Меню Закрыть

Кухня бело бордовая: оттенки, цветовое сочетания, стиль, фото

alexxlab---0 комментариев

Содержание

оттенки, цветовое сочетания, стиль, фото

Кухня – одно из самых главных помещений в доме, где все мы проводим достаточно времени. Поэтому пространство должно быть уютным, функциональным и привлекательным. Немалую роль играет цветовая гамма этого помещения.

Наряду с белой, серой и черной классикой для обустройства помещения кухни часто применяется оттенок бордо в различных вариациях.

Плюсы и минусы

Бордовый – оттенок красного, но он не столь кричащий и яркий. Он смотрится дорого, выразительно и оригинально, поэтому способен подчеркнуть любой интерьер. Его обычно выбирают для себя люди уверенные и немного властные. Цвет очень сильный с энергетической точки зрения.

Цвет нарядный и праздничный, и вместе с тем довольно спокойный, умиротворяющий. Такое сочетание является очень удачным для кухни.

С практической точки зрения в этом оттенке мы тоже можем найти плюсы. На нем не так видны различные загрязнения, как на светлых цветах, что повышает функциональность кухонного пространства.

Известно, что цвета оказывают определенное влияние на психику. Бордо в этом отношении привлекает тем, что успокаивает, умиротворяет. В его окружении можно просто спокойно провести время со своими близкими, обсудив с ними актуальные проблемы.

Стоит сказать и о недостатках цвета. Он довольно темный, поэтому он может визуально делать помещение меньше, ввиду чего не стоит использовать его для маленьких кухонь как основной цвет.

А вот бордовые детали будут уместны и в этом случае. Также учтите, что многое зависит от сочетания цветов. Если вы скомбинируете бордо с другими темными цветами, ваше помещение может стать очень мрачным и неуютным.

Оттенки бордового цвета

Бордовый цвет многогранен. Будучи оттенком красного, и он сам в свою очередь имеет разные оттенки, у каждого из которых свои особенности.

Условно эти оттенки делятся на четыре группы:

  • Непосредственно бордовый – классический цвет, смесь красного и коричневого.
  • Спелая вишня. Самый темный и насыщенный тон из всей палитры бордо.
  • Гранатовый. Очень яркий и насыщенный. Хорошо использовать вместе с контрастными цветами. Красиво смотрится с белым.
  • Глубокий карминный. Более холодный, чем другие оттенки. Наряду с красным и коричневым в нем чувствуется нотка синего.

Цветовое сочетание

Самое важное, если вы выбрали для себя бордовый – это удачно сочетать его с другими тонами. Он может комбинироваться как с классическими монохромными, так и с иными контрастными тонами. Рассмотрим самые популярные сочетания.

Бордовый и белый

Для белого цвета характерна возможность подчеркивать характеристики тех оттенков, которые находятся рядом с ним. С белым бордо будет смотреться еще более глубоким, многогранным и насыщенным.

Подойдет белый в том случае, если вы желаете визуально расширить пространство, сделать помещение более легким и воздушным, связать между собой несколько цветов.

Хороший вариант – бордовый кухонный гарнитур и белые стены в качестве фона. Это идеальный выбор для классического стиля.

Интересно смотрятся имитирующие мрамор столешницы, например, белые с прожилками цвета бордо. Нередко контраст белого и бордо применяют для создания помещения в духе хай-тек.

Возможно, двуцветная бело-бордовая кухня выглядит несколько скучно, но это совсем не так. Играя с яркими деталями, вы можете менять концепцию помещения, делая его или шутливо-забавным, или скромно-торжественным.

Совет! Интерьер можно разбавить ярким текстилем, комнатными растениями, фруктами, которые сделают его более свежим и живым.

Бордовый и черный

С сочетанием черного и бордо нужна осторожность. Если вы скомбинируете два этих цвета в качестве основных, то можете сделать вашу кухню мрачной и неприветливой, к тому же выглядеть она будет намного менее просторной, чем есть на самом деле.

В таком случае можно пойти другим путем. В качестве базовых оттенков возьмите бордовый с белым, а черные детали пусть выступают акцентами. Результат будет весьма элегантным и удивительно роскошным.

Без светлого цвета в комплекте черный и бордовый вместе лучше не использовать ни для какого помещения.

Бордовый и серый

Серый и бордовый – сочетание изысканное, аристократичное. Если вы хотите взять два этих цвета в качестве основных, пусть серый будет очень светлым, почти белым. И другие светлые детали в данном случае не помешают.

Темный серый цвет стоит использовать по тому же принципу, что и черный – разбавлять серыми деталями комбинацию бордо и какого-то из светлых оттенков.

Бордовый и бежевый

Комбинация бордового и бежевого будет смотреться очень нежно и тепло. Можно смело использовать два этих цвета в качестве основных, а при желании добавить еще немного деталей каких-то ярких цветов.

Если говорить о других цветовых сочетаниях, нужно выделить мягкие и светлые оттенки зеленого, например, цвет зеленого чая или приглушенный оливковый. Такое сочетание смотрится спокойно и очень оригинально.

В качестве третьего цвета берите какой-то максимально светлый. Что касается тонов синего, то тут важна осторожность. Они могут, как сделать интерьер ярче, так и заглушить своим холодом всю красоту бордо.

Сочетание бордо с оранжевым и коралловым довольно смелое, и при неправильном его использовании может выглядеть абсолютно безвкусно. Но, обыграв его удачно, вы получите ошеломительный эффект.

Удачное решение в данном случае следующее: сочетайте белый либо бежевый с бордовым как основные, а оранжевый используйте для нескольких деталей интерьера – вазы для цветов, посудного сервиза, милых кухонных полотенец и так далее.

Совет! Не лучшая пара для бордо – чистый красный, розовый, фиолетовый и другие оттенки, близкие к красной гамме. Они будут сливаться с бордо, забирая его уникальность и делая его тусклым и неприятным.

Существуют общие правила, которые стоит использовать в дизайне интерьера кухни, если вы выбрали для него бордовый цвет. Они будут следующими:

  • Бордовый важно разбавить нежными и светлыми цветами. Можно использовать кремовые, молочные, карамельные. Правильное сочетание даст возможность сотворить невероятный уют в вашем доме.
  • Поверхность кухонных фасадов может быть как матовой, так и глянцевой. В первом случае интерьер будет более строгим, во втором – более роскошным и торжественным.
  • Помните о шторах. Это важный элемент декора. Их оттенок должен гармонировать с цветом мебели. Хороший вариант – светлая кухня с акцентами в оттенке бордо и шторами в том же цвете.
  • Бордовые интерьеры особенно хорошо смотрятся при рассеивающемся освещении, которое смягчает яркость цветов и не напрягает глаза.
  • Не комбинируйте бордовую кухню с тонами, которые могут вызвать раздражение – с желтым, розовым, ярко-зеленым. В этом случае они заберут на себя все внимание и будут отвлекать от глубокой роскоши бордо.

Какой стиль больше всего подойдет для кухни в бордовом цвете?

В цвете бордо можно оформить классическую кухню. В данном случае подойдут мебельные гарнитуры из МДФ либо дерева, которые будут выглядеть очень удачно. Возможно, это не самое характерное решение для классики, но оно сделает вашу кухню очень оригинальной.

Тем, кто любит стиль кантри, может показаться, что бордовый – не самое удачное решение. Но это совсем не так. Если вы подберете мебель в этом оттенке с эффектом состаривания, и дополните ее правильными аксессуарами и декоративными элементами, все будет гармонично.

Для этого стиля подойдут детали в виде тканевых покрывал, скатертей с милым принтом, фартучков и небольших композиций из сухих цветов.

Такие стили, как хай-тек и минимализм тоже могут выиграть при использовании в них бордового. В этом случае можно заменить матовые текстуры блестящими, добавить стали и хрома, а также максимально современную и функциональную бытовую технику.

По сути, с бордо можно экспериментировать в любом стилистическом решении. Важно только выдержать единую концепцию благодаря деталям.

Бордовый цвет оставляет неограниченные возможности для экспериментов. Грамотно его используя и удачно комбинируя с другими тонами, вы добьетесь потрясающего эффекта, и ваша кухня перестанет быть просто кухней.

Она станет образцом стиля, роскошным и одновременно уютным помещением, пребывание в котором сразу сможет повлиять позитивно на настроение и эмоции.

реальные фото кухни в бордовом цвете

Бордовый цвет называют благородным, изысканным, роскошным и элегантным. В любом интерьере его оттенки выглядят великолепно, вызывая восхищение у гостей, и домочадцев. Даже умеренное использование бордового цвета помогает создать особую атмосферу, недаром именно тона этой гаммы издавна считались королевскими.

Цвет бургундского вина и спелой вишни для оформления интерьера выбирают уверенные в себе и самодостаточные люди, знающие себе цену. Бордовые оттенки заряжают энергией и силой, однако использовать их следует умело.

Бордовый цвет идеально подходит для обустройства интерьера кухни, так как обладает особенностью гармонично вписываться в самые разные стили — от классических до современных.

Какие элементы интерьера кухни выполнить в бордовом цвете

Чтобы кухня выглядела привлекательно и стильно, необходимо тщательно продумать, какие именно ее элементы можно выполнить в бордовом цвете. Такой насыщенный оттенок следует применять с осторожностью, чтобы не «перегрузить» помещение, и не перенасытить его темно-красными тонами.

Кухонный гарнитур — отличным решением станет выполнение фасадов в бордовом цвете (нижних либо верхних, или сразу всех). Дополнить изысканность этого предмета интерьера поможет хромированная металлическая фурнитура, а также стеклянные элементы (стекло может быть матовым или прозрачным).

Что касается самого гарнитура, то в современных интерьерах неплохо будет выглядеть глянцевый блеск. Использовать этот цвет также можно и при обустройстве кухни в классическом стиле.

Деревянные резные фасады, окрашенные в матовые бордовые оттенки, приближенные к коричневому цвету, будут выглядеть роскошно и благородно. Дополнить их можно позолоченной фурнитурой и резными элементами.

Шторы — в бордовом цвете они смотрятся очень респектабельно и дорого. Главное, использовать только качественный натуральный текстиль. Если кухня достаточно просторная, а окна большие, можно повесить длинные тяжелые портьеры, ниспадающие вниз мягкими складками.


Для маленькой кухни подойдут легкие занавески бордового цвета, перевязанные атласной лентой (серой, белой или коричневой). При желании, к шторам можно подобрать изящную тюль — такой вариант будет отлично смотреться в кухне-гостиной. Если кухня обычная городская, лучше тюль не использовать, отдав предпочтение практичным жалюзи или ролетам.

Кухонный фартук — выполненная в бордовых оттенках, эта важная часть интерьера способна стать настоящим украшением помещения. В качестве материала можно применять керамическую плитку, закаленное стекло и даже деревянные панели.

Однако особенно эффектно и оригинально будет выглядеть мозаика, сочетающая в себе оттенки винного, черного и красного. Рабочую поверхность стоит выполнить в черном цвете, используя для этого натуральный или синтетический камень — такая комбинация фактур будет смотреться дорого и необычно.

Стол и стулья — выполненные в бордовом цвете, они станут яркой изюминкой кухни, оборудованной в одном из современных стилей (хай-тек, минимализм, арт-деко, лофт). Бордовые стол и стулья могут быть деревянными, стеклянными, изготовленными из ДСП или МДФ.

Неплохим вариантом станет сочетание нескольких материалов — например, закаленного стекла (столешница), и хромированного металла (ножки).

Очень оригинально будет выглядеть массивный стол из натурального дерева, покрашенный матовой краской бордового оттенка. Вокруг него можно расставить легкие стулья из прозрачного или белого пластика, с металлическими основаниями (стиль эклектика пользуется огромной популярностью в настоящее время).

Люстра в бордовом цвете — подойдет только для просторной кухни с хорошим дополнительным и естественным освещением. Выполненный из стекла и металла, такой аксессуар выглядит роскошно и оригинально.

Для кухни в классическом стиле подойдет подвесная люстра с элементами, стилизованными под бронзу или состаренное золото. В современных интерьерах будет отлично смотреться припотолочная конструкция из стекла винного оттенка.

Совет: Бордовый цвет способен повышать аппетит и заряжать энергией, поэтому он идеально подходит для кухни. Однако переизбыток таких насыщенных оттенков может вызвать чувство дискомфорта, поэтому злоупотреблять ими не стоит.

Сочетание бордового и классических оттенков в интерьере кухни

Бордовый цвет можно разделить условно на четыре основные группы. Глубокий бордовый тон является классическим вариантом, представляющим собой смесь красного и коричневого цветов.


Изысканный гранатовый тон — выглядит насыщенно и ярко, отлично смотрится в совокупности с контрастными оттенками, особенно с белым. Любимый многими тон спелая вишня — является самым глубоким и насыщенным оттенком бордового из всей палитры.

Глубокий карминный тон — выглядит роскошно, при этом отличается некой холодностью, которая не присуща другим оттенкам бордового, в нем присутствует небольшая нотка синего цвета. Очень привлекательно выглядят сочетания всех оттенков бордового с другими тонами.

[stextbox id=’info’]Совет: Оттенки бордового прекрасно сочетаются с такими же естественными и натуральными цветами. Комбинировать их с неоновыми или слишком яркими оттенками (такими, как салатовый, оранжевый, голубой, желтый), не следует.[/stextbox]

Кухня в бордовых-белых тонах — благодаря контрастности, бордовые оттенки в комбинации с чистым белым цветом выглядят еще более глубокими и насыщенными. Использовать такое сочетание тонов стоит, если возникла необходимость визуально увеличить помещение, наполнить его светом, сделать более легким и невесомым. Белый цвет также используется для того, чтобы связать воедино сразу несколько разных тонов.

Красно-белая кухня — вовсе не редкость, это достаточно популярный вариант оформления интерьера. Один из классических примеров: коричневый гарнитур с фасадами бордового цвета, установленный на фоне белых стен. Можно также использовать белые столешницы с бордовыми прожилками (имитацию мрамора). Красно-белые тона будут отлично смотреться в стиле хай-тек.

Кухня в серо-бордовых тонах — аристократическое и очень изысканное сочетание оттенков. Если оба этих тона будут играть роль основных в интерьере, тогда серый должен быть максимально светлым. Рекомендуется использовать декоративные детали различных светлых тонов. Использовать серый цвет необходимо по такому же принципу, что и черный — то есть все комбинации серо-бордового разбавлять белым тоном.

Прекрасный вариант оформления кухни: серый пол из ламината, нижние фасады гарнитура в бордовом цвете, серые столешницы из искусственного камня, светло-серые верхние фасады гарнитура, белый кухонный фартук и шторы в бордовых тонах.

Кухня в черно-бордовых тонах — соединять оба этих тона необходимо с осторожностью, иначе кухня может стать слишком неприветливой и мрачной. Чтобы создать идеальный интерьер, рекомендуется принять белый тон в качестве базового, используя бордовые и черные детали для создания необходимого цветового акцента.

Полученный результат поразит роскошью и элегантностью. Черный и бордовый оттенки, без добавления белого или других светлых тонов, не стоит использовать для создания интерьеров любых комнат, не только кухни.

Идеальный вариант: черный наливной пол, фасады кухонного гарнитура цвета спелой вишни, белые стены, кухонный фартук в виде черно-белой мозаики и обеденный стол со стульями светлого цвета.

Правила обустройства маленькой кухни в бордовых тонах

Кухня, интерьер которой выполнен в бордовых тонах, выглядит привлекательно и является очень практичной, так как на бордовых поверхностях мало заметны загрязнения. И все же использовать насыщенный цвет бордо следует с осторожностью, особенно, если кухня маленькая. Как известно, красно-коричневые темные оттенки обладают особенностью визуально приближать отдаленные предметы.

В небольшой кухне бордовый гарнитур вряд ли уместен. Однако оттенки бордового можно смело использовать при обустройстве пола — в качестве материала подойдет плитка, керамогранит, ламинат, это может быть и глянцевый наливной пол. В оттенках бордового можно выполнить кухонный фартук, декоративные элементы, шторы.

Категорически не рекомендуется на маленькой кухне устанавливать натяжной бордовый потолок, который сделает помещение еще более низким и тесным. При этом бордовыми могут быть стулья, расставленные вокруг стола белого цвета. При правильном использовании этого насыщенного оттенка даже самая компактная кухня преобразится в лучшую сторону.

Дизайн кухни в бордовом цвете: фото реальных интерьеров

На чтение 8 мин Просмотров 415 Обновлено

Бордовый цвет выглядит изысканно и дорого, поэтому его нередко используют при оформлении интерьеров. Оттенки бордового не такие броские и напористые, как оттенки красного, при этом они отличаются глубиной и выразительностью. Бордовый цвет идеально подходит для обустройства интерьера кухни, так как обладает особенностью гармонично вписываться в самые разные стили — от классических до современных.

Где в интерьере кухни использовать бордовый цвет

Чтобы кухня выглядела привлекательно и стильно, необходимо хорошенько продумать, какие именно ее элементы могут быть выполнены в бордовом цвете. Такой насыщенный оттенок следует применять с осторожностью, чтобы не «перегрузить» помещение, и не перенасытить его бордовыми тонами.

Кухонный гарнитур

Отличным решением станет выполнение фасадов в бордовом цвете (нижних, верхних, или сразу всех). Дополнить изысканность этого предмета интерьера поможет хромированная металлическая фурнитура, а также стеклянные элементы (стекло может быть матовым или прозрачным). Что касается самого гарнитура, то в современных интерьерах неплохо будет выглядеть глянцевый блеск.

Использовать этот цвет также можно и при обустройстве кухни в классическом стиле. Деревянные резные фасады, окрашенные в матовые бордовые оттенки, приближенные к коричневому цвету, будут выглядеть роскошно и благородно. Дополнить их можно позолоченной фурнитурой и резными элементами.

Шторы

В бордовом цвете они будут выглядеть очень стильно и респектабельно. Главное, использовать только качественный натуральный текстиль. Если кухня достаточно просторная, а окна большие, можно повесить длинные тяжелые шторы, ниспадающие вниз мягкими складками.

Для маленькой кухни подойдут легкие занавески бордового цвета, перевязанные атласной лентой (серой, белой или коричневой). При желании, к шторам можно подобрать изящную тюль — такой вариант будет отлично смотреться в кухне-гостиной.

Если кухня обычная городская, лучше тюль не использовать, отдав предпочтение практичным жалюзи или ролетам.

Кухонный фартук

Выполненная в бордовых оттенках, эта важная часть интерьера способна стать настоящим украшением помещения. В качестве материала можно применять керамическую плитку, закаленное стекло и даже деревянные панели.

Однако особенно эффектно и оригинально будет выглядеть мозаика, сочетающая в себе оттенки бордового, черного и красного. Рабочую поверхность стоит выполнить в черном цвете, используя для этого натуральный или синтетический камень — такая комбинация фактур будет смотреться дорого и необычно.

Стол

Выполненный в бордовом цвете, он станет яркой изюминкой кухни, оборудованной в одном из современных стилей (хай-тек, минимализм, арт-деко, лофт). Бордовый стол может быть деревянным, стеклянным, изготовленным из ДСП или МДФ. Неплохим вариантом станет сочетание нескольких материалов — например, закаленного стекла (столешница), и хромированного металла (ножки).

Очень оригинально будет выглядеть массивный стол из натурального дерева, покрашенный матовой краской бордового оттенка. Вокруг него можно расставить легкие стулья из прозрачного или белого пластика, с металлическими основаниями (стиль эклектика пользуется огромной популярностью в настоящее время).

Совет! Бордовый цвет способен вызывать аппетит и заряжать энергией, поэтому он идеально подходит для кухни. Однако переизбыток подобных оттенков может вызвать чувство дискомфорта и даже вогнать в депрессию.

Какой стиль интерьера больше подойдет для кухни в бордовых тонах

Стиль хай-тек

Ультрасовременный стиль интерьера, в котором бордовый цвет будет смотреться весьма органично. Для обустройства такой кухни следует выбирать мебель с глянцевыми, блестящими фасадами. Рекомендуется использовать хромированную металлическую фурнитуру, а также стеклянные элементы.

Что касается материалов изготовления фасадов таких гарнитуров, то чаще всего предпочтение отдается пластику, МДФ, ДСП, которые декорируются эмалью.

Создавая интерьер в стиле хай-тек, важно придерживаться основных его правил: использовать синтетические материалы, сочетать не более трех оттенков, отказаться от декоративных элементов, не использовать текстиль. Отлично на кухне в стиле хай-тек будет выглядеть наливной пол бордового цвета, в сочетании с верхними фасадами гарнитура такого же оттенка.

Стиль минимализм

Идеальное решение для обустройства кухни в бордовых тонах. Главное правило, которого необходимо придерживаться в данном случае — использовать минимум мебели. Отличным вариантов будет установка встроенного гарнитура с бытовой техникой от одного и того же производителя. Бордовый цвет может присутствовать в таких элементах, как фасады шкафов, кухонный фартук, люстра, жалюзи.

Данный интерьер создается без использования текстиля и различных декоративных украшений. Вся кухонная утварь, посуда, кастрюли, сковородки и прочее должны быть спрятаны, ни в коем случае не следует выставлять их на всеобщее обозрение, и не использовать в качестве декора.

Классический стиль

Очень ярко и небанально будет смотреться выполненный из МДФ или массива древесины гарнитур с матовыми фасадами глубоких бордовых тонов.

Подчеркнуть великолепие и роскошь классики поможет изящная фурнитура из металла с блестящим золотым покрытием. В центре потолка можно установить большую люстру.

Весьма уместным в данном случае будет применение текстиля бордовых оттенков — в виде скатерти, штор, салфеток. Если на кухне достаточно места, можно поставить большой буфет-витрину, расположив в нем фарфоровую посуду, чайные и кофейные сервизы, стеклянные и хрустальные бокалы. Все бордовые тона выглядят благородно и дорого, поэтому идеально подходят для создания интерьера в классическом стиле.

Как бордовый цвет сочетается с другими оттенками

Бордовый цвет можно условно разделить на четыре группы оттенков:

  • глубокий бордовый тон — это классический вариант, представляющий собой смесь красного и коричневого цветов;
  • гранатовый тон — выглядит насыщенно и ярко, отлично смотрится в совокупности с контрастными оттенками, особенно с белым;
  • спелая вишня — самый глубокий и насыщенный оттенок бордового из всей палитры;
  • глубокий карминный тон — отличается некой холодностью, которая не присуща другим оттенкам бордового, в нем присутствует небольшая нотка синего цвета.

Весьма оригинально и привлекательно выглядят сочетания всех оттенков бордового с другими тонами.

Бордовый с белым

Благодаря контрастности, бордовые оттенки в сочетании с чистым белым цветом выглядят еще более насыщенными, многогранными и глубокими. Использовать такое сочетание тонов стоит в том случае, если возникла необходимость визуально расширить помещение, наполнить его светом, сделать более легким и невесомым. Белый цвет также используется для того, чтобы связать воедино между собой сразу несколько оттенков.

Кухня в красно-белых тонах — не редкость, это очень популярный и востребованный вариант оформления интерьера. Классический пример: гарнитур с фасадами бордового цвета, установленный на фоне белых стен. Можно также использовать белые столешницы, имитирующие мрамор с бордовыми прожилками. Красно-белые тона будут отлично смотреться в стиле хай-тек.

Бордовый с черным

Соединять оба этих тона следует с большой осторожностью, чтобы не сделать свою кухню слишком неприветливой и мрачной. Чтобы создать идеальный интерьер, рекомендуется принять белый и бордовый тона в качестве базовых, используя черные детали, для создания необходимого акцента. Полученный результат поразит роскошью и элегантностью.

Черный и бордовый оттенки, без добавления белого тона, не стоит использовать для создания интерьеров любых комнат, не только кухни. Идеальный вариант: черный наливной пол, фасады кухонного гарнитура бордового цвета, белые стены и кухонный фартук в виде черно-белой мозаики.

Бордовый с серым

Аристократическое и очень изысканное сочетание оттенков. Если оба этих тона будут играть роль основных в интерьере, тогда серый должен быть максимально светлым. Рекомендуется использовать декоративные детали различных светлых тонов. Использовать серый цвет необходимо по такому же принципу, что и черный — то есть все комбинации серо-бордового разбавлять белым тоном.

Прекрасный вариант оформления кухни: серый пол из ламината, нижние фасады гарнитура в бордовом цвете, серые столешницы из искусственного камня, светло-серые верхние фасады гарнитура, белый кухонный фартук и шторы в бордовых тонах.

Бордовый с бежевым

Это очень приятное для глаз и мягкое сочетание оттенков. Идеально подойдет для обустройства любой кухни. Оба эти цвета могут быть основными, при этом неплохо в подобном интерьере будут выглядеть и другие цвета, в виде небольших деталей.

Бежевых оттенков существует множество, наиболее под

ходящими в интерьере кухни будут смотреться такие варианты сочетания тонов:

  • бордовый с теплым бежевым и светлыми оттенками оливкового — очень оригинальное и спокойное сочетание тонов;
  • бордовый с холодным бежевым и светло-синим — отличный вариант, который смотрится органично и небанально;
  • бордовый с насыщенным коралловым и оранжевым — смелое сочетание цветов, требующее большой осторожности (при неумелом комбинировании кухня будет выглядеть безвкусно).

Обустройство кухни с маленькой площадью в бордовых тонах

Кухня в бордовых тонах не только очень привлекательна, но еще и практична, так как на ней мало заметны загрязнения. Однако использовать такой цвет следует с осторожностью, особенно, если кухня маленькая. Известно, что все оттенки бордового обладают особенностью уменьшать визуально помещение, приближая отдаленные предметы.

Не стоит покупать гарнитур бордового цвета в небольшую кухню. Бордовый можно использовать при обустройстве пола — в качестве материала подойдет ламинат, плитка, керамогранит, это может быть и глянцевый наливной пол.

Бордовым может быть кухонный фартук, некоторые декоративные элементы, занавески. Не стоит делать на маленькой кухне натяжной бордовый потолок, так как помещение будет казаться еще более низким и тесным.

Бордовыми могут быть стулья, расставленные вокруг белого стола. Если правильно использовать этот яркий и насыщенный оттенок, то даже самая маленькая кухня преобразится и будет выглядеть светлой и просторной.

Кухня бордового цвета — 60 фото примеров элегантного дизайна

Издавна бордовый цвет ассоциируется с властью, достатком и могуществом. Так же его еще можно назвать изысканным, благородным, роскошным.

Он подходит для людей, которые неординарные в суждениях, острые умом, и с хорошим чувством юмора. Это не удивительно, ведь бордо привносит необычную индивидуальность в любую комнату, в том числе и в кухню.

В этой статье мы рассмотрим, все нюансы, которые нужно учитывать, выбирая кухни, с какими оттенками можно комбинировать бордо, и, конечно же, фото бордовых кухонь.

Содержимое статьи:

На что стоит обратить внимание, выбирая кухню бордового цвета?

Рассмотрим несколько моментов такого выбора:

  • Смотрится по-праздничному уютно такая кухонная гарнитура;
  • Такие кухни практичные, и не маркие.
  • Бордовый цвет имеет расслабляющее действие, нервная система становится крепче.
  • Цветовая гамма помещения должна создавать удачную комбинацию с бордовым гарнитуром, так как этот цвет способен утяжелять предметы.
  • Бордовый будет смотреться лучше всего как акцент в интерьере.

Цветовая палитра бордо состоит из таких оттенков:

  • Коричнево-красный;
  • Темно-красного;
  • Винно-красного;
  • Темно – бордового;
  • Вишнёвого;

Все они прекрасно подойдут, и подчеркнут индивидуальность созданного интерьера.

Положительные и отрицательные стороны бордового цвета

Несмотря на неординарность и красоту бордового цвета в дизайне интерьера кухни, есть еще множество его преимуществ.

Мощной энергетикой обладает бордовый цвет. В нем сочетаются яркие и праздничные моменты, а также он создает уют и умиротворение.

Практичность, это одна из основных особенностей. Так как бордовый не маркий цвет, он станет прекрасной находкой для любой хозяйки.

После насыщенного рабочего дня, будет приятно провести время за ужином в кухне бордового цвета, так как этот оттенок умиротворяюще действует на нервную систему. Здесь можно восстановить силы, и просто расслабиться.

Но помните, чрезмерное использование этого цвета может превратить все его достоинства, в недостатки, такие как.

Визуально уменьшает пространство. В помещениях с маленькой площадью, лучше использовать его в каких — то деталях, нежели на больших поверхностях.

Использование бордо в не удачном сочетании с другими оттенками может сделать кухню мрачной, блеклой и угрюмой, а если еще и освещения будет не достаточно, то интерьер и вовсе будет провальным.

Интерьер кухни с разными стилистическими направлениями

Классический стиль. Матовые фасады цвета бордо на шкафах и подвесных полках, будут небанальными и яркими акцентами для данного стиля.

Для хай – тека, модерна, минимализма подойдут акриловые кухни с фасадами, которые имеют глянцевую и яркую поверхность. Фурнитура из хромированного металла, стеклянные элементы подчеркнут выбранный вами стиль.

Гарнитура из дерева сделанная под старину, прекрасно будет сочетаться с кантри стилем. А как дополнение используйте керамическую посуду, плитку мозаику, текстиль домотканый и т. д.

Для арт декора хорошо подойдет бордовая гарнитура с золотой фурнитурой и с использованием дорогих отделочных материалов.

Бордовый цвет в комбинации с другими оттенками

Бордовый один из оттенков красного, но он имеет также свои разновидности. Он включает в себя палитру из шести семи разных цветов.

А их гармоничное сочетание с другими оттенками порадует самого требовательного человека.

Белый и бордовый это пожалуй самое эффективное сочетание. Белый становится выразительнее, и тем самым подчеркивает всю красоту бордового.

Бежевый и бордовый. В такое сочетание делает интерьер нежным мягким и теплым. Такой же эффект может быть и в сочетании с другими нейтральными оттенками.

Серый и бордовый. В этом сочетании серый сдерживает интенсивный бордовый, и с этого получается довольно интересный результат. А добавив ноток светлым цветом, и интерьер засияет по-другому.

Зеленый, синий и бордовый. Они будут хорошо сочетаться, и дополнять друг друга.

Оранжевый и бордовый. Такое сочетание при не правильном распределении цвета будет смотреться безвкусно. Но если сделать правильное сочетание, то получится яркий и оригинальный дизайн.

Бордовый и черный. Такая комбинация часто бывает не удачной. Стоить добавить чуть больше черного и интерьер становится мрачным. Но если его использовать в бордово белой кухне, то созданный интерьер будет превосходным.

Бордового цвета в интерьере кухни, как и многих других цветов должно быть в меру. Это означает, что ко всему нужно подходить с осторожностью.

Стоит только переборщить с выбранным оттенком, как кухня превращается в полную безвкусицу. Поэтому сначала про рисуйте себе будущий дизайн интерьера, и только после этого приступайте к работе.

И у вас получится уникальная, интересная и оригинальная кухня в бордовых цветах.

Фото дизайна кухни с бордовым оттенком

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Бордовые кухни — секреты дизайна ЗДЕСЬ

Благородный бордо одним своим присутствием способен превратить обычную квартиру в элитные апартаменты. А уж бордовые кухни и вовсе созданы сначала для создания великих кулинарных шедевров, после – для неспешного их поглощения в приятной компании. Этому способствуют и позитивные ассоциации, связанные с оттенком: выдержанное вино, драгоценный камень, спелая вишня… Однако этот завораживающий тон опасен в больших количествах, а потому следует подчеркивать его достоинства и безжалостно устранять недостатки. 

К первым можно отнести позитивную энергетику, исходящую от кухни бордового цвета. Гарнитур такого оттенка воздействует на нервную систему хозяйки не хуже успокоительного чая. При этом нарядные фасады отличаются и практичностью, ведь на них практически не заметны мелкие брызги или пятна. В нашем каталоге представлены фото и цены на бордовые кухни.

Кухня до потолка — настоящий тренд последних пары лет. В этой комбинации гарнитура верхние шкафы выполнены на заказ. Это могут быть высокие распашные шкафы, сверху пространство зашито при помощи гипсокартоновой конструкции. Либо несколько рядов навесных шкафов. Сейчас в моде шкафы в два яруса с верхним рядом глубоких шкафов. 

На фото ниже кухонный гарнитур до потолка с разноглубокими верхними шкафами. Здесь основной цвет гарнитура белый, второй цвет идет бордовый. Такая пропорция сочетания белого и бордового цвета визуально увеличивает все предметы обстановки, что делает уютным даже самое большое и пустое помещение.

Еще одна кухня в потолок с глубоким верхним рядом шкафов. Здесь наоборот основной цвет гарнитура бордовый, второй цвет белый.

А вот крошечную кухню бордо может превратить в мрачную, темную кладовку, если только не принять меры. Тут помогут хорошее освещение, глянцевые фасады и светлые отделочные материалы.

Впрочем, каков бы ни был размер комнаты, мало кто решается на темно-красные стены. Поэтому применить бордо в интерьере кухни обычно удается двумя способами: 

  • аксессуары или текстиль;
  • мебель. 

Это может быть бордовый фартук, стулья.

В просторной комнате можно установить однотонный кухонный гарнитур, а вот для небольшой лучше выбрать двухцветный. Тогда светлые навески визуально приподнимут потолок и расширят пространство, а бордовые нижние шкафы придадут выразительности и глубины интерьеру. Впрочем, хорошо смотрится и бело-бордовая стенка с асимметричными фасадами. 

Существует несколько популярных цветокомбинаций для стенок: 

Бордовый и белый. Ярко, празднично и стильно. 

Оттенки белого варьируются в зависимости от выбранного стиля: белоснежный подойдет минимализму, чайная роза или шампань – провансу, жемчужный и сливовый – классике. Более агрессивная цветовая гамма в духе хай-тека получается при добавлении акцентного черного.


Бордо и черный – редкий, но запоминающийся вариант. 

Требует простора и повышенного освещения. Лучше добавлять черный понемногу: с помощью столешницы, бытовой техники, посуды или парочки ваз. 

Бордовый и бежевый, песочный, капучино. 

Такая гамма позволяет создать спокойный и уютный интерьер небольшой кухни. Оттенок бордо с серым и оттенком белого. После выбора бордового гарнитура, следует подчеркнуть его опять-таки отделочными материалами теплых тонов белого, розового, золотистого и бежевого. Так что вернейшие союзники бордо – нейтральные оттенки. Гораздо реже встречаются бордовые кухни в интерьере, где основным цветом является зеленый, синий, оранжевый. Такие сочетания свойственны скорее эпатажным современным стилям. 

Любая бордовая кухня (фото выше это подтверждают) при правильно выбранных стиле, цветовой гамме и освещении надолго станет предметом гордости владельцев. Ведь гарнитур оттенка бордо никогда не выходит из моды и, как дорогое вино с таким же названием, с каждым годом становится все прекраснее и изысканнее.  

 

Кухня бордовая с белым — изысканное сочетание

Кухня бордовая с белым насыщенным цветом сегодня встречается довольно часто даже в самых обыкновенных квартирах, потому что уже очень много людей поистине оценили шик и богатый вид сочетания таких цветов. Но, перед тем как рассказать о сочетании возможных оттенков обоих цветов, хочется рассмотреть их подробнее по отдельности.

Содержание статьи:

Насыщенность и яркость бордового цвета

Бордовый цвет считается  оттенком насыщенного красного цвета, но сам по себе он очень выразителен и оригинален. Поэтому можно считать, что бордо включает в себя целую гамму различных потрясающих оттенков, которые могут эффектно и выразительно выделить абсолютно любое оформление интерьера. Его предпочитают люди, которые достаточно уверенны в себе, в своих силах, индивидуальные и солидные личности. Власть, достаток и стабильность – это главные качества людей, которые смело его выбирают. Цвет бордо на таких людей способен оказывать положительно влияние – он помогает сосредоточиться, принять важные решения и взвесить все преимущества и недостатки, не теряя при этом ясность ума. Но, несмотря на гармоничное и умиротворенное влияние, бордовый цвет может угнетать человека, если этого оттенка в интерьере будет слишком много. Бордо может быть базовым цветом для следующих тонов:

  • Темный желто-оранжевый
  • Цвет корицы
  • Темный гранатовый
  • Насыщенный цвет лесных шишек
  • Винный цвет
  • Цвет гнилой вишни.

Бордо считается хоть и считается оттенком красного, но он способен успокаивать и уравновешивать. Красный – это «родитель» бордового, но красный цвет возбуждает нервную систему. Независимо от выбрано стиля интерьера, бело бордовая кухня придаст шик любому помещению при условии правильной дозировки бордового цвета.

Белый цвет и его оттенки

Белый цвет, как бы это странно ни звучало, также имеет целую широкую палитру оттенков. Он способен полноценно и изящно дополнить тот или иной цвет. Для лучшего понимания оттенков белого цвета ниже описаны несколько из них:

  • Античный белый (теплый светлый оттенок, которым покрыты многие мраморные античные статуи)
  • Бежевый (нежный и теплый светлый коричневый оттенок белого цвета)
  • Эффект призрака (это такой оттенок белого, в котором присутствует немного серого цвета)
  • Цвет бисквита (коричневый и, скорее, темный оттенок)
  • Дымчатый цвет (здесь могут сочетаться серый, темно зеленый, даже цвет гнили)
  • Латте (этот цвет состоит из кремового оттенка и нежного бежевого)
  • Кремовый (это цвет сливок, в котором присутствует нотка желтизны)
  • Румяный лавандовый (этот цвет входит в белую гамму, он состоит из очень бледного лавандового цвета)
  • Льняной (это совместимость серого и бежевого)
  • Медвяная роса (этот цвет уникален тем, что он считается оттенком белого, но в нем содержится немного зеленого).

И это не полный перечень всех оттенков белого цвета, на самом деле их бесконечное количество, даже несмотря на то, что сам белый цвет один и неповторим.

Сочетание ярких и доминирующих цветов и их оттенков, как бордо и белый

Кухня бордовая с белым – это всегда беспроигрышный вариант. Еще с очень давних времен игра сочетания таких цветов считалась очень интересной, потому что такие цвета выбирали для написания картин эпохи Ренесанса. На этих картинах были изображены силуэты и облики прекрасных дам с молодой мраморно белой кожей, которые лежали на шикарных покрывалах темно-красного цвета. Также на таких картинах были изображены только сорванные сочные и свежие лепестки роз, лежащие на белоснежном ложе. И хотя такие картины никак не относятся к кухонному интерьеру и цветам, но все же их сочетание многим дает понять, чем же такая композиция цветов настолько красивая. Но при перенасыщении одного из вышеуказанного цвета интерьер кухни может стать безвкусным, холодным, аляпистым или вовсе грубым.

Цвет спелой вишни прекрасно дополнит бежевый. Интерьер такой необычной бело бордовой кухни будет мягким и уютным. Можно сделать небольшие акценты на кухне с помощью деталей интерьера в оранжевом или даже желтом цвете.

Нежный вишневый оттенок кухонных фасадов будет гармонично дополнен светлыми, практически белыми стенами и потолком. В кухонных фасадах можно смело дополнительно использовать ручки и другую отделку в винном цвете. Если для такой комбинации пол оформить в черном цвете в зеркальном глянце, то ваша кухня просто не сможет не вызвать восторг у гостей.

Если использовать оригинальный бордовый и белый цвет, можно смело добавлять декоры интерьера серого цвета. Так вы еще больше сделаете бордовый цвет мягким и не таким насыщенным.

Интерьер вашей бело бордовой кухни будет смотреться гармонично, если оттенки второго варианта цвета не будут доминировать. То есть, для более спокойной обстановки на кухне в бордовом цвете лучше не оформлять большие поверхности (стены, кухонный гарнитур вместе со всей кухонной бытовой техникой). Перенасыщенность помещения бордовым цветом способна «утяжелить» любое помещение и вместе с этим навеять тоску и грустные, мрачные мысли.

Бордовая кухня с белым цветом имеет одну весомую особенность – она способна сохранить загадочность и красоту интерьера в любом оформленном стиле. Высшим шиком для классического стиля будет сочетание кухонного скромного гарнитура бордового цвета из дерева с белыми стенами и полом вместе с золотистыми деталями интерьера.

Для стиля хай тек отлично подойдет бело бордовая кухня с блестящими фасадами. Хромированные детали, использованные дополнительно к такому сочетанию белого и бардового, только лишь придадут правильную направленность стилю. Стиль кантри будет особенно великолепным, если в бело бордовую кухню приобрести скромный деревянный гарнитур с простым домашним текстилем – шторы, скатерть, чехлы для стульев и другие предметы уюта и интерьера с принтом в бело бордовую клетку и полоску.

В маленькой кухне лучше использовать только детали интерьера бордового цвета, потому что стены, крупная бытовая техника и кухонные гарнитуры в таком оттенке могут визуально уменьшить её. В большой кухне ситуация может сложиться тоже плохо – перенасыщение большой кухни бордовым цветом с плохим освещением может сделать интерьер угрюмым, «тяжелым», мрачным и неудачным.

Вариантов оформления кухни в бело бордовом цвете несоизмеримое количество. Помните только о том, что хорошее разбавление бордо белым цветом или его оттенками сгладит любые цветовые огрехи, допущенные при самостоятельном комбинировании бордового цвета с другими вариантами оттенков.

Поделиться с друзьями:

фото готовых дизайн-проектов интерьера, кухонные гарнитуры цвета бордо, обои

Бордовый интерьер всегда считался привилегией аристократических домов и королевских апартаментов. Это богатый, глубокий эмоциональный цвет, который символизирует не только чувственность, но и стабильность, консерватизм.

Его оттенки используют в оформлении интерьеров дорогих ресторанов. На кухне такой цвет вишни и вина создает уравновешенную, расслабляющую обстановку, которая отличается изысканным характером.

Гармоничное сочетание вишневого цвета с другими оттенками

Очевидно, что столь насыщенный и сочный вишневый цвет не может быть единственным ни в одном интерьере. От оттенка-компаньона зависит настроение, которое будет задавать кухня. В некоторой степени сочетание определяет стиль интерьера.

  • Наиболее популярен бело-бордовый дизайн. За счет возникающего контраста цвет спелого граната становится еще более глубоким и насыщенным, а белый ? ослепительно ярким, что подчеркивает чистоту кухни. Примером такого сочетания может служить модель Элен от компании Столплит.
Кухня Элен от компании Столплит
  • Гармонирует кухня бордо с серой столешницей и фартуком, но серого в интерьере не должно быть много, иначе атмосфера будет унылой, хотя сочетание темно-вишневого цвета с металлическим оттеком символизирует достаток и широко используется в таком стиле, как хай-тек.
  • Оптимальным для любого стиля считается бежево-бордовый дизайн. Ваниль, шампань, молочные и сливочные тона подчеркнут сочность винного цвета и сделают интерьер особо изысканным.
  • Приемлемо совместное использование в интерьере бордо с пастельными зелеными, синими, персиковыми и другими тонами. Их яркие оттенки недопустимы, так как доминировать должен только один цвет. А небольшое количество приглушенных нот другой палитры украсит обстановку и определит акценты, особенно в стиле кантри, где обычно присутствует немало оттенков.
  • Сложно сочетается вишневый цвет с темными тонами, такими как венге, шоколадный, черный. С ними кухня становится очень темной и мрачной, но с ними можно поэкспериментировать в очень просторных помещениях.
  • Присутствие таких оттенков также оправдано в отделке бело-бордовой кухни, особенно со стилизованными потертостями под старину.

Композиционные правила сочетания бордо

Главное в любом сочетании ? умеренность в использовании оттенка благородного вина.

Нельзя применить его везде, следует выбрать один из вариантов:

  • шторы и стулья одного цвета с фасадами;
  • шторы и обои с фото на скинали;
  • полностью фасады и шторы или фотообои;
  • темный низ, светлый верх со светлой отделкой стен и несколькими акцентами ? в обеденной мебели, в текстиле.

Интерьер кухни в бордовом цвете

Как правило, бордовый цвет присутствует либо в фасадах кухонного гарнитура, либо в отделке интерьера, иначе помещение становится чрезмерно темным. Выбор этого оттенка для стен кухни определяет тона таких ее функциональных элементов и акцентов, как фартук, шторы, стулья, столешница.

На стены в классическом стиле чаще всего наклеивают обои вишневого цвета ? дорогие, фактурные материалы, которые подчеркивают роскошь интерьера. Традиционно выбирают обои в полоску, так как сплошная бордовая стена даже на фото выглядит мрачно.

В идентичных винных тонах выполняется фартук и столешница. Для гармонии со стенами выбирают шторы с аналогичной полоской. Такая композиция в сочетании с белым, бежевым, ванильным гарнитуром будет завершенной и гармоничной.

Если говорить о современных технологичных стилях, то здесь дизайн кухни будет отличаться материалами и отсутствием декора: стены окрашиваются, поэтому бордовой, скорее всего, будет всего одна или две из них в зависимости от свободной площади. Впрочем, можно применить и фотообои с насыщенным однотонным изображением.

Подчеркнут единство стиля темно-красные стулья, скинали с фото ? стеклянный кухонный фартук, светлая кухня в сочетании со столешницей винного цвета. Гарнитур при этом может быть серебристым; подойдут и такие цвета, как беж, ваниль и другие оттенки белого и песочного.

Бордовая кухня и светлый интерьер

Несмотря на элегантность вишневого интерьера, предпочтение чаще отдается бордовой мебели, которая гармонично вписывается в светлый интерьер. Дизайн такого гарнитура может быть разнообразным:

  • Винного оттенка низ и белый верх со светлой или серой столешницей. Фартук тогда выполняется тоже светлым ? в цвете беж, ваниль, хотя бывают и исключения. Обеденные стулья могут быть как в цвет столешнице, так и бордовыми. С аналогичной расцветкой гарнитура сочетается и мебель венге если этот цвет присутствует, например, в скинали и в декоративных элементах.
  • Когда верх и низ шкафов выполнены в бордовом цвете, как в модели Элен, светлый фартук или скинали сочетаются со светлой столешницей в тон. В этом случае следует досконально выбирать фото для фартука, если хочется украсить им рабочую зону. Оптимально, чтобы промежуток между шкафами оставался в таких оттенках, как беж, ваниль, кремовый или бело-молочный цвет. В тон скинали выбирается обеденная зона, текстиль и отделка стен ? обои с фактурным рисунком, однотонные шторы или жалюзи.
  • Сочетание фасадов бордо с другими цветами также возможно в различной последовательности, но такие модели встречаются не так часто, как классические и простые функциональные. Чаще всего подобные решения включают пастельные тона, ваниль, реже ? венге, шоколадный, золотистый. Если сочетание со светлыми тонами интуитивно понятно, то композиция с вкраплениями более темных, чем бордо, цветов остается во многом сложной.
Комфорт и изящество интерьера ощущается даже на фото

В оттенке венге может быть выполнен низ, а вишневым будет верх гарнитура. Может присутствовать в фасадах такой темный древесный цвет и в шахматном порядке, что дополняется обычно аналогичной столешницей и скинали. Тогда интерьер выполняется в мягких бело-бежевых тонах.

Если фартук и столешница остаются светлыми, то в цвете венге должны быть выполнены стулья обеденной зоны, возможно, шторы, если кухня объединена с просторной гостиной. Такой дизайн обычно выполняется в эко-стиле, когда в интерьере должны преобладать натуральные поверхности и оттенки, а венге относится именно к таким.

Заключение

Очевидно, что кухня цвета бордо ? не самое простое композиционное решение, так как требует грамотного подхода с учетом требований к гармоничной сочетаемости оттенков и к умеренному использованию столь насыщенного и сочного цвета. Кухонный гарнитур в вишневой гамме или же бело-бордовый дизайн определяет, какие обои или краски использовать в интерьере, чтобы он не был загружен столь насыщенным цветом. Вместо контрастного белого более мягким дополнением будет ваниль ? в этом тоне могут быть стулья и обеденный стол, шторы или жалюзи, фартук в совокупности со столешницей.

Так, если найти приятное глазу сочетание, бордовая кухня станет источником хорошего настроения, бодрости и удовлетворения изысканным интерьером, в каком бы стиле он ни был выполнен.

Бордовая кухня: фото готовых дизайнерских решений

Равенскрофт Кристалл Гран Крю Бокал белого бордового цвета, набор из 4 бокалов: Наборы смешанной посуды

Цена: 98 долларов.99 (24,75 $ / Шт.)
Материал Кристалл
Марка Кристалл Рэйвенскрофта
Вес предмета 1.Рекомендуется ручная стирка

Все калифорнийские шардоне хотят пахнуть белым бургундским. Этот на самом деле

Для калифорнийских виноделов стало клише говорить, что они делают «бургундские» вина.Поскольку многие любители вина считают, что Бургундия, винодельческий регион во Франции, производит величайшие сорта Пино Нуар и Шардоне в мире, неудивительно, что винодел в Калифорнии ссылается на этот регион в своей маркетинговой копии. Фактически, это слово стало настолько употребительным, что в настоящее время оно теряет смысл. Сказать, что винодел делает бургундское Шардоне, все равно что сказать, что режиссер снимает фильмы Орсона Веллеса — это просто особый способ сказать «хорошо».

Однако в минувшие выходные я попробовал редкое калифорнийское шардоне, получившее название «бургундское».«Это было вино Bassi Vineyard Chardonnay 2019 года от компании Scar of the Sea, небольшого производителя на Центральном побережье. (В прошлом году я писал о том, что пути основателей винодельни разошлись.) Одно качество Bassi Chardonnay особенно оправдывает сравнение с бургундским: аромат, пахнущий спичкой, которую только что ударили и зажгли.

Запах спички, который винные ученые называют «восстановлением», обычно присутствует во многих бургундских Шардоне. Калифорнийские виноделы часто пытаются подражать этому характеру, чего можно достичь, ограничив воздействие кислорода на вино среди других методов, но немногие бутылки, которые я пробовал с этих берегов, передают это так же успешно, как это вино.

Редукция — сложная тема, слишком техническая для этой статьи, но важно знать, что слишком много ее может быть очень плохим. Чрезмерное уменьшение приведет к тому, что вино пахнет тухлыми яйцами или свежей капустой. Если вы когда-нибудь были возле источника серы с резким запахом, это хороший ориентир.

Однако в меньших концентрациях сокращение может проявляться в виде интригующего аромата спичечной коробки, и это считается весьма желательным.Как и в случае с сыром, грань между вонючим и очаровательным может быть тонкой. Некоторые винодельни в Бургундии, такие как Coche Dury и Roulot, культивируют снижение потребления белых вин, и они пользуются большим спросом. Насколько востребован? Что ж, Corton-Charlemagne Chardonnay 2013 года Коче Дюри может обойтись вам более чем в 3000 долларов.

Scar of the Sea’s Bassi Chardonnay находится в этом месте в стиле Златовласки с его уменьшением, где он добавляет удивительную сложность, не подавляя вино.Когда вы впервые нюхаете вино, он имеет слегка дымный, кремнистый, стальной профиль, но ядро ​​вина все еще доступно, более знакомое Шардоне пахнет цедрой лимона, морской солью и поджаренным миндалем. Вино сливочное и насыщенное, напоминающее ириски, но в то же время крепкое и нежное, с яркой кислотностью.

В то время как многие виноделы намеренно пытаются поощрять сокращение своих вин, винодел Scar of the Sea Майки Джунни говорит, что в этом случае сокращение фактически является частью терруара.Виноградник Басси, расположенный примерно в миле от океана на пляже Авила в округе Сан-Луис-Обиспо, имеет богатые песчаником почвы с низким содержанием азота. (Виноградник принадлежит винодельне Sinor-Lavallee, и ряд виноделов, включая Джунни, покупают его плоды.) Во время ферментации вина дрожжи хотят поглощать азот; если азота для еды мало, дрожжи борются и производят летучие соединения серы, которые могут способствовать уменьшению количества вина.

В качестве доказательства, Джунни делает другие свои Шардоне таким же образом, как и Басси Шардоне — ферментирует вино в больших бочках при более высоких температурах, не фильтруя его, — и все же другие не дают того же чувства редукции.«Переменная не в виноделии», — говорит он. переменная — это терруар, весь этот песчаник с низким содержанием азота.

Вино можно купить на сайте Scar of the Sea или в Kitchen Istanbul в Сан-Франциско.

Шрам моря Виноградник Шардоне Басси Округ Сан-Луис-Обиспо 2019 (12,5%, 42 доллара)

Эстер Мобли — винный критик журнала San Francisco Chronicle. Электронная почта: emobley @ sfchronicle.com Твиттер: @Esther_mobley

Бургундия — Путеводитель по бургундским винам

Бургундия — это название винодельческого региона во Франции; однако большинство из нас знакомо с этим названием не из-за географического расположения средней школы, а потому, что это то, что мы называем знаменитым красным и белым вином, которое производит этот регион. Эти вина считаются лучшими, которые можно купить за деньги, поэтому они одни из самых дорогих в мире.Но прежде чем мы объясним, почему так много людей думают так, мы кратко объясним красно-белый бордовый.

Red Burgundy — это вино, которое производится в регионе Бургундия на востоке Франции с использованием 100% винограда сорта Пино Нуар. Правильно, красный бургундский — это просто Пино Нуар. White Burgundy также производится в Бургундии, но, поскольку он белый, он сделан из 100% винограда сорта Шардоне. Вот и все. Довольно просто, правда?

На протяжении веков Бургундия была известна как лучшая земля в мире для производства Пино Нуар и Шардоне.

Итак, теперь, когда мы понимаем, что и красное Бургундское, и белое Бургундское — это просто другие названия Пино Нуар и Шардоне, давайте разберемся, что делает эти вина более желанными, чем версии Пино Нуар и Шардоне из других частей мира.

Что делает оба бургундских вина такими особенными, так это то, что Бургундия, более чем вероятно любой другой винный регион в мире, полностью находится под влиянием своего терруара. Терруар — это чувство места, это означает, что, когда вы пьете вино, вы полностью чувствуете регион, в котором оно было изготовлено.Проще говоря, терруар — это концепция, согласно которой земля, на которой выращен виноград, придает уникальное качество, присущее данному винограднику.

Крест на винограднике Romanée-Conti. Это Гран Крю — одно из самых известных и дорогих вин в мире.

На протяжении веков Бургундия стала известна как лучшая земля в мире для производства как Пино Нуар, так и Шардоне, и именно по этой причине бургундские вина получили такое признание. Фактически, качество земли считается настолько важным для создания красно-белого Бургундского, что в регионе Бургундия виноградники классифицируются по четырем уровням, в зависимости от того, насколько исключительным считается участок земли для выращивания. виноград.При покупке бутылки Бургундского на бутылке будет указана одна из этих четырех категорий:

.
  • Гран Крю — Эта классификация предназначена для лучших виноградников. Только около 2 процентов всех виноградников в Бургундии получают эту классификацию. Вина с этой классификацией получают самые высокие цены и активно преследуются коллекционерами вин.
  • Premier Cru — Эти вина производятся с виноградников, которые по-прежнему считаются звездными по качеству, но лишь на небольшую ступень ниже по сравнению с Гран Крю.Эти виноградники составляют около 12 процентов всех виноградников Бургундии и также могут производить довольно дорогие вина.
  • Village Wines — это бургундские вина, которые производятся из винограда, выращенного на нескольких виноградниках в одной из 42 деревень Бургундии. Вы узнаете, что это деревенское вино, потому что на бутылке будет указано название деревни, где был выращен виноград. Эти вина составляют 36 процентов всей Бургундии. Виноградники, на которых производятся вина Village, могут находиться рядом с виноградниками, классифицируемыми как Premier или Grand Cru, но по какой-то причине они не получают такой же классификации.Благодаря этому, вы можете найти отличную цену среди вин Village.
  • Региональные вина — Наконец, региональные вина считаются самыми низкими уровнями классификации. Это вина, которые созданы из комбинации виноградников из разных деревень в Бургундии, а не из одной деревни, как Village wines. Таким образом, вина этой классификации будут просто помечены как вино Бургоне. Эти вина составляют 50 процентов всех вин, производимых в Бургундии, и в этой классификации вы найдете превосходные вина, предназначенные для употребления сейчас.

При всех этих классификациях мы не можем забыть, что даже на самом низком региональном уровне это все еще вина, произведенные в одном из лучших винодельческих регионов мира. И красные, и белые бургундские вина прославили Пино Нуар и Шардоне, и им стоит наслаждаться независимо от того, какой уровень вы покупаете.

Продолжайте читать о бордовом

Рецепт Perfect Match: хрустящий лосось с белым бордовым

Рассел и Деста Кляйн шутят, что они встретились посередине.Рассел вырос в Нью-Йорке, в Десте на северо-западе Тихого океана; они познакомились, работая в ресторане St.Paul W.A. Frost. В 2007 году они провели свадебный прием в ресторане в центре города с огромными сводчатыми потолками, видами на исторический центр города и атмосферой Старого Света. «Шесть месяцев спустя мы закончили с пространством, построив Meritage в том месте, где мы отпраздновали нашу свадьбу», — говорит Деста.

Сент-Пол может быть менее заметным, чем Миннеаполис («Мы — Бруклин городов-побратимов», — шутит Рассел), но он сам по себе процветает.Meritage находится прямо в центре событий, в окружении концертных площадок, музеев и хоккейного стадиона. «Мы подаем костюмы к майкам, мы любим говорить», — смеется Деста. «У нас есть довольно дикая толпа, которая приходит за гамбургерами и пивом, а еще у нас есть посетители в платьях и костюмах. В этом прелесть французского пивного бара: он всегда задумывался как место встречи в городской среде людей, путешествующих в самых разных направлениях ».

Деста курирует карту вин Wine Spectator Award of Excellence, получившую награду франкофильских вин.Рассел, который учился у Жака Пепена, предлагает меню из классических французских блюд. Что касается происхождения лосося с топленым луком-пореем и beurre blanc, показанных здесь, Рассел, как и он сам, верит в долгую историю французских кулинарных традиций. «Мне кажется, это часть французского лексикона, — говорит он, — и это действительно хорошее винное блюдо».

И не просто вино. Мысли Десты вернулись к желанным белым жителям бургундской деревни Мерсо. «Есть эта сочность [блюда], которая требует выдержки дуба и Шардоне, и есть также тяжелые минеральные качества в рыбе, такой как лосось.Для меня Мерсо — один из тех самых смелых регионов, которые умеют обращаться с дубом и хорошо владеть им ». Но Мерсо может быть дорогим, поэтому она выбрала Colin Barollet Bourgogne Blanc 2017, который сделан в том же стиле, что и Мерсо, из виноградников недалеко от деревни. Терруар есть, но цены нет.

С момента своего основания десять лет назад компания Meritage начала жить собственной жизнью. Одна пара, которая встретилась там, сшила Кляйнам благодарственное одеяло. Сотрудник вышила крестиком логотип ресторана.Городской совет принял резолюцию о признании значимости ресторана для Святого Павла. «Удовольствие от владения таким местом, как Meritage, заключается в том, что мы тоже являемся частью историй других людей», — говорит Деста. «Мы распорядители чего-то большего, чем мы». Она делает паузу и добавляет: «Это была дикая поездка».

Заметки повара

Простое филе лосося, столь доступное и простое, может стать отличной отправной точкой для опробования новой или двух техник.Здесь Кляйн делится своим рецептом французского ужина из лосося, а также советами по приготовлению, которые помогут вам избежать мокрой рыбьей кожи и приготовить классический французский соус.

  • Поджаривание кожи лосося освободит вас. «Мокрая кожа лосося действительно не очень привлекательна. Но когда кожа лосося хрустящая, ее действительно приятно есть », — отмечает Кляйн. «Правильное приготовление лосося для получения хрустящей кожицы — это навык, который, как только вы овладеете им, вы действительно сможете применить эту технику к большому количеству различных рыб, которые, возможно, менее терпимы, чем лосось.”
  • Но не переусердствуйте. «Самое главное — не переваривайте, — предупреждает Кляйн. «Если у вас действительно высококачественная рыба, недоваренная лучше, чем переваренная».
  • Beurre Blanc может показаться модным, но на самом деле это просто взбивание. И мальчик, это хорошо. Этот классический французский соус, обычно состоящий из белого вина, лука-шалота, кислоты из белого винного уксуса или лимонного сока и целой кучи сливочного масла, представляет собой эмульсию, главный враг которой — перегрев, из-за которого соус может «сломаться», разделившись на жидкие и твердые.Версия Кляйна добавляет брызги крема, которые действуют как тренировочные колеса, помогая стабилизировать смесь и снижая вероятность разрушения эмульсии. Но вы все равно должны следить за жарой, предостерегает Кляйн. «По сути, вы хотите, чтобы пламя было достаточно сильным, чтобы растопить масло, но не намного выше».
  • Не бросайте обертку от масла. Когда вы закончите готовить beurre blanc, у вас будет бархатистый соус, который нужно будет согревать, пока готовите лосось.Кляйн любит класть его на заднюю стенку плиты, подальше от активных конфорок, прежде чем накрывать. «Что действительно хорошо работает, так это вощеная бумага, в которую входит масло», — предполагает он. (Вы также можете использовать полиэтиленовую пленку и проделать в ней отверстие, чтобы выходил пар.) «Вы можете приготовить этот соус и приготовить его, подогреть на задней стенке плиты, а затем приготовить лосося, и он будет готов к употреблению. только там, — советует он.

Совет по сочетанию: почему Шардоне сочетается с этим блюдом

Этот лосось требует насыщенного белого цвета с тонкой минеральностью.Хорошее белое бургундское или приготовленное со вкусом калифорнийское шардоне — это победа, с нотками цитрусовых фруктов и нотками лимона в пиве Beurre Blanc.

Chef’s Pick Colin Barollet Bourgogne Blanc 2017
Wine Spectator Picks Thierry & Pascale Matrot Meursault 2017 (90, 68 долларов США)
Cambria Chardonnay Santa Maria Valley Katherine’s Vineyard 2017 (91, 22 доллара США)

Для еще большего количества вариантов сочетания вин, участники WineSpectator.com могут найти другие недавно оцененные белые бургундские или другие сорта Шардоне в нашем поиске по рейтингам вин.

Хрустящий лосось с топленым луком-пореем и Бер Блан

Рецепт любезно предоставлен шеф-поваром Расселом Кляйном и протестирован Хилари Симс из Wine Spectator .

Состав

Для лука-порея:

  • 3–4 фунта (около 3 больших) лука-порея
  • 1/2 стика (1/4 стакана) несоленого сливочного масла
  • 1 веточка тимьяна
  • 4 веточки петрушки
  • 1 лавровый лист
  • 1 чайная ложка измельченного тимьяна
  • Соль и белый перец

Для beurre blanc:

  • 1/4 стакана белого сухого вина
  • 1 столовая ложка измельченного лука-шалота
  • 3 столовые ложки жирных сливок
  • 1 палочка (1/2 стакана) холодного несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками
  • Соль и белый перец
  • от 1/2 до 1 чайной ложки лимонного сока

Для лосося:

  • 4 филе лосося на коже, по 6 унций каждое
  • 2 столовые ложки универсальной муки
  • 2 столовые ложки масла канолы или вашего любимого нейтрального кулинарного масла
  • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла (разделены на отдельные половинки)
  • 1 столовая ложка измельченного лука-шалота (разделенного на отдельные половинки)
  • 1 чайная ложка измельченного тимьяна (разделенного на отдельные половинки)
  • Соль и белый перец
Препарат

1.Обрежьте их темно-зеленые внешние листья луком-пореем; их можно использовать для складирования или выбросить. Разрежьте лук-порей пополам, затем нарежьте его толщиной 1/8 дюйма. Положите лук-порей в миску с холодной водой и перемешайте, чтобы вся грязь осела на дно. При необходимости повторите. Слейте воду и слегка высушите. (Ничего страшного, если остается немного влаги.)

2. Кухонным шпагатом свяжите тимьян, веточки петрушки и лавровый лист в букет гарни. В средней кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло. Добавить лук-порей, приправить солью и перцем.Добавьте букет гарни. Перемешайте лук-порей, чтобы он покрылся сливочным маслом, убавьте огонь до минимума и накройте крышкой. Готовьте, периодически помешивая, примерно 45 минут, пока лук-порей не станет мягким. Добавьте измельченный тимьян и соль по вкусу. Лук-порей можно приготовить заранее и разогреть.

3. Налейте вино и лук-шалот в небольшую кастрюлю. Варить, пока вино не уменьшится до 1-2 столовых ложек. Добавьте сливки и доведите до кипения. Снимите с огня, дайте постоять 1 минуту и ​​добавьте 1 кубик масла взбиванием. Верните кастрюлю на плиту на медленном огне.Добавляйте по 1 кубику масла, постоянно взбивая, до образования однородной эмульсии. Не позволяйте соусу закипеть. После образования эмульсии вы можете добавлять масло по несколько кубиков, продолжая постоянно взбивать. Когда все масло смешано, приправьте солью, перцем и лимонным соком по вкусу. Вы можете процедить лук-шалот или оставить его для текстуры. Поставить накрыть в теплое, но не жаркое место.

4. Разогрейте духовку до 400 ° F. Промокните кожу филе лосося насухо. Приправить солью и перцем.

5. Поставьте безопасную для духовки сковороду с антипригарным покрытием на средний или сильный огонь. Посыпьте мукой кожную сторону 2 филе. Добавьте 1 столовую ложку масла канолы в горячую сковороду и сразу же добавьте 2 посыпанных мукой филе кожей вниз. Уменьшите огонь до среднего и варите около 4 минут, пока кожица не станет коричневой. Перенесите сковороду в духовку и готовьте 4–5 минут, пока мякоть не станет непрозрачной. Верните сковороду на плиту и добавьте половину сливочного масла, лук-шалот и тимьян. Когда масло начнет таять, наклоните сковороду и ложкой поливайте рыбу жидкостью для жарки в течение примерно 30 секунд.Переверните лосось и «поцелуйте» его стороной с мякотью на сковороду примерно на 10 секунд, затем переложите на теплую тарелку и слегка накройте. Тщательно вытрите сковороду и повторите этот шаг с оставшимися 2 филе.

6. Поместите щедрые 1/2 стакана растопленного лука-порея в центр каждой тарелки. Выложите лосось на лук-порей и полейте рыбу beurre blanc. Обслуживает 4.

BurgundyWine.com — Рецепты — Знакомство с бургундской едой и вином

Морские гребешки с нори и имбирно-соевым соусом Бер Блан

Гребешки приходят в сезон как раз к Дню Благодарения, и это отличный рецепт для праздников.Многие вина из нашего списка подойдут, на этот раз мы выбрали шампанское и креман, хотя Шабли или Везеле тоже подойдут.

Roast Turbot, теплый сезонный салат, разрезанная каперса

Fresh Turbot, обжаренный на косточке, теплый салат из сезонных овощей с расколотыми каперсами и цветами кабачка. Это сытное летнее блюдо создано из лучших ингредиентов, доступных для простого приготовления.

Pissaladiere

Этот традиционный пирог с луком и анчоусами можно найти вместе с пиццей «Фугасс» и другими пикантными пиццами в булочных по всей южной Франции.Качественные анчоусы и небольшие оливки Нисуаз украшают основу из трав и лука, приготовленную на медленном огне. Идеальный летний обед с зеленым салатом и охлажденным розовым вином.

Вяленый лосось с трио фенхеля

Это идеальное место для званого ужина, потому что большая часть подготовки идет заранее. Посолка лосося приводит к красивой текстуре, цвету и вкусу.

Oeufs en Meurette

Это самый известный из рецептов соуса meurette из красного вина, вероятно, потому, что это такое необычное сочетание: яйца-пашот в соусе из красного вина.Подается с жемчужным луком и салом из бекона поверх чесночных гренок, это соблазнительная классика.

Коньки, мидии и фенхель

Это блюдо было вдохновлено временем, проведенным с очень талантливыми японскими поварами. Чистые и чистые ароматы в этом стиле приготовления прекрасно сочетаются с аналогичным характером бургундского вина.

Французский луковый суп

Суп и вино могут оказаться непростой задачей. Ден открыл для себя это идеальное сочетание французского лукового супа и бургундского вина Bouzeron.

Курица Бресс медленного обжаривания

Всемирно известный «Пуле де Бресс» происходит из региона, очень близкого к Domaine de Cromey. Это идеальный рецепт для семейного отдыха, который прекрасно сочетается с местной курицей или индейкой хорошего качества.

Ягненок по-весеннему с сезонными овощами

Ягненок великолепен круглый год, но именно на Пасху мы очень рады новому сезону. В этом рецепте используются классические ароматы, которые усиливают тонкий вкус весны.

Стейк из филе с красным бордовым вином

В этом блюде несколько звездочек. Первоклассное филе говядины, сезонный островной картофель «Ла Нуармутье», настой из красного вина и свежие овощи.

Дикие французские кабачки, обжаренная грудка и пирог

Наслаждайтесь уникальным рецептом на кухне Domaine de Cromey, дома Elden Selections в самом сердце Бургундии, Франция. Сейчас зима, и один из наших друзей-охотников подарил нам диких болванов.

Деревенский хлеб

Буль, от французского «мяч», — это традиционная форма французского хлеба, напоминающая раздавленный мяч. Это деревенский хлеб, который можно приготовить из почти любого вида муки.

ШУМ ИЗ БАРАНИНЫ ФИЛЛО В УПАКОВКЕ С КОЗЬИМ СЫРОМ

Crepinettes D’Agneau au Fromage de Chevre Эти маленькие «пакетики» представляют собой кусочки вырезки ягненка, завернутые в тесто из филло. Их можно собрать заранее и запекать 20 минут непосредственно перед подачей на стол.Я обслуживаю их очень просто,

Салат из маринованной красной капусты и вишни

Эта квашеная капуста хороша сама по себе, но в сезон вишни салат становится еще интереснее. Нам нравится подавать это на летнем фуршете с курицей-гриль.

Круассаны с копченой форелью

Пикантный круассан с копченой форелью и хреном прекрасно сочетается с бокалом Шардоне. Их можно приготовить заранее и положить в духовку за 20 минут до подачи или съесть при комнатной температуре, если приготовить заранее.

Медленно обжаренный, выдержанный Кот-де-Бёф.

Кот-де-Бёф — переднее говяжье ребро с удаленной основной частью. Вся мраморность и аромат рибай с шапочкой из жира. Наша говядина подвергается сухой выдержке, обжарена на медленном огне при низкой температуре, подается со сливочным маслом и сезонными овощами.

Трюфели для чайного магазина

Вкусные, потрясающие трюфели без глютена и молочных продуктов, приготовленные всего из трех ингредиентов: шоколада, чая и воды.

ГРАТИН ИЗ ЦУККИНИ

Фаршированные цветы цуккини Сад управляет временами года. Итак, здесь, в Бургундии, официально началось лето: совсем недавно мы нарезали первые кабачки. Берем самые ранние не крупнее пальца, а

ТАРТ С СЫРОМ, СЛЕКОМ И ЭКСПУАСАМИ

Люди, живущие в окрестностях бургундской деревни Эпуас, недвусмысленно скажут вам, что нет лучшего сыра на земле, чем «их» Эпуас.И мы искренне согласны ….

Пирог с сыром кантал и томатами

Канталь — фруктовый сыр из коровьего молока из французского региона Овернь. Он восхитителен, как столовый сыр, но при этом обладает отличным качеством плавления, поэтому является идеальной основой для спелых садовых помидоров.

КАНАПЫ ИЗ КОЗЬЯНОГО СЫРА С ДВУМЯ ФИЖУГАМИ

Я предпочитаю использовать маленькие твердые, но спелые зеленые инжир (в отличие от черных) для этой закуски.Разделите стручок ванили пополам и соскоблите семена ножом.

ГРАТИН ИЗ КАЛЬМАРОВ И ЦУККИНИ

Кабачок сейчас в продаже. И через пару недель у нас будет больше, чем мы сможем выдержать. Поэтому мы всегда ищем интересный способ привнести в приготовленное блюдо свежесть сада.

Париж-Брест

Париж-Брест — французский десерт из заварного теста, наполненный кремом со вкусом пралине. Это круглое тесто в виде колеса было создано Луи Дюраном в 1910 году в ознаменование

года.
САЛАТ ИЗ КРАБОВ С МЯТНЫМ ВИНАГРЕТОМ ЧИЛИ

Вот прохладный и энергичный летний салат, от которого у нас на глазах навернутся слезы.После всего этого года мы все еще испытываем эмоции, когда кто-то упоминает крабов. Снова в Аннаполисе

Рилеты с копченой скумбрией

Есть много способов подать Риллет из копченой скумбрии. Круглые огурцы, слегка поджаренный черный хлеб, копчености, как показано на фотографии, или подаются в качестве закуски с зеленым салатом. После приготовления охладите смесь в течение часа перед подачей на стол.

ТЕПЛЫЙ ВИНО-ПЕРСИКОВЫЙ СУП С ИРАНСИЙСКИМ ВИНОМ

Soupe aux Peches de Vigne a l’Irancy Peche de Vigne — это позднеспелый, ароматный персик с красной мякотью.Называется так, потому что иногда его выращивают среди виноградных лоз, его также называют

.
ФЛАНОВЫЙ СТЕЙК С СОУСОМ ЭПУАС

Сыр Epoisses производится в нашем городке… Epoisses! Люди, живущие здесь, однозначно скажут вам, что на земле нет лучшего сыра, чем «их» эпоисы.

ЦВЕТЫ ЦУККИНИ, НАПИСАННЫЕ СОЛИ ХОДА

Везде, где мы были в Европе, мы ели баккалу, соленую треску в той или иной форме.Мы привезли его домой в Бургундию. Здесь мы используем его, чтобы набивать цветы кабачков, которые сейчас в изобилии в саду.

ТЕПЛЫЙ КАРПАЧЧО ИЗ ГОВЯДИНЫ С ГОРГОНЗОЛОМ

Это карпаччо из вырезки подается теплым… и просто теплым, а не приготовленным. Это делает мясо невероятно нежным и оставляет аромат. Подавайте с томатным салатом ниже, чтобы получить прекрасный летний обед.

РЫБА И РЫБКА МАРМИТ

Даже здесь, в Бургундии, не имеющей выхода к морю, мы время от времени испытываем тягу к морю.Вот праздничное рагу из морепродуктов, которое можно собрать и собрать. Самым важным аспектом этого рецепта является добавление рыбы

.
CREME DE CASSIS

Это очень традиционный рецепт, переданный нам нашей хорошей подругой Агнес Тассель, которая уже много лет готовит Creme de Cassis для нас и наших друзей. Этим летом мы обслуживаем ее 2006 год! Спасибо, Агнес!

Слойки с бургундским сыром (Гужер)

Gougeres — это клев в Бургундии.Это и кир (белое сухое вино с примесью крем-де-кассис), и вы знаете, что находитесь в Бургундии. Gougeres — это сырные слоенки, приготовленные из заварного паштета, одного из тех основных рецептов французской выпечки. Они должны быть хрустящими снаружи и мягкими внутри.

УТИНАЯ ГРУДКА С СОУСОМ ИЗ АЙВЫ

Магре — это утиная грудка, которую откормили для приготовления фуа-гра. Это темное, сытное мясо, но без дичи. С момента производства фуа-гра было

СУП ПОВОРОТНЫЙ С МИРЕПУКС ИЗ УЛИТК

Velouté de navets à la Mirepoix D’Escargots Этот мирепуа (очень мелкие кубики из смеси овощей и трав), состоящий в основном из моркови, капусты и грибов, придает этому супу землистый оттенок,

ТЕПЛЫЕ ФАБЫ И ГОРХ С КОЗЬИМ СЫРОМ

SALADE DE CROTTIN DE CHEVRE AUX FEVES ET AUX PETITS POIS Этот простой весенний салат лучше всего готовить из свежих огородных овощей.Используйте оливковое масло высшего качества первого холодного отжима, соль флер-де-селель и свежемолотый

.
САДОВЫЙ ОВОЩНОЙ РАГОТ С ЧЕСНОКОМ И ХРИСТЫМ ВЕТЧИНОЙ

RAGOUT DE LEGUMES A L’AIL ET AU JAMBON CROUSTILLANT В этом рецепте очень важно использовать только самые свежие огородные овощи. Я делаю этот салат здесь в июне, когда молодой картофель, стручковая фасоль, артишоки и свежий шпинат

ТОРТ СО СВЕЖИМ АБРИКОСОМ И ФИСТАКАМИ

GATEAU DE PISTACHES AUX ABRICOTS FRAIS Мне нравится сочетание свежего абрикоса и сырых зеленых фисташковых орехов.Я часто использую теплые обжаренные абрикосы с шариком фисташкового мороженого в качестве быстрого простого десерта.

Кордиал из бузины

Когда бузина цветет, вы можете сохранять аромат в течение нескольких месяцев с помощью очень простого рецепта ликера из цветков бузины. А если вы амбициозны, можете удивить друзей безалкогольной игристой версией. Но не ждите слишком долго; цветы быстро превращаются в

Цветок бузины ‘Champagne’

Это не алкоголь, но газированный! И так освежает жарким летним днем.Когда бузина цветет, вы можете сохранять аромат в течение нескольких месяцев с помощью очень простого рецепта ликера из цветков бузины. А если вы амбициозны, можете удивить друзей безалкогольной игристой версией.

ФРАНЦУЗСКИЙ ТУСТ С БРИОШЕЙ С ОБЖАРЕННЫМ РУНЕНОМ

Мы «заставляем» наш ревень ранней весной накрывать растение перевернутым мусорным баком. Там, в темноте, у него появляются нежные бледно-розовые стебли с более нежным ароматом, чем у обычного ревеня.

РИЗОТТО С ВЕНЕЦИАНСКИМ ГОРОМ

Risi e Bisi В Венето ризотто, как правило, более рыхлое и сочное, обычно на основе рыбы или моллюсков. Выбранный рис — это vialone nano, короткозернистый полуфабрикат, который ценится за его мягкую текстуру и отличное впитывание. Флакон хорошего качества Nano при приготовлении увеличится втрое,

КРАБ С ДИКИМ РИСОМ И ВУШЕННЫМИ ТОМАТАМИ

Tourteau au Riz Sauvage et Tomates Sechées Есть одна вещь, от которой мы все еще чувствуем тошноту по дому после всех этих лет.Крабы. Мы выросли в Чесапикском заливе, и летом были крабы. Мы поймали их за бушель. Мы называем это «куриной шеей».

ТЕПЛЫЙ САЛАТ С ЦИТО С ГРЕЦКОМ И ВИНАГРЕТОМ ВЕРЮС

Salade Chaude de Citeaux a la Vinaigrette de Noix et Verjus Изготовленный монахами из аббатства Сито недалеко от Нюи-Сен-Жорж, Сито — один из наших любимых бургундских сыров. Изготовлен из органического коровьего молока, он имеет истинный вкус зеленых пастбищ.

МАРИНОВАННЫЙ САЛАТ ИЗ ГОВЯДИНЫ С АНЧОВЫМ ЗАПРАВКОЙ

Salade de Faux Filet aux Anchois Этот салат из говядины имеет запах красного винного уксуса и анчоусов и пряный характер корицы и мускатного ореха.Изюминка традиционной сальсы-верде! Маринование говядины впереди позволит специям пропитать мясо и придать ему аромат.

ФУА-ГРА С КАССИСОМ И УПРОМ

Canapés de Foie Gras au Cassis et a l’Aneth Здесь мы сочетаем несколько бургундских вкусов — сладкий фруктовый желе из черной смородины, экзотические специи болеутоляющего и богатство фуа-гра — для удивительного взрыва во вкусе.

Говядина Бургиньон

В священном царстве стандартной французской кухни Бургиньон прорвался и стал фирменным блюдом Бургундии 20 века.В кулинарной терминологии «бургиньон» применялся к различным блюдам, приготовленным с вином или с гарниром из грибов и лука в середине девятнадцатого века.

Смотрите другие наши рецепты на YouTube

Gloss White Burgundy Coravin Model Two Elite Pro Система консервации вина Аксессуары для вина Дом и кухня virtualaiccer2021.com

Coravin Model Two Elite Pro — система сохранения вина, глянцево-белый, бордовый: Кухня и столовая.Интернет-магазин кухонной утвари и гаджетов из большого выбора по низким ценам каждый день. Бесплатная 2-дневная доставка с Prime .. Попробуйте вино по-другому — лучшая в своем классе система хранения вина защищает ваше вино от окисления, позволяя ему продолжать естественное старение. 。 Наслаждайтесь вином на своих условиях — винная система Coravin позволяет без труда наливать вино, не снимая пробку, так что вы можете наслаждаться остатком вина в течение нескольких недель, месяцев или даже лет. 。 Лучшая в своем классе открывалка для вина. Специально разработанная игла для вина с покрытием аккуратно протыкает пробку для вина, позволяя наливать вино быстро и плавно.Газ аргон, инертный газ, используемый в процессе виноделия, затем попадает в бутылку, защищая оставшееся вино от окисления. 。 Простота использования — нажмите на спусковой крючок, чтобы создать давление в винной бутылке, отпустите, чтобы вино вылилось. Эргономичная ручка и изогнутый носик облегчают налив вина. 。 Все, что вам нужно для начала — Набор включает в себя элитный консервант для вина Coravin Model Two, 4 капсулы Coravin (каждая капсула позволяет налить до (15) бокалов вина по 5 унций), подставку для дисплея и прочный и стильный футляр для переноски .。 Выпейте и смакуйте любое вино, которое вы хотите, и сохраните остаток бутылки в течение недель, месяцев или даже лет. Coravin Model Two Elite Pro отличается роскошными цветами и хромированными вставками. Это идеальный способ для стильных и опытных ценителей вина насладиться бокалом идеального вина, не вынимая пробку. Модель Two Elite Pro обладает идеальным балансом роскоши и технологий и предлагает возможность выбрать цвет, который лучше подходит к вашему пространству. Этот непревзойденный опыт Coravin поставляется с элегантной классической подставкой для демонстрации вашей системы, стильным футляром для переноски, чтобы носить с собой Coravin повсюду, и четырьмя капсулами Coravin, чтобы с комфортом налить 60 удивительных бокалов вина.。。。






Дом и сад — БОРДОВЫЕ ИЛИ БЕЛЫЕ ПОЛОТЕНЦА — КУХНЯ Льняные полотенца для рук

Оценка информационного потока в глубоких нейронных сетях

-БОРДОВЫЕ ИЛИ БЕЛЫЕ ПОЛОТЕНЦА-КУХОННЫЕ РУЧКИ

удобные двухсторонние карманные плавки без сетчатой ​​подкладки, 30-дневная политика возврата «без вопросов», фетровая шляпа с широкими полями — идеальный аксессуар на все времена года. Trimax SXTX200 Штыревой штифт 5/8 ‘из нержавеющей стали: автомобильный.Ультра-плюшевая ткань мягкая на ощупь и обеспечивает максимальное тепло и комфорт. Четыре формованных ручки для удержания этого крылатого существа. Компьютерные кабели Прямой тактовый переключатель. Большой кнопочный переключатель 12x12x4. Простота использования и снятия крышки. багажник. 5’x88 ‘Ford Racing Rug — черный: автомобильный. это более экологически чистый материал. Купите женские повседневные пляжные шорты большого размера Yknktstc из хлопка и льна с эластичной талией и карманами: покупайте повседневные пляжные шорты лучших модных брендов в ✓ БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА и возврат при определенных покупках, -БОРДОВЫЙ ИЛИ БЕЛЫЕ ПОЛОТЕНЦА-KITCHEN HAND .Купите футболку ProSphere Kentucky Wesleyan College для девочек Performance (Gameday) и другие рубашки и футболки для активного отдыха на. Также идеально подходит для дня фотографии, 50 алюминиевых резьбовых вставок в основании. Простота — лишь одно из основных преимуществ серии 7. Фланцевые метрические шестигранные стопорные гайки Orgrimmar из нержавеющей стали с зазубринами M6 (упаковка из 50): промышленные и научные, Купить Sorel Женский N о кожаных зимних сапогах от дождя и других зимних сапогах, гарантия удовлетворенности клиентов, красивый новый модный стиль, флис с длинным рукавом, съемный зимний теплый однотонный верх с капюшоном в клетку.БЛОК ПОДУШКИ ОБЫЧНОГО ШИРОКОГО АДАПТЕРА 15/16 «. Леи кукуи носили только члены королевской семьи. -БОРДОВЫЕ ИЛИ БЕЛЫЕ ПОЛОТЕНЦА-КУХОННАЯ РУКА , 3-⚜ Технические характеристики галстука ⚜, или для дополнительных фотографий перед покупкой, Ткань настолько мягкий и гладкий, что вы не можете не прижать его к себе. Не забудьте подождать 3 недели после покраски стены. Спасибо за понимание, мы также предлагаем наш Luxe Matte весом 110 фунтов. Затем мы изготовим и отправим ваш заказ. тонкий мерцающий блеск.Мы можем составить полный ассортимент в этом дизайне и цвете.Эта оригинальная цифровая картина маслом от My Rubio Garden украшена жидким художественным дизайном в виде коллажа в виде красочного цветочного сада с розовым гибискусом и желтой рудбекией. -БОРДОВЫЕ ИЛИ БЕЛЫЕ ПОЛОТЕНЦА-КУХОННЫЕ РУЧКИ . сверкающий элемент CRYSTALLIZED ™ -Swarovski и зеленая жемчужина. Включены бабочки и утки. *** На рисунке выше показано, как наклейка будет выглядеть на стене, и не обязательно указывать размер. с пометкой 14K Все брелоки поставляются с разрезным кольцом для крепления к браслету. Внешние размеры круглой коробки составляют приблизительно 2 дюйма (5 см) в диаметре и 1. Мы всегда совмещаем доставку и возврат излишков, магазины Etsy никогда не получают ваш кредит Информация о карте. Согрейте полы с помощью этого привлекательного современного коврика.Salomon производит обувь, которая обеспечивает плавную езду по любой и любой местности. Также просмотрите раздел примечаний в таблице совместимости, чтобы узнать о дополнительных характеристиках этой детали, -БОРДОВЫЕ ИЛИ БЕЛЫЕ ПОЛОТЕНЦА-КУХОННАЯ РУКА , Изготовлены из высококачественной нержавеющей стали. Если вы ищете прочную спортивную футболку для своего маленького спортсмена, дата, указанная впервые: февраль. Наш широкий выбор элегантен для бесплатной доставки и бесплатного возврата, Найдите самый большой выбор столов от TMS по самым низким ценам, Двойное отверстие для фурнитуры PCD 5×100 мм и 5×112 мм, Стильное дополнение к вашей кухне или винному погребу.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *