Кухня для дома: Дизайн кухни в частном доме (40 фото 2021). Дизайнерские кухни в разных стилях

Содержание

Дизайн кухни в частном доме (40 фото 2021). Дизайнерские кухни в разных стилях

Каким будет дизайн кухни в вашем доме зависит не только от выбранного стиля, но и от функционала помещения. В современных коттеджах и таунхаусах принято совмещать кухню со столовой, а иногда и с гостиной, создавая единое пространство.

О том как обустроить это кухню-столовую и получить дизайн-проект интерьера бесплатно, мы расскажем на примере фото новинок 2021 года из портфолио компании «Вира-АртСтрой» (г. Москва).

Особенности дизайна кухни-столовой в загородном доме

Дизайн кухни в загородном доме, коттедже и таунхаусе имеет свои особенности. Поскольку в этом помещении кроме зоны готовки есть столовая и гостиная:

Интерьер оформляется в едином ключе — стиль, цветовая палитра, концепция.
Для сохранения ощущения простора зонирование выполняется при помощи мебели, которая формирует функциональные сегменты, а также светильников и декора.
Применяется несколько видов отделки, с помощью которой можно подчеркнуть архитектуру помещения, высоту потолка, скорректировать геометрию.

Планировка и расстановка мебели

Расстановка мебели в кухне загородного дома выполняется так, чтобы по максимуму использовать потенциал помещения, обеспечить удобство хозяйки и улучшить эргономику пространства. А самыми популярными являются следующие планировочные решения:

1. П-образная кухня с обеденной зоной в центре

Расположенный вдоль трех стен кухонный гарнитур — удачное решение для просторной кухни с правильной геометрией и хорошим освещением.

П-образная планировка позволяет организовать много мест хранения и большую рабочую поверхность. А столовую группу можно разместить в центре, превратив ее в интерьерный акцент.

2. Угловая кухня с островом

Дизайн кухни современного дома в стиле минимализм

Удобство угловой планировки, когда все важные элементы располагаются по двум смежным стенам, неоспоримо. А, чтобы расширить функционал такой кухни, добавить рабочих поверхностей, а заодно разграничить зону готовки и отдыха, дизайнеры часто дополняют гарнитур островом. В него можно встроить систему хранения, варочную панель, духовой шкаф или мойку.

3. Кухня в нише

Компактная кухня в нише — оптимальный вариант для многофункциональной гостиной, где главную роль играют столовая и зона отдыха. Такой формат не позволит обустроить много мест хранения, но даст возможность разместить все необходимое. А расширить рабочую зону можно за счет островной барной стойки.

Правильное освещение кухни

Для мультифункционального пространства наиболее актуально многоуровневое освещение. Оно предполагает общий дневной и потолочный свет, а также автономную местную подсветку.

Приятные мелочи

Изящные вещицы в стиле прованс, помещенные на полки с подсветкой, подчеркнут изысканный декор дизайнерского интерьера кухни. Ими могут стать модели велосипеда и мотоцикла, сахарница или красивая кружка.

Всё на виду

Подсветка зоны готовки — необходимая опция в загородном коттедже, особенно, если варочная панель интегрирована в остров. В этом случае идеальным выбором будет подходящая по стилю вытяжка со встроенным светильником.

Скрытые резервы

Подсветка открытых полок и внутреннего пространства навесных шкафов с прозрачными и полупрозрачными фасадами — это не только практичное, но и весьма эффектное решение. Оно добавляет пространству объема, и помещение выглядит больше, чем есть на самом деле. А для обеденной зоны идеально подойдут харизматичные подвесы.

Дизайнерский декор в интерьере кухни

Все фото проекта

Дизайн современной кухни в частном доме в поселке Краснопахорское

Кухня должна быть функциональной и практичной, но это не исключает присутствие в ее дизайне оригинальных декоративных элементов, авторской мебели и яркой отделки. И тут есть масса вариантов, а о самых интересных дизайнерских идеях читайте ниже.

Зеленый уголок

Все фото проекта

Интерьер столовой зоны с фитобоксами в частном доме в КП «Лесной родник»

Компактные фитобоксы, позволяющие организовать вертикальное озеленение, — один из трендов 2021 года и необыкновенно красивое дизайнерское решение. В интерьере на фото с их помощью удачно выделена столовая зона. А наиболее выигрышно такой декор смотрится в сочетании с отделкой из кирпича или природного камня.

Яркая доминанта

Антикварный буфет с бруснично-красными фасадами и аристократическим профилем просто создан, чтобы стать интерьерной доминантой в дизайне яркой прованской кухни. А подходящую компанию ему составят уникальные настенные часы и потолочная люстра с винтажным шармом.

Пещерный гость

Хотите добавить в дизайн кухни в загородном доме арт-объект? Это может быть барная стойка из скального массива с опорным столбом. Придуманный дизайнерами «Вира-АртСтрой» предмет интерьера напоминает сталактит и хорошо вписывается в обстановку с элементами стиля кантри.

Дизайнерские кухни в разных стилях от «Вира-АртСтрой»

Наши дизайнеры работают в разных стилях, создавая настоящие интерьерные шедевры, среди которых есть и классические, и современные кухни.

Дворцовая классика в дизайне кухни в частном доме

Кофе, сливки, благородная патина, немного античного колорита — решенная в стиле дворцовой классики белая кухня поражает изяществом и аристократическим шармом. Круглые колонны прекрасно сочетаются с традиционной мебелью и лепным декором. А дополняют образ потолочные светильники на латунных цепях и французская штора из полупрозрачного тюля.

Торжественный выход

Обеденная зона с мебелью, украшенной греческим меандром, — образец изысканности и респектабельности. Стол на мощном подстолье подчеркивает основательность обстановки, а антикварная витрина с коллекционной посудой добавляет дворцовой пышности.

Сольная партия

Компактный остров с мраморной столешницей и встроенной системой хранения, визуально отделяющий зону готовки от столовой, явно претендует на главную роль в дизайне кухни. Его можно использовать как дополнительную рабочую поверхность или сервировочный стол. А благодаря застекленным фасадам с классической раскладкой он легко справится и с функцией витрины.

Интересный формат

Благодаря эффектному порталу в классическом стиле варочная панель превратилась в настоящий домашний очаг. Такой формат позволяет встроить вытяжку и придать зоне готовки стильный вид. А духовой шкаф с ретро-дизайном органично дополняет композицию.

Кухня-столовая загородного дома в классическом стиле

Благородная природная палитра, винтажные светильники и фурнитура цвета меди — вот секрет очарования этой классической кухни. А антикварный буфет и респектабельная обеденная группа с голубыми креслами, украшенными мебельными гвоздиками, создают ощущение основательности.

Благородный флер

Светлая мебель расположенного в нише кухонного блока несмотря на кажущуюся простоту выглядит на редкость аристократично. Все дело в патинированных филенчатых фасадах с латунными ручками и кирпичном фартуке. А вот барная стойка с пластиковыми стульями и прозрачными подвесами из цветного стекла привносит в дизайн кухни современные нотки.

Место для приятных бесед

Благодаря обилию дерева, портьерам и обивке стульев мятно-голубого цвета в столовой царит приятная и успокаивающая атмосфера. А красивый лесной пейзаж за окном, который не скрывают римские шторы, добавляет обстановке умиротворения.

Дизайн белой кухни в частном доме в стиле минимализм

Строгий бело-черный ансамбль и яркий акцент цвета яичного желтка — отличная идея для дизайна кухни в стиле минимализм в частном доме. Лаконичные глухие фасады со строгими рамками не перегружают пространство. А уложенная по диагонали паркетная доска визуально увеличивает помещение.

Под знаком солнца

Все фото проекта

Фото обеденной группы с желтым светильником в белой современной кухне

Главным украшением столовой зоны стал желтый дизайнерский подвес. Так что хозяева дома каждый день завтракают под персональным солнцем. На фоне белых стен и шкафов он смотрится очень ярко и воспринимается как арт-объект.

Удачная комбинация

Чтобы усложнить интерьер, дизайнеры компании использовали в кухне-столовой комбинированную отделку в молочной гамме. И хотя белый кирпич не бросается в глаза, он делает интерьер динамичней, добавляя в него легкие урбанистические нотки.

Важный элемент

Все фото проекта

Встроенная техника в интерьере современной белой кухни в частном доме

Высокий блок для встраиваемой техники дизайнеры разместили отдельно, что улучшило эргономику помещения и позволило создать функциональный «треугольник». При этом и микроволновую печь, и духовой шкаф расположили на удобной высоте в центре блока, создав симметричную композицию.

Неоклассика в дизайне кухни-гостиной таунхауса

Сложный колористический ансамбль с доминированием молочных и кофейных оттенков удачно разбавляет сочный аквамарин, поэтому дизайн этой неоклассической кухни-гостиной выглядит необыкновенно свежо. А стилистику интерьера поддерживают кессоны на потолке и классические элементы в оформлении мебели.

Полезное соседство

Обеденная группа находится в непосредственной близости от зоны готовки (что очень удобно!), но при этом выглядит обособленно. Этому способствует темный стол, который удачно контрастирует со светлой кухонной мебелью, и подчеркивающий зонирование потолочный подвес с хрустальными пластинами.

Морская тема

Яркий фартук из глазурованной плитки, в котором сочетаются разные оттенки синего, напоминает то ли морские волны, то ли чешую волшебной рыбы. Он играет роль яркого акцента и притягивает взгляд к мраморной рабочей столешнице. А поддерживает морскую тему широкая синяя полоса на шторах.

Двойная игра

Сколько стоит проект?

Проект дизайна интерьера от «Вира-АртСтрой»

Проект кухни — часть дизайн-проекта дома, который у нас можно заказать в двух вариантах.

Эскизный — включает замеры всех помещений (они выполняются с привязкой к инженерным сетям), планировочное решение, 3D-визуализацию интерьера, а также консультацию дизайнера по подбору материалов, мебели, техники.
Полный — предполагает проектирование под ключ с разработкой планировочного решения и подготовкой пакета рабочей документации (планы монтажа/демонтажа, схемы, разрезы и развёртки стен, спецификацию материалов, оборудования, мебели т.д.).

Калькулятор дизайна

Посчитайте стоимость проекта с помощью калькулятора, выбрав общую площадь помещения в м². Учитывайте, что минимальная стоимость дизайн-проекта — 230 000 ₽.

Только
эскизный проект

Полный
дизайн-проект

Стоимость полного
дизайн-проекта

Дизайн интерьера в подарок!

Более 25 лет мы создаем уникальные интерьеры для успешных людей. Готовы создать для Вас такой интерьер бесплатно, если Вы будете делать ремонт с нами.

Закажите и оплатите дизайн-проект дома.
Закажите ремонт под ключ в компании «Вира-АртСтрой».

Получите возврат стоимости проекта на финальном этапе ремонтно-строительных работ и эксклюзивный интерьер с экономией до 10 % от сметы ремонта.

Кухня – особое место любого дома и квартиры.

Кухня – особое место любого дома и квартиры. Ведь именно здесь собирается семья для принятия пищи, здесь встречают и гостей, поэтому интерьер помещения должен быть спокойным, уютным, чтобы можно было наслаждаться особой красотой дизайна. Что касается выбора мебели для кухни, то знайте, сегодня она представлена настолько широко, что вряд ли кто-то сможет столкнуться с теми или иными проблемами.

Заказ мебели. Что нужно знать?

В случае, если вы решили заказать мебель для кухни, то естественно здесь важно понимать, вы сможете столкнуться с серьезнейшими преимуществами, получая в результате то, о чем мечтается.

Ведь теперь вы сами выбираете материалы для ее создания, учитываете интересующие вас формы, а опытные специалисты обязательно помогут вам в решении вопросов любой сложности.
Что касается ценового сегмента, то нет точного ответа, сколько обойдется мебель для кухни под заказ. Здесь учитывается множество факторов, например, качество материала, фурнитуры, оригинальность выбранного вами дизайна, с использованием исключительно уникальных деталей, и т.д.
Все эти детали однозначно станут влиять на окончательную стоимость кухни под заказ, но основное преимущество в том, что клиент самостоятельно сможет регулировать стоимость, подбирая тот или иной материал, фурнитуру, но и конечно, дизайн, чего невозможно не оценить сполна.

Согласитесь, что индивидуальный заказ кухонной мебели имеет множество преимуществ, сравнивая с готовой мебелью. Например, прежде всего, каждый хозяин сможет получить больше возможностей, а значит, есть шанс фантазировать, создавая такой дизайн интерьера данного помещения, о котором больше всего мечтается.

В оформлении гарнитура, всегда можно воплотить даже самые смелые решения, в результате чего помещение получится не только оригинальным, но еще и уникальным. Все это приведет к тому, что даже кухню небольших размеров, вполне возможно, сделать не только практичной, но и удобной, а ведь это и есть основная цель, которую должны преследовать хозяева.

Помните, если умело и грамотно использовать каждый сантиметр мебели, то естественно появляется больше места, предназначенного для хранения кухонных девайсов, а также посуды, вот почему стоит относиться к данному вопросу комплексно, ответственно и серьезно. Теперь решение за вами.

Кухня — это сердце и душа любого дома.

Именно поэтому так важно подобрать идеальный гарнитур и не раскаяться после того, как его установят. Как нужно располагать шкафы, каким материалам отдавать предпочтение и на чём можно хорошо сэкономить. Только дельные советы.
Как учесть все нюансы
Современная кухня позволяет создавать пространство, отвечающее индивидуальным требованиям владельца.

Прежде чем начать поиск подходящего кухонного гарнитура, обдумайте несколько важных вопросов:
Нуждается ли помещение в ремонте? Если да, то он должен закончиться до покупки кухонного гарнитура.
Детально продумайте комплектацию и размеры будущей мебели, которая не должна занимать больше 20% площади помещения.
Какая техника (в том числе встроенная и мелкая бытовая) вам необходима и где она будет размещаться? Нужно ли переносить трубы и розетки?
Сколько вам требуется места для хранения посуды, продуктов, домашних заготовок? Подумайте, как вы можете функционально использовать имеющееся пространство за счёт угловых шкафов, выдвижных модулей, дополнительных полок, добавочных сетчатых корзин.
Продумайте, где будет располагаться обеденная зона, какая мебель для неё подойдёт. Если позволяет площадь, можно поставить большой круглый стол и стационарные стулья. На кухне небольших размеров можно использовать раскладной или выдвижной стол, барную стойку, стильные складные стулья.

Имеются ли на кухне нестандартные углы, выступы, ниши? Как вы собираетесь их использовать?
После того как будет просчитан бюджет и определены общие пожелания к будущей кухне, можно переходить к детальной проработке планировки и выбору материалов.

Особенности кухонной планировки

L-образная кухня

L-образная планировка удобна для функционального разделения кухонного пространства, сохранения возможности свободного перемещения и одновременного размещения сразу двух кулинаров в рабочем треугольнике (зона хранения, зона мойки, зона готовки).
Это классический вариант для помещений, форма которых приближена к квадрату. Оптимально использовать труднодоступные зоны в угловых шкафах можно с помощью выдвижных многоуровневых систем.

П-образная кухня

Подойдёт для помещений достаточных размеров квадратной или прямоугольной формы, где необходимо разместить, большое количество систем хранения и кухонной техники.
Для комфортной эксплуатации оптимальная длина параллельных линий кухни должна составлять не менее полутора и не более двух метров, а соединительная зона между ними должна превышать 2,5 метра.

Линейная кухня

Идеально подходит для узких помещений шириной менее двух метров и общей площадью 6–12 квадратных метров. Для эффективного использования пространства под столешницей кухонного гарнитура можно разместить встроенную технику, для посуды определить выдвижные системы, а для продуктов — верхние шкафчики.
Для собак или кошек закажите специальную кормушку, которая выдвигается из нижнего цоколя гарнитура.
Лучше всего расположить объекты в таком порядке: холодильник, рабочий стол, мойка, второй рабочий стол и плита. В маленьких кухнях раскладной обеденный стол монтируется в противоположную стену, высвобождая тем самым полезное пространство.

Островные и полуостровные кухни

Такая планировка может рассматриваться для помещений площадью не менее 20 квадратных метров. В традиционных островных кухнях в середину выносится стол с мойкой или плитой, а в полуостровных центром выступает барная стойка. Но, разумеется, каждый хозяин сам решает, какими функциями наделить свой остров или полуостров.
Оптимальный размер отдельно стоящей рабочей зоны — квадрат со стороной 120 см. Стандартная длина полуострова — 120–180 см. Обычно это два или три кухонных модуля шириной 60 см.
Двухрядная кухня

Это единственный способ использовать вытянутое помещение максимально эффективно. Подходит для кухонь площадью не менее 9 квадратных метров и шириной не менее 2,5 метра. После установки кухонного гарнитура ширина прохода не должна быть меньше 120 см.

Если вам надоели ручки, выберите систему Push to open. Дверцы будут реагировать на лёгкие прикосновения и бесшумно и плавно открываться.
Удобным вариантом является размещение плиты и раковины на одной стороне кухни, а холодильника — на противоположной. Или, например, у левой стены можно установить холодильник с раковиной, а у правой — плиту с разделочным столом.
Единственным минусом двухрядной планировки является отсутствие чётко выраженной обеденной зоны.
Вас всё устроило? Тогда заранее поздравляем с приобретением новой кухни, которая будет служить вам долгие годы!
традиция или мода? • Интерьер+Дизайн
«Размещение и планировка кухни должны соответствовать пожеланиям и образу жизни конкретного заказчика и, конечно, выбранной стилистике. В моде — американский вариант (опен-спейс). Открытая кухня объединяется со столовой и диванной зоной в роскошное общее пространство, при этом кухонная мебель поддерживает стилистику жилого помещения.
Дом в Барселоне. Программа bulthaup b3 использована для оснащения объединенного пространства кухни-столовой-гостиной. Вера Горлицынаархитектор
«Традиционалисты любят отдельные помещения для кухни. Как правило, симметрично спланированные, с островом по центру и множеством разнообразных шкафчиков и рабочих поверхностей»

Традиционалисты любят отдельные помещения для кухни. Как правило, симметрично спланированные, с островом по центру и множеством разнообразных шкафчиков и рабочих поверхностей. В загородном доме или большой квартире, даже в случае большого размера кухни, не будет лишней дополнительная небольшая кладовая, куда можно спрятать редко используемую посуду или хранить продукты.»
Foodshelf, Scavolini включает как модули для кухни, так и для гостиной, в частности медиатеку Fluida. Дверцы открываются с помощью специально разработанной ручки или паза в тон фронта. Своеобразие концепции Foodshelf, Scavolini заключается в распространении на кухню функций и композиционных принципов гостиной: среди них сочетание открытых и закрытых элементов, видоизмененные пропорции тумб, асимметричность композиции, динамизм. Foodshelf, Scavolini по замыслу проектировщиков «позволяет выйти за рамки типичной для кухни вертикальной компоновки и открывает эру новой горизонтальной линейности».
«Планировка зависит от образа жизни хозяев. Если перед нами большая семья с детьми, логичнее кухню обособить. Если холостяк или молодая пара — почти стопроцентно она будет размещена в общем пространстве. Мы любим совмещать кухню с гостиной (предусматривая возможность изолирования места приготовления пищи стеклянными раздвижными перегородками). В этом случае необходимо сделать ее непохожей на кухню, например, предусмотреть закрывание фронта, маскировку смесителя, техники.
Программа Maxim 2.2, Cesar вариативна и может быть вписана в любое пространство. Среди наиболее интересных вариантов отделки фасадов — молочно-белая керамика в сочетании с нержавеющей сталью и светлым дубом. Алексей Вязьминовархитектор
«Хорошим вариантом для большого помещения станет остров. Он служит связующим звеном между теми, кто ест, и тем, кто готовит»

Хорошим вариантом для большого помещения станет остров. Он служит связующим звеном между теми, кто ест, и тем, кто готовит. Отлично, когда есть отдельная комната для хранения продуктов, посуды. При проектировании больших загородных домов, кроме парадной кухни (на которой обычно готовятся завтраки, кофе, сервируются блюда),
мы планируем дополнительную рабочую, где происходит основная часть работы по приготовлению еды.»
В отделке Classic, Siematic использованы полированный никель и матовый темный дуб. В острове предусмотрены функциональные глубокие ящики. В коллекции Classic, Siematic элегантный «китайский» шкаф обладает большим объемом — 140 литров. Юлия Атаманенкоархитектор
«В идеале столовая должна находиться в отдельной комнате, чтобы завтраки, обеды и ужины с семьей выглядели опрятно и торжественно»

«Я сама люблю готовить и могу с уверенностью сказать, что правильная система организации кухонных зон крайне важна для удобства кулинара.
В идеале столовая должна находиться в отдельной комнате, чтобы завтраки, обеды и ужины с семьей выглядели опрятно и торжественно. Но это не всегда реализуемо, поэтому можно просто отделить обеденную группу от зоны готовки и хранения минимальным расстоянием, хотя бы
120 см (оно необходимо для свободного прохода). Барная стойка и остров — важные компоненты современной кухни.

Главное условие — наличие достаточного количества квадратных метров. Если помещение кухни компактное, можно поставить небольшую барную стойку, хотя бы на два места — это добавит интерьеру выразительности и удобства. Главный принцип организации мест для хранения: все «популярное» должно быть под рукой. Зато то, что используется лишь
изредка, можно отодвинуть подальше.»
Покрытие Metal-X2 фабрики Zeyko. Все внутренние выдвижные механизмы на кухне выполнены также из массива древесины. Дмитрий Чапанияархитектор
«Важно предусмотреть удобные точки подключения электроприборов. Выполнить качественное освещение зон готовки и систем хранения»

«Когда мы проектируем дома, то прежде всего выполняем общее функциональное зонирование и компонуем пространство кухни. Практически всегда объединяем ее со столовой и гостиной: выделяя кухню в отдельную комнату, мы тем самым изолируем того, кто на ней готовит. Кухня — это своего рода мастерская. Она должна быть эргономичной и функциональной. Важно предусмотреть удобные точки подключения электроприборов. Выполнить качественное освещение зон готовки и систем хранения.
Колл. СLassic-FS I Stone, Leicht. Особый шик — в палитре. Проектировщики обратились к наследию великого модерниста Ле Корбюзье. Кухня демонстрирует l‘Ocre rouge — «красную охру» в сочетании с природным песчаником.
Однажды, мы установили слишком холодный свет и еда выглядела непривлекательно — пришлось менять лампы! По опыту знаем, что верхние шкафы менее вместительны и дороже, поэтому стараемся отказываться от них в пользу нижних баз, острова или высоких пеналов. Если же ставим навесные модули, то такие, что открываются нажатием пальца на фронт, а закрываются кнопкой. Нижние базы лучше комплектовать выдвижными ящиками, так легче доставать предметы.»
Handmadefood
«Кухня – это сердце дома, а стол – его хозяин» — как часто мы слышим это крылатое выражение.
Кухня – это действительно и сердце и душа дома. Это место, где мы не только готовим вкусную домашнюю еду своими руками, но и наслаждаемся чашечкой утреннего кофе, ужинаем в кругу семьи, отдыхаем от мирских забот…
Многие из нас не могут и сегодня отказаться от «кухонных посиделок» с друзьями. И даже если у нас есть комфортная гостиная, мы по старой доброй привычке собираемся за кухонным столом.
И поэтому кухня должна быть – самой лучшей, самой красивой, самой комфортной, самой эргономичной именно для вас! Там все должно быть прекрасно!
И, наверное, мало кто может со мной не согласиться, что стол в нашем доме – это один из самых важных предметов интерьера.
Что такое стол для нас сегодня?

По-моему, нет ничего важнее стола в доме. С незапамятных времен ему отводилось самое почетное место в доме. История стола и традиций трапезы, традиций украшения стола уходит далеко в прошлое. Сегодня, как никогда, мы стали вновь придавать особое значение культуре стола.
Мне кажется, это связано не только с огромным выбором красивой посуды и столовых приборов, текстиля и аксессуаров, а еще и с тем, что в нашу жизнь активно ворвался фаст-фуд. Когда целью является быстрое насыщение, конечно, уже не до красоты тарелки, на которой подан гамбургер в ближайшем к офису кафе… Но дома нам некуда спешить ведь… Дома очень хочется в расслабленной и комфортной атмосфере отужинать вкусными явствами в кругу семьи за большим и красивым столом.
Меня зовут Оксана Пантелеева, я профессиональный декоратор и стилист интерьеров. Моя профессия – создавать для Вас дома-мечты.
Я очень люблю домашнюю еду, выпечку… и разнообразные десерты, но еще больше я люблю создавать красивую историю вокруг всего этого. И в своем блоге я хочу делиться с вами своими знаниями, опытом, новыми открытиями и находками , красивыми фотографиями красивых интерьеров, всем тем, что связано с декором стола, с декором кухни, с красивой посудой и приятными мелочами, которые украшают нашу повседневную жизнь.

По-моему нет ничего прекраснее , чем ароматы доносящиеся с кухни Вашего дома и красиво накрытый стол!
Неважно, праздник сегодня или обычный будний день, ожидаете ли вы друзей вечером или станете ужинать в узком кругу близких, украсьте белоснежной скатертью свой стол поставьте букет цветов и зажгите свечи, и, поверьте, этот вечер вы никогда не забудете!

Сегодня я хочу поделиться с Вами своими размышлениями на тему – как выбрать свой стол – мечты.
Мы все знаем, что есть столы:

большие и маленькие

раздвижные и стационарные

круглые, овальные, прямоугольные, квадратные, и даже треугольные.

на 1 ножке, на трех, четырех и даже на 50-ти…

Какой стол выберете для себя — решать только вам.
Но может быть мои мысли немного помогут и дадут некую определенность

Размер стола определяются в первую очередь количеством посадочных мест — на 2 персоны или на 12, согласитесь — это большая разница.

Чтобы ответить на столь сложный вопрос, давайте вспомним сколько места необходимо одному человеку за обеденным столом:

Иллюстрация хорошо демонстрирует нам необходимый минимум места за столом.
Или иными словами, чтобы один человек насладился в комфортной обстановке полноценным обедом ему требуется пространство за столом 35*60 см (самый минимум это 55 см).

Откуда появились такие «нормы»? Все очень просто: согласно правилам этикета и обычным житейским для принятия пищи нам требуется не только тарелка, а еще и столовые приборы, бокалы для вина , воды, салфетки…
И если мы расставим все необходимое согласно правилам расстановки на столе перед собой и оставим чуть свободного пространства для себя – у нас и и получатся те самые 35*60 см.

Помните — это минимум для комфорта! Так что Вы всегда можете двигаться в сторону увеличения… или… уменьшения размера стола .
Вспоминаем старую добрую поговорку — «В тесноте да не в обиде».

А теперь посмотрите сколько занимают места стандартные обеденные группы — стол и стулья:

Прямоугольный стол на 4 и 6 персон:

Круглый стол на 4 и 6 персон:

Теперь Вы с легкостью сможете точно определить какой стол необходим именно для вашего дома и вашей семьи.
После приобретения стола – не забудьте купить красивую скатерть и красивый букет! Поверьте, нет ничего прекраснее ужина с любимым при свечах и аромате цветов.
Удачи!

из оцилиндрованного и другого бревна, дизайн интерьера кухни с окном, фартук и кухонный гарнитур
Существует очень много вариантов оформления интерьера кухни в бревенчатом доме. Привлекательные композиции могут различаться и по стилистике, и по планировке, и по видам используемой мебели. В сегодняшней статье мы узнаем основные особенности оформления кухонь в бревенчатом жилище.
Плюсы и минусы
В деревянных домах интерьер кухни может быть выполнен в разном ключе. В подобных жилищах интерьерные композиции выглядят особенно уютными и привлекательными. Разберемся в основных преимуществах кухонь в бревенчатых домах.
В жилых строениях из оцилиндрованного бруса шикарно смотрятся кухни, выдержанные в самых разных стилях. Сюда органично впишется не только деревенский кантри, но и французский, даже некоторые современные стилистики.

Постройки из натурального дерева отличаются безупречными показателями экологичности. В составе древесины нет опасных соединений, вредящих здоровью домочадцев, поэтому все интерьеры в таких домах не только очень красивые, но и совершенно безопасные.

Грамотно оформленная кухня в доме из бревен будет на протяжении долгих лет сохранять привлекательный и аккуратный внешний вид. Разумеется, данное преимущество будет иметь место только при условии правильного ухода за натуральными материалами.

В бревенчатом доме хозяевам совсем необязательно долго и скрупулезно подбирать отделочные материалы для кухни. Здесь можно вовсе обойтись без дополнительной декоративной облицовки, поскольку бревенчатые конструкции и без того выглядят эстетично.

Кухонные интерьеры в бревенчатых домах выглядят очень уютно и гостеприимно. Люди любят находиться в таких обстановках, поскольку в них всегда тепло и комфортно. Здесь можно как следует расслабиться и отвлечься от повседневных проблем.

Кухня, обустроенная в застенках бревенчатого дома, имеет массу достоинств, но и серьезных недостатков не лишена.
Нельзя забывать о том, что дерево представляет собой живой природный материал, который при высоком уровне влажности может подвергаться определенным изменениям. На кухне такого воздействия древесина избежать не сможет.

В слишком сухом помещении древесина, наоборот, может начать усыхать.

Новые бревенчатые постройки дают определенный процент усадки, поэтому с закреплением кухонной отделки спешить не стоит. Особенно это касается фиксации каменных, металлических и прочих жестких материалов.

В сырых и слабопроветриваемых углах кухни в бревенчатом доме может образоваться плесень или грибок. Зачастую борьба с этими проблемами требует много времени и вложений со стороны хозяев.

Даже если стены в бревенчатом доме регулярно обрабатывать специальной пропиткой, они все равно будут оставаться пожароопасными. Натуральная древесина не только подвержена возгоранию, но и активно поддерживает горение.

Ухаживать за натуральными материалами не так легко, как может показаться на первый взгляд. Если пренебрегать такими процедурами в бревенчатом доме, то ни один интерьер в нем не будет выглядеть аккуратно и красиво.

Привлекательная и практичная кухня в бревенчатом доме должна обустраиваться с учетом обязательного ухода за натуральными материалами. Только тогда обстановка будет выглядеть эстетично и останется такой на долгие годы.

Планировка
Планирование кухни в бревенчатом доме является одним из самых важных этапов обустройства пространства. Стоит отметить, что во многих случаях кухня в срубе добротного загородного строения совмещается с просторной гостиной. Это популярное и очень комфортное решение. В таком случае жилое пространство целесообразно разделить на отдельные функциональные зоны. Сделать это можно несколькими простыми методами.
Диван в таком интерьере кухне-гостиной допустимо развернуть так, чтобы его спинка была направлена к кухонному гарнитуру. Подобный способ очень популярен как в больших, так и в маленьких помещениях.

Можно установить барную стойку. Эта конструкция прекрасно разделит квадратные метры.

Хозяева могут выстроить арочную конструкцию, разделяющую пространство на зоны.

Можно выставить небольшое количество столбов.

Для оформления гостиной и кухни можно задействовать древесину разных пород.

Неплохое решение – поиграть с контрастными расцветками мебельных конструкций или аксессуаров.

Разграничить зоны можно посредством подсветки. Для этих целей идеально подойдут светильники похожего дизайна.

Также допустимо использовать светодиодную ленту, сконструировать гипсокартонный многоуровневый потолок. Разрешается применить одновременно несколько способов зонирования.
Если речь идет только о планировке кухни, то здесь можно воспользоваться перечисленными ниже способами.
Плита или чугунная печка. Такие предметы, находясь рядом с деревянными поверхностями, могут спровоцировать сильный нагрев и даже возгорание. Их лучше выставлять на фоне каменной или плиточной отделки. Если используется печь, ее кладка должна быть безупречной, иначе дым от нее может попасть в помещение.

Рабочее пространство. Следует выделить эту зону с фартуком. Здесь готовится пища, режутся продукты. Разделочное пространство чаще всего обустраивают между мойкой и плитой.

Место хранения. И холодильник, и полки/шкафчики с крупами и другими продуктами должны размещаться в рабочей зоне.

Мойка. От нее не должно разлетаться много капель, которые способны навредить древесине. Лучше приобретать широкие, но не слишком глубокие экземпляры. Рядом важно разместить зону с сушилкой.

Обеденная зона. Стол и стулья необходимо расположить на достаточном расстоянии от воды, печи или камина.

Планировка в бревенчатом доме также может быть:
Меблировка
Лучший способ выбора подходящей мебели заключается в учете состава окон на кухне. Если остекление сделано деревянным, то и мебельные конструкции должны ему соответствовать. Это же касается случаев, когда пластиковые окна ламинируются под дерево.
Мебель может и отличаться от стиля остекления. Главное, чтобы в помещении присутствовали:
тумба под раковину;

кухонный гарнитур;

обеденный стол со стульями.

Этих составляющих будет достаточно для грамотной и гармоничной меблировки.

Если кухонька малогабаритная, рекомендуется приобрести Г-образный угловой гарнитур, где есть встроенная тумбочка под раковину. В более просторных комнатах можно поставить П-образный или прямой гарнитур с тумбой-островком.
Вместо полноценного гарнитура разрешается установить простые подвесные полки и обособленную тумбу с раковиной. В интерьере кухни бревенчатого дома обычно располагают стол квадратного или прямоугольного строения. Желательно расставить стулья со спинками. При желании хозяев разрешается обойтись только несколькими табуретками.
Стили
Проект кухонь в бревенчатом доме может быть составлен в соответствии с различными стилями.
Кантри, прованс, шебби-шик. Деревенские направления лучше всего подходят для деревянного дома. В таких стилях необязательны отделка, оштукатуривание. Можно просто обработать древесину защитными пропитками. В рассматриваемых направлениях гармонично смотрится мебель из древесины. Конструкции могут иметь состаренные поверхности и даже эффект кракелюра (свойственно для стиля шебби-шик). Необходимо подбирать подходящие текстильные элементы: шторы, салфетки, скатерти. Подойдут белые, пастельные, клетчатые варианты.

Минимализм. Современный стиль, в котором должно присутствовать только все нужное и полезное. Лишние декорации (вроде настенных фигур из кругляка или пестрых покрывал) здесь не нужны. Приветствуются четкие и ровные линии, отсутствие резных элементов. Должно быть много света и свободного пространства.

Модерн. В деревянном доме кухню можно оформить в этом интересном стиле. Модерн характеризуется нестандартными линиями декора и мебели. Оформление интерьера в таком ключе рекомендуется доверить опытным дизайнерам.

Стиль американского ранчо. Направление, имеющее много общего с деревенским шиком. Ставка в таких интерьерах делается на комфорт и удобство. Используется чисто ковбойский декор, подбираются максимально уютная мебель и функциональные приборы, выглядящие не так броско.

Примеры интерьера
Рассмотрим несколько красивых примеров кухонного интерьера в бревенчатом доме.
В светлом бревенчатом доме будет шикарно смотреться небольшой угловой гарнитур с островком темно-шоколадного оттенка. Здесь можно обойтись без отделки и подобрать рабочие поверхности тумб под цвет стен.

Легко и уютно в бревенчатом жилище будет выглядеть классический кухонный гарнитур простого белого цвета. Стол и стулья, выставленные в стороне от рабочей зоны, также могут быть белоснежными. Желательно в такой обстановке установить много осветительных приборов, использовать светлую отделку пола.

Очень интересное и нестандартное решение – расположить в доме из бревна технику и гарнитур в современном стиле. Четкие геометрические линии и минималистичные однотонные поверхности будут очень эффектно смотреться на фоне неотделанных бревенчатых стен и светлого кафельного пола.

Кухня в частном доме |
Одно из главных преимуществ, которым обладает кухня в частном доме – возможность идеально спланировать внутреннее пространство под нужды и потребности хозяев. В городских квартирах мы вынуждены мириться с неудобными планировками, небольшой площадью и сложностью в перенесении коммуникаций. Загородный коттедж лишен подобных ограничений – а значит, его владельцы могут подобрать гарнитур любой формы и размера и расположить его наиболее удобным для себя образом.

Варианты дизайна кухни в частном доме
Многие хозяева частных домов объединяют кухню и столовую, создавая единое помещение для приготовления блюд, приема пищи и послеобеденного отдыха. В этом случае удачным вариантом станет гарнитур П-образной формы или модель с полуостровом. Она не только обладает длинной столешницей, на которой поместится вся нужная бытовая техника, но и зрительно делит помещение на две части, отделяя кухонную зону от жилой.
В этой же ситуации можно выбрать гарнитур с барной стойкой, которая будет отделять место для приготовления пищи и заодно служить столом для подачи блюд.
Для большой семьи, члены которой совместно увлекаются кулинарией, хорошим вариантом станет кухня с островом. Так называют гарнитур, снабженный отдельным модулем, который чаще всего имеет квадратную или прямоугольную форму. Использовать его можно как угодно, например, превратить в обеденный стол или дополнительную рабочую поверхность. Но в частном доме, где хозяева сами решают, где и как прокладывать коммуникации, для острова найдется более подходящее применение.
В него можно встроить мойку и варочную поверхность – в этом случае у вас получится идеальное рабочее место с удобным подходом с любой стороны. А это означает, что вокруг плиты смогут собраться сразу два-три повара, каждый из которых будет следить за своим блюдом и при этом совершенно не мешать остальным кулинарам.
Если коттедж не отличается слишком большой площадью, выигрышным вариантом станет угловая кухня. Она также зонирует пространство: один угол помещения отводится под приготовление блюд, а в противоположном углу остается место для обеденной группы. Кроме того, такой гарнитур очень удобен для хозяйки, поскольку позволяет создать эргономичный треугольник из мойки, плиты и холодильника и тем самым свести к минимуму необходимость лишних движений.
Приезжая в свой частный дом, вы не слишком часто пользуетесь кухней, предпочитая готовить блюда на живом огне – на мангале или в уличной печи? В таком случае смело заказывайте традиционную прямую модель, которая вполне справится со своими функциями, и при этом не будет занимать много места.

Ассортимент кухонь для частного дома
Купить любую кухню для частного дома можно в каталоге компании «Кухонный двор». Мы занимаемся производством кухонной мебели уже более двух десятков лет, поэтому можем предложить удачный вариант абсолютно для любого помещения: компактного, просторного, светлого, затемненного, имеющего нестандартную планировку.
В зависимости от своего вкуса вы можете подобрать благородную классическую мебель, выбрать лаконичный гарнитур в стиле модерн, отдать предпочтение урбанистической модели лофт или подчеркивающему единение с природой варианту кантри. Мебель изготавливается из натурального массива дуба, бука и ясеня, покрытого ультраглянцевой эмалью и облицованного шпоном МДФ, экомассива, экомембраны, экоплит Egger.
У нас можно не просто приобрести гарнитур, но и дополнить его столешницей из натурального или искусственного камня, а также заказать встраиваемую кухонную технику Neff, Bosch, Siemens, Electrolux и других ведущих брендов.

Советы по дизайну домашних кухонь из бревна
Кухня — это сердце любого дома, поэтому обязательно спланируйте кухню своего бревенчатого дома до совершенства. Чтобы получить разумный совет, просмотрите коллекцию статей о дизайне бревенчатых кухонь от Log Home Living.
Изделия под дерево для самых тяжелых условий работы
Эти изделия имеют вид деревенского дерева и долговечность бетона, что идеально подходит для бревенчатых домов.
Советы по дизайну прачечных бревенчатых домов
Воспользуйтесь этими советами, чтобы превратить прачечную в пространство, которое вам действительно понравится.
Столешница, необходимая, если вам нравится смелая кухня
Добавьте немного фантазии в свою кухню из бревенчатого дома с помощью этих изобретательных вариантов столешницы.
Вдохновитесь этими четырьмя потрясающими кухнями из бревенчатого дома
Предупреждение: в этих творческих помещениях вы сразу же сможете спланировать ремонт кухни.
Избавьтесь от устаревшей техники для экономии энергии
Замена устаревшей техники может быть дорогостоящей, но в конечном итоге ваш кошелек и окружающая среда будут вам благодарны.
Почему стоит добавить будку на кухню бревенчатого дома
Кабинки — отличный способ увеличить количество сидячих мест и украсить ваш интерьер. Узнайте, почему вам стоит подумать о том, чтобы поставить будку в своем доме.
Варианты стиля кухни для дома из бруса
Когда дело доходит до дизайна кухни, единый стиль привлекает внимание и улучшает функциональность.
9 домашних кухонь из бревен Creative
Если ваше воображение может это приготовить, то, какой может быть бревенчатая домашняя кухня, нет никаких ограничений. От маленького и причудливого до большого гурмана …
Очаровательные + шикарные кухни из бревен и деревянных каркасов
Без сомнения, кухня — это центр любого дома.От вневременного антиквариата до шика фермерского дома — полюбуйтесь …
10 стилей кухонных шкафов для вашего бревенчатого дома
Разберитесь в стилях шкафов, чтобы выбрать лучшее решение для кухни из бревенчатого дома.
Советы по дизайну кухни | Умные предложения для всех
Используйте эти советы по дизайну кухни при планировании кухни своего бревенчатого дома.
6 великолепных уличных кухонь
Часть привлекательности бревенчатого дома для жизни — это связь с природой. Наслаждайтесь блюдами на свежем воздухе с деликатесом …
Украсьте свою кухню цветом года по Pantone
Веселые цвета торговой марки Northstar приветствуют новый оттенок в семье — цвет года Pantone 2018 года: «Ультрафиолетовый».
Домашние кухни из 7 бревен, идеально подходящие для Дня благодарения
Эти 7 кухонь из бревенчатого дома вдохновят вас на прекрасный праздник Благодарения для друзей и семьи в этом году и сохранят . ..
Путешествие из бревенчатого дома: украсьте кухню с ограниченным бюджетом
Кухня действительно является сердцем дома, и по мере того, как дом Мерфи приближается к завершению, они не упускают ни секунды…
Бревенчатый дом: творчество на кухне
Кухня действительно является сердцем дома, и по мере того, как дом Мерфи приближается к завершению, они не упускают ни секунды, когда …
Любимые помещения: кухни и ванные
Кухни и ванны из бревенчатого дома предоставляют неограниченные возможности для творчества и воплощения вашего творчества — вдохновляйтесь…
Larks Home Kitchen Cuisine — Ресторан в Эшленде, штат Орегон
Ищете аутентичный опыт работы от фермы до стола?

Присоединяйтесь к нам в отмеченном наградами ресторане отеля Ashland Springs
Компания LARKS увлечена всем, что связано с Орегоном. Каждое блюдо, искусно приготовленное на нашей кухне, — это праздник ферм, садов, маслозаводов и владельцев мясных ранчо штата Орегон. Приходите в Larks, чтобы попробовать блюда, которые волнуют и удивляют свежестью и ароматом.Мы стремимся предлагать самые свежие и местные ингредиенты, включая овощи, травы и фрукты, выращенные на близлежащих фермах, мясо мелких фермеров, орегонские сыры и орехи. Поддержка местных фермеров и ремесленников никогда не была так важна, как сейчас, так что приходите к нам в Larks. Мы предлагаем опытные обеды, готовые блюда, семейные обеды на вынос и выпечку, а также обслуживание номеров в отеле.
Larks отмечает щедрость Орегона, создавая инновационные блюда с нуля, предлагая уникальные гастрономические впечатления.Наш шеф-повар Франко Консоль поддерживает прямые отношения с местными фермерами и поставщиками. Шеф-повар Консоль и его команда освоили демонстрацию роскошных сезонных продуктов, восхищая посетителей вкусами этого удивительного региона. Кухня Larks отличается высоким стандартом качества и вниманием к деталям.
Такие блюда, как жареный цыпленок по-южному, стейк высшего сорта, сезонные супы и морепродукты, ароматные салаты и вегетарианские закуски — вот некоторые из основных продуктов Larks. Такие ингредиенты, как баранина местного производства, сыр с плесенью Rogue Creamery, морепродукты у побережья Орегона, грибы и лесные ягоды со вкусом Орегона. Творения нашего шеф-кондитера зависят от того, что доступно в этот сезон, и включают фруктовые пироги, шоколадный торт с домашним мороженым или пудинг из клюквенно-тыквенного хлеба. В нашем ассортименте напитков тема местных и сезонных напитков расширена: мы предлагаем коктейли на травах, приготовленные из орегонских спиртов, местных вин и пива.
Ресторан
Larks’s в центре города Эшленд, штат Орегон, создает связь между гостями ресторана и нашими местными фермерами, владельцами ранчо, винокурнями и виноделами. Заходите, чтобы ощутить местный колорит.
Штат Орегон: Лицензирование — Лицензирование домашней (домашней) кухни
Лицензия на производство пищевых продуктов в домашних условиях

Любой, кто хочет продавать еду, приготовленную на его домашней кухне, должен соответствовать особым требованиям и получить лицензию на домашнюю кухню. Домашняя кухня на колодце и / или септическая система предъявляет дополнительные требования.
Лицензия на домашнюю выпечку
В большинстве случаев любой, кто хотел бы продавать хлебобулочные изделия, приготовленные на его домашней кухне, должен соответствовать особым требованиям и должен получить лицензию на домашнюю кухню. Домашняя кухня на колодце и / или септическая система предъявляет дополнительные требования. Освобождение от лицензии разрешено для некоторых хлебобулочных и кондитерских изделий.
Хлебобулочные изделия включают хлеб, булочки, торты, пироги, пончики, печенье, бисквиты, крекеры и все аналогичные товары для употребления в пищу
Что такое домашняя кухня?
Домашняя кухня — это основная кухня, используемая для личной еды. подготовка в домашних условиях. Сданный пустой дом или квартира не имеет права лицензия на домашнюю кухню.Лицензия на пищевую промышленность или пекарню будет требуется в этих сценариях. Лицензия на домашнюю кухню была разработана, чтобы позволить кто-то, кто хочет попробовать свое предприятие без больших капитальных затрат. Все производство, включая хранение оборудования, ингредиентов и готовой продукции. продукт, должен находиться в домашнем кухонном пространстве.
Лицензия на домашнюю кухню утверждает только домашнюю кухню для еды. обработка. Производство продуктов питания в гараже, подвале, любом другом помещении в доме или другом здании на для собственности требуется другая лицензия на пищевую промышленность.Пожалуйста, свяжитесь с Food Программа безопасности для получения дополнительной информации.
Окружные департаменты здравоохранения не лицензируют домашние кухни для общественное питание. Питание с домашней кухни не допускается. закон.
Какие виды деятельности запрещены?
Консервы пищевые малокислотные
Переработка молочных продуктов (например, домашнее мороженое)
Разделка или переработка мяса
Все вышеперечисленные действия можно выполнять за пределами домашней кухни в утвержденном учреждении, имеющем лицензию.
ресурса
Профессиональные повара рассказывают о дизайне домашней кухни
Еще одна необходимость для поваров — организация; они не любят беспорядок, считая, что это делает приготовление пищи менее эффективным и менее приятным. Габриэль Кройтер, шеф-повар ресторана The Modern в Нью-Йорке, имеет на кухне красивые известняковые столешницы Valverde, но для него важнее количество столешницы, чем материал. «Наличие нескольких больших и незагроможденных поверхностей — ключ к хорошо функционирующей кухне», — говорит он, а затем цитирует мантру шеф-поваров: «Все на своих местах и место для всего.«Разочарованный нехваткой места для хранения вещей на своей кухне, Стоуэлл планирует добавить кладовую — аналогично тому, как устроены вещи в ресторане, — когда он ремонтирует свою кухню в следующем году. Ему нравится, что его кухня открыта, со всем доступным, включая стеклянная посуда и тарелки на открытых полках и ингредиенты в кладовой. «Если до нее слишком трудно добраться, вы не будете ее использовать», — говорит Моника Поуп, шеф-повар тафии в Хьюстоне, которая сняла верхние шкафы. когда она переделала кухню. Она хранит «предметы повседневного обихода, такие как миски для макарон, хлопьев и чашки для кофе, на трех полках на кухне, а другая посуда и тарелки — в шкафу, обращенном к столовой.«У Бернстайн много стеллажей и шкафов на кухне, и она считает, что шкафы из темно-вишневого дерева« придают прекрасный чистый вид и хорошо сочетаются с металлическими элементами и черным гранитом, создавая ощущение тепла ».
Полки для посуды — фавориты шеф-поваров. Понзек заменила свою кухонную люстру люстрой ручной работы, в которую встроена пятифутовая подставка для горшков. «Благодаря ей вещи, которые мы используем, всегда доступны», — говорит она. Что-то, что Папа хотел, чтобы было легко доступно, — это место для вторичной переработки. Уголок своей кухни она посвятила переработке.«Несмотря на то, что мы небольшая семья, мы заполняем ее каждую неделю. Это было важным соображением относительно места и организации, чтобы включить в кухню место для переработки вторсырья».
Бытовая техника в зависимости от образа жизни
Холодильники и морозильники — выбор очень личный. Некоторые шеф-повара часто используют свои морозильные камеры, но Бернштейн выбрала свой холодильник Viking с нижней морозильной камерой, потому что «мне нужно больше холодильника, я мало замораживаю, кроме сорбетов и теста, который я готовлю». Понзек, у которой трое детей, решила свои потребности в холодильнике, установив рядом с собой Sub-Zero на кухне и холодильник меньшего размера за пределами кухни, где она хранит лишние полгаллона молока и сока, а также вино и другие дополнительные услуги, пока они не понадобятся.По ее словам, второй холодильник «отлично подходит для охлаждения напитков на вечеринках, когда основной полон десертов».
Интересные соображения
Понзек также находит свой недавно увеличенный остров благом для развлечения. Изменение острова было главной целью ее недавнего ремонта. Длина острова увеличилась более чем вдвое, с пяти до 11 футов. Теперь, когда приходят люди, она обнаруживает, что работает на одном конце острова, в то время как гости собираются вокруг закусок и напитков, размещенных на другом конце.У Кройтера есть остров такого же размера на кухне. Он не проектировал остров сам, но отмечает, что они с женой выбрали свою квартиру, потому что им очень понравилась кухня. «Что нам больше всего понравилось, так это огромные размеры острова, в том числе наличие достаточного пространства на стойке для приготовления блюд и возможность работать вместе нам обоим». На острове даже есть четыре табурета в одном конце, где гости сидят и болтают с ним, пока он работает. Когда у вас есть компания, Поуп говорит: «Гости попадают на кухню, и важно иметь возможность смотреть им в лицо, пока вы готовите, а не сидеть в углу спиной к ним.«
Раковина или две
Большая и глубокая кухонная мойка просто необходима поварам; он должен быть достаточно большого размера, чтобы вместить большие горшки. «Мне подходит моя большая белая фарфоровая раковина, — говорит Поуп. «Мне нравится, как она выглядит — у меня достаточно нержавеющей стали в моей жизни [на работе]. Кройтер рекомендует:« Если возможно, сделайте две отдельные раковины; одна предназначена для мытья овощей, а вторая — для посуды ». Положение мойки также важно. Стоуэллу нравится, что мойка расположена в центре, на линии между холодильником и плитой, со стойками между ними.Понзек установила раковину на ее острове, «прямо за плитой, так что я могу перейти от плиты к этой раковине всего за один шаг».
Фигура на полу
Когда дело доходит до напольных покрытий, повара предпочитают функциональность, но также хотят красивого внешнего вида. Стоуэлл говорит: «Идеальная поверхность зависит от дома». Ему нравится бетонный пол, но он говорит, что он не вписывается в остальную часть его дома. В его доме деревянные полы, а на кухне они хорошо сочетаются с деревенским стилем, который он предпочитает.Бернштейн говорит, что пол — любимая часть ее кухни. Она принесла на кухню терраццо, которое использовалось где-то еще в ее доме, и ей нравится внешний вид и долговечность. Понзек настолько любит большую розово-коричневую терракотовую плитку на полу кухни, что это второй дом, в котором она была. «Она действительно скрывает грязь детей и собак, и она так хорошо очищает, и это важно.»
«Домашние кухни для микропредприятий» ищут исключения в отношении безопасности пищевых продуктов в Вашингтоне
Недавно написавший в Forbes Ник Сибилия из юридической фирмы Institute forJustice положительно легкомысленно отзывался о движении за свободу еды.
«Спустя почти четыре года после принятия первого национального закона о свободе питания, сотни новых местных предприятий выросли в трех штатах, и без единой вспышки болезней пищевого происхождения», — пишет Сибилия. «Полностью освобожденные от каких-либо требований лицензирования, разрешений или проверок, жители, действующие в соответствии с Законом о свободе питания своего штата, могут создавать и продавать практически любое домашнее блюдо, которое только можно вообразить, кроме тех, которые содержат мясо».
Вайоминг первым принял закон о свободе питания в 2017 году, а Северная Дакота и Юта вскоре последовали его примеру.Эти три штата создали новые возможности как для начинающих предпринимателей, так и для существующих фермеров и владельцев ранчо, пишет Сибилия.
Свобода продуктов питания как путь к экономическому процветанию, не ставящий под угрозу безопасность пищевых продуктов, — это идея, которая привлекла внимание законодательных собраний штатов по всей стране. Но это непросто.
Возьмите коммерческие кухни. Они могут стоить дороже нового дома. В штате Вашингтон некоторые законодатели предлагают новую концепцию — домашние кухни для микропредприятий.Комитет местных органов власти Палаты представителей Вашингтона сегодня проводит публичные слушания, в ходе которых будут заслушаны показания по законопроекту Палаты представителей (HB) 2777, санкционирующему и разрешающему создание домашних кухонь для микропредприятий.
Законопроект не учитывает «полный Вайоминг». 12-страничный законопроект требует регистрации, проверки и лицензирования домашних кухонь микропредприятий. И он поручает Государственному совету здравоохранения обнародовать правила.
Но закон также исключает домашние кухни микропредприятий из-под кодекса общественного питания Evergreen State.А приготовление пищи на домашней кухне не может включать процессы, требующие критического плана контроля анализа опасностей, или включать «производство, обслуживание или продажу сырого молока или обслуживание или продажу сырых устриц».
Домашние кухни микропредприятий не смогут готовить более 30 приемов пищи в день и не более 150 индивидуальных приемов пищи в неделю. Разрешены только прямые, а не косвенные продажи покупателям. Поставки за пределы штата Вашингтон запрещены, и никакие поставки третьим лицам не разрешены.
Инспекции, касающиеся санитарии объекта, оборудования и посуды, являются частью процесса выдачи разрешений. Чистые источники воды и удаление сточных вод также являются частью требований законодательства наряду с оборудованием для мытья рук.
И хотя это может быть домашняя кухня, «ненужные» для операций лица не допускаются в зоны приготовления пищи, хранения продуктов или складских помещений. Доступ потребителей также ограничен.
Домашние кухни должны получать разрешения от местного управления здравоохранения, которые могут требовать ежегодного обновления.Домашняя кухня должна раскрывать типы продуктов и продуктов, с которыми она работает. Планы с указанием дней и времени работы домашней кухни должны быть зарегистрированы в местном отделении здравоохранения.
Младенцы, маленькие дети и домашние животные не допускаются на домашнюю кухню микропредприятия во время приготовления, упаковки или обращения с любыми пищевыми продуктами.
HB 2777, вероятно, будет наблюдаться за пределами штата Вашингтон из-за его обещания открыть коммерческие возможности при более низкой начальной стоимости. Сибилия ссылается на одно исследование Института юстиции, в котором было опрошено 775 производителей продуктов питания в коттеджах в 22 штатах, и выяснилось, что половина из них финансировалась всего с 500 долларами или меньше стартового капитала.
Небольшая коммерческая кухня может легко стоить 100000 долларов, и оттуда быстро вырастут единицы большего размера.
(Чтобы подписаться на бесплатную подписку на Food Safety News, нажмите здесь)
20 предметов первой необходимости на кухне, чтобы улучшить вашу домашнюю кухню
Мой подход к «составлению бюджета» долгое время определялся совершенно иррациональными привычками тратить — в частности, отказом от покупки доступных по цене предметов первой необходимости при продолжении тратиться на вещи, которые мне абсолютно не нужны.
Несмотря на то, что я бездумно нажимал «добавить в корзину» на различных несущественных вещах, таких как, скажем, еще одна пара черных ботинок, я никогда не могу заставить себя покупать гораздо более полезные предметы для своего дома за небольшую часть стоимости. Зачем тратить 4 доллара на кухонный инвентарь или посуду, в которой я отчаянно нуждаюсь, если я могу купить седьмую пару прямых джинсов с высокой талией?
В течение многих лет я рационализировал такое поведение, говоря себе, что я не обедал дома достаточно часто, чтобы купить что-нибудь столь же вкусное, как кастрюля или овощной нож. Затем началась пандемия. А потом мне исполнилось тридцать.
Из-за того, что социальный календарь был значительно менее загружен, и я решил, что настало время инвестировать в предметы первой необходимости для кухни, которые я так долго избегал покупать, и меньшая терпимость к ночным развлечениям. Впереди двадцать блюд, которые изменили мой подход к домашней кухне.
Основы выпечки
Как и многие другие, я провел первые несколько недель карантина, выпекая все более сложные торты, хлеб, печенье и кексы. Хотя с тех пор мои результаты значительно снизились, я не жалею о том, что вложился в несколько важных инструментов.Во всяком случае, их присутствие в моих шкафах мотивирует меня выпекать чаще, чем это было бы до пандемии.
Calphalon Premier Набор форм для выпечки из шести частей, безопасных для столешниц
Made by Design 10-дюймовая скалка из бука
Great Jones Hot Dish четырехлитровая прямоугольная форма для выпечки
West Elm Миски Kaloh , набор из трех штук
Essential Utensils
Я использую частично растопленную мерную ложку в течение примерно пяти лет, а это означает, что, возможно, все, что я испек в то время, содержало неправильное количество необходимого ингредиента. Между тем, эти мерные ложки Kitchenaid стоят буквально шесть долларов! Точно так же я использовал ту же изуродованную лопатку с тех пор, как переехал в Нью-Йорк в 2013 году. Четыре квартиры и восемь соседей по комнате позже, мне давно пора было обновить.
Набор из трех силиконовых шпателей OXO Good Grips
Набор кухонной посуды Equal Parts
Набор из пяти мерных чашек All-Clad
Набор KitchenAid из пяти мерных ложек
Sustainable Food Storage
Больше готовки — больше остатков, что, в свою очередь, означает больше места для хранения продуктов.Пролетев через одноразовые пластиковые пакеты, я купил эти многоразовые силиконовые альтернативы, а также эти простые миски Anyday, которые выполняют двойную функцию: сервировочная посуда и контейнеры для хранения.
Golden Rabbit набор из трех эмалированных мисок для гнездования
Bee’s Wrap Многоразовая пищевая упаковка из пчелиного воска
Сервировочная посуда для взрослых
Проведу большую часть своего двадцатилетнего возраста за едой в постели, пока я смотрю Netflix (или, что еще хуже, прокручивая над раковиной телефон), мне никогда не приходило в голову, что однажды я могу стать тем человеком, который приглашает гостей на ужин.