Кухни ниши: Attention Required! | Cloudflare

Кухня-ниша

Кухня-ниша: что это такое?

Устройство кухни-ниши в квартире встречается в практике перепланировок довольно часто. А что такое кухня-ниша? 

Согласно нормативам (СП, СНиП и т.д.), кухня-ниша — это нежилое помещение, оснащенное мойкой и плитой, имеющее площадь не менее пяти квадратных метров (по требованиям п.5.7 СП 54.13330.2016). Наиболее выгодно устраивать кухню-нишу в квартирах с малым количеством полезной площади, например в однокомнатной квартире или квартире-студии, но часто ее устраивают в двух и более комнатной квартире.

В некоторых домах, например, гостинках 70х-80-х годов кухонная ниша предусматривалась при строительстве дома, например, в прихожей малогабаритной квартиры с неудобной планировкой. 

К преимуществам кухни-ниши относятся:

• Экономия пространства(кухня- ниша не имеет обеденной зоны), так как устройство кухни-ниши зачастую и призвано расширять площадь жилых помещений.
• Непринципиальное значение инсоляции и светопропускающих перегородок(что позволяет создать кухню-нишу в зоне помещений «темных комнат»- кладовой  или коридора).
• Позволяет высвободить площадь  проектной кухни под жилую комнату.

Кухня-ниша в студии, фото:

К недостаткам кухонь-ниш относятся:

• При совмещении кухни-ниши с жилой комнатой могут возникнуть трудности с проведением вентиляции.
• Потенциально усложненная схема подведения инженерных — коммуникаций.
• Хоть инсолирование кухонь-ниш,согласно установленным нормам и не принципиально, однако для улучшения условий эксплуатации помещения иногда возникает необходимость дополнительного освещения .
• Кухня-ниша не может быть газифицирована.

Проект перепланировки с устройством кухни-ниши:

Трудоемкость процедуры вентилирования  сводится главным образом к особенностям проведения вентканала. Так, ссылаясь на  эстетические соображения канал, проходящий через всю комнату необходимо скрыть.

Решением зачастую является проведение его под навесным потолком. Однако эта мера существенно урезает площадь помещения в высоту. Выходом может быть подведение вентканала к общей вентиляции проектной кухни или выведение его на улицу.

Что касается особенностей проведения инженерных коммуникаций, то трудности сводятся к проблемному согласованию — требуемого уклона труб, эксплуатации трубопроводной системы и дизайнерской маскировки данного вида коммуникаций.

Однако большинство квартир в Москве имеют полноценную отдельную кухню. И иногда собственники хотят осуществить перенос кухни.

Но перенос кухни в комнату запрещен на всех этажах кроме первого, второго уровня 2х этажной квартиры или в редком случае если под будущей кухней будет нежилое помещение. Например первый этаж, либо выше, но ниже расположены допустим офис.

Поэтому при необходимости перенести кухню, допускается только организация ниш под кухонное оборудование на нежилой площади квартиры.

Зачастую нишу под кухню устраивают на площади коридоров. При этом, если этот коридор от комнаты отделен ненесущей перегородкой, ее можно снести и получить просторную кухню-гостиную. Главное здесь — разграничить тем или иным образом зоны кухни ниши и комнаты (полами, декор. элементами и пр.). 

Важно! если в квартире подключен газ, кухню нишу сделать не получится! (В некоторых случаях это возможно, если замените плиту на электрическую — при условии, что хватит выделенной мощности энергопотребления, либо на маломощную двухконфорочную) 

Согласование кухни ниши проводится по проекту с техническим заключением любой организации с допуском СРО.

Фото наших работ с устройством кухни ниши в квартире:

Другие проекты перепланировок с устройством кухни-ниши, разработанные нашей компанией:

Проект №1:

Проект №2:

   

С проектом номер 2 есть нюанс — данная квартира расположена на последнем этаже дома.
Если над вами расположена квартира, то согласовать подобную перепланировку не удасться, так как запрещено размещать кухни (или кухни-ниши) под санузлами соседей сверху.
 

37 фото стильных интерьеров, требования к размещению

Современные квартиры в большинстве случаев не отличаются большими размерами. Из зарубежных мегаполисов к нам пришел тренд на микрожилье — эффективные планировки и новый взгляд на использование пространства. Кухня, встроенная в нишу, — пример эргономики в интерьере. В статье рассказываем, где и как разместить компактный и функциональный гарнитур и делимся фото кухонь-ниш, которые вам точно понравятся. 

Все о кухне-нише в квартире

Что это такое
Где можно разместить
— В гостиной-кухне
— В коридоре
— В кладовой
Варианты расстановки
— Линейная
— Угловая
— П-образная
— С барной стойкой
Полезные рекомендации

Кухня-ниша, согласно СП 54.13330.2016, — это нежилая зона площадью не менее 5 кв. м, в котором есть плита и мойка. Чем меньше квартира, тем оправданнее обустройство такой кухни. 

Прежде чем делать перепланировку такого рода, важно изучить все существующие правила. Требований к кухне-нише предъявляют немало.

Первое — площадь. Такое пространство должно занимать не менее 5 квадратных метров.

Второе — место. Кухню-нишу нельзя установить в жилых помещениях: спальне и отдельной гостиной. Исключение — квартиры на первых этажах и те, что находятся над нежилыми помещениями. Как и любую мокрую зону, ее нельзя оборудовать на балконе. От идеи задействовать ванные, туалеты и санузлы тоже придется отказаться. К местам, где можно разместить такую кухню, относятся коридор, гостиная-кухня (где изначально по плану есть зона для кухни), кладовая. 

Владельцы квартир с газом не могут оформить такую зону, поскольку газовое оборудование может располагаться только в изолированном помещении. Возможный вариант — официально отказаться от газа, но трудоемкий.

Важно знать и о системе вентиляции — вентканал может быть протянут только из кухонного помещения, предусмотренного в плане. В некоторых случаях канал проходит через всю квартиру, и его довольно сложно скрыть. Если потолки в квартире выше 2,5 м, канал можно спрятать под навесным потолком. 

Как видите, нюансов немало, внимательно ознакомьтесь со всей необходимой информацией перед ремонтом. Проектирование лучше доверить опытному архитектору. 

Возможных вариантов размещения не так уж и много, рассмотрим три самых популярных и наиболее доступных в исполнении. 

В гостиной-кухне

В изолированной гостиной обустроить кухню-нишу не получится, так как это жилое помещение. Но если гостиная совмещена с кухонным пространством, и там изначально предусмотрена мокрая зона, вы можете разместить кухню-нишу. Это намного проще, чем выносить ее в коридор. 

Такую идею нередко применяют для небольших квартир-студий. В подборке — фото дизайна интерьера кухни-ниши в гостиной. 

Что важно предусмотреть

• Хорошую вытяжку. Обивка мягкой мебели, шторы и ковры очень быстро впитывают все запахи от готовки, избавиться от этого будет непросто. Сейчас нетрудно найти компактные, встраиваемые модели вытяжек. 
• Освещение. Рабочая поверхность должна хорошо освещаться, используйте светодиодные ленты и точечные светильники.
• Так как основная функция такого интерьерного решения — экономия пространства, технику лучше выбирать встраиваемую. 

В коридоре

Перенос кухни в коридор — довольно популярный вариант оптимизации пространства в малогабаритных квартирах. Но это трудоемкий процесс. Перенос возможен при соблюдении следующих требований.

• Под коридором, куда вы планируете перенести мойку и плиту, не находится жилое помещение соседей: спальня или гостиная.
• Площадь коридора позволяет вписать туда требуемые 5 кв. м кухонного пространства. 
• Если вы собираетесь снести стену между коридором и жилым помещением, например, гостиной, нужно убедиться, что стена не несущая.
• Если над коридором находится санузел соседей сверху, то такую перепланировку не согласуют. 
• Трубу канализации можно подвести к ближайшему стояку, важно учитывать угол наклона — он должен быть ровно 2%.

Если в студии комната слишком мала, то аккуратная кухня-ниша в коридоре решит проблему с обустройством зоны готовки. Есть и совсем компактные варианты углубления в стене, как на первом фото. 

Что еще важно предусмотреть

• В коридоре нет естественного света от окна, поэтому придется тщательно продумать освещение. А если рядом находится вешалка с одеждой или платяной шкаф, понадобится мощная вытяжка.
• Придется продумать и обеденную зону, ее, конечно, лучше разместить в комнате. Вариант замены стола — откидная столешница у стены, которую можно складывать и раскладывать по мере надобности. 

В кладовой

Часто в квартирах предусмотрены кладовые, гардеробные и другие подсобные небольшие помещения. Один из интересных вариантов использования такой вспомогательной площади — обустроить там кухонное пространство (помните правила — площадь не меньше 5 кв. м, у соседей снизу в этом месте — нежилое помещение, а у соседей сверху — нет мокрых зон). 

Что еще важно предусмотреть

• В небольшом помещении должна быть предусмотрена хорошая вентиляция и мощная вытяжка.
• Так как естественного света в зоне кладовых нет, нужно позаботиться об освещении, чтобы готовка была комфортной и безопасной. 
• Канализационное оборудование, так же как в случае с коридором, должно быть просчитано со всеми уклонами. Иногда используют специальные насосы.

Определиться с местом недостаточно, в зависимости от архитектуры помещения выбирайте подходящую расстановку мебели. 

Линейная планировка

Линейная расстановка предполагает размещение вдоль одной стены. Такой вариант подходит, если под гарнитур отведено совсем немного пространства либо, наоборот, при наличии длинной ниши. Есть и совсем крошечные гарнитуры на 2-3 секции. Один из вариантов линейной — параллельная расстановка. Выбирайте гарнитур высотой до потолка — так площадь будет задействована максимально эффективно.

Угловая

Г-образно расположенный гарнитур — самый распространенный вариант в оформлении кухни-ниши при наличии свободных 5-6 метров. С точки зрения функциональности такая расстановка гораздо удобнее, чем линейная, с ней легко поместится и плита, и холодильник, и раковина. 

П-образная

Такая расстановка предполагает размещение по трем смежным стенам. Одну из боковых частей можно оформить как полуостров, так получится дополнительная рабочая столешница, которую одновременно можно использовать как барную стойку. В нише гостиной кухня в виде буквы П разграничит функциональные зоны. 

С барной стойкой

Барная стойка — частый выбор владельцев небольших квартир, особенно если речь идет о кухне-нише. Это одновременно и дополнительное рабочее место, и полноценная обеденная зона, и даже, при желании, письменный стол. Если в этой зоне есть окно, в качестве барной стойки можно задействовать подоконник. 

Смысл обустройства кухни в нише в том, чтобы эффективно использовать площадь. Вот несколько рекомендаций, как обыграть нишу в стене на кухне, коридоре и других нежилых зонах, чтобы использовать пространство по максимуму и выдержать интерьер в едином стиле.  

• Высокие трехуровневые гарнитуры (с антресолью) обеспечат вместительное хранение. Нет смысла оставлять это пространство неиспользованным, к тому же так визуально увеличивается высота потолка.
• Скрытая фурнитура — абсолютный тренд этого года. Множество ручек на дверцах шкафов добавляют визуальный шум, а в случае с нишей лучше сократить его до минимума. Если без фурнитуры никак, выбирайте лаконичные горизонтальные ручки. 
• Невидимая кухня под цвет стен — еще один популярный дизайнерский прием. Вообще, скрытые фасады используются везде: в прихожих, ванных, спальнях. Дверцы, замаскированные под стены, растворяют кухню в комнате, зрительно делая ее менее громоздкой. Особенно стильно этот прием выглядит с белым гарнитуром. 
• От пестрых цветов и рисунков на фасадах лучше отказаться в пользу однотонных, нейтральных — белый, серый, цвет дерева. Выбирайте матовую поверхность, за ней легче ухаживать, и вписать в интерьер такие фасады намного проще, чем глянцевые.
• Тщательно подбирайте фартук, он не должен перетягивать на себя внимание и слишком выделяться. Простая белая плитка, имитация мрамора — самые актуальные варианты этого года. 
• Отдавайте предпочтение встроенной технике. Нет смысла обустраивать зону для готовки в нише, если это не цельная конструкция, а разрозненные элементы. Продумайте, что вам обязательно пригодится, а без чего можно обойтись. Например, можно сэкономить немало места, отказавшись от громоздкого духового шкафа, если пользуетесь вы им всего несколько раз в год. И установить двухконфорочную варочную панель вместо стандартной с четырьмя конфорками. Этого вполне достаточно для семьи из двух-трех человек. Чтобы встроить холодильник в нишу на кухне, заранее замерьте габариты — есть неглубокие узкие холодильники до 50 см, которые легко встанут в шкаф-пенал. 

Кухня-ниша: что это такое?

Наверняка, вы слышали про кухню-нишу. Но знаете ли вы, что это такое на самом деле? Кухня-ниша представляет из себя пространство, которое не отделено со всех сторон стенами, а расположено непосредственно в жилом или любом другом помещении.

Подобная планировка позволяет сэкономить пространство, визуально увеличить площадь и это актуально для малогабаритных квартир. Примечательно, что сейчас кухни-ниши распространены не только в небольших квартирах, но в просторных домах.

Соответствие правилам строительства

Если у вас возникнут вопросы по поводу проектировки или планировки кухни-ниши, то стоит ознакомиться со сводом правил, которые называются «Здания жилые многоквартирные».

Здесь написано, что кухня-ниша — это вспомогательное помещение, которое используется для готовки пищи, но при этом там отсутствует столовая зона, не отделенное стеной либо перегородкой с четырех сторон. В этом помещении в обязательном порядке должна присутствовать плита и система вентиляции.

Обычно, подобная ниша проектируется в однокомнатных квартирах, дабы не тратить пространство на планировку сразу двух комнат (кухонной и жилой). Минимальная площадь ниши должна быть 5 квадратных метров, только при наличии такого количества пространства вам удастся разместить все необходимое для готовки еды.

В кухне-ниши может и не быть естественного освещения, а это также позволяет сэкономить во время строительства, ведь хватит и тех окон, которые расположены в жилой зоне. Квартиры в новостройках проектируются именно с учетом расположения ниш, а вот в старых домах придется делать перепланировку.

Чтобы удалить перегородку между кухней и гостиной и качественно оборудовать нишу, придется разработать грамотный проект и после этого обратиться в жилищную инспекцию для согласования. Кухню-нишу можно проектировать как в жилой комнате, так и в коридоре и даже в кладовке.

Преимущества и недостатки

Кухня-ниша зрительно увеличивает пространство, а это важно в небольших квартирах. Подобное решение позволяет экономить площадь, которая потратилась бы на установку двери, возведение стен. Совмещенность кухни и жилой комнаты позволяет повару общаться с гостям, смотреть телевизор, слушать музыку.

Кроме того, кухня-нишу — это современное и модное решение. Здесь можно применить интересный дизайн, который визуально отделит кухонное пространство от гостиной. Недостатки в кухне-нише тоже есть. В первую очередь это запахи, которые будут распространяться по всей комнате.

То же самое касается и всевозможных звуков. А еще в кухонной зоне придется постоянно поддерживать идеальный порядок, в противном случае гостиная мигом утратит свой привлекательный вид.

Планировка

Кухня-ниша будет большим преимуществом, а не недостатком, если грамотно все спланировать. Между холодильником, мойкой, кухонным столом и плитой должно оставаться минимум пространства, тогда вы сможете быстро и удобно перемещаться.

Особенности обустройства кухни-ниши

Что такое «кухня-ниша»: мебельный гарнитур в кладовке, ниша, напоминающая встроенный шкаф, или небольшой кухонный островок в студии? Рассмотрим более подробно идеи дизайна кухни-ниши в этой статье.

Кухни-ниши организуют, чаще всего, в следующих случаях:

• квартира-студия, где кухонное пространство размещено в запланированном месте, но является частью общего жилого помещения;
• плановую кухню хозяева переоборудовали в жилую комнату, а кухню-нишу присоединили к холлу.

Кухня-ниша и кухня-гостиная: основные отличия

Если в процессе перепланировки объединить помещение гостиной и кухню, вплотную примыкающую к ней, то получится кухня в гостиной. Но если помещение для приготовления пищи организовать на месте коридора, то получится кухня-ниша.

Несколько десятилетий назад кухни-ниши организовывали в домах экспериментальной серии. Помещение для приготовления пищи размещалось в глубине жилой зоны, а с жилой зоной ее соединяло раздаточное окно. 

Кухня-ниша: варианты обустройства

В квартире со стандартной планировкой варианты расположения кухни определяют СНиПы. Переоборудовать ее можно только в кладовке или холле, причем помещение должно быть не менее 5 м². Из-за ограничений, указанных в СНиП, такие зоны называют «кухней в чулане».

По правилам кухню в городской квартире нельзя обустроить вместо комнаты, а также на балконе или в санузле.

Помимо этого, требования противопожарной безопасности не разрешают «блокировать» зоной для приготовления еды выход из жилого помещения.

Исключение из правил – квартиры на первом этаже: в данном случае строительные нормы и правила не запрещают кухонное пространство оборудовать в любом месте.

Кухня-ниша: нюансы согласования

Хотелось бы отметить, что на месте кухонного пространства можно обустроить комнату только в том случае, если ее параметры не менее 9 м². Кроме того, в помещении должна иметься еще одна жилая комната большей площади. В квартире с одной комнатой параметры жилой зоны должны превышать 14 м².

Для узаконивания кухни-ниши необходимо получить проект с техническим заключением компании, имеющей допуск СРО.

Узаконивать проект не нужно, если помещение не выходит за пределы зоны, которую очертили в плане квартиры строители.

Вентиляционный канал в кухне-нише

Вентиляция в кухне-нише, не имеющей окна, должна быть организована по всем правилам. По строительным требованиям вентиляционный канал разрешается подводить только от кухни, предусмотренной по проекту. От канала вентиляции, расположенного в санузле, делать отвод запрещается.

Как бы то ни было, вентиляционный канал, проходящий через большую площадь помещения, необходимо будет замаскировать. Чаще всего вентиляцию проводят под натяжным или навесным потолком: такой вариант маскировки подойдет для помещений, высота потолков в которых превышает 2,5 метра.

Еще один вариант – сделать вентиляционную систему полностью открытой, не маскируя трубы. Такое дизайнерское решение применяют для создания кухонь в стиле лофт или минималистических интерьеров.

Освещение в кухне-нише

Переоборудованные кухни нуждаются в тщательно продуманной подсветке, поскольку окон в помещении, как правило, нет. Зона кухни-ниши чаще всего расположена в глубине жилого помещения, поэтому туда не попадает свет из окон.

Дизайнеры рекомендуют в эту зону провести технический фоновый свет, работающий на базе трековой системы.

Также потребуется следующее освещение:

• локальная подсветка обеденной зоны;
• свет над рабочей поверхностью.

Уровень шума в помещении: предъявляемые требования

Кухня, которая совмещена с гостиной, должна быть тихой. Удовлетворить эти требования в наше время можно с помощью применения качественной техники: посудомойки и стиральной машинки, у которых имеется функция «ночной режим». А вот с вытяжкой дело обстоит иначе: даже самые дорогостоящие варианты издают гул.

Зонировать кухонное пространство, «приглушая» лишний шум, можно при помощи установки стеклянной перегородки.

Еще один интересный дизайнерский вариант – установка непрозрачной раздвижной двери. Такой вариант особенно актуален, если хочется кухню-нишу оградить от посторонних взглядов.

Возможные проблемы

Как расположить кухонный гарнитур Eggersmann, если кухня-ниша не превышает 5 м²? В этом случае дизайнеры рекомендуют расположить мебель в линию. Такой вариант расположения гарнитура подходит для большинства городских квартир.

Если кухню вы решили перенести в коридор, соединенный с жилой зоной ненесущей стеной, то последнюю разрешается демонтировать. На выходе получится роскошная кухня-гостиная, планировка которой не нарушает строительных требований.

Необходимость визуального разграничения зон зависит от желаний хозяйки. Некоторые дизайнеры предлагают своим клиентам «растворить» кухню-нишу в пространстве. А другие, наоборот, выделяют зону с помощью подбора яркого кухонного гарнитура.  

Если кухня-ниша небольшого размера (около пяти метров квадратных), то необходимо детально учитывать планировку мебели. Например, если раковина установлена неудобно, то на столешнице будет мало места, и установить мультиварку или подставку с ножами будет некуда. Хотя с первого взгляда может показаться, что правила треугольника соблюдены и кухонный гарнитур размещен правильно.

Для небольшого пространства отличный вариант – это П-образная кухня-ниша. Основное требование к такой кухне: варочная поверхность и раковина обязательно должны располагаться в зоне, отведенной для кухни. А вот полочки и ящички, а также холодильник, можно разместить в жилой зоне.

Перепланировка кухни в коридоре — перенос кухни в коридор при перепланировке квартиры

Перепланировка в квартире может включать перенос кухни в коридор, холл, прихожую. Так часто делают, чтобы расширить площадь жилых комнат и удобнее их расположить.

Есть ограничения и правила, которые нужно соблюдать:

• под кухней не должно быть жилых комнат, а над кухней — санузлов;
• площадь кухни-ниши должна быть не меньше 5 м2 в однокомнатных квартирах и не меньше 8 м2 — в остальных;
• сама кухня должна быть прямоугольной.

Расскажем в статье подробнее, что еще нужно учитывать, если решили перенести кухню в коридор или расширить ее за счет коридора.

Куда можно двигать кухню

Расположение кухни в квартире зависит от того, на каком этаже квартира находится и какая планировка у соседей сверху и снизу.

Общие правила по расположению кухни в квартире:

• на первом этаже кухню можно перенести куда угодно, но так, чтобы над ней не оказался санузел соседей;
• на средних этажах кухню можно перенести только в коридор, при этом над ней не должно быть соседского санузла;
• на верхнем этаже кухню можно перенести в коридор, а также на место санузла.

Вот схема, как эти правила работают:

В коридор кухню можно перенести независимо от того, на каком этаже она находится. Главное требование: никаких жилых комнат под кухней этажом ниже и никаких ванных комнат и туалетов — этажом выше.

Общие правила написаны исходя из того, что у всех квартир друг над другом в одном подъезде планировка одинаковая. Однако на практике не всегда бывает так, потому что люди двигают границы помещений при перепланировке. Поэтому перед тем, как согласовывать перепланировку, мы обязательно проверяем, где фактически находятся кухня, коридор, жилые комнаты в квартирах сверху и снизу.

Какой минимальный размер кухни

Минимальный размер для кухни зависит от того, изолированная это кухня или кухня-ниша. То есть если это отдельная комната — требования одни, а если объединенная кухня-гостиная — другие.

Для изолированной кухни минимальный размер — 8 м2. Это требование не зависит от числа комнат в квартире.

Для кухни-ниши минимальный размер — 5 м2, если квартира однокомнатная, и 8 м2 — если комнат две, три или больше.

На кухню меньшей площади разрешение от Мосжилинспекции не получить, а без разрешения перепланировка будет незаконной. Это практика по Москве. В других субъектах РФ она может отличаться.

Лайфхак: из любой квартиры в ходе перепланировки можно сделать однокомнатную, переведя часть комнат в нежилые. По документам это будет, например, кабинет или гардеробная. Тогда площадь кухни-ниши может быть 5 м2, и это согласуют. Правда, не всем этот вариант подходит, так получается, что в большой квартире всего одна жилая комната.

Важно, чтобы форма кухни была прямоугольной. Допускается один выступ, но если границы кухни будут зигзагообразными, Мосжилинспекция это не одобрит.

Если переносите кухню в коридор, можно сделать искусственное освещение, а светлую комнату, где раньше была кухня, переделать, например, под кабинет. У жилых комнат минимальная площадь — 8 м2.

Пример устройства кухни-ниши.
Посмотреть дизайн-проект квартиры в современном стиле целиком (ЖК «ЗИЛАРТ»)

Что делать с газовой плитой

Переносить на другое место можно только кухню с электрической плитой. Любая попытка передвинуть газовую плиту на другое место требует согласования с Мосгазом и разработки соответствующего проекта. К прокладке газовых труб очень строгие требования. По жилым комнатам проводить их нельзя.

Кроме того, при переносе кухни в коридор очень часто делают кухню-нишу, которая объединяется с гостиной. По кухням с газовыми плитами есть особенность — нельзя полностью сносить стену между такой кухней и жилой комнатной. Даже если кухня никуда не переносится, а остается на своем месте. Можно сделать в такой стене гигантский проем, но сверху, справа и слева должна остаться часть стены, хотя бы по 15 см. 

Лайфхак: ставить дверь между кухней и гостиной необязательно.

Раньше было требование — обязательно ставить между газифицированной кухней и жилой комнатой дверь, которая позволит изолировать одно помещение от другого. Но в 2020 году это требование сняли: хозяева квартир оставляют между кухней и жилой комнатой дверной проем любых размеров, а ставить туда дверь или нет, решают сами.

Пример: в этой квартире сделали большую арку между кухней с газовой плитой и жилой комнатой, двери не ставили. Хозяева обратились к нам, чтобы узаконить перепланировку. Все узаконили без проблем.
Смотреть проект целиком (pdf, 11,7 Мб).

Если хотите устроить кухню-нишу в зоне коридора, но у вас газовая плита, можно просто заменить ее на электрическую — это будет составной частью проекта перепланировки.

Задайте вопрос эксперту в WhatsApp

Здравствуйте! 👋 Вы можете задать мне любой интересующий вопрос в WhatsApp.

Получите консультацию специалиста или отправьте нам на предварительную оценку необходимые документы.

Как поставить электрическую плиту

Газовую плиту можно заменить на электрическую, для этого нужно учесть это в проекте перепланировки и узнать, какова выделенная мощность на квартиру, то есть сколько киловатт выдержит ее проводка.

Если дом старый, он может быть не рассчитан на высокие нагрузки, которые дает электроплита, и во время ее работы в квартире все время будет выбивать пробки.

По нашей практике, достаточно 3—4 киловатт на однокомнатную квартиру и 5—6 на двух- или трехкомнатную, чтобы мы могли согласовать по проекту замену газовой плиты на электрическую.

Часто возникает вопрос, где брать справку о том, какая мощность выделена на квартиру. Ее должно выдать ТСЖ или управляющая компания дома. Иногда специалисты таких компаний не выдают справку, а отправляют в Мосэнергосбыт. Это неправильно: Мосэнергосбыт распределяет электрическую энергию на дом, но не конкретно по отдельным квартирам. Определить, сколько киловатт выделено на ту или иную квартиру, задача управляющей компании.

Если попадете в такую ситуацию, скажите сотруднику управляющей компании или ТСЖ, что уже спрашивали в Мосэнергосбыте и там вам сказали, что обращаться нужно именно в управляющую компанию.

Лайфхак: если сотрудник управляющей компании или ТСЖ не выдаст вам справку и отправит в Мосэнергосбыт, скажите ему, что уже туда обращались и вам сказали, что за справкой нужно идти именно в управляющую компанию.

Как устроить кухню-нишу

Кухня-ниша должна быть размером не меньше 5 м2 в однокомнатных квартирах и не меньше 8м2 — во всех остальных и преимущественно прямоугольной формы. Кроме этого, важно отграничить зону кухни от зоны гостиной — для этого используют арки, разное напольное покрытие.

Пример оформления кухни-ниши: полы в гостиной и на кухне разные

Как объединить кухню и комнату

Кухня-ниша в коридоре — это перепланировка, и ее нужно согласовать. В проекте перепланировки приводят варианты расположения помещений в квартире до и после перепланировки.

До перепланировки кухня была изолированной:

После перепланировки кухня оказалась в том месте, где раньше в квартире был холл. Стену между холлом-кухней и гостиной снесли. Получилась кухня-ниша в гостиной. Обратите внимание, тип кухонной плиты в проекте тоже указан — поставили электрическую:

Скачать пример проекта обустройства кухни-ниши с заменой газовой плиты на электрическую (16,3 Мб, pdf)

Проект готовит проектное бюро, например, наша компания — посмотреть порядок работ и заказать бесплатную консультацию.

Памятка по согласованию! 👋

✅ В нашей памятке, мы собрали частые ошибки, которые помешают согласовать перепланировку.

✅ можете показать её своему дизайнеру, чтобы он учёл это в дизайн-проекте. Памятка наглядная, с реальными фотографиями, чтобы все могли разобраться.

Получите важную информацию, что можно и что нельзя делать при ремонте

👉 Получить!

Как согласовать перенос кухни в коридор

В первую очередь нужно обратиться к проектировщикам и заказать проект перепланировки, в который входит техническое заключение о возможности работ. Составив проект, можно обращаться в Мосжилинспекцию. Документы подают не на личном приеме, а онлайн на mos.ru.

Можно заказать услугу под ключ и поручить это специалистам компании, компания занимается согласованием. Мы одновременно и готовим проектную документацию, и согласуем перепланировку в Мосжилинспекции.

Когда Мосжилинспекция одобрит проект, она выдаст разрешение проводить работы по перепланировке, включающей перенос кухни в коридор:

 

Работы нужно выполнять строго по проекту, уложиться в год и сдать квартиру инспектору из Мосжилинспекции.

Перенос кухни в комнату и коридор: как согласовать и узаконить

Основные требования при переносе кухни в коридор

• 8 м2 — минимальная площадь кухни-ниши в однушках
• 8 м2 — минимальная площадь кухни в других случаях
• Форма кухни — прямоугольная
• Под кухней не должно быть жилых комнат
• На кухней не должно быть туалетов соседей
• Допустимо искусственное освещение

Оставить заявку на бесплатную консультацию по перепланировке квартиры

Статья обновлена 14 октября 2020 года

Статья опубликована 8 июня 2020 года

Часто задаваемые вопросы о переносе кухни в коридор при перепланировке квартиры

Легче всего сделать это, если ваша квартира находится на 1 этаже дома и под ней подвал, либо если этажом ниже расположено нежилое помещение, а также если квартира находится на последнем этаже дома. Перенести кухню в зал в квартире на средних этажах практически невозможно, так как Постановлением Правительства наложен запрет на размещение кухни над жилыми комнатами. Но в этом случае допускается организация кухни-ниши в коридоре или кладовой. Все это проще сделать с электрической плитой, а если в квартире проведен газ – процесс переноса кухни затрудняется еще и этим.

Да, если вы проживаете на первом этаже дома или этажом ниже расположены нежилые помещения – магазины, парикмахерские, офисы. Также перенос кухни допускается, если  ваша квартира расположена на средних этажах, и соседи снизу тоже сделали и согласовали перепланировку с переносом кухни в жилую комнату.

Да, этот  вариант допустим для квартир, расположенных на первом этаже, а также на втором, если под вами нежилые помещения. Переносить кухню можно только при использовании в квартире электрической плиты, наличие газовой плиты накладывает полный запрет на перемещение местами кухни и любой из комнат.

В большинстве серий домов объединение кухни с комнатой для создания кухни-гостиной или квартиры-студии и при наличии газовой плиты необходима установка плотно закрывающихся перегородок – «французских» дверей, рольставен или дверей-гармошек.

Начать согласование перепланировки нужно с БТИ, получив технический паспорт на квартиру. Далее следует обращение в проектную организацию с допуском СРО, чтобы подготовить всю техническую документацию и создать проект перепланировки. После этого вы собираете пакет документов и направляете его в Мосжилинспекцию. Дальше, как только это ведомство одобрит все проведенные работы, вам необходимо получить в БТИ новый техпаспорт на квартиру и внести все изменения в Росреестр.

Что такое кухня ниша? Фото, дизайн и советы по обустройству

Откройте сайты-поисковики и наберите это словосочетание, вы удивитесь, что статей на тему обустройства кухни-ниши написано огромное количество. Сейчас мы затронем вопрос целесообразности установки кухни-ниши в вашей квартире.

Кухня-ниша актуальна во всем мире, так как далеко не любой житель планеты может похвастаться просторной квартирой, где может поместиться кухонный гарнитур в обычном его понимании. Зачастую, когда делается при ремонт, кухонная зона и гостиная объединяются. Из-за этого место под кухню-нишу образуется спонтанно.

Поэтому , если перед вами стоит вопрос

 Устанавливать кухню-нишу в квартире или доме

мы с уверенностью можем сказать: Да.

Установка кухни-ниши может выглядеть уместно и в больших квартирах или домах. Она смотрится современно и при этом не занимает много места. К тому же такая планировка кухонного пространства не напоминает о бесконечной готовке, мытье посуды и других нудных бытовых мелочах.

В основном, специалисты-дизайнеры дают рекомендации по установке кухни-ниши в темных местах. Или же там, где кухонная зона сможет занять проход в помещении. Лучшим вариантом будет, если ваша кухня-ниша заполнит  то пространство, где расположена мокрая зона. По сути, это является ее законным местоположением, так как перенос кухни-ниши в гостиную или другую жилую зону (например соединить ее с балконом) вам не позволят законы нашей страны.

Стоит ли делать кухню-нишу в квартире?

Стоит, но следует продумать все до мелочей. Так, прекрасным вариантом станет акцентирование такой кухонной зоны в гостиной. Кроме того, кухня-ниша предусматривает такое же обустройство, как и классический гарнитур. Здесь важно продумать все до мелочей: от проведения освещения, установки вентиляции до блокирования запахов и регулировки уровня шума.

В плане дизайна кухня-ниша будет смотреться современно и привлекательно. И в то же время, позволит вам забыть, что вы находитесь дома и все время должны убираться или мыть посуду. С другой стороны, если кухня-ниша будет расположена в гостиной, то вы наоборот будете постоянно стараться что-то почистить и избавиться от грязи.

Идеальным вариантом кухни-ниши является прямая расстановка кухонных гарнитуров. Хозяин / хозяйка вправе отделить кухню-нишу обеденным столом или барной стойкой, а также заказать кухонный гарнитур контрастного цвета. В выборе вам может помочь каталог наших работ

Подводя итог, следует отметить, что расположение кухни-ниши – это дело замысловатое, требующее грамотного подхода к подбору мебели, цветовым решениям, освещению. Если у вас в доме нет места для установки, то и не следует об этом задумываться, так как вы потратите много лишних сил, а по факту кухня-ниша не принесет вам удовольствия. Если же квартира позволяет установить кухню-нишу без усилий, то обязательно сделайте это.

Обращайтесь за дизайн-проектом к специалистам нашего мебельного салона в Екатеринбурге. Звоните или пишите в ватсап!

Кухня ниша это

Микротренд: Что такое «кухня-ниша»

Нажмите «Вставить», чтобы добавить статью на ваш сайт или блог. Кухня-ниша — странный дизайнерский феномен, о котором активно «пишут в интернетах», но мало кто из дизайнеров его встречал. Попробуйте для любопытства задать запрос в поисковике и удивиться результатам выдачи.

Что это: гарнитур в кладовке, кухня на манер встроенного шкафа, крошечный кухонный фронт в студии? Рассказываем дизайнерам, что на самом деле подразумевают клиенты, когда просят «сделать кухню-нишу». И заодно — изучаем идеи дизайна на примере реализованных проектов по всему миру.

В каких ситуациях это чаще всего получается:

• была студия или квартира свободной планировки — часть стен возводить не стали. Кухня находится на своем месте по плану, но фактически является частью жилого пространства;
• была обычная кухня, в ходе перепланировки в ней решили обустроить комнату. Кухню передвинули в коридор (мокрую зону) и присоединили его к коридору. В таком случае недостатки кухни-ниши в дизайне интерьера — логичное продолжение достоинств: ее можно обустроить далеко не во всех квартирах. К тому же к кухне-нише придется проводить коммуникации, согласовывать перепланировку — не каждая квартира позволяет так вольготно распоряжаться пространством.

ПО ТЕМЕ…Разумно ли переносить мойку к окну или на остров? The Cross Interior Design Чем кухня-ниша отличается от кухни-гостиной?Одно — частный случай другого. Если в ходе перепланировки объединить гостиную с примыкающей кухней, то получится кухня-ниша в гостиной. Если же просто «откусить» часть просторного холла или организовать кухню на месте бывшей темной комнаты (чтобы светлую кухню с окном сделать жилым помещением) — мы уже говорим о кухне-нише.

Факт: Кухни-ниши в советское время появлялись в домах экспериментальных серий. Тогда кухню-нишу связывали с комнатой через раздаточное окно, причем первая располагалась в глубине квартиры.

ПО ТЕМЕ…

Раздаточное окно: Атавизм или новая тенденция? Olivier Olindo Architecte

Где можно обустроить кухню-нишу?Скажем сразу: в городской квартире не так уж много мест, где может находиться кухня-ниша (фото). Возможное расположение кухни определяют жесткие требования и СНиПы. По сути перенести ее с законного места можно или в коридор, или в кладовую — если там найдутся необходимые 5 кв.м площади. Из-за этих ограничений кухню-нишу часто называют «кухней в чулане» — такие странные планировки не редкость в советских квартирах.

Кухню-нишу по СНиПам нельзя расположить ни в жилой части квартиры, ни вместо санузла, ни на балконе. Если у вас была идея обустроить кухню-нишу с видом на город, да еще присоединить лоджию к гостиной, попрощайтесь с этим планом.

Кроме того, противопожарные требования запрещают «блокировать» кухней-нишей единственный выход из комнаты. А если в квартире один санузел, то выход из него не может находиться в зоне кухни. Даже если это кухня-ниша в бывшем коридоре.

Кухня-ниша: тонкости согласованияПринципы организации кухни-ниши не зависит от типа дома — требования ко всем одни и те же. Но сразу стоит оговориться, что в некоторых сериях СНиПы просто не позволяют обустроить кухню нигде, кроме ее законного места. В стоп-лист попадают любые квартиры в домах серии П-44 и почти все хрущевки: в них просто нет коридоров и кладовок, куда вписалась бы кухня-ниша 5 кв. м. Недопустимый вариант — кухня-ниша и газовый котел: такой проект никогда не согласуют, поскольку он не соответствует СНиП; единственный выход — замена газовой плиты на электрическую. И то при условии, что хватит выделенной мощности энергопотребления.

ПО ТЕМЕ…

Газ в кухне-гостиной: Почему все такие смелые стали John Lum Architecture, Inc. AIA Важный нюанс: Если вы собираетесь обустроить на месте кухни жилую комнату, ее площадь должна быть не меньше 9 кв.м — и то при условии, что в квартире есть другая комната большего метража. Если речь идет об однокомнатной квартире, площадь комнаты должна составлять не менее 14 кв.м.

Чтобы узаконить кухню-нишу, потребуется проект с техническим заключением любой организации с допуском СРО. Выделяется ли кухня-ниша в спецификации помещений? Да, если она оказалась за пределами своего «законного» места.

Другое дело — дизайн кухни-ниши с гостиной (фото) в квартире свободной планировки. Если кухня не выходит за пределы очерченной строителями зоны, а оказалась нишей только потому, что вы выкроили ее в пространстве, — требования не нарушены, поэтому разрешения спрашивать не нужно.

ПО ТЕМЕ…

Свободная планировка — «могу делать, что хочу»? Кухня-ниша: вентиляцияНе секрет, что кухня-ниша без окна нуждается в хорошо организованной вентиляции. Согласно СНиПам, подвести к ней канал вентиляции можно только от проектной кухни — но не от вентиляционного канала в санузле.

В любом случае канал, который проходит через полквартиры, придется маскировать. Зачастую его проводят под навесным потолком (не вариант для квартир с потолками высотой 2,5 м). Другой способ — сделать систему открытой: такой прием часто используют для создания минималистичных и интерьеров в стиле лофт.

Требования к освещениюИнтерьер кухни-ниши требует продуманной подсветки, ведь, несмотря на отсутствие стен, эта зона обычно находится в глубине квартиры: сюда почти не доходит естественный свет. Позаботьтесь о ярком фоновом свете (в том числе техническом, например, на базе трековой системы). Подсветку рабочей поверхности, локальный свет над обеденной зоной также никто не отменял — требования те же самые, что и для обычной кухни.

Требования к уровню шумаКухня-ниша, совмещенная с гостиной, может быть тихой. Эта проблема легко решается с помощью современной бытовой техники — стиральной машины и посудомойки с функцией «ночной режим». К сожалению, от вытяжки, как ее ни включай, все равно будет слышен гул. Если нужно дополнительно «приглушить» и зонировать кухню-нишу, поможет стеклянная перегородка. Или непрозрачная раздвижная дверь — особенно если вы имеете привычку оставлять в раковине грязную посуду.

Проблема: Кухня-ниша 5 кв.м.Дизайн-идеи долго искать не нужно — располагаем гарнитур в линию; такой вариант подходит для большинства квартир и занимает немного места. Если коридор, в который вы переносите кухню-нишу, отделен от комнаты ненесущей перегородкой, последнюю допустимо снести — и получить просторную кухню-гостиную без нарушения СНиПов.

На фото: Кухня-ниша, дизайн с дверью-гармошкой

Разграничить ли зоны визуально — решать вам: иногда кухню-нишу акцентируют за счет ярких фасадов и контрастной отделки, либо «растворяют» в пространстве (подбирают не-кухонную мебель, как в проекте с нишей на фото).

Кажется, что Г-образная конфигурация (как на фото) учитывает требования кухонного треугольника: мойка с рабочей зоной, плита и холодильник расположены на небольшом расстоянии друг от друга. Но если кухня-ниша 5 кв.м, дизайн должен учитывать планировку гарнитура — достаточно расположить раковину в неудобном месте, и на столешницу будет некуда поставить, например, разделочную доску. Хотя формально все требования треугольника соблюдены.

ПО ТЕМЕ…

Дизайн-дебаты: Надо ли планировать кухню по рабочему треугольнику

На фото: Параллельная расстановка гарнитура — кухонный фронт по одной стене и островной рабочий стол в качестве дополнения. Границы кухни в пространстве студии обозначены покрытием из плитки

Кухня-ниша. Все особенности.

Многие задают нам вопрос: кухня-ниша — что это такое?

Кухня-ниша — это небольшое пространство в квартире, отведенное под расположение кухонного гарнитура, включающего плиту и раковину. Чаще всего такой кухонный уголок получается при переносе кухни. Отметим, что сам перенос кухни и предъявляемые к нему требования мы рассмотрели в отдельной статье. Однако приведём здесь ряд требований, которым должна отвечать кухня-ниша.

Во-первых, переносить или размещать кухню-нишу можно только на территории нежилых помещений или бывшей кухни. Сюда, к примеру, относится кладовая, коридор и так далее… Захватывать под кухню жилые комнаты и мокрые точки (туалет, санузел, ванная и т.д.) запрещено. С точки зрения БТИ расположение кухни определяется местом установки кухонной плиты и раковины. Именно они должны оказаться на нежилой площади. А все остальное кухонное оборудование (холодильник, посудомоечная машина и т.д.) можно размещать и на территории жилой комнаты, так как они никак не отмечаются на планах БТИ. Во-вторых, площадь кухни-ниши должна быть не менее 5 кв.м. без затрагивания площади жилой комнаты или мокрой точки. Иными словами, кухню-нишу следует устраивать так, чтобы под неё на площади нежилого помещения можно было выделить 5 кв.м., не затрагивая при этом площадь жилых помещений. В-третьих, запрещено устраивать кухню-нишу таким способом, чтобы в неё получался выход из помещения, оборудованного унитазом (санузла, туалета и т.д.). Ниже приведём для наглядности фото кухни-ниши:

К преимуществам устройства кухни-ниши можно отнести:

1. Если кухню перенести на нежилое помещение, то освобождается целая комната и увеличивается пространство.
2. Если кухня-ниша устраивается на площади, объединяемой с жилой комнатой, то получается большой зал- гостиная. Иными словами, просторная кухня-гостиная.

К недостаткам устройства кухни-ниши можно отнести:

1. Кухня-ниша все-таки получается не полноценной кухней, что может приносить дискомфорт готовящему блюдо человеку.
2. От кухни-ниши необходимо вести инженерные коммуникации. И, если с холодной и горячей водой особенно трудностей не возникает, то с канализацией дело обстоит иначе. Канализация должна иметь уклон в 2%. Провести её к канализационному стояку от кухни-ниши из-за этого не всегда возможно, а потому приходится устанавливать насос.
3. Часто не удается перенести кухню в коридор таким образом, чтобы выход из санузла был далеко от неё. А выход из санузла влечет за собой, если не появление неприятных запахов, то, по крайней мере, возникновение эстетического дискомфорта.

В завершение статьи приведём несколько примеров узаконенной перепланировки с устройством кухни-ниши.

План квартиры до перепланировки.

План квартиры с демонтируемыми и возводимыми конструкциями

План квартиры после перепланировки

На данных рисунках приведены планы квартиры из проекта перепланировки. Согласование перепланировки подтверждается наличием соответствующего штампа Жилищной инспекции на плане квартиры после перепланировки. В данной перепланировке была устроена кухня-ниша на площади коридора.

План квартиры до перепланировки

План демонтируемых и возводимых конструкций

План квартиры после перепланировки

Выше приведен ещё один согласованный пример устройства кухни-ниши на площади коридора.

С этой статьёй читают

Что такое кухня-ниша? Как ее правильно организовать.

Что такое кухня-ниша? В чем ее преимущества и недостатки? Где ее можно обустроить и какие нюансы нужно учесть?

Что это такое?

Под определение кухня-ниша попадает пространство без глухих перегородок, отделяющих его от других комнат. Она может размещаться в кладовой,  коридоре или гостиной.  При этом кухня, расположенная в студии, тоже относится к категории ниш.

По строительным нормативам для кухонной зоны должна выделяться площадь не менее 5 м2. Технически меньше можно. Но согласовать изменения плана со всеми инстанциями будет невероятно сложно на уровне практически невозможно.

Преимущества

Просто представьте себе ситуацию: купил однушку, когда был холостяком, потом женился, появился ребенок. Ему нужна своя комната. Что делать? Сделать из однушки двушку. Чуток перенести стену и получить гостиную и спальню. Две комнаты со спальными местами.

А кухню? Она и в кладовой поместится. Там всего-то и нужно: плита-домино и небольшая раковина с разделочной доской. А если такой вариант по каким-то причинам не удастся реализовать,  то поставить мини-кухню в одну из комнат, и все будет, как надо.

Второе преимущество оценят хозяйки. Гора немытой посуды после семейного обеда, и тут к вам в гости на минутку забегает соседка. И вы знаете, что она заядлая сплетница. Что делать? Просто сдвинуть дверь-гармошку и спрятать кухню в нише подальше от любопытных глаз.

Даже без переноса гарнитура из зоны, обозначенной архитектором для кухни, можно существенно увеличить жилое пространство за счет сноса стены. Многие сталкивались с ситуацией, когда обеденный стол никак не хотел помещаться на кухне. Всего каких-то 30-50 см, и он бы занял свое место. А перегородка мешает. Перепланировка помогает это исправить. Если, конечно, стена не капитальная.

Недостатки

• При переносе кухонной зоны в глубь квартиры рабочая поверхность оказывается отрезанной от естественного освещения. В этом случае приходится тратиться на дополнительное освещение. Кроме того, согласно гигиеническим требованиям в царство кулинарии должны попадать солнечные лучи.

• Как бы ни хотелось сделать из кухни спальню, жилое помещение в этой зоне запрещено размещать. Максимум – кабинет, библиотеку или гардеробную. За исключением последнего этажа. Мало ли что может случиться с коммуникациями наверху. Строгие нормативы охраняют здоровье и безопасность спящих граждан в борьбе с потенциальной угрозой затопления или взрыва газовой плиты.

• Если все же очень хочется объединить нежилое помещение с жилым, то важно знать, что в этом случае придется пожертвовать газовой плитой и заменить ее электрической. Это возможно только в том случае, если инженерные сети дома  это позволяют и способны выдержать подобную нагрузку.
• Вентиляция. Тянуть через полквартиры вентканал не всегда возможно, если потолки меньше 2,5 м. А без надлежащей вытяжки сырость от выкипающей жидкости будет осаждаться на окнах и стенах.
• Любая перепланировка требует согласования и утверждения с собственником дома, а также оформления в БТИ. В процессе придется побегать с бумагами или заплатить круглую сумму конторе, сотрудники которой будут бегать по инстанциям вместо вас.

Где можно обустроить кухню-нишу?

Поскольку к кухням довольно много требований. Технически перенести их можно только в зоны, расположенные над нежилыми помещениями нижних этажей. В квартире немного таких мест:

• коридор;
• кухня;
• кладовая.

При этом для владельцев квартир на первом этаже делается исключение, т.к. под ними нежилое техническое помещение – подвал.

Согласно строительным требованиям, кухня должна быть не менее 5 кв м и получать доступ к естественному освещению. Это значит, что возле нее должно быть окно, из которого дневной свет попадает в зону приготовления пищи. Это необходимо для санации и борьбы с плесенью, грибком и болезнетворными бактериями.

Если вы хотите разместить варочную панель и мойку в коридоре, то нужно позаботиться о том, чтобы свет из бывшей кухни или из жилой комнаты проникал к рабочей поверхности. Т.е. перегородки должны быть прозрачными или же частично или полностью отсутствовать.

Кроме того, вход в жилые помещения должен обеспечивать беспрепятственную эвакуацию жильцов в экстренных ситуациях. Т.е. кухня-ниша не должна стоять на проходе, заграждая путь к отступлению.

Газовая плита может эксплуатироваться лишь в закрытых помещениях, в которых есть двери. Это нужно для того, чтобы обеспечить безопасность жильцов. При переносе плиты нужно заглушить газовую трубу и приобрести электрическую варочную поверхность.

Подвод коммуникаций – вопрос принципиальный. Нельзя пробивать стены в местах примыкания плит, ослаблять несущие опоры, колонны, изменять конфигурацию вентканалов. Даже штроба под трубу может рассматриваться, как нарушение целостности капитальной стены.

Идеальный вариант – оставить ее в пределах родной зоны. Так вы избежите еще одной проблемы в виде переноса канализации. Дело в том, что канализационные трубы нужно укладывать под строгим углом в 1-2 градуса на каждый погонный метр. Это значит, что вам придется поднимать уровень пола, если кухонная ниша располагается в коридоре напротив санузла или в гостиной.

В старых домах с ветхими перекрытиями такой финт может не пройти, т.к. стяжка тяжелая и создает нагрузку на пол. Однако при разумном подходе строители решают эту проблему за счет правильно подобранных материалов.

Внимание! Под понятие перепланировки попадает даже обычное отсутствие двери в проеме или же появление дверного полчотна там, где оно не было изначально предусмотрено. Любое изменение в расположении газового оборудования также требует согласования.

Если сделать ремонт нужно срочно, и вы не планируете передавать жилье в наследство, продавать его или дарить, то ни в коем случае не трогайте систему вентиляции. Соседи могут пожаловаться на вас, и доказывать потом, что вы не ведали, что творили, будет бесполезно. Лучше задекорируйте короб и превратите его в эффектный элемент интерьера.

Все элементы, указанные на первоначальном плане должны находиться в 100% соответствии с зарегистрированной документацией. При желании что-либо изменить, нужно сначала согласовать это с собственником дома и госслужбами, и лишь потом кардинально менять облик квартиры. Иначе придется восстанавливать за свой счет снесенные перегородки и платить штрафы. В крайнем случае, суд может продать квартиру на аукционе. К сожалению, такие случаи не редки.

Сейчас много контор, которые помогают сделать перепланировку «под ключ» за внятное вознаграждение. Вы получите на руки все разрешения, сделаете ремонт, а после пройдете процедуру проверки и регистрации перепланировки.

Видео: Перепланировка кухни с нишей на примере

Ноя 20, 2017Werri

Кухня-ниша в разных частях дома и квартиры: интересные приемы и хитрости эргономичного интерьера

Кухня обычно расположена в центре дома или рядом со столовой и гостиной. Тем не менее, есть возможность устроить зону приготовления пиши в той части квартиры, которая на первый взгляд не может быть использована для этого, благодаря углублению в стене. Является ли кухня-ниша хорошей и практичной идеей?

Ниша под кухню

Кухня — это отдельная комната, которая должна соответствовать определенным требованиям законодательства. Это также относится к кухонным нишам в гостиной и других частях дома. Согласно правилам, мини-кухня должны быть оборудованы кухонной плитой, раковиной, иметь пространственную планировку, которая позволяет устанавливать холодильник и прочие полезные устройства на рабочем месте. Современная кухонная ниша способна включить все необходимое оборудование, например, приборы, которые позволяют готовить, жарить или выпекать, а, следовательно, электрические, газовые и угольные печи на выбор.

Кухня-ниша: дизайн в гостиной

Кухонная ниша в гостиной должна быть достаточно вентилируемой. Это связано с требованиями безопасности, являясь важным фактором, определяющим комфорт жителей квартиры. Правильная циркуляция воздуха должна уменьшать проникновение неприятных запахов, например, в результате жарки в кухонной выемки, которая расположена в гостиной. Имея кухню-нишу стоит установить дополнительный вытяжной шкаф, например, капюшон, который станет способствовать улучшенной вентиляции. 

Интерьер кухни-ниши: разумное зонирование

Ниша создает естественную границу между кухней и комнатой, в которой она находится. Тем не менее, стоит отделить эти зоны как по практическим, так и по эстетическим соображениям. Какие элементы полезны в данном случае?

Освещение

Кухня — это место, где делается много домашних манипуляций. Рабочие зоны кухни по соображениям безопасности и для большего комфорта жителей должны быть хорошо освещены. Отличным решением является установка кухонного освещения под шкафом, которое будет работать независимо от потолка. Оно не требует дополнительного места, а в случае светодиодного источника питания также является энергосберегающим. Освещение под шкафом представляет собой интересный декоративный элемент, а также позволяет осветить столешницу или плиту.

Отделочные материалы

Кухонная ниша гораздо более подвержена воздействию влаги, чем гостиная. Поэтому используемые в ней отделочные материалы должны быть адаптированы к условиям, преобладающим в этой части комнаты. Решаясь, например, на деревянный пол в гостиной, стоит рассмотреть облицовку в кухонной нише плиткой. Если вы хотите использовать древесину также на кухне, то должны выбрать ту, которая будет дополнительно обработана для лучшей прочности и износостойкости.

Кухня с нишей в стене: оригинальное оформление

Интересная идея компоновки, которую можно использовать в углублении, — это нарисовать одну из стен краской в темный цвет. Данное решение является чрезвычайно практичным элементом, который будет работать в небольших пространствах и в то же время станет их украшением. Черная доска, на которой вы можете писать, отлично заменяет липкие заметки на холодильнике, которым не хватает места в небольших кухонных нишах.

Кухни с нишей в панельном доме

Мини-кухни чаще всего встречаются в квартирах-студиях. Они расположены рядом с входной дверью. Кухонная ниша должна обеспечивать сборку всей необходимой бытовой техники, а также хранение утвари, соответствуя по дизайну примыкающим комнатам. Маленькая кухня в углублении — отличный вариант для небольших площадей. Кухонная ниша будет одновременно и эстетической, и функциональной. Стоит обратить внимание на остальную часть квартиры, обеспечивая целостность современного интерьера.

Размещение в маленькой нише холодильника — самый сложный элемент. Простой способ сэкономить место — это выбрать модель высокого и узкого холодильника. Такая модель будет идеальной не только для одинокого человека, но и для всей семьи.

Еще один способ организовать кухонную нишу — это разместить мебель только в одной линии. Кухонный шкаф может скрывать холодильник.

Одной потолочной лампы недостаточно, поэтому вам нужно будет обеспечить дополнительное освещение.

Еще один способ обустроить небольшую кухню — это спланировать ее на двух стенах, что является более эргономичным решением. Такой вариант оформления обеспечивает лучшее управление всем пространством.

Кухня-ниша должна быть отделена от жилой комнаты дополнительным предметом мебели. Это может быть декоративный книжный шкаф.

Маленькая кухня-ниша под лестницей

Кухня в углублении является практичным решением для небольших домов, где полезная площадь значительно ограничена. Стоит отметить, что в каждой нише невозможно устроить небольшую кухню. Если вы желаете устроить кухню под лестницей, то должны иметь соответствующие размеры. Идеальная ситуация, когда в самой высокой точке она позволяет вам двигаться в стоячем положении. Если потолок лестничной клетки намного ниже, организация кухни в этом месте может оказаться непрактичной. В случае расположения кухни под лестничной клеткой у нас есть несколько вариантов на выбор:

• Первый — это организация всей кухни под лестницей. Данное решение требует много творчества, но с правильным размером ниши возможно размещение практичной комнаты.
• Второй — использовать лестницу как одну из стен кухни. Этот тип решения особенно рекомендуется в квартирах, где, кроме лестницы, владелец дома имеет в своем распоряжении большую площадь, прилегающую к лестнице.

Итак, когда было принято решение организовать кухню под лестницей, пришло время ее обустроить. Первая проблема — мебель. Из-за специфического размера и формы поверхности лучшим решением является заказ мебели по индивидуальным параметрам. Благодаря этому владелец кухни будет иметь непосредственное влияние не только на цвет или материал, из которого будет изготовлен настенный блок, но также на форму отдельных элементов. 

Совет! В случае кухни под лестницей важно также иметь надлежащее освещение. Организация кухни в этом месте обычно равнозначна отсутствию доступа к дневному свету. В зависимости от дизайна кухни хорошим решением может быть основная лампа и точечные светильники.

В небольших квартирах ниши в гостиной часто служат местом для кухни. Этот способ размещения кухни является следствием малого размера студии. Кухонная ниша в гостиной не должна быть ее недостатком, а правильно спроектированная имеет шанс стать достойным украшением дома! Итак, как устроить кухню-нишу в комнате, чтобы она отвечала необходимым требованиям и была функциональной и эстетичной? Ознакомьтесь с фото-галереей, которая в этом обязательно поможет.

 

Идеи дизайна ниши для кухни

Переходная кухня с кастомной нишей для телевизора, окруженной белыми шкафчиками-шейкерами и полированными никелевыми вытяжками.

Линда Сондерс Дизайн

Великолепная кухонная ниша может похвастаться плавающими полками с пятнами кофе, установленными на фоне белой плитки на фартуке метро и закрепленными рядом с встроенным холодильником из нержавеющей стали, расположенным под белыми шкафами.

Келли Натт Дизайн

Закрепленная на светло-серой задней панели из кварцитовой плиты, кухонная вытяжка из нержавеющей стали с латунной отделкой расположена над газовой встроенной двойной варочной панелью, расположенной над белыми скошенными шкафами с золотой фурнитурой и кварцитовой столешницей.

Студия Томаса Джеймса

Стена кухни демонстрирует уложенные друг на друга белые барные ниши с вином и прекрасной стеклянной посудой.

Зои Фельдман Дизайн

Светло-коричневые кухонные шкафы окружают отделанную плиткой метро нишу для варочной панели, дополненную хромированной вытяжкой и плитой.

Кристина Викман Интерьеры

Двустворчатые карманные дверцы открываются в небольшую кухонную кладовую с мини-холодильником из нержавеющей стали и микроволновой печью, встроенной в нишу.

Кэролайн Леона

Вытяжка в виде ствола из темной стали устанавливается на двухстворчатую плиту Wolf с синей и серой марокканской плиткой для варочной панели с нишей.

ESQ Дизайн

Кухня «Коттедж» может похвастаться арочной каменной нишей для холодильника со встроенными полками, удачно создающими деревенский мотив.

Лиза Тарп Дизайн

Арочная каменная ниша для холодильника со встроенной нишей для кофейни и плавающими полками из светлого дерева.

Лиза Тарп Дизайн

Белая U-образная кухня может похвастаться белыми шкафчиками-шейкерами, раковиной из нержавеющей стали и смесителем на гусиной шее из полированного никеля, установленным на мраморной столешнице под белыми верхними шкафами.

McCann Design Group

Белая переходная кухня с полками под низким наклонным потолком, окруженная мраморным фартуком, белыми встроенными шкафами и латунными выдвижными дверцами.

Нишевые Интерьеры

Печь из нержавеющей стали в переходной кухне с нишей для специй, выложенной плиткой в ​​метро, ​​и вытяжкой из нержавеющей стали наверху.

КОРПУС Дизайн

Переходная бело-серая кухня с мраморными акцентами во всем, с нишей для телевизора над светло-серыми панелями холодильника рядом с кухонным окном над раковиной.

Марта О’Хара Интерьеры

Дизайн интерьера Шарлотты Барнс — Кухонный уголок на кухне во французском стиле с мраморным фартуком и белой деревянной отделкой с нишей для специй.

Джейн Бейлс

Кухонные шкафы из коричневого дуба с латунными ручками и столешница из золотого и черного мрамора оснащены встроенной газовой варочной панелью из нержавеющей стали, установленной на золотом мозаичном фартуке.

Изысканный дизайн кухни

Кейт Маркер Интерьеры — Фотография Стоффера — Деревянные балки в деревенском стиле украшают потолок кухни с подвесными шторами лилий над островом из коричневого дуба с выдвижными ящиками в аптекарском стиле, отделанными полированными латунными ручками.

Кейт Маркер Интерьеры

Люстра из белого кварца и латуни освещает белый кухонный остров, оборудованный веревкой для сидения на столешнице из светло-серого кварцита, деревянными и кожаными стульями, обращенными к островной раковине с латунным краном на гусиной шее.

Студия Томаса Джеймса

Двухцветная кухня, освежающе обновленная, с множеством функций, таких как микроволновая печь на полуострове над ящиками с латунными выдвижными дверцами.

КОРПУС Дизайн

Потрясающая кухня с нишей для приготовления пищи, оформленной из белой и серой четырехлистной плитки, черными столешницами и кухонной посудой Wolf под коричневой вытяжкой с ремешками.

Проектные работы

Переходная кухня с двухцветной мебелью представляет собой остров из елово-зеленого цвета с белой кварцевой столешницей, совмещенной с темно-серыми кожаными кухонными табуретами.

КОРПУС Дизайн

Длинный кухонный остров может похвастаться стеклянной варочной панелью и вытяжкой, подвешенной к потолку между двумя небольшими нишевыми балками.

Chairma Design Group

Домашняя кухня плюс: Dartmouth Grange заполняет нишу своей общественной кухней — Новости — southcoasttoday.com

ДАРТМУТ — Дартмутское поместье No.162 ненавязчиво расположен у Фишер-роуд в Расселс-Миллс, без каких-либо других указателей, и ничто не указывает на то, что это здание имеет что-то вроде секрета: это одна из примерно десятка общих кухонь в штате Массачусетс.

Кухня работает круглосуточно и без выходных для тех, кто хочет забронировать время среди ночи.

В среду на прошлой неделе к Ванессе Эверетт присоединились ее мать Луиза, свекровь Джейн и муж Стивен на небольшом конвейере, на котором производились гипоаллергенные блины по рецепту, на доработку которого ушли годы.Она называет продукт «Блинчики из жука», а торговая марка — «Мама ангела».

Сейчас она тратит восемь или девять дней в месяц на приготовление блинов, которые затем будут продаваться оптом в местные продуктовые магазины и магазины здорового питания, такие как Down to Earth в Нью-Бедфорде.

Одиннадцать лет назад Dartmouth Grange отпраздновал открытие этой необычной особенности: общественная кухня общего пользования коммерческого уровня, открытая для публики за довольно небольшую плату.

Он был предназначен для поддержки некоторых из сотен местных ферм, используя их урожай для производства пищевых продуктов с добавленной стоимостью, которые в противном случае не могли бы быть произведены.

Есть джемы и желе, конфеты и выпечка, соусы и блины для людей с пищевой аллергией.

С тех пор бизнес кухни несколько изменился: большинство поваров привозят свои ингредиенты, поскольку на местных фермах нет некоторых из наиболее необычных ингредиентов. Затем кухня используется для производства небольших партий фирменных продуктов, таких как соус Мадейра и неаллергенные блины.

Кухня, не видная с дороги, расположена в двухэтажном здании, которое поместье построили десять лет назад для размещения безупречного кухонного оборудования из нержавеющей стали.В кухню без окон ведет обычная бронированная дверь сзади. Повара привозят большую часть своих продуктов и несут их по предварительной записи.

Менеджер кухни Морин Фицджеральд рассказала The Standard-Times, что стало очевидно, что фермеры сами не производят свою продукцию. Скорее, кухня выдает своим клиентам список доступных на месте ингредиентов с прицелом на приобретение их для различных продуктов с добавленной стоимостью.

«Местные фермеры не производят продукты питания», — сказал Фитцджеральд.«Когда сюда приезжает производитель, мы даем ему список местных фермеров на случай, если там есть продукты, которые они, возможно, захотят у них купить».

Некоторым местным хозяйствам повезло больше, чем другим. По словам Фитцджеральда, из этих растущих ягод можно продать много ягод для приготовления джемов и желе, которые затем можно заморозить и продавать круглый год.

У кухни есть одна вещь, которой нет даже на лучших домашних кухнях: лицензия от государства. Кухни, которым нужна возможность продавать в розницу или оптом, нуждаются в лицензированном помещении.Это в дополнение к их собственным лицензиям на то, что они производят.

Государственный департамент общественного здравоохранения участвует в проверке помещений и продуктов, чтобы убедиться, что они соответствуют санитарным нормам, проверяется на такие вещи, как надлежащий pH и температура, включая доставку готового продукта в рефрижераторах и грузовиках, где это необходимо, Фитцджеральд сказал.

Чистота на кухне — это почти религия. Каждый квадратный дюйм пространства необходимо продезинфицировать перед производством и еще раз после производства.Жительница Мэрион Ванесса Эверетт — тому пример. Она сказала, что использует свои собственные дезинфицирующие средства каждый раз, когда настраивается. «Каждый раз это занимает час», — сказала она.

Во время этого недавнего визита Эверетт встретил Уолтера Витта, который только что завершил сессию на кухне, готовя соус Мадейра. Эверетт только что видел, как Витт убирает на кухне, и поэтому она ясно увидела, что никто не проник в комнату, чтобы вызвать необходимость дополнительной уборки. Повара используют кухню разными способами.

Молодой бизнес Эверетта также получил некоторую помощь в рамках программы бизнес-инкубатора E4All в Лоуэлле.

В случае с Эверетт она потратила годы, выясняя, какие ингредиенты использовать для замены ингредиентов, вызывающих проблемы у таких людей, как ее дочь Нора Джун. Имя Норы теперь является частью упаковки продукта ее матери: блинчики из июньского жука, трехдюймовые пирожные, готовые к поджариванию и намазанному джемом или желе.

Эверетт сказал, что после того, как она перешла на блины, ее дочь «стала как другая девочка».

Извилистая дорога, которая привела Эверетт к тому моменту, когда ее продукт начинает появляться в магазинах деликатесов и магазинах здоровой пищи, таких как Down to Earth в Нью-Бедфорде.Она сказала, что надеется выйти на уровень безубыточности когда-нибудь в следующем году.

Блины июньского жука практически не содержат всего: глютена, пшеницы, молочных продуктов, сои, кукурузы, яиц и дрожжей. Его заменяют мука из коричневого риса, кокосовое молоко, цельномолотое льняное семя, кокосовый сахар, картофельный крахмал, морская соль и лимонный сок.

Эверетт только недавно переехала в Грандж. Она побывала в ресторанном инкубаторе Hope and Main в Уоррене, штат Род-Айленд, где приобрела бизнес-навыки и усовершенствовала свой продукт.Теперь она готова летать «как крылья ангела». и справится со всей операцией самостоятельно.

Ходят слухи о кухне Grange. Райан Макалис из Южного Бостона сказал, что он добился успеха с солеными огурцами, которые он делает в Дартмуте по секретному рецепту своей семьи под торговой маркой PattyMac’s. Grange — это то, что позволяет ему это делать; По его словам, аренда кухни в районе Бостона непомерно дорогая, поэтому поездка в Дартмут стоит того, чтобы самостоятельно произвести около 120 банок за четыре-пять часов, сказал он The Standard-Times.

На данный момент он ограничен продажей в розницу по лицензии Дартмутского совета здравоохранения. По его словам, будет очень сложно получить оптовую лицензию. Но это откроет много новых рынков и, надеюсь, взлетит. Но он не бросает свою повседневную работу консультантом компаний по управлению активами, сказал он. Он сказал, что продажи хорошие, его веб-сайт работает и он участвует в таких мероприятиях, как бостонский фестиваль солений.

Уолтер Витт из Нью-Бедфорда, который делает свой соус Мадейры под брендом Timms в Grange, сказал, что он использует собственный рецепт, который он использует в Brazilian Grill, и вызывает интерес у бутиков сэндвичей по всему Бостону.По его словам, интерес проявляет и супермаркет Seabra. По его словам, он посещает мероприятия и использует социальные сети для распространения информации.

Пока повара продвигают свою продукцию, произведенную в Grange, Фитцджеральд, проработавший меньше года, также высказывает некоторые идеи. Она сказала Standard-Times, что будет искать стажера колледжа из UMass Dartmouth. Стажер «поможет с маркетингом и коммуникациями в следующем семестре», — сказала она.

Фитцджеральд сказал, что тарифы, взимаемые на кухне, варьируются таким образом, чтобы поощрять членство в Grange.По ее словам, с членов взимается от 26 до 33 долларов в час, а с других — 75 долларов. Это позволяет очень легко сделать вывод, что членство стоит 100 долларов в год, оплачивая себя за один день на кухне.

В счет выставляется только время производства, сказал Фитцджеральд. Времени на уборку и подготовку нет. «Это очень важно, — сказал Эверетт.

Кухня доступна в любое время дня и ночи. На веб-сайте Grange вкратце обсуждается причина, по которой в поместье построили кухню и крыло здания, в котором оно расположено.В Grange говорится, что «укрепить общину и поддержать сельское хозяйство. Продовольственные предприниматели важны для экономического развития и устойчивости сельских сообществ: рабочие места, налоги и использование сельскохозяйственных продуктов, добавленная стоимость ».

«Один из способов — повысить стоимость сельскохозяйственной продукции. Это можно сделать разными способами, включая очистку, охлаждение, приготовление, объединение, сушку, маркировку, упаковку, распространение и т. Д. «И помимо обеспечения более высокой экономической отдачи, продукты с добавленной стоимостью могут открывать новые рынки, создавать признание для фермы и расширить рыночный сезон.Другой способ — стимулировать рост и развитие предприятий по переработке специализированных продуктов питания, которые также могут внести положительный вклад в устойчивость наших хозяйств, закупая продукцию непосредственно у фермера.

Следите за сообщениями Стива Урбона в Twitter @ SteveUrbonSC T

Кухонная вытяжка work ‘a natural’

Многие не стали бы связывать пиццу и пончики с очисткой воздуховодов. Но Джон Ротче сделал это. Он меняет свой опыт работы в Domino’s Pizza Inc. и Krispy Kreme Donut Corp.в новую деловую возможность для Ductz International L.L.C. из Анн-Арбора. Ductz запускает Hoodz International L.L.C. примерно с 75 действующими франчайзи Ductz. Такое количество и географический охват должны сделать Hoodz крупнейшей национальной коммерческой франшизой в США к концу года, сказал Ротче, президент Ductz. Он прогнозирует, что Hoodz принесет доход в размере 7,5 миллионов долларов в течение первого года работы. «Существует естественная связь» между очисткой воздуховодов и очисткой вытяжек, поскольку вытяжки — это просто воздуховоды на кухне, которые переносят тепло и жир, а не пыль, — сказал Ротче.По его словам, для чистки вытяжек для коммерческих помещений требуются многие из тех же инструментов и те же навыки, что и для чистки воздуховодов. Ротче основал Ductz в 2002 году как единое предприятие по производству фургонов, после того как занимал должности в Domino’s и Krispy Kreme. В июле 2007 года он продал Ductz страховой реставрационной компании Belfor International Holdings Inc.. В рамках сделки Ротче согласился оставаться президентом в течение пяти лет. Сегодня Ductz заявляет, что является крупнейшей в стране компанией по очистке воздуховодов и восстановлению систем отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха. Его национальные франчайзи оказали помощь в восстановлении после стихийных бедствий, таких как ураган Катрина.В октябре прошлого года, решив заняться коммерческой чисткой вытяжек, Ductz приобрела Sonco Inc., семейный бизнес по чистке вытяжек в Сагино, и расширила его до Анн-Арбора. По словам Ротче, за первые шесть месяцев работы Ductz ее годовые продажи увеличились вдвое, отказавшись раскрывать выручку Sonco. Ductz затем запустил франшизу Hoodz в Солт-Лейк-Сити после того, как оттуда позвонил франчайзи Ductz и сообщил, что в этом регионе нет коммерческих предприятий по очистке вытяжек, сказал Ротче. «Бизнес по очистке вытяжек очень фрагментирован, — сказал Ротче.«На большинстве рынков это делается, но людьми, не имеющими лицензии или не застрахованными». В апреле Ductz представила Hoodz 150 своих франчайзи на своей ежегодной конференции в Сан-Антонио. Около 75 из них зарегистрировались, чтобы запустить бизнес по продаже вытяжек, который обеспечивает работу в ночное время, когда рестораны обычно закрыты. Компании, имеющие коммерческие кухни, такие как рестораны, университеты, школы или больницы, обязаны в соответствии с постановлениями штата и местными постановлениями чистить вытяжки и системы кухонных воздуховодов для предотвращения возгорания жира.«Мы называем это работой днем ​​и ночью», потому что чистка воздуховодов происходит в течение дня, а чистка вытяжки — ночью, — сказал Ротче. По словам Ротче, получение доступа к коммерческому бизнесу по очистке вытяжек может также дать франчайзи Ductz, которые теперь больше сосредотачиваются на очистке бытовых воздуховодов, дальнейшее заключение коммерческих контрактов на воздуховоды. По словам Ротче, при финансовой поддержке Belfor International, Hoodz сможет оплачивать франчайзи, поскольку они выполняют работу для национальных сетей ресторанов, а затем отправлять им один счет.По словам Дэвида Маунтса, исполнительного вице-президента Domino’s по услугам цепочки поставок, для чистки вытяжек есть определенные преимущества. «Если одно из значений (предоставленных) — централизованный учет / выставление счетов, это определенно добавленная стоимость», не только благодаря его способности упростить выставление счетов, но и упорядочению проверок соответствия, которые Domino и другие национальные франчайзеры проводят в соответствии с местными правилами, чтобы «поддержать силу своих брендов», — сказал Маунтс.По словам Джона Лайна, президента компании Sani-Vac Service Inc., расположенной в Уоррене, с бизнесом в Мичигане, Огайо и Индиане, Ротче прав, видя связь между очисткой воздуховодов и вытяжкой. «Это хорошо подходит. Есть немало из нас, подрядчиков, которые занимаются чисткой воздуховодов и чисткой кухонных вытяжек ». По словам Лайна, Sani-Vac делает и то и другое для коммерческих клиентов в течение последних 35 лет. Тем не менее, по его словам, рынок Мичигана, по крайней мере, не насыщен коммерческими компаниями, занимающимися чисткой вытяжек. «Но насколько это конкурентоспособно? Конечно, как и все остальное, — сказала Лайн.По его словам, в то время как коммерческая вытяжка и система кухонных воздуховодов обычно требуется от одного раза в неделю до одного раза в год, в зависимости от того, как часто используется кухня, все больше и больше клиентов откладывают чистку настолько долго, насколько это возможно. «Мы находимся в экономических условиях, когда на многих наших предприятиях проводится очистка через месяц или два, потому что … их объемы упали или у них просто нет денег», — сказал Лайн. Шерри Бегин Уэлч: (313) 446-1694, [адрес электронной почты]

10 самых популярных продуктов из второй по величине ниши Dropshipping: Кухня и столовая | Колин Нгаи

Вы когда-нибудь замечали, что кухонная ниша была одним из крупнейших рынков, когда дело доходит до прямой поставки? Независимо от того, 2010 или 2019 год, ниша для кухни всегда приносила невероятные продажи.И даже в 2025 году кухонная ниша будет процветать.

Фактически, Oberlo отследила все свои продажи и расположила самые продаваемые ниши по порядку.

GMV расшифровывается как Gross Merchandise Volume, что является другим способом обозначить общую стоимость заказа.

Подробнее см. В этой статье. (примечание: это было написано 26 сентября 2019 года, поэтому это последние данные о продажах, которые мы смогли найти)

Кухонные товары относятся к категории товаров для дома и сада.

Как видите, кухонные принадлежности являются одними из самых продаваемых продуктов в нише для дома и сада.

Согласно Google Trends, кухонные товары вызывают устойчивый интерес в течение последних 5 лет. Это означает, что для них всегда будет рынок сбыта. Это означает, что вы можете создать нишевый кухонный магазин, и даже если кухонный продукт может быть недолговечным, в кухонной нише всегда будут другие продукты, которые вы сможете продать.

Теперь сравните это с Fidget Spinner, где тренд пришел и ушел. Конечно, вы можете продавать модный продукт в течение нескольких месяцев, но довольно скоро цикл продукта подойдет к концу.

Вот почему выбор трендовых продуктов в стабильной нише — лучший способ. Вы можете извлечь выгоду из тенденций популярного продукта, но при этом у вас все еще есть другие стабильные продукты в нише, к которым можно вернуться.

При поиске трендов я рекомендую взглянуть на 5-летний тренд и посмотреть, есть ли какие-либо закономерности. Например, разделочные доски — популярный кухонный продукт, и на aliexpress всегда есть множество вариантов, из которых вы можете выбрать. Обратите внимание, что каждый год примерно с середины октября до середины декабря интерес к разделочным доскам возрастает.Поэтому вам следует подумать о продаже этого в это время года, зная, что проводится много семейных собраний и рассылаются подарки.

Вот некоторые из лучших кухонных тенденций за последние 24 часа.

Трендовый продукт №1: Устройство для нарезки фруктов и овощей:

Страница продукта: https://www.emall247.com/products/fruit-and-cutter-01

Используя программное обеспечение TrendingProducts.com, я возможность видеть данные в реальном времени, такие как трафик, точное видеообъявление, текст объявления, страницу продукта, информацию о поставщиках, маржу прибыли и многое другое.

Если вы посмотрите на этот GIF-файл, то увидите, что сила продукта составляет 100 тысяч, что означает, что он приближается к шестизначному количеству продаж. Показатели эффективности рассчитываются путем факторизации сигналов трафика и данных рекламы. Судя по ссылке отслеживания bit.ly, вы можете видеть, что только в этом месяце эта страница получила 38 392 клика!

Допустим, у этой страницы всего 3% конверсии, то есть 1152 заказа!

Норма прибыли для этого продукта составляет 19,03 доллара США при колоссальных 95%, что безумно.

Что мне нравится в этом продукте, так это то, что он пригодится на кухне. Это универсальный инструмент, который позволяет с легкостью нарезать любую пищу, удерживая только что нарезанные ингредиенты.

Продукт, решающий проблему, — это то, что люди видят в покупке. Вот почему продукты «Как видно по телевизору» всегда были такими успешными. Часто они брали проблемы и создавали крутые устройства, которые решают эти простые проблемы, с которыми люди сталкиваются дома.

Трендовый продукт №2: Комбинации швабр

Страница продукта: https: // mispeakers.com / products / comb-of-mops

Обратите внимание, что эта комбинация швабры и ведра — идеальный уникальный инструмент для уборки вашего дома. Его простой прямоугольный дизайн позволяет меньше беспорядка и меньше воды, необходимой для очистки. Кроме того, он поставляется с прочным ведром, которое легко использовать и идеально подходит. Больше никаких неуклюжих старых швабр или ведер, которые повсюду оставляют беспорядок.

Этот продукт явно привлек внимание рынка с силой 100 000 и в общей сложности 73 709 кликов! Также обратите внимание, что видеообъявление Facebook имеет в общей сложности 5 703 104 просмотра видео!

Подумайте о потенциальных рынках, на которые вы можете выйти, например о родителях, сидящих дома, или о людях, которым нравятся продукты «Как видно по телевизору».

Трендовый продукт № 3: Универсальный кухонный очиститель пузырей

Страница продукта: https://hotbigsales.com/products/all-purpose-kitchen-bubble-cleaner

Этот универсальный кухонный очиститель пузырей идеально подходит для людей которые любят часто готовить. Этот очиститель удаляет пятна простым распылением и протиранием. Хотя есть и другие продукты, которые очищают кухню, с этим все делается быстро и легко. Не говоря уже о том, что это экологически чистое решение на водной основе.

Для этого продукта прочность составляет 10 тыс., И за последние 24 часа он набрал более 1000 кликов. Обратите внимание, что в последнее время в этом магазине было больше кликов, и он находится на ранних стадиях роста.

Норма прибыли неплохая, примерно 72% или 14,34 доллара на проданную единицу. Хотя оставшиеся дома родители всегда являются отличным рынком для товаров для кухни, я также рекомендую ориентироваться на людей, которые интересуются брендами кухонной посуды.

Вот 10 лучших брендов кухонной посуды.

https://faucetsreviewed.com/top-10-kitchenware-brands/

Если кто-то вкладывает много денег в высококачественную посуду, он определенно хочет содержать свое столовое серебро в чистоте. Вот почему ваш продукт становится для них необходимостью!

Трендовый продукт №4: Home Faucet Booster

Страница продукта: https://miniworld.shop/products/home-faucet-booster-shower20-off-for-two

Когда дело доходит до кухни, больше всего люди любят готовить, но ненавидят уборку.Вот почему мыть посуду — тяжелая работа. Просто поверните его и подсластите поток воды, чтобы мыть посуду быстрее. У него даже есть функция 360, где вы можете изменять углы, чтобы нацелить воду. С точки зрения клиентов, они любят покупать крутые маленькие гаджеты, которые облегчают их жизнь.

Сила этого продукта составляет 10 000 с рентабельностью 56% и в общей сложности 10 540 переходов на страницу продукта. Обратите внимание, что за последнюю неделю в этом магазине наблюдался всплеск более 500 или 1000 кликов в день.

Видеообъявление также набрало 5,8 тыс. Лайков, 1,2 тыс. Комментариев и 2,5 тыс. Репостов! Похоже, эта реклама привлекает внимание зрителей.

Трендовый продукт № 5: Бамбуковая разделочная доска с лотками

Страница продукта: https://shop.eeppark.com/products/the-best-cutting-board?variant=30158459240526

Эта разделочная доска по сути является Инструмент «три в одном», который делает резку, измельчение или измельчение на одном дыхании! Сверху у вас есть ингредиенты, из которых вы можете рисовать, а в центре — разделочная доска, чтобы все нарезать.Наконец, внизу у вас есть маленький крутой лоток, чтобы избавиться от лишних отходов.

Благодаря этому ваша кухня будет очень организована, поскольку большинство людей склонны смешивать свои отходы с едой.

Этот продукт имеет силу 1,1 тыс., Рентабельность 82% и более 1060 кликов. Однако обратите внимание, что всего у этого продукта 524 352 просмотра.

Этот продукт является отличным товаром с высокими ценами на продажу, так как разделочная доска с коробками может продаваться по цене от 100 до 120 долларов с огромной наценкой.

Среднестатистический родитель, сидящий дома, может не купиться на это, но тот, кто заядлый энтузиаст кулинарии, очень разборчивый в приготовлении лучших блюд, будет тем, кто также хочет, чтобы на своей кухне был порядок и порядок.

Трендовый продукт №6: Flex Kitchen Board

Страница продукта: https://eatsdecor.com/products/flex-kitchen-board

Эта разделочная доска чрезвычайно универсальна и позволяет выполнять несколько задач с помощью всего одной инструмент. Вы можете расширить доску до емкости для ополаскивания овощей или свернуть ее, чтобы превратить в разделочную доску.

Норма прибыли составляет 66% при примерно 22,95 долларов США за проданную единицу. А видеообъявление набрало примерно 180 107 просмотров.

Трендовый продукт № 7: эластичные силиконовые крышки для пищевых продуктов

Страница продукта: https://homeandgallery.com/products/freshbell-food-keeper-original-6-pack

Одна из самых сложных задач на кухне — это сохраняя остатки свежими. Пластиковая упаковка может быть грязной и не всегда сохраняет свежесть. Пакеты и контейнеры с застежкой-молнией могут работать, но не всегда имеют нужный размер.

Эта силиконовая крышка для пищевых продуктов помогает людям сохранять пищу свежей, особенно за счет возможности растягиваться до любого размера и закрывать все крышки.

Лучше всего, он многоразовый и экологически чистый.

Как видите, показатель силы равен 600, норма прибыли составляет примерно 12,98 долларов США на проданную единицу, а общее количество кликов составляет 1867.

А общее количество просмотров видео составляет 157 101.

Один рынок, на который вы могли бы нацелиться, — это аудитория экологически чистого и устойчивого образа жизни. Они любят использовать экологически чистые и многоразовые продукты.И что еще более важно, они ненавидят расточительство.

Трендовый продукт № 8: Бокал с красным вином из акулы

Страница продукта: https://outokit.com/products/shark-red-wine-goblet-handmade

Этот кубок с красным вином из акулы придаст вашему вкусу приятный вид. бокал для вина. Есть так много разных аудиторий, на которые вы можете ориентироваться, включая пары, которые любят пить красное вино. Или пары, которые любят дорогие марки красных вин.

https://kazzit.com/wine-blog/what-are-the-best-red-wine-brands.html

Согласно нашим показателям, этот продукт набирает 100 000 000 и получил 20 586 кликов всего за 2 недели, в среднем от 1 до 3 000 кликов в день.

Трендовый продукт № 9: Чаша для нарезки салата

Страница продукта: https://www.mylesshop.de/products/copy-of-easysalad-gesunder-salat-in-60-sekunden

Эта чаша для нарезки салата старый победитель и, кажется, снова в тренде. Лучшая аудитория для целевой аудитории — это просто люди, которые готовят еду и любят здоровую пищу.

Сила этого продукта составляет 10 000 с рентабельностью 82% (прибыль $ 19,12 на проданную единицу), с общим количеством кликов 11 645. Недавно он получал около 1500 кликов в день.

Трендовый продукт № 10: портативный блендер

Соковыжималки и блендеры всегда были стабильными продуктами для продажи — просто посмотрите на количество продавцов Amazon или блогов, которые проводят партнерский маркетинг для этих типов продуктов.

Но вы редко используете портативные блендеры. Вот где вы входите.Я бы сказал, что идеальный рынок — это люди, которые любят пить сок, экспериментируют с диетами или хотят похудеть.

Сила этого продукта составляет 10 тыс., С рентабельностью 60% (прибыль 21,22 доллара на проданную единицу). Общее количество кликов по их объявлению составляет 18 035, но недавно они достигли 4000 кликов за последние 24 часа.

Вот и все, это 10 самых популярных продуктов для кухни!

Знание данных в реальном времени и самых последних данных имеет решающее значение при анализе продуктов для тестирования. Вот почему эта панель инструментов невероятно полезна, особенно потому, что мы можем видеть различные показатели, такие как недавнее количество кликов и просмотров видео.

Наконец, я хочу показать вам один метод исследования продукта, который вы можете использовать в этом программном обеспечении, чтобы найти свои собственные популярные продукты. Поделиться с вами некоторыми из наших текущих трендовых продуктов — это здорово, но есть еще десятки других, которые вы можете найти самостоятельно.

Просто перейдя на вкладку «Продукты», вы можете отфильтровать по категориям и просмотреть все доступные продукты, пользующиеся тенденциями.

Всегда есть новые кухонные товары, которых раньше не было! Самое замечательное, что существует так много вариаций любого кухонного продукта.Например, в кухонной нише хорошо работают десятки режущих инструментов.

Так как это ниша с таким высоким спросом, которая хорошо продается, есть избыток популярных продуктов, из которых вы можете выбирать.

См. Полную статью по адресу: https://trendingproducts.com/blog/dropshippings-second-largest-niche/

Как вывести нишевый бизнес на вершину результатов поиска с помощью соответствующих высокочастотных запросов

Продвижение нишевого бизнеса иногда может быть проблемой.При развертывании ваших сил на поле битвы SEO чрезвычайно важно не только провести углубленный анализ конкурентов, но и тщательно определить запросы, которые являются целью в вашей конкретной нише. Затем следует внутренняя и внешняя оптимизация, а также ряд действий, необходимых для улучшения видимости веб-сайта, чтобы затем вкусить плод успеха, предлагая покупателям ваш лучший продукт.
Узнайте, как мы помогли британскому производителю мебели в нашем новом исследовании, или прокрутите вниз, чтобы прочитать историю ниже.

Клиент

Murdoch Troon Kitchens — британский производитель изготовленной на заказ кухонной мебели ручной работы из Лаута, Линкольншир. Этот семейный бизнес на протяжении нескольких поколений создает кухни из массива сосны.

Задачи

• Привлечение органического трафика на сайт
• Место в ТОП-10 региональной поисковой выдачи
• Увеличение количества запросов / транзакций

Исходные данные

Маркетинг в этой специфической нише своеобразен.Продвигая товары и услуги в узком сегменте рынка, чрезвычайно важно определить целевую аудиторию, ее предпочтения и образ мышления аудитории при совершении покупок в Интернете.

Анализ ниши

Изучая этот сегмент рынка, мы решили отбросить общие поисковые запросы, такие как «кухня» , «кухонные шкафы» , поскольку они не являются для нас целью. Ключевые слова этого типа носят либо просто информационный характер, либо привлекают пользователей, которые могут быть заинтересованы в готовых предметах мебели от крупных производителей.

При работе с семантическим ядром важно учитывать не только поисковый запрос, но и бизнес-цели клиента.

Затеряться в результатах поиска?

Позвольте специалистам Promodo помочь вашему веб-сайту лучше проиндексировать, оптимизируя страницы, улучшая содержание и улучшая вашу ссылочную стратегию.

Нажимая на эту кнопку, вы соглашаетесь с нашими положениями и условиями

Вместе с командой Murdoch Troon мы определили прямых конкурентов, которые широко представлены в Интернете и использовали соответствующие поисковые запросы для продвижения в поисковой выдаче.

Примером релевантных поисковых запросов в этой нише являются «отдельно стоящие кухни uk», «кухня-чердак», «планы коттеджа с чердаком и большой кухней», «дизайн кухни-чердак».

Анализ конкурентов и технический аудит веб-сайта Murdoch Troon помогли определить недостатки и точки роста.

Внутренняя оптимизация

Оптимизированный веб-ресурс действительно увеличивает шансы попасть в топ выдачи. Но также важно то, что это обеспечивает удобство для пользователей, а это означает высокую вероятность того, что они станут лояльными к вашему бренду и вернутся с запросами и заказами.Что касается процесса внутренней оптимизации, мы выполнили следующие шаги:

• задает правильные конфигурации файлов для поисковых роботов;
• исключили битые страницы из индекса и удалили дубликаты;
• изменил URL на ЧПУ и настроил перенаправления;
• оформил грамотную перелинковку страниц;
• подключил Google Search Console.
В
• реализована разметка элементов HTML, чтобы отображать их в результатах поиска и формировать визуально красивый фрагмент.

Оптимизация контента

Работа с контентом важна не только для продвижения сайта в органических результатах поиска. Соответствующий контент поможет повысить узнаваемость бренда и, в конечном итоге, снизить цену за клик.

SEO + юзабилити = идеальное соответствие

SEO-оптимизация зависит от UX: первая обеспечивает высокие позиции сайта в результатах поиска, вторая заботится о комфорте пользователя на сайте.Когда UX безупречный, пользователь может быстро найти нужную информацию и, как следствие, с большей вероятностью разместит заказ.

Внешняя оптимизация

На первых этапах сотрудничества у компании был ограниченный бюджет на продвижение сайта. Внутренняя оптимизация была приоритетом. Поэтому мы решили максимально использовать существующую учетную запись Мердока Труна в Google My Business.

Почему Google Мой бизнес?

• Привлечение новой аудитории на сайт: последние публикации / фотографии / обновленная информация о компании быстро индексируется в поисковой системе и Google Maps

• Повышение рейтинга в результатах локального поиска

• Дополнительный контакт с целевой аудиторией, в результате которого повышается узнаваемость бренда

Результаты

Наш случай доказывает, что поисковая оптимизация может значительно повысить видимость веб-сайта в индексе даже в очень конкурентной нише в Великобритании.

потенциальных клиентов из результатов поиска помогли бренду Murdoch Troon не только увеличить продажи новой линейки отдельно стоящих кухонь, но и увеличить количество заказов на отдельно стоящие кухни на заказ. В результате весной 2020 года доступное время производителя и установки было полностью забронировано до конца года (январь 2021 года).

Кухня — это прибыльная ниша — Boston Herald

Крис Мой управляет бизнесом, который предлагает то, о чем мало кто знает, но в котором нуждается практически каждый, по крайней мере косвенно.

Его компания, Interstate Food Service Equipment Inc., ремонтирует духовки, тостеры, фритюрницы и другие важные приборы во многих известных закусочных по всей Новой Англии. Высококвалифицированные ремонтники готовы выехать на место происшествия на кухне 24 часа в сутки, семь дней в неделю. За исключением кризисов, они занимаются общим обслуживанием.

Когда Мой не отвечает обезумевшему шеф-повару во время обеденного перерыва, он пытается придумать, как развивать бизнес.

Во многих отношениях компания имеет хорошие возможности для роста.Люди больше едят вне дома, а это значит, что все больше ресторанов открывается и расширяется. Здесь мало конкурентов, чтобы ремонтировать и обслуживать бытовую технику на кухнях этих ресторанов, потому что это высококвалифицированный сервис.

Это «высококвалифицированная» часть, которая делает работу Мой сложной. Школы по ремонту бытовой техники для кухни нет. В то же время приборы становятся более сложными по мере объединения компонентов и компьютеризации. Лучшее, что может сделать Мой, — это найти сантехников и электриков, готовых применить свои навыки по-новому.После того, как человек принят на работу, ему требуются годы ученичества, чтобы полностью обучиться в этой области.

Вместо того, чтобы ждать, Мой бросился вперед, купив другие ремонтные предприятия в Новой Англии. С тех пор, как он принял компанию у своего отца в 2003 году, он купил еще четыре компании, увеличив штат до 80 с 35 человек.

Дополнительные люди позволяют ему напрямую обращаться к большему количеству ресторанов. Это также делает Interstate более привлекательным для производителей, которые нанимают компании для управления гарантийными работами на продаваемое ими оборудование.

Это был большой переход для человека, который даже не планировал владеть бизнесом. Мой был программистом, когда его отец, который начал бизнес более 30 лет назад, попросил его о помощи в управлении. Как только он вмешался, Мой был заинтригован возможностями и решил остаться.

За последний год он получил дополнительные рекомендации и извлек некоторые ключевые уроки из InnerCity Entrepreneurs, своего рода программы обучения на рабочем месте для владельцев малого бизнеса, которые хотят вывести свои компании на новый уровень.

Он финансируется в основном более крупными компаниями, такими как Citizens Bank и Staples.

Программа представляет собой сочетание обучения в классе и нетворкинга.

Предприниматели встречаются друг с другом и с другими бизнес-лидерами, чтобы узнать больше о том, что они делают и как это сделать лучше.

Это помогает владельцам бизнеса в центральной части города, особенно тем, кто не ходил в бизнес-школу, устанавливать связи и приобретать новые деловые навыки, сказал исполнительный директор программы Дж.Жан Хорстман.

Конечная цель — помочь малому бизнесу расти, чтобы он мог предоставить больше рабочих мест.

«Одна из самых важных вещей, которые я узнал, — это то, как вести процесс лидерства и принимать стратегические решения», — сказал Мой.

«Мы тратим так много времени на повседневные чрезвычайные ситуации, но недостаточно времени на то, куда вы направляетесь».

ДПС находят свое место на кухнях поваров

Двадцать с лишним лет назад немногие из нас могли бы ответить: «Какое сообщество поддерживает сельское хозяйство?» Сегодня более вероятным будет вопрос: «Где мы можем найти ферму CSA?»

Знакомый теперь обмен между потребителем и фермером происходит в это время года, когда повара покупают доли в урожае фермы и ожидают грядущих наград.Помидоры! Латук! Картошка! И многое другое.

С помощью CSA потребители платят авансом и получают регулярные поставки в течение многих недель всего, что производит фермер. Взамен производитель получает денежное вознаграждение в начале посадки.

Это способ разделить риск, связанный с выращиванием нашей пищи — если огуречное поле будет затоплено, вы можете не получить огурцов — и способ узнать, откуда мы получаем пищу.

В этом году у потребителей есть выбор из 95 ферм по всему штату, предлагающих ДПМ; около трети из них будут представлены на ярмарке CSA Seward Co-op в субботу.

CSA не универсальны. Вы можете купить целые доли или половинки, в зависимости от количества тех, кто ест с вами. Хотите фруктов, яиц, мяса, сыра или даже цветов? Каждая ферма предлагает свой ассортимент товаров, а также дни доставки, точки возврата и продолжительность сезона.

Очевидно, однако, что овощи являются основой большинства CSA, хотя многие фермеры добавляют фрукты (например, ягоды, дыни или яблоки), а другие предлагают мед или варенье в смесь продуктов. Что вам подходит? Обдумайте эти детали, чтобы понять, подходит ли вам матч CSA.

• Начните с малого, если вы раньше не были членом CSA. Некоторые фермы предлагают частичные акции или краткосрочные акции. Или вы можете разделить полную долю с кем-нибудь, чтобы убедиться, что вы справитесь с переполненными контейнерами с продуктами, что может быть пугающим для новичка.

«Если одна семья не любит редис так сильно, вы можете передать его соседу, когда разделите долю», — говорит Эллисон Мейер из отдела маркетинга Seward Co-op. «Вам нужно выяснить, что слишком много, слишком мало или просто нужная сумма.”

• Цены на полную долю варьируются от 400 до 700 долларов и включают питание для четырех-шести человек в течение всего вегетационного периода (обычно с июня по сентябрь). Да, это большая удача — потратить эти доллары в начале сезона в ожидании появления перца, брюссельской капусты и кабачков.«Считайте это инвестицией. Это может быть большой аванс, но он будет обеспечивать еду для вашей семьи или друзей на лето. И думайте об этом как об инвестициях в сообщество », — говорит Мейер.

• Вам нужно зарегистрироваться в ближайшее время.CSA принимают новых членов с начала года и будут продолжать это делать до тех пор, пока все их акции не будут проданы или пока не начнется сезон поставки. Чтобы зарегистрироваться, свяжитесь с индивидуальными хозяйствами (посмотрите каталоги CSA или посетите ярмарку CSA).

• Удобство важно для поваров, и это верно в отношении доставки CSA, когда продукты остаются в централизованных местах для самовывоза членами.На веб-сайте Minnesota Grown фермы перечислены по пунктам выдачи (вы просто вводите свой почтовый индекс), чтобы помочь вам найти близлежащие места доставки. В этом году овощные фермы Untiedt будут предлагать свою продукцию CSA — более 50 наименований — со скидкой на каждом из девяти рынков Ковальски.

CSA развивались с 1990 года, когда первые два в Миннесоте предлагали участникам овощи.В первые годы многие фермы предлагали возможности помочь в процессе выращивания или сбора урожая. В наши дни это происходит реже, поскольку большинство хозяйств предпочитают полагаться на собственные бригады на поле.

Сегодня, однако, вы, вероятно, часто будете получать сообщения от CSA через социальные сети с обновлениями урожая, фотографиями и рецептами.

Офис Министерства сельского хозяйства штата Миннесота включает CSA в свой справочник с 1996 года. Это увеличение отражает растущий интерес потребителей к выращиванию их продуктов питания.

«Отчасти это связано с желанием подключиться к нашим источникам питания индивидуально.Потребители говорят: «Я хочу знать своего фермера. Я хочу знать, как выращивалась моя еда и какие сорта я ем », — сказал Пол Хьюгунин из Minnesota Grown.

«Доля фермы CSA обеспечивает это так, как это делает практически никто другой.Вы буквально инвестируете в пищу, начиная с момента посадки и заканчивая доставкой ».

Наше внимание к профилактике здоровья помогло с ростом числа CSA, которые, по сути, расширяют наши вкусы. «Мы постоянно слышим, что нам нужно есть больше овощей и есть больше красителей.Но когда мы идем в продуктовый магазин или на фермерский рынок, мы не отклоняемся слишком далеко от того, что обычно покупаем », — сказал Хугунин.

Однако, когда коробка или корзина с овощами CSA приземляются на кухонный стол, повару приходится немного потянуться, как и тем, кто находится за обеденным столом.

«Даже если это новый овощ для вас, велика вероятность, что вы собираетесь его приготовить и съесть, потому что вы за него заплатили», — сказал Хугунин. «Одно дело сказать, что вы попробуете что-то новое в следующий раз, когда придете в магазин; это другой, когда он приземляется у вас на пороге.”

Для многих поваров CSA предлагают самую большую возможность повлиять на изменения.

«Это низовые в самом низу.Потребители могут сказать: «Я бы хотел, чтобы у вас было больше этого. Вы пробовали раньше этот сорт? Мне это не нравится », — сказал Хугунин. И фермер обращает внимание.

Это урожай, которым стоит насладиться.

Следите за сообщениями Ли Свитака Дина в Twitter: @StribTaste

.