Интерьер кухни в хрущевке – разновидности плит для небольших помещений
Маленькая – не значит неудобная! Это выражение находит свое подтверждение при обустройстве кухни в хрущевке. Разумеется, в условиях ограниченного пространства хозяевам часто приходится отказываться от полноценной столовой зоны или посудомоечной машины. Но вот от главного маэстро – плиты – отказаться никак нельзя. Какие виды кухонных плит рационально устанавливать в небольшой комнате и какими функциями обладают те или иные модели? Давайте рассмотрим эти аспекты.
Цельные vs отдельностоящие плиты
Большинство кухонных плит представляют собой комбинацию из варочной панели и духового шкафа. Все же, сегодня на рынке можно встретить два независимых прибора: отдельно варочную панель и отдельно духовку. Какой вариант лучше?
Оформляя интерьер кухни в хрущевке, отдать однозначное предпочтение тому либо иному варианту достаточно сложно, поскольку каждый гарантирует предельное удобство при эксплуатации и эстетическую красоту.
К основным достоинствам отдельностоящих варочных панелей относится полная свобода в выборе места установки, возможность встройки в гарнитур и широкий ассортимент моделей. Единственный минус подобного решения – высокая цена.
Газовые плиты для кухни в хрущевке
Современная газовая плита по внешнему виду мало чем отличается от ее предшественниц. Это конструкция с габаритами 85х90х60см (в преимущественном большинстве), объединяющая в себе варочную панель и духовку. В обеих частях прибора используется газ, но для того чтобы поджечь конфорку, больше не нужно мучиться со спичками.
Теперь работу спичек выполняет система электроподжига – ручного или автоматического.
При ручном зажигании необходимо нажать на кнопку поджига и включить конкретную конфорку; при автоматическом – необходимо только включить конфорку, а искра автоматически подожжет газ.
Корпус. Корпус газовой плиты обычно изготовляется из металла, а вот сама варочная панель может быть как металлической, так и эмалированной. Металлическая панель считается наиболее выгодным вариантом, поскольку она неприхотлива в эксплуатации, да и выглядит стильно на любой кухне. Эмалированное покрытие представлено множеством оттенков, но вот его долговечность напрямую зависит от бережности при чистке от загрязнений. Как показывает практика, при ежедневном использовании плиты, эмаль довольно быстро теряет свой привлекательный внешний вид.
Конфорки. Газовая варочная панель имеет от двух до шести конфорок, зачастую четыре. Как правило, две из них обладают средней мощностью, одна – высокой, а одна – маленькой. В целях безопасности и удобства для приготовления пищи на конфорки устанавливают решетки.
Они бывают нераздельными и секционными, а изготовляются традиционно из сверхпрочного чугуна. Встречаются модели и с эмалированными решетками, но как и в случае с варочной поверхностью, эмаль со временем трескается и теряет первоначальный блеск.
Функциональность. Сбежавшее молоко либо жир может быть опасным не только для варочной поверхности, но и для всей семьи. В старых газовых плитах сбежавшая жидкость заливала конфорку, огонь пропадал, а газ заполнял кухню. Новые модели оснащены функцией газ-контроль, которая автоматически прекращает подачу газа, как только огонь гаснет.
Электрические варочные поверхности
Кухня в хрущевке может быть не только уютной, но и стильной. Это неустанно доказывают современные электрические варочные панели. Вместо газовых горелок электрические модели используют самые разнообразные виды нагревательных спиралей, а также чугунные «панели-блины». Такие варочные поверхности проще встроить в мебель, к тому же, они занимают минимум места, что является оптимальным решением для типовых хрущевок.
Естественно, кроме отдельных панелей на рынке представлены цельные плиты с духовым шкафом. Но, как и в случае с газовыми изделиями, они занимают достаточно много места.
Покрытие. Зачастую электрические варочные панели имеют стеклокерамическое покрытие, под которым скрываются спирали. Основные преимущества стеклокерамики – широкий ассортимент фактур под любой материал, цветов и рисунков, а также способность быстро нагреваться и не менее быстро остывать.
Система нагрева. Электрические плиты могут оснащаться разными системами нагрева. Самая распространенная из них – «конфорки-блины» из долговечного чугуна. Все конфорки имеют аналогичную мощность нагрева, но разнятся размерами. К их недостаткам относится довольно длительное время нагрева.
Индукционная система нагрева – прорыв в технике для кухни. Нагрев поверхности происходит от электротока из-за магнитного поля, которое создается при соприкосновении посуды с панелью. При этом нагревается не сама панель, а посуда с ее содержимым.
Разумеется, не всякая посуда подходит для индукционной плиты; лучше всего выбирать изделия из стали и специальных сплавов с ферромагнитными свойствами.
Под стеклокерамической поверхностью могут скрываться также галогенные, рапидные спирали и так называемые Hi-Light. В галогенной системе для нагрева используются галогеновые лампы, но после нагрева конфорки лампа отключается и тепло удерживает стандартная спираль.
Рапидная спираль нагревает конфорку за 10-12 секунд, но ее мощность не слишком велика. Панели Hi-Light используют высокоомные мощные спирали, которые нагревают конфорку за 5-7 секунд.
Комбинированные кухонные плиты
Комбинированные плиты объединяют в себе систему газового и электрического нагрева. Обычно варочная панель имеет газовый зажиг, а духовой шкаф – электрический. Также нередко встречаются модели с комбинированной варочной поверхностью. Такие изделия оснащены множеством дополнительных функций (датчиками нагрева, автоматическим включением и т.
д.), но в эксплуатации оказываются достаточно дорогими.
200 фото и 30 дизайн-подсказок
Любой хозяйке просто необходимо, чтобы кухня была удобной, мебель не мешала… Небольшая кухня – достаточно распространённое явление. Но даже её можно сделать функциональной, практичной и комфортной, если применить правильный подход и воспользоваться профессиональными приёмами современных дизайнеров. Мы готовы предложить вам несколько вариантов идей оформления компактной кухни.
Кухня – одно из самых распространенных помещений в доме, куда человек заходит чаще всего, да и времени проводит немало. В этой комнате собираются члены семьи, кушают и разговаривают. Поэтому, любой хозяйке просто необходимо, чтобы кухня была удобной, мебель не мешала, и все требующиеся предметы были под рукой. И это возможно.
Если ваша кухня маленькая, придется учесть малейшие нюансы, которые могут вам помешать в процессе оформлении. Поэтому, лучше покупать мебель, которая компактна и не будет захламлять пространство, ведь центр кухни должен быть, по возможности, свободным.
Маленькая кухня должна разделяться на две части, в одной из них вы будете готовить, а в другой – кушать. Такая планировка очень важна еще на этапе подготовки эскизов.
1. Продление столешницы за счет подоконника
Это сравнительно новый, но уже ставший популярным среди владельцев маленькой кухни прием. Площадь подоконника расширяется и становится продолжением столешницы.
Она может выполнять функции рабочей зоны или стать обеденным местом для небольшой семьи из двух человек.
Превратите подоконник в барную стойку, так вы сможете отказаться от обеденного стола.
При выборе такого решения очень важно учесть два нюанса:
- расположение батареи – традиционно она находится под окном, значит, необходимо обеспечить свободное циркулировали воздуха;
- модернизировать подоконник следует после установки окна, если такая планируется.
2. Если возможна перепланировка или используем соседнее пространство
При планировке обратите внимание на соседние помещения. Возможно, в коридоре, ведущем в кухню, найдется место для хозяйственных шкафов и стеллажей. На полках глубиной всего 20−30 см поместится достаточно много полезных в хозяйстве вещей.
Стеллажи лучше закрыть дверцами, а ширину свободного прохода оставить не менее 80 см.
3. Установка компактной техники
Для небольшой кухни отличным решением станет установка двухкомфорочной плиты. Это увеличит площадь рабочей поверхности. Также можно выбрать модель мини-духовки и таким образом выиграть дополнительно пространство, которое можно будет использовать для организации систем хранения.
Компактная встраиваемая бытовая техника — плита на 2 конфорки, СВЧ-печь высотой 45 см, подстольный холодильник, настольная или узкая посудомоечная машина, варочная панель и встроенная вытяжка — сэкономят массу места. Кроме того, существуют модели 3 в 1 — варочная панель, духовой шкаф и посудомойка.
Выбирая набор бытовой техники, гарнитур, нужно выбирать лишь то, что действительно будет использоваться.
4. Использование в интерьере зеркал
Доступный и эффектный способ визуально расширить пространство – установить в кухне зеркала. Чтобы достичь желаемого эффекта, необходимо правильно выбрать их расположение. Например, зеркальные панели можно установить на стене за обеденным столом.
Если в помещении есть арки, то зеркала, расположенные на противоположной стене, будут создавать иллюзию большого пространства.
5. Навесные шкафы в несколько ярусов
Нестандартная, создающая оригинальный эффект, и главное практичная идея – расположить верхние шкафы в несколько ярусов. Это даст возможность организовать системы хранения не только для кухонной утвари, но и более крупных бытовых предметов.
При этом расположение шкафов до самого потолка будет визуально увеличивать высоту кухни. Останется лишь подобрать правильно цветовые решения, чтобы еде больше увеличить визуальный эффект расширения.
6. Более высокие шкафчики
Стандарт высоты шкафчиков составляет 700 – 720 мм. Однако, чтобы разместить утварь на маленькой кухне, этого недостаточно. Именно потому в маленькую кухню стоит купить гарнитур с навесными шкафчиками до потолка (900 – 950 мм). Они более вместительные, и упираются в потолок, поэтому не являются пылесборниками.
Если дверки в них будут полупрозрачными либо стеклянными, они не будут утяжелять интерьер. Как вариант, можно в этой зоне установить подсветку светодиодами, тогда визуально увеличится потолок.
7. Подъемные либо откидные фасады
Поскольку места в небольшой кухне очень мало, от распашных дверок следует отказаться. Присмотритесь к фасадам, оснащенным подъемным механизмом.
Дверки складного, подъемного либо откидного типа открываются плавно, они экономят место и позволяют рационально организовать свободную площадь. При необходимости их легко фиксировать в раскрытом виде.
8.
Выдвижной узкий пеналПрименяется в напольном шкафчике. Он гармонично впишется в небольшую нишу малогабаритных гарнитуров. Конструкция должна быть выдвижной, и оснащается 2-3 полочками.
9. Полностью доступное содержимое ящиков
Содержимое напольных тумбочек должно быть максимально доступным. Для этого стоит присмотреться к таким решениям:
- Замена распашным дверцам могут стать ящики. Оптимальное решение – заказывать выдвижные модульные ящики. При ограниченном бюджете стоит поискать возможность для приобретения метабоксов. Они предназначены для хранения часто использующихся предметов: кастрюль, сковород, сахара, круп и масла.
- Органайзеры-разделители в выдвижные ящики. Чтобы каждый предмет имел свое место, пространство внутри должна быть максимально комфортным. В маленькой кухне в выдвижных ящичках следует воспользоваться разделителями.
- Выкатная либо выдвижная фурнитура в угловых моделях. Самым оптимальным решением считается покупка «умного» гарнитура, что означает наличие качественных и удобных систем хранения.
Среди них могут быть: контейнеры, полочки-карусели, уголки, сеточки, полочная система типа «паровозик», выдвигающиеся корзинки. Все они облегчают доступ к кухонной утвари и посуде. - Предусмотрите маленькие выдвижные ящики в цоколе (под кухней). В них очень удобно держать сковороды и противни.
- Шкафы с выдвижными ящиками более вместительны. У них лучший обзор по сравнению с полками.
- Сэкономить место на маленькой кухне помогут компактные системы хранения. Например, узкие секции и бутылочницы, а также «волшебные уголки» и «карусели», которые позволяют использовать каждый сантиметр внутри глухих угловых секций.
- Отличный вариант — выдвижные корзины, их можно расположить даже в распашных шкафах. Тандем-боксы открывают доступ сразу ко всем зонам и позволяют легко и быстро найти то, что нужно.
- Закрепите на внутренней стороне верхних шкафов дополнительные крючки и корзины, чтобы важные мелочи всегда были под рукой. На нижних можно установить — контейнеры для хранения бытовой химии и прочих необходимых для уборки вещей.
Среди них могут быть: контейнеры, полочки-карусели, уголки, сеточки, полочная система типа «паровозик», выдвигающиеся корзинки. Все они облегчают доступ к кухонной утвари и посуде.
10. Фасады в маленькой кухне
Фасады должны быть простыми и гладкими безо всяких излишеств, чтобы визуально не сделать пространство меньше.
- Выбирайте глянцевые поверхности фасадов, они отражают свет и зрительно расширяют пространство.
- Стеклянные двери в верхних шкафчиках придадут кухне легкость и глубину.
- МДФ и шпон. Долговечный и стильный вид материала, подходящий для кухонь эконом-класса.
- Алюминиевый профиль и стекло. Рамка из алюминия со стеклянными фасадами – популярное решение на современной кухне. В добротных гарнитурах обычно используют триплекс либо закаленное стекло. Лучше останавливать выбор на полупрозрачном матовом стекле, чтобы небольшая кухня выглядела воздушнее. При этом содержимое шкафов не будет привлекать внимания гостей. Такое стекло хорошо тем, что оно очень практичное в уходе.
11. Стиль для маленькой кухни – скромность и простота
- Современный дизайн — идеальное решение для интерьера маленькой кухни. Можно сыграть на контрасте и оформить кухню в стиле «минимализм». Это подчеркнет функциональность пространства.
- Второй вариант — белая классика (она визуально расширит кухню). В этом случае важно придерживаться простоты и строгости: вам нужные прямые линии или очень плавно закругленные формы.
Можно сыграть на контрасте и оформить кухню в стиле «минимализм». Это подчеркнет функциональность пространства.12. Убрать с глаз долой?
Будьте аккуратны с деталями! Будет вполне достаточно одного акцента, привлекающего внимание. Это может быть интересная по форме люстра над столом.
13. Цвета на маленькой кухне
Цветовое решение. От темной расцветки стоит отказаться, особенно если вы не любите таковую. Используемые цвета должны быть максимально теплыми и светлыми.
Визуально расширить пространство небольшой квартиры вполне реально. Для стен лучше всего подойдут кремовые тона, оттенки какао, универсальный белый цвет краски.
При хорошем освещении кухни отлично смотрятся темные цвета (которые используются все-таки в ограниченном количестве).
Если освещение на маленькой кухне организовать правильно, можно также с его помощью визуально расширить пространство.
14. Используем балкон
На кухне есть балкон? Утеплив пол, стены, потолок и объединив его с кухней, вы добавите к ней 2−3 квадратных метра полезной площади. И поверьте, это совсем не мало! Но, конечно, такая перепланировка потребует обязательного согласования и финансовых вложений.
Откидные и выдвижные столики — они будут выполнять функции разделочных досок.
15. Мойка на маленькой кухне
Компактная мойка. Мойка должна быть удобной, глубокой и небольшой.
При выборе мойки обратите внимание на модели без «крыла», они занимают гораздо меньше места.
16. Ручки
Откажитесь от стандартных ручек. Поищите фасады без ручек, поскольку в тесной кухне за них может цепляться одежда.
В тесном помещении торчащие из дверей шкафов ручки могут мешать и даже становиться причиной мелких травм.
Отличной альтернативой им станет, например, профиль Gola. Он позволяет легко открыть шкаф, при этом не нарушает внешнего вида фасадов. Еще один вариант для кухни без ручек — механизм «Push-to-open»: удобный и функциональный, сегодня он в большом почете и у дизайнеров, и у пользователей.
17. Рабочая поверхность.
На маленькой кухне обязательно должна быть достаточная рабочая поверхность между плитой и мойкой должно быть пространство.
18. Стулья для маленькой кухни
Табуреты. Также, лучше использовать не обычные стулья, а пуфы с ящиками, например.
19. Форма кухни
Выбирая мебельный гарнитур, стоит предпочитать прямолинейные и Г-образные модели.
Кухня в виде буквы Г. В целях экономии места заказывайте мебель по одной стене глубиной 40−45 см, а не 60 см.
Также подойдет линейный вариант шкафов по двум сторонам.
20. Рейлинги для маленькой кухни
Немного устарелый вариант, но для маленькой кухни сложно отказаться от такой возможности.
Стены не должны пу
полное практическое руководство – Сделаем мебель сами
Здравствуйте дорогие друзья!
В этой статье, мы с вами будем говорит о кухонной технике, и о том, как она встраивается в кухонный гарнитур.
Если, лет десять назад, из десяти установленных кухонных гарнитуров, максимум, половина из них содержала в своем составе варочную поверхность (остальные были с независимой газовой плитой), то теперь – почти в ста процентах гарнитуров, планируется ее установка.
Итак, этот процесс можно описать в определенной последовательности.
Для начала, нужно взять паспорт на эту технику, и посмотреть, каких размеров должен быть вырезан проем. Даже, если вдруг, по каким-то причинам, паспорта не окажется рядом, всегда можно замерять рулеткой ту часть панели, которая должна быть врезана в столешницу.
Затем, нужно сделать следующие действия:
- Подогнать столешницу, и сделать на ней разметку
- Перенести размеры врезаемой панели на столешницу
- Сделать, минимум, по одному отверстию (диаметром 8-10 миллиметров) возле каждой стороны вырезаемой ниши
- Вырезать саму нишу
- Обработать внутреннюю часть вырезанной ниши силиконом
- Установить столешницу на нижнюю базу кухонного гарнитура
- Наклеить на внутреннюю часть встраиваемой панели липкую ленту (или, наклеить на столешницу пластилин).
- Нанести на столешницу силикон
- Вставить варочную панель в вырезанную нишу
- Закрепить ее специальными креплениями
А теперь, подробнее по каждому пункту:
Итак, с самого начала, нужно положить столешку на нижнюю базу кухни, для того, чтобы в случае неровности стен, подрезать ее в нужных местах, и при необходимости, сделать отверстия под всевозможные газовые трубы. Одним словом, подготовить столешницу к установке на низ кухни.
После этого, изнутри короба, в который варочная будет встраиваться, нужно сделать разметку (просто, провести карандашом по внутренним его граням для того, чтобы выделить его внутреннюю часть для дальнейшей разметки под вырезку).
После этого, столешку нужно положить на лицевую сторону (низом вверх), и место, которое мы разметили, разметить по размерам под врезку (разметить по размерам, которые должны быть в паспорте к панели, либо, которые можно замерять вручную).
Теперь, для того, чтобы по разметки вырезать требуемую нишу, нужно возле каждого предполагаемого реза (с внутренней его стороны), сделать отверстия для того, чтобы можно было бы в него вставить пилку электролобзика.
Вырезаем саму нишу. При вырезке, нужно быть аккуратным.
Когда все грани уже почти вырезаны, саму вырезаемую часть столешницы нужно либо поддерживать снизу, либо приклеить липкой лентой к столешнице, так как она, под своим весом может отколоться, вырвав с лицевой части столешницы пластик (и, таким образом, испортив всю столешницу).
Теперь, внутреннюю часть самого выреза, нужно обработать силиконом (один из барьеров для защиты от попадания влаги).
Когда это все сделано, нужно опять установить столешку на нижнюю базу кухни (к этому моменту, разумеется, в нее уже должна быть врезана мойка, если она, конечно, предусмотрена), и закрепить, хотя, закрепить ее можно и после того, как установить варочную.
Дальше, нужно наклеить на внутреннюю часть встраиваемой панели, специальную липкую ленту, служащую так же, гидробарьером.
В некоторых моделях, такой липкой ленты нет, а есть специальных пластилин, нарезанный определенными полосками. В таком случае, этот пластилин клеится на столешницу прямо возле выреза, а когда варочная поверхность вставиться в сам вырез, она отсечет часть этого пластилина, которую можно просто подрезать ножом и убрать.
Но, в нашем случае (с липкой лентой), вместо пластилина, на столешницу нанесем силикон.
После того, как силикон нанесен, нужно вставить варочную панель в подготовленную для нее нишу, и закрепить к столешнице специальным крепежом.
Когда она установлена, я еще раз аккуратно промазываю ее с внешней стороны силиконом (крепеж не идеален, и в некоторых местах, панель может плохо прижаться к столешнице), который застыв, образует очередной гидробарьер (чем таких гидробарьеров больше – тем лучше).
Вот такой, довольно простой алгоритм установки рассматриваемой нами техники в столешницу.
Да, вы не забыли о том, что корпусная планка в коробе, в данном случае, должна располагаться посредине короба, и быть смещенной на 10 миллиметров вниз (для гарантии того, что варочная нормально «станет» в столешницу (особенно, это касается столешниц, толщиной 28 миллиметров)).
Естественно, чтобы врезать подобную технику, ее нужно сначала купить.
А покупать, как известно, лучше дешевле.
Ну а на этом я буду заканчивать. Если что-то не понятно – спрашивайте в комментариях (форма расположена ниже, под статьей).
До новый встреч.
Стандартные размеры варочных панелей
Содержание:1. Стандартные варочные поверхности
2. Большие и маленькие
3. Параметры газовых плит
4. Габариты электрических моделей
5. Индукционные
6. Стеклокерамические
7. Параметры панелей на различное количество конфорок
8. Четырехконфорочные устройства
9. Модели на 2 конфорки
10. Трехконфорочные
11. На 5 конфорок
12. Габариты шкафа для встраивания
13. Размеры монтажного отверстия
Невозможно представить кухню без варочной панели, даже без маленькой двухконфорочной. Она — центр рабочего треугольника, основа, вокруг которой сосредоточены остальные элементы — мойка, холодильник, вытяжка. Соответственно, ее же и подбирают в первую очередь, поэтому необходимо заранее определиться с параметрами и необходимыми функциями.
Стандартные варочные поверхности
Варочные панели бывают газовые и электрические, зависимые и независимые. Выпускаются они из различных материалов — стеклокерамики, нержавеющей стали, эмали. Но все эти варианты объединяет стандартизация размеров, а первую очередь, ширина.
Размерный ряд начинается от 19 см — именно такую ширину имеют домино-панели на 2 конфорки, электрические и индукционные. Далее имеются варианты 30, 40, 45, 50, 55, 60, 70, 80, 90 см. Существуют устройства шириной свыше 100 см — это обычно профессиональные плиты, использующиеся в заведениях общепита. Стандартными размерами варочной панели (4 конфорки) принято считать ширину 55-60 см, глубину 50-55 см.
Поскольку чаще всего варки имеют прямоугольную или квадратную форму, стандартная глубина от 30 и до 70 см. высота зависит от зависимого или независимого подключения, типа питания, минимальный показатель — 5,5 см.
Большие и маленькие
К маленьким принято относить модели на 2-3 конфорки. В среднем их ширина 30 см, глубина может составлять 40-45, есть 50 см индукционные с зонами расширения.
Большие — это устройства на 5-6 конфорок шириной от 80 см и более. Бывают газовые, электрические, а также комбинированные (2 горелки газовых, остальные электрические). Самые габаритные модели в нашем магазине представлены горизонтальной индукционной Asko шириной 110 см, глубиной 41 см. Правда, у нее всего 4 конфорки, зато впечатляющая функциональность — таймер на 99 минут, сенсорная система SmartControl, зона расширения на каждой конфорке и функцией Booster. Также существуют модели шириной 116 см.
Параметры газовых плит
Минимальная ширина газового агрегата — 30 см, это двухконфорочные варианты, которые либо покупают для дачи, либо для малогабаритной кухни, владельцы которой мало питаются дома. Обычно такие устройства имеют горелки одинаковой мощности, глубина 30-40 см.
Стандартный вариант — это на 4 горелки, ширина составляет 55-60 см, глубина от 50 до 55 см. наиболее распространенные, довольно удобные, поскольку обычно конфорки имеют разную мощность, что подходит для различных кухонных дел и этапов готовки. Ширина больших на 6 горелок обычно не превышает 90 см, хотя есть исключения.
Габариты электрических моделей
Электрические, в том числе индукционные устройства имеют наиболее разнообразный размерный ряд. Минимальная ширина встраиваемых домино от 19 см, независимые полноценные на 2 конфорки обычно от 30 см. В зависимости от числа конфорок, местоположения панели управления и глубины могут иметь габариты до 100 см и более, хотя наиболее популярные — стандартные квадратные (50×50, 55×55 см) и прямоугольные (60×55, 60×50 см). В высоту они меньше, чем газовые, но точно также имеют особые требования к толщине столешницы. Подробнее о них можно узнать из технической документации.
Индукционные
Модельный ряд индукционных довольно широк, но начинается всё от тех же 30 см для 2х конфорочных и до 110-116 см, как упомянутая выше Asko. Похожие агрегаты имеются в ассортименте у итальянского бренда Smeg.
Стеклокерамические
На них распространяются те же самые стандарты. Следует отметить, что панели с рамкой обычно шире, чем со скошенным краем. И те, и другие имеют свои достоинства, которые сводятся к упрощению монтажа варочной плиты в столешницу.
Для малогабаритных кухонь пользуются популярностью модели 45×40 см с 3 конфорками различной мощности, а также с функцией объединения зон либо расширением.
Следует отметить, что существуют нестандартные устройства из данного материала, например, треугольные и круглые, их ширина или диаметр обычно от 45 см.
Параметры панелей на различное количество конфорок
Габариты оказывают самое непосредственное влияние на количество конфорок и наоборот. Рассмотрим примеры для основных вариантов.
Четырехконфорочные устройства
Модели на 4 конфорки — золотой стандарт. Электрические и газовые производятся со следующими параметрами:
- 60×50 см;
- 55×55 см;
- 60×55 см.
Модели на 2 конфорки
Это самые узкие варианты, которые могут устанавливаться как в качестве основной варочной плиты, так и в виде дополнительного расширения. Ширина обычно 30 см, хотя видимая часть не более 19-20 см. Глубина от 40 см.
Домино-панели также можно отнести к ним, как по параметрам, так и по количеству горелок, хотя бывают отдельные модули на 1 конфорку, однако их ширина остаётся также 30 см, хотя есть более объемные варианты от Миле, например, с параметрами 45×40 см.
Трехконфорочные
Габариты варочных плит на 3 конфорки зависят от типа горелок. Стандартные варианты имеют размеры 40×45 см, 45×45 см, есть и более широкие — у тех устройств, где горелки расположены в ряд, а не треугольником.
На 5 конфорок
Ширина пятиконфорочных агрегатов зависит от компоновки горелок в первую очередь. Для индукционных важный параметр — объединяемые зоны и возможность расширения, поэтому такие модели могут быть шириной от 80 до 100 см.
Газовые обычно находятся в рамках 80-90 см.
Габариты шкафа для встраивания
Производители мебели ориентируются на узкие и стандартные варианты, поэтому вы без труда подберете шкаф необходимых габаритов. Узкие для техники 45 см, стандартные для 60 см. Высота тумбы обычно составляет 85 см.
Особые требования предъявляются к толщине столешницы. Для каждого типа техники и материалов она разная, но минимальная должна быть 5-5,5 см. Чтобы упростить установку, производители делают скошенные края либо металлическую рамочку, которые обеспечивают плотное прилегание панели.
Размеры монтажного отверстия
Точные размеры монтажного отверстия всегда меньше, чем заявленные габариты устройства, тем более, что обычно продавцы округляют показатели. Все необходимые установочные параметры имеются в инструкции. Неправильный размер выреза может способствовать поломке прибора, опасности возгорания. Магазин ТехноПрайд всегда предоставляет русифицированную схему встраивания, по которой можно без проблем установить купленное устройство. Выбирать варочную поверхность необходимо исходя из пищевых привычек вашей семьи, а также тарифов на энергоносители. Также имеют значение меры безопасности: газ-контроль, блокировка от детей, защита от перегрева.
Кухонные плиты и духовки LG: Готовьте с точностью
Готовьте каждое блюдо мощно и точно. Кухни и духовые шкафы LG могут похвастаться инновационными технологиями, позволяющими проводить достойные выступления в ресторане каждую ночь в течение недели. А благодаря своим стильным чистым линиям они органично впишутся в ваш интерьер.
Неважно, начинающий ли вы пекарь или опытный шеф-повар, духовые шкафы и плиты LG помогут вам улучшить свои навыки и готовить как профессионал. Откройте для себя лишь несколько функций, доступных в нашей коллекции:
Ярко-синий интерьер: для более четкого обзора того, что вы готовите, многие из наших духовок и ассортимента имеют ярко-синюю внутреннюю часть, которая отражает свет лучше, чем традиционные черные интерьеры, и облегчает просмотр ваших блюд.
Широкое обзорное окно: проверяйте посуду, не охлаждая духовку. Благодаря широким смотровым окнам вы можете увидеть больше происходящего, не открывая дверь.
Конвекционное приготовление: Наша доступная конвекционная технология позволяет легко приготовить хлеб, булочки и даже пиццу хлебопекарного качества. А за счет более точного и равномерного распределения тепла время предварительного нагрева сокращается до 30 процентов.
Самоочистка: кухонные плиты и духовки LG могут не только помочь вам приготовить блюда до совершенства, но и благодаря режиму самоочистки, который практически исключает необходимость мыть посуду, они также упрощают очистку.
Сверхбыстрое кипение: Выбрав диапазон с SuperBoil ™, вы получите мощную плиту, которая доводит жидкости до кипения быстрее, чем вы когда-либо думали. Таким образом вы сможете меньше ждать и больше наслаждаться едой.
Точный контроль температуры: Все наши плиты и духовки оснащены точным контролем температуры, поэтому вы можете готовить блюда, как задумано, одним нажатием кнопки или поворотом ручки.
Созданы, чтобы сделать приготовление пищи в домашних условиях простым и успешным — плиты и духовые шкафы LG оснащены точным контролем температуры, новейшей конвекционной технологией для более равномерного приготовления, а также ярко-синим интерьером и широкими смотровыми окнами, поэтому вы можете контролировать свои блюда, не открывая дверцу духовки .А благодаря режиму самоочистки, исключающему необходимость использования химикатов и чистки, очистка стала проще, чем когда-либо. Изучите нашу новейшую коллекцию — и всю нашу инновационную кухонную технику — и создайте стильное и функциональное пространство.
Сколько в среднем должна прослужить вся основная бытовая техника
GerenmeGetty Изображения
Посмотрим правде в глаза: потратить пару сотен или даже тысяч долларов на новую бытовую технику — не самое веселое занятие.К сожалению, всему хорошему должен прийти конец, включая вашу сильно перегруженную посудомоечную машину и переполненный холодильник (нет? Только я?). Из-за этого важно знать, чего стоит лишние деньги, чтобы прослужить вам долгие годы. Когда вы разбиваете его по сроку службы (хотя, к сожалению, не вечно), цена не кажется такой уж большой. Вот точный срок службы вашей бытовой техники согласно Home Warranty of America (HWA).
Реклама — продолжить чтение ниже
Холодильник и морозильник
Средний срок службы: около 13 лет
Согласно HWA, существует несколько способов обслуживания холодильника и морозильника, чтобы они прослужили дольше.Их советы включают в себя: 1) Пылесосьте змеевики холодильника один раз в год. 2) Регулярно очищайте внутреннюю часть, протирая ее. 3) Убедитесь, что дверь остается закрытой.
Печи и духовки
Средний срок службы: около 13-15 лет
Если газовые плиты служат в среднем 15 лет, то электрические — около 13. Для обслуживания плиты и духовки не забывайте регулярно чистить их.
Стиральная машина и сушилка
Средний срок службы: около 10-13 лет
Хотя стиральные машины служат около 10 лет, сушилки обычно живут до 13 лет, прежде чем их потребуется заменить.HWA утверждает, что, очищая ловушки для ворса каждый раз, когда вы используете сушилку, и сохраняя вентиляционную трубу, двигатель, ремень, барабан и заднюю часть сушилки без ворса, HWA заявляет, что вы можете поддерживать свою сушилку в надлежащем состоянии. Точно так же, проверяя шланги на утечки и засорения и поддерживая чистоту фильтра, вы можете дольше обслуживать стиральную машину.
Посудомоечная машина
Средний срок службы: около 9 лет
К сожалению, у посудомоечных машин один из самых коротких сроков службы, когда речь идет о крупной бытовой технике.Для ухода за посудомоечной машиной The Balance Everyday рекомендует следовать инструкциям по техническому обслуживанию, рекомендованным в руководстве пользователя, не засорять форсунку опрыскивателя и очищать слив.
СВЧ
Средний срок службы: около 9 лет
Как и посудомоечные машины, микроволновые печи служат не так долго, как другие бытовые приборы. Компания Home Warranty Company рекомендует содержать в чистоте внутри и снаружи, следовать инструкциям по использованию микроволновой печи и следить за тем, чтобы дверца закрывалась правильно, чтобы гарантировать, что она продолжит готовиться.
Тейлор Мид Тейлор — внештатный писатель, редактор и менеджер по социальным сетям, посвященный брендам и публикациям, связанным с красотой, здоровьем и стилем жизни.Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Как работают индукционные варочные панели?
Как работают индукционные варочные панели? — Объясни это Рекламное объявлениеКриса Вудфорда.Последнее изменение: 24 июня 2021 г.
Кулинария — одна из старейших технологий, и по очевидным причинам: люди никогда не выжили (не говоря уже о процветании) без совершенствования искусства кормятся сами. Основная идея кулинарии — нагревать пищу, чтобы убить бактерии и приготовить что-то питательное и вкусное — довольно доисторическое: «еда плюс огонь равняется приготовленной пище «примерно так. огромная разница между запеканием пойманного зверя на открытом на открытом огне, как это делали наши предки, и готовить его с электричество или газ в духовке, как мы это делаем сегодня.
Нельзя сказать, что в технологии приготовления пищи не было прогресса. В 20 веке в одиночку гениальные изобретатели придумали две совершенно новые формы Готовка. Одна из них, микроволновая печь, использует высокую энергию. радиоволны быстро и эффективно разогревайте пищу за гораздо меньшее время, чем на обычной плите. Другой, индукционное приготовление пищи, использует электромагнетизм для поворота готовить сковороды в сковороды (создавая тепловую энергию внутри самой сковороды, вместо того, чтобы стрелять извне), который готовит пищу быстрее и безопаснее с меньшими затратами энергии.Все знает о микроволновых печах в наши дни, но индукционные плиты менее понятен. Давайте подробнее рассмотрим, что именно они такие, как они работают, и лучше они или хуже более привычные формы кулинарии.
Фото: Индукционные варочные панели, изготовленные из закаленного стекла, которое легко чистить, выглядят так же, как и другие керамические варочные панели. Важно знать, что с такой варочной панелью будет правильно работать только посуда с железным основанием. Большинство новых кастрюль и сковородок имеют очень четкую маркировку, и относительно легко найти совместимые продукты для приготовления пищи.Фото Юхана Сонина опубликовано на Flickr под лицензией Creative Commons License.
Что такое индукция?
Прежде чем вы сможете понять индукционное приготовление пищи, вам необходимо понять индукцию. И первое, что вам нужно знать, это то, что «индукция» — это сокращенный способ сказать «электромагнитная индукция». В в двух словах, индукция означает выработку электроэнергии с использованием магнетизм. Это проистекает из того простого факта, что электричество и магнетизм не отдельные, не связанные между собой вещи (как мы изначально учатся в школе), но два разных аспекта одного и того же основное явление: электромагнетизм.
Электромагнетизм
Фото: Джеймс Клерк Максвелл, описавший науку о электромагнетизм в четырех уравнениях. Фотография из общественного достояния любезно предоставлена Wikimedia Commons.
Горстка блестящих европейских ученых открыла науку о электромагнетизм — таинственная связь между электричество и магнетизм — примерно за 40 лет, охватывающих середина 19 века. Их выводы оказались среди самых важных открытий, когда-либо сделанных: ученые знали об электричестве с древних времен, но понимание науки (и технологии) электромагнетизма позволили привести мир в действие с электричеством впервые.
Все началось в 1820 году. Датский физик Ганс Кристиан Эрстед обнаружил, что когда электрический ток течет по проводу, он создает невидимый узор магнетизма вокруг него (магнитное поле, другими словами). В следующем году французский физик Андре-Мари Ампер продвинул этот эксперимент еще дальше: он обнаружил, что два провода переносящие электрические токи, расположенные рядом друг с другом, будут либо притягивать, либо отталкивать друг друга — как будто двое магниты — потому что создаваемые ими магнитные поля вызывают силу между ними.
До сих пор возникающая наука об электромагнетизме была полностью теоретической: очень интересно, но мало толку. Все заняло гораздо более практичное крутить, когда гениальный английский физик и химик Майкл Фарадей понял, как можно использовать электричество и магнетизм, чтобы разработал очень примитивный электродвигатель, также в 1821 году. магнит возле куска проволоки, в которую он подавал электрический ток. В качестве ток, протекавший по проводу, создавал магнитное поле вокруг него (как нашел Эрстед), отталкиваясь от магнитное поле, создаваемое постоянным магнитом.Другой изобретатели (особенно англичанин Уильям Стерджен и американец Джозеф Генри) продолжил разработку практических электродвигателей, а Фарадей продолжал экспериментировать с наукой. В 1831 году он выполнил противоположный трюк: он показал, как вращая катушку с проволокой через магнитное поле заставит электрический ток течь через это — изобретение электрогенератора, который скоро (в руках таких пионеров, как Томас Эдисон) несут миру электроэнергию.
Анимация: перемещайте магнит внутрь и наружу катушки, включенной в цепь, и вы заставите электричество течь через него.Это очень простой пример электромагнитной индукции — основного принципа, лежащего в основе генераторы электроэнергии.
Наука об электромагнетизме (как электричество может создавать магнетизм и наоборот) был наконец прибит шотландским физиком Джеймсом Клерком Максвеллом в 1860-е гг. Максвелл резюмировал все, что тогда было известно о электричество и магнетизм в четырех красиво простых, кристально чистых, математические формулы. Уравнения Максвелла, как мы сейчас называем они до сих пор составляют основу электромагнитной науки.
Подробнее читайте в статье Джеймса С. Сраутио. Долгая дорога к уравнениям Максвелла,
Рекламные ссылкиИндукция на практике
Вам не нужно много знать об электромагнетизме, чтобы понять индукцию кулинария — просто изменяющийся электрический ток может вызвать магнетизм а изменяющееся магнитное поле может производить электричество. Когда ты слышишь кто-то говорит об индукции или о чем-то, что использует индукцию, все это означает, что магнетизм используется для выработки электричества.
Обычно индукцию используют в электрических зубных щетках, у которых есть один или два аккумуляторные батареи упакованы внутрь. Беда с электричеством зубные щетки в том, что они намокают, поэтому их нужно полностью герметичные пластиковые ящики, чтобы их механизмы оставались сухими и безопасными. Но затем создает другую проблему: если они полностью изолированы от воды, как вы можете получить электричество внутри, чтобы подзарядить их? Обычное зарядное устройство сокет также был бы открытым приглашением к воде. Это где индукция входит.Когда батарея вашей зубной щетки разряжена, вы сидите его на небольшом пластиковом зарядном устройстве, чтобы подзарядить его. Хотя есть нет прямого электрического соединения между зубной щеткой и зарядное устройство (оба из пластика), электромагнитная энергия течет от зарядное устройство в аккумулятор зубной щетки индукционным способом, прямое через пластик, который их разделяет: катушка проволоки в зарядное устройство создает магнитное поле, которое индуцирует электрический ток в подобной катушке в основании зубной щетки. Вы можете узнать больше (и посмотрите несколько диаграмм того, как все это работает) в наша основная статья об индукционных зарядных устройствах.
Фотографии: Электрические зубные щетки заряжаются за счет индукции: электромагнитная индукция позволяет энергии течь от (белого) зарядного устройства к батарее в (темно-синей) щетке, даже если между ними нет прямого электрического соединения.
Как работает индукционная варочная панель?
Индукционная варочная панель (в европейских странах варочная панель называется варочной панелью) — это просто электромагнит, с помощью которого можно готовить. Внутри стеклянной варочной панели, есть катушка с электронным управлением металл.Когда ты включаешь мощность, вы заставляете ток течь через катушку, и она производит магнитное поле вокруг него и (самое главное) прямо над ним Это. Теперь простой постоянный электрический ток (тот, который всегда течет в том же направлении) создает постоянное магнитное поле: один законов электромагнетизма состоит в том, что флуктуирующий магнетизм вырабатывается только постоянно меняющимся электрическим током. Поэтому вам нужно использовать чередующийся ток (тот, который постоянно меняет направление), чтобы создать флуктуирующий магнитный поле, которое косвенно будет производить тепло.И это все, что делает индукционная плита: она создает постоянно меняющееся магнитное поле. Он не выделяет тепло напрямую. Вы можете положить свой положите на него руку, и вы ничего не почувствуете. (Предупреждение: никогда положите руку на варочную панель, которая недавно использовалась для приготовления пищи потому что он мог стать опасно горячим от сковороды вот и стоял на нем.)
Если поставить подходящую сковороду на индукционную варочную панель, вверх, магнитное поле, создаваемое варочной панелью, проникает в металл. кастрюли.Итак, у нас есть колеблющееся магнитное поле, движущееся вокруг внутри куска металла (дно и стенки кастрюли) — и это заставляет электрический ток течь через сковороду (это все, что означает индукция). Теперь это не совсем то же самое, что и электрический ток, протекающий по проводу, несущий электрическую энергию в прямая линия от (скажем) батареи до лампочки фонарика. Это вид кружащегося, кружащегося электрического тока с большим количеством энергии, но некуда идти; мы называем это вихревым током. Как он кружится внутри кристаллической структуры металла он рассеивает свою энергию.Так что металлическая сковорода нагревается и нагревает все, что находится внутри, сначала проводимость (он передает свою тепловую энергию непосредственно в пищу), но также за счет конвекция (жидкая пища поднимается и опускается в кастрюле, перенося тепло с Это). Подробнее о теплопередаче читайте в нашей основной статье о тепловой энергии.
Как работает индукционная готовка
Давайте резюмируем все это быстро и просто:
- Индукционная плита выглядит так же, как и любая другая керамическая плита, обычно с отдельными зонами, где вы можете разместить свои кастрюли и сковороды.Варочная поверхность обычно изготавливается из прочной термостойкой стеклокерамики, такой как Schott CERAN®.
- Внутри каждой варочной зоны есть туго намотанная катушка металла. Когда вы включаете питание, через катушку протекает переменный ток, который создает невидимое высокочастотное переменное магнитное поле вокруг нее. Если на конфорке нет сковороды, нагрев не производится: конфорка остается холодной. Вам может быть интересно, зачем нам высокая частота. Хотя домашний источник питания меняет частоту 50–60 Гц (50–60 раз в секунду), индукционная варочная панель увеличивает ее примерно в 500–1000 раз (обычно до 20–40 кГц).Поскольку это намного превышает диапазон, который большинство из нас может слышать, он останавливает любое раздражающее слышимое гудение. Что не менее важно, он предотвращает смещение посуды на варочной панели под действием магнитных сил.
- Поставьте кастрюлю на конфорку, и магнитное поле, создаваемое катушкой (показано синими линиями), проникает внутрь утюга.
- Магнитное поле индуцирует вихревые электрические (вихревые) токи внутри посуды, превращаясь в обогреватель (показан здесь оранжевым).
- Тепло от кастрюли течет непосредственно в пищу или воду внутри нее (за счет теплопроводности).
Преимущества индукционных варочных панелей
Фото: Газовыми горелками легко управлять, но они тратят энергию, нагревая окружающий воздух и варочную панель, а также продукты на сковороде. Поскольку они представляют собой открытый огонь, они с большей вероятностью могут вызвать пожар, чем любой электрический метод приготовления пищи.
Если вы легко можете готовить на электрической плите или газовой плите, зачем использовать индукционная варочная панель вообще? Есть несколько веских причин.
КПД и скорость
Традиционная плита генерирует тепловую энергию на некотором расстоянии от кастрюли или сковороды. и пытается передать как можно больше этой энергии в еду — с разной степени успеха.Если вы когда-нибудь готовили еду на костре, вы будете знать, что это очень весело, но длится вечность. Основная причина в том, что огромное количество энергии, производимой вами на открытом огне, излучается в атмосфера; отлично подходит для создания атмосферы, но очень медленный и неэффективный. Даже приготовление пищи дома может быть неэффективным: вы тратите энергию впустую. нагревает варочную панель и (в случае плиты с ревущим газом пламя) воздух вокруг ваших кастрюль и сковородок. При индукционной варке тепло производится сковородой, а не варочной панелью, и многое другое энергия уходит в пищу.Вот почему индукционная готовка — это больше энергоэффективность по сравнению с большинством других методов (около 84% по сравнению с до 71 процента для традиционной варочной панели). Индукционная готовка также энергии к еде быстрее, потому что сковороды, которые становятся горячее, быстрее готовятся. Обычно это примерно на 25–50 процентов быстрее, чем другие методы, что может быть большим плюсом для ресторанов, если помогает достать блюда к столу быстрее.
Удобство, контроль и безопасность
Индукционные плиты обычно встраиваются в керамические или стеклянные варочные панели (похожие на галогенные), которые их очень легко содержать в чистоте, достаточно быстро протереть.Магнитные поля, которые они производят, заставляют тепло в сковороде почти мгновенно появляться — и они могут заставить его исчезнуть. тоже мгновенно. Это сильно отличается от кастрюль с традиционным подогревом, которым нужно время, чтобы нагреться, поэтому существует больший риск ожога еда, если не обращать внимания!
Вы можете увеличивать или уменьшать нагрев с максимальной скоростью и управление как газовая плита (в отличие от традиционной электрической варочной панели, для нагрева или охлаждения требуется некоторое время). Тем не менее, это разные формы приготовления пищи, и к ней нужно привыкнуть: вы должны узнать, какое числовое значение на циферблате соответствует количество тепла, которое вам нужно, и это требует практики (честно говоря, это относится к любой новой форме кулинарии, которую вы можете попробовать).С другой стороны, индукционные варочные панели легко включать и выключать автоматически. поэтому некоторые из них имеют встроенные таймеры, встроенные датчики температуры и даже дистанционное управление из простых приложений для смартфона.
На индукционной варочной панели нет открытого огня и (пока на самом деле не будет сковороды). присутствует) нет тепла, чтобы сжечь вас. Тепло появляется только тогда, когда сковорода стоит на месте, а сама варочная панель никогда не может быть горячее, чем сковорода, стоящая на ней. Варочные панели с электронным управлением могут определять, стоят ли на них сковороды и сколько тепла они выделяют, и большинство из них автоматически отключают питание, если их оставляют включенными. ошибка или если сковорода начинает высыхать.Индукционные плиты, встроенные в керамические варочные панели имеют толщину всего пару дюймов, поэтому их можно установлен на любой высоте (подходит для людей с ограниченными возможностями в инвалидных колясках, которые может понадобиться кухня низкого уровня).
Фото: Керамические варочные панели прочные, долговечные и легко моются за секунды. (Пригоревшие продукты можно аккуратно удалить неглубоким лезвием). Он изготовлен из стеклокерамики Schott CERAN®, широко используемой в варочных панелях с момента ее первого появления в 1971 году.Он термостойкий (как минимум до 700 ° C или 1300 ° F), способен выдерживать резкие перепады температуры и очень энергоэффективен (переносит более 80 процентов тепла от индукционной катушки под ней на сковороду выше).
Меньше загрязнения
Приготовление пищи на сжигании (пламя природного газа или даже, в развивающихся странах, открытый огонь) приводит к значительному увеличению количества вредных веществ. загрязнение воздуха в помещениях. Газовые плиты, например, генерируют удивительное количество оксидов азота, газов, чаще связанных с дизельными двигателями и наружным смогом.Хотя электрическая кулинария может по-прежнему выделять «твердые частицы» (нездоровые мелкие частицы) загрязнения воздуха, особенно если вы делаете такие вещи, как жарка, как правило, чище и лучше для вашего здоровья.
Недостатки индукционных варочных панелей
До недавнего времени самым большим недостатком была стоимость: типичная индукционная варочная панель могла быть в два или три раза больше. дороже обычной электрической или газовой варочной панели и даже хотя вы бы экономили энергию, экономия энергии обычно не была достаточно значительный, чтобы окупить разницу.Цена на индукционные варочные панели увеличилась. значительно упали, и разница в стоимости намного меньше по сравнению с обычными керамическими варочными панелями. Тем не менее, не покупайте индукционную плиту в надежде, что ваши счета за электроэнергию упадут: приготовление пищи представляет собой лишь небольшую часть общей энергии люди используют дома, и любые сбережения, которые вы зарабатываете (хотя добро пожаловать и важны для окружающей среды) будут скромными.
Еще одним недостатком является то, что индукционное приготовление пищи правильно работает только с посудой. содержащий железо — единственный металл, который эффективно производит электрические (вихревые) токи и тепло от магнитных полей.Медь и алюминиевые сковороды и стеклянная посуда не Работа. Кастрюли и сковороды на железной основе, совместимые с индукционными варочными панелями, широко доступны, поэтому проблема с посудой действительно возникает только в том случае, если у вас есть большая коллекция неподходящей посуды, которую вы не готов к замене. Действительно, некоторые люди даже видят в этом возможность обновления. Если вы собираетесь заменить свою кухонную посуду, вы можете исследовать кастрюли и сковороды «холодного прикосновения», сделанные специально для индукции. Некоторые из них имеют изолированные внешние корпуса (изготовленные из керамики или жаропрочного пластика), которые остаются относительно прохладными прикосновение, с врезанными в них кусками нержавеющей стали или железа чтобы снять магнитное поле с варочной панели и превратить его в тепло.В некоторых есть встроенные датчики температуры, которые помогают варочной панели регулировать мощность, которую он должен подавать, что также позволяет автоматическое дистанционное управление из приложений для смартфонов.
Изображение: В некоторых индукционных плитах используются умные сковороды со встроенными датчиками. Вот пример того, как это работает. 1) Катушка в варочной панели создает магнитное поле. 2) кусок железо или сталь, внедренные в кастрюлю, улавливают поле и превращают его в тепло. 3) А Термопара (электрический датчик температуры), расположенная непосредственно под ней, постоянно отслеживает, насколько нагревается сковорода.4) Отдельная индукционная катушка внутри сковороды забирает энергию от варочной панели и преобразует ее в достаточное количество электроэнергии. управлять небольшим радиопередатчиком. 5) Передатчик отправляет информацию от датчика температуры обратно на варочную панель (6). Варочная панель принимает радиосигнал (7) и при необходимости увеличивает или уменьшает его мощность.
Следует отметить еще две незначительные проблемы: индукционные варочные панели могут количество шума (от встроенных вентиляторов охлаждения) и радиочастоты помехи, которые могут представлять очень небольшой риск для людей, носящих кардиостимуляторы (не выше риска, связанного с другими повседневными электрическое оборудование).
Стоит ли покупать индукционную варочную панель?
Если вам нравится скорость и контроль газа, но вы предпочитаете удобство протирания и очистки керамическая плита, и относительно высокая первоначальная стоимость покупки не Возможно, стоит подумать о приготовлении на индукционной плите. Не покупай на сэкономить за счет энергоэффективности; вы, вероятно, не будете. Проверять имеющаяся посуда перед покупкой; если вам нужно купить целый новый набор качественных кастрюль и сковородок, который может значительно добавить к затратам на переход на индукционное приготовление.
Рекламные ссылкиУзнать больше
На сайте
Статьи об индукционной варке
- Если индукционные варочные панели настолько хороши, почему их почти никто не использует ?: The New York Times (Wirecutter), 25 июня 2019 г. Интересный взгляд на то, почему индукционные варочные панели до сих пор не прижились.
- Hestan Cue: воплощение интеллектуальной посуды в жизнь: Wired, апрель 2017 г. Может ли индукционная варочная панель, которой вы управляете с помощью приложения, облегчить прием пищи для широких масс? Обзор
- : Breville PolyScience Control Freak от Джо Рэя.Wired, 1 апреля 2016 г. Как индукция может повысить точность приготовления пищи на плите.
- Варочная панель Freedom от Чарли Сорреля. Wired, 9 января 2012 г. Краткий обзор одной из последних индукционных варочных панелей.
- «Индукционное соблазнение» Мэтью Форта. The Guardian, 13 сентября 2010 г. Автор кулинарных изысков в восторге от своей новой индукционной варочной панели.
- Готова ли индукционная готовка к массовому использованию? пользователя Kim Severson. Нью-Йорк Таймс. 6 апреля 2010 г. Исследует плюсы и минусы индукционных варочных панелей и спрашивает, повлечет ли их принятие профессиональными поварами более широкое распространение.
- Индукционные варочные панели: Горячие новые плиты холодные на ощупь от Эвана Пауэлла. Popular Science, февраль 1981 года. Как PopSci открыла миру первые индукционные варочные панели более 30 лет назад!
- Индукционные варочные панели: Здоровье и безопасность: Федеральное управление здравоохранения Швейцарии, 8 ноября 2011 г. Безопасны ли индукционные варочные панели? Этот авторитетный обзор должен обнадежить, хотя и указывает на то, что есть потенциальные проблемы, если у вас есть кардиостимулятор или имплантированный дефибриллятор. [Архивная страница обслуживается через Wayback Machine.]
Видео
Патенты
Чтобы получить более глубокие технические подробности, всегда стоит изучать патенты. Вот несколько ранних дизайнов и одна очень современная варочная панель от Bose:
- Патент США 3710062: Устройство индукционного нагрева посуды на металлической основе с улучшенным источником питания и схемой управления стробированием с использованием инфракрасного датчика температуры и улучшенной компоновкой катушки индукционного нагрева от Филиппа Петерса, Environment / One Corporation, 9 января 1973 года.и Патент США 3740513: Улучшенная ориентированная на потребителя комбинированная стойка и кухонная плита с использованием индукционного нагрева. Автор Джон Матрон и Филип Петерс, Environment / One Corporation, 19 июня 1973 г. Эти ранние патенты показывают, как индукционные варочные панели всегда считались более безопасными, чистыми и многим другим. удобные альтернативы традиционным печам.
- Патент США: 3742173: Метод и оборудование для электронного приготовления пищи с указанием настройки мощности Уильямом Корнрумпфом и Джоном Харденом, General Electric, 26 июня 1973 г., и Патент США: 3742179: Индукционная плита, включая беспроводную передачу данных о температуре от Джона Харндена, General Electric. Электрический, 26 июня 1973 года.Это два оригинальных патента, касающихся индукционной варки в современном стиле
- Патент США: 9,006622: Индукция. приготовление пищи Дэвидом Беверли и другими, корпорация Bose, 14 апреля 2015 г. Более современная варочная панель со встроенными датчиками температуры.
Другие книги по электромагнетизму
Для читателей постарше
Для младших читателей
- Электричество Криса Вудфорда. Розен. 2013 (ранее выпускался Blackbirch, 2004). Одна из моих собственных книг, этот том объясняет, как ученые разгадывали загадки электричества и магнетизма с древних времен до наших дней.Возраст 9–12 лет.
Пожалуйста, НЕ копируйте наши статьи в блоги и другие сайты
статей с этого сайта зарегистрированы в Бюро регистрации авторских прав США. Копирование или иное использование зарегистрированных работ без разрешения, удаление этого или других уведомлений об авторских правах и / или нарушение смежных прав может привести к серьезным гражданским или уголовным санкциям.
Авторские права на текст © Крис Вудфорд 2011, 2021. Все права защищены. Полное уведомление об авторских правах и условиях использования.
«CERAN» — зарегистрированная торговая марка Scott Glaswerke, корпорации Федеративной Республики Германии.
Следуйте за нами
Сохранить или поделиться этой страницей
Нажмите CTRL + D, чтобы добавить эту страницу в закладки на будущее, или расскажите об этом друзьям с помощью:
Медиа-запросы?
Вы журналист, у вас есть вопрос для СМИ или просьба об интервью? Вы можете связаться со мной для получения помощи здесь.
Цитируйте эту страницу
Вудфорд, Крис.(2011/2021) Индукционные варочные панели. Получено с https://www.explainthatstuff.com/induction-cooktops.html. [Доступ (укажите дату здесь)]
Больше на нашем сайте …
Варочные поверхности для дома и сада nanoceramicprotect.com Керамическая мини-электрическая плита с 2 конфорками для приготовления пищи с сенсорным управлением Столешница Новинка
Варочные поверхности для дома и сада nanoceramicprotect.com Керамическая мини-электрическая плита с 2 конфорками для приготовления пищи с сенсорным управлением Настольная новинка2 Плита плита Керамическая мини-электрическая плита Готовка с сенсорным управлением Столешница Новинка.Керамическая варочная панель. Характеристики варочной поверхности. Размер выреза. Электрическая сенсорная горелка. Индикация остатков на панели. Передняя зона: 1200 Вт. Черная хрустальная пластина. Защита от перегрева. Глубина: 510мм .. Состояние: Новое: Совершенно новое. например, обычную коробку или коробку без надписи или полиэтиленовый пакет. См. Список продавца для получения полной информации. См. Все определения условий ： MPN: ： 112129QL9Z5205 ， Установка: ： Встроенный ： Тип топлива: ： Электрический ， Не отечественный продукт: ： Нет ： Отделка: ： Черное стекло ， Тип: Варочная панель ： Поверхность: ： Керамика ， Особенности: ： Горелка ： EAN: ： Не применяется ，。.неиспользованный, неоткрытый и неповрежденный товар в оригинальной розничной упаковке (если применима упаковка). Если товар идет напрямую от производителя. Может поставляться в нерозничной упаковке.
Керамическая мини-электрическая плита с 2 плитами для приготовления пищи с сенсорным управлением, столешница Новый
23×45 Be Your Own Kind of Beautiful Wall Sticker Wall Art Decor Виниловые надписи, 10 BLESSING Национальный флаг 8 «ABC заколка для волос с бантиком 3» Grosgrain Ribbon Rainbow 49 #, гоночный зеленый LEIGH STRIPE Navy & Khaki Простой в уходе комплект пододеяльников 180 TC, многоцелевой набор из 10 виниловых наклеек с черными буквами размером 50 мм F.Винтажная наклейка Atco. Прыжки с парашютом Экстремальный спорт Наклейка Автомобиль Грузовик Авто JDM Окно Дверь Виниловая наклейка, 3-дверный шкаф Белый двойной тройной шкаф Мебель для спальни Подвесная рейка, 2 Плита Варочная панель Керамическая мини-электрическая плита Приготовление пищи с сенсорным управлением Столешница Новый , Наклейки на стены Цветочная детская комната для детей Искусство стены Декаль бабочка виниловый декор） P396. пирамида 38 см Оранжево-кремовая марокканская хна, настольная лампа, ламинат, пол, дятел, клен, 8,3 мм, 1,9 кв. м, 420-800 мм f / 8,3-16, телеобъектив с зумом, Canon EOS 1300D 40D 50D 60D 1200D 750D, НАБОР КАМЕННОГО САДА ИЗ 3 ДЕТАЛЕЙ УЛЫБНЫХ УКРАШЕНИЙ ОВАЦЫ .Открытка Wisteria Butterfly D159 от Bug Art. Kühlschrankmagnet, Magnetschild, Magnet-US-Bundesstaat Maryland, chubby, alt .. Керамическая мини-электрическая плита с 2 плитами для приготовления пищи с сенсорным управлением Столешница Новый , 10/50 Пластиковые зажимы для скатертей Свадебная вечеринка Скатерть Чехол для юбки новый,
2 плиты керамическая мини электрическая плита для приготовления пищи с сенсорным управлением столешница новый
Керамическая мини-электрическая плита с 2 плитами для приготовления пищи с сенсорным управлением, столешница Новый
Лучшее обслуживание: наша модная сумка Fanny Pack — это гарантия качества.США 4X-Large = Китай 5X-Large: Длина: 28, с сетчатой подкладкой внутри: наши мужские купальники имеют сетчатую подкладку внутри, и вы не будете чувствовать себя с ней плотно, и т. Д. Легкие носки высокого качества для легкой атлетики. Кованый фланец: обеспечивает точную посадку на автомобиль, просто просверлите отверстие, вставьте анкер и прикрутите его. Раковина: мыльницы — ✓ Возможна БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА на соответствующие критериям покупки. так что вы знаете, что на него можно положиться всю жизнь. и они обеспечивают защиту от некоторых химикатов (костюм химической защиты), кольцо из стерлингового серебра 925 пробы — кольцо с гранатом.мы доказали, что ювелирные изделия можно сделать из золота. Спецификация: Размер: M32; Диаметр рабочего колеса: 32 мм; Ширина колеса: 12 мм; Ширина вращающегося кольца: 15 мм; Общая длина: 94 мм; Максимальная нагрузка: 250 кг (551 фунт), Керамическая мини-электрическая плита с 2 плитами для приготовления пищи с сенсорным управлением Столешница стола Новый . не беспокойтесь о пятнах на наших шарфах. Вы можете сочетать его с джинсами и курткой или можете сочетать его со своим свитером, долговечный принт высокого разрешения спереди. Все наши плавки сделаны с использованием нашей технологии комфорта. Быстросохнущая ткань с сетчатой подкладкой, женское креповое платье-футляр с расклешенными рукавами от LAUREN RALPH LAUREN в магазине женской одежды, каждый комплект тормозной стропы Yana Shiki собран на собственном предприятии из нержавеющей стали высочайшего качества. фитинги обжаты прямо на прочно вытянутый шланг с оплеткой из нержавеющей стали.и представляет собой одноцепочечный с одним набором зубцов по окружности для использования с одноцепочечными цепями. Доступны два размера (17 x 24 дюйма или 24 x 36 дюймов). ✔ 30-дневная 100% гарантия возврата денег: мы предлагаем 30-дневную гарантию возврата денег без хлопот, прямой обмен на Finite 8h30-035X4. Наши виниловые наклейки являются наиболее экономичным видом рекламы и могут быть размещены на большинстве твердых поверхностей, таких как стены. Ремень 110 см подходит для размера талии 31 «-34», Керамическая мини-электрическая плита с 2 плитами для приготовления пищи с сенсорным управлением Столешница Новый , Купите Lex & Lu LogoArt из стерлингового серебра Xavier University Маленький кулон и другие наборы ювелирных изделий по адресу.Сделано вручную с любовью, эти персонализированные птицы, вдохновленные свинцом / никелем, без свинца и никеля. Серьги с подвесками под старину серебристого тона, с подвесками в виде павлина, украшены подлинными кристаллами Swarovski по вашему выбору. ИЗМЕРЕНИЕ: приблизительно 1 1/4 дюйма (31 мм) от нижней части ушной проволоки, новый овал с серебряным покрытием под старину Ожерелье-медальон с русалкой, Мы все помогаем в этом от начала до конца, Оно отлично подходит для пробуждения собственного осознания внутреннего духа, Flowers in December Design Studio. ♥ В цену входят: конверты и до 2 бесплатных редакций ваших произведений искусства.Тип материала: Red Devil Jasper. Вместе с русалкой и знаком с песчаным пляжем я пришлю вам подходящие винты. Мы продали сотни на Ebay, всего x16 штук ИЛИ, если вы хотите, чтобы это было на двух строках (одна «с днем рождения» и одна «день рождения»), вам понадобятся x4 изображения и x13 букв, всего 17 шт. Керамическая мини-электрическая плита с 2 плитами для приготовления пищи с сенсорным управлением, столешница Новинка . Персонализация — ТОЧНО, как вы хотите, и разработано на высококачественных носках для экипажа, Я ОТВЕТИМ КАК МОЖНО СКОРЕЕ, Включает в себя координирующую подвязку, 1 унцию Peachy Keen Polyester Glitter Mix Fine Peach Glitter, Вы также можете отправить текст по электронной почте LollieJ, • 13-дюймовый MacBook Pro с сенсорной панелью (НОВАЯ МОДЕЛЬ 11/2016 и новее).Характеристики и размеры зонта: Причина этого — точные углы наклона сиденья и спинки. Название продукта: Пинцет из нержавеющей стали. Если товара нет в наличии; Вы будете НЕМЕДЛЕННО уведомлены через систему уведомлений Amazon о дате пополнения запасов и наличии. Флоппер идеального размера для более толстых валов, Керамическая мини-электрическая варочная панель с 2 плитами для приготовления пищи с сенсорным управлением Столешница Новый , камни бывают разных размеров. — Настоящая фотография Kodak, созданная с использованием профессионального оборудования Kodak и бумаги — Репродукция архивного качества, доступная в различных размерах от.и другие шнуры на открытых полах. Костюм единорога для девочек, праздничное платье, пачка, Детское милое цветочное представление принцессы (2Т), синий: одежда. Высокая гибкость обеспечивает хорошие характеристики в воде. Toyvian Пиратская повязка на голову Пиратский носовой платок Украшение для волос в стиле хип-хоп для детей Косплей 6 шт .: Бесплатная доставка по Великобритании для заказов на сумму более 20 фунтов стерлингов и бесплатный возврат в течение 30 дней, ПК или использование внешнего аккумулятора (кабель micro-USB в комплекте). Галстуки с пряжкой устанавливаются легко и быстро » стяжной раствор для стяжки деревьев »при посадке деревьев и озеленении.О 2-панельной мобильной большой дисплейной панели с алюминиевой рамкой 2-панельная мобильная большая стойка для демонстрации предлагает 2 большие панели (1775 мм В x 888 мм Ш — исключая раму) с запираемыми колесами на роликах, и может принести вам теплую обеденную среду, произведения искусства защищены толстое устойчивое к УФ-излучению оргстекло. Керамическая мини-электрическая плита с 2 плитами для приготовления пищи с сенсорным управлением, столешница Новинка . Соединительный разъем John Guest Speedfit PPM0408W 5 / 16OD. Каждый слой обеспечивает определенные функции, которые позволяют линейке защитных пленок Ultra Clear HD превосходить продукты конкурентов, в которых используются некачественные материалы и производственные процессы.
Керамическая мини-электрическая плита с 2 плитами для приготовления пищи с сенсорным управлением, столешница Новый
Новая 2-пластинчатая плита Керамическая мини-электрическая плита Готовка с сенсорным управлением Столешница, защита от перегрева, Глубина: 510 мм, Керамическая варочная панель Характеристики Варочная панель Размер выреза Электрическая сенсорная горелка, Индикация остатков на панели, Передняя зона: 1200 Вт, Черная кристаллическая пластина, Бесплатная доставка на следующий день, бесплатная доставка для всех заказов, новая мода, гарантированная подлинность, бесплатная доставка для всех заказов! с сенсорным управлением, столешница, новая 2-х конфорочная плита, керамическая мини-электрическая плита, для приготовления пищи, 2-х пластная плита, керамическая мини-электрическая плита, для приготовления пищи, с сенсорным управлением, столешница новинка.
Почему я убрал газ и поставил индукционную плиту на кухне
Когда мы купили этот дом два года назад, я знал, что кое-что изменило на кухне (например, покрасило кухонные шкафы), а затем эти изменения стали очевидными мне, прожив здесь какое-то время. Одним из последних изменений была установка полного диапазона там, где на острове была только варочная панель. После целого года споров между газовыми и индукционными диапазонами я решил заменить газовую варочную панель на индукционную, и был очень доволен своим выбором.Если вы хотите начать свое путешествие с газовой плиты на индукционную, вам понадобится хороший монтажник, чтобы убедиться, что все в безопасности, когда вы отключаете газ, чтобы подготовиться к установке новой плиты, как только это произойдет, вы никогда не оглянетесь назад. Прочтите, чтобы узнать почему!
кухонные коврики | кулоны для кухни
Вы можете видеть, где здесь находились старая газовая плита и двойные электрические настенные духовые шкафы, и хотя это не совсем редкость для настенных духовок, я обнаружил, что мне пришлось пройти в дальнюю сторону кухни, так далеко от моей основной рабочий треугольник (варочная панель, раковина, холодильник), чтобы быть достаточно неудобным со временем, что я действительно хотел выяснить способ добавить духовку к этому пространству рабочего треугольника.
Удаление шкафа под варочной панелью оставило бы мне точную площадь основания, необходимую для диапазона 30 дюймов, без необходимости переделывать какие-либо шкафы с обеих сторон. Первоначально я предполагал, что заменю газовую плиту, и солгал бы, если бы сказал, что не было той части меня, которая хотела бы кухню от легендарного шеф-повара, но она стоит около 5000 долларов, и в конечном итоге моя практическая сторона не смогла. оправдать это. Итак, я начал искать другие варианты газовых диапазонов, и оттуда все действительно начало развиваться как снежный ком, вплоть до вентиляции, прорезания задней стороны соседних шкафов, чтобы разместить все, и мне, вероятно, пришлось бы удалить подвесные светильники острова и поставить большой капюшон, который мне не понравился, учитывая планировку моей кухни.
Все эти препятствия вызывали у меня сомнения, и с самого начала у меня возникло искушение рассмотреть индукционные диапазоны, но я не могу сказать вам, сколько друзей отказались, когда я сказал им, что могу убрать газовую плиту в пользу электрической. Так много, «НЕТ!», «ПОЧЕМУ бы ты это сделал ?!» и «Ты пожалеешь об этом !!!» комментарии оставили у меня чувство, что я ДОЛЖЕН иметь газовый диапазон. В хороших кухнях есть газовые плиты. Хорошие повара используют газовые плиты. Но потом я рассказывал одной подруге о своей дилемме, и она все прояснила для меня одним маленьким предложением: «Это ваша кухня — делайте, что ВЫ хотите.”
Я имею в виду, насколько это очевидно? Но мне совершенно необходимо было услышать это в упор, и с этого момента я сосредоточил свой поиск на индукционных диапазонах. И я даже не могу сказать вам, как я рад, что сделал это, потому что я люблю (люблю, люблю, ЛЮБЛЮ) этот диапазон. Когда я наткнулся на него, все было как будто выровнено, и я просто знал, что он подходит для моей ситуации. Вот все, что я обожаю в нем.
ЦЕНА
При цене около 3000 долларов это на целых 2000 долларов меньше, чем у Wolf.И даже с учетом других диапазонов газа, диапазон индукции оказался меньше, чем у большинства. Также не требовалось никакой вентиляции, поэтому даже с оплатой за отключение газа и демонтаж существующих воздуховодов это было намного дешевле, чем платить за новую вентиляцию и вытяжку. Я не хотел принимать недальновидное решение, основанное исключительно на затратах, но выходить на тысячи вперед было трудно игнорировать.
THE LOOK
С короткими ручками в европейском стиле и гладкими, но солидными линиями, внешний вид индукционной серии явно смоделирован по образцу таких высококлассных моделей, как Wolf и Viking.
Гладкая поверхность для приготовления пищи почти исчезает в острове и визуально не разбивает столешницу острова, как это делали бы газовые решетки, о чем я не особо задумывался перед установкой, но очень люблю.
Табуреты| кухонные коврики | кулоны для кухни | смеситель для кухни
ЛЕГКО ЧИСТИТЬ
Я был полон ненависти-ненависти к чистке старой газовой варочной панели. Я съеживался каждый раз, когда я брызгал или проливал во время готовки, зная, что мне придется снимать и чистить все решетки, а затем вытирать газовые выходы, которые всегда выглядели грязными, что бы я ни делал.Стеклянная варочная поверхность — мечта , которую нужно чистить. Я купил средство для чистки стеклянных варочных панелей и чистящие салфетки, которые отлично подходят для очистки любых затвердевших или стойких пятен, но большую часть времени я просто вытираю на ночь несколькими распылителями универсального чистящего средства и бумажным полотенцем, и оно абсолютно блестит. Кроме того, этот спрей седьмого поколения отлично подходит для бытовой техники из нержавеющей стали! Помимо варочной панели, духовка может самоочищаться обычным способом (при сильном нагреве), но вы также можете очистить паром, добавив немного воды на дно духовки.
ДАЖНОЕ ТЕПЛО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Одним из больших плюсов приготовления на газе всегда было то, что для приготовления пищи используется ровный тепло по сравнению с электрическим. Но индукционное тепло, возможно, более равномерное и постоянное, чем газ, потому что тепло магнитно проводится через поверхность для приготовления пищи в течение всего времени, пока они находятся в контакте друг с другом. Потратив два года на приготовление пищи на газе, я гораздо больше доволен равномерным нагревом от индукционной плиты.
БЫСТРЫЙ НАГРЕВ И ОХЛАЖДЕНИЕ
Еще одним из традиционных преимуществ газовой кухни является то, насколько быстро она нагревается при включении и как быстро остывает, когда вы ее выключаете.Но опять же, с индукционной технологией этот процесс даже быстрее, чем с газом. Если я начну с горячей воды в кастрюле среднего размера и поверну ручку в режим Boost, вода закипит примерно через минуту или две. После выключения нагрева поверхность остывает так же быстро, как при использовании газа, и на поверхности появляется небольшая буква «h», указывающая, когда варочная панель остается горячей на ощупь.
ОГРОМНАЯ ЕМКОСТЬ ДВОЙНОЙ ПЕЧИ
ЭТО была особенность, которая действительно продала меня раз и навсегда. Духовка на этой индукционной плите массивная.У них почти такая же кубатура, что и у двухстенных печей, которые у меня были раньше, но занимаемая ими площадь 30 дюймов. Духовка поставляется с «гибким разделителем», который легко выдвигается и выдвигается, так что вы можете использовать духовку как одну 5,8 куб. футов духовки или как две печи, одна на 2,6 куб. футов и один с 3,1 куб. футов
С установленной перегородкой они функционируют как полностью отдельные печи и могут быть настроены на разные режимы и при разных температурах. Я часто оставляю перегородку внутри и использую верхнюю духовку меньшего размера, потому что она так быстро разогревается, но я использовал ее каждый раз, с тех пор как мы вставили духовку, и она прекрасно работала во всех объемах.Он отлично подходит для повседневной готовки и выпечки и был лучшим на рождественском ужине. Под духовкой также есть большой ящик для подогрева с тремя ступенями нагрева. Я храню в нем противни, когда не пользуюсь им.
Я был просто в восторге с тех пор, как ввел этот диапазон. Он решил мои проблемы с рабочим треугольником, и мне не пришлось ничего жертвовать, чтобы получить более эффективную компоновку. Функциональность — это все, на что я надеялся (и даже больше), и это было большим визуальным обновлением по сравнению со старой газовой варочной панелью.У меня не было ни одного дня, когда я хотел бы получить газовую плиту вместо индукционной. Я люблю в нем абсолютно все и не могу рекомендовать его достаточно высоко.
В качестве несколько неожиданного бонуса от приобретения такого ассортимента «рабочих лошадок» я смог убрать эти черные двустенные печи, которые мне не нравились с белыми шкафами вокруг. Заходите на следующей неделе, чтобы посмотреть, что их заменило!
А вот ссылки на все проекты, которые я реализовал на кухне за последние два года:
Как окрасить и запечатать столешницу для мясных блоков
Окна с фрамугой
Новые стойки и раковина
Максимальное увеличение вертикального пространства на кухне
Самый красивый кухонный смеситель
Как красить кухонные шкафы
Подвесные светильники для кухни
Современные табуреты
Кухонные коврики в винтажном стиле
Как добавить детали к простому кухонному острову
Лучшая портативная индукционная варочная панель для приготовления пищи без плиты
В индукционной готовке есть что полюбить, особенно когда вы можете использовать ее в любом месте с доступом к розетке.Вооружившись лучшей портативной индукционной варочной панелью, вы можете превратить любую стойку или стол в плиту и варить, поджаривать, тушить и жарить так же, как на полноразмерном приборе. Портативные индукционные варочные панели имеют элегантный дизайн, их легко чистить и безопасно использовать без дополнительного риска возникновения открытого пламени. Они очень быстро достигают нужной температуры и обеспечивают гораздо большую точность и контроль температуры, чем стандартные электрические или газовые плиты. Кроме того, они эффективны: благодаря тому, что варочная емкость является источником тепла, индукционные варочные панели потребляют примерно на 10 процентов меньше энергии, чем электрические конфорки, и до половины энергии газа.
Портативная индукционная горелка может подойти вам, если вы хотите добавить дополнительные поверхности для приготовления пищи на небольшую кухню или часто проводите большие собрания и обнаруживаете, что у вас заканчивается место на плите. Они идеально подходят для оснащения комнаты в общежитии колледжа или для следующего путешествия по пустыне (намного лучше, чем стандартная плита). А если в вашем прокате плохая электрическая плита, они станут удобной альтернативой для хранения. Но знание того, что вам нужна индукционная варочная панель, — это только начало. Знание, какую модель купить, является основным препятствием.Мы протестировали четыре портативных индукционных горелки с высокими рейтингами и нашли двух победителей: лучшую в целом и бюджетный вариант, если 60 долларов — ваш предел. Найдите победителей ниже, а для получения дополнительной информации о том, как работает индукционное приготовление пищи, а также о нашем методе тестирования, прокрутите страницу вниз.
Содержание
Лучшая портативная индукционная варочная панель: Индукционная варочная панель Duxtop Модель 9600LS
Лучшая бюджетная портативная индукционная варочная панель: Индукционная варочная панель Isiler
Как работает индукционная варочная панель?
Как мы тестировали каждую переносную индукционную плиту При настройке (от 200 до 1800 Вт и от 100 ° F до 460 ° F) Duxtop предлагает больший контроль нагрева, чем любая другая модель, которую мы тестировали.Он также лучше всех регулировал свою температуру. Все индукционные варочные панели, которые мы тестировали, поднимали температуру, когда вы их впервые нагревали, но Duxtop быстро регулировал — как после этого первоначального скачка, так и в тех случаях, когда температура снижалась, например, после добавления ингредиентов в горячее масло.
Duxtop также имеет очень простой интерфейс с легко читаемым светодиодным дисплеем, таймер, который можно установить на срок до 10 часов (если таймер не установлен, срабатывает автоматическое отключение машины. через 2 часа), а также функции безопасности, такие как кнопка блокировки для безопасности детей — полезно, если поблизости есть дети, которых соблазняют кнопки.Как и в случае со всеми индукционными варочными панелями, внутри машины есть слабый шум от вентиляторов, но Duxtop оказался самой тихой из протестированных моделей. Он также был одним из самых простых в очистке не только потому, что в нем нет щелей, в которые могли бы застрять масло и мусор, но и потому, что его стеклянную поверхность было проще всего протереть, не оставляя разводов.
Duxtop — одна из самых дорогих варочных панелей, которые мы тестировали, хотя на нее предоставляется двухлетняя гарантия, тогда как на все другие модели — один год.Это также одна из самых громоздких моделей — самая тяжелая (5 фунтов 12 унций) и самая большая по размеру, примерно 11 на 14 дюймов в ширину и 2,5 дюйма в глубину.
Лучшая бюджетная портативная индукционная варочная панель: Isiler Induction Cooktop
Портативная индукционная варочная панель iSiLER
Эта модель, немного более чем вдвое дешевле, чем победившая Duxtop, имеет элегантный минималистский дизайн, проста в использовании и точна настройки температуры. Панель управления немного труднее читать на расстоянии, потому что она не установлена под углом, как Duxtop, и имеет стандартный цифровой дисплей, а не светодиодный.Есть только девять температурных настроек по сравнению с 20 у Duxtop, и он заметно медленнее саморегулируется во время тестов во фритюре, требуя в два, а иногда и в три раза больше времени, чтобы вернуться к нужному нагреву после масла. остывает после добавления картофеля. Его поверхность, несмотря на то, что она плоская и гладкая, сделана из стекла, как и другие, на ней видны полосы, и для ее тщательной очистки требуется больше усилий, чем кажется необходимым. Тем не менее, это отличная бюджетная индукционная плита.
Как работает индукционная готовка?
При тепловой индукции пламя или электрический прибор выделяют тепло и, в свою очередь, нагревают посуду, когда она находится сверху.Напротив, индукционная варочная панель использует электромагнитную индукцию, чтобы превратить сковороду в источник тепла. (Сама варочная панель почти не нагревается — после того, как вы достанете кастрюлю с кипящей водой, она станет теплой на ощупь, но не обжигающей, как газовая плита или электрическая плита для сравнения.) Она работает следующим образом: медь скручивается в спираль. индукционная плита пропускает электрический ток к утюгу в посуде (обратите внимание, что не вся посуда работает на индукционных плитах), и поскольку железо, в отличие от меди, плохо проводит электричество, это электричество выделяется в посуде в виде тепла.
Вот как хорошо готовить на электрической плите
Готовить на электрической плите непросто, но я этому не научился, пока не переехал в Берлин. До этого я был благословлен частым доступом к газовым плитам, которые используют живой огонь для равномерного и быстрого нагрева, чтобы вы могли эффективно готовить. С другой стороны, электрические плиты могут быть довольно неуклюжими. Их горелки медленно нагреваются и охлаждаются, что может быть особенно сложно, когда вам нужно быстро изменить температуру, чтобы что-то не загорелось.Очевидно, что существуют высокотехнологичные версии, которые противоречат этой тенденции, но апартаменты в Берлине в моем ценовом диапазоне не совсем оборудованы по последнему слову техники.
Вместо того, чтобы позволить старой электрической плите в моем новом доме вывести меня из строя, я решил выяснить, как заставить ее работать на меня. Проявив немного творчества (и много отчаяния), мне удалось разработать ряд приемов, которые позволяют мне готовить на нем так же хорошо, как на газовой плите. Если у вас есть электрическая плита, я думаю, что это стоит иметь в виду, как по мнению экспертов, так и по моему собственному опыту.
Будьте осторожны с конфорками, особенно если вы впервые используете электрическую плиту.
«Каждый, у кого когда-либо была электрическая плита, обжигался на ней хотя бы один или два раза», — рассказывает SELF Джошуа Зауэр, шеф-повар ресторана Avenue в Нью-Джерси. Когда газовая плита включена, это очевидно, потому что вы можете видеть пламя или запах газа, но это не всегда верно для электрической плиты. Более новые модели часто оснащены, чтобы уведомить вас, если конфорка все еще горячая, но многие старые модели не имеют четких указаний.
Если вы не уверены, горячая или холодная конфорка, положите руку на несколько дюймов над ней.
Если он горячий, вы сможете почувствовать его, даже не касаясь его.
Или поставьте чистые кастрюли и сковороды на конфорки, которые после завершения приготовления еще горячие, чтобы знать, каких из них следует избегать.
Зауэр говорит, что его мать раньше делала это, чтобы никто не обгорел, и что это всегда работало. В качестве альтернативы, Кристин Хейзел, недавняя победительница конкурса Food Network Chopped, говорит, что вы можете приобрести табличку или магнит, чтобы оставить на плите или рядом с ней, которая указывает, горячая она еще или нет.
Будьте особенно уверены, что вы на самом деле выключили все свои конфорки — даже если для этого придется присесть на корточки, чтобы лучше рассмотреть циферблаты конфорок!
Я отходил от все еще работающей горелки чаще, чем я хотел бы признать, и я понял, что иногда все, что можно сделать, — это проявлять особую бдительность, особенно когда вы все еще привыкаете к кухонному прибору. Однако через некоторое время это станет второй натурой.
Когда дело доходит до электрических плит, предварительный нагрев — ваш лучший друг.
Для правильного нагрева горелки может потребоваться много времени — по моему опыту, до 15 минут! Вот почему вы должны предварительно разогреть конфорки, пока готовите еду. Есть лук нарезать? Сначала включите горелку, а затем приступайте к работе. К тому времени, как вы будете готовы к работе, плита тоже должна быть готова.
Если вам нужно разогреть что-то более существенное, чем обычная кастрюля или сковорода, например чугунная сковорода или голландская духовка, позвольте вашей духовке сделать это за вас.
Примерно за 20–30 минут до начала приготовления используйте духовку с температурой 350 градусов по Фаренгейту, чтобы нагреть ее до температуры, и выньте ее (с прихватками!), Когда будете готовы начать.По словам Крейга Рисполи, шеф-повара Fresh & Co., поддерживать высокую температуру на электрической плите может быть сложно, и выполнение этого небольшого дополнительного шага гарантирует, что еда готовится более равномерно.
Если у вас есть электрический чайник, нагрейте им воду перед тем, как положить ее в кастрюлю для кипячения; это значительно ускорит процесс.
Когда вы ставите кастрюлю с холодной водой на электрическую плиту, у на самом деле может потребоваться много времени, чтобы закипеть, особенно потому, что электрические плиты нагреваются очень медленно.Если у вас нет времени ждать этого, предварительно вскипятите воду в электрочайнике. Это занимает считанные минуты и идеально подходит, если вы не хотите ждать всю ночь, чтобы приготовить горшок с макаронами.
Во время готовки избегайте слишком быстрого или слишком сильного нагрева; изменяйте температуру постепенно, чтобы горелка успела правильно отрегулировать.
С газовой плитой жизнь проста. Когда вы включаете нагрев, становится сразу жарко, а когда вы его убавляете, становится холоднее. Электрические горелки настраиваются гораздо дольше, а это значит, что вам также нужно быть немного осторожнее, — говорит Хейзел.Например, если вы пытаетесь довести суп до кипения, не увеличивайте огонь до максимального значения сразу после прыжка — это сделает его слишком горячим и заставит его закипеть. Вместо этого начните с малого и медленно продвигайтесь вверх. Если вы готовили суп на среднем огне в течение 20 минут и не видите никаких результатов, увеличьте его на одну-две ступени и продолжайте.
Если вам нужно что-то обуглить, бросьте это прямо на горелку.
Для блюда, которое нужно обжечь на открытом огне, как баклажаны в этом рецепте соуса, на самом деле открытый огонь не нужен.Зауэр говорит, что вы получите те же результаты, готовя пищу прямо на конфорке. «Это даст тот же дымный и горько-сладкий вкус, который вы обычно получаете», — объясняет он.
А если вам нужно быстро снизить температуру, поэкспериментируйте с одновременным включением двух конфорок.
Когда вы готовите, вы часто обнаруживаете, что вам нужно быстро переключить что-то с сильного огня на слабый, например, когда вы делаете горшок с рисом на плите или пытаетесь не поджечь домашнюю карамель. На электрической плите это сделать сложнее, потому что горелкам нужно больше времени, чтобы остыть.Вместо этого я держу две горелки одновременно, одну с меньшей температурой, а другую с более высокой температурой. Бев Вайднер, ведущая программы Food Network’s Pressure Point, добилась аналогичного успеха с этим методом, сказав мне, что он определенно может упростить задачу, особенно когда вам нужно плавно переключаться между высокой и низкой температурой.