Меню Закрыть

Печь барбекю фото: что это такое, уличные грили и мангалы, угловые и круглые модели, навес для барбекю

Содержание

что это такое, уличные грили и мангалы, угловые и круглые модели, навес для барбекю

Кроме способа приготовления сочных ароматных блюд, термином барбекю еще называют непосредственно печку или жаровню. Помимо того барбекю – это еще и вечеринка на свежем воздухе, непременной частью которой является дегустация приготовленных на углях блюд. Подобные мероприятия получили большое распространение в странах Северной Америки. Сохранились исторические данные о том, что еще первые колонизаторы устраивали барбекю-пати с поеданием мяса, алкоголем и стрельбой из огнестрельных орудий.

Что это такое?

Многие считают, что именно Америка стала родиной барбекю.

Теорий на этот счет довольно много, но одна из самых достоверных версий гласит, что прообраз конструкции появился еще у индейцев на Карибах. Словом «барбакоа» они называли решетку, на которой жарили мясо. Европейцы, которые открыли эти острова в XVI веке, переняли такой способ приготовления мяса, а заодно и весь процесс приготовления блюда и назвали «барбекю».

Сначала решетку использовали только для мяса, но к нашему времени ассортимент продукции расширился. Сегодня на углях готовят птицу, рыбу, овощи, моллюсков и даже сыр. Все блюда, зажаренные этим способом, отличаются изысканным ароматом и неповторимым вкусом. В наши дни большой популярностью у потребителей пользуются и мобильные уличные модификации, которые удобно брать с собой на пикник, и стационарные (от металлических до каменных).

Существует большое разнообразие газовых и электрических моделей, которые просты в использовании, не требуют хлопот с очисткой и другими условностями.

Итак, что же такое печь барбекю. С научной точки зрения, это кулинарная установка открытого беспламенного типа со свободной циркуляцией воздуха. Традиционная конструкция печи предполагает использование чаши из металла или камня круглой формы. На нее устанавливается решетка, желательно использовать никелированную или стальную. Современные жаровни оснащены специализированными обогревательными стаканами в донной части печи.

Специалисты рекомендуют защитить емкость жаровни небольшим бортиком, который закрывает подветренную часть очага – это препятствует попаданию брызг жира, углей и дыма на одежду и руки. Для любой печи-барбекю крайне важна безопасность конструкции. Чем она тяжелее и устойчивее, тем меньше вероятность получить термические ожоги при работе с углями. Кстати, наиболее качественные модели барбекю облицовывают боковины жаровен металлическими экранами, что способствует двойной защите от ожогов.

Стационарные модели устанавливают на основании из стали и керамики, которые зафиксированы в грунте фундаментом. Переносные варианты предполагают использование металлических колышков, которые усиливают опору установки во время пикника. В процессе приготовления мяса или рыбы часть углей прогорает, а продукты горения стекают по металлическим стенкам и выводятся наружу. Благодаря этому можно поддерживать необходимую высокую температуру углей и резервуара без постоянного обмахивания устройства опахалом, как это бывает при работе на мангале.

Решетка из металла стандартно имеет регулируемую высоту крепления, при этом разница между самым высоким и самым нижним положением составляет 4–5 см. Такое устройство позволяет готовить мясо, птицу, рыбу и овощи довольно быстро с минимальными затратами сил. Блюдо получается хорошо прожаренным со всех сторон, покрытым румяной корочкой и сочным.

Особенности

И барбекю, и мангал используются с одной целью – получить зажаренное мясо с аппетитной корочкой и ароматом дымка.

Эти конструкции имеют несколько отличий.

  • Невзирая на похожий принцип действия и примерно одинаковое устройство, печка-барбекю и мангал отличаются в той части, которая связана с механизмом топки.
    В мангале заготовки нагреваются за счет тепла, выделяемого в процессе прогорания древесины, а также теплом раскаленных углей. В барбекю нагрев осуществляется за счет излучения тепла, поскольку доступ воздуха гораздо слабее и сконцентрирован на внутреннюю ее часть.
  • Сам нагрев воздуха в жаровне-барбекю намного мягче за счет того, что значительная доля тепла направлена на нагревание металлической пластины. Благодаря решетке холодный воздух стекает и сразу охлаждает поверхность мяса или других продуктов. В результате такой обработки жир и влага остаются внутри продукта, именно поэтому стейки на барбекю получаются особенно сочными. В мангале раскаленный воздух непосредственно воздействует на продукт, жир и влага испаряются и уносятся вместе с потоками раскаленного газа. В результате блюдо получается зажаристым, а чтобы достичь такой же сочности, как и на барбекю, следует предварительно завернуть куски мяса в фольгу.
  • Конструкция печки-барбекю предусматривает наличие металлической чаши, в которой горят и тлеют древесные угли. В прежние времена вместо углей использовали дрова, которые складывались в емкость и прогорали до состояния углей. Как только они заполняли всю чашу полностью, поверх устанавливалась металлическая решетка, и начинался процесс готовки пищи. Чтобы добиться аналогичного эффекта в мангале, шампура приходится постоянно переворачивать, только в этом случае можно одновременно пожарить мяса и не пересушить его.
  • Безусловно, обе печки отличаются и визуально. Мангал представляет собой прямоугольную установку, внутри которой тлеют угли, а само мясо располагается на шампурах. Барбекю же, как правило, круглой формы, а мясо размещается на решетке. Кроме того, печка-барбекю предполагает наличие бортика вокруг жаровни, благодаря которому поддерживается воздушно-дымовая подушка. А также в барбекю считается недопустимой сильная вытяжка, поэтому отверстия в такой конструкции есть, но их совсем немного в отличие от мангала.

Большинство современных моделей барбекю имеет газовые или электрические жаровни, поэтому можно приготовить сочное ароматное блюдо в любую погоду, даже в дождь или снег. Таким образом, мангал и барбекю различаются по своему функционалу. Мангал подходит для спонтанного использования, а если встречи с друзьями и шашлыками стали доброй традицией, то лучше отдать предпочтение барбекю. Что же касается вкуса блюд, то здесь все зависит только от повара, самого мяса и дров. Именно поэтому выбор между барбекю и мангалом зависит только от личных предпочтений, от способа приготовления мяса и как часто планируется пользоваться конструкцией.

Разновидности конструкций

На сегодняшний день ассортиментная линейка печей-барбекю включает множество самых разнообразных моделей – от туристических мини-жаровен для крупных стационарных конструкций.

Переносные модели отличаются небольшим весом и компактностью, они легко складываются и раскладываются, поэтому их можно брать с собой в поездку, использовать в саду, на даче или на лесной поляне. Стационарные модели тяжеловесны, чаще всего установлены на фундаменте, поэтому скорее считаются небольшой архитектурной формой приусадебного участка, они оптимальны для частого использования большими компаниями. Мобильные барбекю представляют собой устройства на колесиках, их нельзя перевозить на дальние расстояния, но в пределах пешей доступности доставить такую установку довольно легко, а кроме того, в непогоду такие изделия можно быстро укатить в беседку или под навес.

Самыми популярными являются несколько модификаций печей.

  • Жаровня – это самый простой вариант. Здесь решетки могут подниматься и опускаться, а также вращаться, при этом теплоотражающие крышки являются встроенными. Основное отличие жаровни от электрических и газовых вариантов – это небольшие габариты и съемные ножки, благодаря чему печку можно перемещать с места на место. Этот вариант является самым популярным среди потребителей.
  • Котел пользуется стабильно высоким спросом среди покупателей. Его преимущество в многофункциональности: конструкцию можно использовать как коптильню и духовку, а если установить на решетку сковороду или кастрюлю, то можно приготовить практически любое блюдо.
  • Одноразовые модели – это особая разновидность барбекю. Они, как правило, изготавливаются из жести и имеют небольшие размеры. Толщина металла при этом немного тоньше, чем общепринятая для жаровни. В конце жарки поддон практически полностью прогорает, поэтому использовать подобную установку многократно вряд ли получиться.
  • Барбекю-тележка – это выездной вариант, который представляет собой жаровню на колесах. Это довольно сложная и замысловатая установка, которая может складываться и раскладываться.

Все описанные модели изготавливаются из металла, обычно используется нержавеющая сталь, реже – чугун. В производстве барбекю очень часто применяется и кирпич, чаще всего из него изготавливаются стационарные модели. Такие постройки популярны у собственников частных коттеджей и особняков. Они позволяют добавить какие угодно дополнительные элементы и обустроить зону приготовления барбекю в любом стиле. Можно создавать дополнительные рабочие поверхности, а также оборудовать столик для приема пищи. Нередко такие установки имеют крышу и защищенный дымоход или являются частью большого печного комплекса.

Отдельно стоит обратить внимание на две модели барбекю, которые позволяют готовить вкусные и аппетитные блюда без использования угля и дров.

  • Газовые барбекю являются популярными на предприятиях общепита, объединяют функциональность гриля и барбекю, а также могут работать в связке с тандыром.
  • Электрические печи могут размещаться в домах и квартирах, работают от сети переменного тока и устанавливаются на самом обычном столе или на балконе. Кстати, на них можно готовить даже бургер.

Цены на модели барбекю также сильно колеблются, поэтому каждый может выбрать модель на свой вкус и кошелек.

Материалы изготовления

При производстве печей барбекю чаще всего используется металл или кирпич, реже в ход идут бетонные блоки или камень. Металл чаще всего идет на создание переносных и мобильных конструкций. Такие модели отличаются малым весом, они легко разбираются и собираются, без проблем транспортируются. Кроме того, металл очень хорошо нагревается и долго удерживает тепло, поэтому продукты (мясо, рыба или птица) прожариваются равномерно и довольно быстро.

Чаще всего для барбекю используется сталь двух типов: нержавеющая и жаростойкая. Нержавейка – это оптимальный вариант для походных моделей, которые применяются очень редко и недолго. Они отличаются малым весом и пластичностью, хотя очень быстро прогорают и подвергаются пластическим деформациям. Использовать подобные конструкции дольше 1–2 сезонов не представляется возможным. Жаростойкие стали более прочные и долговечные за счет большого содержания хрома в структуре сплава. В условиях высоких температур этот металл окисляется и создает тугоплавкую поверхность, которая делает конструкцию невосприимчивой разрушительному действию жара. Кроме того, в структуру жаростойкой стали входят активные компоненты, которые делают ее устойчивой к появлению ржавчины, поэтому модель может эксплуатироваться на открытом воздухе и хранится в не прогреваемом помещении.

Реже для изготовления барбекю используют чугун – это высокопрочный материал, который может прослужить более полувека, хотя такие варианты довольно громоздки, да и стоят совсем недешево.

Неким шиком и признаком аристократизма считается чашевидная жаровня-барбекю, устанавливаемая в «коконе» из огнеупорной глины. Внутрь керамического резервуара засыпается уголь, а сверху крепится жаровня и укладывается решетка. Блюда на глиняном барбекю получаются очень сочными и ароматными. Подобную печку можно переносить с места на место, хотя чаще всего она используется как стационарная модель.

В качестве основного материала для стационарных моделей также используется шамотный кирпич или камень, но в последние годы стало популярным возведение барбекю из бетона. Их используют для изготовления стационарных печей.

Преимущества бетона перед кирпичом являются следующими:

  • блоки больше по размеру, поэтому строительство жаровни идет быстрее, чем при кладке кирпича;
  • структура ячеистых пеноблоков содержит пустые полости, которые существенно облегчают конструкцию, не уменьшая при этом ее качества;
  • кладку из блоков можно осуществить своими силами без привлечения профессиональных строителей, так как их довольно легко сверлить и фрезеровать. Эта работа может получиться даже у человека с небольшим опытом в отделке. Пеноблоки, как и газобетон отличаются пористой структурой, они на 80% наполнены воздухом, поэтому характеризуются повышенной термоустойчивостью, что позволяет долго поддерживать требуемую для приготовления барбекю температуру на протяжении всего времени готовки;
  • бетонные блоки не выделяют вредных и токсических веществ, не содержат радиации. Этот факт подтвержден Министерством здравоохранения РФ.

Для барбекю можно использовать как газоблоки, так и пенобетон. Первые немного прочнее, но для барбекю вполне подходят и пенобетонные материалы. Поэтому можно смело отдавать предпочтение именно им, тем более цена на пенобетон гораздо ниже, чем стоимость газовых блоков.

