Меню Закрыть

Комплектация кухни: Идеи для функциональной кухни | Blum

Содержание

Мебель для кухни: кухонная комплектация


В интерьере кухни ведущую роль играет правильно выбранный гарнитур, обеденный стол и бытовая техника. Если там проводится достаточно много времени, то кухонная мебель должна быть не только стильной и привлекательной, но и функциональной, удобной и практичной. Перед покупкой следует определить основные критерии выбора: стиль классик или любой другой, материал, цветовое решение, функциональное наполнение. Много интересных вариантов можно найти на фото в интернете, например, в фотогалерее стилей и цветов на нашем сайте.

Для чего нужна кухонная мебель?

Кухня – это место, где проходит достаточно большая часть суток не только за готовкой, но и за семейными обедами и ужинами, общением, отдыхом, приемом гостей. Поэтому окружающая обстановка должна быть удобной, эстетически привлекательной и соответствовать нуждам хозяев. Этого можно добиться, если основательно подойти к вопросу выбора мебели в кухню, правильно расположить каждый предмет, продумать наполнение шкафов и тумб до мельчайших деталей, подобрать качественную фурнитуру.

Каждая семья имеет свои требования к кухонной мебели и окружающему пространству в целом. Для кого-то важна функциональность и практичность, а кому-то больше по душе современный стильный дизайн или классика и отдельные элементы кухонной мебели. Некоторые любят натуральные материалы и декор, выполненный своими руками по фото из интернета. Поэтому при выборе кухни следует исходить из предпочтений хозяев.

Бывают интерьеры, в которых кухни играют роль «красивой картинки». Здесь не так много времени проводят за готовкой и уборкой, а также обедами и ужинами. Такие кухни в России можно встретить в квартирах деловых людей, которые предпочитают питаться в ресторанах, а готовке дома уделяют минимум времени. В идеале, здесь должен царить стиль минимализм или хай-тек с присутствием только самых необходимых предметов.



Любители домашних кулинарных изысков, которые ежедневно проводят много времени на кухне, должны позаботиться о достаточном количестве мест для хранения, а также просторной, удобно расположенной и хорошо освещенной рабочей зоне.

Если кухня является не только местом для приготовления пищи, но и комнатой для званых вечеров, то здесь необходимо продумать кроме комфортной рабочей зоны еще и столовую.

Но только в том случае, если помещение достаточно просторное и сможет без особых проблем вместить полноценную обеденную группу. В небольших хрущевках в России, к сожалению, не получится организовать подобный вариант, если не сделать перепланировку.

Совмещенные кухни-гостиные можно зонировать разными способами как визуальными, так и с помощью мебели и архитектурных деталей. Самым популярным вариантом является создание подиума или декоративной перегородки из гипсокартона. Также можно разделить кухонную и обеденную зоны барной стойкой, островом, стеллажом или ширмой.

В решении, как выбрать мебель для кухни самостоятельно, могут помочь фото из интернета и тематических журналов про обустройство дома.

Разнообразие материалов

Одним из важнейших критериев выбора мебели в кухню является материал, из которого она изготовлена. Производители в России предлагают широкий выбор кухонных фасадов, отличающихся не только ценой, но и прочностью, безопасностью, сроком службы.

ЛДСП

Самый распространенный материал для изготовления мебели в настоящее время. Он практичный и долговечный, устойчив к воздействию пара и влаги, а современные технологии производства сводят к минимуму количество вредных веществ, выделяемых отдельными компонентами, входящими в состав плиты. Но перед покупкой все-таки необходимо убедиться в наличии сертификатов на продукцию и приобретать товар только проверенных фирм России с высоким рейтингом.

ЛДСП – это недорогой материал и используется он в основном для изготовления корпуса кухонной мебели. Но в кухнях эконом класса его можно встретить также в фасадах тумб и шкафов, для стиля классик такой вариант не подойдет.

МДФ

Материал, отличающийся высокой прочностью, долговечностью и экологической безопасностью. Широко используется в изготовлении мебели, в особенности фасадов. Плита МДФ полежит фрезерной обработке, поэтому дверцы шкафов могут иметь резные узоры разной сложности, в том числе и классик.

Древесно-волокнистая плита позволяет использовать для нее различные покрытия: ламинированную пленку, пластик, эмалевую краску. Каждое из них имеет свои положительные качества и отличительные черты. Цена также различна. Самые экономичные фасады из МДФ в пленке. Дизайн кухонной мебели благодаря широкому выбору пленок может имитировать древесную фактуру или другую декоративную поверхность.

Самые прочные, износостойкие, а также эстетически привлекательные фасады изготавливают в России из МДФ с эмалевым покрытием. Покупатель по желанию может выбрать совершенно любой оттенок по фото, подходящий его интерьеру. Пластиковая поверхность также выглядит достойно, но в большинстве случаев она требует обрамления фасада в алюминиевую раму, чтобы исключить появление сколов на стыках и облагородить внешний вид мебели. В каталогах можно найти много интересных фото российской и итальянской кухонной мебели.

Массив дерева

Красивая мебель из натурального дерева в интерьере выглядит респектабельно и стильно. Она никогда не выйдет из моды и будет пользоваться популярностью как у молодых людей, так и у старшего поколения не только в странах Европы, но и в России.

Массив – долговечный и экологически чистый материал благородных оттенков. Но за ним требуется тщательный уход, чтобы сохранить привлекательный внешний вид фасада надолго. Дерево боится повышенной влажности или слишком сухого воздуха. В том и в другом случае оно может деформироваться: разбухнуть, треснуть, погнуться. Итальянская мебель для кухни чаще всего изготавливается именно из дерева.

Деревянные фасады больше всего подходят для изготовления кухонь в классике. Также их часто используют в интерьерах стиля прованс, кантри, винтаж, экостиль и даже модерн.

Чтобы добиться максимальной прочности, фабрики кухонной мебели изготавливают фасады из склеенной деревянной рамы в сочетании со шпоном.

Пластик и стекло

Эти два материала часто используются в кухнях хай-тек, для стиля классик такой вариант неуместен. Благодаря внешнему виду и разнообразию декора они значительно расширяют возможности дизайна кухни. Из-за своей небольшой толщины пластиковые и стеклянные листы обычно обрамляются алюминиевой рамой различной формы и размеров.

Стекло – прочный, долговечный материал, стойкий перед воздействием воды, пара и огня. Оно экологически чистое и безопасное. При сильном ударе или падении стекло для фасадов не разлетится на острые кусочки, а лишь треснет и останется на пленке, которая используется при изготовлении. Вариантов декорирования стеклянных фасадов множество: краска, печать фото, рельеф, пескоструйный рисунок, напыление. Из минусов можно выделить высокую стоимость и регулярный уход, так как на глянцевой поверхности часто остаются отпечатки пальцев.

Пластик, как и стекло, востребован. Он имеет широкий выбор расцветок, а также красивую матовую или глянцевую поверхность. Изготовление кухонной мебели с пластиковыми фасадами также популярно в России, как и кухни из массива.


Цвет кухонной мебели

Современные материалы и всевозможные цветовые решения дают безграничные возможности для дизайна интерьера. Например, люди, предпочитающие сочные и яркие цвета, могут приобрести кухонный гарнитур оранжевого или красного оттенка. Приверженцам экостиля придутся по душе нейтральные и естественные тона натуральной древесины. В итальянской кухне мебель классик обычно изготавливается именно в таких оттенках, об этом свидетельствуют фото в журналах и интернете.

Любители контрастов могут оформить свою кухню в черно-белой гамме. А желающим визуально увеличить площадь можно посоветовать выполнить интерьер в светлых, пастельных тонах. В любом случае следует придерживаться некоторых правил:

  • Цвет мебели должен быть приятен и не раздражать нервную систему. Также следует немного изучить свойства каждого оттенка перед покупкой гарнитура. Например, красный способен вызывать аппетит, а зеленый – успокаивать и расслаблять.
  • Можно использовать сочетание нескольких цветов в мебели, но желательно не больше двух-трех. При этом они должны гармонировать между собой и подчеркивать достоинства интерьера, а также соответствовать стилю. Много подходящих примеров есть на фото в Сети.
  • Светлые оттенки визуально расширяют помещение, темные, наоборот, уменьшают. Яркие тона задают характер и добавляют настроение. В натуральных природных оттенках приятно и комфортно находиться, особенно если мебель в классике выполнена из дерева.


Функциональность

Кроме внешнего вида кухонный гарнитур должен быть максимально удобным и функциональным в использовании. Чтобы решить, как выбрать мебель для кухни, нужно еще на этапе ремонта выполнить дизайн-проект с подробным планом расстановки всех предметов и подобрать фото аналогов.

Главное – это рабочий треугольник (плита, холодильник, мойка). Все эти функциональные зоны должны быть в шаговой доступности друг от друга с большой рабочей поверхностью между ними.

Чтобы кухня доставляла не только эстетическое удовольствие, но и была удобной, следует позаботиться о ее внутреннем наполнении. Это касается всевозможных выдвижных полок, бутылочниц, ящиков, рейлингов, держателей, качественной удобной фурнитуры, подходящих и для классики, и для модерна. Для большего комфорта духовой шкаф и варочную панель можно разделить. Духовку, например, удобно встроить в пенал на уровне глаз.

В отличие от других элементов интерьера кухонная мебель требует к себе тщательного и обдуманного подхода. Прежде чем отравляться в магазин, необходимо определиться со стилем, цветом, функционалом и продумать планировку основных элементов гарнитура (комплектация). Для этого можно посоветоваться с дизайнером или самостоятельно найти фото подходящих аналогов в интернете.

Как правильно выбрать кухонный гарнитур: цвет, материал, размер, стиль

Как однажды сказал старый столяр: «Людям всегда нужно, на чем спать, на чем сидеть и кухонный гарнитур». Именно так и происходит. Приобретая мебель в новый дом или квартиру, первостепенное внимание уделяется спальне и кухне. Вот здесь-то очень важно знать как правильно выбрать кухонный гарнитур: учесть все особенности материала, комплектации и цветовой гаммы кухонного гарнитура.

Комплектация и размеры

Уже из самого названия раздела понятно, что размер и комплектация кухонной мебели взаимосвязвны.

Главное требование к размеру – гарнитур не должен загромождать помещение, оставляя максимально свободный объем комнаты, и при этом быть достаточно вместительным.

Кухонный гарнитур в большой по размеру кухне (фото)

Для определения оптимальной комплектации, можно воспользоваться унифицированным соотношением, кухонные шкафы – кухонная утварь:

  • Кастрюли – большой напольный шкаф с полками или объемными выдвижными ящиками;
  • Сковородки – пара не глубоких выдвижных ящиков;
  • Столовые, чайные и кофейные сервизы – соответственно, «сушилка» в навесном шкафу, шкаф с полкой для «запасов» посуды и выдвижной ящик для вилок, ложек и пр. ;
  • Чай, кофе, специи – навесной шкаф;
  • Подсолнечное масло, уксус, соусы – выдвижная секция «карго», максимально близко к варочной поверхности;
  • Крупы, макароны, сахар и прочая «сыпучка» – напольный шкаф с полками;
  • Декор и сувениры – несколько открытых, не больших полок.

Расшифруем некоторые термины:

  • Выдвижная система «карго» – металлическая (сетчатая) конструкция из нержавеющей стали, обычно шириной 150 – 200мм, по высоте напольного шкафа, с парой полок с бортиками. Система закреплена на направляющих полного выдвижения в нижней части конструкции. Очень удобна для хранения бутылок с подсолнечным маслом, уксусом, соусами и прочими емкостями объемом до 1 литра. Возможно устанавливать 2-3 подобные системы, для хранения алкогольных напитков.
  • «Карусель» для заполнения углового пространства и удобного доступа в самые «потаенные» места кухонного гарнитура – металлическая (сетчатая) конструкция из нержавеющей стали, с вырезанной четвертью круга для углового пространства. Устанавливается на вертикальной оси и в процессе вращения транспортирует «кухонные запасы» к открытой дверце углового шкафа.
Кухни Икеа выполнены в скандинавских традициях, а это значит, что у них в интерьере преобладает минималистичный стиль, который ведёт к высокой эргономичности. Ничего лишнего, простые и удобные формы, грамотное распределение столовых предметов внутри – и возможность изменить то, что недостаточно удобно для вас.

Это всего лишь необходимый минимум. Остальное, в зависимости от индивидуальных потребностей, толщины кошелька и размеров помещения.

Эргономичность

Главное требование эргономичности – минимум движений и перемещений по кухне, в процессе «таинства» приготовления пищи.

Понятно, что все зависит от размеров и геометрии помещения. Но, есть правила, универсальные, применимые в любых условиях.

  1. Правило «квадрата» или чаще, «треугольника». Находясь в центре воображаемой проекции квадрата или треугольника, в идеальном варианте, вы должны иметь возможность доступа ко всем функциональным зонам кухни, как то варочная поверхность, мойка, холодильник, шкафы, при этом либо вообще не «сходя с места», либо, делая не более одного – двух шагов (видео):

  2. Между плитой и мойкой, обязательно должна быть «транзитная» рабочая поверхность со столешницей.
  3. Над варочной поверхностью обязательно устанавливается вытяжка, и ни в коем случае не навесные шкафы, которые будут подвергаться воздействию высокой температуры и влаги.
  4. Высота напольных шкафов со столешницей (рабочей поверхностью) не должна превышать 80 см, а в идеале, иметь функцию определенного диапазона регулировки по высоте.
  5. Навесные шкафы устанавливаются на высоте, доступной без применения лестниц, подставок и табуретов, и при этом, вы не должны «биться головой», при наклоне над рабочей поверхностью.
  6. Откажитесь от установки «цоколя» в нижней части напольных шкафов, в который будут упираться ваши ноги, создавая определенные неудобства. Отдайте предпочтение красивым, открытым ножкам с регулировкой высоты.
Чем меньше кухня, тем она должна быть практичнее и функциональнее. В небольшой кухне дверцы лучше заменять ящиками и выдвигающимися элементами. Существуют конструктивные решения, позволяющие обходиться без ручек на мебели: ящик откроется от несильного нажатия.

Функциональность

Не гонитесь за «новомодными» системами, как то всевозможные лифты, подъемники, и прочими изысками конструкторской мысли. Помните, что все максимально функциональное уже придумано.

Вот несколько примеров, проверенных временем приспособлений и элементов, повышающих функциональность кухонного гарнитура:

  • выдвижная система «карго»,
  • «карусель» для заполнения углового пространства напольных и навесных шкафов,
  • «амортизаторы», обеспечивающие бесшумное закрывание мебельных дверок,
  • навесные системы с крючками, устанавливаемые под навесными шкафами,
  • cистемы направляющих «полного выдвижения», для кухонных ящиков,
  • «сушилки» для посуды, со съемными поддонами, для удаления воды.

Остальные функциональные тонкости вам подскажет дизайнер при индивидуальном заказе кухонной мебели, или продавец – консультант магазина готовых изделий.

Одним из самых главных достоинств углового кухонного гарнитура является рациональное использование пространства. В результате вас порадует не только внешний вид и дизайн, но и функциональность, вместительность кухонного гарнитура. К тому же, угловые кухни подойдут для большой, средней и даже маленькой комнаты.

Стиль

В вопросе выбора стиля кухонной мебели, конечно же, нужно, в первую очередь исходить из собственных желаний и предпочтений. Посоветоваться о том, какой кухонный гарнитур лучше выбрать, при необходимости и возможности, можно с дизайнером – мебельщиком. Возможно, самостоятельно изучить существующие стили, большое разнообразие которых заслуживает описания в отдельном, достаточно объемном материале.

Различные стихи кухонных гарнитуров

Кухня в стиле хай-тек
Кухня в стиле кантри
Кухня в стиле модерн
Кухня в классическом стиле

Коротко об основных стилях кухонной мебели:

  • Классика – чаще всего натуральные материалы, вертикальные линии, декоративные элементы, витражи.
  • Кантри или «сельский стиль» – простота, уют, практичность, натуральные, грубоватые материалы и покрытие.
  • Модерн – нечто среднее между классикой и хай-теком, практичность, применение разнообразных материалов и отделки.
  • Техно – демонстрация прогресса, метал, стекло, искусственный камень. Простота без украшений. Обилие современной техники.
  • Хай-тек – сочетание несочетаемого с преобладанием горизонтальных линий. Мир фантастики и сюрреализма. Полный отказ от натуральных материалов.
Дизайн кухонного гарнитура является итогом художественного и технического проектирования, а не просто попыткой украсить помещение. Поэтому и выбирать кухонный гарнитур следует с учетом особенностей помещения, требований эргономичности и стиля.

Однако, прежде, чем остановить свой выбор на одном из стилей мебели в интерьере, остановитесь на несколько минут, а лучше присядьте. Закройте глаза, и представьте, что вы ежедневно, по несколько часов в день будете находиться на кухне.

Представьте себя в окружении кухонного гарнитура, выбранного стиля. И честно ответьте на вопрос: «А будете ли вы ощущать себя комфортно, будет ли вам уютно, не будет ли возникать желаннее скорее покинуть кухню…».

По результатам ответа и останавливайте выбор на одном из понравившихся стилей.

Материал кухонного гарнитура

Как выбрать материал для кухонного гарнитура? Для начала дадим общие рекомендации, касаемо материала корпусов и внутренних элементов кухонных шкафов. Наиболее оптимальным вариантом «цена – качество – функциональность» остается ламинированное ДСП хорошего качества и высокой плотности. В идеальном варианте, с торцами закрытыми пластиковой кромочной лентой.

Поговорим более подробно о материалах, применяемых при изготовлении «мебельных фасадов», или дверок, являющихся «визитной карточкой» кухонной мебели.

Ламинат

Наиболее часто применим в сегменте мебели «эконом класса». Фасады из ламинированного ДСП высокого качества, торцы обработаны пластиковой кромкой толщиной 2мм.

, идентичного или другого цвета.

  • + не дорогое, достаточно прочное покрытие. Обширная цветовая гамма.
  • – восприимчиво к воздействию влаги по торцам, к механическим повреждениям.
Для того, чтобы собрать кухонный гарнитур своими руками, потребуется огромное количество усилий, инструментов и терпения. Но при этом вы получите отличный опыт, а также сэкономите средства, так как цена сборки кухонного гарнитура бывает достаточно высока.

Пластик

На сегодняшний день в основном применяется «жидкий» пластик на основе эпоксидных смол. Позволяет обрабатывать самые фантастически изогнутые поверхности.

  • + яркий внешний вид, хорошо моется, достаточно ударопрочный.
  • – ограниченный срок сохранения первоначального вида.

МДФ

Если отбросить сложные технические термины – хорошо прессованная бумага с влагозащитной пропиткой. Очень прочный и технологичный материал. Покрывается специальными износостойкими пленками при высокой температуре, имеющими различную текстуру и цветовую гамму.

  • + обширная «карта цветов», глянцевое или матовое покрытие, возможность изготовления фасадов сложной геометрии и конфигурации.
  • – подвержено воздействию влаги, не высокая стойкость к механическим повреждениям.

Алюминий и нержавеющая сталь

Используется как для обрамление фасадов из ДСП, стекла, МДФ, так и как самостоятельные элементы в определенных стилях.

  • + прочность, долговечность, стойкость к механическим воздействиям, привлекательный внешний вид.
  • – высокая стоимость, сложность изготовления и обработки.
Покупая мебель, мы надеемся на её длительную эксплуатацию. Годы пролетают незаметно, и новенький кухонный гарнитур превращается в набор неприглядного хлама. Выбрасывать его на помойку и копить деньги на новый? Не спешите — для любого кухонного гарнитура можно сделать ремонт своими руками.

Натуральное дерево

В основном применяются твердые породы древесины с яркой текстурой, дуб, ясень, клен, орех, бук и более «мягкое», но, не менее красивое дерево ольхи и березы.

  • – высокая стоимость, сложность обработки, требует высококачественного исходного материала и защитного покрытия.

Выбор цвета

Как выбрать цвет кухонного гарнитура? Выбор цвета кухонного гарнитура целиком зависит от вашего вкуса, рекомендаций дизайнера и возможностей «карты цветов» применяемого материала.

Вот лишь несколько общих рекомендаций:

  1. Не увлекайтесь слишком яркими, «ядовитыми» цветами. На кухне человек проводит достаточно много времени, и выбранный вами цвет мебели, на самом деле оказывает существенное воздействие на ваше душевное состояние и психологическое равновесие,
  2. Если вы стремитесь к практичности и гармонии, выбирайте спокойные, «пастельные» цвета.
  3. Современные технологии позволяют наносить на покрытие фасадов кухонной мебели различные рисунки, сочетания цветов стилей. Пользуйтесь этими возможностями.

Кухонный гарнитур, выполненный в ярком розовом цвете

И в завершении, самый универсальный и мудрый совет. Не полагайтесь только на свои силы и вкус. Доверьте воплощение ваших идей и предпочтений профессиональным дизайнерам и изготовителям мебели, в том числе кухонных гарнитуров.



кухни на заказ в Москве, мебель для кухни

Что такое базовая компоновка?

Это образцы, по которым можно понять, сколько может стоить приглянувшаяся модель. Они представляют собой полностью оборудованные кухни, готовые к эксплуатации. В каждой компоновке мы предусмотрели все необходимое для максимальной функциональности: систему хранения, рабочую зону, встроенную технику и прочие элементы.

Вы можете купить кухню в таком виде либо скорректировать комплектацию и размеры в соответствии с вашими потребностями.

Базовая компоновка Классический стиль 2,4 м

  • Кухня Rosa — Цена от  315 530
  • Кухня Daniela — Цена от  192 530
  • Кухня Borgo — Цена от  205 299
  • Кухня Adele — Цена от  177 395
  • Кухня Acatcia — Цена от  259 189

Базовая компоновка Неоклассический стиль 2,4 м

  • Кухня Nicolle — Цена от  162 381
  • Кухня Farm — Цена от  207 892
  • Кухня Rimini — Цена от  231 210
  • Кухня Allure — Цена от  193 190
  • Кухня Camelia — Цена от  220 681

Базовая компоновка Современный стиль 2,4 м

  • Кухня Vector — Цена от  156 514
  • Кухня Twist — Цена от  160 214
  • Кухня Spark — Цена от  173 278
  • Кухня Rumba — Цена от  163 917
  • Кухня Mix 22 — Цена от  136 915
  • Кухня Intuit — Цена от  202 176
  • Кухня Jazz — Цена от  178 990
  • Кухня Ice — Цена от  180 316
  • Кухня Dominica — Цена от  189 841
  • Кухня Antro — Цена от  196 031
  • Кухня Integrato — Цена от  201 536

Компоновка гардеробной Optima

Компоновка распашного шкафа Mix

Компоновка распашного шкафа Mixal

Компоновка распашного шкафа Nicolle

Компоновка распашного шкафа Spark

Компоновка шкафа-купе Mix

Компоновка шкафа-купе Nicolle

Компоновка шкафа-купе Nova

Компоновка шкафа-купе Spark

Компактный дизайн для небольшой кухни

С помощью онлайн-сервиса вы можете получить точные данные по стоимости кухни «Мария» в нужных размерах, комплектации и материалах изготовления. Для этого просто заполните заявку на создание бесплатного дизайн-проекта.

Наш специалист подготовит для вас 3D-эскиз стильной кухни. Он включает подробную раскладку с ценами каждого элемента. Используя эти данные, вы можете подбирать другие предметы мебели и бытовую технику, добиваясь оптимального сочетания функциональности и стоимости.
Обратите внимание, что при обращении к дизайнеру непосредственно в Кухонную студию ему потребуется не менее 1,5–2 часов, чтобы сделать расчет.

Наши кухни доступнее, чем вы считаете!

Заказать рассчет

Как выбрать кухню, чтобы потом ни о чём не жалеть

Как учесть все нюансы

Современная кухня позволяет создавать пространство, отвечающее индивидуальным требованиям владельца. Прежде чем начать поиск подходящего кухонного гарнитура, обдумайте несколько важных вопросов:

  • Нуждается ли помещение в ремонте? Если да, то он должен закончиться до покупки кухонного гарнитура.
  • Детально продумайте комплектацию и размеры будущей мебели, которая не должна занимать больше 20% площади помещения.
  • Какая техника (в том числе встроенная и мелкая бытовая) вам необходима и где она будет размещаться? Нужно ли переносить трубы и розетки?
  • Сколько вам требуется места для хранения посуды, продуктов, домашних заготовок? Подумайте, как вы можете функционально использовать имеющееся пространство за счёт угловых шкафов, выдвижных модулей, дополнительных полок, добавочных сетчатых корзин.
  • Продумайте, где будет располагаться обеденная зона и какая мебель для неё подойдёт. Если позволяет площадь, можно поставить большой круглый стол и стационарные стулья. На кухне небольших размеров можно использовать раскладной или выдвижной стол, барную стойку, стильные складные стулья.
  • Имеются ли на кухне нестандартные углы, выступы, ниши? Как вы собираетесь их использовать?

После того как будет просчитан бюджет и определены общие пожелания к будущей кухне, можно переходить к детальной проработке планировки и выбору материалов.

Особенности кухонной планировки

L-образная кухня

L-образная планировка удобна для функционального разделения кухонного пространства, сохранения возможности свободного перемещения и одновременного размещения сразу двух кулинаров в рабочем треугольнике (зона хранения, зона мойки, зона готовки).

Это классический вариант для помещений, форма которых приближена к квадрату. Оптимально использовать труднодоступные зоны в угловых шкафах можно с помощью выдвижных многоуровневых систем.

remont-volot.ru

П-образная кухня

Подойдёт для помещений достаточных размеров квадратной или прямоугольной формы, где необходимо разместить большое количество систем хранения и кухонной техники.

Для комфортной эксплуатации оптимальная длина параллельных линий кухни должна составлять не менее полутора и не более двух метров, а соединительная зона между ними должна превышать 2,5 метра.

mebelfeo.ru

Линейная кухня

Идеально подходит для узких помещений шириной менее двух метров и общей площадью 6–12 квадратных метров. Для эффективного использования пространства под столешницей кухонного гарнитура можно разместить встроенную технику, для посуды определить выдвижные системы, а для продуктов — верхние шкафчики.

Для собак или кошек закажите специальную кормушку, которая выдвигается из нижнего цоколя гарнитура.

Лучше всего расположить объекты в таком порядке: холодильник, рабочий стол, мойка, второй рабочий стол и плита. В маленьких кухнях раскладной обеденный стол монтируется в противоположную стену, высвобождая тем самым полезное пространство.

foradesign.ru

Островные и полуостровные кухни

Такая планировка может рассматриваться для помещений площадью не менее 20 квадратных метров. В традиционных островных кухнях в середину выносится стол с мойкой или плитой, а в полуостровных центром выступает барная стойка. Но, разумеется, каждый хозяин сам решает, какими функциями наделить свой остров или полуостров.

Оптимальный размер отдельно стоящей рабочей зоны — квадрат со стороной 120 см. Стандартная длина полуострова — 120–180 см. Обычно это два или три кухонных модуля шириной 60 см.

foradesign.ru

Двухрядная кухня

Это единственный способ использовать вытянутое помещение максимально эффективно. Подходит для кухонь площадью не менее 9 квадратных метров и шириной не менее 2,5 метра. После установки кухонного гарнитура ширина прохода не должна быть меньше 120 см.

Если вам надоели ручки, выберите систему Push to open. Дверцы будут реагировать на лёгкие прикосновения и бесшумно и плавно открываться.

Удобным вариантом является размещение плиты и раковины на одной стороне кухни, а холодильника — на противоположной. Или, например, у левой стены можно установить холодильник с раковиной, а у правой — плиту с разделочным столом.

Единственным минусом двухрядной планировки является отсутствие чётко выраженной обеденной зоны.

foradesign.ru

Как выбрать материал для кухонного гарнитура

Корпус и фасад кухни

Самыми популярными и бюджетными материалами для кухни на сегодняшний день являются МДФ (мелкодисперсная фракция) и ДСП (древесно-стружечная плита). Оба варианта позволяют изготовить качественный продукт, соответствующий экологическим стандартам.

Специальный уплотнитель для цоколя предотвратит попадание влаги и пыли под кухонную мебель. Его можно заказать вместе с гарнитуром или приобрести отдельно.

И всё же для фасадов и корпусов рекомендуется использовать именно МДФ, которую можно покрыть пластиком, шпоном, эмалью, акрилом или ПВХ-плёнкой. Этот материал относительно недорог, его структура максимально похожа на натуральное дерево. А за счёт разнообразных пропиток и компонентов МДФ обладает важными для агрессивной кухонной среды свойствами: хорошей сопротивляемостью грибкам и плесени, влагостойкостью, отличной переносимостью высоких температур.

Кстати, о температурах. Обязательно оставьте зазоры по 2,5 см между плитой (не относится к встроенной технике, которая оснащена специальной охлаждающей системой) и соседними кухонными модулями. Это улучшит вентиляцию и защитит гарнитур. Образовавшуюся щель можно закрыть специальными накладками.

kuhni-anons.ru

Глянцевые фасады смотрятся очень эффектно, но быстро покрываются отпечатками пальцев и требуют ежедневного ухода. Отдайте предпочтение матовым поверхностям.

Если вы выбрали кухню с нестандартными или дорогими фасадами, то при получении заказа перестрахуйтесь и обязательно проверьте их количество, размеры и кривизну. Даже если представители компании будут уверять, что всё в полном порядке. После того как вы подпишете документы о получении кухни, доказать наличие брака будет проблематично.

Столешница

Для рабочих поверхностей лучше выбирать столешницу толщиной 6–10 см, а для обеденных столов достаточно 4 см.

Помните, что нагрузка на столешницу не должна быть больше 23 кг.

Наиболее практичным материалом станет искусственный камень. Он намного легче и экономичнее, чем натуральные аналоги, однако не менее долговечный. Искусственный камень позволяет имитировать любые породы и создавать гладкие столешницы самых разнообразных форм без видимых стыков и швов.

Кухонный фартук

Фартук защищает стены рабочей зоны от влаги, брызг жира, гари и других видов загрязнений. Средняя высота фартука — 48–60 см. Идеальным материалом по соотношению цены, качества и долговечности является керамика, которая прослужит вам несколько десятилетий.

Если бюджет ограничен, можно купить недорогой кухонный гарнитур в пастельных тонах, а в качестве дизайнерского акцента выбрать максимально эффектный фартук премиум-класса. Он добавит интерьеру изюминку.

commons.wikimedia.org

Как рационально использовать кухонное пространство

Наиболее целесообразным вариантом для кухни является вместительный навесной шкаф со складной дверцей, открывающейся вверх. В такой модели можно расположить сушилку, полки для хранения продуктов и посуды.

Если на кухне есть интерьерные перегородки из гипсокартона, они вряд ли выдержат вес шкафов. А вот рейлинги с крючками, сетчатыми полочками, держателями для бокалов и бумажных полотенец — вполне.

moikiasd.ru

Используйте выдвижные ящики и корзины, которые можно укомплектовать продуманной системой аксессуаров для аккуратного хранения кухонной утвари и мелких предметов.

Отличным решением являются угловые выдвижные ящики, идущие по диагонали до дальнего угла стены. Они вмещают в три раза больше предметов, чем обычные боксы, за счёт уникальной конструкции.

kdm24.ru

Ваш гарнитур прослужит намного дольше, если выдвижные ящики столов будут сделаны с использованием метабоксов (металлические бока). Ящики из ДСП быстро придут в негодность из-за влаги и тяжести посуды.

Установите в угловом шкафу системы с каруселью — полками, которые поворачиваются вокруг жёстко закреплённого вертикального стержня. Это сэкономит полезную площадь и значительно облегчит хранение посуды в труднодоступном месте.

mebel-vibor.ru

На чём можно сэкономить при покупке кухни

  • Кухни в стиле модерн с гладкими лаконичными фасадами намного дешевле классики со сложной отделкой, решётками и витражными вставками.
  • Стандартная кухня, выполненная не по индивидуальному заказу, дешевле на 25–30%.
  • Хорошенько рассчитайте необходимую вам ширину шкафов. Например, кухонный модуль шириной 80 см будет на 5–10% дешевле двух 40-сантиметровых шкафчиков. Воспользуйтесь бесплатными интерактивными программами для создания дизайна кухни и расчёта стоимости мебели.
  • Модули с одной распашной дверцей дешевле, чем с двумя.
  • Шкафчики стандартной высоты 60 см на 10–20% дешевле, чем модули высотой 72 или 92 см.
  • Откажитесь от части дорогостоящих навесных шкафов, разбавив их полками и удобными и вместительными столами.
  • Следите за акциями крупных производителей кухонной мебели. На сайтах зачастую представлены гарнитуры, которые можно приобрести по специальной цене. Иногда скидка может достигать 60–70%. Кстати, недорогую кухню со стенда можно купить и на мебельных выставках.
  • Ставьте качественную, надёжную и удобную фурнитуру на те шкафчики, которыми будете чаще всего пользоваться. Дорогие направляющие можно поставить на самые тяжёлые и глубокие ящики для кастрюль, сковородок и бакалеи. Для всего остального можно выбрать более дешёвые варианты.
  • Не обязательно покупать дорогие ручки для кухонной мебели. Главное, чтобы они были с гальваническим покрытием.
  • Не стоит приобретать кухню сразу со всей техникой. Отдельно купленные приборы обойдутся в среднем на 30% дешевле. Кроме того, вы сможете подобрать нужную комплектацию.
  • Вы продумали все детали будущего кухонного гарнитура? Не торопитесь его заказывать. Для начала попросите несколько компаний просчитать стоимость и составить подробную спецификацию кухни. Не пожалейте времени и поищите отзывы о производителях кухонных гарнитуров. Внимательно ознакомьтесь с договором в спокойной домашней обстановке, выясните все нюансы.

О чём нужно помнить при заключении договора

  • К договору должна прилагаться спецификация с указанием артикулов, размеров и стоимости всех элементов кухни.
  • Эскиз кухонного гарнитура с подписью менеджера, который составлял дизайн-проект, также является неотъемлемой частью договора.
  • При покупке кухни требуйте товарный чек и храните его на протяжении всего гарантийного срока (как правило, в течение двух лет).
  • В договоре должны быть указаны сроки изготовления мебели и размер штрафных санкций в случае задержки.
  • Заключайте отдельный юридический документ на монтаж и установку кухонного гарнитура, чтобы иметь возможность привлечь компанию (магазин) к ответственности. Обязательно уточняйте, входит ли в стоимость установки подключение мойки, смесителя, вытяжки. Поинтересуйтесь, имеет ли компания сервисную службу для выполнения гарантийных и послегарантийных обязательств.
  • Если компания (магазин) нанимает частных лиц, выясните, кто будет нести гарантийные обязательства, если сборщик не выходит на связь или при установке кухни был нанесён ущерб (например, из-за прорыва трубы затопило соседей).

Вас всё устроило? Тогда заранее поздравляем с приобретением новой кухни, которая будет служить вам долгие годы!

Цены на кухни С Форсе в базовой компоновке. Кухни Явид стоимость

Цены на кухни в базовой компоновке в салонах мебели «С ФОРСЕ».

Сколько стоит качественная и стильная кухня?  Она доступнее, чем вы думали !  Базовая комплектация включает в себя всё, что нужно для полноценной кухни! Все цены указаны с учётом установки мебели у Вас дома!
Комплектация
  • Влагостойкая столешница с постформингом, пластик немецкий
  • Пристеночный бортик в цвет столешницы
  • Петли с доводчиком (Blum)
  • Сушка итальянского производства
  • Выдвижные элементы с механизмами плавного закрывания (Blum)
  • Цоколь пластиковый влагостойкий 100 мм или 150 мм в высоту
  • Опоры 100 мм или 150 мм в высоту
  • Профиля навески
  • Карниз декоративный на всю кухню
  • Ручки производства Италии или Испании (на выбор из каталога)
  • Навесные шкафы 720 мм.
  • Столешница (немецкий пластик) на уровне 860 мм. или 910 мм. (в зависимости от высоты опор)
  • ____________________________________________________________________________

    Цены на кухни салонов мебели «С Форсе» в данной комплектации —

    С учётом установки !
    Пластик / Плёнка / Акриловый пластик
    Шпон дуба
    Массив дуба
    Массив дуба. Кухни ЯВИД
      Цены на мебель Явид можно узнать у наших менеджеров в салонах мебели С Форсе.
    * Базовая комплектация — это не пустые шкафы, а полноценная кухня с отличной фурнитурой и всеми необходимыми аксессуарами! Установка мебели так же входит в указанную стоимость! * Обращаем ваше внимание! В этом разделе указаны цены на конкретную комплектацию кухни, чтобы наши клиенты смогли сравнить стоимость различных моделей и материалов фасадов. Точную стоимость вашего кухонного гарнитура вы можете узнать при создании индивидуального дизайн-проекта в наших салонах либо отправив заявку на расчёт на почту нашим менеджерам (s. [email protected]). * Цену за погонный метр высчитывать практически нет смысла, реальная цена от заявленной может отличаться в разы, так как каждая кухня индивидуальна и на её стоимость влияет слишком много факторов. Это могут быть и ваши пожелания относительно количества ящиков, декоративных элементов, витражей, фацетированных стёкол, гнутых элементов. Так же важным фактором могут оказаться особенности помещения, которые не позволят скомпоновать кухню из стандартных элементов. То сколько вы захотите встроить техники в вашу кухню будет играть роль. Выбор столешницы из искусственного или натурального камня так же может существенно повлиять на итоговую стоимость кухни, выбор качественного камня очень велик и здесь тоже есть своя ценовая политика. * Избавьте себя от сомнений и рассчитайте точную стоимость вашей будущей кухни оставив заявку на сайте или просто отправив письмо на почту наших менеджеров [email protected] или придя в один из салонов «С Форсе» на Ярославском или на Минском шоссе. Качественные и стильные кухни покупают у нас!  Кухни С Форсе — это функциональный уют !  

    Салон на Ярославском шоссе

    Москва, Ярославское ш., дом 19, стр.1, ТВК «Мебель России», 4 этаж(налево от лифта) Пн. Вт. Ср. _ Пт. Сб. Вс. с 11-00 до 20-00 ЧЕТВЕРГ — ВЫХОДНОЙ; ТЕЛЕФОНЫ: 8 (495) 221-29-67 / 8 (964) 788-35-69 E-mail: [email protected]

    Салон на Можайском шоссе

    Московская обл., Одинцовский р-н, Новоивановское пос., ул. Агрохимиков стр.1 ТВК «Мебель России», 2 этаж Пн. Вт. Ср. _ Пт. Сб. Вс. с 11-00 до 20-00; ЧЕТВЕРГ — ВЫХОДНОЙ; ТЕЛЕФОНЫ: +7 (926) 680-34-35 E-mail: [email protected]

    Салон в Румянцево

    22 км Киевского шоссе, дв. 4с2квВ Бизнес парк «Румянцево», корпус В, 3 этаж, секция 262-В Пн. Вт. Ср. _ Пт. Сб. Вс. с 11-00 до 20-00; ЧЕТВЕРГ — ВЫХОДНОЙ; ТЕЛЕФОНЫ: +7 (903) 781-04-90 E-mail: [email protected]

    Все права защищены © 2013-2019 s-force.ru

    подбор, дизайн, конструктив, доставка и монтаж. Комплектация интерьеров

    Группа Компаний «Фундамент» предлагает комплексную услугу по подбору, дизайну, доставке и монтажу кухни «под ключ». Мы работаем как с самыми известными итальянскими фабриками (более 800 партнеров), так и изготавливаем кухни и другую мебель на собственном мебельном производстве.

    Наши преимущества

    Цена от производителя

    Большой выбор фабрик

    Бесплатный дизайн и конструктив

    Бесплатные образцы

    Работаем по России и Европе

    Порядок работы

    1. Заказчик совместно с дизайнером выбирают стиль и фабрику производителя кухни: итальянскую или столярное производство Группы Компаний «Фундамент».
    2. По готовому дизайн-проекту разрабатывается эскиз будущей кухни, в котором менеджер совместно с заказчиком обсуждают все детали: ящики, полки, выдвижные механизмы, подсветки, кухонную технику, столешницу, фартук и т.п.
    3. После утверждения эскиза сметчик рассчитывает детальную стоимость кухни, которая включает сам кухонный гарнитур, кухонную технику, столешницу, мойку, смеситель, доставку, сборку и т.п.
    4. Подписывается договор и вносится предоплата в размере 70% стоимости кухни.
    5. После подписания договора и внесения предоплаты в согласованное время на объект выезжает конструктор по мебели для замера чистовых размеров помещения.
    6. По утвержденному эскизу конструктор по мебели разрабатывает детальную конструкторскую документацию (КД), которая согласовывается с заказчиком. В случае итальянской кухни, КД разрабатывается на фабрики в Италии. При заказе кухни в мебельном производстве ГК Фундамент – КД разрабатывает штатный специалист компании.
    7. После утверждения КД прорабу предоставляется техническое задание по расположению и особенностях выводов электро-выводов, розеток, водоснабжения, канализации и вентиляции.
    8. По утверждённой КД начинается изготовление кухонного гарнитура (начиная распилом и заканчивая столярными и малярными работами). Сроки изготовления и доставки кухни из Италии 2-3 мес., кухни столярного производства – 1-2 мес.
    9. По факту готовности кухни заказчик оплачивает оставшиеся 30% стоимости кухни и согласовывается дата доставки и монтажа.
    10. В согласованный день кухня доставляется на объект заказчика и начинается сборка гарнитуры, подключение кухонной техники, моек, смесителей и т.п.
    11. После монтажа коробов кухни на объект выезжает замерщик по столешнице и снимает лекало для последующего изготовления. Изготовление и монтаж столешницы – 1-2 недели.
    12. По окончании монтажа кухни и столешницы происходит финальная уборка, сдача кухни заказчику и подписание акта сдачи-приемки выполненных работ.
    13. Кухня готова одновременно с окончанием ремонта.

    Применяемые материалы

    • МДФ + Эмаль
    • МДФ + Шпон
    • Стекло
    • Массив
    • ЛДСП
    • МДФ
    • Массив
    • ЛДСП
    • Мрамор
    • Гранит
    • Кварц
    • Акрил
    • Дерево
    • Керамика
    • Стекло

    Во всех кухнях используется только лучшая мебельная фурнитура Blum (Австрия) или Hettich (Германия). Наши сотрудники проходят постоянное обучение от представителей данных брендов и готовы предложить самые последние новинки: подъемные механизмы, системы петель, ящики, направляющие и т.п.

    &nbsp&nbsp

    Кухонная техника

    В итальянских кухнях и кухнях собственного мебельного производства используется только самая лучшая и проверенная кухонная техника, которая подбирается с заказчиком на этапе проектирования кухни, а после монтажа – монтируется и подключается.

    Итальянские кухни

    Дизайн-проект интерьера кухни. Разрабатывается дизайнером ГК «Фундамент» и согласовывается с заказчиком. Будущая кухня будет на 95% похожа на проект. Далее представлен конструктив будущей кухни и то, что получилось после ее изготовления в Италии.

    Дизайн-проект интерьера кухни. Разрабатывается дизайнером ГК «Фундамент» и согласовывается с заказчиком. Будущая кухня будет на 95% похожа на проект. Далее представлен конструктив будущей кухни и то, что получилось после ее изготовления в Италии.

    Конструкторская документация на Итальянскую кухню. Разрабатывается профессиональным конструктором по мебели в Италии на фабрике. При необходимости вносятся изменения в дизайн кухни. Далее представлены реальные фотографии кухни после монтажа.

    Реальные фотографии итальянской кухни после монтажа на объекте заказчика.

    Реальные фотографии итальянской кухни после монтажа на объекте заказчика.

    Реальные фотографии итальянской кухни после монтажа на объекте заказчика.

    Популярные итальянские кухонные фабрики

    Кухни столярного производства

    Дизайн-проект интерьера кухни. Разрабатывается дизайнером ГК «Фундамент» и согласовывается с заказчиком. Будущая кухня будет на 95% похожа на проект. Далее представлен конструктив будущей кухни и то, что получилось после ее изготовления на собственном производстве ГК «Фундамент».

    Дизайн-проект интерьера кухни. Разрабатывается дизайнером ГК «Фундамент» и согласовывается с заказчиком. Будущая кухня будет на 95% похожа на проект. Далее представлен конструктив будущей кухни и то, что получилось после ее изготовления на собственном производстве ГК «Фундамент».

    Конструкторская документация на кухню столярного производства ГК «Фундамент». Разрабатывается профессиональным штатным конструктором по мебели. При необходимости обсуждаются с заказчиком конструктивные особенности кухни. Далее представлены реальные фотографии кухни после монтажа.

    Реальные фотографии кухни столярного производства ГК «Фундамент» после монтажа на объекте заказчика.

    Реальные фотографии кухни столярного производства ГК «Фундамент» после монтажа на объекте заказчика.

    Приглашаем в наш шоу-рум, где можно посмотреть все актуальные каталоги итальянских фабрик и экспозицию кухонь мебельного производства Группы Компаний «Фундамент».

    Дизайн, ремонт и комплектация кухни-гостиной 34 кв. м в ЖК «Мечта» в Екатеринбурге

    Дизайн интерьера

    — 100%

    0  Р
    × 34 шт. = 0  Р
    Авторский надзор

    — 100%

    0  Р
    × 4 шт. = 0  Р
    Подытог 0  Р

    Ламинат Ter Hurne дуб мокка-коричневый 2 113  Р

    × 38 шт. = 80 294  Р

    Краска Derufa темно-серый 9 460  Р

    × 1 шт. = 9 460  Р

    Краска Derufa белый 5 990  Р

    × 4 шт. = 23 960  Р

    Плинтус Ultrawood 430  Р

    × 14 шт. = 6 020  Р
    Подытог 119 734  Р
    × 1 шт. = 46 900  Р

    Ручка Morelli 1 290  Р

    × 1 шт. = 1 290  Р

    Ограничитель Morelli 290  Р

    × 1 шт. = 290  Р
    Подытог 48 480  Р

    Современная угловая кухня 375 000  Р

    × 1 шт. = 375 000  Р

    Столешница Slotex 25 660  Р

    × 1 шт. = 25 660  Р

    Фартук Slotex 12 315  Р

    × 1 шт. = 12 315  Р
    × 1 шт. = 72 900  Р

    Диван с оттоманкой и подушками Sits 320 060  Р

    × 1 шт. = 320 060  Р

    Стул складной 19 200  Р

    × 3 шт. = 57 600  Р

    Стул мягкий 10 320  Р

    × 3 шт. = 30 960  Р

    Тумба у дивана 10 900  Р

    × 1 шт. = 10 900  Р
    × 1 шт. = 152 900  Р
    Подытог 1 058 295  Р

    Встраиваемый светильник 1 385  Р

    × 2 шт. = 2 770  Р

    Светильник накладной белый 760  Р

    × 4 шт. = 3 040  Р

    Подвесной светильник черный 7 790  Р

    × 2 шт. = 15 580  Р

    Светильник накладной черный 760  Р

    × 4 шт. = 3 040  Р

    Светильник круглый 13 915  Р

    × 1 шт. = 13 915  Р

    Настольный светильник 4 680  Р

    × 1 шт. = 4 680  Р

    Электроустановочные изделия 4 135  Р

    × 1 шт. = 4 135  Р
    Подытог 47 160  Р

    Смеситель Franke 19 600  Р

    × 1 шт. = 19 600  Р

    Мойка Franke 6 980  Р

    × 1 шт. = 6 980  Р
    Подытог 26 580  Р

    Управление работами с учётом фиксации итоговой цены 4 995  Р

    × 34 шт. = 169 830  Р

    Отделочные работы 11 495  Р

    × 34 шт. = 390 830  Р

    Электромонтажные работы 2 495  Р

    × 34 шт. = 84 830  Р

    Монтаж мебели 46 615  Р

    × 1 шт. = 46 615  Р

    Черновые материалы 6 495  Р

    × 34 шт. = 220 830  Р

    Транспортные и прочие расходы 795  Р

    × 34 шт. = 27 030  Р
    Подытог 939 965  Р

    Торговое оборудование для приготовления пищи | Ресторанный бизнес

    Торговое оборудование для приготовления пищи

    Коммерческие ресторанные зоны

    Ресторанный ассортимент — одно из самых распространенных кухонных принадлежностей на коммерческой кухне. Торговая линейка может обеспечить несколько функций приготовления в одном приборе. Диапазоны бывают самых разных конфигураций, от небольших моделей столешниц с одной конфоркой до больших моделей для тяжелых условий эксплуатации для самых загруженных предприятий общественного питания. Коммерческие полигоны могут работать на газе или электричестве, поэтому вы можете выбрать подходящее оборудование для своего объекта.

    6 категорий

    Коммерческие фритюрницы

    Идеально подходит для жарки во фритюре закусок в панировке, таких как курица и рыба, а также картофеля фри и таких деликатесов, как корн-дог и шоколадные батончики. Коммерческие фритюрницы доступны как в настольной, так и в напольной моделях. Выбирайте фритюрницы с электроприводом или газом. Системы фильтрации масла помогают продлить срок службы масла для жарки, а также утилизировать использованное масло.

    4 категории

    Коммерческие грили / сковородки

    Коммерческие грили, незаменимые практически для любого предприятия общественного питания, выпускаются в различных конфигурациях, в том числе в виде столешницы и встраиваемых моделей. Доступны грили, которые занимают очень мало места, но есть также очень широкие блоки с большой поверхностью для приготовления пищи, чтобы приготовить множество пунктов меню в вашем загруженном заведении. Доступны варианты с газовым или электрическим приводом.

    5 категорий

    Специальное кухонное оборудование

    Ищете конкретное кухонное оборудование для определенных пунктов меню? От термоизаторов для макаронных изделий и рисоварок до блинчиков и вафельных рожков — вы найдете изделие, которое заполнит эту нишу на своей коммерческой кухне.

    8 категорий

    Пароварки, пароконвектоматы и пароварки

    Коммерческие пароварки, пароварки и другое оборудование для приготовления на пару разработано для более быстрого приготовления пищевых продуктов, чем другие методы приготовления.Более короткое время приготовления обычно означает меньшее потребление энергии.

    21 Категории

    Тостеры и оборудование для завтрака

    Коммерческие тостеры включают в себя сверхмощные модели выдвижных тостеров, а также конвейерные тостеры, предназначенные для обработки большого количества рогаликов, английских кексов и хлеба. Независимо от того, какой тостер вам нужен, RestaurantSupply.com может предложить вашему предприятию общественного питания подходящее оборудование.

    4 категории

    Коммерческие бройлеры

    Коммерческий вертикальный бройлер может помочь вам приготовить сочные стейки, пикантные овощи и другие закуски, доведенные до золотисто-коричневого цвета. Коммерческие бройлеры обеспечат стабильные результаты за счет обжаривания продуктов до их надлежащей внутренней температуры.

    3 категории

    Принадлежности для кухонного оборудования и газовые разъемы

    Просмотрите наш широкий ассортимент принадлежностей и запасных частей для кухонного оборудования.Газовые соединители, шланги и регуляторы доступны здесь.

    8 категорий

    Другое торговое кухонное оборудование

    С RestaurantSupply.com, вы сможете найти все кухонное оборудование, необходимое для вашего предприятия общественного питания. Необходимое вам кухонное оборудование на столешнице — от кухонной фритюрницы для универмага до конвейерного тостера для магазина рогаликов.

    Основы коммерческого кухонного оборудования | Игрушки для поваров

    Чтобы процветать, рестораны должны обслуживать и доставлять превосходные блюда, особенно в современных условиях.Ресторанное оборудование высшего уровня необходимо для любого предприятия общественного питания, стремящегося к максимальной производительности и снижению затрат в будущем. Какой смысл покупать конвекционную печь по выгодной цене, если она не прослужит долгие годы?

    Учитывая, что на кону так много всего, найдите время, чтобы изучить лучшее оборудование для покупки, которое поможет довольным клиентам и повторным покупкам. Ниже мы перечисляем необходимое оборудование, которое должно быть на каждой коммерческой кухне, независимо от меню.

    Диапазоны и решетки
    Приготовление еды в большинстве случаев начинается на газовой или электрической плите с достаточным количеством конфорок для одновременного приготовления нескольких порций.Сковороды на столешнице доступны в различных типах и стилях, поэтому ваши повара могут с уверенностью приготовить идеальные блины, яйца или гамбургеры для гурманов. Прочтите наше руководство, чтобы узнать о лучших приемах покупки сковороды. Многие рестораны полагаются на специализированные единицы, такие как грили для панини и оборудование для хот-догов, для основных пунктов меню.

    Коммерческие печи
    Коммерческие печи — это центр деятельности и центральная часть большинства рецептов. Вашему ресторану может потребоваться конвекционная печь, печь для пиццы, печь-гриль или печь для выпечки, в зависимости от ваших потребностей.Духовка является одним из наиболее часто используемых приборов на коммерческой кухне, поэтому ваше окончательное решение очень важно. В нашем блоге мы помогаем специалистам сферы общественного питания найти подходящую печь для своего ресторана.

    Фритюрницы
    Если картофель-фри, пончики, палочки из моцареллы или чуррос являются основными продуктами вашего меню, ваша кухня не сможет функционировать без высокопроизводительной фритюрницы. Определите, следует ли вашему ресторану вкладывать средства в фритюрницы, напольные, трубчатые или открытые фритюрницы, прочитав наше подробное руководство по покупке фритюрниц.

    Холодильники и машины для льда
    Холодильники и морозильники — это жизненная сила вашего бизнеса. Без надлежащего хранения продуктов другое оборудование ресторана не имеет значения! Холодильное оборудование с вылетом, под столешницей и на столешнице обеспечивает надежную работу. Льдогенераторы необходимы для любого предприятия общественного питания, где подают холодные напитки, смешивают маргариту или смузи.

    Рабочие места
    Когда укомплектованный персонал работает в унисон, чтобы приготовить фирменные блюда или подать основные блюда по меню, вам понадобится много места на столе, чтобы обеспечить поварам подходящее рабочее место.Рабочие столы и станции Chefs ’Toys, изготовленные из различных материалов, отличаются надежностью и долговечностью.

    Стеллажи
    Для сухого хранения и обычных продуктов на каждой кухне должно быть достаточно стеллажей, чтобы разместить их в самые загруженные дни года. Поддерживайте чистоту и порядок в своем коммерческом ресторанном оборудовании с помощью простых в установке опций. Если вам нужно часто перемещать стеллажи, ищите блоки с блокируемыми колесами. Защитите ценные вещи на кухне с помощью стеллажей.

    Наборы ножей
    Chefs ’Toys начинались как сервис по заточке ножей для профессионалов в кулинарии. Главный инструмент шеф-повара — это набор столовых приборов, чтобы нарезать кубиками компоненты любого аппетитного блюда. Заполните свою кухню промышленными ножами, предназначенными для коммерческого использования, от ножей для обвалки и филе до ножей для хлеба и разделочных ножей.

    Кухонная посуда
    Составьте список необходимой вам профессиональной посуды и форм для выпечки в зависимости от блюд, которые вы подаете.Мы предлагаем такие изделия, как вок, сковороды, кастрюли и кастрюли из алюминия, нержавеющей стали и чугуна. Для вашей коммерческой кухни также потребуются простые и современные ручные инструменты, такие как щетки, половники, ножницы для пиццы, скребки, шпатели, щипцы и кнуты.

    Chef Wear
    Изысканная одежда для шеф-повара поднимет вашу кухню и установит ожидание профессионализма. Сделайте так, чтобы ваш коммерческий кухонный персонал чувствовал себя комфортно и выглядел хорошо, используя свежую униформу, фартуки, куртки, брюки, туфли и шляпы.Также приобретите соответствующее защитное снаряжение, в том числе прихватки для духовки и защитные очки.

    Превратите свою коммерческую кухню с помощью игрушек от шеф-повара
    Чтобы ваш ресторан был успешным, ваше кухонное оборудование должно быть одним из лучших в бизнесе. Не срезайте углы. Когда дело доходит до коммерческих духовок, холодильных установок и фритюрниц, ваша прибыль зависит от качества и постоянства.

    Обустройте свою кухню ведущим в отрасли ресторанным оборудованием от Chefs ’Toys, выбранным поварами для поваров.

    Faymonville Trailers, Faymonville SPMT, Прицепы с платформами, Продажа кранов, Стренговые домкраты на продажу, Продажа раздвижных систем, Продажа гидравлических порталов, Продажа такелажных подъемников, Продажа гидравлических прицепов, Продажа электронных прицепов, Такелажное оборудование, Краны для США и других стран Продажа, Краны Terex, Краны Demag, Краны Grove, Краны с ленточным конвейером, Краны Tadano, Краны Manitowoc, Hydrospex, Прицепы Cometto, Прицепы Scheuerle, Прицепы Goldhofer, Прицепы Nicolas, Прицепы Kamag, Транспортеры Kamag, Прицепы K25 для продажи, Прицепы K25, Подержанные гидравлические прицепы с платформой, портальные подъемные системы, инженерные порталы J&R, вилочные погрузчики Royal, Versalifts, Strand домкраты Enerpac, бывшие в употреблении гусеничные краны, гидравлические скользящие системы, раздвижные системы, Eddy Kitchen — Кухонные краны и оборудование

    Рекомендуемые краны и оборудование

    Кран и оборудование для кухни

    Kitchen’s Crane & Equipment является ведущим поставщиком кранов, ручных домкратов, силовых раздвижных систем, гидравлических порталов, гидравлических платформенных прицепов, такелажных подъемников, такелажного оборудования и принадлежностей в США. С. и международный рынок. Мы сдаем в АРЕНДУ все это оборудование, а также спецтехнику! Обновление парка 2021 года ……. У меня есть некоторые приспособления для регулировки стропов на 110 и 250 тонн, доступные для АРЕНДЫ! Эти устройства используются для выравнивания груза под крюком! Мы только что получили список проданных Goldhofer SPMT и модульных линий! У нас есть в наличии гидравлические платформенные прицепы с грузоподъемностью 32-36 тонн на ось, некоторые из которых имеются на складе 1997-2002 годов. Также обратите внимание на нашу страницу трейлера использованной платформы здесь.У нас также есть 800-тонные домкраты, доступные для аренды или покупки в ожидании предварительной продажи. Мы использовали гидравлические порталы мощностью от 100 до 1000 тонн, которые могут быть доступны немедленно. Сдвижные системы доступны от 200 до 500 тонн для аренды или продажи! Нам звонят на бывшие в употреблении 15-40-тонные Версалифтеры, которые можно арендовать или продать. Свяжитесь с нами, чтобы мы могли помочь с вашим оборудованием.

    EK Новости

    15.03.2021
    Регулировочные ремни 110 т и 250 т в АРЕНДУ! —

    Стропа-регуляторы в АРЕНДУ! У нас есть системы выравнивания нагрузки с емкостью системы 110 т. Шт. Или 440 т., А теперь у нас есть блоки емкостью 250 т. Шт. Или 1000 т. С дистанционным управлением.Позвоните нам сегодня, чтобы узнать номера аренды! Мы также можем продать вам новые системы по запросу ….. сообщите нам, чем мы можем помочь вашей компании! Свяжитесь со мной в LinkedIn @ https://www.linkedin.com/company/2833013/admin/

    25.10.2019
    Аукцион тяжелых грузовиков и транспортных средств —

    ** БОЛЬШАЯ ИНФОРМАЦИЯ О АУКЦИОНЕ ** — Промышленный подъёмный кран, оборудование и разное оборудование для кухни

    САМЫЙ КРУПНЕЙШИЙ в мире аукцион тяжелого подъемного и транспортного оборудования!

    Зарегистрируйтесь на сайте http: // www.Motleys. com/BiggeAuctions

    21.09.2019
    Модульные прицепы Goldhofer на продажу —

    Ищу возможность продать подержанные прицепы Goldhofer THP-SL за пределами рынка США. Модульные конфигурации на 10, 12, 16 и 20 строк доступны сразу же! Доступны 1997-2002 годы. Контакты: [email protected]

    Справочник по кухонному оборудованию для коммерческих и ресторанных предприятий

    В дополнение к коммерческому кухонному оборудованию ресторанам также необходимо другое оборудование для работы, включая холодильное оборудование, оборудование для приготовления пищи, складские помещения, мелкую посуду и оборудование для уборки.

    Множество различных типов холодильного оборудования доступно от таких брендов, как Traulsen, который предлагает широкий ассортимент холодильников, морозильников, шоковых чиллеров и т. Д. В зависимости от конкретных потребностей вашего предприятия общественного питания к другим примерам холодильного оборудования относятся льдогенераторы и диспенсеры для напитков.

    Меню ресторана сильно различается. Таким образом, необходимо их оборудование для приготовления пищи. К наиболее распространенному оборудованию для приготовления пищи, используемому предприятиями общественного питания, относятся кухонные комбайны, коммерческие миксеры и слайсеры, производимые такими брендами, как Hobart, в то время как Berkel также известна своим оборудованием для нарезки мяса.Приготовительные столы, мельницы для специй и блендеры также используются на многих коммерческих кухнях.

    Мелкая посуда — это инструменты, используемые кухонными работниками для приготовления и приготовления блюд. К ним относятся ножи, разделочные доски, миски для смешивания, кастрюли, сковороды, сковороды для еды, токарные станки, щипцы и многие другие. Имейте в виду, что при покупке мелкого программного обеспечения выбор правильного количества является важным фактором для оптимизации производительности.

    Чистая кухня — это необходимость! Независимо от того, обустраиваете ли вы новую коммерческую кухню или пересматриваете свои текущие потребности в чистящих средствах, в большинстве операций используются раковина с тремя отделениями, салфетки из микрофибры и тряпки для чистки, скребки и губки, химикаты и дезинфицирующие средства для предприятий общественного питания, мусорные баки и мусорные баки, швабры и ведра. , метлы и совки, принадлежности для туалета и знаки мокрого пола.

    Хранение всего, от оборудования для приготовления пищи до мелкой посуды и ингредиентов, может помочь вашему ресторану быть организованным, эффективным и продуктивным. Стандартные части коммерческого складского оборудования включают стеллажи, стеллажи для противней, автобусные и хозяйственные тележки, сушильные стеллажи, стеллажи для крепежа и контейнеры для хранения пищевых продуктов.

    Основное кухонное оборудование и посуда

    Когда у вас есть подходящие инструменты, готовить дома легко. Заполните свою кухню следующим оборудованием, и вы будете готовы к следующему обеду дома.

    Кастрюли и сковороды

    Необязательно покупать полный набор подходящей посуды. Вы можете выбрать лучшую кастрюлю для работы из множества марок и типов. Покупайте меньше, но покупайте лучшее, что вы можете себе позволить. Качество действительно имеет значение, поэтому выбирайте прочные кастрюли и сковороды. Тонкие и дешевые металлы деформируются, вмятины и могут обжечь вас и вашу пищу. Хорошей сковороде хватит на всю жизнь.

    Вот несколько рекомендаций для начала работы:

    • Кастрюля емкостью 8 литров с крышкой. Для варки макарон, овощей на пару (со вставкой), приготовления супов и рагу. Обязательно выберите тот, который вам будет удобно носить, когда он наполнен жидкостью.

    • Кастрюля на 4 литра с крышкой. Делает то, что делает 8-литровая, в меньшем масштабе. Хорошо иметь под рукой, когда используются другие сковороды или когда вы готовите меньшее количество еды.

    • Кастрюля на 2 литра с крышкой. Для приготовления риса или других злаков, приготовления соусов, разогрева консервов и остатков еды.

    • 12-дюймовая антипригарная сковорода. Для обжаривания мяса и овощей. Если вы выберете глубокий с закругленными краями, он также подойдет для жаркого.

    • 8-дюймовая антипригарная сковорода. Идеально подходит для омлета, яиц или жареного сэндвича на обед.

    • Вставка для пароварки. Складная форма подойдет для кастрюль самых разных размеров.

    Sharp Stuff

    Хороший нож режет пищу легче, быстрее, аккуратнее и с меньшим риском травм.Большинство ножей профессионального уровня изготовлены из высокоуглеродистой нержавеющей стали; они не ржавеют и не портятся. У качественных ножей металл продолжается до ручки. Как хорошие кастрюли и сковороды, они могут прослужить всю жизнь.

    • Поварской нож. 8 или 10 дюймов

    • Нож для очистки овощей. 4 или 6 дюймов

    • Зазубренный нож. 8 дюймов, отлично подходит для нарезки хлеба и помидоров.

    • Доска разделочная. Купите два: пластиковый для сырого мяса и деревянный для хлеба, фруктов и овощей. Возьмите за привычку тщательно мыть и сушить все, что касалось сырого мяса, прежде чем использовать его снова, чтобы снизить риск заболеваний пищевого происхождения.

    • Ящик-терка. Это самая универсальная терка, обычно с шестью разными размерами решеток. С точки зрения пикантности сложно превзойти микроплан.

    • Овощечистка. Купите красивый с удобной ручкой.

    • Консервный нож. Гладкорезанная банка открывает банку с внешнего края, поэтому крышка не упадет.

    • Кухонные ножницы . Полезно для обрезки всего, от жира, от мяса до кончиков стручковой фасоли или снежного горошка.

    Смешивание и подъем

    Необязательно хранить всю посуду в ящике. Найдите интересный контейнер с прямыми стенками и широким горлышком, чтобы держать посуду на столешнице в пределах досягаемости. Не используйте металлическую посуду на посуде с антипригарным покрытием, так как они могут повредить поверхность.

    • Ложки деревянные. Они универсальны и недороги, так что возьмите несколько.

    • Ложка шлицевая. Нержавеющая сталь, дерево или пластик, для перемешивания и погружения в горячие и холодные жидкости.

    • Ковш. Для подачи супов и рагу. Ковш стандартного размера вмещает ½ стакана или 1 стакан, что позволяет легко отмерить порцию.

    • Шпатель. Купите неметаллическую посуду, которая не повредит посуду с антипригарным покрытием.

    • Резиновый скребковый шпатель. За то, что достал последний кусочек. Кремниевые можно использовать для горячего.

    • Венчик. Отлично подходит для заправки салатов и соусов. Также полезно для комбинирования сухих ингредиентов при выпечке.

    • Клещи. Как иметь руки, которые не горят и не мерзнут.Возьмите подпружиненный.

    Прочие полезные вещи

    Эти инструменты сделают приготовление пищи в домашних условиях проще простого. Нет необходимости использовать здесь лучшее из лучшего, любой бренд или разнообразие сделают свою работу!

    • Чаши для смешивания. Для удобства хранения возьмите скворечники как минимум трех размеров.

    • Мерные стаканы. Купите гнездовые для сухих ингредиентов и стеклянный стакан на 2 стакана для жидкостей.

    • Мерные ложки. От 1 столовой ложки до одной восьмой чайной ложки.

    • Таймер. Да, на вашей плите есть один, но что, если вы готовите сразу несколько блюд? Будет полезно иметь портативный таймер, если вы выходите из кухни, пока что-то готовит.

    • Дуршлаг. Для процеживания и слива. Проволочную сетку можно использовать как просеиватель.

    • Мгновенный термометр. Для идеального приготовления мяса и безопасности пищевых продуктов.

    • Прихватки или прихватки для духовки, кухонные полотенца, фартук.

    Лучшее необходимое кухонное оборудование и инструменты, которые вам действительно нужны

    Как вскипятить воду

    Поскольку многим из вас приходится оставаться дома и готовить в первый раз — когда-либо или чаще, чем у вас есть за долгое время — мы понять, что готовить все блюда с нуля может быть непросто.Итак, мы здесь, чтобы вы начали.

    Каждый день мы будем публиковать здесь новый навык и подробно рассказывать о том, как это сделать — ресурс по основам кулинарии, чтобы вы могли положить еду на стол и пройти через это.

    Урок 51: Основное кухонное оборудование
    Когда большинство людей спрашивают меня, какое основное основное оборудование я рекомендую держать на кухне, я обычно говорю им: «Вам не понравится ответ». Это потому, что они обычно ищут самые изящные, самые крутые, самые потрясающие работы с графикой, и что ж, это просто не мой приоритет.

    Проведя более десяти лет в ресторанах и на тестовых кухнях, где я пробовал и использовал практически все, что есть, включая ломтики, соте или ножницы, я предпочитаю свое оборудование как можно более простое, практичное и простое в уходе. Эстетика предназначена для ламп, а не для овощечисток.

    Ниже приведены мои рекомендации по конкретным брендам — ​​никаких одобрений, только те, которые выдержали испытание временем и использовались на моей кухне, большинство из которых очень недорогие. Некоторые из них могут показаться вам неподходящими, но я призываю вас попробовать их и позвольте мне доказать вам, что вам не нужно много наворотов, чтобы приготовить ужин на столе.

    Поварской нож и нож для овощей.

    (Бен Мимс / Лос-Анджелес Таймс)

    Ножи (поварские, обрезные, зубчатые)
    Лучший способ узнать, какая марка вам подходит, — это пойти в магазин по продаже кухонных принадлежностей и подержать в руке все ножи, изображая, как будто вы что-то режете. Какой из брендов, которые вы покупаете, будет наиболее удобным, и точка. Если вы никогда не поместите его в посудомоечную машину и не сохраните острым, он прослужит вечно.

    У меня есть коллекция из 20 (да, буквально) ножей, которые я храню на магнитных полосах вдоль стены на кухне.Я использую некоторые из них время от времени, а некоторые из них сентиментальны, но те, которые я использую каждый божий день, — это мой 8-дюймовый поварской нож от Misen и мой нож для овощей от Zwilling. Наклонная рукоять обоих ножей удобнее всего ложится в руку.

    Какую бы марку вы ни выбрали, вам понадобится один поварской нож и один нож для овощей. Если вы хотите купить набор, убедитесь, что в нем есть зубчатый нож — это не обязательно, но может пригодиться для нарезки хлеба, орехов или шоколада.

    Кастрюля из нержавеющей стали на 3 литра
    Если вы собираетесь купить только одну кастрюлю, сделайте ее.Я предпочитаю прочную кастрюлю All-Clad d5, потому что дно сделано из пяти слоев металла с дополнительным слоем нержавеющей стали для равномерного распределения тепла. Это златовласка сковороды: вы можете сварить макароны для одного или двух или приготовить суп для четырех-шести. Эта кастрюля на 3 литра стоит недешево, но прослужит вам всю оставшуюся жизнь.

    12-дюймовая сковорода с антипригарным покрытием.

    (Бен Мимс / Лос-Анджелес Таймс)

    Большая сковорода с антипригарным покрытием
    Несмотря на то, что у меня много сковородок из нержавеющей стали, я никогда ими не пользуюсь — я всегда беру качественную сковороду с антипригарным покрытием, жгу ли я стейки, жарю овощи или осторожно взбиваю яичницу.Мне нравится 12-дюймовая сковорода Calphalon — бонус: она также безопасна для использования в духовке — но покупайте любую модель, удобную в руке и достаточно большую для того, что вы готовите каждый день.

    Пластиковая разделочная доска, противень с бортиком и металлические щипцы.

    (Бен Мимс / Лос-Анджелес Таймс)

    Пластиковая разделочная доска
    Конечно, деревянные доски выглядят великолепно, они прочные и их удобно держать на прилавке, чтобы ими можно было пользоваться все время. У меня есть пара, но, честно говоря, их так неуклюже чистить, и мысль о том, что в абсорбирующем материале смешиваются мясные капельки и овощные соки, и питаются бактерии, у меня вызывает раздражение, независимо от того, насколько хорошо я его очищаю.У меня есть набор качественных пластиковых досок от OXO для повседневного использования. Они легкие, их легко мыть в кухонной раковине моей маленькой квартиры, а резиновые бамперы не позволяют им скользить по столешнице.

    Противни с бортиками (противни на половину листа)
    Запекание может быть наиболее распространенной техникой приготовления на моей кухне — так легко бросить еду на противень с небольшим количеством масла и приправ и позволить духовке сделать всю работу. Поэтому имеет смысл держать под рукой пару прочных противней с бортиками для этих задач.Сковороды Chicago Metallic являются стандартом для ресторанов, и они очень доступны по цене — я советую вам купить три или четыре и использовать одни для интенсивного жарения при высокой температуре, а другие предназначены для выпечки печенья.

    Щипцы
    Если вам нужно подбросить и подать салатную зелень или вырвать палочки моцареллы из фритюрницы, вам понадобится пара простых щипцов для обеих задач. Думайте о них как о продолжении ваших пальцев — гораздо проще использовать, чем бесконечно гонять ложку за едой вокруг горячей воды или масла.Я держу базовую пару из нержавеющей стали и использую ее для всего. Я предпочитаю те, без этого надоедливого кольца, которое держит руки закрытыми, но если вам нравится эта особенность, легко найти пару с ней.

    Набор градуированных металлических чаш для смешивания.

    (Бен Мимс / Лос-Анджелес Таймс)

    Набор металлических чаш
    Маленькие, средние и большие чаши для смешивания востребованы очень часто, будь то для смешивания теста для кексов, добавления зелени с винегретом или приготовления майонеза. На фотографиях можно увидеть много стеклянных чаш, но я предпочитаю металлические, потому что они легче и удобнее в обращении. Они быстро передают тепло, поэтому их лучше использовать в качестве верхней части пароварки для плавления шоколада или погрузиться в большую миску с ледяной водой, чтобы быстро охладить заварной крем. У меня есть свой набор от Winco более десяти лет, и с тех пор они использовались практически каждый раз, когда я нахожусь на кухне.

    Наборы мерных мерных чашек и ложек для сухой градуированной воды.

    (Бен Мимс / Лос-Анджелес Таймс)

    Набор градуированных мерных чашек и ложек для сухих продуктов
    Есть вещи, на которые можно потратить много денег, а также сухие мерные чашки и ложки.Самые простые и простые из них лучше всего, потому что их легче всего чистить и они наиболее эффективны при измерении количества сухих ингредиентов, таких как мука, сахар или даже упакованные листья трав. Конечно, купите дешевые пластиковые версии в продуктовом магазине, если хотите, но мне нравятся простые металлические чашки из 4 частей и ложки из 4 частей, сделанные Vollrath.

    Мерный стаканчик для жидкости из стекла Pyrex.

    (Бен Мимс / Лос-Анджелес Таймс)

    Мерный стаканчик для жидкости на 1 стакан
    Мерный стаканчик для жидкости бывают из самых разных материалов и размеров, но я еще не нашел ни одного, который превосходит практичность классической модели из стекла Pyrex на 1 стакан.Этот стандартный размер позволяет вам отмерить всего 1/4 стакана, и вы можете наполнять его до бесконечности, чтобы получить большее количество стаканов. Он может обрабатывать кипящие горячие и замораживающие жидкости, и вы даже можете использовать его в микроволновой печи, чтобы растопить масло или теплое молоко для приготовления дрожжевого хлеба. Если вы в конечном итоге захотите использовать чашки большего или меньшего размера, купите их, но для начала вы не сможете превзойти этот размер.

    Венчики, силиконовые шпатели и деревянные ложки.

    (Бен Мимс / Лос-Анджелес Таймс)

    Деревянные ложки
    Выбросьте те дешевые пластиковые ложки для перемешивания, которые вы купили в продуктовом магазине прямо сейчас, и вместо этого купите старые добрые деревянные ложки. На самом деле не имеет значения, какой бренд; важно то, что вы можете использовать их для чего угодно и на любой сковороде, не беспокоясь о повреждении антипригарных, чугунных или эмалированных поверхностей. У меня есть пара для размешивания пикантных томатных соусов, карри и супов с добавлением специй, а еще несколько — для замешивания хлебного теста и конфет, таких как пудинг или джем. Вымойте их сразу после использования и дайте им полностью высохнуть на воздухе, прежде чем убирать их, и они прослужат долгие годы.

    Венчик
    Это, наверное, мой любимый предмет оборудования.У меня есть практически все стили венчика, от больших воздушных шаров, отлично подходящих для взбивания сливок, до маленьких спиралей, которые я использую, чтобы соскребать кусочки со дна сковороды при приготовлении соусов для сковороды. Но больше всего мне нравится 9-дюймовый венчик OXO. У него самые прочные провода, которые никогда не сгибаются и не деформируются, а эргономичная ручка из черной резины лучше всего ложится в мою руку. Обновите его на несколько размеров, как только он станет вашим кухонным фетишем.

    Силиконовые шпатели
    Когда дело доходит до соскабливания теста для торта или соусов из мисок, кастрюль и мерных стаканчиков, я живу и умираю благодаря силиконовым шпателям.Мне больше всего нравится мини-лопатка марки GIR для врезания в узкие углы и ее размер, подходящий для любой задачи, но я также часто использую большую ложку, когда хочу соскрести и зачерпнуть, например, при подаче картофельного пюре или наливании. консервированные фрукты в банки. Они сделаны из цельного куска материала, поэтому их легко чистить, и нет никаких раздражающих деталей, которые отваливаются во время их использования.

    Цифровой термометр мгновенного считывания.

    (Бен Мимс / Лос-Анджелес Таймс)

    Цифровой термометр с мгновенным считыванием
    Термометр с мгновенным считыванием может показаться ненужным или роскошным прибором, но его наличие на самом деле сделает вашу кулинарную жизнь гораздо менее напряженной. Подобно тому, как шкала делает измерение ингредиентов при выпечке более эффективным и точным, так же делает термометр мгновенного считывания, устраняя любую двусмысленность в том, готовится ли ваш стейк или куриная грудка. Просто проткните мясо термометром — я предпочитаю цифровую модель OXO — чтобы знать наверняка, вместо того, чтобы разрезать мясо, пока оно находится в сковороде, проливая весь сок и разрезая поверхность вашей сковороды (не действуйте так, как я не вижу этого!).

    Кухонные ножницы и Y-образная овощечистка.

    (Бен Мимс / Лос-Анджелес Таймс)

    Кухонные ножницы
    Один кухонный инструмент, который я считаю само собой разумеющимся, — это мои кухонные ножницы. Я использую их в основном для обрезки верхней части пакетов с картофельными чипсами, но я также использую их, чтобы разбить курицу на части, обрезать кухонный шпагат для обвязки жареной свинины и даже для раскалывания орехов в скорлупе. На любой работе, где вам понадобятся ножницы, используйте их вместо того, чтобы пытаться использовать ту антисанитарную пару со своего рабочего стола. Я использую эту модель от Wüsthof (вы должны покупать ее с ножом для очистки овощей), но любая пара, которая разбирается для чистки и наиболее удобно лежит в руке, — это то, что вам нужно.

    Овощечистка
    Правильная овощечистка зависит от индивидуальных предпочтений. Мне нравятся Y-образные, как и доступные пластиковые модели от Kuhn Rikon, которые я рекомендую начинающим поварам, хотя я использую труднодоступные классические модели French Castor. Вы будете использовать любой нож, который выберете, для выполнения множества задач, от очистки картофеля и кожуры цитрусовых до нарезания лент из моркови или кабачков для салатов.

    Терка и ример для цитрусовых марки Microplane.

    (Бен Мимс / Лос-Анджелес Таймс)

    Citrus reamer и Microplane
    Эти два не являются абсолютно необходимыми, но, судя по количеству лимона, которое я использую в рецептах, они для меня очень важны. Простая деревянная фреза для цитрусовых позволит выжать максимум сока из лимонов, лаймов и апельсинов. А терка Microplane — предпочитаю модели без ручки — снимет всю изюминку легко и качественно. Терку Microplane также можно использовать для терки чеснока или имбиря или для получения мелкой стружки пармезана, чтобы полить пасту дождем.Кто хочет жить без него?

    Кухонный инвентарь для начинающих: необходимый список

    Горит в пустой квартире. Вы (читатель) сидите на полу в пустой кухне и едите еду на вынос прямо из контейнера. Оглядываясь на голые шкафы и коробку с утварью, оставленной безымянным родителем, ты думаешь про себя, несколько обескураженный: «С чего мне вообще начать?»

    Громкий голос прорывается за кулисами, поражая вас. «Это эпично, не бойтесь.Мы составили руководство, содержащее основные кухонные инструменты для начинающих. Позвольте нам помочь вам в этом путешествии ».

    SCENE

    Хорошо, может быть, вы недавно стали независимыми, недавно закончили школу или только что поселились в своей первой квартире. Каждый домашний повар должен с чего-то начинать. Вот все, что вам нужно: полный список посуды и инструментов, которые помогут вам хорошо подготовиться на кухне, когда вы начнете свое кулинарное путешествие.


    ПОСУДА

    Фото Chelsea Kyle

    10-дюймовая сковорода с антипригарным покрытием

    Если вы действительно строите кухню с нуля, первое, что вам понадобится, это сковорода с антипригарным покрытием.Для начинающего повара эти сковороды не требуют особого ухода и просты в уходе, если вы правильно за ними ухаживаете (без металлической посуды или скрубберов!) нержавеющая сталь и чугун.

    Сковорода Zwilling Madura Plus с антипригарным покрытием


    Котелок для бульона / супа

    Стандартный суповой котелок часто может использоваться как одна кастрюля в одной кастрюле. Вы будете полагаться на кастрюлю емкостью 6 литров, чтобы варить макароны, варить супы и тушеные блюда или, если хотите, варить домашний куриный бульон на медленном огне.Хорошо, может быть, сейчас вы не делаете свои собственные акции, но когда-нибудь сделаете это. И когда этот день настанет, вы скажете: «О! Я рада, что у меня уже есть этот горшок под рукой. Спасибо, веб-сайт о еде! »

    Cuisinart Кастрюля на 6 литров


    Кастрюля на 3 литра

    Однако не всегда нужно нагревать 6 литров воды для пасты или чили. Кастрюля на 3 литра вам пригодится, особенно когда вы готовите еду на одного. Берите кастрюлю, когда варите замороженные продукты или готовите бульон из даси или бульонных кубиков.Это также идеальный размер для неизбежного блюда начинающих кулинаров: быстрого приготовления рамена.


    Противни

    Чем больше вы проводите время на кухне, тем больше вы будете использовать противни. Один вам понадобится для приготовления печенья и для запекания овощей. Это то, на что вы кладете тунец, когда хотите положить его под жаровню. А если запланированный вами ужин обернулся катастрофой, вам понадобится эта сковорода, чтобы вернуть купленные в магазине замороженные продукты, такие как картофель фри и спанакопита, в съедобное состояние.

    Nordic Ware Натуральный алюминиевый полулист, набор из 2 штук


    Металлический противень для торта, 13 x 9 дюймов

    В этом парне можно испечь пирог, но мы также рекомендуем эту универсальную сковороду для всех видов запеканок. и любое жаркое, которое не происходит на вашей противне, например, баклажан с пармезаном или начинку на День Благодарения. Конечно, она не такая красивая, как стеклянная форма для запекания, но ее намного проще мыть, и она не разбивается, если вы ее уроните.

    Скандинавская посуда 9×13 Форма для торта


    PREP

    Фото Челси Кайл, дизайн опоры Беатрис Частка

    Вложенные миски для смешивания

    Всегда приятно иметь под рукой несколько мисок, когда вы взбиваете еду, в случае необходимости чтобы замариновать мясо, взбить яйца или отложить готовые овощи.Миски для смешивания также могут использоваться в качестве сервировочной посуды, если к вам на ужин пришли друзья или родители и вы хотите доказать, что вы можете приготовить приготовленную еду.

    Cuisinart Классические чаши для смешивания от шеф-повара


    Chef’s Knife

    Здесь, в Epi, мы категорически против отрезания себе пальцев. Так что если есть чем потратиться на кухне для новичков, так это достойный поварской нож. Тупые ножи склонны к скольжению по гладкой поверхности, и для их эффективного среза требуется большее усилие.Эти два условия идеально подходят для случайного порезания руки. Скорее всего, вы будете тянуться к этому инструменту каждый раз, когда готовите, так что лучше возьмите высококачественное лезвие. Чтобы нож оставался в хорошей форме, мы рекомендуем время от времени отдавать его профессиональному заточнику, если вы не готовы заниматься заточкой ножей самостоятельно.

    Нож шеф-повара Victorinox Fibrox Pro, 8 дюймов


    Нож для хлеба

    Большой зубчатый нож идеально подходит для разрезания корки и крошки буханки хлеба, не раздавливая их и не разрывая на куски.Использование одного из них также является секретом получения идеального ломтика помидора. Если вы не мастерски владеете ножом и не серьезно относитесь к тому, чтобы ножи оставались острыми, вы, скорее всего, просто раздавите хлеб и помидоры, если порежете их ножом с прямым лезвием.

    Зазубренный нож Misen Essentials


    Разделочная доска, пластиковая или reBoard

    Там, где есть ножи, там (должны быть) разделочные доски. Возьмите за правило никогда не резать вещи на тарелке или прямо на прилавке.Вы можете не только повредить нож и прилавок, но и подвергнуться риску перекрестного заражения и попадания микробов в пищу. Для начинающих кулинаров лучше подойдут варианты из пластика или реборда, чем из дерева. На самом деле, подумайте о том, чтобы купить больше одного, чтобы вы могли вытащить новый, когда переключитесь с приготовления сырого цыпленка на нарезку лука.

    Разделочная доска OXO Good Grips


    Щипцы

    Вы знаете те моменты, когда готовите, когда хотите, чтобы вы могли просто использовать свои руки, но знаете, что это может привести к серьезным физическим травмам, например. грамм. достать длинные макароны из кипятка или переворачивать жареные овощи в духовку? Вот тут-то и пригодятся щипцы. Думайте о них как о самых близких, не похожих на руки, которые вы можете найти на кухне.


    Дуршлаг

    Куда вы без дуршлага будете слить всю только что приготовленную пасту? И посмотри на свою раковину. Достаточно ли он чист, чтобы вы захотели сразу же положить в него все свои продукты для мытья? Нет, это было бы грубо, поэтому существуют дуршлаг.

    OXO Good Grips 5-квартовый дуршлаг из нержавеющей стали

    Нам нравится этот дуршлаг OXO за его фирменные мягкие нескользящие ручки, быстрое и тщательное процеживание, а также устойчивые ножки, которые надежно устанавливаются на столешницу или в раковину, не опрокидываясь. .


    Венчик

    Попытка взбить что-либо другой посудой, кроме венчика, может деморализовать. Не зря слова для обозначения действия и объекта совпадают: ничто не взбивает так, как венчик. Когда дело доходит до приготовления подливки, смешивания теста для блинов или приготовления по-настоящему необычного и взбивания сливок, вам просто понадобится один из них.


    Ковш

    Если вы не являетесь человеком, который ест исключительно твердую пищу (если вы существуете, свяжитесь с нами), вам понадобится черпак для транспортировки любой еды, прилегающей к жидкости, из кастрюли в вашу миску, а затем в ваш рот.Просто попробуйте подавать суп без супа, и вы быстро поймете, насколько он важен.

    Ковш из нержавеющей стали OXO


    Открывалка для консервов

    Было бы здорово, если бы на каждой банке был язычок. Но жизнь никогда не бывает такой простой, и никто из них не пытается открыть банку без открывашки. Будьте своим собственным героем и просто купите один из них.

    Oxo Good Grips Locking Can Opener with Lid Catch


    Peeler

    У вас есть картофель, морковь, огурцы, свекла; все, что может потребовать хорошего пилинга.Конечно, некоторым людям нравится оставлять кожицу на овощах, но если вы хотите приготовить яблочный пирог или нарезать кусочки кабачка с толстой кожей, нож для чистки овощей — просто находка. В любом случае они маленькие и дешевые, так что вы можете также купить его.


    Микроплан и плоская терка с большими отверстиями

    Вместо крупногабаритной и занимающей много места ящичной терки приобретите эти две ручные плоские терки. Отверстия меньшего размера в микроплане отлично подходят для гранулирования твердых сыров, заедания цедры фруктов или терки специй, таких как мускатный орех; плоская терка с большими отверстиями поможет измельчить чеддер и картофель.

    Zester серии Microplane Classic

    Экстра крупная терка Microplane


    Металлическая лопатка для рыбы

    Само собой разумеется, что вам понадобится лопатка, но прежде чем вы дойдете до квадратной разновидности жареного мяса, подумайте о лопатке для рыбы. Не обращайте внимания на название, потому что он может делать все, что может обычный шпатель, но лучше. Он длиннее, тоньше и изготовлен из более гибкого металла, поэтому может скользить под нежными белками, такими как рыба, но также может обрабатывать блины, колбасные котлеты или все, что вы, возможно, захотите перевернуть на сковороде.

    Лопатка для рыбы Lamson Chef’s


    Силиконовая лопатка

    Возможно, у вас нет никаких планов заниматься выпечкой. Это совершенно справедливо. Мы все еще думаем, что вам нужен один из них. Нет ничего лучше силиконовой лопатки, чтобы соскрести мед, йогурт или густые соусы из емкости, или вымочить остатки смузи изнутри блендера. Если вы планируете выпекать в будущем, силиконовый шпатель незаменим для добавления взбитых яичных белков, удаления жидкого теста из мисок и распределения глазури.

    Силиконовый шпатель Rubbermaid


    Деревянная посуда

    Набор деревянной посуды является хорошим посредником для антипригарного покрытия и металла. И ложка, и плоский шпатель помогут вам поиграть с тем, что вы бросаете в кастрюлю, и вы можете использовать их в качестве сервировщиков, как только обед будет на столе.


    Spider

    Мы видим, что вы делаете там тортеллини Торговца Джо. Нет, не беги! Ничего страшного, мы не злимся. Здесь используйте этого паука — сетчатое ситечко с длинной ручкой, которое часто используется для жарки во фритюре, — чтобы выловить их из воды.

    Joyce Chen Spider Strainer


    Мерные чашки и ложки

    Рецепты все о балансе, и если вы просто смотрите на ингредиенты, основываясь на том, насколько вы думаете, что столовая ложка и чашка, пристегнитесь на дико непостоянное время на кухне. Если вы хотите приготовить приличные кексы или сбалансированную заправку для салата, вам понадобятся эти инструменты для точного измерения.

    Пружинные мерные чашки

    Пружинные мерные ложки для повара


    Мерные стаканы для жидкости

    Мерный стакан с носиком и ручкой гораздо удобнее для измерения жидкостей, чем набор чашек, подобных указанным выше.Нам нравится, как этот предлагает вид измерения накладных расходов, который упрощает чтение.


    Мельница для перца

    Когда перец предварительно измельчен, многие летучие масла и ароматические соединения внутри перца начинают тускнеть из-за воздействия кислорода. Вот почему свежемолотый перец обладает более сильным и сложным вкусом. Но это не только оживит ваш домашний cacio e pepe или что-то еще, небольшая мельница для перца — это просто украшение, которое сделает ваш дом похожим на очаровательную итальянскую тратторию.

    Cole & Mason Ardingly Wood Pepper Grinder


    APPLIANCES

    Фото Chelsea Kyle, Food Styling Laura Rege

    Immersion Blender

    Да, это наше руководство по лучшим кухонным инструментам для начинающих, и да, в нем есть погружение блендер на нем. Если на данный момент у вас есть только один кухонный прибор, сделайте это. Лучшие погружные блендеры на рынке, такие как победивший в нашем тесте продукта, поставляются с несколькими насадками, которые позволяют использовать его вместо кухонного комбайна, блендера и электрического миксера.В конце концов, вы можете захотеть купить специализированное оборудование, которое действительно отлично справится с каждой работой, но до тех пор вам подойдет погружной блендер. Только одно замечание по технике безопасности: всегда обязательно отключайте это вращающееся металлическое лезвие от сети, прежде чем чистить его.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *