле с азиатским направлением лучше сделать деревянным, также вместо него часто используют и ламинат.

Оформление полов для кухни в марокканском или арабском стиле, предпочтительней делать в классическом варианте с использованием керамической плитки. В этих знойных странах очень ценится плитка за то, что она сохраняет и отдает прохладу в жаркие периоды.

К потолку требование лишь одно, его оформление должно дополнить выбранное направление восточного стиля. Это и деревянные балки, и ручная роспись.

Секреты успешного выбора мебели и техники в восточном стиле

К вопросу подбора кухонной мебели в восточном типе следует подходить со всей серьезностью. Ниже мы рассмотрим нюансы, на которые нужно обратить внимание при выборе мебели для кухни в восточном стиле.

Главное правило при выборе техники для кухни состоит в том, что вся она должна быть функциональной, все остальные предметы и мелкая техника должны быть малозаметны в восточном интерьере.

Основные требования при подборе мебели для этих направлений такие же, как и требования к отделке: простота, контраст, в идеале – дерево.

Выбор цвета должен основываться на выбранном направлении: для японского стиля это будут пастельные тона с броскими геометрическими орнаментами, а для китайского направления – ярко-красные, оранжевые и золотистые цвета.

Главная рекомендация при подборе мебели в этом типе состоит в том, что следует предпочитать мебель из дорогих и ценных пород дерева или их аналогов. Металлические элементы декора, витражи и резьба – дополнят выбранный стиль.

На замену классической и обычной мебели для обеденной зоны подойдет низкий столик и подушки вместо стульев.

Конечно же, при выборе того или иного предмета интерьера следует помнить, что на первом месте должен стоять комфорт для тех, кто будет пользоваться такой кухней.

Фото кухни в восточном стиле



Как вам статья?

Мне нравитсяНе нравится

реальные фото и идеи дизайна

Особенности стиля

Не углубляясь в тонкости, восточный дизайн подразделяют на азиатский (Япония, Китай) и арабский стиль (Марокко, Индия). Каждый из них имеет свои особенности, но есть и кое-что общее для всех типов:

  • Натуральные материалы. Речь не только о дереве и глине, а также о шелке.
  • Узоры. Орнамент в отделке и декоре — яркий отличительный элемент.
  • Декор. Рамки и статуэтки, мягкие подушки и необычные шторы.
  • Легкие перегородки. Идеальны для отделения обеденной зоны.
  • Изящная мебель. Плетеная или из тонкого материала.

На фото п-образный кухонный диван с узорами в восточном стиле.

Какую цветовую гамму выбрать?

Кухня в восточном стиле предполагает погружение в теплый спектр и использование ярких летних красок — желтого, бирюзового, красного, оранжевого. Но их сочетание зависит от выбранного направления:

  • спокойные светлые оттенки с черными, коричневыми и другими темными контрастами характерны для японского стиля;
  • золотой и алый предпочтительный в китайском интерьере;
  • белый, терракотовый, синий выделяют марокканский стиль;
  • глубокий шоколадный, коралловый, песочный отличают африканское направление.

Какая мебель и техника подойдет?

Кухня в восточном стиле должна если не быть дорогой, то как минимум выглядеть таковой. Особенно это касается арабского течения — без качественной мебели из натуральных материалов здесь не обойтись. Арабский стиль также отличает декорирование предметов интерьера витражными стеклами, резьбой и металлом.

Азиатский (в особенности японский) стиль, напротив, ратует за простоту. Лучший выбор — минималистичный гарнитур правильной геометрической формы. Часто используют сочетание матового стекла с глянцевыми фасадами — оно смотрится очень выигрышно. В пользу минимализма также откажитесь от классических ручек: используйте скрытые системы открывания дверей.

Китайский стиль также против изобилия, но основная форма здесь — круг. Самый подходящий материал для мебели — бамбук или ротанг. Кухонный гарнитур, стол и стулья можно оформить иероглифами или живописью.

Кухня в восточном стиле требует незаметной бытовой техники: выбирайте максимально лаконичные модели, которые не будут спорить с декором и привлекать на себя внимание. Приборы, которые не требуют постоянного присутствия на поверхности, спрячьте в шкафы.

На фото белые встроенные полки в марокканском стиле.

Нюансы отделки

Дизайн кухни в восточном стиле выделяется среди других в первую очередь тремя элементами:

  1. Арка. Скругленные перегородки устанавливают в квартирах-студиях или меняют на них обычные двери. Идеально, если они имеют купольный свод.
  2. Мозаика. Необычные узоры из мелких камней словно телепорт переносят нас на Восток. Используйте этот яркий декор в своем интерьере.
  3. Орнамент. Украшение пола или стен необычной росписью придаст колорит любой кухне в восточном стиле.

Пол в азиатском стиле предпочтительно деревянный, в современных условиях его можно заменить на ламинат или линолеум с имитацией текстуры. Основной материал арабского напольного покрытия — керамогранит или плитка с узором.

Стены азиатского направления однотонные — покрасьте их или подберите соответствующие обои. Этого не скажешь про арабский стиль — отделка стен здесь отличается дороговизной, в идеале она должна имитировать шелк (специальные обои или декоративная штукатурка).

Оформление фартука также разнится. Для Азии подойдут однотонные или с подходящим принтом скинали, либо незаметная плитка. Мозаикой, расписной керамикой и другими интересными способами украшают арабские кухни.

Чтобы имитировать китайский или японский потолок используйте деревянные балки и матовые светящиеся панели между ними. Марокканские потолки привлекают внимание формой и цветом: создайте гипсокартонную конструкцию в виде купола или нарисуйте восточную фреску.

На фото куполообразные ниши.

Подбираем правильные шторы и кухонный текстиль

Роскошные шторы в арабском стиле шьют из дорогих блестящих тканей или плотного бархата, украшая бахромой, декоративными кистями и ламбрекенами. Для подражания Китаю и Японии в квартире используют нейтральные рулонные или бумажные шторы.

На фото дизайн кухни в восточном стиле с голубыми шторами.

Остальной текстиль перекликается с дизайном портьер. В Марокко и Индии любят мягкость — поэтому невысокий диванчик с множеством ярких небольших подушек — идеальный компаньон для обеденного стола.

Стиль Азии не приемлет подушек и скатертей, здесь акцентом на стенах станут тканевые традиционные панно. А для сервировки используйте бамбуковые или льняные циновки.

На фото интересная идея оформления кухни в восточном стиле с цветными ковриками.

Какой декор и аксессуары подойдут?

Хоть японцы и китайцы любят минимализм, немного декора в восточном дизайне не помешает. Подойдут картины с традиционными мотивами в виде драконов или пейзажей, рамки с иероглифами, нэцкэ и другие статуэтки, красивый фарфор, веера, икебаны. Из живых горшечных растений поставьте орхидею, драцену сандеру (похожую на бамбук), бонсай.

Арабская стилистика придерживается позиции «декора много не бывает». Поэтому к подушкам и акцентным шторам добавьте мягкий ковер в обеденной зоне, необычные вазы и посуду, кальян, красивые светильники.

Какое освещение подобрать?

Кухня должна быть самым светлым местом в доме, поэтому используйте несколько источников освещения.

Первым делом выберем центральный светильник. Марокканский дизайн предполагает наличие шикарной габаритной люстры, которая станет центром внимания на вашей кухне. Классические сочетания — металл с прозрачным или мозаичным стеклом. Для традиционного азиатского направления лампы прячут за потолочные панели или используют светильники в виде квадратных фонариков.

Над обеденным столом арабы предпочитают полумрак, подойдут настенные или потолочные плафоны из цветной мозаики. Воссоздавая японское и китайское направление обратитесь к тем же панелям, бумажным фонарикам или лаконичным подвесам.

Рабочую зону на арабской кухне подсвечивают при помощи красивых бра или скрытой подсветки. Минималистичные встроенные светильники справятся с этой задачей в азиатском интерьере.

На фото металлический подвесной светильник.

Фотогалерея

Кухни в восточном стиле маленькие и большие должны четко отражать стилистическое направление. Вы узнали все секреты подобного оформления и можете смело приступать к ремонту!

Кухня в восточном стиле: как оформить интерьер в арабском и азиатском колорите

Все больше людей предпочитают оформлять свою кухню в восточном стиле. Это объясняется тем, что современному человеку надоедает будничная суета и дома ему хочется отдохнуть среди ярких красок, остроты вкусов и ощущений. Кухня в восточном стиле станет местом, где семья будет с удовольствием проводить свой досуг, обмениваясь новостями о прошедшем дне за вкусными блюдами.

Восточный стиль придает особого колорита кухне

Общие черты восточного стиля в интерьере кухни

Прежде чем покупать материалы для оформления помещения в восточном стиле, нужно определить какая страна должна в нем отображаться:

  • Индия;
  • Япония;
  • Китай;
  • Турция;
  • Марокко;
  • Саудовская Аравия.

Дизайнеры чаще всего предлагают оформлять кухню в арабском и азиатском стилях. Для оформления такой кухни используются только яркие краски, чаще всего с коричневым или зеленым оттенками. Самыми популярными цветами в палитре Востока являются золотистый, оранжевый, бирюзовый, сапфировый, синий, красный. В интерьере используются занавески, ширмы и перегородки из легкого материала.

Восточный дизайн кухни отличается в зависимости от выбранной страны. Японский стиль означает строгие линии в дизайне, скромные тона в цветовой гамме. Арабская кухня отличается разнообразной игрой цветов и богатством декорации интерьера. Атмосфера арабского стиля подчеркивается арками в оконных и дверных проемах, поскольку в этом стиле практически полностью отсутствуют прямые геометрические линии.

[box type=”beige”]Для оформления интерьера используются только натуральные материалы, поскольку на Востоке ценят качество и тонкость работы.[/box]

Выбор арабского или азиатского стиля напрямую зависит от общей площади кухни. Если помещение небольшое, то лучше всего придерживаться скромного оформления дизайна. В этом случае подойдет цветовая палитра Азии и ее прямые черты и аккуратность в дизайне.

Оформление потолка может быть разным:

  • поверхность выравнивается и окрашивается в белый цвет, в качестве украшения используется красивая люстра;
  • для окрашивания применяются водостойкие краски;
  • для изготовления купола используется гипсокартон;
  • цветовую палитру потолка прекрасно дополняет натяжной вариант потолка;
  • углы можно украсить лепниной, накладками из гипса или молдинговыми изделиями;
  • самым универсальным решением в интерьере восточного стиля будет использование балок и реек, изготовленных из дерева.

Для напольного покрытия можно использовать как деревянные доски, так и ламинат и керамогранит. При этом следует учесть, что цвет пола должен иметь более темный оттенок в отличие от цвета мебели и стен.

Кухня Востока отличается разнообразием цветовой палитры в интерьере

На фото можно видеть, что дизайн кухни в восточном стиле требует оформления стен с помощью таких материалов, как:

  • керамическая плитка;
  • при оштукатуривании стен используется мраморная крошка, окрашенная в несколько слоев;
  • рейки из дерева, которые крепятся к стенам поверх штукатурки;
  • панели изготовленные из дерева, высота которых достигает одной трети стены.

Характерные цвета

Восточный стиль отличается богатой цветовой гаммой. Именно от этого зависит атмосфера в помещении. При этом нужно учитывать размеры кухни и использование природных оттенков. В интерьере в стиле Японии или Китая должны присутствовать такие цвета, как:

  • белый;
  • бежевый;
  • коричневый;
  • зеленый;
  • оливковый;
  • черный;
  • терракотовый;
  • синий.

Богатая цветовая палитра арабского Востока содержит в себе следующие тона:

  • золотой;
  • фиолетовый;
  • бирюзовый;
  • красный и все его оттенки;
  • черный;
  • коричневый;
  • бронзовый;
  • серебряный;
  • желтый.

Декорации к кухне можно подобрать самостоятельно, но нужно учитывать, что они должны гармонично подходить друг к другу. Используя разные оттенки в дизайне, площадь помещения можно разделить на несколько зон. Этот вариант незаменим в кухне, площадь которой не позволяет воспользоваться перегородками.

Дизайн кухни в арабском стиле

Кухня в арабском стиле подразумевает использование богатой цветовой гаммы. В частности применяются следующие тона:

  • фиолетовый;
  • розовый;
  • лиловый;
  • бежевый.

Интерьер имеет «тяжелый» вид, поскольку он совсем не смягчается белым цветом. Вместо этого в качестве украшений делаются яркие и золотые акценты, подчеркивающие богатство Востока. Если необходимо разделить кухню на несколько зон, это делается с помощью ширм. Стены, пол и потолок украшаются мозаикой или росписями. Мебель используется из дорогостоящих пород дерева с украшениями в виде резьбы из металла. В кухне под араб стиль должен присутствовать небольшой диван или тахта. Интерьер драпируется текстилем – применяется бархат, парча и шелк.

В арабском стиле преобладает роскошь и богатство красок

В качестве аксессуаров используются:

  • декоративные подушки;
  • вазы, настенные тарелки;
  • бра, люстры и торшеры;
  • живые и искусственные цветы;
  • подсвечники и толстые свечи;
  • керамические статуэтки, настенные часы.

Интерьер кухонного пространства в узбекском стиле

Кухня в узбекском стиле полностью похожа на арабский вариант. Та же игра красок, наличие орнаментов, узоров и мозаики. Предпочтительными цветами являются:

  • золотой;
  • черный;
  • голубой;
  • зеленый.

Мебель выбирается с резными украшениями, кованными ножками и решетками. Для украшения интерьера используются светильники, кованные изделия, вазы, кувшины, статуэтки.

Восточная кухня – это таинственность и яркость красок

Обустройство кухни в марокканском стиле

Кухня в марокканском стиле оформляется так же, как и в арабском, но здесь преобладает белый цвет. Его используют в качестве фона для мебели и аксессуаров. Благодаря этому дизайн более мягкий. Чтобы подчеркнуть богатство стиля, в интерьере присутствует бронзовый и золотой цвет. В качестве драпировки используются ткани с аутентичными узорами.

Азиатский вариант дизайна

Азиатское направление в интерьере кухни подразумевает два стиля:

  • китайский;
  • японский.

Каждый из них имеет свои цветовые гаммы и способы оформления, поэтому следует рассмотреть оба варианта.

Китайский стиль

Помещение в китайском стиле отличается отсутствием острых углов и полным преобладанием светлых красок. Чтобы оживить интерьер можно сделать всего лишь несколько пятен красного цвета.

[box type=”blue”]Важно! Китайское направление предвидит использование мебели, изготовленной из бамбука с резьбой в виде украшения. Двери и оконные рамы покрываются лаком.[/box]

Напольное покрытие должно быть изготовлено из натурального камня или паркета из бамбука. Кроме того, используется ковролин, напоминающий циновку. Стены могут быть однотонные, окрашенные в серый, бежевый или песочный оттенок. В некоторых случаях применяются бумажные обои, на которых нарисованы иероглифы. Для украшения интерьера используются:

  • китайские веера;
  • мечи;
  • бумажные фонарики;
  • шелковые подушки;
  • фотографии с изображением китайских храмов;
  • фарфоровые статуэтки.

Японский

В оформлении кухни японского направления применяются исключительно натуральные материалы. Стены окрашиваются светлой краской или оклеиваются обоями. Можно устанавливать панели из дерева. Для напольного покрытия используются натуральный камень, ламинат и паркет.

В японском стиле присутствуют мягкие тона, а стены обязательно украшены природными элементами страны

Для потолка можно использовать деревянные балки или натяжной потолок с рисунками в японском стиле. Для окон используются прямоугольные шторы из натуральных тканей. Дизайн дополняется камином, а также украшениями из стеблей бамбука, стеклянными вазами, плоскими камнями, сложенными в стопку.

Особенности оформления кухни-гостиной в стилистике Востока

Чтобы сделать восточный стиль самостоятельно, нужно отталкиваться от своих финансовых возможностей. Для этого понадобится приобрести необходимые аксессуары, ткани для драпировки и мебель. После этого нужно продумать дизайнерский интерьер и обратить внимание на планировку помещения и создание определенных зон.

Планировка и зонирование

В квартирах принято создавать сразу несколько функциональных зон в одной комнате. Таким образом обустраивают кухню и гостиную. Для перегородок можно использовать:

  • стеллаж;
  • барную стойку;
  • ширму;
  • диван;
  • обеденный стол;
  • бумажные перегородки.

Практикуется также оформление разных уголков комнаты в определенных цветовых тонах. При этом обе зоны должны гармонично дополнять друг друга. Чаще всего для зонирования выбираются узкие, но вместе с тем длинные помещения, которые благодаря перегородкам визуально становятся шире.

Обустройство и оформление совмещенного пространства

Распределив комнату на две зоны – кухню и гостиную, нужно их правильно обустроить. Для гостиной характерны многоуровневые потолки, обои с крупным рисунком и главный атрибут – это ковер на полу. Кроме того, обязательно надо повесить тяжелые шторы до самого пола. В совмещенном пространстве этот уголок послужит также столовой. Из мебели здесь будет уместно поставить мягкие скамейки или небольшие диванчики.

[box type=”beige”]Столешница стола в восточном варианте должна иметь несколько углов и быть украшена резьбой.[/box]

Для кухонной зоны устанавливается массивный гарнитур, украшенный резьбой и кованными элементами, холодильник. Посуда должна быть изготовлена из керамики или меди. Здесь не обойтись без аксессуаров из текстиля. А это салфетки, прихватки, скатерти, полотенца.

Восточный дизайн всегда напоминает сказку и наполняет дом магией. Люди, которые живут в таком интерьере, чувствуют комфорт и уют, отдыхают как физически, так и морально. Роскошь восточного стиля кроется в использовании натуральных материалов и изделий ручной работы.

100 фото, интерьер своими руками

Кухня в восточном стиле стала своего рода изюминкой в оформлении кухонного пространства благодаря своей экзотичности, некоторой таинственности и шарму Востока.

Она предполагает наличие следующих составляющих:

  • Четкое разделение рабочей зоны и зоны отдыха. Для этой цели может использоваться ширма (японский стиль), бамбуковая перегородка (китайский), арка (арабский), тканевая портьера (индийский).
  • Использование этнических предметов, возможно, изготовленных своими руками: панно в стиле примитивизм (японский), красные светильники или роспись по шелку (китайский), резьба по дереву (арабский), буддийские статуэтки, батик (индийский).
  • Наличие натуральных или имитирующих материалов. Бамбук, рисовая бумага для оформления в японском стиле. Шелк, камень, фарфор — для китайского. Дерево, камень, стеклянные витражи, мозаика — для арабского.

Дизайн кухни в восточном стиле предусматривает применение следующих цветов:

На фото ниже — традиционные сочетания цветов для кухни в стиле Китая:
Здесь на фото — палитра оттенков для японской:
Фото ниже иллюстрирует цветовую гамму для арабского направления:
На следующем фото — традиционные цвета для оформления в индийском направлении:
Таким образом, благодаря представленным нами фото видно, какие цвета характерны для кухни, оформленной в восточном стиле и приближенной к дизайнерскому направлению или иной страны. Вы можете использовать их как в качестве основных цветов для мебели и покраски стен, так и для изготовленных своими руками отдельных деталей интерьера кухни в восточном стиле.

Общие предметы

У всех кухонь в стиле Востока есть нечто общее, несмотря на разные цвета, культуру и философию. Например:

  • плетеная мебель или мебель с имитацией плетения;
  • мягкие стулья или диваны для зоны приема пищи, желательно, с подушками;
  • приглушенное освещение над обеденным столом;
  • легкие перегородки, отсутствие толстых несущих стен;
  • легкая мебель из тонких материалов;
  • использование в дизайне дерева, камня, стекла;
  • элементы декора, среди которых — роспись по шелку; статуэтки в зависимости от религии, культуры страны; надписи, нанесенные иероглифами или вязью;
  • подушки, предметы, изготовленные или нарисованные своими руками.

Для восточных народов кухонное пространство — место отдыха, сбора семьи, тихая гавань, где ведутся задушевные вечерние разговоры. Поэтому восточная стильная кухня предполагает мягкость, расслабляющие тона, приглушенный свет.

Этнические различия

Несмотря на сходства, восточный стиль кухонь Японии, Китая, Ближнего Востока и Индии, имеет свои характерные особенности.

Шторы

Для японского и китайского стиля характерно отсутствие штор или прямые жалюзи из тонкого льна, бамбука. Они должны быть неяркими, не бросаться в глаза и не мешать свету проникать в помещение. В индийском и арабском дизайне, напротив, занавески играют важную роль. Их можно сделать многослойными и яркими, ведь культура этих стран подразумевает богатство оттенков и пышное убранство.

Линии

Для японской восточной кухни используйте прямые линии, здесь не должно быть никаких округлостей. А вот для арабской или индийской — наоборот: вместо прямоугольной ширмы — полукруглая арка, вместо квадратных подушек — круглые, вместо рулонных штор — волнообразные, вместо минималистских фасадов — резные и украшенные.

Пол

Кухня в восточном стиле — это, прежде всего, натуральные материалы. Для Японии и Китая характерен деревянный пол или с использованием материалов, его имитирующих (паркет, ламинат, линолеум). Для Индии и Ближнего Востока — каменный (керамогранит, керамическая плитка с этнической росписью).

Ковры

Здесь все просто: японский и китайский стили дизайна говорят коврам твердое «нет», а индийский и арабский интерьер, наоборот, сложно представить без расписного ковра.

Стены

Азиатские культуры с их минимализмом предполагают покраску или однотонные обои. Для кухни в арабском, индийском направлении дизайна лучше подобрать имитирующие шелк обои, например, виниловые, или декоративную краску. В жарких странах покрывать стены шелком могли только богачи, а сейчас это доступно любому, желающему сделать красивое оформление кухни в восточном стиле.

Философия

Восток — регион контрастов. Это относится и к кухням, оформленным в этом дизайнерском направлении. Если минимализм, то полный, если богатство, то без ограничений.

Подумайте, посмотрите фото интерьеров и решите, что вам больше по душе: японский аскетизм, китайский интерьер, разработанный по фен-шуй, индийское многообразие цветов или арабская роскошь.

Полумерами аутентичной кухни с восточным стилем не добиться. Несколько этнических аксессуаров, купленных или сделанных своими руками, не придадут помещению нужный колорит. Вы должны окунуться в философию и культуру той или иной страны, причем не только руководствоваться при оформлении фото кухонь в восточном стиле, но и почитать книги, чтобы проникнуться узнать больше информации.

Кухня в восточном стиле — раскошный арабский интерьер



Дизайн кухни в восточном стиле соединил в себе арабскую таинственность и элегантную непредсказуемость. Впервые интерьер появился еще в 19 столетии и до сегодня не потерял актуальность.

Особенности восточного стиля

Есть четыре типа стиля Востока: китайский, японский, арабский, марокканский. Каждый имеет определенные отличия, но есть и общие детали в дизайне:

  • Мебель и аксессуары изготавливаются из естественных материалов: дерева, глины, шелка, керамики.
  • Узорчатые изображения в оформлении и декоре – отличительная сторона восточного стиля.
  • В качестве декора используют – бархатные подушки, необычный арабский текстиль, разные статуэтки восточной тематики.
  • Разделение на зоны в восточном стиле осуществляется легкими полупрозрачными перегородками.
  • Что точно не увидишь в арабской обстановке, так это фото в рамках.

Восточный интерьер кухни

Выбор цветовой гаммы

Кухни Востока погружают в теплую цветовую палитру и яркие летние оттенки – желтый, изумрудный, красный. Восточная обстановка не представляется без золотисто-песочных расцветок. Уместны сочетания цвета слоновой кости с коричневым и пурпурным.  Выбор палитры не ограничен.

Беж, позолота и желтый имеют эффект расслабленности., цвета гармонируют с фасадами и покрытиями из дерева и темным полом.

Красный на кухне в восточном стиле встречается в деталях декора, мебели и текстиле. Иногда подобный цвет берут за основу в отделке или выделяют одну из стен. Чтобы не получить вызывающий интерьер используют терракотовый оттенок.

Оливковая кухня одновременно смотрятся празднично и уютно. Хорошо сочетается с коричневым, белым и всеми его кремовыми оттенками. Дополнением выступают балочные потолочные конструкции с нанесенным восточным принтом.

В китайском направлении применяется два основных цвета в интерьере – насыщенно красный и золотистый; для японского – используют  нейтральные тона с темными акцентами; в арабском направлении распространен золотистый оттенок; в марокканском – темно-синий, терракотовый, белый.

Светлая марокканская кухня

Материалы отделки и их оформление

Распространенные облицовочные материалы для кухни в восточном стиле – штукатурка, краска, плитка, мозаика, дерево. Некоторые используют необычные способы отделки, например, обшивку тканями. Но она не подойдет для дизайна рабочей поверхности, так как чистить ее затруднительно.

Напольное покрытие

Пол в арабском стиле оформляют досками из дерева или керамикой. Натуральные материалы используемые в дизайне, прибавляют комфорта и самобытности. Плитка также служит хорошим способом отделки пола. Она легко моется, долго служит, а разнообразие оттенков и восточных узоров позволяет использовать ее в любом направлении.

На заметку! В марокканском и арабском направлении пол отделывают керамической плиткой. В этих странах ее любят за то, что во время летней жары сохраняет и отдает прохладу.

При отделке пола на кухне в китайском стиле используют искусственный камень. Это холодный материал, поэтому уместно позаботиться о системе теплого пола. Неплохой способ дизайна – паркет или ламинат. Некоторые предпочитают линолеум, выбирая образцы, имитирующие структуру натуральных материалов.

Плитка в марокканском стиле

Потолок

Самый простой способ отделки потолка – окрашивание поверхности белым цветом. Необычное решение роспись красками с восточными узорами. Если позволяет высота, создают традиционный купольный восточный потолок.

Матовый окрашенный потолок

С помощью гипсокартона создают многоуровневые конструкции с дизайнерскими деталями и подсветкой. Для восточного стиля подходят украшения из лепнины, молдинг, деревянные рейки. Хорошо смотрятся балки с подвешенными светильниками.

Двухуровневый потолок из гипсокартона

Стены

Стены оформляют краской, декоративной штукатуркой, панелями из дерева и плиткой. Чтобы воссоздать дух арабских стран, используют узорчатую плитку или выкладывают поверхность разными цветами: бело-коричневым, сине-красным, бело-голубым. Почетное место в оформлении поверхностей занимает мозаика. Также на кухне в восточном стиле стены отделывают рейками и обоями, устойчивыми к влаге. Часто стены украшены нишами, рельефными деталями, сочетанием нескольких отделочных материалов.

Отделка поверхности узорчатой плиткой

Марокканское направление характеризуется куполообразными нишами и полками для посуды в форме куполов. В японском течение поверхность стены имитируют перегородками «седзи», в китайском и арабском отделывают шелковой тканью.  В восточном стиле приветствуется пестрая отделка.

Купольные ниши в стене
Стены с имитацией перегородок «седзи»
Акцентирование кухонной стены пестрой отделкой

Фартук

Для отделки фартука распространены скинали и плитка с тематическим изображением, например, японских самураев, цветущей сакуры, драконов, иероглифов. В японском направлении фартук оформляют мелкой керамикой или, наоборот, крупными деталями.

 

Кухонный гарнитур и мебель

Восточный стиль характеризуется дорогой мебелью, поэтому часто выбирают натуральное дерево и антикварные предметы. Также актуальна мебель из бамбука, тика, махагона. Акцентами выступает мебель из стекла или пластика. Отдельный вид направления имеет свои особенности при выборе мебели.

Японское направление характеризуется четкими геометрическими формами. Здесь актуальны стеклянные вставки в кухонный гарнитур, отсутствие ручек и глянцевых поверхностей. Стол устанавливается объемный с каркасом из камня, дерева или металла и большой столешницей.

Марокканская мебель имеет куполообразные формы, с резными восточными узорами и имитацией старины. Часто устанавливают кухонный гарнитур из красного дерева.

 

Встроенные белые полки в марокканском интерьере

Для кухни в арабском стиле выбирают приземистую мебель на низких ножках. Кухонный гарнитур оформлен резными и чеканными врезками.

В китайскую кухню устанавливают округлую дубовую, бамбуковую, ротанговую мебель. Для поддержания дизайна выбирают аксессуары с иероглифами или китайскими узорами.

Особого внимания заслуживает выбор смесителя и раковины. В японскую кухню можно установить современные модели без вспомогательной стилизации, а для остальных направлений подойдут медные или бронзовые раковины и краны под старину.

 

Декор

В плане аксессуаров в восточном стиле следуют принципам минимализма. Это связано с тем, что все поверхности и так яркие, с узорами и орнаментами. Для завершающих штрихов в интерьере достаточно добавить простых, но функциональных украшений. Среди них коврики из бамбука, сервизы для чайной церемонии, фарфоровые наборы с восточными рисунками.

Для кухни в арабском стиле популярны шахматы, кальян и декоративные подушки, ковры, вазы, растительные мотивы; для японского – картины на стене с фотографиями самураев и природы, красные веера, цветочные композиции, бонсаи, разные икебаны, бамбуковые веточки. Похожие детали присущи для кухни в китайском стиле. К ним добавляется фарфоровая посуда, золотые изображения на стенах и мебели, цветы, драконы. Для украшения стен используются картины с тематическими сюжетами, орнаментами и росписью.

Украшение арабской кухни
Декорирование стены японским веером

 

Текстиль

Занавески для арабского стиля выполнены из дорогой блестящей ткани, плотного бархата и украшены бахромой, кисточками и ламбрекенами. Некоторые предпочитают весить на окна жалюзи или рулонные шторы. Шторы обычно выбирают светлых тонов.

Весь текстиль должен гармонировать со шторами. На диване размещают маленькие подушки, на столы скатерти, а на стены – тканевое панно. Для сервировки стола используют циновки из бамбука или льна.

Кухня в арабском стиле не представляется без мягких накидок на стульях, подушек, тяжелых занавесок. В кухне бывает трудно все это уместить, поэтому часто прибегают к объединению с гостиной. Весь текстиль должен быть узорчатым, с орнаментами или вышивкой. Самые распространенные материалы — шелк, бархат, парча.

Освещение

Восточная кухня должна стать самым светлым местом в квартире, поэтому в ней используют несколько осветительных источников. В качестве центрального освещения на кухне выступает большая металлическая люстра с прозрачным стеклом или мозаикой. В азиатском направлении используют квадратные светильники в виде фонариков.

На заметку! Арабы привыкли обедать и ужинать в полумраке, поэтому над обеденным столом размещают цветные или однотонные мозаичные плафоны на потолок или стены.

Рабочее пространство подсвечивается красивыми бра или скрытыми светильниками. Для арабского направления выбирают минималистичные встроенные источники света.

Восточный интерьер характеризуется рассеянным освещением. Для него подойдут красивые люстры и светильники с абажурами из ткани, дерева или стекла. Точечные светильники подходят не к каждому направлению. В китайском, например, используют скрытое освещение, а в марокканское хорошо вписываются серебряные светильники грушевидной формы, зачастую непрозрачной, например, из латуни.

На заметку! Светом завершают аутентичный дизайн, но не стоит забывать о его основной функции. Для грамотного освещения тщательно продумывают каждый световой источник для конкретной зоны на кухне.


Дополнением интерьера служат настенные бра, которые освещают рабочее пространство или углы комнаты, украшенные вензелями, подвесками из стекла и хрусталя, драпировкой.

Восточная кухня требует внимательности и тщательного продумывания элементов дизайна. Эта статья посвящена основным аспектам, которые важны в создании интерьера кухни. Следование всем рекомендациям позволит создать сказку Востока на своей кухне.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+


продуктов Ближнего Востока: 20 лучших блюд

(CNN) — Свежие, полезные, полезные, насыщенные, ароматные — неудивительно, что за последнее десятилетие глобальный профиль ближневосточной кухни резко вырос.

Пока у каждого есть свое любимое блюдо, мы обратились к ливано-американскому кулинарному блогеру Бетани Кехди с сайта dirtykitchensecrets.com, чтобы узнать, как она его угостила.

Ее любимые блюда простые и деревенские, такие как м’джадарра. Это чечевичное рагу (также известное как рагу для бедняков), состоящее из медленно приготовленной чечевицы с посыпкой из бургула и карамелизированного лука и подается с пикантным салатом из капусты.

Ор кишик — каша, приготовленная из бургула, ферментированного с йогуртом и высушенного на солнце на крышах домов в течение семи дней осенью перед измельчением в мелкий порошок.

«Это успокаивающая душу, полезная пища в один миг, хотя, я признаю, приобретенный вкус», — говорит влиятельный блогер.

Какое твое любимое ближневосточное блюдо?

Наряду с блюдами Кехди мы собрали 20 наших любимых ближневосточных блюд, чтобы вы могли начать, а также места, где их можно найти:

1.Хумус

Что было раньше, хумус или лаваш?

joseph eid/getty images/CNN

Намазку из нута можно намазать на что угодно, от гамбургера или печеного картофеля до традиционного горячего лаваша.

Предпочтение ветеранов: больше чеснока, больше вкуса.

Где попробовать: Абу Шукри, Виа Долороза возле Дамасских ворот, Иерусалим, Израиль. Тел.: +972 2 627 1538

2. Манакеш

Это пицца, капитан, но не такая, как мы ее знаем.

alpha/flickr/cnn

Пицца арабского мира, манакеш — это круглый хлеб, посыпанный сыром, мясным фаршем или травами (заатар). Он идеально подходит для завтрака или обеда. Разнообразие поступает как от модных левантийских ресторанов, так и от уличных торговцев.

Где попробовать: Al Hallab, Guarhoud Road, Гархуд, Дубай, Объединенные Арабские Эмираты. Тел.: +971 4 282 3388

3. Халлуми на гриле

Халлуми: не типичный жареный сыр.

AFP/Getty Images

Эти жевательные мини-плитки сделаны из козьего и овечьего молока. В отличие от других сыров, при обработке не используются кислоты или бактерии.

Где попробовать: Абдель Вахаб, улица Эль Инглизи, Моно, Ахрафле, Бейрут, Ливан. Тел: +961 1 200 550

4. Фол меддамас

В этом восхитительном обеде нет ничего плохого.

alpha/flickr/cnn

Приготовленное из конских бобов, оливкового масла, петрушки, лука, чеснока и лимона, это блюдо выглядит не очень аппетитно — лучшее, что мы можем о нем сказать, — коричневая каша. .Вкус и текстура компенсируют это.

Где попробовать: The Pavilion Downtown Dubai Cafe, Даунтаун, Дубай, Объединенные Арабские Эмираты. Тел: +971 4 447 7025

5. Фалафель

Жареный нут с зеленью можно считать просто отличной закуской. Или вкусный наполнитель из лаваша. Однако для жителей Ближнего Востока происхождение фалафеля представляет патриотический интерес.

«Нью-Йорк Таймс» сообщила, что происхождение блюда вызывает ожесточенные споры, но мы рады остаться в стороне и по-прежнему пристраститься к вкусу.

Где попробовать: [email protected], First Circle Амман, Иордания. Тел.: +962 6 465 0457

6. Tabouleh

Петрушка, как никогда раньше.

joseph barrak/afp/getty images

Вам не обязательно быть вегетарианцем, чтобы насладиться этим волшебным сочетанием булгура, петрушки, мяты, лука и помидоров. Но будьте осторожны, у вас может возникнуть соблазн сменить команду после постоянной диеты из этого популярного салата.

Где попробовать: Ресторан Cairo, улица Аль-Малек Талал, Амман, Иордания.Тел.: +962 6 462 4527

7. Мутабал/баба гануш

Баба гануш бывает разных стилей.

stu_spivack/flickr/cnn

Когда вы готовы объявить хумус лучшим соусом на планете, вы найдете мутабал. Подобно баба ганушу, соус имеет аналогичную консистенцию с баклажаном. Приправленный перцем чили, он придает изюминку.

Где попробовать: Zest, One&Only The Palm, Пальма Джумейра, Дубай, Объединенные Арабские Эмираты.Тел: +971 4 440 1010

8. Фаттуш

Фаттуш: простые ингредиенты, волшебное сочетание.

stu_spivak/flickr/cnn

Этот острый салат — один из величайших вкладов Ближнего Востока в мировую культуру. Хрустящий салат, хрустящие жареные квадратики лаваша, нарезанные кубиками помидоры, огурцы и лук, чеснок, лимон, оливковое масло и мята вызывают освежающую зависимость.

Где попробовать: Al Halabi, Mall of the Emirates, Барша, Дубай, Объединенные Арабские Эмираты.Тел: +971 4 395 1615

9. Умм Али

Самый вкусный пудинг Египта.

tingzon/flickr/cnn

Египетский хлебный пудинг, или умм али, представляет собой сытную выпечку, приготовленную на молоке и сливках. Версии сделаны с кусочками круассана, изюмом, фисташками, ванилью и сгущенным молоком.

Где попробовать: Ресторан Naguib Mahfouz, Сиккит-эль-Бадистан, 5, Хан-эль-Халили, Каир, Египет. Тел.: +20 202 590 3788

10.Шанклиш

Рассыпчатый сыр, обваленный в травах.

charles haynes/flickr/cnn

Этот сыр из коровьего или овечьего молока обычно нарезают кусочками размером с мяч для гольфа и обваливают в травах заатар или хлопьях чили (последний вариант предпочитают в Сирии). Также часто подают с нарезанными кубиками помидорами, луком и оливковым маслом.

Где попробовать: Market Place, JW Marriott Dubai, Abu Baker Al Siddique Road, Al Rigga, Дубай, Объединенные Арабские Эмираты. Тел.: +971 4 607 7009

11.Шаурма

Шаурма: Одно из самых красивых мест в мире.

joseph eid/getty images

Нет, шаурму изобрели не как средство от похмелья. Но нежные кусочки курицы на вертеле, чесночное пюре и салат, завернутые в лаваш, сделали его любимой закуской после тренировки во всем мире. Еще одну, пожалуйста.

Где попробовать: Хашипудия, улица Ха-Шикма, 6, Иерусалим, Израиль. Тел.: +972 2 625 4036

12.Шашлык

Шашлык: все дело в маринадах и приправах.

Dollette/flickr/cnn

Это простое блюдо из курицы на вертеле, подаваемое с пастой из чистого чеснока, очень популярно в Ливане, Сирии, Египте, Ираке и странах Персидского залива. Блюда подаются с картофелем фри и лавашом.

Где попробовать: Al Falamanki, улица Дамаск, Бейрут, Ливан. Тел.: +961 1 323 456

13. Долма

Виноградные листья: скрученные до совершенства.

alpha/ flickr/cnn

Долма выходит из строя, когда фаршированные виноградные листья становятся вялыми и слизистыми после слишком долгого пребывания на солнце. Они должны быть свежими с сочной бараниной или сочными овощами.

Где попробовать: Ресторан Asitane, Kariye Camii Sokak 6, Эдирнекапи, Стамбул, Турция. Тел.: +90 212 534 8414

14. Kofta

Kofta: не позволяйте внешнему виду обмануть вас.

michelleDT/flickr/cnn

Эти шарики из фарша из баранины или говядины, распространенные в Иране и Пакистане, имеют острый луковый вкус.

Пирожки можно жарить, готовить на гриле, барбекю или запекать, но лучше всего их подавать с характерным острым соусом. В арабском регионе вы найдете их в форме цилиндров, часто на палочке.

Где попробовать: Иранский ресторан Gulf Pomegranate, Al Ansab Road рядом с мечетью Al Agbiya, Muaskar Al Murtafa’a, Оман. Тел.: +968 9 223 6697

15. Quwarmah Al Dajaj

Карри ветераны, это может быть новым для вас.

Пикантное блюдо, известное большинству как кувейтская курица с карри, приготовлено из смеси ближневосточных ароматов и специй — лайма, имбиря, куркумы, бахарата, тмина, кардамона, черного перца, корицы, мускатного ореха, паприки — которые сочетают в себе чтобы придать ему характерную популярность.

Где попробовать: Mais Alghanim, Gulf Road, Кувейт. Тел: +965 2 225 1155

16. Мансаф

Мансаф – практически национальное блюдо Иордании.

sstrieu/flickr/cnn

Маленькая версия этого иорданско-палестинского блюда выглядит как пицца, покрытая бараньей тушой, а более крупная банкетная разновидность может накрыть целый стол.

Несмотря на устрашающий вид, нежная баранина, покрытая йогуртовым соусом и посыпанная миндалем и кедровыми орешками, представляет собой кулинарный шедевр.

Где попробовать: Ресторан Jabri, улица Васфи Аль-Тал, Амман, Иордания. Тел.: +962 6 5681700

17. Кебаб караз

Это сирийское блюдо, также известное как вишневый кебаб или пустынные леденцы, предлагает новый взгляд на знаменитую мясную палочку. Кебаб-караз добавляет кислую вишню и зерна граната, делая мясную смесь кроваво-красной, сладкой и кислой.

Где попробовать: Аль-Майас, Аль-Бедея, Эль-Кувейт, Кувейт. Тел.: +965 5 738 089

18. Пахлава

Пахлава: липкая и сладкая.

armend nimani/getty images

Сливочное тесто фило, рубленые орехи, сладкий сироп и медовая заправка – приготовлено по рецепту, восходящему к Османской империи, поэтому неудивительно, что пахлава является одним из самых устойчивых и любимых блюд на планете .

Где попробовать: Rihtim Cad, Kati Otopark Alti, 3-4 Karakoy, Стамбул.Тел.: +90 212 293 0910

19. Кнафе

Кнафех: пикантный сырный вкус, хрустящая корочка из теста

Ливан. Румяна окрашиваются водой из цветков апельсина или розовой водой.

Где попробовать: Habibah, Al Malek al Hussein Street, Амман, Иордания

20. Иракский масгуф

Карп – рыба, которую сложно поймать… но не в Ираке.

sabah arar/getty images

Помните лучший кусок карпа, который вы когда-либо пробовали? Нет?

Если бы это был этот карп, его готовят на медленном огне до трех часов, пока не выгорит жир, а затем подают с лимоном и маринованными огурцами.

Где попробовать: Иракский ресторан Al Adhamiyah, улица Аль-Асмах, Джасра, Доха. Тел.: +974 4432 4326

Примечание редактора: эта статья была ранее опубликована в 2012 году.Он был переформатирован, обновлен и переиздан в 2017 году.

53 Лучшие рецепты Ближнего Востока

Возможно, вы знаете хумус и баба ганноудж, но слышали ли вы о торши сир? Охватывая обширный регион к востоку от Средиземного моря, Ближний Восток состоит из почти 20 различных стран, включая Израиль, Ливан и страны Аравийского полуострова, каждая из которых имеет свой собственный определяющий набор ингредиентов, влияний и методов. В результате словосочетание «ближневосточная кухня» охватывает невероятно разнообразный набор блюд.

Среди них? Такие ближневосточные закуски, как изысканные турецкие манты, сытные кабачки и оладьи с сыром фета, а также легкие закуски Кофта, нравятся публике. Наши любимые ближневосточные рецепты ужина охватывают весь спектр: от жареного цыпленка (приготовленного традиционными иракскими и палестинскими способами) до жареной, тушеной и жареной баранины, которые популярны во всем регионе. Конечно, есть впечатляющие вегетарианские, веганские блюда и блюда из морепродуктов. Диетические ограничения трех основных религий, представленных на Ближнем Востоке — ислама, иудаизма и коптского христианства — привели к весьма изобретательному приготовлению пищи без мяса и молочных продуктов.Это рагу из нута и суп из красной чечевицы и тыквы, оба из Палестины, могут служить в качестве основного блюда или первого блюда.

Что касается приправ, то вышеупомянутый торши сир (кисло-сладкий, ферментированный чеснок из Ирана) добавляет сложную кислотность жареному и тушеному мясу, в то время как израильтяне смазывают шуг (йеменский соус чили) фалафелем и картофелем фри так же обильно, как американцы используют кетчуп.

Наконец, чтобы сладко закончить свое ближневосточное меню, узнайте, как приготовить ливанское печенье Maamoul с финиками или слоеную израильскую пахлаву.

Долма из говядины с абрикосами и тамариндом

Шаурма из цветной капусты Бербер

Подпишитесь сейчас и сэкономьте 72%
Предложение ограничено по времени. Saveur для iPad в комплекте. Доступны подарочные подписки.

Жареный цыпленок с лепешками из сумаха (мсахан)

Персидский Куку Сабзи

Получайте сезонные рецепты, методы и приемы прямо на свой почтовый ящик — Подпишитесь здесь , чтобы получать информационные бюллетени Saveur.И не забудьте подписаться на нас в Instagram по адресу @SaveurMag .

Рыба, фаршированная персидским тамариндом

Хумус по-галилеевски (Hummus Maushaushe)

Соус из тахини и свеклы

Роскошные вкусовые качества тахини не ограничиваются хумусом. Поддерживайте текучесть кунжутной пасты с этим ярко-красным пюре из вареной свеклы, лимона и чеснока. Получить рецепт соуса из тахини и свеклы » Helen Cathcart

Жареные баклажаны с тахини и зернами граната

Персидский рис

Рис является основным продуктом большинства блюд в Иране; tahdig , корочка хрустящего риса, которая образуется на дне, является самой ценной частью.Замачивание риса перед приготовлением на 15 минут помогает удлинить зерна, в результате чего рис становится более рассыпчатым, а полотенце на крышке помогает отводить влагу во время более длительного времени приготовления. Получить рецепт персидского риса » Фариде Садегин

Соус из пюре из баклажанов (Баба Ганнуж)

Торши Провидец

Для этого остро-сладкого персидского маринада целые головки чеснока ферментируют в растворе уксуса, пока зубчики не станут очень мягкими. Получить рецепт Torshi Seer » Ромуло Янес

Жареные сердцевины артишоков

Обжаренные баклажаны с соусом Чили и тахини

Пряные куриные шашлычки с чесночно-йогуртовым соусом (Шиш Таук)

Киббех (крокеты из баранины и булгура)

Богатый фарш из баранины и мелкозернистый пшеничный булгур используются для формирования оболочки вокруг обжаренной говядины и земляных кедровых орешков.Щедро приправленные тмином, кориандром, душистым перцем и корицей, эти крокеты в ближневосточном стиле обладают манящим ароматом и дразнящим вкусом. Получить рецепт киббе (крокеты из баранины и булгура) » Тодд Коулман

Хумус с обжаренной уткой, луком-пореем и тапенадой

Хан Плов (куриный плов в лаваше)

Как и многие рисовые пловы из этого региона, этот плов сбрызгивается водой с шафраном, чтобы получились пятна ароматного желтого риса. Весь плов заворачивается в пропитанный маслом лаваш, чтобы получилась хрустящая золотисто-коричневая оболочка, тонкая как крекер.Подойдет лаваш любой формы — просто нарежьте кусочки полосками, прямоугольниками или овалами, чтобы они подошли по размеру кастрюли. Получить рецепт хан плова (куриный плов в корочке из лаваша) » Jason Lang

Пахлава из кешью

Напиток из персидской дыни

Директор экспериментальной кухни Фариде Садегин получила рецепт этого освежающего напитка из дыни от своего отца, уроженца Ирана, который готовит его, натирая на терке свежую дыню и смешивая ее с водой, сахаром и свежей мятой. Можно добавить немного джина для освежающего летнего коктейля.Получить рецепт персидского напитка из мускусной дыни » Farideh Sadeghin

Табуле

Мелко нарезанная свежая петрушка и мята залиты фруктовым оливковым маслом первого отжима и лимонным соком в этой классической ближневосточной закуске, адаптированной из мавританского текста Грега и Люси Малуф (Hardie Grant Books, 2014). Пшеница булгур, обычный ингредиент табуле, здесь не упоминается из-за блюда, в котором основное внимание уделяется вкусу свежих трав. Этот рецепт впервые появился в нашем выпуске за октябрь 2014 года с рассказом «Дом для урожая».Получить рецепт табуле » Джеймс Осленд

Жареная цветная капуста с соусом тахини

Суп из красной чечевицы и тыквы (Шорабит Джарджир)

Рагу из свеклы с фрикадельками из баранины

Шашлыки

Фалафель

Ничто не сравнится с первым кусочком фалафеля: обжаренная хрустящая корочка уступает место сливочной начинке из пюре из приправленных бобов, чеснока и петрушки. Получить рецепт фалафеля » Тодд Коулман

Яйца по-иракски с бараниной и помидорами (Махлама Лам)

Яйца пашот в томатном соусе (Шакшука)

Рагу из баранины и цветной капусты с хариссой

Курица, натертая желтыми специями по-иракски (Джадж Биль-Бахар Иль-Асфар)

Баклажаны, фаршированные бараниной по-ливански (Batenjen Mehchi)

Пряные котлеты из баранины с помидорами и луком (Kefta bil Sayniyeh)

Loubieh bil Zeit (Романская фасоль с помидорами)

Ливан имеет древнюю традицию производства высококачественного оливкового масла, которое используется для тушения овощей в ряде традиционных блюд.Одним из самых популярных является loubieh b zeit , буквально «зеленая фасоль в масле», традиционное ливанское меззе, в котором фасоль романо тушится до готовности с помидорами в оливковом масле. Получить рецепт для Loubieh bil Zeit (Романская фасоль с помидорами) » James Oseland

Огуречный йогурт

Подобно индийской райте, этот иранский соус отличается добавлением рубленого свежего желтого лука. Сделайте это за день до подачи, чтобы ароматы действительно сочетались друг с другом. Получить рецепт огуречного йогурта » Farideh Sadeghin

Ka’ak bil Ma’amoul (кольцевое печенье с начинкой из фиников)

Пахлава

Хотя пахлава различается по всему Ближнему Востоку и Средиземноморью, например, с начинкой из миндаля, корицы и панировочных сухарей, это всегда сладкое лакомство.Получить рецепт пахлавы » Тодд Коулман

Кус-кус по-израильски с рас-эль-ханутом, фенхелем и морковью

Оманское кокосовое печенье

Пряная курица и пшеничная каша (Хрисс)

Ma’amoul bil Tamer (ливанское песочное печенье с финиками)

Фаршированные баклажаны по-турецки

Шашлыки из баранины по-турецки (Адана-кебабы)

Оладьи из цукини и феты

Салат из лука-гриль с сумахом и зеленью

Турецкие пельмени из баранины с йогуртом и томатным соусом с коричневым маслом (манти)

Рис с травами и рыбой Тахдиг (Сабзи Поло ба Тахдиг-е Махи)

Fattet Hummus (нут с питой и пряным йогуртом)

В Леванте вы найдете вариации фатте, блюд, приготовленных из поджаренного или поджаренного вчерашнего хлеба.Термин происходит от арабского слова «фатта», что означает крошить хлеб. В этой ливанской версии от матери автора Фуада Кассаба Изабель коричневое масло покрывает многослойное блюдо из запеченного лаваша и нута, смешанных со пряным йогуртом. Чтобы сэкономить время, замочите нут в воде и пищевой соде : щелочность соды разрушает клеточные стенки бобов и может сократить время приготовления на тридцать пять минут. Получить рецепт Нут с лавашом и пряным йогуртом (Fattet Hummus) » James Oseland

Рис с шафраном, приготовленный на пару, с тахдигом (Chelo ba Tahdig)

Салат Фрике с фенхелем и перцем чили

По семейной традиции Бишары фрике готовили в виде своеобразного плова с курицей или мясом.Но это ореховое зерно также хорошо сочетается с весенними и летними продуктами, такими как помидоры, травы и фенхель. Это блюдо на второй день такое же вкусное. Получить рецепт салата Фрике с фенхелем и чили » Ted Cavanaugh

Рыбные кебабы на гриле по-галилейски

Целая жареная рыба по-галилейски

Палестинское рагу из шпината и нута (сабанех бил хумус)

Фрикадельки из баранины с морковью и картофелем (куфте гхелгели)

Персидский миндальный торт с шафраном и розовой водой

Самые вкусные арабские блюда, которые нужно попробовать

Фаттуш | © smart_mohsin12/Pixabay

С антропологической точки зрения кухня региона так же важна для понимания его культуры, как и его архитектура, национальная одежда, традиции и многое другое.Поэтому знакомство с арабской кухней является важнейшим аспектом любого визита на Ближний Восток. Еда в изобилии, так много разных вкусных блюд на любой вкус. Традиционно это совместное использование блюд, что является отличной новостью, так как дает посетителям возможность заказать как можно больше и попробовать всего понемногу.

Существует много споров о том, откуда на самом деле хумус. Это израильский, греческий или арабский язык? Хотя ответ не ясен, нет никаких сомнений в том, что это основное блюдо арабской кухни, поэтому хумус обязательно нужно попробовать всем, кто хочет лучше познакомиться с едой этого региона.Это простое блюдо готовится из нута, тахини, чеснока и лимона и просто восхитительно. Лучше всего заказывать хумус и есть его с лавашом, это отличная закуска!

Хумус | © Ajale/Pixabay

Этот восхитительный хлебный салат является традиционным блюдом левантийской кухни, распространенной в арабских странах, таких как Ливан и Сирия. Фаттуш готовится из смеси зелени и небольших кусочков жареного арабского хлеба, что придает ему некоторую хрусткость. Он часто также включает гранат. Это снова известно как отличный салат, которым можно поделиться с другими, превращая обеденный опыт в способ объединить людей и сблизиться за аппетитной кухней.

Так же, как хумус и фатуш, табуле является меззе распространенным в арабском мире. Mezze – это часто употребляемое слово, которое посетители найдут в меню арабских ресторанов, и оно означает небольшое блюдо, которым можно поделиться в начале трапезы из нескольких блюд – или закуска. Этот салат готовится из петрушки, мяты, лука, помидоров, булгура, лимонного сока, оливкового масла, черного перца и соли. Это очень простое блюдо, но с очень характерным вкусом, которое понравится тем, кто впервые пробует арабскую кухню.

Табуле | © Divya Thakur/Flickr

Баранина является основным мясом в арабской кухне, это обычное и традиционное блюдо в памятных случаях, таких как Курбан-Байрам. Мансаф — традиционное блюдо арабских стран, таких как Палестина и Иордания, а также других. Блюдо в основном готовится из баранины, йогурта и риса. Это обязательно нужно попробовать тем, кто собирается в Иорданию, так как это, пожалуй, самая популярная еда в стране. Для тех, кто не испытывает особого влечения к мансафу, попробовать любое другое блюдо с мясом ягненка — неотъемлемая часть знакомства с арабской кухней.

Этот меззе точно придется по вкусу и национальности – ведь кто не любит картошку? Это традиционное ливанское блюдо также известно как острый картофель, и это в значительной степени описывает, что это за блюдо. Батата харра — это картофель, приготовленный с красным перцем, чесноком, оливковым маслом, кориандром и чили. Это простой, но волшебный рецепт приготовления вкуснейшего блюда, от которого слюнки текут. Подвинься к картофелю фри, батата харра может быть просто лучшим блюдом на основе картофеля в мире.

Пряный картофель | © stu_spivack/Flickr

Это левантийское блюдо известно во всем мире. Спросите любого человека в мире об арабской кухне, и первое блюдо, которое, вероятно, придет на ум, это киббе. Это фаворит туристов, посещающих Ближний Восток, и его можно приготовить из разных видов мяса, хотя чаще всего его готовят из говяжьего фарша, лука и булгура. Ингредиенты смешиваются и обжариваются, чтобы получился невероятно вкусный маленький бифштекс. Реже встречается во всем мире, но не менее вкусен сырой киббе, который состоит из тех же ингредиентов, но подается полностью сырым.

Более известный как виноградные или виноградные листья, варак энаб наиболее распространен в ливанской кухне, хотя его можно найти в некоторых других арабских блюдах, в том числе в странах Персидского залива. Холодное меззе состоит из виноградных листьев, фаршированных рисом, которые можно смешивать с несколькими другими ингредиентами, такими как лук, помидоры и мята. Это фантастическое блюдо для вегетарианцев, которые все же хотят попробовать арабские тарелки. Поскольку эта кухня очень богата мясом, вегетарианские варианты не так распространены, но варак энаб определенно является самым вкусным из них.

Виноградные листья | © Robert Judge/Flickr

33 ближневосточных рецепта, которые очень вкусны, но просты в приготовлении …

33 ближневосточных рецепта, которые очень вкусны, но просты в приготовлении … Share

1 Пряный ближневосточный жареный картофель

Через Пряный ближневосточный жареный картофель…
Я люблю картошку, поэтому это замечательное блюдо было бы для меня основным блюдом, но оно также подойдет и в качестве гарнира.

41 Добавить комментарий …

2 Ближневосточные роллы с курицей и кускусом

Через Ближневосточную курицу и кускус …
Кус-кус является распространенным ингредиентом ближневосточной кухни, что делает эту упаковку идеальной.

48 Добавить комментарий …

3 СРЕДНИЙ ВОСТОЧНЫЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ ТОРТ

Через Ближневосточный апельсиновый торт
Никогда раньше не ели апельсин в своем торте? Сейчас самое время попробовать!

23 Добавить комментарий …

4 Ближневосточное рагу из баранины

Через ближневосточное рагу из баранины
Это сытное блюдо отлично подходит для холодной ночи, но вы обнаружите, что жаждете его все время.

50 Добавить комментарий …

5 Рис с карри

Через простой рецепт риса с карри — …
Карри — классическая ближневосточная специя, и этот рис изобилует ею.

14 Добавить комментарий …

6 Огуречный лаван

Через огуречный лабан — ливанский йогурт …
Полейте этим гирос или лаваш, чтобы освежиться сегодня вечером.

26 Добавить комментарий …

7 ПЯТЫЕ ПИТЫ

Через Домашний Лаваш 101 | …
Домашний лаваш вам понравится.Он идеально подходит для начинки всеми вашими любимыми ближневосточными ингредиентами.

73 Добавить комментарий …

8 Харисса Марокканская курица-гриль

Через марокканскую курицу-гриль
Разве это не выглядит как еда, выглядящая пальцами? Цитрусовые ароматы очень хорошо сочетаются с травами.

85 Добавить комментарий …

9 Рис со специями по Ближнему Востоку

Рис с Ближнего Востока (Мехадра) — …
Этот рис действительно легко приготовить, и он готовится очень быстро.

97 Добавить комментарий…

10 Фаршированный лук по-ливански

Через Жареный фаршированный лук по-ливански — …
Возможно, вы никогда не думали фаршировать лук, но вам понравится его вкус.

32 Добавить комментарий …

11 Салат из пряного нута

Через ближневосточный салат из пряного нута …
Этот чудесный салат станет отличным началом ближневосточной трапезы.

89 Добавить комментарий …

12 Борек со шпинатом и сыром фета

Через борек со шпинатом и сыром фета
Это классическое ближневосточное блюдо, которое хочется есть постоянно.Ням!

12 Добавить комментарий …

13 Куриная шаурма

Виа Куриная шаурма (Ближний Восток) — …
Вы никогда не будете разочарованы этим блюдом. Это просто и так же вкусно!

16 Добавить комментарий …

14 Взбитый чесночный хумус

Через рецепт взбитого чесночного хумуса | …
Ни одна ближневосточная трапеза не обходится без большого количества хумуса.

63 Добавить комментарий …

15 Тулумба

Виа Турецкий Десерт Тулумба — Дай …
Этот десерт из жареного теста, пропитанный сиропом, станет идеальным завершением вашего ближневосточного застолья.

82 Добавить комментарий …

16 Куриная шаурма, семислойный соус

Via Куриная шаурма, семислойный соус …
Этот американский вариант классической ближневосточной кухни идеально подходит для закусок.

3 Добавить комментарий …

17 Жареный баклажан с кускусом

Через ближневосточный жареный баклажан с …
Баклажаны часто выбирают для ближневосточных блюд, и это здорово, потому что они очень вкусные.

43 Добавить комментарий …

18 Салат Фаттуш

Этот салат одновременно сытный и божественный на вкус. О чем еще ты можешь попросить?

73 Дэвид Ссылка на рецепт отсутствует…Добавить комментарий…

19 Шафрановый рис с золотым изюмом и кедровыми орешками

Через шафрановый рис с золотым изюмом…
Однажды попробовав шафрановый рис, вы никогда не вернуться к другой версии.

37 Добавить комментарий …

20 Кафта

Виа Кафта (ливанский шашлык из говядины) | …
А теперь не хотите ли вы просто сожрать парочку этих маленьких вкусняшек? Я знаю, что.

95 Добавить комментарий…

21 Листья мангольда, фаршированные по-ливански

Через adishofdailylife.com
Если вам интересно, хороши ли они на вкус, перестаньте задаваться вопросом и начните есть, потому что они восхитительны.

77 Добавить комментарий …

22 Дип с жареным красным перцем и грецкими орехами

Via Restaurant Review and Recipe: Muhammara …
Подавайте с питой, и никто не сможет оторваться от еды.Я обещаю!

56 Добавить комментарий …

23 Ближневосточный овощной салат

Средневосточный овощной салат
Этот классический овощной салат легко приготовить, и он идеально подходит для курицы или баранины.

86 Добавить комментарий …

24 Арабский десерт «Улей»

Десерт по этому арабскому рецепту .. …
Это сладкое кондитерское изделие вам так понравится, что вы будете готовить его постоянно

82 Добавить комментарий …

25 Фалафель

Через рецепт фалафеля | Индонезия ест…
Конечно же, нельзя не упомянуть фалафель, верно? Они так хороши, обмакивая их в хумус.

79 Добавить комментарий …

26 Ближневосточные пироги с бараниной и кедровыми орешками

Via Sfeeha: Ближневосточная баранина и …
Эти маленькие ручные жемчужины аппетитны и очень милы.

2 Добавить комментарий …

27 Ближневосточный хлеб с начинкой из смеси специй

Via wakeningspice.com
Этот хлеб настолько ароматный, что вам, возможно, даже не понадобится соус.

75 Добавить комментарий …

28 Пахлава

Виа Пахлава | SAVEUR
Этот десерт — моя самая любимая ближневосточная еда. Попробуйте, и вы поймете, почему.

98 Добавить комментарий …

29 Заварной крем со сливками

Еще один великолепный ближневосточный десерт. Так вкусно!

41 Добавить комментарий …

30 Чечевичный суп

Виа Шорбат Адас Ближневосточная чечевица …
Чечевица идеально подходит для супа. Если у вас их никогда не было, вы многое упускаете.

95 Добавить комментарий …

31 Ближневосточное блюдо из яиц

Виа шакшука — рецепт вкусного …
Это вкусное блюдо отлично подходит для завтрака, но вы можете подавать его к любому приему пищи.

54 Добавить комментарий …

32 Рагу из бамии с помидорами

Виа Бамия с обжаренными помидорами
Если вы любите бамию, вам понравится это ароматное рагу. Посмотрите на эти огромные зубчики чеснока!

41 Добавить комментарий …

33 Пряные куриные шашлычки с чесночно-йогуртовым соусом

Виа Шаш Таук (Пряные куриные шашлычки …
Какая прекрасная еда! Я хочу, чтобы кто-нибудь приготовил это на ужин сегодня вечером у меня дома.

Вам нравятся ближневосточные блюда? Я надеюсь, что этот список вдохновил вас попробовать что-то новое. Какой из них похож на ваш новый фаворит?

91 Поделиться

Пожалуйста, оцените эту статью

☆☆☆☆☆

Подробнее


Комментарии

Популярные

Последние

Ближневосточные рецепты | Allrecipes

Ближневосточные рецепты | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Выбор персонала

Настоящий хумус

Этот хумус является семейным рецептом, который передается из поколения в поколение.Ешьте с теплым лавашом.

Чакчука (Шакшука)

Чакчука (также называемая шакшука) — тунисское и израильское блюдо из помидоров, лука, перца, специй и яиц. Обычно его едят на завтрак или обед, но я думаю, что он вкусен в любое время. И это легко сделать. Оно похоже на турецкое блюдо «Менемен» и на латиноамериканское блюдо для завтрака «Уэвос Ранчерос».

Бен

Суп Хамуста

Это иракский курдский суп, который очень популярен в Израиле.

Легкая шаурма из баранины

Баранина, маринованная с йогуртом, лимонным соком, чесноком и приправами, быстро готовится на сковороде. Эти бутерброды доставят удовольствие всем органам чувств. Баранину можно подавать с рисом вместо бутербродов. Этот маринад также подходит для говядины.

By HAMLET32

Турецкие шашлыки

Это моя версия турецких шашлыков, которые я приготовил «экспромтом» после безуспешных поисков рецепта в Интернете.Оригинальные бутерброды готовятся из мяса, прессованного в буханку и обжаренного на вращающемся вертеле. Мясо срезают, когда оно становится хрустящим, а затем кладут в бутерброд с лавашом. Мой рецепт требует, чтобы тонкие ломтики мяса были замаринованы, а затем обжарены, чтобы получить тот же эффект без огромного вращающегося гриля. Подавайте в подогретом лаваше с козьим сыром, соусом дзадзики, листьями салата, помидорами, луком и пепперончини.

Густой ливанский чесночный соус

Эта версия является надежным рецептом, который наша семья усовершенствовала для ливанского чесночного соуса.Его можно использовать в качестве приправы к мясу на гриле, в качестве заправки для салатов и в блюдах, требующих хорошего чесночного вкуса. Мы обнаружили, что иммерсионное смешивание работает намного лучше, чем использование блендера. Если вы удваиваете порцию, не удваивайте соль, а используйте 1 1/2 столовые ложки.

Лавош

Подходит к супу, как закуска или перекус. Лавош – армянская пресная лепешка.

SALLYCOOKS

Что такое гранатовая патока?

Вот все, что вам нужно знать об этой восхитительной ближневосточной приправе: от того, где ее купить до того, как ее приготовить самостоятельно, и до лучших способов ее использования.

Надя Хассани

Кефтедес — Греческие фрикадельки

Вот жареная греческая фрикаделька по-кипрски. Они сделаны из тертого картофеля; немного отличается от островов Греции. Выжмите на них немного лимона и почувствуйте вкус Кипра.

By Constantina

Крахмальный пудинг Fereni

Восхитительный пудинг, который можно есть горячим или холодным во время Рамадана, особенно в сухур или ифтар. Отрегулируйте сахар и розовую воду по вкусу.

Соус с хариссой от Chef John’s

Харисса, вероятно, мой самый любимый острый соус, и я уверен, что вы видели, как я использую его во множестве рецептов здесь. Маленькая ложка этого делает практически любое пикантное блюдо вкуснее.

Канафа

Любимый палестинский десерт! Хрустящее тертое тесто фило выпекается со слоем сливочного сладкого сыра, а затем пропитывается сиропом из розовой воды. Это просто, но впечатляет. Сырная начинка традиционно готовится из обессоленного сыра Набулси.Смесь рикотты и моцареллы является отличной заменой, и можно использовать продукты с низким содержанием жира. Если у вас есть доступ к ближневосточному продуктовому магазину, вы, вероятно, сможете найти краситель канафа, который придает тесту оранжевый или красноватый цвет, характерный для канафы.

By Noura

Вдохновение и идеи

Арабский салат фатуш

Фаттуш

«Фаттуш — стандартное блюдо на столе «мецца» (маленькие блюда). Это красочный салат с лимонно-чесночной заправкой.» – Sonja Taha

Jujeh Kabob (персидские куриные кебабы)

Наши лучшие персидские рецепты

Если вы новичок в персидской кухне или знаете и любите ее, эти простые рецепты станут прекрасным дополнением к вашему постоянному меню.

Турецкие яйца ( Cilbir)

Турецкие яйца (Cilbir)

В моем возрасте мне кажется, что я все это видел и делал, так что вы можете только представить мой шок, когда я нашел новый способ делать яйца Я никогда бы не подумал сочетать йогурт с пашот яйца и острое масло с красным перцем, но теперь это может быть мой новый любимый завтрак.Жареные яйца также работают в этом, как вам нравится. Подавать с поджаренным хрустящим хлебом для обмакивания.

Другие ближневосточные рецепты

Яйца по-турецки (Cilbir)

В моем возрасте мне кажется, что я уже все это видел и пробовал, поэтому вы можете только представить, как я был потрясен, обнаружив новый способ приготовления яиц. Никогда бы не подумала сочетать йогурт с вареными яйцами и острым маслом с красным перцем, но теперь это может стать моим новым любимым завтраком. Жареные яйца также работают в этом, как вам нравится.Подавать с поджаренным хрустящим хлебом для обмакивания.

Запеченные куриные бедра заатар

Куриные бедра без костей и кожи просто покрываются затаром и оливковым маслом, а затем запекаются до совершенства. Курица подвергается простому обращению, потому что смесь специй заатар придает ей массу вкуса! Тем более, что подготовка занимает всего пару минут. Мне нравятся эти запеченные куриные бедра вместе с гарниром в ближневосточном стиле, или попробуйте их в обертке или в зеленом салате с заправкой из тахини.

Chakchouka (Shakshouka)

Это тунисское блюдо похоже на средиземноморскую версию huevos rancheros. Жареные яйца варятся в соусе из помидоров, лука, разноцветного сладкого перца, перца чили и специй.

Бен

Куриные шашлычки по-турецки

Хочется думать, что все цыплята, приготовленные этим летом на американских грилях, будут такими же вкусными, сочными и нежными, как эти турецкие куриные кебабы. Используя ароматный маринад на основе йогурта, подобный тому, что показан здесь, даже неопытные грильяры могут добиться впечатляющих результатов.Я не уверен, насколько это «турецкий» — он основан на маринаде для баранины, который я использовал в течение долгого времени.

Чипсы из лаваша

Эти треугольники из лаваша, только что из печи, предварительно смазанные оливковым маслом и травами, имеют теплый и хрустящий хруст, которого вы просто не сможете получить из купленной в магазине упаковки.

Настоящий хумус

Этот семейный рецепт хумуса передается из поколения в поколение. Ешьте с теплым лавашом.

Горме сабзи (Персидское рагу с травами)

Горме сабзи имеет восхитительный вкус и наполнен ароматами нескольких различных зеленых трав.Его традиционно подают на белом рисе (полоу). Также можно подавать с лавашом.

Kofta Kebabs

Эти шашлыки содержат 6 различных специй; в первый раз, когда я почувствовал их запах, я сразу понял, что должен найти рецепт. Самый доступный способ купить специи оптом — это купить их в магазине здоровой пищи или на азиатском или ближневосточном рынке. Они очень хороши! Подавать с йогуртом, лепешками, листьями салата, помидорами и огурцами.

Персидский рис

Кажется, я опубликовал несколько проверенных способов приготовления идеального риса, но этот персидский вариант получает главный приз, и даже близко не идет на второе место.Прелесть этого метода в том, что он не зависит от каких-либо конкретных измерений или даже точного времени. Это заставит некоторых из вас очень нервничать, но просто смиритесь с этим.

Легкая пахлава

Это просто и легко. Подавайте его в бумаге для кексов. Тоже хорошо замораживает.

Автор: ARVILLALAR

Пахлава от шеф-повара Джона

Мне нравится щедрое соотношение между орехами и выпечкой, так как это заставляет меня чувствовать себя немного лучше из-за обильного количества сахара в этом, но помимо этого, я думаю, что это подход производит лучшую текстуру.Вы можете использовать столько слоев фило, сколько хотите, но будьте осторожны, так как слишком много может не пропечься, и единственный способ испортить это — недоварить тесто. Верхний и нижний слои должны высохнуть и стать хрустящими, иначе, как только сироп будет залит, у вас получится мокрая каша.

Ливанский горный хлеб

Эта лепешка возвращает меня в мое раннее детство, когда ее пекла сирийка, жившая через дорогу от моей бабушки, и всегда давала нам.Это мое первое воспоминание о еде. Хлеб имеет уникальную текстуру, великолепный внешний вид и забавную технику приготовления.

Пирог с фасолью No Fail

Это традиционный мусульманский пирог с фасолью, который большинство людей никогда не ели, а еще больше никогда не готовили. Сделанный из морской фасоли, это удивительно замечательный десерт. Как только вы это сделаете, вам понравится это делать. Есть всего несколько рецептов этого пирога, и мне потребовались годы корректировки других рецептов, чтобы придумать тот, который действительно делает съедобный бобовый пирог.По этому рецепту вы можете доверить приготовление потрясающего десерта.

Турецкий суп из красной чечевицы с мятой

Этот божественный суп ничем не отличается от любого аутентичного турецкого ресторана. У него динамичный вкус и приятная мягкая острота. Я делаю большую порцию и ем ее на обед с хрустящим хлебом и салатом всю неделю. По желанию: подавайте с дополнительной мятой и дольками лимона.

Хачапури (грузинский сырный хлеб)

Этот грузинский хлеб в форме лодочки с начинкой из сыра и яйцом, запеченным в центре, настолько забавен и универсален, что доставка пиццы в каждый дом — лишь вопрос времени. ночь и заказал из каждого меню позднего завтрака на следующее утро.Они требуют немного утонченности, но результат того стоит; в конце концов, чего еще можно хотеть, кроме сырного, мягкого и жевательного хлеба, смоченного в собственном слое жидкого яичного желтка и расплавленного сыра?

Цыпленок с карри и картофелем

Это лучший цыпленок с карри, который вы когда-либо пробовали. Это также очень хорошо с рисом басмати! Этот рецепт исходит от моей ассирийской бабушки! Надеюсь, тебе понравится.

Канафа

Любимый палестинский десерт! Хрустящее тертое тесто фило выпекается со слоем сливочного сладкого сыра, а затем пропитывается сиропом из розовой воды.Это просто, но впечатляет. Сырная начинка традиционно готовится из обессоленного сыра Набулси. Смесь рикотты и моцареллы является отличной заменой, и можно использовать продукты с низким содержанием жира. Если у вас есть доступ к ближневосточному продуктовому магазину, вы, вероятно, сможете найти краситель канафа, который придает тесту оранжевый или красноватый цвет, характерный для канафы.

By Noura

Афгани Кабли Пулао

Это вкусный кабли пулао, приготовленный в скороварке.Рис наполняется ароматом и имеет идеальную текстуру. Это обязательно нужно попробовать! Вы также можете приготовить это на своей плите.

Фалафель от шеф-повара Джона

В отличие от большинства других популярных в Америке фаст-фудов, фалафель редко пробуют дома, и это позор, так как это очень просто сделать, и даже такой относительный новичок, как я, может получить очень приличные результаты. Одно слово предупреждения: вы должны знать, что у вас будет тяга к этому за целый день до того, как вы действительно захотите его съесть.

Умм Али

Умм Али — вкусный традиционный египетский десерт, аналог североамериканского хлебного пудинга. Подавать его можно теплым с шариком французского ванильного мороженого.

Закройте это диалоговое окно

Поделитесь и прочее

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Вернуться к содержанию

Сохранить в коллекции

Помимо хумуса: 9 популярных арабских блюд, которые вы должны попробовать

Вопрос о том, кто такие арабы и какова их кухня, проще задать, чем ответить.Арабская идентичность — сложное понятие. С политической точки зрения, «арабский мир» означает 22 арабоязычных страны Лиги арабских государств. Но если вы выйдете за пределы этого относительно нового феномена арабского национализма XIX века, вы поймете, насколько многослойным является это понятие. Люди из регионов, разбросанных по Африке, Средиземноморью и Западной Азии, могут быть связаны общим языком и религией, но в игре также участвуют коренные этнические группы. А когда дело доходит до еды, вопрос, что же такое арабская еда, становится еще сложнее.

Несмотря на сходство, арабская кухня вряд ли является единым целым. Вместо этого он состоит из множества различных региональных продуктов, и то, что вы едите на атлантическом или аравийском побережье, может сильно отличаться от того, что вы едите в пустыне.

Что нельзя сбрасывать со счетов, однако, во всех этих разнообразных продуктах, так это влияние Османской империи, которая управляла таким крупным куском мира в период своего расцвета, включая большинство стран, признанных теперь частью арабского мира. Турецкое влияние, конечно, в равной степени очевидно в таких кухнях, как греческая и индийская, и на протяжении всей нашей истории происходил постоянный обмен ингредиентами, методами приготовления и идеями, которые сформировали все эти кухни.
 


Влияние арабов на индийскую кухню

Османская культура, в том числе культура питания, в свою очередь, находилась под влиянием высокоразвитой культуры Персидской империи, которая также повлияла на пищевые традиции Индии. Большая часть придворных кухонь Великих Моголов на субконтиненте является прямым результатом смешения идей и ингредиентов, и мы можем наблюдать отчетливый переход от персидско-турецких традиций к их дальнейшему преобразованию в Индии, как например, пулао, кофте, кебаб и, конечно же, самбусак/самоса соприкоснулись с индийскими специями и изобретательностью.

Если вы сегодня путешествуете по арабскому миру, большая часть еды, а также более широкая культура питания не покажутся вам совершенно чуждыми именно по этой причине. Общее наследие означает, что повсюду есть знакомые элементы: кефта может быть менее острой, чем наш кёфте , самбусак может быть сделан из оболочки фило, а не из майды , и, конечно же, куски мяса, выдаваемого за «шашлык» в этом мире, может полностью отличаться от многих изысканных блюд в Индии.Но мы можем совершенно ясно распознать их как принадлежащих к одному и тому же семейству.

Что также мгновенно узнаваемо, так это наследие гостеприимства и щедрости. Арабский мир проявляет щедрость, когда дело доходит до роскошного стола, и разделение хлеба с гостями имеет первостепенное значение. В Индии эта идея совместного приема пищи, святости разделения соли с родственниками и гостями стала частью нашей более широкой культуры через арабский/османский мир. Если «намак халяль», то есть верность тому, чью соль вы ели, была такой большой частью индийской феодальной психики, то это именно из-за связей тех прошлых столетий.
 


9 Популярные арабские блюда

Арабское влияние на индийскую кухню, конечно же, просачивалось не только в результате придворного взаимодействия с османской культурой. Арабские племена Западной Азии всегда были предприимчивыми, первыми торговцами в мире, которые действительно владели ключом к торговле между Востоком и Западом. Торговля дорогими ингредиентами — специями, шафраном и т. д. — из Индии и Китая в Европу часто контролировалась ими, хотя европейские морские державы в конце концов вырвали этот контроль, что привело к подъему колониализма.

Но на протяжении столетий до этого именно арабы плавали по морям, принося в мир наш ноль, а также перец, расселяясь по южному и западному побережью и давая начало ароматным продуктам, которые мы ценим даже сегодня — мопла Бирьяни из Кералы является лишь одним из них, как и клейкая хозикоде халва.

Итак, какие блюда можно есть в арабском мире? Вот список —

1. Хубз : Это арабские лепешки, очень похожие на лаваш, которые вы найдете по всему региону, куда бы вы ни пошли.Он густой и традиционно выпекается в тандуре (откуда, возможно, произошел наш собственный тандыр , а также традиция хлеба тандури ). Его можно есть с хумусом и мясом на гриле.

2. Kefta : Предшественник Indian kefta , kefta представляет собой просто жареное блюдо из мясного фарша, такого как баранина или говядина. Его слегка приправляют паприкой, петрушкой, а иногда и луком, и жарят на гриле, как сикх-кебаб. В отличие от индийского кёфте , не ждите соуса.
 

3. Тахини : Эта паста, приготовленная из очищенных, поджаренных и измельченных семян кунжута, незаменима для всех средиземноморских и многих арабских блюд. Это приправа, которая подходит ко всему — от ваших соусов, таких как бабагануш (из баклажанов) и хумуса (из молотого нута), которые являются частью любого меззе (разделение порций, почти как аперитив), до даже некоторых видов халвы .

4. Labneh : Йогурт, возможно, так же популярен в арабском мире, как и в Индии.Лабне — более сливочная версия, из которой сливается вода.


5. Мансаф : Это национальное блюдо Иордании, но его также можно найти в таких странах, как Ирак и Саудовская Аравия. Первоначально означавшее «большой поднос», теперь подается версия блюда с бараниной, приготовленной в бульоне джамид. Джамид – это сыр из ферментированного йогурта. Блюдо подается на большом блюде с лепешкой, покрытой белым рисом, выложенной мясом, украшенной миндалем и кедровыми орешками, а затем покрытой сливочным соусом джем.Это блюдо для застолья.6. Тажин : Это традиционное блюдо североафриканских племен, которое можно найти в таких местах, как Марокко, Алжир и Тунис. Он получил свое название от горшка, в котором готовится блюдо. Тажин представляет собой типичный горшок с конической крышкой, в котором мясо и овощи готовятся вместе. В отличие от тушения, где добавляется вода/бульон, здесь жидкость, входящая в состав блюда, поступает из самих ингредиентов. Пар задерживается в горшке и конденсируется в нем.В этом смысле это почти как dum приготовление пищи в Индии, где пища готовится в собственном соку. Тажин едят с кускусом, формой манной крупы, которая служит альтернативой рису.
 


7. Кунафе : это десерт, который можно найти во многих регионах арабского мира. Это как вариант чизкейка. Готовится из манного теста и тонкого теста фило, похожего на лапшу. Его фаршируют белым мягким сыром, например Набулси. Он хрустящий снаружи, но пропитан сиропом. 8. Халва : На арабском языке халва просто означает сладкое кондитерское изделие. Этот термин относится к плотным сладостям, которые могут быть на зерновой основе (например, из пшеницы, которая является клейкой и губчатой ​​по текстуре, или из манной крупы). Но арабские халвы также могут быть на основе орехов — в них используется паста тахини или другие ореховые масла и сахар.


 

9. Арабский чай и кофе : Al Qahawa или арабский кофе сам по себе является ритуалом. Обычно его готовят с добавлением кардамона, подают в маленьких чашечках без ручек и обязательно с финиками.Если вы едите в ресторане, его всегда подают бесплатно к еде. Мятный чай Магриби распространен в берберских районах — Марокко, Алжире, Тунисе, Ливии… Но он распространился и на другие части арабского мира. Зеленый чай готовят с добавлением листьев мяты. Он может быть довольно церемониальным: чай всегда предлагает хозяин дома гостю и предлагает не менее трех стаканов. Невежливо отказываться.
 


Об авторе: Анути Вишал — обозреватель и пишет о еде для The Economic Times и NDTV Food, а также ведет блог amoveablefeast.in. Она отслеживает бизнес ресторанов и кулинарные тенденции, а также исследует и пишет об истории еды и культурных связях между кухнями. Работа Анути с общественными кухнями привела к тому, что три года назад она создала The Great Delhi Pop-Up, в рамках которой она продвигает традиционные, региональные и общественные кухни, а также исследовательские и нересторанные концепции питания. Она также сыграла важную роль в возрождении кухни каястха своей собственной общины, представляющей собой смесь индо-исламских традиций, которую она готовит со своей семьей и знакомит с разнообразной публикой по всей Индии. Правовая оговорка: Мнения, высказанные в этой статье, являются личным мнением автора. NDTV не несет ответственности за точность, полноту, пригодность или достоверность любой информации в этой статье. Вся информация предоставляется по принципу «как есть». Информация, факты или мнения, представленные в статье, не отражают точку зрения NDTV, и NDTV не несет за них никакой ответственности.

35 Популярные ближневосточные продукты

Ближний Восток — регион, соединяющий Восток и Запад, Средиземное море и Индийский океан, Россию и теплые моря.Все торговые и культурные связи между западным миром и восточным миром осуществляются здесь.

Поэтому неудивительно, что здесь рождаются одни из самых ярких, ароматных и восхитительных вкусов в мире. Ближневосточная кухня, одно из последних гастрономических направлений, обладает невероятным богатством благодаря влиянию многих народов и культур.

В каждой местной кухне есть свои деликатесы, от Бахрейна до Ирана, от Кувейта до Ливана, от Иордании до Турции. От специй до трав, от продуктов животного происхождения до вегетарианских соусов, пожалуйста, присоединяйтесь к нам в путешествии, чтобы познакомиться с этой невероятно оригинальной и богатой кухней.

Приглашаем всех гурманов, которым не терпится попробовать аутентичные блюда. Специально для вас мы собрали 35 блюд богатой кухни. Внимание: после этой статьи вы можете захотеть собрать чемоданы и отправиться в путешествие по Ближнему Востоку.

1. Пита

Хлеб — хороший гарнир почти ко всем блюдам в этом регионе. Самый популярный вид хлеба — лаваш , один из старейших видов хлеба в мире.

Пита также известен как арабский хлеб, ливанский хлеб или сирийский хлеб. Пита — это дрожжевой и плоский хлеб. Пита отличается от страны к стране с точки зрения техники приготовления и формы.

Этот хлеб имеет кармашки, образовавшиеся в результате брожения. Другой тип известен как pide и распространен в Турции. Обычно его подают в качестве гарнира к донер-кебабу , который также является одним из уникальных блюд региона.

Лаваш — вкусный хлеб, который дополнит любое блюдо. И вы можете легко испечь его дома.

2. Айран

Молоко и молочные продукты, особенно йогурт и сыр, довольно распространены в странах Ближнего Востока.

Айран представляет собой охлажденный и разбавленный полезный йогуртовый напиток. Может быть трудно думать о йогурте как просто о напитке, но для многих жителей Ближнего Востока он незаменим в качестве дополнения к любому приему пищи.

Особенно подходит к шашлыкам и острым блюдам. Также его подают как холодную закуску, когда к нему добавляют различную зелень или овощи.

3. Бёрек

Одна из старейших кулинарных ценностей ближневосточной кухни, börek готовится из тонкого теста фило и является одним из основных блюд региона.

Особое лакомство, которое подают к приходу гостей, börek – блюдо особой важности.

Кусочки теста готовятся с использованием муки, воды и соли и бывают разных форм и размеров. Шпинат, сыр, мясной фарш, тертый картофель и многое другое может быть начинкой бёрека, который можно выкладывать слоями или сворачивать в рулет.

Это обязательное блюдо для особых случаев, и здесь есть много места для творчества и использования любых ингредиентов или технологий на ваш вкус.

4. Плов

Плов готовится из риса или зерен, которые были приготовлены с добавлением растительного или сливочного масла и нарезанного лука перед варкой в ​​бульоне. В то время как плов иногда предпочитают в качестве основного блюда, но его также можно использовать в качестве гарнира.

Плов От церемониальных блюд до будничных столов – основной продукт любого ближневосточного стола.Например, некоторые рецепты плова , такие как плов из белого риса , могут быть простыми в приготовлении блюдами, в то время как другие рецепты требуют более сложных техник.

Плов имеет множество разновидностей, от риса до булгура и других ингредиентов, таких как мясо или овощи, и даже орехи или фрукты.

В каждой стране Ближнего Востока можно найти свой плов , и, несомненно, найдется тот, который придется вам по вкусу.

5. Ашуре (Ноев пудинг)

Ашуре — блюдо, символизирующее изобилие и плодородие.Это самый древний десерт в мире, как утверждают многие люди. Согласно поверьям, это суп, который выжившие варили из продуктов, оставшихся на Ноевом ковчеге после Всемирного потопа.

Это блюдо готовится из бобовых, таких как пшеница, фасоль, нут, а также фруктов, таких как изюм и инжир, и орехов, таких как грецкие орехи и фундук. Вы можете найти множество его разновидностей в разных культурах и регионах.

Это очень богатое питательными веществами блюдо традиционно готовят в больших количествах и делят с друзьями, соседями и нуждающимися.

Этот народный и исторический десерт доставит удовольствие как вам, так и вашим близким.

6. Кебаб

Кебаб , который мы также можем назвать техникой приготовления, имеет разные названия и ингредиенты в разных культурах. Фарш и курица, обычно с овощами, жарятся на шампурах, известных как шашлык , на открытом огне.

Однако в зависимости от региона, от культуры к культуре под кебабом может подразумеваться любое жареное мясо.Его можно запечь в духовке, обжарить и даже потушить, например, шашлык из баклажанов .

Наиболее широко известными видами кебаба являются шашлык таук (маринованный куриный шашлык), адана кебаб , который является одним из известных блюд турецкой кухни, кафта кебаб , широко употребляемый в арабском мире, и chelow kabab с вареным рисом, национальное иранское блюдо.

7. Ревани

Ревани — это десерт, который появился в кухне Османской империи.Непременными ингредиентами этого десерта, придуманного дворцовыми поварами, являются йогурт и манная крупа. Это классическое блюдо сочетается с йогуртом, манной крупой и щербетом, чтобы получился невероятно вкусный десерт.

Ревани в основном подается по особым случаям в ближневосточной кулинарной культуре, а также является одним из десертов, которые обычно подают гостям. Хотя он превосходен сам по себе, добавление взбитых сливок или шарика мороженого делает его еще лучше.

8. Омани Шува

Оманская шува — вкусная маринованная баранина медленного приготовления, сочная и нежная. Это блюдо, основным ингредиентом которого является баранина, козлятина или верблюд, традиционно готовится на медленном огне после маринования в специях в течение 48 часов.

Затем его заворачивают в банановые листья и кладут на раскаленные угли. Этот традиционный способ приготовления не самый удобный для современных поваров, поэтому модифицированные рецепты позволяют насладиться этим восхитительно острым блюдом в домашних условиях.

9. Хумус

Хумус , вероятно, является одним из самых известных ближневосточных продуктов из-за его популярности во всем мире. Это квинтэссенция ближневосточного блюда в самой простой форме представляет собой пюре из нута, приправленное тахини, оливковым маслом, чесноком и лимонным соком.

В основном употребляется на завтрак с лавашом и овощами, также можно подавать с жареным мясом. Это невероятно вкусное блюдо можно легко употреблять как во время еды, так и между приемами пищи.

Гибкий и вкусный, его можно использовать в качестве соуса или намазывать практически в любое блюдо.Приготовить это блюдо в домашних условиях тоже несложно. Однажды попробовав домашний хумус , вы больше никогда не захотите покупать его в магазине.

10. Фалафель

Одна из мировых икон ближневосточной кухни, фалафель — блюдо родом из Леванта. Будучи широко распространенной уличной едой, которой наслаждаются многие люди по всему миру, она также может быть вкусной, если ее приготовить с нуля дома.

Изготавливается путем смешивания котлет из нута или пасты из бобов с различными специями и обжаривания в масле.Вы можете наслаждаться им со многими гарнирами, такими как хумус , баба ганноудж и свежая зелень.

Он также является отличным ингредиентом для ароматного и питательного обертывания. Богатое белками и являющееся основным продуктом многих вегетарианских и веганских диет, это блюдо стало чрезвычайно популярным во всем мире.

11. Баба Ганнуж — Соус из баклажанов

Baba gannouj — популярная закуска из баклажанов и тахини. Он гладкий и имеет кремовую текстуру.Традиционно подается с лавашом. Помимо того, что это полезный гарнир, он имеет невероятно вкусный вкус. Любители баклажанов не должны пропустить это восхитительное блюдо.

12. Жареный киббех

Киббех — разновидность ближневосточных крокетов, приготовленных из булгура, втираемого в тесто и начиняемого мясным фаршем и орехами. На Ближнем Востоке существует множество вариаций, наиболее известными из которых являются ливанский киббе и сирийский киббе. Это ароматное жареное блюдо идеально подходит для вечеринок, семейных посиделок и званых обедов.

13. Тажин из говядины со сливами

Тажин , национальное марокканское блюдо, обычно подается во время особых обедов, таких как семейные обеды или ифтар в Рамадан. Он получил свое название от куполообразного глиняного горшка, в котором его готовят. Его можно приготовить из разных ингредиентов и рецептов.

Это блюдо, приготовленное по-разному в каждом регионе, поражает превосходным балансом между сладостью и пикантностью. С большим количеством поджаренного хлеба это становится вкусной едой для стола.

14. Баранина, тушеная по-сирийски со сливками (ягненок шакирье)

Мясо ягненка долго варится на медленном огне с ароматными ингредиентами, пока оно не впитает чудесные ароматы и не станет мягким и нежным. Йогуртовые соусы часто используются в сирийской кухне. Йогурт в этом случае нагревается, что придает этому блюду характерный вкус. Рекомендуем подавать shakriyeh с зеленым луком и редисом.

15. Сырная лаваш (Манаиш)

Манаиш — один из самых распространенных рецептов лепешек в ближневосточной кухне.Это вид лепешек, хорошо смешанных с мягким белым сыром, заатар (традиционная смесь специй) и оливковым маслом.

Этот хлеб хрустящий по бокам и мягкий внутри. Это отличное блюдо для завтрака и обеда размером с небольшую пиццу.

16. Чаша для завтрака с ячменем (Снайние)

Этот ореховый и быстрый завтрак родом из Палестины. Это простой и вкусный рецепт приготовления; чаша состоит из питательных зерен ячменя и фундука и подслащена медом.Это блюдо также подают, чтобы отпраздновать первый зуб ребенка после рождения.

17. Кнафе

Кнафех — маслянистый хрустящий десерт, приготовленный из жареного или запеченного прессованного теста с начинкой из сыра, приправленный простым сиропом, называемым щербетом, и украшенный дроблеными фисташками.

Knafeh также можно приправить апельсиновым соком или розовой водой и подавать с рублеными фисташками. Его часто подают на торжествах и особых случаях. Также известная как кунафа , это одна из самых известных ближневосточных пустынь, вечная классика.

18. Малаби

Малаби — сливочный молочный десерт, очень популярный на Ближнем Востоке. Как и knafeh , этот восхитительный пудинг приправлен розовой водой, придающей ему сладкий, но мягкий вкус, и посыпан фисташками. В Израиле малаби можно найти везде, от уличных киосков до модных ресторанов.

19. Халва

Халва — это сладкий десерт различных форм и размеров.Хотя в каждом регионе есть своя версия, от муки до манной крупы, риса и тахини, мучная халва является наиболее распространенной и готовится из муки, масла, сахара и молока.

Обладая прекрасным запахом и вкусом, халва идеально подходит для праздников и церемоний.

20. Шакшука

Это восхитительное блюдо, которое становится все более и более популярным в западной кулинарии и готовится на завтрак или бранч, также часто встречается в ближневосточной кухне.

Горячее, сытное блюдо на основе томатного соуса с луком и чесноком, приправленное тмином и острым перцем, увенчанное сваренным вкрутую яйцом и украшенное зеленью петрушки. Это блюдо, приготовленное путем обжаривания различных овощей, часто подается с йогуртом, оно простое в приготовлении и невероятно вкусное.

21. Малавах

Малавах был привезен в Израиль еврейскими иммигрантами из Йемена и сегодня стал популярным блюдом уличной еды. Он состоит из пикантной жареной выпечки, подслащенной медом или вареными яйцами, томатным соусом и жуг (острый соус).

Его также можно подавать в виде обертки ( memulawach ) с вкусной начинкой, такой как тахини, хумус, яйца вкрутую, баклажаны, жареный лук, соленые огурцы и многое другое.

22. Тунисский ореховый торт (Хобзет Фекия)

Этот десерт, также известный как пирог с фундуком, представляет собой тунисское лакомство, которое традиционно готовят матери или бабушки на семейных торжествах.

Интенсивный аромат орехов, цвет фисташек, вкус миндаля и сиропообразная розовая вода объединяются, чтобы сделать вкусный и простой в приготовлении десерт.

23. Лахмакун

Лахмакун — более тонкая, хрустящая пицца с приправленным пряностями мясным фаршем, а слово «лахмаджун» буквально означает тесто с мясом. Помимо нежирного фарша, смешанного с томатной пастой, его готовят с добавлением чеснока и специй, намазанных на тонкое круглое тесто для лаваша.

Лахмакун имеет различные сорта в зависимости от региона и уже более 300 лет является одним из основных продуктов турецкой кухни. Это уникальное блюдо, которое хочется есть снова и снова.

24. Долма

Это блюдо, также известное как сарма , готовится путем заворачивания различных ингредиентов, особенно булгура или риса, в белокочанную капусту, черную капусту, листья тутового дерева, листья вишни или виноградные листья. Это определенно блюдо, приготовленное для особых случаев в ближневосточной культуре.

Есть много разных видов, которые можно приготовить, добавив различные другие ингредиенты, такие как мясо и изюм.

25. Печенье с начинкой (Клейча)

Если в Ираке есть национальное печенье, оно должно быть kleicha .Всякий раз, когда происходит особое собрание, религиозный праздник или подобное событие, каждый иракец делает это печенье известным благодаря вкусу его богатой и пряной начинки. Он подслащен розовой водой, приправлен кардамоном, а его самая популярная начинка — финики.

26. Маамул

Это печенье, популярное в арабском мире, также является частью кухни Османской империи. Есть сорта, приготовленные из сухофруктов, таких как сушеный инжир, или орехов, таких как фисташки и миндаль.

Уникальность этого печенья в том, что оно готовится из манной муки и сливочного масла. Maamoul – отличный десерт к чаю, который определенно сделает чаепитие более приятным. Маамуль очень популярен в регионе и является одним из самых популярных десертов в Ливане.

27. Суп Фрика

Фрик Суп — чрезвычайно распространенное блюдо в ближневосточной кухне, особенно в Иордании, Египте, Ливане и Сирии. Этот суп готовится из твердых сортов пшеницы, называемой freekeh , которую собирают, пока она еще зеленая.

Зерна пшеницы сушат, обжаривают и очищают.Помидоры, нут и местные специи добавляют к курице, говядине, баранине или баранине во время жарки и подают с лимоном.

28. Салат из баранины

Этот салат готовится из свежих листьев заатар , незаменимых для ливанской кухни. Это очень распространенный салат, который едят во время Рамадана, так как его легко приготовить. Все, что вам нужно сделать, это смешать ингредиенты перед подачей на стол.

Он легкий и может быть подан как основное блюдо или как гарнир. Вы также можете добавить обжаренные овощи, фасоль и нут, чтобы получить больше вкуса.

29. Ливанский кускус (мавританский)

Mograbieh – одно из основных праздничных блюд Ливана, специально приготовленное для общественных мероприятий. Его готовят из манного теста размером с жемчужину, которое варят на мясном или курином бульоне. Использование таких специй, как молотая корица и тмин, придает этому блюду неповторимый вкус.

30. Кадаиф Долма

Кадаиф долма — разновидность пельменей из нитяного теста с начинкой из взбитых сливок или орехов.Этот хрустящий десерт, невероятно вкусный с мягким вкусом щербета (сахарного сиропа), является одним из уникальных блюд ближневосточной кухни.

31. Куриные рулетики Мусахан

Это одно из самых известных традиционных блюд палестинской кухни, которое выделяется во время таких праздников, как сезон сбора урожая оливок. Musakhan состоит из жареного цыпленка с луком, сумахом, душистым перцем, шафраном и поджаренными кедровыми орешками, который подается на taboon хлебе.

32. Пахлава

Пахлава изготавливается путем помещения измельченных грецких орехов, фисташек, миндаля или фундука, в зависимости от региона, между слоями тонкого теста фило. Обычно его подслащивают сахарным сиропом под названием шербет .

Один из самых известных турецких и греческих десертов, пахлава часто готовится во время праздников, свадеб и торжеств и делает эти общественные мероприятия более приятными.

33. Борани

Борани — одна из закусок иранской кухни.Гарнир, приготовленный из жареного шпината с луком и приправленный многими видами специй, обычно подается с йогуртом и является вариантом здорового питания.

Превосходное сочетание вареных овощей и йогурта лучше всего подавать с хрустящим хлебом и масляным соусом.

34. Мухаммара

В иранской кухне есть два вида мухаммара : завтрак и закуски. Это невероятно простое в приготовлении блюдо, приготовленное из пасты из красного перца, оливкового масла, соли, чеснока, панировочных сухарей, семян кориандра, черного перца, базилика, алеппского перца и молотых грецких орехов, подходит для любого приема пищи.

35. Кофе по-турецки

Кофе по-турецки – один из самых известных и любимых напитков ближневосточной кухни. Этот напиток, подаваемый с рахат-лукумом или шоколадом, занимает важное место в ближневосточной культуре.

Заваривается в медном кофейнике, известном как турка . Его можно отрегулировать на свой вкус, сладкий или простой. При заваривании используются очень тонко смолотые кофейные зерна, а после приготовления он подается нефильтрованным.

Этот кофе, который часто пьют после еды или при приеме гостей, является символом гостеприимства.

Ближневосточная кухня, обогащенная множеством различных культур и географических условий, конечно же, не ограничивается этими блюдами. Есть много других.

У каждого из этих богатых блюд своя история, техника приготовления и ингредиенты. Вы можете попробовать их, попробовав дома. Тем не менее, мы рекомендуем вам отправиться в дегустационный тур, чтобы вы могли увидеть и почувствовать культуру, наслаждаясь едой.

Фейза Кирмач

Фейза — профессиональный шеф-повар, фуд-стилист и фуд-фотограф из Стамбула, Турция.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.