Размеры и формы

Барбекю, как и мангалы, могут выполняться в самых разнообразных формах. Стандартной для подобных конструкций является прямоугольная форма. Она позволяет более устойчиво и рационально размещать решетку или шампуры, обеспечивает максимально равномерное прогревание мяса и удержание тепла внутри резервуара жаровни.

Круглая форма также популярна среди производителей барбекю. Она не имеет углов и стыков, поэтому может считаться более прочной и устойчивой. Кроме того, закругленная форма дает равномерный жар, хотя полезная площадь является гораздо меньше, нежели в прямоугольных вариантах. Квадратные модели часто используются при производстве походных моделей. Они проще складываются, раскладываются и транспортируются.

Кроме того, в магазинах можно найти треугольные и даже шестиугольные модели. Треугольные варианты являются популярными для угловых печей, а форма шестиугольных имеет более декоративное, чем функциональное строение.

Дизайн

К дизайну походных моделей, как правило, нет особых требований, а вот жаровня, расположенная во дворе собственного дома, исполняет роль важной составляющей всего садового ландшафта, поэтому ее внешнему виду уделяется особое внимание. Есть мастера, которые могут создать уникальные и по-настоящему неповторимые варианты печи-барбекю: финский домик, американская барбекю-лодка, стол-барбекю, жаровни в деревенском стиле из подручных средств, которые больше не используются в быту, но вполне заслуживают реализации идеи.

Стоит выделить единичные модульные и комплексные варианты.

  • Встроенный печной комплекс. Это встраиваемое сооружение из камня, кирпича или бетонных блоков, которое включает в себя духовку, коптильню, барбекю и гриль – это позволяет приготовить практически любое блюдо. Однако монтаж подобного комплекса требует обязательного опыта в строительстве и составления технического плана установки.
  • Печь-барбекю. В данном случае имеется в виду не переносная модель, а стационарная разновидность, оборудованная раковиной и столешницей. Этот комплекс максимально плотно отвечает потребностям собственников беседки для изготовления самых разнообразных блюд.
  • Печь-казан. Этот вариант изготовлен для приготовления тушеных овощей, плова, шурпы и мяса, в структуре предусмотрено отверстие для казана.
  • Русская Печь. Эта конструкция заслуживает особого внимания, в ней можно не только приготовить шашлыки и барбекю, но и сварить суп, кашу, тушит овощи и даже печь блины. Она отличается стильным дизайном и воплощает собой все представления о русских народных сказках, хорошо смотрится в ландшафтах в стиле кантри. Ее возведение лучше доверить профессионалам, так как подобные установки предъявляют особые требования к технологии возведения и нормам безопасности конструкции.

Популярные производители

Производителей барбекю, успешно выпускающих жаровни на рынке, довольно много. Среди них и российские компании, и зарубежные предприятия. Отечественным фирмам лучше отдать предпочтение, если нужно подыскать вариант среднего ценового сегмента. Если важнее качество и практичность, то стоит обратить внимание на продукцию ведущих мировых марок.

  • Weber – это компания с мировым именем, основанная Джорджем Стивеном, изобретателем первого в мире сферического гриля. Именно он создал новый тренд в мире приготовления еды.
  • Enders – это немецкая компания, выпускающая грили, мангалы и барбекю под маркой Enders Colsman AG. Вся продукция прошла сертификацию на соответствие требованиям ISO 9001: 2008. Она отличается исключительно высоким качеством, безупречным стилем и практичностью.
  • Time Eco – это украинская торговая марка, объединившая «под своими знаменами» самые разнообразные товары для кемпинга и туризма. Помимо грилей, мангалов и барбекю здесь создаются сумки-холодильники, товары для пляжа и посуда. Барбекю этого производителя визуально напоминает зеленое яйцо, по своему функционалу конструкция объединяет гриль, мангал, барбекю, коптильню, духовку и тандыр. Установка очень быстро прогревается и готова к использованию спустя 10 минут с момента розжига углей. Барбекю от этого производителя позволяют плавно регулировать уровень температуры, способствуют экономному расходу щепы, имеют удобную решетку и вместительные поддоны.
  • Clatronic. Родиной этой компании является Китай. Предприятие успешно наладил выпуск электрических барбекю с малым весом. Установка не нагревается и является безопасной для использования в доме или квартире.
  • Doorz – это отечественный производитель, предлагающий мангалы, грили и барбекю в экономсегменте. Продукция популярна и пользуется неизменно стабильным спросом у владельцев дач и любителей путешествовать.
  • Megagrill. Предприятие занимается выпуском серии мангалов. Изюминкой ассортиментной линейки считаются автоматические жаровни, которые работают на батарейках. Это сборные модели, которые легко помещаются в небольшой чехол и свободно транспортируются в багажнике даже небольшого авто. Этот же производитель славится выпуском мангалов-трансформеров и керамических моделей барбекю.
  • Primo специализируется на моделях из обожженной огнеупорной глины. Представленные варианты сочетают функции мангала, барбекю, гриля и духовки.

Как сделать самому?

Собственникам личных приусадебных участков, пожалуй, грех не иметь в своем хозяйстве стационарных и переносных моделей барбекю и мангалов. Магазины предлагают широчайший выбор продукции, сваренной из металла. Если владелец участка имеет какие-либо навыки сварки металла или возведения кирпичных конструкций, то для него не составит никакого труда соорудить жаровню-барбекю своими руками.

На всех барбекю непременно предусматривается возможность регулировки высоты решетки относительно углей. В таких жаровнях не создают искусственную тягу, поскольку считается, что чем медленнее перемещается нагретый воздух, тем выше вкусовые качества продукта. Конечно, совсем без дымоотвода не обойтись, но труба при этом может быть невысокой – до 1,5 м от жаровни до верхнего края.

Самым распространенным типом печи является барбекю из кирпича на бетонном фундаменте. Печь выкладывают в виде буквы «П», ее высота составляет около 1 метра, а над решетками монтируется дымоход в форме конуса. Более сложная конструкция выстраивается в виде буквы «Е». Нижняя часть установки, которая исполняет роль поленницы, может оборудоваться из газосиликатного кирпича, поскольку элементы должны выполняться из огнестойкого материала. Еще до начала строительства следует продумать все порядовки, дымосборники и прочие детали, чтобы не вносить изменения уже по ходу строительных работ – это может привести к порче материала и лишним затратам.

Самостоятельно можно оборудовать барбекю из металлопрофиля, обычно используются трубы. Это придает жесткость конструкции, а также позволяет экономить на использовании OSB плит. В качестве кровли устанавливается профнастил или металлочерепица. Для крепления листов металла к обрешетке используются саморезы. Такая веранда, расположенная возле металлического забора, может составить с ним единую архитектурную стилистическую композицию.

Где разместить?

Чаще всего стационарные конструкции размещаются в беседке, это не только защищает печку от неблагоприятного воздействия атмосферных явлений, но и создает комфортную зону отдыха для всей семьи.

Размещение барбекю на улице в беседках требует соблюдения следующих правил:

  • размер беседок должен быть таким, чтобы печь была надежно защищена от порывов ветра и косого дождя;
  • фундамент барбекю обязательно должен быть выше уровня талых вод. Это особенно актуально, когда речь идет о конструкциях, в которых в качестве раствора используется глиняно-песчаная смесь;
  • вокруг печи непременно должно быть свободное пространство. От топки до стены беседки должно быть не менее 3 м, а с остальных сторон – не менее 1 м;
  • расчет габаритов установки полностью зависит от ее функциональности. Возведение массивной печи увеличивает нагрузку на беседку, соответственно ее износ возрастает. Если печь имеет дополнительные функции, например, коптильни, которые используются регулярно, лучше использовать съемные беседки;
  • при отсутствии возможности организации подвода и слива, стоит позаботиться об оборудовании водостока;
  • беседки с любыми жаровнями (мангал, барбекю, коптильни или грили) следует размещать в удалении от густых кустарников, деревьев, линий газо- и электропередачи;
  • желательно выложить участок возле печи тротуарной плиткой и оборудовать комфортную зону отдыха.

Советы по эксплуатации уходу

В заключение стоит обратить внимание на следующие рекомендации, которые позволяют использовать барбекю с большей безопасностью и комфортом:

  • если в планах регулярное изготовление шашлыка на протяжении всего сезона, стоит отдать предпочтение моделям с крышкой;
  • если приусадебный участок невелик, то рекомендуется подобрать складную установку;
  • стоит обратить особое внимание на резервуар для топлива, ведь существуют прямой и печной варианты. В первом случае дрова или угли размещаются прямо под решеткой, такой метод используется для быстрого приготовления самых простых блюд. Печной способ предполагает размещение угля по краям, при этом пища пропекается основательно, но и готовка занимает около часа;
  • вне зависимости от того, используется стационарная модель или переносная, следует купить ту, в которой решетка снимается. Цельные конструкции не позволяют заменить отдельные элементы при прогорании или пластической деформации последних;
  • для редких поездок на природу оптимален одноразовый мангал-барбекю.

Красивые примеры

Металлические барбекю бывают очень стильными, особенно если украшены элементами ковки.

Каменные и кирпичные жаровни – это классика, свидетельствующая о безупречном вкусе и высоком статусе владельцев дома.

Финский домик является очень актуальным в любом садовом ландшафте.

Особая стать у традиционных русских печей. Они отличаются оригинальностью и функциональностью. Такой вариант украсит любой участок.

И еще несколько интересных вариантов.

Об особенностях выбора и установки барбекю смотрите в следующем видео.

Красивые печи барбекю (77 фото) » НА ДАЧЕ ФОТО

Беседка из камня с мангалом


Барбекю Woodgrill 723


Печь мангал из камня


Уличный камин из кирпича


Садовый комплекс барбекю


Летняя кухня с мангалом


Барбекю из бутового камня


Зона барбекю с мангалом


Комплекс барбекю мангал казан коптильная


Уличный камин для дачи


Каменный мангал


Садовые барбекю сказка


Каменные барбекю для дачи


Красивые барбекю из кирпича


Уличные печи Palazzetti


Барбекю из кирпича


Помпейская печь под навесом


Крыша над барбекю


2 В одном : камин — барбекю


Печь с мангалом и барбекю Дачная


Барбекю из кирпича на веранде


Каменный мангал


Уличный мангал коптильня


Каменный мангал для дачи


Камин на участке


Печи камины барбекю из кирпича


Простые варианты барбекю на даче


Барбекю на улице


Летняя кухня из камня


Барбекю для дачи


Уличная печь с мангалом


Уличная печь с тандыром


Мангальные зоны


Зона барбекю из камня


Садовая помпейская печь


Летняя кухня на даче


Летняя уличная печь


Зона барбекю на даче


Необычные уличные печи


Барбекю для дачи


Уличные мангалы и барбекю


Камин на участке


Уличные барбекю


Кирпичные барбекю для дачи


Мангал из кирпича со столешницей


Уличный мангал из камня


Мангал-барбекю для дачи


Печной комплекс для беседки


Барбекю Мазанка


Донские зори барбекю Абрамцево


Уличный мангал


Мангальная зона


Уличный комплекс барбекю


Дачные печные комплексы в беседку


Барбекю из кирпича


Уличный камин из камня


Мангал из кирпича


Уличные камины под навесом


Зона барбекю на даче из красного кирпича



Красивый двор в шашлычной


Печь мангал для беседки


Уличная печь из камня


Уличная печь для дачи


Садовый камин барбекю


Летняя кухня из кирпича


Уличная печь


Уличный мангал из красного кирпича


Веранда с барбекю


Многофункциональная печь


Барбекю для дачи


Печи камины барбекю из кирпича


Уличная печь с мангалом


Мангальная зона с казаном и мангалом


Печь мангал барбекю


Барбекю отделанное камнем


Помпейская печь во дворе

Барбекю из кирпича: чертежи и фотографии

Металлический мангал  — это, безусловно, хорошо. Но, кроме функциональности, хочется еще и красоты, особенно на участке: на даче или возле дома. Привлекательный  вид без снижения функциональности дают барбекю из кирпича. Есть совсем простые модели, которые сложить, даже без навыка, можно за день-два, есть более сложные — целые комплексы. Складывать такие без опыта мы не рекомендуем, а вот несложную печь-барбекю или просто кирпичный мангал — пробуйте. Освоите кладку, основные приемы, а потом можно и за более серьезные проекты взяться. 

Содержание статьи

Мангал-барбекю — в чем разница

Точного разделения между мангалами и барбекю нет. Основная разница в том, что на мангале готовят на шампурах, а бербекю делают на решетке. Но оба эти способа приготовления можно применять даже на костре, так что — для нас во всяком случае — что мангал, что барбекюшница — одна конструкция.

Простой мангал или барбекю из кирпича на даче или на участке можно построить и без опыта

Еще можно классифицировать по наличию крыши. Мангал — это всегда открытое приспособление, без наличия дымохода. В барбекю, особенно из кирпича, дымоходы зачастую делают, хотя и простые открытые  модели тоже есть.

Простой кирпичный мангал

Эта конструкция очень проста, легко изменяется под любые потребности и желания. Состоит из кирпичных стенок, в которых устроены выступы (кирпич положен на ребро). На эти выступы укладываются жаропрочные листы (металл и др.), решетки, шампура. Удобно, особенно если есть какая-то крыша над головой на случай осадков, но строится она отдельно и по желанию.

Проект и фото готового мангала/барбекю из кирпича

Под любое строение из кирпича требуется фундамент, или, как минимум, подготовленное основание. Даже не этот небольшой мангал из кирпича. Так как кирпичей идет немного — стенка в полкирпича, то под данную конструкцию подойдет утрамбованная площадка, выложенная каким-либо твердым покрытием.

Подготовка основания

Снимают плодородный слой, если нужно,  углубляют котлован. Глубина должна быть порядка 20-25 см. Размеры фундамента или площадки — на 50 см больше габаритов печи во все стороны. Дно выравнивают, на него высыпают щебень средней фракции. Толщина слоя щебня — 15 см. Его хорого трамбуют. Желательно  — виброплитой, если ее нет, металлической или деревянной трамбовкой.

Дальнейшие шаги зависят от выбранного основания. Если это одно из покрытий — брусчатка, тротуарная плитка и подобные материалы, то насыпается слой мелкозернистого песка, в который по уровню укладывается покрытие.

Если выбран в качестве основы плитный фундамент, он армируется прутком 10 мм в диаметре. Укладывается вдоль и поперек фундамента с шагом в 20 см, в месте пересечения связывается. Если вязать специальной проволокой не умеете, можно стянуть пластиковыми хомутами. Допускается для данной модели армирование готовой сеткой из толстой проволоки. Выставляется по краям опалубка и все заливается бетоном марки М250.  Работы можно начинать через неделю, если среднесуточная температура была не ниже +20°C, и через две, если было +17°C.

Порядовка (кладочные чертежи) и рекомендации по кладке

Для этого кирпичного мангала используют полнотелый керамический кирпич М200. Можно брать печной, но он дороже, шамотный класть не стоит: не те температуры и он слишком е любит влагу, чтобы нормально себя чувствовать в открытом мангале.

Кладку ведут на глиняно-песчаную смесь, в которую для большей прочности добавляют немного цемента. Для новичков лучше взять готовую смесь для печей, только не жаростойкую, без шамота. Замешивать по инструкции, толщина шва — 3-5 мм, выдерживать строго. Постоянно контролировать вертикальность стенок и горизонтальность кладки. Это важно для нормальной эксплуатации печи.

Порядовка мангала из кирпича (кладочные чертежи)

Как видите, все действительно очень просто. Каждый нечетный ряд начинается с целого кирпича, нечетный — с половинки. В 6-ом и 10-м ряду кирпичи ставят на ложок — боком, и разворачивают поперек основной кладки. Если делаете барбекю — под решетку — в этих же рядах задняя стенка кладется из кирпича, также поставленного на ложок, а для сохранения толщины кладки их ставят в два ряда, также как и остальные — с перевязкой — смещением швов. Если собираетесь использовать и ка мангал — для шампуров — на задней стенке кладете кирпич тоже на ложок, делая выступ и в этой зоне. Впереди как опору для шампуров используют профильную металлическую трубу небольшого сечений, вырезанную по размеру. В ней под шампура можно проделать выемки.

Начиная с 7-го рядка кладку ведут только на половине — правой или левой — как вам удобно, но данная раскладка дана под жарочную камеру слева — она шире, а слева находится столик. Если вам удобнее наоборот — делайте зеркальное отражение этой порядовки.

Кирпич — гигроскопичный материал, чтобы уменьшить количество влаги, которую он будет «тянуть» из основания и продлить срок его эксплуатации, под первый ряд нужна гидроизоляция. Можно уложить в два слоя рулонный материал (типа рубероида или гидроизола), пройтись по периметру гидрофобной пропиткой. Не помешает слой гидроизоляции и между первым и вторым рядом.

Вот как выглядит одна из вариаций кирпичного мангала без столика (если вам он ненужен, просто игнорируйте эту часть)

После того, как мангал из кирпича сложен, его оставляют сохнуть при теплой погоде на 1-2 дня, при более прохладной — на 3-5. Потом можно провести пробный запуск. Примерная «экипировка» приведена на фотографии готового мангала. В этой версии сделаны три ряда выступов: верхний — для продуктов, средний — для углей, нижний — для сбора прогоревших углей и золы.

Чтобы сложенный мангал более-менее долго служил, его желательно покрыть составом, уменьшающим гигроскопичность. Для данного случая лучше всего подойдет лак  КО-85. И еще неплохо было бы предусмотреть какую-то крышку: закрывать на случай дождя и на зиму.

Барбекю из кирпича с трубой: порядовка

Этот вариант барбекю немного сложнее, но тоже не самый сложный. Самое главное — топочная камера тут имеет прямой свод, а его делать намного  легче сводчатого. Кирпичная жарочная камера приподнята на высоту  90 см, общая высота — до начала трубы — 217.5 см.

Схема кладки барбекю из кирпича

Начинается все с подготовки фундамента. Для этой печи-барбекю подойдет только монолитное армированное основание (шаг армирования 15 см) на уплотненном щебнем основании. На высохший фундамент расстилают в два слоя гидроизоляцию, затем начинают кладку. Если барбекю делают в беседке, первый ряд кладки должен начинаться на уровне пола. Если фундамент получился ниже, выкладывают дополнительный ряд (или два) кирпичей, а потом начинают кладку по приведенной схеме.

Чертежи барбекю из кирпича

Первые 9 рядов особых пояснений не требуют. Кладут точно по схеме, соблюдая порядок, используя половинки и резаный кирпич, если это указано на плане. Обязательно проверять вертикальность получающихся стенок, а также контролировать толщину раствора — 8-10 мм и горизонтальность укладки каждого кирпича.

Для контроля толщины шва можно использовать пруток арматуры соответствующего диаметра. Его кладут на край, поверхность ряда заполняют раствором, лишний чуть выше прутка срезают кельмой. После укладки и пристукивания кирпичей, получается ровный шов — пруток не дает кирпичу опуститься ниже чем нужно. Пруток потом вынимают и перекладывают выше.

Чтобы была возможность уложить 6-й ряд (сплошной), после укладки 5-го, кладут полосу металла толщиной 4-5 мм, шириной 40 мм. Длина — чуть меньше пролета печи — 1450 мм. Полосы нужны 3 — одна с краю, две примерно посередине каждого ряда кирпичей или так, как указано ниже (11-й ряд).

 

Формирование двух хозяйственных камер

Схема кладки следующих рядов барбекю понятна. Только в 12-ом ряду обратите внимание — нужны пиленные вдоль кирпичи. Также стоит сказать, что 12-й и 13-й ряды получаются большего размера, чем нижние — образуя декоративный «пояс».

Начинается формирование топочной камеры

Светлым цветом в этих рядах обозначен шамотный кирпич (ША-8). Кладут его на тот же состав из глины и песка (возможна добавка небольшой доли цемента). Смеси на основе шамота лучше не использовать: им для спекания нужны очень высокие температуры, которые в уличных барбекю недостижимы. В результате этот раствор может впоследствии просто выкрошиться.

Формирование свода топочной камеры

На этой части порядовки тоже все понятно: начинаем формовать свод топки. Он перекрывается на 22-ом ряду, в котором начинается постепенное сужение.

Переход свода в трубу

Продолжается формирование свода, который в 30 ряду переходит в дымовую трубу. Далее чередуются 30-й и 31-й ряды до достижения требуемой высоты.

Видео

Фото барбекю из кирпича

Сначала несколько вариантов попроще. Эти барбекю из кирпича вы сможете сделать самостоятельно.

Эту печь-мангал можно построить своими рукамиПростые варианты барбекюшницы из кирпичаЧуть сложнее, но тоже реально сделать самостоятельноВариации на ту же тему — отделка оригинальная

Несколько барбекю, которые можно построить, имея уже какой-то опыт, но лучше — доверить специалисту (если найдете, конечно)

 

72 фото роскошных самодельных проектов

Многие на протяжении рабочей недели с нетерпением ждут выходных, чтобы выехать за город на рыбалку, для встречи с друзьями или родными. Ну и какой же отдых обходится без приготовления блюд на открытом огне или углях.

А для их приготовления по-быстрому можно соорудить приспособления типа мангала, но всё же в современном мире гораздо удобнее пользоваться стационарными сооружениями: мангалом, грилем и барбекю.

Тем более, если у вас имеется загородный дом и небольшой участок.

Конечно, можно приобрести и переносные приспособления, но если хозяин опытный в строительных делах человек, то ему не составит труда соорудить собственное творение.

Как многие уже догадались, речь в нашей статье пойдет об одном из этих приспособлений, а именно о барбекю.

Содержимое обзора:

Немного истории

О происхождении названия существует несколько вариантов. Но самым правдивым выглядит древнегреческий вариант, означающий «чужеземец». В нашем случае это слово «barbarus» означало «варвар».

Возможно, сам способ приготовления пищи на кострах в пещерах дикими племенами кочевников навил такие ассоциации. Однако, всё это благополучно прижилось в наших краях и нравится всем по сей день.

Но в чем же различия мангала, гриля и барбекю?

Мангал – это простое сооружение из металла или кирпича, куда помещают угли, а сверху располагают шампура или решетку для продуктов.

Гриль – сооружение в основном из металла с закрывающимся верхом. Принцип приготовления продуктов тот же, что и на мангале, только при закрытой крышке. Для выхода дыма гриль оснащают трубой.

Барбекю это такая жаровня, нечто среднее между мангалом и грилем. И очень напоминает дикие условия обжарки мяса. Внешне она похожа на очаг, открытый с лицевой стороны.

Возможно устройство не в виде очага, а виде бортика вокруг решетки для продуктов, который не сразу пропускает жар по сторонам. Разновидности жаровни представлены на фото барбекю.

Как видно, все эти приспособления очень схожи, и их можно легко преобразовать друг в друга.

Простое создание барбекю

Барбекю из кирпича можно легко создать своими руками буквально за 10 мин любому обывателю. Этот вариант сооружения барбекю похож на игру в кубики.

Для его устройства вам необходимо:

  • почти 100 шт. кирпичей, в зависимости от высоты сооружения;
  • лист металла;
  • решетка.

Размеры листа и решетки должны быть почти одинаковыми, так как они определяют величину места для жарки.

На схеме простейшего барбекю из кирпича детально виден принцип его устройства и сооружения.

Обратите внимание!

Пошаговая инструкция как сделать барбекю

Кладка кирпича выполняется без использования цементного раствора:

  • Вначале готовиться ровная и плотно утрамбованная площадка, вдали от деревьев и сухостоя, во избежание возгораний.
  • Затем на этой площадке выкладывается круг из плоских кирпичей с просветами между ними в 50 мм, чтобы проходил воздух. Диаметр круга должен соответствовать размеру листа и решетки, чтобы они накрывали этот колодец. На схеме видно, что один ряд состоит из 12 кирпичей.
  • Далее выкладывается ещё 4 ряда в шахматном порядке.
  • Сверху пятого ложится лист металла толщиной 2-3 мм, на него будут гореть дрова, которые превратятся в угли.
  • Следующим шагом будет кладка ещё 2 рядов кирпичей, чтобы образовался, так называемый очаг. Но спереди нужно оставить свободный от кирпичей просвет. Это топка, куда нужно подбрасывать дрова, и ворошить угли.
  • Теперь нужно уложить на полученный колодец решетку для жарки продуктов.
  • Сверху решетки достраиваем ещё 2 кирпичных ряда по кругу, но без просветов. Бортик будет выполнять основную идею барбекю. По желанию можно и в бортике оставить просвет, чтобы при необходимости перевернуть продукты.

Такая жаровня прекрасный вариант для летнего сезона.

Но, если беспокоитесь за целостность конструкции в ваше отсутствие, конструкцию можно легко разобрать и поместить в кладовую на хранение. Соорудить её заново будет не сложно.

Как сделать металлические барбекю своими руками из прочих материалов

Если владелец участка умеет работать с металлом, то он может создать переносной вариант барбекю, используя старую бочку из металла или баллон для газа.

С подробными чертежами для создания таких конструкций барбекю можно ознакомиться ниже или на аналогичных интернет сайтах.

Основательное сооружение барбекю из кирпича

Этот вариант наиболее приемлем для солидных владельцев особняков и загородных вилл с большими придомовыми территориями, которые могут себе позволить нанять специалистов и построить целый комплекс барбекю.

Обратите внимание!

Но обыватели попроще тоже могут себе позволить стационарные барбекю, но с меньшими размерами.

Обладая строительными навыками и знаниями можно сделать его самостоятельно.

Место расположения

Для определения места расположения необходимо знать некоторые правила:

  • Учитывая правила пожарной безопасности, барбекю из кирпича можно обустроить на террасе или в беседке.
  • Не устраивайте барбекю возле дома или в качестве пристройки, и категорически не возле гаражей и хозпостроек, это не пожаробезопасно.
  • По правилам гигиены и удобства не размещайте барбекю возле уличных туалетов и сливных ям.
  • Место для расположения барбекю должно быть хорошо проветриваемым.
  • Не располагайте барбекю около деревьев и прочей растительности, во избежание возгорания или нанесения вреда растениям.
  • Размещая барбекю в беседке, расположите печь так, чтобы её труба не была близка к стропилам кровли, оптимально она должна размещаться по центру.
  • Обязательно предусмотрите наличие дорожек для прохода к барбекю и вокруг него для удобства при случае непогоды.
  • Обеспечьте зону барбекю водоснабжением и электричеством. Но это не обязательно.
  • Декор зоны барбекю должен вписываться в общий дизайн участка.

Для быстрого и качественного строительства зоны барбекю можно прибегнуть к помощи высококвалифицированных специалистов, но это удовольствие не дешевое.

А можно, имея золотые руки и огромное желание построить барбекю своими руками. Дерзайте и у вас всё получится!

Обратите внимание!

Фото барбекю своими руками

 


Мангал барбекю из кирпича своими руками. Фото инструкция

В нашем руководстве мы расскажем вам как сделать уличный комплекс мангал и печь-барбекю из кирпича самостоятельно. Пошаговая инструкция с фото процесса постройки поможет вам разобраться в деталях самостоятельной кладки этого сооружения.

В итоге у вас должен получится мангал-барбекюшница как представлен на фото ниже.

С чего начать постройку мангала барбекю

Итак, вы определились с видом мангала, его размерами и местом расположения. Теперь необходимо соорудить под него фундамент.

Обычно такие постройки делают на улице, в беседке или на террасе. Если фундамент беседки или террасы выдержит вес печи из кирпича, а это порядка 3 тонн, то можете приступать к стройке сразу. Если же вы собираетесь построить мангал с нуля, то первым делом залейте под него подходящий фундамент: ленточный или плиточный.

Инструкции к постройке таких фундаментов вы найдете в нашем разделе «Фундамент«.

Следующим шагом будет устройство гидроизоляции под кирпичный мангал. Делается она для предотвращения намокания нижних кирпичей капиллярным подсосом. Достаточно будет простелить рулон рубероида или гидроизола. По окончании стройки, лишнее срежете ножом.

Мангал барбекю из кирпича своими руками. Пошаговая инструкция с фото.

Приступаем непосредственно к кладке мангала.

Рекомендуем сначала выложить первый ряд кирпичей без раствора и оценить, как вписывается ваше будущее сооружение на фундамент. Не забудьте оставлять между кирпичами зазоры в 1 см. А также проверьте диагонали, они должны совпадать.

После этого, можно начинать кладку барбекю. Лицевой кирпич кладется на цементно-песчаный раствор (соотношения цемент-песок 1:3). Для пластичности раствора добавляют известь или специальный кладочный пластификатор из ближайшего строительного магазина. Швы делают размерами 8-10 мм, для этого используют металлический прут, арматуру и т.п. В местах примыкания кирпичей без перевязки, кладка армируется перфорированной лентой, проволокой и т.д.


Делаем кладку со смещением каждого последующего ряда на полкирпича. Для распиливания кирпичей вам понадобится «болгарка» с диском по камню.

Продолжаем выкладывать мангал барбекю.


Не забывайте проверять вертикальность кладки по углам хотя бы каждые 3 ряда. А также, проверяйте совпадение длины диагоналей мангала.

Продолжаем кладку.


После того, как вы сделаете 8 рядов кладки, придет время делать перемычки для мангала и столешницы. Выглядеть они должны так, как представлены на фото ниже.


Сделать такие перемычки можно несколькими способами.

Во-первых, можно скрепить кирпичи металлической шпилькой и раствором.


Во-вторых, можно использовать металлические уголки.

В нашем случае, мы воспользовались вторым способом. Сложили уголки друг с другом в виде перевернутой буквы Т и отпилили половину полки. Вот что получилось.


Уголок берите размером не менее 45х45 мм. Уголок меньшего размера будет прогибаться. Но и не берите слишком большой, чтобы не выступал за края кирпича.

Прорезь в кирпиче делайте с хорошим запасом, чтобы металл при нагреве не разрывал кладку.

Такая полочка не заметна глазу, надежна и красива.

Идем дальше.


Начинаем выкладывать под (низ) мангала. Для топки используем огнеупорный шамотный кирпич. Кладку делаем на готовую огнеупорную смесь из строительного супермаркета из глины и песка. Можно использовать мертель. Швы делаем как можно тоньше, примерно 3-4 мм.

Для опоры низа мангала используем уголки. Не забывайте оставлять по крайней мере 1 см зазора между торцами уголков и кирпичом. Так вы убережете кладку от растрескивания при расширении уголка.

На первый ряд низа топки кладем второй ряд перекрывая все швы первого. Это исключит прогорание швов и попадания углей на дрова в дровнице снизу. Можно, конечно, залить бетонную плиту вместо уголков и первого ряда топки. Но в нашем случае дешевле и быстрее было сделать так.

Если же вы будете заливать бетонное перекрытие, то хватит и одного ряда огнеупорного кирпича для низа топки.

Продолжаем выкладывать стенки мангала.


Кладку лицевого кирпича и топки можно делать как параллельно, так и поочередно. Можно сначала сделать стенки топки, а затем обложить ее лицевым кирпичом.

Важно! Между облицовочным и огнеупорным кирпичом оставляем зазор в 1 см. Топка и облицовка не должны соприкасаться.

Кладем следующие ряды печи барбекюшницы.


Подходим к моменту сооружения топочной арки. Делаем кружало (дуговая конструкция из дерева) и устанавливаем в портал мангала. Затем, выполняем кладку арки, подрезая кирпичи до нужных размеров. В середину верхней точки ставим кирпичный замок. Арка готова.


Обратите внимание! Арка из лицевого кирпича прикрывается изнутри перемычкой из шамотного кирпича. Она кладется на металлический уголок немного выше верха арки, чтобы не была заметна. Выглядит это так.


Арка собрана, продолжаем выводить стенки мангала барбекю.

Не забывайте проверять вертикальность кладки.


Подходим к моменту сооружения дымосборника.

Выводим верх топки и облицовки в один уровень и начинаем выкладывать дымосборник. Кладку делаем из полнотелого кирпича марки не ниже М150. Кладем на цементно-песчаный раствор. Первый ряд кладем заподлицо с внутренней стенкой топки. Остальные ряды кладем со смещением примерно на треть кирпича.

Не смещайте кирпичи больше чем на половину, иначе они будут сваливаться внутрь топки.


Кладку дымосборника выполняем до момента, когда не останется отверстие под дымоход размером 27х27 см с учетом швов. Ваш размер дымохода может отличаться от нашего. В этом случае, делайте дымосборник под размеры вашего дымохода.

Некоторые печники срезают внутренние грани кирпичей, чтобы дымосборник изнутри был гладким. Мы же различий в эксплуатации между гладкой и ребристой внутренней поверхностью дымосборника не заметили. Конечно, это справедливо только, если вы соблюдали правильные пропорции между размерами портала — дымосборника — трубы (о пропорциях читайте ниже).

Так выглядит дымосборник без подрезанных кирпичей изнутри.


Продолжаем кладку трубы. Ее размеры зависят от размера вашего портала мангала барбекю.

После окончания кладки дымохода накрываем его колпаком для защиты топки от осадков.

Мангал он же печь барбекю из кирпича своими руками мы успешно построили! Подождите пока высохнет раствор и можно делать пробный запуск.

Вопросы и советы по кладке мангала барбекю самостоятельно

Здесь мы разберем наиболее часто встречающиеся вопросы по кладке кирпичного мангала (гриль) своими руками и ответы на них.

Какого размера должен быть дымосборник?

Размер дымосборника зависит от размера портала топки. Оптимальное соотношение должно быть не меньше 100-120%. Так в нашей пошаговой инструкции высота портала 6 рядов, а высота дымосборника 8 рядов.

Какой высоты делать трубу?

Высота трубы пропорциональна высоте дымосборника и составляет не меньше 100-120% от его высоты.

Какой диаметр дымохода должен быть?

Сечение трубы дымохода зависит от площади портала топки. Оптимальная площадь дымохода 1/8 — 1/10 площади портала. Крайние размеры от 1/6 до 1/13.

Чем заполнять щель между топкой и облицовкой?

Спереди, вокруг портала можно заполнить щель базальтовым картоном. Остальное пространство нет смысла заполнять. Поэтому его оставляют пустым.

Нужно ли красить металлический уголок в перемычках?

Мы советуем вам хорошо прогрунтовать и покрасить уголки термостойкой краской. Но даже если вы этого не сделаете, ничего страшного не произойдет. Срок службы не крашеного уголка будет достаточным.

Мангал (гриль) — барбекю из кирпича своими руками. Пошаговая видео инструкция.

Печи барбекю для дачи своими руками, виды, фото

Виды печи барбекю для дачи

Поскольку кирпичная уличная печь барбекю представляет собой просто очаг, для удобства поднятый над землей до уровня пояса, то ее конструкция может быть самой элементарной.

Простейшая печь-мангал

В наиболее простом варианте печь-мангал для дачи представляет собой временную конструкцию из кирпичей, которые даже не нужно скреплять раствором.

Вес у нее небольшой и для такой временной конструкции подойдет любая ровная горизонтальная площадка. Правда, легкий или влажный грунт не подойдет — в процессе пользования мангал может перекоситься и завалиться, а это нарушение, с точки зрения пожарной безопасности. Поскольку кирпичи укладываются насухо — щели между ними служат для притока воздуха и угли в жаровне тлеют достаточно долго без стороннего вмешательства.

Высоту ножек подбирают под свой рост, а поперечные размеры топки диктуются размерами имеющейся решетки, на которую укладывается мясо. В качестве основания очага выбирается любой негорючий прочный листовой материал.

Такие простейшие печи мангалы для дачи имеют очевидные недостатки — неэстетичный внешний вид и отсутствие защиты углей от ветра и дождя. Поэтому гораздо большей популярностью пользуются полузакрытые уличные печи для дачи, фото которых приводятся далее.

Уличные печи для дачи

Простая конструкция уличного барбекю с защитой от ветра и небольшим дымоходом имеет нижнюю полку для хранения дров.

Поскольку тлеющий уголь имеет относительно низкую температуру — кирпичную кладку можно класть не на глину, а на цементный раствор. Причем цементный раствор в данном случае предпочтительнее, поскольку глина со временем вымывается дождями и выкрашивается от зимних морозов.

Кладка маленькой печи для барбекю для дачи

Для постройки полочки и поддона очага в стенки вмуровываются стержни арматуры, поверх нее на цемент ложится кирпич. Арку выводят по заготовленному шаблону-подпорке. После застывания раствора шаблон убирают.

Дымоход может быть из бляхи или асбеста. Для барбекю нужна минимальная тяга, иначе уголь будет не тлеть, а все время воспламеняться. Поэтому дымоход должен быть низким и иметь навершие.

Уличная печь для дачи с дымоходом

Для большего удобства сбоку печи барбекю для дачи можно предусмотреть небольшой столик или небольшую полочку-подставку под посуду и продукты. А снизу, под очагом, предусмотреть место для хранения и подсушивания дров. Такая конструкция будет смотреться еще выигрышнее, если всю кирпичную кладку отделать снаружи декоративной плиткой или искусственным камнем.

Садовые печи для дачи с боковым столиком и полочкой

Сам очаг необязательно выкладывать из камня. Очень неплохой вариант представляет съемный железный поддон для угля. Кроме того, в нем можно развести большой огонь, подготовить угли, и потом аккуратно поставить на место очага. Уголь не дает сажи, поэтому внутренняя камера и очаг будут всегда иметь чистый и опрятный вид.

В специализированных магазинах или супермаркетах можно приобрести открытого типа готовые печи барбекю для дачи, выполненные из металла, которые могут использоваться в качестве такого поддона. Конструктивно они представляют стальную коробку без верха. Поэтому, решетку с продуктами можно укладывать прямо на стенки поддона.

Печь для улицы на даче с металлическим очагом

Если высоты стенок недостаточно — то сделать в стенках внутренней камеры несколько выступов или при постройке заложить несколько выступающих стержней на разной высоте. По мере выгорания угля решетку можно будет перемещать ниже, лучше контролируя процесс приготовления.

Уличная печь, как яркое украшение сада и место для отдыха

Не зря говорят, что нет предела народной фантазии. Красивая уличная печь для дачи легко превратиться в украшение места для отдыха возле дома. Так как, в отличие от отопительной печи, никаких сложных теплотехнических требований к такой постройке не предъявляется, и в кирпичной кладке отсутствуют дымоходные каналы — мастера могут реализовать любую свою фантазию.

Часто, барбекю на даче своими руками сделанное, представляет собой настоящий шедевр. Печку снабжают козырьком, декоративными решетками, придают ей яркую, запоминающуюся форму.

Печи на улице на даче фото

Строить уличные печи на даче можно не только из кирпича. Очень интересный и самобытный вариант печи получается из крупной речной гальки или природного камня. Каменная кладка также хорошо ложится на цементный раствор.

Строим барбекю на даче своими руками

Как и любая печь для улицы на даче должна покоиться на прочном основании. Для самых легких конструкций фундаментом могут служить бетонные столбики для ограды или виноградных шпалер. Для более массивных конструкций придется залить прочный фундамент с арматурой.

В любом случае фундамент должен быть достаточно прочным и удерживать вес всей конструкции и зимой и летом. Поэтому для массивных мангалов глубина его залегания должна превышать глубину границы промерзания. Как вариант, для мангалов среднего веса, подойдет забивной фундамент из свай, на которые на полметра выше земли, строго горизонтально монтируется железобетонная плита. И уже по этой плите выкладывается каменная кладка.

Красивая уличная печь на даче своими руками

Как уже упоминалось, барбекю — низкотемпературный прибор и цемент прекрасно выдерживает такую температуру. Поэтому нет никакой необходимости использовать для его постройки глиняный раствор. В крайнем случае, огнеупорным кирпичом можно выложить место очага. Но и в этом случае — светлый кирпич будет играть скорее эстетическую, чем практическую роль.

Подробную информацию о строительстве печи-барбекю, рекомендации по выбору материалов, а также схемы и порядовки кирпичной кладки вы найдете в нашем материале.

Итог

Постройка печи для барбекю для дачи вполне доступна любому человеку. Тот, кто не пожалеет на это своих сил и времени, получит замечательное место для отдыха вдали от городской суеты.

Барбекю из кирпича своими руками: чертежи + пошаговая инструкция

Загородные и дачные участки — отличное место для проведения праздников не только в летний период, но и даже зимой.

Готовое барбекю на даче

Когда собираются гости, их всегда хочется угостить чем-то вкусненьким и именно тем, что любят, наверное, все. Постройка барбекю своими руками не отберет у вас много лишнего времени, если воспринимать это как хобби. Вы вполне сможете сделать такую же прекрасную беседку с печью для барбекю, как на фото ниже, при этом сэкономите огромную кучу денег! Читайте внимательно и уделяйте внимание мелким деталям, именно они в конечном итоге определят внешний вид и функциональность вашего места для барбекю!

Печи-барбекю несложны в своей конструкции, поэтому даже неопытный каменщик сможет справиться с этим делом, если решено возвести ее прямо на открытом участке. Сложнее устроить ее на готовой веранде или прямо в доме, так как в этих случаях придется устраивать фундамент и проводить трубу через потолок, крышу или стену.

Но есть совсем простые варианты барбекю, которые даже не потребуют раствора и собираются за полчаса. Делают барбекю и из металлической бочки, газового баллона или из толстого листового металла. Каждый выбирает на свой вкус тот вариант, который его устроит в максимальной степени и наилучшим образом подойдет для дачного участка.

Как выбрать вариант барбекю

Чтобы определиться с тем, что вы хотите получить в результате, лучше всего для начала взять лист бумаги и карандаш и набросать рисунок печки-барбекю, такой, какой вы ее мысленно видите. Когда вы отобразите свое представление на бумаге, вам легче будет определиться с выбором, поискав наиболее подходящий проект в интернете вместе со схемой его постройки. Делая набросок, учтите следующие моменты:

  • Стиль, в котором вы хотите получить печь-барбекю. Он должен соответствовать ландшафтному дизайну участка, интерьеру веранды или зала, в котором вы хотите ее разместить.
  • Размер строения. Если печь будет достаточно массивной, соответственно, нужно будет устраивать надежный глубокий фундамент.
  • Постарайтесь сразу на наброске «вписать» барбекю в место будущей установки.
  • Нужно продумать также форму топки и дымохода, так как они играет важную роль в дизайне печи.
  • Сразу определитесь, будет ли над барбекю устроена крыша, как кровля должна выглядеть, какой  стиль и форму вы хотите получить.
  • Нужны ли дополнительные к печи-барбекю элементы: духовка, коптилка, варочная плита, вмурованный казан и другие приспособления.
  • Будет ли постройка облицовываться отделочными материалами, и как она должна в итоге выглядеть.
  • Важно продумать конструкцию каминной решетки, если она предусмотрена.
  • Будут ли расположены рядом разделочные столы, место для дров, проведена вода и устроена мойка, электрическое освещение.

Ответив на эти вопросы и отобразив свои задумки  на бумаге, будет гораздо проще определиться с моделью и увидеть ее на месте установки.

Высота и размеры элементов конструкции

Когда рисунок будет сделан, прямо на нем можно будет проставить размеры, которые будут удобны роста хозяев и помогут хорошо вписаться строению в общую композицию.

  • Первое, что нужно учесть — это высота расположения жаровни, варочной плиты, если она предусмотрена, а также поверхностей разделочных столов —  для того, чтобы удобно было делать заготовки и жарить барбекю или шашлык.
  • Важно рассчитать высоту устраиваемых полок и их количество. Полки должны быть сделаны также на удобной для хозяев высоте.
  • Далее нужно определиться с размером основания печи и сопутствующих построек. Эти параметры будут зависеть от размера участка, на котором вы планируете возведение барбекю.
  • Следующий размер, который нужно определить — это высота дымохода до потолка (при внутреннем расположении) и на каком уровне он должен менять свою форму в сторону сужения.
  • Еще один параметр, который должен быть рассчитан заранее, если барбекю устанавливается под готовой крышей — расположение дымохода таким образом, чтобы он не упирался в несущую балку крыши. Он должен быть расположен ровно между двумя балками.
  • Размеры фундамента печи должны превышать линейные размеры е основания на 15—20 см в каждую сторону.

Фундамент

  • Для постройки легкой печки, без дополнительных элементов, будет достаточно зацементированной площадки, и если она уже есть, например, в беседке или на участке, можно сразу приступать к кладке.
  • Если печь-барбекю устанавливается на неподготовленной площадке, т.е. «с нуля» на отведенном для нее участке земли, для постройки придется устраивать фундамент.

Примерная схема фундамента

  • Первое, что нужно сделать, начиная стройку фундамента — это разметить участок.
  • Следующее действие — это рытье котлована под основу печи. Он может быть не очень глубоким, так как постройка не настолько тяжелая, как отопительно-варочная печь. Глубина его может варьироваться от 20 до 40 см, в зависимости от почвы, на которую устанавливается строение.
  • Утрамбовав дно котлована, на нем устраивают песчаную подушку в 10—15 см толщиной. На нее засыпается небольшой слой щебня, высотой 8—10 см.
  • Опалубку нужно устанавливать таким образом, чтобы она поднималась над поверхностью почвы на 10—12 см.
  • Далее устанавливается армирование — на схеме хорошо видно, как правильно его сделать.
  • Последним этапом идет заливки бетонного раствора, с пропорцией песка и цемента 3:1.
  • Поверхность фундамента должна быть хорошо выровнена, от этого будет зависеть стройность стенок постройки.

Пошаговая постройка барбекю

Несложный вариант барбекю с легкой крышей

Это один из самых простых вариантов садового барбекю, его можно установить в беседке, под открытым небом и на террасе. В его строении нет хитрых сплетений внутренней конструкции, как в отопительных печах, где нужно соблюдать особую схему для долгого сохранения теплого воздуха внутри постройки.

Общая схема и первые ряды кладки

  • Первый ряд выкладывается без проемов, с соблюдением рисунка укладки кирпича.
  • Со второго по четвертый ряд кладка идет по схеме.
  • На выложенный четвертый ряд укладываются металлические полосы, так как два следующих ряда будет сплошными.
  • Далее три ряда кладутся по схеме, они формируют полки под топкой.

Продолжения порядовки — от седьмого ряда и выше

  • Над полками снова должны быть уложены металлические полосы, которые послужат основой для панели жаровни.
  • При выкладывании топки используется силикатный кирпич, так как он жаростоек и выдерживает высокие температуры. На схеме он показан более светлым цветом.

Так должна выглядеть топка

  • Строение топки на рисунке показано с тринадцатого по двадцать первый ряд.
  • На двадцать первом ряду укрепляется металлическая полоса, которая послужит опорой для передней стенки начинающегося дымохода.
  • Конструкция дымохода выкладывается особым образом, каждый ряд сдвигается вовнутрь конструкции на определенное расстояние, постепенно сужая ее до формы трубы.
  • Дымовая труба выкладывается той высоты, которая требуется. Если устроена крыша, то труба доводится до нее и проходит через проделанное отверстие наружу. Вокруг трубы устраивается гидроизоляция.
  • Сверху на трубу устанавливается зонтик из металла для того, чтобы внутрь не попадал дождь и грязь.

Такая модель доступна для возведения даже новичку, при условии, если работа будет производиться без спешки и аккуратно, с постоянным контролем ровности стен и соблюдением порядовой схемы. Будьте уверены, даже если вы все делаете своими руками, но очень тщательно проверяете — результат будет как у первоклассного мастера-печника!

Другие виды печки-барбекю

Есть более сложные варианты печей, к постройке которых нужно отнестись гораздо серьезнее, так как схема таких печей более замысловата, и требует присоединения нескольких частей печи к одному дымоходу, проведения воды и электричества.

Монументальная, продуманная до мелочей печь-барбекю

Например, такая модель, которая продумана во всех мелочах и отделана декоративным камнем, что придает всей композиции особый стиль, напоминающий замки средневековья.

Это основательная и массивная конструкция, которая не обойдется без устройства фундамента, так как без него почва просто просядет под ее весом.

Хорошо устроена вся зона, где не только печь будет в безопасности от погодных факторов, но и есть место для отдыхающих. Здесь можно поставить стол и даже удобные кресла, чтобы отдохнуть в тени, наслаждаясь волшебными запахами горящих дров и готовящихся деликатесов.

В конструкции предусмотрено место под запас топлива, проведена вода, что удобно при приготовлении пищи, когда часто необходимо помыть руки и посуду. Разделочные поверхности, выполненные из камня, легко моются и удобны для заготовок. Для посуды предусмотрены двухъярусные полки — на них можно хранить все необходимое весь летний период.

Хороший вариант для веранды или террасы

Эта печь-барбекю построена на террасе. Этим она и удобна, так как, открыв окно в кухню, можно получить доступ к воде и холодильнику, где хранятся продукты. Этот вариант печки сам по себе является декоративным элементом террасы, и дополняет общую обстановку своим присутствием. Конструкция компактная, но она устроена на деревянном полу, и поэтому для нее заранее был устроен фундамент. В целом, удачный вариант, находящийся в таком месте, где дождливая погода никогда не сможет помешать провести праздник.

Супер-облегченный вариант барбекю

Еще одна модель барбекю, совсем простая и не требующая больших усилий для своего возведения. Здесь понадобятся кирпичи, две плиты для средней полки и основной поверхности, на которой располагается жаровня для барбекю, а также задняя стенка, закрывающая жаровню. Эти все материалы понадобятся в том случае, если барбекю будет стационарно устроено в одном месте. Если же его изготовить из негорючих материалов и сделать не слишком тяжелым по весу, а затем имитировать на поверхности рисунок кирпичной кладки, то такой вариант можно будет установить в любом удобном месте дачного участка.

 

Такая печь не требует кладки на раствор

А вот совсем несложный вариант барбекю, который можно сложить за 15—30 минут, если иметь для него все необходимые материалы. Оно может иметь различную форму и если вам захочется, ее можно менять хоть каждый день. Для его устройства не понадобится скрепляющего материалы раствора, так как кирпичи просто складываются в определенном порядке.

Это «произведение» может сделать любой человек, причем барбекю может быть временным сооружением, а может быть устроено на постоянной основе.

Для постройки такого барбекю понадобится:

  • Кирпичи, примерно сто-сто двадцать штук.
  • Металлический поддон и решетка одинакового размера, он и определит размер всего строения по площади.
  • Для кладки можно подготовить фундамент, и для него необязательно делать глубокий котлован, так как строение не очень массивное, однако армирование никогда не будет лишним. Но, в принципе, такую печь временного типа можно быстро соорудить и на утрамбованном участке земли.
  • На готовом фундаменте кирпич выкладывается с зазорами. Понадобится выложить четыре — пять рядов такой кладки. Этот процесс отлично отображен на представленном выше рисунке.
  • Далее на кирпичи укладывается металлический поддон, на котором будут гореть угли, поэтому он должен быть изготовлен из толстого металла, толщиной не менее 3 мм.
  • Потом идут еще два ряда кирпичей, также с зазорами между ними, для поступления кислорода к углям, чтобы они хорошо и равномерно горели.
  • Сверху этих двух рядов укладывается решетка, на которой и будут жариться различные деликатесные блюда.
  • Сверху решетки делают кладку еще двух кирпичных рядов. Кирпичи в них укладываются насколько можно плотнее друг к другу, они будут служить для жарящихся продуктов защитой от ветра.
  • При желании такую печь можно сделать из заранее подготовленного кирпича или камня определенной формы.

Самая простая печь-барбекю своими руками за 15 минут — видеоурок для новичка


Эта модель — именно тот вариант, про который можно сказать, что его можно сделать быстро и без больших затрат.

Лучшая запеченная курица барбекю (легко + вкусно!)

Запеченная курица барбекю — лучший способ наслаждаться курицей барбекю круглый год! Мы используем всего 2 ингредиента и усовершенствовали наш метод выпечки, так что курица всегда получается сочной с лучшей сладкой и липкой глазурью!

Нам нравится подавать эту запеченную курицу барбекю с нашим греческим лимонным картофелем (запеченным одновременно с курицей) и стручковой фасолью с чесноком.

5 причин, по которым вы полюбите запеченную курицу барбекю

  1. Толстый слой липкой карамелизованной глазури приятно лизать пальцы.
  2. Под этой глазурью вы погрузитесь в нежную сочную курицу.
  3. Это невероятно простой рецепт, который практически готовится сам. Поместите его в духовку, переверните один раз, и после быстрого обжаривания все готово!
  4. Вы можете использовать наш любимый соус BBQ для курицы или бутылку соуса BBQ в холодильнике.
  5. Мы упоминали, что это сладко и до смешного вкусно?

Как запечь курицу BBQ

Этот рецепт настолько прост в приготовлении, что это один из наших основных рецептов, когда мы не хотим готовить.Вот что делать:

  1. Полейте курицу соусом для барбекю и дайте ей мариноваться, пока духовка нагревается.
  2. Положите курицу на противень кожей вниз.
  3. Через 25 минут переверните курицу и полейте соусом барбекю.
  4. Еще через 25 минут вы еще раз намарите его перед быстрым поджариванием.

Вот и все! Курица, запеченная на гриле, за 4 простых шага!

Полный рецепт на карте рецептов ниже.

Какая часть курицы лучше всего подходит для этого рецепта?

Куриные бедра! В частности, куриные бедра с косточкой и кожей на коже сделают вас нежным, сочным цыпленком с восхитительно липкой глазурью.Палочки тоже подойдут.

Куриные бедра без костей готовятся очень быстро, поэтому при их использовании соус барбекю не будет сильно карамелизироваться. Они будут хорошими, но не такими хорошими.

Избегайте использования куриных грудок, за исключением крайних случаев. Они имеют тенденцию сохнуть при длительном запекании в духовке И выделяют много жидкости, поэтому соус барбекю становится водянистым, а не густым и липким.

Куриные бедра с костями и кожей лучше всего!

Какой соус для барбекю лучше всего?

Мы любим, любим, любим наш соус барбекю для курицы.Он сладкий и острый с оттенком дыма. Его также быстро приготовить и легко сделать без сахара-рафинада.

Но любой соус барбекю подойдет. Вы можете использовать то, что у вас есть в холодильнике, или купить свою любимую бутылку. Sweet Baby Ray’s — популярный выбор для покупного соуса для барбекю!

Зачем варить курицу в соусе

В большинстве рецептов приготовления запеченной курицы на гриле сначала нужно запечь курицу, а в конце добавить соус. Но при тестировании рецептов мы нашли способ получше.

Если запекать курицу в соусе барбекю все время, соус загустеет и станет очень липким.

И не беспокойтесь о хрустящей корочке. Даже если вы поливаете кожу соусом барбекю только в последнюю минуту, он все равно не будет более хрустящим, чем при использовании нашего метода.

Но если позволить курице все время готовиться в соусе, соус станет красивым, густым и удивительно вкусным.

Можно ли приготовить этот рецепт на гриле?

Лучше всего готовить этот рецепт в духовке, так как соус барбекю пригорит, если вы попытаетесь приготовить этот рецепт на гриле.Если вы хотите разжечь барбекю, попробуйте этот рецепт курицы барбекю по-корейски.

Что подавать с запеченной в духовке курицей барбекю

Простые гарниры лучше всего подходят к курице барбекю, так как этот рецепт станет звездой шоу. Вот несколько наших любимых:

Вегетарианские стороны:

Крахмалистые стороны:

Популярные рецепты с курицей BBQ

Запеченная курица BBQ

Урожайность: 8 куриных бедер

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 55 минут

Общее время: 1 час 5 минут

Запеченная курица барбекю — лучший способ наслаждаться курицей барбекю круглый год! Мы используем всего 2 ингредиента и усовершенствовали наш метод выпечки, так что курица всегда получается сочной с лучшей сладкой и липкой глазурью!

  • 8 куриных бедер с кожей на костях
  • ¾ чашки соуса BBQ, разделенного на части (см. Примечания)
Даже если вы не поклонник куриной кожи, натрите кожу соусом для барбекю и оставьте его включенным, пока готовите курицу.Перед тем, как запечь курицу, вы можете снять кожицу и натереть мясо непосредственно. Это поможет сохранить курицу нежной и сочной. Нам нравится использовать в этом рецепте наш соус барбекю для курицы!

Порция: 1 куриное бедро, калорийность: 363 ккал, углеводы: 11 г, белок: 24 г, жиры: 24 г, насыщенные жиры: 6 г, полиненасыщенные жиры: 5 г, мононенасыщенные жиры: 10 г, трансжиры: 1 г, холестерин: 142 мг, натрий: 387 мг. , Калий: 358 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 9 г, Витамин A: 173 МЕ, Витамин C: 1 мг, Кальций: 20 мг, Железо: 1 мг

Если вам нравится этот рецепт так же, как и нам, обязательно оставьте отзыв или поделитесь им в Instagram и отметьте @TheEndlessMeal.

Amazon.com: Исключительно термостойкие перчатки для барбекю — перчатки с изоляцией и силиконовой подкладкой из арамидного волокна премиум-класса для приготовления пищи, гриля, жарки и выпечки

Я ждал несколько месяцев, прежде чем дать свой отзыв! Я очень счастлив с этими перчатками для духовки Grill Heat Aid. Вы можете сжимать свои формы для выпечки, и мне нравится, что они длинные, поэтому вы не можете обжечь руки. Перчатки функционируют так, как рекламируется — удобны для рук, а тот факт, что они двусторонние (то есть подходят для любой руки), является плюсом.Эти перчатки — лучший выбор! Обожаю хлопковую подкладку! Я ненавижу полиэстер.

Возьмите эти перчатки, потому что эта цена — воровство! Пекаю уже 50 лет, а рукавицы бесполезны! Пройдено через кучу печных перчаток! Эти перчатки просто потрясающие! Если я не обожгусь, готовя еду, значит, меня не было на кухне! Угадай, что? Совершенно не бывает с этими чудесными перчатками! И они такие удобные и удобные!

Я использовал перчатки для перемещения своей голландской духовки после предварительного нагрева до 500 F.

Я могу перемещать угли и дрова в моем гриле Weber, и даже на самых горячих решетках в моем газовом гриле и домашней духовке.

Так легко надевать и снимать, и отлично работает.

Легко стирать, просто брось в стиральную машину!

Также используется с моим Big Green Egg, который мы готовим несколько раз в неделю, и перчатки выдерживают температуру 600 F +, как указано в рекламе. И они намного лучше подходят по форме, чем большинство рукавиц, что упрощает / безопаснее в обращении.

Продавцы SMM Group тоже молодцы.Они связались с нами дважды … один раз, чтобы поблагодарить за заказ, и еще раз, чтобы узнать, остались ли мы довольны. Разве не было бы хорошо, если бы каждый продукт работал так, как рекламируется, и если бы каждый продавец присылал благодарность и комментарии? Да! Приятно иметь компанию, которая действительно заботится о своих продуктах. Я буду рекомендовать эти перчатки всем своим друзьям, они действительно оправдывают ожидания. Я не могу себе представить, чтобы перчатки Oven получали какие-либо отзывы, кроме отличных. Если люди попробуют их, они им понравятся, и они станут от них зависеть.

Теперь нужна пара для кемпинга…

Лучший рецепт куриного барбекю, запеченного в духовке

Все мы любим хорошие рецепты приготовления на гриле, особенно курицу на гриле, но не у всех есть гриль, и иногда мы просто не хотим стоять на улице (ты меня чувствуешь?). К счастью, этот запеченный в духовке цыпленок барбекю так же прекрасен и не высыхает с этим красивым слоем соуса сверху. Это идеальный ужин в любую погоду! Цыпленок с косточкой и кожей на коже придает дополнительный аромат этому несложному блюду из курицы.Обычно для приготовления косточки требуется больше времени, и мы считаем, что оно того стоит. Если у вас есть только бескостная кожа, она все равно работает! Помните, что время приготовления может быть меньше, поэтому следите за ним, чтобы курица не переварилась и не высохла.

По этому рецепту лук работает вдвойне. После обжарки они очень вкусные, но они также добавляют дополнительную влажность сковороде, предотвращают подгорание соуса и не дают курице высохнуть. Нам нравится этот домашний соус для барбекю, потому что его довольно легко приготовить, но если у вас очень мало времени, возьмите свою любимую бутылку соуса и назовите его хорошим!

Пробовали рецепт? Дайте нам знать в комментариях и не забудьте поставить оценку!

Примечание редактора: введение к этому рецепту было обновлено 21 апреля 2021 года, чтобы включить дополнительную информацию о блюде.

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 8 порции

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 2 часы 5 минут

Для соуса барбекю

1/4 c.

яблочный уксус

1 ст.

Вустерширский соус

Для курицы

3 фунт.

Куриные бедра, голени и грудка с костью и кожей

2

крупный лук, нарезанный тонкими ломтиками

1 ст.

Оливковое масло первого холодного отжима

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Приготовьте соус для барбекю: в большой миске смешайте кетчуп, коричневый сахар, воду, яблочный уксус, вустерширский соус, патоку и специи. Оставьте 1 чашку соуса на потом.Добавьте курицу в оставшийся соус для барбекю. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок от 1 часа до ночи.
  2. Приготовление курицы: разогрейте духовку до 425 ° и застелите большой противень фольгой. Выложите лук на противень, сбрызните маслом и перемешайте, чтобы он покрылся слоем. Положите курицу поверх лука кожей вверх и запекайте до золотистого цвета и внутренней температуры 165 °, 30-40 минут.
  3. Разогрейте духовку. Смажьте курицу сохраненным соусом барбекю с обеих сторон и жарьте, пока кожа не станет хрустящей, а соус не загустеет, 5 минут.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Макинзе Гор Младший редактор кулинарии Макинзе — помощник редактора кулинарии на Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Запеченная в духовке курица BBQ — легко, с нуля!

Запеченная курица-барбекю — вот как я готовлю курицу-барбекю в духовке, когда я хочу утолить свою тягу к липкой, сочной курице, но не хочу разжигать барбекю. В этом рецепте используется мой домашний соус для барбекю быстрого приготовления — невероятно подходящий для чего-то такого простого!

Это быстрый и легкий ужин на одной сковороде. Подготовка за 5 минут , сброс и выпекание!

Цыпленок барбекю, запеченный в духовке

Раньше у этого рецепта было самое общее название — «Запеченная курица с липучкой». Никто никогда не понимал, что это было на самом деле, поэтому мне пришлось это описать. «Он сладкий, пикантный, и в нем есть потрясающая глазурь !», — оживленно говорил я своим друзьям, пытаясь убедить их, что у есть , чтобы попробовать.

(Ну, ну, что вы знаете? Убеждать людей, что у них есть , попробовать рецепт — вот чем я сейчас занимаюсь на полную ставку! 😂)

Только когда я запустил этот веб-сайт и начал должным образом каталогизировать свои рецепты, меня осенило, что этот соус на самом деле является просто упрощенной версией соуса для барбекю, полноразмерные итерации которого вы видите в таких рецептах, как свиные ребрышки барбекю, Говяжьи ребрышки и тушеная свинина BBQ.

Половина ингредиентов обеспечивает 90% аромата.

Я возьму это на обед в середине недели!

↑↑↑ PS Вид с близкого расстояния, чтобы вы могли видеть КЛЕЙКУ снаружи и СОКУ внутри!


Что вам понадобится для запеченной курицы BBQ

Вот что вам нужно. Я не использую — да и не нуждаюсь — в растирании для этого рецепта, потому что курица готовит в соусе барбекю , поэтому он впитывает много аромата. Вы увидите шаги процесса ниже!

Лучшие куриные вырезки для барбекю Цыпленок, приготовленный в духовке — используйте кости и кожу на куриных кусках, таких как бедра (на фото и видео), ножки и крылья.Кость в груди / Мэриленд также подойдет.

Нам нужна кожа, чтобы получить действительно красивую глазурь, и кусочки кости, чтобы их можно было запекать в течение 50 минут, чтобы они впитали аромат соуса для барбекю, не высыхая.


Как приготовить запеченную курицу BBQ в духовке

А вот как это сделать. Видеть? Дамп-и-выпекай!

Ладно Ладно, я немного упростил. На самом деле это Dump -> Bake -> Baste -> Broil. 3-х минутное жарение — вот как мы получаем действительно красиво карамелизирующую поверхность!

Эта запеченная в духовке курица барбекю специально приготовлена ​​с соусом для барбекю, разбавленным водой так:

  1. не просохнет в духовке; и

  2. , чтобы получилось достаточно соуса, чтобы курица впитала аромат во время запекания.Мы запекаем курицу в перевернутом виде для первой половины, а затем переворачиваем ее для второй половинки, чтобы обе стороны ощутили преимущество аромата. Вот почему нам не нужно тереть в этом рецепте.

И вам понравится соус для барбекю, который вы получите в форме для выпечки! Все соки из курицы смешиваются, когда вы ее запекаете, так что в итоге вы получаете соус для барбекю мирового класса, в основе которого лежит превосходный домашний куриный бульон!

Что подавать с запеченной курицей барбекю

В духе всех вещей, связанных с барбекю, я собираюсь предложить классические блюда для барбекю вне дома — а также несколько более легких альтернатив на тот случай, если вы считаете свои калории!

Несмотря на то, что мы предложили все эти стороны, на самом деле он изображен выше с этим салатом из зеленой фасоли 😂. — Наги х


Посмотрите, как это сделать

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Курица BBQ, запеченная в духовке — с быстрым домашним соусом барбекю

Автор: Nagi | Рецепт Олово ест

Подготовка: 10 мин.

Готовка: 50 минут

Всего: 1 час

Ужин

Западный

Порций5 — 6 человек

Коснитесь или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт видео выше. Вот как я готовлю курицу-барбекю в духовке, когда мне хочется липкой курицы, но я не хочу разжигать барбекю! Курица, приготовленная с быстрым домашним соусом барбекю, тушится в соусе, который придает особый вкус куриному соку. Сказочная липкая глазурь, сочная внутри!

Инструкции

  • Разогрейте духовку с до 200 ° C / 390 ° F.

  • Соус: Смешайте все ингредиенты соуса в керамической / стеклянной форме для запекания (примечание 3), затем смешайте с водой.

  • Добавьте курицу и переверните, чтобы покрыть. Положите курицу кожицей вниз .

  • Выпекайте 20 минут. Вынуть из духовки, перевернуть курицу, полить соусом.

  • Выпекать еще 30 минут, затем вынуть и полить соусом.

  • Снимите жир (необязательно): Наклоните кастрюлю и ложку или слейте лишний жир.

  • Жаровня / гриль — Переключитесь на жаркое / гриль на высокой скорости.Обильно полейте курицу ложкой соуса, затем поместите под гриль / жаровню на 2–3 минуты, чтобы курица стала карамелизированной, а соус загустел. Не уходите — это может произойти быстро!

  • Подавайте курицу, украшенную петрушкой или зеленым луком, если используете. Изображено в посте с картофельным пюре и салатом из зеленой фасоли (без фета).
Классические гарниры для курицы барбекю

Примечания к рецепту: 1. Подливы для соуса:
  • Кетчуп с томатным соусом (то есть томатный соус из Австралии и Великобритании, а не то, что в США называют «томатным соусом»)
  • Уксус яблочный — можно добавить к белому вину, хересу или шампанскому уксусу, ИЛИ 2 столовые ложки нормального белого уксуса
  • Луковый порошок — мелко измельченный зубчик чеснока или 1 зубчик чеснока
2.Цыпленок — Этот рецепт лучше всего готовить из кусочков курицы на костях и на коже — бедра, голеней и крыльев. Грудка / бедра без костей — не будет такого же результата, потому что при более длительной выпечке в соус добавляется куриный сок. Но это может быть сделано! Вот как:
  • Смесь соусов БЕЗ воды
  • Используйте грудку 1 кг / 2 фунта или бедра без костей
  • Следуйте инструкциям по приготовлению в этом рецепте — запеченные куриные бедра в липкой форме. т.е. покрыть 2/3 соусом, выпекать на сильном огне, полить оставшимся соусом и жарить / готовить на гриле.
3. СОВЕТЫ: ​​
  • Кастрюля — для очистки потребуется легкая чистка! Так что либо используйте стеклянный / керамический ИЛИ металлический противень, выстланный фольгой, затем пергамент / бумагу для выпечки.
  • Толщина соуса в конце зависит от многих факторов, например, насколько плотно курица лежит в форме для запекания, насколько она сочная / жирная, точность приготовления в духовке. Но очень легко настроить — слишком толстый, добавить немного воды, слишком тонкий, вернуть только сковороду в духовку на минуту или две (загустевает очень быстро)
4.Рецепт соуса для барбекю «» адаптирован на основе этого рецепта Neely’s из Food Network. 5. Питание на порцию, при условии, что 3 столовые ложки лишнего жира удалены и весь соус использован.

Информация о питании:

Порция: 256 г Калорий: 392 ккал (20%) Углеводы: 24 г (8%) Белки: 33 г (66%) Жиры: 17 г (26%) Насыщенные жиры: 5 г (31%) Холестерин: 168 мг (56%) ) Натрий: 655 мг (28%) Калий: 608 мг (17%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 20 г (22%) Витамин A: 330 МЕ (7%) Витамин C: 3 мг (4%) Кальций: 42 мг (4%) %) Железо: 2 мг (11%)

Ключевые слова: запеченная курица барбекю, курица барбекю, курица барбекю в духовке, легкий рецепт соуса барбекю

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Первоначально опубликовано в октябре 2016 года. Учитывая столь необходимые обновления, добавлены новые фотографии и новое видео, а также обновлена ​​информация о Life of Dozer!

Срок службы бульдозера

Когда мой брат вывел Дозера на прогулку. Вот почему я научил Дозера НЕ давать слюнявых поцелуев !!! 🤢

И с даты первоначальной публикации:

Бросился внутрь, когда он услышал / понюхал / его шестое чувство подсказало ему, что есть ЕДА, готовая для фотографирования.

Рецепт говяжьей грудинки BBQ в духовке

Говяжья грудинка BBQ в духовке нежная, сочная и дымчатая. Оно такое же нежное, как мясо, приготовленное на улице в коптильне, но по этому рецепту тушится в духовке.

Если вы пробовали наш рецепт Говяжья грудинка медленного приготовления , то вам понравится эта версия в духовке, в которой получается сочное, тающее во рту мясо. Это простой рецепт, который идеально подходит для семейных ужинов.

БРИСКЕТ ИЗ ГОВЯДИНЫ ШАРБЕКЕТ

Когда вы думаете о техасском барбекю, говяжья грудинка, вероятно, является одним из первых блюд, которые приходят на ум.Конечно, есть и другие классические блюда, такие как Pulled Pork , но копченую грудинку по-техасски сложно превзойти. Этот рецепт наверняка станет популярным блюдом, потому что в нем есть весь этот дымный аромат барбекю, но вы можете приготовить говяжью грудинку прямо в собственной духовке.

Если вы беспокоитесь, что при приготовлении грудинки в духовке получится сухое, жесткое мясо, то в этом рецепте это совсем не так. Хотя грудинка может быть жесткой, если она не приготовлена ​​должным образом, этот рецепт духовки готовит мясо красиво и медленно, поэтому у него будет достаточно времени, чтобы впитать аромат и влажность соуса барбекю вокруг него.

Общее время на приготовление этого рецепта составляет более 4 часов, но практически все это время без вмешательства пользователя, пока мясо готовится в духовке. Фактически, все, что вам действительно нужно сделать, это взбить соус для барбекю, полить им мясо и поставить в духовку. Вам понравится, как насыщенный аромат барбекю наполняет ваш дом, пока Brisket барбекю готовится в течение следующих нескольких часов. К тому времени, как это будет сделано, у вас изо рта будут слезиться одни только восхитительные запахи.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ БАРБЕКЮ

Куриные крылышки BBQ
Цыпленок BBQ
Easy Tri-Tip (духовка или барбекю)
Бутерброды с говядиной BBQ в медленноварке

КАК СДЕЛАТЬ БРИСКЕТ ИЗ ГОВЯДИНЫ ДЛЯ БАРБЕКЮ

  • Подготовка: Разогрейте духовку до 300 градусов.
  • Соус: Добавьте воду, соус барбекю и соевый соус в большую миску и взбейте соус барбекю.
  • Выпечка: Выложите грудинку на большую форму для запекания и полейте грудинку только что приготовленным соусом барбекю. Плотно накройте форму для запекания алюминиевой фольгой. Оберните грудинку фольгой, чтобы не допустить попадания влаги и сохранить говядину красивой и нежной. Варить мясо медленно при 300 градусах 4 часа. Помните, что согласно USDA внутренняя температура говядины должна быть не менее 145 градусов, чтобы ее можно было есть безопасно.
  • Порция: Вынуть грудинку из духовки. Снимите фольгу, но будьте осторожны, так как будет горячий пар. Дайте грудинке постоять 10 минут. Разрежьте грудинку пополам, а затем нарежьте мелкими кусочками ровно напротив волокон.

Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов

Адрес электронной почтыЗарегистрируйтесь сейчас

ВАРИАНТЫ БРИСКЕТА ИЗ ГОВЯДИНЫ ДЛЯ ПЕЧИ

  • Соус: Чтобы поэкспериментировать с ароматом соуса для барбекю, вы можете попробовать добавить немного Вустерширского соуса, горчицы и красного винного уксуса.
  • Сладкий: Для немного сладости во вкусе BBQ, смешайте с коричневым сахаром или кленовым сиропом с соусом BBQ. Вы также можете использовать патоку для более глубокого и сладкого соуса.
  • Пряный: Чтобы добавить рецепту немного тепла, попробуйте добавить несколько капель острого перечного соуса. Отрегулируйте количество добавляемого острого соуса по своему вкусу.
  • Надстройки: В этом рецепте грудинки из духовки вы можете попробовать множество других приправ и смесей.Попробуйте нарезать 2 желтых луковицы и посыпать ими грудинку во время запекания. Некоторые приправы, которые можно добавить, — это перец, черный перец, кайенский перец, порошок чили, тмин или гвоздика.

ЧТО ПОДАТЬ БРИСКЕТ ИЗ ГОВЯДИНЫ ДЛЯ ШАРБЕКЕТА

Popeye’s Cole Slaw (Copycat)
Южные запеченные бобы
KFC Mac and Cheese (Copycat)
Кукурузный пудинг

КАК ХРАНИТЬ БРИСКЕТ ИЗ ГОВЯДИНЫ BBQ

  • Порция: Не оставляйте говяжью грудинку BBQ в духовке при комнатной температуре более чем на 2 часа.
  • Хранение: После того, как грудинка остынет, можно хранить ее в холодильнике в течение 3-4 дней. Плотно заверните мясо в полиэтиленовую пленку, алюминиевую фольгу или храните в герметичном контейнере.
  • Заморозка: Может храниться в морозильной камере до 3 месяцев. Дайте ему оттаять на ночь, прежде чем снова разогреть грудинку в духовке и подавать на стол.

Прикрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

Прикрепите рецепт
  • Разогрейте духовку до 300 градусов.

  • Смешайте воду, соус барбекю и соевый соус в большой миске.

  • Поместите грудинку в большую форму для запекания, затем полейте грудинку смесью соуса барбекю.

  • Плотно накройте форму для запекания алюминиевой фольгой и готовьте в духовке в течение 4 часов.

  • Выньте грудинку из духовки, осторожно снимите фольгу, чтобы вышел пар, затем оставьте на 10 минут перед нарезкой.

калорий: 322 ккал | Углеводы: 9 г | Белки: 38 г | Жиры: 14 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 112 мг | Натрий: 689 мг | Калий: 661 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 48 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 17 мг | Железо: 4 мг

Ключевое слово: Говяжья грудинка BBQ в духовке

Жареные в духовке куриные крылышки с соусом для барбекю из медовой патоки.

Жареные в духовке куриные крылышки с соусом для барбекю из медовой мелассы. Эти красиво приправленные жареные в духовке куриные крылышки получаются такими хрустящими, даже если их даже не было рядом с заполненной маслом сковороде или фритюрницей.

Жареные в духовке куриные крылышки с соусом для барбекю из медовой мелассы.

С приближением Суперкубка эти популярные жареные в духовке куриные крылышки почти наверняка присутствуют во многих меню игровых дней наших подписчиков.

Вот моя последняя версия хрустящих крылышек. Они могут сэкономить немного жировых калорий, но их также удобнее подавать в течение дня.

Я часто делаю их на пару часов раньше времени и просто нагреваю на решетке. Когда пришло время подавать, решетка проходит над противнем при температуре около 375 градусов по Фаренгейту в течение 10 минут или около того.

Свежие куриные крылышки всегда будут сочнее замороженных, но в этом рецепте подойдет любой вариант.

Соус BBQ для жареных в духовке куриных крылышек

Иногда я нахожу соусы для барбекю на основе патоки слишком сильно ароматными. В этом рецепте также используется мед.Это необходимо для сохранения сладости соуса и смягчения вкуса патоки.

В соусе для барбекю можно использовать «легкую» или «модную» патоку.

Патока в этом рецепте также должна быть обозначена как «легкая» или «необычная». Многие люди считают, что более темная патока, такая как меласса, слишком сильно приправлена ​​для этой цели.

Крылышки, запеченные в духовке с соусом для барбекю из медовой мелассы

Если вы, как и я, большой поклонник отличных рецептов куриных крылышек, обязательно ознакомьтесь с этой восхитительной коллекцией из 20 фантастических рецептов куриных крылышек .

Первоначально опубликовано в январе 2014 г.

Нравится рецепт жареных куриных крылышек в духовке?

В этой коллекции вы найдете еще 20 наших фантастических рецептов крылышек , а также множество других идей еды для вечеринок здесь, .

Легко быть в курсе последних идей домашней кухни и выпечки от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .

Плюс, вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от декадентских десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни.

Крылышки, запеченные в духовке с соусом для барбекю из медовой мелассы

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным обедам и десертам!


Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Посетите мой Amazon Store , чтобы получить мои любимые кухонные гаджеты и бытовую технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 20 минут

Жареные в духовке куриные крылышки с соусом для барбекю из медовой мелассы — Эти красиво приправленные жареные в духовке куриные крылышки настолько хрустящие, что их даже не было рядом с заполненной маслом сковороде или фритюрницей.

Состав

  • 3 фунта куриных крылышек
  • 2 яйца
  • 4 столовые ложки молока
Для земснаряда
  • 2 стакана муки
  • 1 чайная ложка тертого мускатного ореха
  • ½ чайной ложки кайенского перца
  • 2 ч.л. соли
  • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
  • 1 столовая ложка сухого орегано
  • 1 чайная ложка сухого тимьяна
  • 1 столовая ложка имбиря в порошке
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
Для соуса барбекю из медовой патоки
  • 2 зубчика мелко измельченного чеснока
  • 1¾ чашки томатного соуса без добавок
  • 4 столовые ложки яблочного уксуса
  • ⅓ чашка модной патоки
  • ½ стакана меда
  • 1 чайная ложка молотого имбиря
  • 1 ч.л. порошка чипотле
  • 1 столовая ложка молотых семян фенхеля
  • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
  • 1 столовая ложка молотого сухого орегано
  • ½ чайной ложки кошерной соли

Инструкции

  1. Вымойте куриные крылышки и обсушите бумажными полотенцами.Отрежьте кончики и разрежьте крылышки на 2 части.
  2. Взбейте яйца и молоко и отставьте в сторону.
  3. Смешайте все ингредиенты, входящие в состав земснаряда. Чтобы убедиться, что они хорошо перемешаны, вы можете использовать кухонный комбайн, если хотите.
  4. Окуните каждое крыло в муку, затем в мытье для яиц и снова снова в муку. Плотно вдавите каждое крыло в земснаряд, чтобы получить хороший контакт, затем аккуратно стряхните излишки.
  5. Выложить на слегка смазанный маслом противень и слегка сбрызнуть или сбрызнуть вершину небольшим количеством масла канолы.Не переполняйте кастрюлю. Оставьте небольшое пространство между каждым крылышком.
  6. Выпекайте при температуре 375 градусов по Фаренгейту от 45 до 60 минут, в зависимости от размера крыльев. По истечении половины времени приготовления переверните крылышки. Подавать с соусом для барбекю из медовой патоки.
Для приготовления соуса барбекю
  1. Просто добавьте все ингредиенты в небольшую кастрюлю и тушите на среднем медленном огне. Время от времени помешивайте соус и тушите 20–30 минут или пока соус не загустеет до консистенции кетчупа.

Информация о питании
Урожайность
6
Размер порции
Крылышки 1/2 фунта
Сумма на порцию Калорий 1010 Всего жиров 57 г Насыщенные жиры 20 г Транс-жиры 1 г Ненасыщенные жиры 32 г Холестерин 217 мг Натрий 1850 мг Углеводы 83 г Волокна 4 г Сахар 40 г Белки 43 г

Предоставленная информация о пищевой ценности автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки. Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых нельзя использовать все ингредиенты полностью, например, с покрытием на мясе, соусами или заправками, например, калорийность и питательная ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

Понравился рецепт?

Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас. Они будут вам благодарны.

Хрустящий запеченный тофу барбекю — Нора Кук

Хрустящее запеченное барбекю в южном стиле Тофу легко приготовить, он вызывает привыкание и идеально подходит для тарелок, бутербродов, гамбургеров и многого другого!

Я, честно говоря, не знаю, как много лет делюсь рецептами, но все же у меня нет рецепта тофу для барбекю на моем сайте! Когда я стал веганом более 10 лет назад, я постоянно готовил рецепт тофу BBQ из одной из моих самых первых веганских кулинарных книг («Веганомикон» удивительных Исы Чандры Московиц и Терри Хоуп Ромеро).Думаю, это был первый способ поесть тофу.

Теперь, когда я годами готовлю с тофу, я узнал, как каждый раз делать его невероятно вкусным. Поверьте, у меня на кухне было много бутербродов с тофу!

Этот тофу барбекю хрустящий снаружи, немного тусклый, но нежный внутри. В духовке он становится идеально хрустящим, поэтому жарение на сковороде не требуется. Я считаю, что приготовить тофу намного проще, чем его жарить, особенно потому, что у меня большая семья, и я готовлю много за один раз.

Изображенный выше в чаше южной души с крупой веганского сыра и зеленью капусты. Скоро появятся рецепты для каждого из них! Лучшая чаша в моей жизни, прямо здесь.

Как это сделать

Сначала нажмите на тофу. Недавно я купил пресс для тофу, который очень рекомендую, но вы также можете просто обернуть тофу бумажными полотенцами и положить на него что-нибудь тяжелое, например, чугунную сковороду. Достаточно минут 30.

Затем нарежьте тофу треугольниками или кубиками и поместите в большой пакет с застежкой-молнией, добавьте немного оливкового масла, кукурузного крахмала и соли.Закройте пакет и осторожно встряхните, чтобы покрыть тофу. (Вы также можете сделать это в большой миске.)

Выложите на слегка смазанный маслом противень и запекайте 20 минут при температуре 400 градусов по Фаренгейту до золотистого цвета.

Добавьте свой любимый соус барбекю и перемешайте, чтобы покрыть кусочки тофу соусом, и запекайте еще 10 минут. Вот и все! Хрустящий, ароматный и вкусный тофу барбекю готов к употреблению.

Предложения по обслуживанию

  • Сделайте Чашу души ! Он отлично сочетается с крупой и зеленью.
  • Подавать с картофельным пюре и тушеной зеленой фасолью или брюссельской капустой.
  • Положите это в бутерброд с веганским майонезом и салатом.
  • Приготовьте BBQ Tofu Burger , добавив веганский майонез и салат из капусты.

Другие веганские рецепты барбекю

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

  • Нажмите на тофу, обернув блоки бумажными полотенцами или чистым кухонным полотенцем. Поместите тарелку или сковороду на завернутый тофу и положите поверх него что-нибудь тяжелое (например, чугунную сковороду).Дайте тофу отжаться примерно 30 минут.

  • Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и смажьте большой противень.

  • Нарежьте тофу поперек на кусочки размером 1/2 дюйма, затем нарежьте каждый кусок по диагонали на 2 треугольника. Вы также можете просто нарезать тофу кубиками или прямоугольниками.

  • Положите кусочки тофу в большой пакет с застежкой-молнией (я стираю и использую их повторно). Теперь добавьте оливковое масло, кукурузный крахмал и соль, закройте пакет и очень осторожно встряхните, чтобы покрыть тофу.

  • Выложить на подготовленный противень и выпекать 20 минут до золотистого цвета. Достаньте на короткое время из духовки и залейте соусом барбекю, немного перемешайте, чтобы соус барбекю покрыл кусочки тофу, и запекайте еще 10 минут.

  • Достаньте из духовки и сразу подавайте. Его можно хранить в холодильнике 3-5 дней, но он плохо замораживается. Вы можете разогреть его в микроволновой печи, фритюрнице, духовке или плите.

  1. Вкус тофу во многом зависит от того, какой соус барбекю вы используете. , поэтому обязательно используйте тот, который вам нравится! Я использовал соус в стиле Канзас-Сити.Для другого вкуса используйте острый корейский соус барбекю. Вы также можете приготовить свой собственный здесь: Быстрый и легкий веганский соус для барбекю.
  2. На фото выше изображена миска с тофу, веганской крупой и зеленью. Эти рецепты появятся в ближайшие дни, так что следите за обновлениями!
  3. Дополнительные идеи для приготовления барбекю тофу: Вместе с картофельным пюре и стручковой фасолью, в запеченном сладком картофеле, в бутерброде / бургере или в упаковке.

Порция: 1 порция, Калории: 245 ккал, углеводы: 25 г, белки: 12 г, жиры: 11 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 689 мг, калий: 111 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 16 г, витамин A: 107 МЕ, витамин C: 1 мг, кальций: 181 мг, железо: 2 мг

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *